健康をつくり健康を守る菌と腸人の生命維持にもっとも重要な栄養分の体内取り込み口は腸です取り込まれた各栄養分によって健康な身体がつくられ各臓器を健全に動かすためのエネルギーが生み出されるのですその腸内には無数の細菌が常在していますこの腸内細菌叢 ( 腸内フローラ ) が腸管壁に働

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つかさとりこし
5 years ago
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1 菌と腸活 VOL.47 No.3 通巻 179 号

健康をつくり健康を守る菌と腸人の生命維持にもっとも重要な栄養分の体内取り込み口は腸です取り込まれた各栄養分によって健康な身体がつくられ各臓器を健全に動かすためのエネルギーが生み出されるのですその腸内には無数の細菌が常在していますこの腸内細菌叢 ( 腸内フローラ ) が腸管壁に働き食物の良し悪しを選り分けて体内への吸収を促進し生理機能運動機能脳機能免疫老化等に

2 健康をつくり健康を守る菌と腸人の生命維持にもっとも重要な栄養分の体内取り込み口は腸です取り込まれた各栄養分によって健康な身体がつくられ各臓器を健全に動かすためのエネルギーが生み出されるのですその腸内には無数の細菌が常在していますこの腸内細菌叢 ( 腸内フローラ ) が腸管壁に働き食物の良し悪しを選り分けて体内への吸収を促進し生理機能運動機能脳機能免疫老化等に広く関与してきます人生は運命ではなく菌と腸が決めるのです腸を大事に菌と共存共栄し楽しい健康な人生を送りましょう監修日本抗加齢医学会会員薬剤師小野仁先生 CONTENTS 人と菌の関わり 3 腸の構造と腸内細菌の働き 4-5 プロバイオティクスとプレバイオティクス 6 生菌と死菌 7 腸と免疫 8-9 腸と肥満 10 腸と糖尿病 11 腸と脳 12 腸と肌 13 腸が喜ぶ生活 14 日本食を見直そう 15 コラム 16 2 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

人と菌の関わり赤ちゃんは母親の胎内では無菌の状態ですが産道を通って生まれてくるときにまず母親から最初の感染を受けますその後産院のなかでも感染し家に入ってからはそれぞれの生活環境 ( 温度湿度通気栄養等 ) によってすぐにさまざまな細菌が腸管内に住むようになりますこのように腸管内をすみかとして存在している細菌を腸内細菌といいます私たちの身体には 600

3 人と菌の関わり赤ちゃんは母親の胎内では無菌の状態ですが産道を通って生まれてくるときにまず母親から最初の感染を受けますその後産院のなかでも感染し家に入ってからはそれぞれの生活環境 ( 温度湿度通気栄養等 ) によってすぐにさまざまな細菌が腸管内に住むようになりますこのように腸管内をすみかとして存在している細菌を腸内細菌といいます私たちの身体には 600 1,000 兆個 1,000 種類以上の腸内細菌が花畑のように住みついちょうないさいきんそう菌と腸活ておりその様子から腸内フローラと呼ばれています腸内細菌叢腸内マイクロビオータとも言います菌には多くの種類がありますまた腸と腸内細菌は私たちの身体と健康に大きな影響を与えますこれからその関わりについて見てみましょう LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 3

4 菌と腸活腸の構造と腸内細菌の働き日本人の成人男性の場合小腸は約 7m 大腸は1.5m の長さがあるといわれていますちょうじゅうもう腸の内壁は腸絨毛というじゅうたんの毛のようなものがありさらにその毛の表面を覆い尽くす微繊毛が吸収細胞として働いています腸を開いて平らにするとその表面積はテニスコート一面分 ( 約 260 m2 ちなみに皮膚の表面積は 1. 7 m2 ) にもなります表面積を広くすることにより吸収を良くしています小腸の壁断面腸絨毛の構造粘膜上皮リンパ管絨毛腸腺ちょうせんか腸腺窩孤立リンパ小節 ( パイエル板 ) 絨毛の面積はテニスコート一面分! 4 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

また腸管は何層もの壁が重なってできています外側からぜん動運動を行う筋層血管リンパ管神経の通る粘膜下層となりもっとも内側にあるのが粘膜です粘膜の内側の管腔には腸内細菌が存在しており大量に入ってきた食べ物を効率よく消化吸収しています小腸では消化酵素 ( 腸液胆汁膵液など ) によってタンパク質はアミノ酸に脂肪はグリセリンと脂肪酸に炭水化物はブドウ糖などに分解され

5 また腸管は何層もの壁が重なってできています外側からぜん動運動を行う筋層血管リンパ管神経の通る粘膜下層となりもっとも内側にあるのが粘膜です粘膜の内側の管腔には腸内細菌が存在しており大量に入ってきた食べ物を効率よく消化吸収しています小腸では消化酵素 ( 腸液胆汁膵液など ) によってタンパク質はアミノ酸に脂肪はグリセリンと脂肪酸に炭水化物はブドウ糖などに分解され体内に吸収されます大腸では流動体となった食べかすから水分を吸収してふん便を形づくっていきます腸内細菌は機能面から善玉菌悪玉菌日和見菌に大別でき毎日快便な方ならそれらが 2:1:7 のバランスで存在しているといわれています善玉菌は糖類を選り分け身体に有用な物質をつくる発酵を行いますまた腸内を酸性に保つことで病原菌の繁殖を抑制しますこの酸は腸管を刺激してぜん動運動などを促進する働きがあり免疫細胞の活性化に関与することが分かっています一方悪玉菌はタンパク質やアミノ酸などを分解し腐敗させますそのとき硫化水素やアンモニアといった有害物質が生成され病気を引き起こしかねません日和見菌は腸内細菌のバランスによって善玉菌悪玉菌のどちらにも働く可能性がありますそのためにも善玉菌が優勢になるような環境を整えておきたいものです LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 5

プロバイオティクス口から摂取され腸内フローラのバランスを改善することにより身体に有益な作用をもたらす生きた微生物のことをプロバイオティクスといいます代表的なものに乳酸菌やビフィズス菌などがあります菌と腸活プロバイオティクスとプレバイオティクスたくさんの乳酸菌食品がありますのでできるだけ日々異種のものを取り替えながら摂取することが腸内フローラ改善に有効です

6 プロバイオティクス口から摂取され腸内フローラのバランスを改善することにより身体に有益な作用をもたらす生きた微生物のことをプロバイオティクスといいます代表的なものに乳酸菌やビフィズス菌などがあります菌と腸活プロバイオティクスとプレバイオティクスたくさんの乳酸菌食品がありますのでできるだけ日々異種のものを取り替えながら摂取することが腸内フローラ改善に有効ですプレバイオティクス腸のなかでプロバイオティクスの働きを支える物質の総称ですプレバイオティクスは消化管上部で分解吸収されない大腸に共生する有用な細菌の選択的な栄養源となりそれらの増殖や活性化を促す大腸の腸内フローラ構成を健康的なバランスに変える腸や全身の効果を引き出し人の健康の増進維持に役立つと定義されておりオリゴ糖や食物繊維の一部がこれに当たりますプロバイオティクスとプレバイオティクスを同時に取ることまたはその両方を含む食品や製剤などをシンバイオティクスと呼びますプロバイオティクスとプレバイオティクスを同時に取ると腸内フローラのバランスの維持改善に非常に効果的です 6 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

菌と腸活生菌と死菌乳酸菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスを摂取すると生きたまま腸に届く場合と胃酸や胆汁などによって死滅する場合があります生きた菌のことを生菌といい死滅した菌を死菌といいます生菌は腸内で活動するためにブドウ糖や乳糖などを分解して乳酸をつくって増殖していきます生菌の活動により腸内が酸性になると

7 菌と腸活生菌と死菌乳酸菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスを摂取すると生きたまま腸に届く場合と胃酸や胆汁などによって死滅する場合があります生きた菌のことを生菌といい死滅した菌を死菌といいます生菌は腸内で活動するためにブドウ糖や乳糖などを分解して乳酸をつくって増殖していきます生菌の活動により腸内が酸性になると悪玉菌が減少して腸内環境が整えられますまた生菌だけでなく死菌にも腸に良い働きがあることが分かっています腸に届く途中で死滅した菌は善玉菌が退治してくれた悪玉菌を吸着し外へ排出しますさらに加熱加工された死菌は胃酸や胆汁熱の影響を受けずに腸までたどり着き善玉菌のえさになります LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 7

菌と腸活腸と免疫身体のなかを通る腸管は外の世界と接するため飲食物とともに病原菌やウイルスが入ってきます腸管には M 細胞という経口粘液寛容装置があり異物侵入をパイエル板に伝達しますパイエル板は各種免疫細胞に攻撃指示を飛ばし身体を守りますこのパイエル板の活躍に絶対必要なのが腸内細菌です腸管には免疫細胞が集中しており

8 菌と腸活腸と免疫身体のなかを通る腸管は外の世界と接するため飲食物とともに病原菌やウイルスが入ってきます腸管には M 細胞という経口粘液寛容装置があり異物侵入をパイエル板に伝達しますパイエル板は各種免疫細胞に攻撃指示を飛ばし身体を守りますこのパイエル板の活躍に絶対必要なのが腸内細菌です腸管には免疫細胞が集中しており身体全体の免疫機能の 6 割を担っています腸内細菌は免疫細胞の活動やバランスを保つ重要なサポート役で免疫力を高める物質を活性化することもあれば花粉症やアレルギー反応など過剰になった免疫力を抑える物質を活性化することもあります腸内部の免疫機能腸内細菌 M 細胞パイエル板経口粘液寛容 8 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

9 アトピー性皮膚炎やぜんそく花粉症などに代表されるアレルギー疾患も免疫疾患の一つですアレルギー疾患には Ⅰ 型 Ⅱ 型 Ⅲ 型 Ⅳ 型などがあり関与する抗体や原因が異なります近年発症者の多い花粉症は Ⅰ 型アレルギー疾患に分類され免疫細胞のバランスが崩れ異物 ( 花粉 ) に対して免疫機能が過剰に反応してしまうために起こります免疫疾患にはただ免疫力を高めるだけでなく分類によって効果的な治療方法を見つけることが必要です LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 9

菌と腸活腸と肥満腸内フローラのバランスの乱れが肥満の原因にもなっています腸内フローラは常に変化しており例えば食事から大量にエネルギーを取り込む細菌が多くなると肥満になりやすいということです悪玉菌が増えて腸内環境が悪くなると日和見菌も悪玉菌の応援団となりますます腸内環境が悪化するという悪循環に陥ってしまいます

10 菌と腸活腸と肥満腸内フローラのバランスの乱れが肥満の原因にもなっています腸内フローラは常に変化しており例えば食事から大量にエネルギーを取り込む細菌が多くなると肥満になりやすいということです悪玉菌が増えて腸内環境が悪くなると日和見菌も悪玉菌の応援団となりますます腸内環境が悪化するという悪循環に陥ってしまいます運動の低下で腸内細菌が 20% も減少し脂肪蓄積に関する DNA が増加します食後には少なくとも 10 ~20 分はウオーキングなどで身体を動かすことが有効です腸内フローラを改善するには善玉菌が好むヨーグルトなどの発酵食品やオリゴ糖食物繊維を摂取することが有効といわれています 10 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

11 菌と腸活腸と糖尿病スウェーデンの研究チームが Ⅱ 型糖尿病患者の大便の腸内細菌をメタゲノム解析手法 (DNA 情報をコンピューターにより解析 ) を用いて解析したところブドウ糖と脂肪の代謝に必要な酪酸を産生する腸内細菌の数が健康な人より少ないという独特な腸内細菌の特徴が見られたそうです腸内細菌の種類は変えられませんがバランスの改善はいつでもできます善玉菌や食物繊維の摂取を心がけ腸内環境を整えましょう LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 11

菌と腸活腸と脳腸は第二の脳ともいわれ脳には中枢神経系腸には腸神経系があり両者は互いに影響を与えながら働いています腸が単独で働けることも分かっており例えば事故で脊髄を損傷したり脳死状態になったりしても腸は正常に働くことが可能だといわれています腸はセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質やその材料となる物質を生成する場所でもありますセロトニンは幸せホルモン

12 菌と腸活腸と脳腸は第二の脳ともいわれ脳には中枢神経系腸には腸神経系があり両者は互いに影響を与えながら働いています腸が単独で働けることも分かっており例えば事故で脊髄を損傷したり脳死状態になったりしても腸は正常に働くことが可能だといわれています腸はセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質やその材料となる物質を生成する場所でもありますセロトニンは幸せホルモンとも呼ばれておりセロトニンが分泌されると精神状態が安定し満足感を得られますまたドーパミンには意欲を向上させる働きがありますうつ病と腸の状態が大きく関係するといわれているのはこのことからです最近では腸内細菌が大脳の代謝にも関係しているといわれ腸の状態をよくすることでアルツハイマー病の予防や改善進行を遅らせることが期待されています脳と腸は相関関係がありストレス不安緊張はすぐに腸に影響します特にストレスは大敵です腸と脳との関係は研究されていることが多く今後ますます新たな発見がありそうです 12 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

菌と腸活腸と肌肌トラブルの原因の一つに腸の状態も関係していますアレルギー性皮膚炎などの免疫疾患は腸内免疫の働きに関係がありまた吹き出物でお悩みの方が便秘であることもよくあることです腸内細菌のなかには皮膚や粘膜に作用するビタミン B 2 B 6 などをつくってくれる菌も存在しており

13 菌と腸活腸と肌肌トラブルの原因の一つに腸の状態も関係していますアレルギー性皮膚炎などの免疫疾患は腸内免疫の働きに関係がありまた吹き出物でお悩みの方が便秘であることもよくあることです腸内細菌のなかには皮膚や粘膜に作用するビタミン B 2 B 6 などをつくってくれる菌も存在しており腸内細菌のバランスが崩れるとその働きも低下してしまいますお肌のトラブルや美容には外側からのケアだけでなく内側からのケアも意識しましょう特に便秘は大敵です治療薬と一緒に乳酸菌やビフィズス菌ラクトフェリンなど整腸作用のある医薬品やサプリメントまた便秘薬の併用が有効です LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 13

腸内環境を健康に保つためにはどのようなことに気を付ければ良いでしょうか菌と腸活腸が喜ぶ生活規則正しい食生活ストレスを溜め込まない便通を意識する自律神経の乱れを防ぐ血行を良くする一日 3 食バランスの良い食事を取りましょうゆっくり入浴するなどリラックスできる時間をつくりましょう

14 腸内環境を健康に保つためにはどのようなことに気を付ければ良いでしょうか菌と腸活腸が喜ぶ生活規則正しい食生活ストレスを溜め込まない便通を意識する自律神経の乱れを防ぐ血行を良くする一日 3 食バランスの良い食事を取りましょうゆっくり入浴するなどリラックスできる時間をつくりましょう今日の悩みを翌日に持ち越さないようにしできるだけ前向きに考えましょうなるようになる精神で楽しい生活をトイレを我慢せず毎日の排便を心がけましょう睡眠時間を確保しメリハリのある生活をしましょう適度な運動やマッサージをしましょう冷えを改善しましょう 14 LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号

15 乳酸菌には動物性と植物性の 2 種類があります動物性乳酸菌 ( チーズやヨーグルトなど ) は胃酸に弱いですが菌と腸活日本食を見直そう植物性乳酸菌は胃酸に強くそのままの状態で腸に届くことができます植物性乳酸菌を含む食材とはみそやしょうゆ納豆などの大豆発酵食品ですぬか漬けや麹も植物性乳酸菌が豊富です和食メインの食習慣は腸内環境を整えるものとして一役買っているのです和食の主役であるみそ汁納豆漬物魚海藻キノコ類等はすべて腸内細菌の大好物です和食のすごさはいまや世界的皆さんも和食を食べて腸内環境を良くしましょう健康年齢を高めいつまでも元気で楽しい毎日を過ごしましょう LL VOL.47 No.3 通巻第 179 号 15

16 腸は最初につくられる! 菌と腸活コラム多細胞生物のすべては腸から進化しています生命誕生の原点である受精卵は大きさと形をほぼ変えず細胞分裂を繰り返していきます分裂が進んでいくと外側の細胞が丸い胚のなかに入り込むような形で内側にくぼみをつくり原口という穴ができあがりますこの最初にできた原口は将来口ではなく肛門になりその後に穴が伸びていった反対側に口ができるのです生物はいまも昔も生命活動に不可欠で最初につくられた腸から形成されていくのですね動物極 2 細胞期 8 細胞期受精卵植物極原口原腸断面図エルエル (Vol.47 No.3 第 179 号 ) 平成 28 年 10 月 1 日発行発行所 : 一般社団法人日本薬局協励会東京都渋谷区代々木 TEL 発行者 : 佐野智編集責任者 : 住村淳編集委員長 : 元橋克編集委員 : 戸田菜津子杉本格朗小川きよみ [ 不許複製 ] 印刷 ( 株 ) 祥文社菌と腸活第 179 号

1. 腸内は腸内でも大腸の奥の健康まで意識したことがない人が約 6 割! 一方で約 8 割が自分の腸内環境を気にしており約 7 割が自分の腸内は劣化していると思うと回答 Q. あなたは大腸の奥の健康について意識したことがありますか?( 単数回答 n=600) 日常生活において大腸の奥の

1. 腸内は腸内でも大腸の奥の健康まで意識したことがない人が約 6 割! 一方で約 8 割が自分の腸内環境を気にしており約 7 割が自分の腸内は劣化していると思うと回答 Q. あなたは大腸の奥の健康について意識したことがありますか?( 単数回答 n=600) 日常生活において大腸の奥のプレスリリース 2016 年 4 月 19 日帝人株式会社 < 腸内環境に関する意識調査結果 > 腸内劣化のサインは便秘冷え肌荒れまだまだ知られていない大腸の奥が劣化予防の鍵!? 認知度わずか 3.4% 第 3 の食物繊維 ( レジスタントスターチ ) のすごいチカラとは帝人株式会社 ( 本社 : 大阪市中央区社長 : 鈴木純 ) は豪州の食品ベンチャーである The Healthy