ししゃもフライ ひょう 一口 9 小 1 2 年 1 ぴきその他 2 ひき ほうれんそうのごまあえ さつまじる まめもやしのナムル みかん ジャツアンドウフ 中のみこざかなつくだに もいなりのふくめに えだまめ おでん ぬるチーズ コッペパン 12 はくさいサラダ チキンビーンズ 13

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1 れんこんきんぴら ひょう 一口 2 さつまいもパイ とうにゅういり ぶんか文化 文化 ひの日 3 4 ブルーベリードレッシング ( ポークカレー 5 さかなのめんたいマヨやき ひのひかりごはん そえブロッコリー のっぺいじる 6 くきわかめのソテー きびごはん じゃがいものうまに きょうしるはなし今日は みそ汁 のお話です あさみなさんの朝ごはんは ごはん おおが多いですか それともパンが おお多いですか? しるあさどくけ みそ汁は朝の毒消し とい にほんう日本のことわざがあります しるからだどくそとのぞみそ汁が 体の毒素を取り除い ょうなかわるきんてくれたり 腸の中の悪い菌を とのぞはたらで取り除く働きがあることから出た みそしることわざです ごはんと味噌汁 あいしょうしの相性は みなさんがよく知っ よているように良いですよね しるふうみこわみそ汁は風味を壊さないよう にたあまり煮立たせないようにする たいせつきゅうしょくことが大切です 給食センター しるあじのみそ汁の味はどうですか じゆうへいわあいぶんか 自由と平和を愛し 文化を しゅしすすめる ことが趣旨の きょうはなし今日は カレー のお話です きょうてづくこむぎこ今日は手作りカレーで小麦粉 ながじかんとマーガリンを長い時間炒 いため きょうじるはなし今日は のっぺい汁 のお話 じるにいがたけんです のっぺい汁は 新潟県の きょうどりょうり郷土料理です 鶏肉 とりにくだいこんや大根 こくみんきゅうじついかおたかこにんじんさといもきせつ国民の休日です 炒って香りを高めたカレー粉を 里芋 ごぼうなどの季節 今週こんしゅうは 地域いき はぐくが育 む きょういく かごしまのかごしまの教育 県民けんみんしゅうかん週間 ですです さらいたつくあわせ更に炒めて作ります ょうみりょういろいろな調味料をブレンドして つくほんかくてきあじ作るので本格的な味です ブルーベリードレッシングサラダ じゅつそかんこうりょこうには 十曽観光旅行村 のうえんにある ブルーベリー農園の むのうやくさいばいで作 無農薬栽培 つかベリージャムが使われています じゅっ十 そけいこくの清 曽渓谷 た食べましょう きよらかな水 そんかの近く つくられたブルー みそだで育った あまおおつぶブルーベリーは甘くて大粒です きょうむらさきいろうつく今日は 紫の色が美しい のこサラダとなっています 残さ 人参 の具材 ざいにこを煮込 とくょうな特徴で のっぺい という名に なったようです えくふうの知恵や工夫がたくさんあり うまます いろんな旨みがあいまって しるもののこたおいしい汁物です 残さ食べ くだて下さいね しるんだ汁です しる汁にとろみいていることが ふゆばしる冬場はとろみいた汁物 ものや にものおんどさ煮物などは温度が冷めにくいので きゅうしょくひかくてき給食には比較的 おお多く登場 とうじょうします わたししょくじむかしひと私たの食事は 昔の人た きょうはなし今日は わかめ のお話です かいなかまわかめは海そうの仲間です かい海そうは ミネラルががたくさん ふくとく含まれ 特にカルシウムがたく ふくあかきさん含まれているので 赤 黄 みどりしょくひんわ緑の食品のグループで分ける あかいろしょくひんなかまと 赤色 の食品の仲間に入り ます きょうくきいふつう今日は茎わかめと言って普通 のわかめよりシャキシャキとし はざわた歯触りです くきわかめはココ

2 ししゃもフライ ひょう 一口 9 小 1 2 年 1 ぴきその他 2 ひき ほうれんそうのごまあえ さつまじる まめもやしのナムル みかん ジャツアンドウフ 中のみこざかなつくだに もいなりのふくめに えだまめ おでん ぬるチーズ コッペパン 12 はくさいサラダ チキンビーンズ 13 ひじきとクルミのいために くりごはん さかなのみそしる に 9~13 日の1 週間 しゅうかんしょうがっこう 小学校 いへんきゃく入れて返却してください ご協力 3 4 年生 せい 中学校 きょうりょくよろしくお願 ゅうがっこう 2 年生 ねがいします! せいざんしょくょうさは 残食調査 ざんしょくは入 になります 残食 しょっってきた食缶 学校給食 かんに がっこうきゅうしょくセンターより きょう今日は ししゃも のお話 はなしです まるたししゃもは丸ごと食べることが ほねはつくできるため 骨や歯を作るのに か欠かせないカルシウムがたくさ ふくん含まれます あそのほか マグネシウムや亜 えんてつほうふ鉛 鉄などのミネラルも豊富に ふく含まれます きょう今日のししゃもはフライにして います きょうたかたきょうはなしきょうまめはなしきょうくりはなしは 食べ方 についてお今日は おでん のお話です は 豆 のお話です 今日は 栗 のお話です 今日 はなし話です わしょくか和食に欠かせないごはん しおからすごはんは 塩辛いもの 酸っぱ いっしょたいものなどを一緒に食べること くなかで 口の中でょうどよいおいし かさに変わります このように こうごたごはんとおかを交互に食べ あじこうゅうょうみ味わうことを 口中調味 とい いわしょくよ言い これが和食の良さでも あります いさこめこうご伊佐のお米とおかを交互 たたものに食べ 食べ物のおいしさを かみしめましょう にこでんがくりゃくおでんは 煮込み田楽を略した ことばやどうふ言葉で はじめは 焼き豆腐に えどじだいみそをぬったものでした 江戸時代 でんがくつくに入りこんにゃくの田楽が作ら えどじだいおれるようになり 江戸時代の終 ころやわりの頃には こんにゃくを焼かに しょうゆあじにこ醤油味につけて煮込むようになり ほかざいりょう他の材料も一緒 いっしょにこに煮込 なったと言われています さむ寒くなってきました おでんで からだあたた体を温めましょう むように 今日 きょう今日の チキンビーンズ には まめしゅるいお豆が4 種類入っています だい大豆とガルバンゾー レッドキド ニー マローファットピースです ガルバンゾー レッドキドニー ほうふのこミネラルが豊富です 残さ た食べましょう くりあきみかくだいひょうてきくだ栗は 秋の味覚の代表的な果 かねつこわタミンCは加熱しても壊れにくい きょういっしょた今日はごはんと一緒に食べる しだいいまくりたました 次第に 今のおでんのように 栗ごはん です 食べていると だい マローファットピース 大豆 まめしょくもつ豆には 食物せんいやビタミン ものたんすいかぶつほうふふく物です 炭水化物を豊富に含ん くりふくでおり また栗に含まれているビ はだこうため 肌をきれいにしてくれる効 かきたい果が期待できます くりあまかんりょうり栗の甘さを感じられる料理です あきみかくあじた秋の味覚を味わって食べましょ う

3 中のみひじきふりかけ ひょう 一口 16 バンサンスー はっぽうさい あげさんまのこうみソースかけ ゆかりあえ ( 少なめ てづくりだんごじる いりなます すきやき 19 食育の日 レーズンクリーム チキンピカタ コッペパン ( 小さめ しおスパゲティー りんご 20 まんてんだい きんぴらごはんつみれのみそしる きょうはくさいはなしきょうだんごじるはなしきょうぎゅうにくはなしきょうしょくいくひきょうだい今日は 白菜 のお話です 今日は 団子汁 のお話今日は 牛肉 のお話です 今日は 食育の日 です 今日は 大豆 のお話 はくさいゅうごくだいこんとうふ白菜は中国では 大根 豆腐 あようじょうさんぽうよと合わせて 養生三宝 と呼 ばれ 体 からだよたものに良い食べ物 たよく食べられています ものとして たいょうくじき体調を崩しがな時期の かぜ風邪予防 よぼうめんえきや免疫 こうかてきやさい効果的な野菜です りょく力のアップにも はくさいなべものにものしるものほか白菜は鍋物 煮物 汁物の他 つつか漬けものでもたくさん使われ わたしやさい私たになじみのある野菜で さむしもすね 寒くなり 霜にあたると あままどんどん甘みも増しておいしく なります 今日 に入っています きょうはっぽうさいなかは八宝菜の中 です だんごじる団子汁は 日本 にほんきょうどりょうりの郷土 料理 こむぎここめここみくわや米粉に水を加えて で 小麦粉 だんごつくしるこねて団子を作り それを汁 きょうきゅうしょくだんごきゅうしょくの団子は 給食 いおおぎって入れました 大きさが あいじょうややままですが 愛情をこ つくやさいめて作りました たっぷりの野菜 いだんごじる入りのおいしい団子汁です あたたた温かいうに食べましょう きょうけんないさん今日のすきやきには 県内産 くろげわぎゅうたが入っています 食べていますか かごしまくろげわぎゅうせいさんりょうあさたからだよ鹿児島は 黒毛和牛の生産量ごはんを食べると体に良い 黒毛和牛 が多 おおこくく全国 いにこかに入れ煮込んだものです でもたくさん飼われています しもふセンターで こねてひとつひとつよい霜降り 肉 にくの旨 ごしまくろうし児島黒牛の特徴 だいいいさし第 1 位で 伊佐市 こまにくしつきめ細かな肉質 バランスの うまかさが 鹿 とくょうです ぎゅうにくからだ牛肉は わたしたの体に ひつようしつなかひっす必要なたんぱく質 中でも必須 さんいえいようそアミノ酸と言う栄養素がたくさ ふくん含まれています おいしい すきやきでいただきましょう 朝 あさみなさん 朝ごはんはきんと ひとめたことがあります 一つ目は食べる ことめのうめざ事により 目や脳を目覚めさせ めます 2つ目は エネルギーを ほきゅうに補給するので 1 日の活力 かつりょくげん 源 めょうとなります 3つ目は 腸のどう うんどううなが運動を促しおつうじをよくします わたしからだた私たの体は 食べること うんどうねげんき運動すること 寝ることで元気 たもはやねに保たれます 早寝早起 はやおきを こころあさたくろ心がけ 朝ごはんをしっかり食べ黒砂糖 とうこうて登校するようにしましょうね はなしです だいれきしふるにほん大豆の歴史は古く, 日本では こめたまえた米を食べるよりも前に食べら れていました だいさいばい大豆はとても栽培しやすいので さいがいたもの災害などがおき 食べ物がな ときひじょうようたものくなった時 非常用の食べ物 だいじとして とても大事にされてき だいたんぱくしつました 大豆は蛋白質 カルシ しょくもつウム ビタミンB1 食物せんい ふくからだなどがたくさん含まれ 体に よたものとても良い食べ物です きょうだい今日は ローストした大豆に さとうで作 つくとうみつった糖蜜をからませ えいようまんてん きなことごまをふった栄養満点 つくのかみかみメニューを作りました かたよく噛んで食べましょう

4 きんろう勤労 ひょう 一口 かんしゃ感謝 勤労感謝 ひの日 いわしのうめに ひのひかりごはん こまつなのさっといため さといもとあおさのしる てまきのり きんざんねぎみそ セルフおにぎり ( 少なめ さつまあげ わかめうどん ヨーグルト こくとうパン 木 26 かいそうサラダ ポトフ みかん 27 マーボーどん ( ゅうかコーンスープ きんろうかんしゃひの日 勤労感謝 こめ は お米にとって とくべつつききんろうかんしゃ特別な月です 勤労感謝 ひむかしにいなめさいの日 は 昔は 新嘗祭 ( にいなめさい といって こめかんしゃらいとれたお米に感謝し 来年の ほうさくいのひ豊作を祈る日でした せんごこめ戦後は お米だけでなく いわすべてのものづくりを祝い はたらとうとたが働くことを尊んでお互いに かんしゃひきんろうかんしゃ感謝する日として 勤労感謝 ひさだの日 が定められました きょうはなし今日は ごはん のお話です いさしし伊佐市は みなさんが知って こめさんいるようにお米の産地です いさこめきよみのお米は 清らかな水 伊佐 くうきあさばんきおんさきれいな空気 朝晩の気温の差 はげなかそだあじよが激しい中で育 味が良く こくてきゆうめい全国的にも有名です のうか農家の方々かたがたやくげつかんが 約 5カ月間 たんせいこそだ丹精込めて育ててきたお米 たいせつ大切にいだたきましょう きょうきんざんはなし今日は 金山ねぎ のお話で す きょうきゅうしょくきんざんには 金山ねぎが きんざん きょうむぎつかあまとくょうまた今日のごはんは 麦を使っ甘みがあることが特徴です いさまいいない 伊佐米だけのごはん かがやです キラキラ輝いてとても こめきれいですね お米のおいしさ あじくだを味わって下さいね こめを つかたくさん使われています 金山 ねぎは1981 年に旧 で水田 きんさんしゅつりょう金産出量を誇 きゅうひしかり 菱刈 ほこひしかりる菱刈金山 きんざんに ょう町 すいでんてんさくさくもつさいばいの転作作物として栽培 はじこくないが始まりました 国内最大 さいだいの きんざんなんで金山ねぎとつけられま きんざんした 金山ねぎは みみしく きょうはなし今日は ヨーグルト のお話 です ぎゅうにゅうにゅうさんきん ヨーグルトは牛乳に乳酸菌 いはっこうつくれて 発酵させて作 こんかいさとうかとう今回は 砂糖の入った加糖ヨー きょうぐたいさとう今日はおにぎりの具にして食べグルトと言うものです 砂糖の ましょう を入 にゅうさんきん乳酸菌の種類 せっきょくてきを積極的にとりましょう きょうはなし今日は みかん のお話です きせつみかんの季節になってきました うんしゅうこくてき温州みかんが全国的に栽培 さいばいさ めいじじだい時代で あじかおすこがいの味や香りも少しつ違います と言われています 5 月中旬 ょうよきんヨーグルトは 腸の良い菌 だまきんふわるきん ( 善玉菌 を増やして 悪い菌 あくだまきんへ ( 悪玉菌 を減らし 体 りょうりかしやお菓子 は 料理 しゅるいかごしまけんいみしにより ヨーグルト鹿児島県出水市長島 からだめんえきの免疫を たかはたら高める働きがあります つくります 入っていないプレーンヨーグルト づくりなどに つかてがるよく使われています 手軽に ぎゅうにゅうえいようはっこう牛乳の栄養をとれる発酵食品 しょくひん れるようになったのは明治 ゅうじゅん くらいはなさ位から花を咲かせ 9 月 ~12 くらい月位に実 みをつけます バナナ くだものビタミンCをたっぷりとれる果物 しろむくと白いスジがありますが これは アルベド というもので ようぶんを運 みかんに養分 ながしまげんさんが原産 どうようてがるてと同様で手軽に手でむけるほか ていゃくとして定着しました みかんを しょくもつアルベドには 食物せんいやビタ ふくミンがたくさん含まれるので と らなくてもよいようです はこんでいます

5 ひょう 一口 30 中学校のみ のみあん てづくりふりかけ よせなべじる しっかりかんで たべていますか? きょうはなし今日は しいたけ のお話です きゅうしょくつか給食センターで使っている しい たけは 菱刈 の木に にく丸 う打 ひしかりいやまひまんよぼうの市山で くぬぎ 1 肥満予防きまるいしいたけきんよかと言う椎茸菌 こ込 み 1 年 ~2 年かけて みおんどかんり水かけと温度をしっかり管理 さいばいしながら栽培されています ひらかさが開いていないものが わりわり どんこ かさが6 割 ~7 割開 わりたものが こうこ かさが9 割 ひらくらい開いたものが こうしん よと呼ばれます 市山 しゅうかく収穫は 10 月下旬 しょっかんあわびのような食感です いさめぐみ伊佐の恵のしいたけを有難 いただきましょう げじゅんから行 ひらい にくあつています 肉厚のしいたけは きんを良 しょうか 3 消化吸収 きゅうしゅうをよくする むしば 2 虫歯を防 ふせぐかえき たものこまかかべ物を細かく噛みしっかり噛むとおこなえきまかおかあたまけっかんわれくだいたり だ液と混ぜ顔の近くの頭の血管のこしんけいしげきあわせて飲み込むため や神経が刺激されて いょうしょうかきゅうしゅうのうはたらかっぱつ胃や腸での消化 吸収脳の働きが活発にありがたくがよくなります なります いやまのしいたけの食 く噛んで ゆっくりたてきりょうまんぷくかん食べるので適量で満腹感えを得ることができます たふせ食べすぎを防ぐことになり ひまんよぼう肥満予防につながります のう 4 脳を活発 かえき噛むことで だ液がぶんぴつたくさん分泌されます えきはたらだ液の働きによって むしばきんかっせいか虫歯菌が活性化しにくくなります かっぱつきおくりょくにして 記憶力をアップ