2018年12月種類別献立表.xls

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1 2018 年 12 月ひまわり御膳献立幅広い世代に対応する健康維持 増進を目的とした御膳 25 日 ハンバーグデミグラスソース エビカツ 26 月 肉じゃが 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 27 火 カレイの黒胡麻ソース メンチカツハヤシソース 28 水 ガーリックシュリンプ 牛肉の洋風煮込み 29 木 さばの味噌煮 和風カツのふわとろ卵とじ 30 金 ハンバーグ和風あんかけ タラの甘酢あん 1 土 白身魚の南蛮タルタルソース 鶏肉の照り焼き 2 日 マーボー豆腐 白身フライとイカ野菜カツ 3 月 回鍋肉風 とろとろチーズハンバーグ 4 火 鶏のから揚げおろしポン酢 サーモンと法蓮草のクリーム煮 5 水 白身魚の黒酢あん すき焼き風煮 6 木 エビのチリソース 筑前煮 7 金 ヘルシー 豆腐ハンバーグ チンジャオロース 8 土 ぶりの照り焼 鶏の磯辺天ぷら 9 日 エビカツ ハンバーグデミグラスソース 10 月 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 肉じゃが 11 火 メンチカツハヤシソース カレイの黒胡麻ソース 12 水 牛肉の洋風煮込み ガーリックシュリンプ 13 木 和風カツのふわとろ卵とじ さばの味噌煮 14 金 タラの甘酢あん ハンバーグ和風あんかけ 15 土 鶏肉の照り焼き 白身魚の南蛮タルタルソース 16 日 白身フライとイカ野菜カツ マーボー豆腐 17 月 とろとろチーズハンバーグ 回鍋肉風 18 火 サーモンと法蓮草のクリーム煮 鶏のから揚げおろしポン酢 19 水 すき焼き風煮 白身魚の黒酢あん 20 木 筑前煮 エビのチリソース 21 金 チンジャオロース ヘルシー 豆腐ハンバーグ 22 土 鶏の磯辺天ぷら ぶりの照り焼 23 日 ハンバーグデミグラスソース エビカツ 24 月 肉じゃが 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 25 火 カレイの黒胡麻ソース メンチカツハヤシソース 26 水 ガーリックシュリンプ 牛肉の洋風煮込み 27 木 さばの味噌煮 和風カツのふわとろ卵とじ 28 金 ハンバーグ和風あんかけ タラの甘酢あん 29 土 白身魚の南蛮タルタルソース 鶏肉の照り焼き 30 日 マーボー豆腐 白身フライとイカ野菜カツ 31 月 回鍋肉風 とろとろチーズハンバーグ 1 火 鶏のから揚げおろしポン酢 サーモンと法蓮草のクリーム煮 2 水 白身魚の黒酢あん すき焼き風煮 3 木 エビのチリソース 筑前煮 4 金 ヘルシー 豆腐ハンバーグ チンジャオロース 5 土 ぶりの照り焼 鶏の磯辺天ぷら

2 2018 年 12 月すみれ御膳 A 献立糖尿病 肥満の方向けのエネルギーコントロール食 25 日 肉じゃが -TON 白身魚の味噌マヨ焼き 26 月 エビカツ 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 27 火 ハンバーグ和風あんかけ タラの塩麹焼き 28 水 白身魚の黒酢あん 鶏のから揚げおろしポン酢 29 木 チキンタルタル南蛮 さばの味噌煮 30 金 トンカツ すき焼き風煮 1 土 ヘルシー 豆腐ハンバーグ かれいのあんかけ 2 日 豚肉の生姜焼き 鶏の磯辺天ぷら 3 月 鱈のみぞれあんかけ とろとろチーズハンバーグ 4 火 黒酢の油淋鶏風 えびフライタルタルソース 5 水 ハンバーグデミグラスソース 筑前煮 6 木 ガーリックシュリンプ ぶりの照り焼 7 金 サーモンのコーンソース ソースチキンカツ 8 土 和風カツのふわとろ卵とじ 白身フライとイカ野菜カツ 9 日 白身魚の味噌マヨ焼き 肉じゃが -TON- 10 月 鶏肉のねぎ塩レモンだれ エビカツ 11 火 タラの塩麹焼き ハンバーグ和風あんかけ 12 水 鶏のから揚げおろしポン酢 白身魚の黒酢あん 13 木 さばの味噌煮 チキンタルタル南蛮 14 金 すき焼き風煮 トンカツ 15 土 かれいのあんかけ ヘルシー 豆腐ハンバーグ 16 日 鶏の磯辺天ぷら 豚肉の生姜焼き 17 月 とろとろチーズハンバーグ 鱈のみぞれあんかけ 18 火 えびフライタルタルソース 黒酢の油淋鶏風 19 水 筑前煮 ハンバーグデミグラスソース 20 木 ぶりの照り焼 ガーリックシュリンプ 21 金 ソースチキンカツ サーモンのコーンソース 22 土 白身フライとイカ野菜カツ 和風カツのふわとろ卵とじ 23 日 肉じゃが -TON 白身魚の味噌マヨ焼き 24 月 エビカツ 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 25 火 ハンバーグ和風あんかけ タラの塩麹焼き 26 水 白身魚の黒酢あん 鶏のから揚げおろしポン酢 27 木 チキンタルタル南蛮 さばの味噌煮 28 金 トンカツ すき焼き風煮 29 土 ヘルシー 豆腐ハンバーグ かれいのあんかけ 30 日 豚肉の生姜焼き 鶏の磯辺天ぷら 31 月 鱈のみぞれあんかけ とろとろチーズハンバーグ 1 火 黒酢の油淋鶏風 えびフライタルタルソース 2 水 ハンバーグデミグラスソース 筑前煮 3 木 ガーリックシュリンプ ぶりの照り焼 4 金 サーモンのコーンソース ソースチキンカツ 5 土 和風カツのふわとろ卵とじ 白身フライとイカ野菜カツ

3 2018 年 12 月すみれ御膳 B 献立糖尿病 肥満の方向けのエネルギーコントロール食 25 日 鶏の磯辺天ぷら 豚肉の生姜焼き 26 月 とろとろチーズハンバーグ 鱈のみぞれあんかけ 27 火 えびフライタルタルソース ビーフストロガノフ 28 水 黒酢の油淋鶏風 白身魚の味噌マヨ焼き 29 木 ぶりの照り焼 ガーリックシュリンプ 30 金 ソースチキンカツ サーモンのコーンソース 1 土 さばの味噌煮 和風カツのふわとろ卵とじ 2 日 肉じゃが -TON 鮭のきのこあんかけ 3 月 白身フライとイカ野菜カツ 牛肉の黒ごまソース 4 火 筑前煮 ハンバーグ和風あんかけ 5 水 ヒレカツ梅豆乳ソース めばるの西京焼き 6 木 タラフライたらこソース 牛肉ケチャップ炒め 7 金 八宝菜 白身魚の黒酢あん 8 土 鶏のから揚げおろしポン酢 エビカツ 9 日 豚肉のプルコギ 白身魚のムニエル~カレー風味 ~ 10 月 タラの塩麹焼き 牛肉の柳川風煮 11 火 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 法連草とサーモンのクリーム煮 12 水 ハンバーグデミグラスソース 回鍋肉風 13 木 チキンタルタル南蛮 カレイのしそフライ~ 梅ソース~ 14 金 トンカツ すき焼き風煮 15 土 ヘルシー 豆腐ハンバーグ かれいのあんかけ 16 日 豚肉の生姜焼き 鶏の磯辺天ぷら 17 月 鱈のみぞれあんかけ とろとろチーズハンバーグ 18 火 ビーフストロガノフ えびフライタルタルソース 19 水 白身魚の味噌マヨ焼き 黒酢の油淋鶏風 20 木 ガーリックシュリンプ ぶりの照り焼 21 金 サーモンのコーンソース ソースチキンカツ 22 土 和風カツのふわとろ卵とじ さばの味噌煮 23 日 鮭のきのこあんかけ 肉じゃが -TON- 24 月 牛肉の黒ごまソース 白身フライとイカ野菜カツ 25 火 ハンバーグ和風あんかけ 筑前煮 26 水 めばるの西京焼き ヒレカツ梅豆乳ソース 27 木 牛肉ケチャップ炒め タラフライたらこソース 28 金 白身魚の黒酢あん 八宝菜 29 土 エビカツ 鶏のから揚げおろしポン酢 30 日 白身魚のムニエル~カレー風味 ~ 豚肉のプルコギ 31 月 牛肉の柳川風煮 タラの塩麹焼き 1 火 法連草とサーモンのクリーム煮 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 2 水 回鍋肉風 ハンバーグデミグラスソース 3 木 カレイのしそフライ~ 梅ソース~ チキンタルタル南蛮 4 金 すき焼き風煮 トンカツ 5 土 かれいのあんかけ ヘルシー 豆腐ハンバーグ

4 2018 年 12 月すずらん御膳献立高血圧 心臓病の方向けの塩分コントロール食 25 日 白身魚の黒酢あん チキンガーリックソテー 26 月 酢豚 かれいの地中海風ソース 27 火 サーモンと法蓮草のクリーム煮 ハンバーグ和風あんかけ 28 水 肉じゃが エビカツ 29 木 鶏のから揚げおろしポン酢 白身フライとイカ野菜カツ 30 金 えびフライ & ハンバーグセット 肉団子の甘酢あん 1 土 チンジャオロース さばのごま味噌焼き 2 日 ぶりの梅肉ソース ヘルシー 豆腐ハンバーグ 3 月 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 豚肉のトマト煮 4 火 めばるの西京焼き メンチカツハヤシソース 5 水 チキンタルタル南蛮 タラの甘酢あん 6 木 白身魚の葱醤油かけ とろとろチーズハンバーグ 7 金 牛肉の味噌炒め 鶏の磯辺天ぷら 8 土 かれいのゆずあんかけ エビのチリソース 9 日 和風カツのふわとろ卵とじ 鮭のチャンチャン焼き風 10 月 八宝菜 筑前煮 11 火 ガーリックシュリンプ さばの味噌煮 12 水 ぶりの照り焼 豚肉の湯葉あんかけ 13 木 ヒレカツ梅豆乳ソース 回鍋肉風 14 金 赤魚の煮付け ハンバーグデミグラスソース 15 土 すき焼き風煮 マーボー豆腐 16 日 チキンガーリックソテー 白身魚の黒酢あん 17 月 かれいの地中海風ソース 酢豚 18 火 ハンバーグ和風あんかけ サーモンと法蓮草のクリーム煮 19 水 エビカツ 肉じゃが 20 木 白身フライとイカ野菜カツ 鶏のから揚げおろしポン酢 21 金 肉団子の甘酢あん えびフライ & ハンバーグセット 22 土 さばのごま味噌焼き チンジャオロース 23 日 ヘルシー 豆腐ハンバーグ ぶりの梅肉ソース 24 月 豚肉のトマト煮 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 25 火 メンチカツハヤシソース めばるの西京焼き 26 水 タラの甘酢あん チキンタルタル南蛮 27 木 とろとろチーズハンバーグ 白身魚の葱醤油かけ 28 金 鶏の磯辺天ぷら 牛肉の味噌炒め 29 土 エビのチリソース かれいのゆずあんかけ 30 日 鮭のチャンチャン焼き風 和風カツのふわとろ卵とじ 31 月 筑前煮 八宝菜 1 火 さばの味噌煮 ガーリックシュリンプ 2 水 豚肉の湯葉あんかけ ぶりの照り焼 3 木 回鍋肉風 ヒレカツ梅豆乳ソース 4 金 ハンバーグデミグラスソース 赤魚の煮付け 5 土 マーボー豆腐 すき焼き風煮

5 2018 年 12 月れんげ御膳 A 献立腎臓病 人工透析中の方向けの低たんぱく 低塩分食 25 日 肉じゃが -TON 酢豚 26 月 あじのごま味噌焼き ガーリックシュリンプ 27 火 とろとろチーズハンバーグ 白身魚の香味ソース 28 水 白身フライとイカ野菜カツ 和風カツのふわとろ卵とじ 29 木 豆腐ハンバーグゆず風味 筑前煮 30 金 たらのみぞれあんかけ チンジャオロース 1 土 エビカツ さばの味噌煮 2 日 かれいの竜田揚げ 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 3 月 ハンバーグ和風あんかけ 法連草とサーモンのクリーム煮 4 火 白身魚の黒酢あん 鶏のから揚げおろしポン酢 5 水 チキンカツのタルタルソース 豚肉の生姜焼き 6 木 ぶりの照り焼 肉団子の甘酢あんかけ 7 金 牛ごぼうの卵とじ エビのチリソース 8 土 赤魚の生姜煮 鶏の磯辺天ぷら 9 日 酢豚 肉じゃが -TON- 10 月 ガーリックシュリンプ あじのごま味噌焼き 11 火 白身魚の香味ソース とろとろチーズハンバーグ 12 水 和風カツのふわとろ卵とじ 白身フライとイカ野菜カツ 13 木 筑前煮 豆腐ハンバーグゆず風味 14 金 チンジャオロース たらのみぞれあんかけ 15 土 さばの味噌煮 エビカツ 16 日 鶏肉のねぎ塩レモンだれ かれいの竜田揚げ 17 月 法連草とサーモンのクリーム煮 ハンバーグ和風あんかけ 18 火 鶏のから揚げおろしポン酢 白身魚の黒酢あん 19 水 豚肉の生姜焼き チキンカツのタルタルソース 20 木 肉団子の甘酢あんかけ ぶりの照り焼 21 金 エビのチリソース 牛ごぼうの卵とじ 22 土 鶏の磯辺天ぷら 赤魚の生姜煮 23 日 肉じゃが -TON 酢豚 24 月 あじのごま味噌焼き ガーリックシュリンプ 25 火 とろとろチーズハンバーグ 白身魚の香味ソース 26 水 白身フライとイカ野菜カツ 和風カツのふわとろ卵とじ 27 木 豆腐ハンバーグゆず風味 筑前煮 28 金 たらのみぞれあんかけ チンジャオロース 29 土 エビカツ さばの味噌煮 30 日 かれいの竜田揚げ 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 31 月 ハンバーグ和風あんかけ 法連草とサーモンのクリーム煮 1 火 白身魚の黒酢あん 鶏のから揚げおろしポン酢 2 水 チキンカツのタルタルソース 豚肉の生姜焼き 3 木 ぶりの照り焼 肉団子の甘酢あんかけ 4 金 牛ごぼうの卵とじ エビのチリソース 5 土 赤魚の生姜煮 鶏の磯辺天ぷら

6 2018 年 12 月れんげ御膳 B 献立腎臓病 人工透析中の方向けの低たんぱく 低塩分食 25 日 鶏肉のねぎ塩レモンだれ チンジャオロース 26 月 コトコト煮込んだビーフシチュー ぶり大根 27 火 たらのみぞれあんかけ 牛ごぼうの卵とじ 28 水 鶏の唐揚げ根菜添え さばの味噌煮 29 木 白身魚の葱醤油かけ ガーリックシュリンプ 30 金 肉じゃが -TON 麻婆豆腐 1 土 あじのごま味噌焼き 和風おろしハンバーグ 2 日 エビのチリソース サーモンのコーンソース 3 月 白身魚の黒酢あん ミックスフライ 4 火 豆腐ハンバーグゆず風味 回鍋肉風 5 水 チキンカツのタルタルソース かれいの竜田揚げおろしポン酢 6 木 ぶり唐揚げ照り焼きソース 酢豚 7 金 豚肉と野菜のオニオンソースかけ 白身フライとイカ野菜カツ 8 土 赤魚の生姜煮 和風カツのふわとろ卵とじ 9 日 イタリアンハンバーグ たらの天ぷら野菜あんかけ 10 月 法連草とサーモンのクリーム煮 豚のから揚げおろしポン酢 11 火 鶏の磯辺天ぷら エビカツ 12 水 白身魚のフリットゆず風味 すき焼き風煮 13 木 肉団子の甘酢あんかけ 鮭フライのタルタルソースかけ 14 金 赤魚のごまあんかけ 煮込みハンバーグ 15 土 えびフライタルタルソース アジフライミラノ風 16 日 チンジャオロース 鶏肉のねぎ塩レモンだれ 17 月 ぶり大根 コトコト煮込んだビーフシチュー 18 火 牛ごぼうの卵とじ たらのみぞれあんかけ 19 水 さばの味噌煮 鶏の唐揚げ根菜添え 20 木 ガーリックシュリンプ 白身魚の葱醤油かけ 21 金 麻婆豆腐 肉じゃが -TON- 22 土 和風おろしハンバーグ あじのごま味噌焼き 23 日 サーモンのコーンソース エビのチリソース 24 月 ミックスフライ 白身魚の黒酢あん 25 火 回鍋肉風 豆腐ハンバーグゆず風味 26 水 かれいの竜田揚げおろしポン酢 チキンカツのタルタルソース 27 木 酢豚 ぶり唐揚げ照り焼きソース 28 金 白身フライとイカ野菜カツ 豚肉と野菜のオニオンソースかけ 29 土 和風カツのふわとろ卵とじ 赤魚の生姜煮 30 日 たらの天ぷら野菜あんかけ イタリアンハンバーグ 31 月 豚のから揚げおろしポン酢 法連草とサーモンのクリーム煮 1 火 エビカツ 鶏の磯辺天ぷら 2 水 すき焼き風煮 白身魚のフリットゆず風味 3 木 鮭フライのタルタルソースかけ 肉団子の甘酢あんかけ 4 金 煮込みハンバーグ 赤魚のごまあんかけ 5 土 アジフライミラノ風 えびフライタルタルソース