ウスターソース 平成 29 年 4 月分 ~ カゴメ 日本デルモンテ ( キッコーマン ) コーミ ブルドックソース 野菜 果実 醸造酢 野菜 野菜 果実 ( トマト ) 砂糖 ( たまねぎ ) ( りんご ) ( たまねぎ ) 野菜 ( にんにく ) ( トマト ) ( にんじん ) ( トマト

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1 17. 調味料及び香辛料類 ウスターソース 酒かす ( ペースト ) トンカツソース みりん トンカツソース (8g) 料理酒 トウバンジャン オールスパイス ラー油 カレー粉 こい口しょうゆ こしょう ( 粗挽 ) うす口しょうゆ こしょう ( 白 ) 塩 こしょう 酢 さんしょう ワインビネガー ガーリック りんご酢 バジル オイスターソース 赤じそ ( 塩漬乾 ) デミグラスソース カレールウの素 ( 米粉 ) テンメンジャン コチジャン トマトピューレ チキンスープ ケチャップ 中華スープの素 ケチャップ (8g) 豚骨スープ マヨネーズ ノンエッグドレッシング マヨネーズ (8g) ノンエッグドレッシング (8g) 白みそ ピザソース 赤みそ 料理用ワイン ( 白 ) 八丁みそ ローレル カレールウの素 抹茶

2 ウスターソース 平成 29 年 4 月分 ~ カゴメ 日本デルモンテ ( キッコーマン ) コーミ ブルドックソース 野菜 果実 醸造酢 野菜 野菜 果実 ( トマト ) 砂糖 ( たまねぎ ) ( りんご ) ( たまねぎ ) 野菜 ( にんにく ) ( トマト ) ( にんじん ) ( トマト ) 糖類 ( たまねぎ ) ( その他 ) ( たまねぎ ) ( 果糖ぶどう糖液糖 ) ( その他 ) 醸造酢 ( にんじん ) ( 砂糖 ) 醸造酢 糖類 ( にんにく ) 醸造酢 糖類 ( 砂糖 ) 食塩 食塩 ( 砂糖 ) ( ぶどう糖 ) 香辛料 魚醤 ( ぶどう糖果糖液糖 ) 食塩 カラメル色素 香辛料 食塩 アミノ酸液 発酵調味料 たん白加水分解物 発酵調味料 デキストリン 香辛料 香辛料 酵母エキス カラメル色素 カラメル色素 ( 原材料の一部に甘味料小麦を含む ) ( 甘草 ) 香辛料抽出物 ( 一部に大豆 りんご を含む )

3 トンカツソース 平成 29 年 4 月分 ~ カゴメ 日本デルモンテ ( キッコーマン ) ブルドックソース 野菜 果実 野菜 果実 野菜 果実 ( トマト ) ( トマト ) ( トマト ) ( りんご ) ( たまねぎ ) ( りんご ) ( にんじん ) ( りんご ) ( にんじん ) ( その他 ) ( その他 ) ( その他 ) 醸造酢 醸造酢 醸造酢 糖類 砂糖 糖類 ( 砂糖 ) 食塩 ( 砂糖 ) ( ぶどう糖 ) コーンスターチ ( ぶどう糖果糖液糖 ) 食塩 香辛料 食塩 アミノ酸液 カラメル色素 コーンスターチ コーンスターチ たん白加水分解物 香辛料 香辛料 発酵調味料 増粘剤 増粘多糖類 ( 加工澱粉 ) 甘味料 カラメル色素 ( 甘草 ) ( 一部に大豆 りんご を含む )

4 トンカツソース (8g) 平成 28 年 10 月分 ~ カゴメ 野菜果実 ( トマト ) ( デーツ ) ( にんじん ) ( その他 ) 醸造酢糖類 ( 砂糖 ) ( ぶどう糖果糖液糖 ) ( ぶどう糖 ) 食塩アミノ酸液コーンスターチ香辛料発酵調味料 ( 一部に大豆 りんご を含む )

5 トウバンジャン 平成 24 年 4 月分 ~ 塩沢食品工業 ( ユウキ食品 ) 唐がらし そら豆 食塩 酒精 酸化防止剤 ( ビタミン C)

6 ラー油 平成 29 年 6 月分 ~ かどや製油 食用ごま油 香辛料

7 こい口しょうゆ 平成 29 年 1 月分 ~ ヒゲタ醤油 タケサン ヒガシマル 盛田 ( マルキン ) 脱脂加工大豆 脱脂加工大豆 小麦 脱脂加工大豆 ( 遺伝子組換えでない ) ( 遺伝子組換えでない ) 脱脂加工大豆 ( 遺伝子組換えでない ) 小麦 小麦 ( 遺伝子組換えでない ) 小麦 食塩 食塩 食塩 食塩 大豆 アルコール 大豆 大豆 ( 遺伝子組換えでない ) ( 遺伝子組換えでない ) ( 遺伝子組換えでない ) アルコール アルコール アルコール

8 うす口しょうゆ 平成 29 年 1 月分 ~ ヒゲタ醤油タケサンヒガシマル 盛田 ( マルキン ) 食塩 食塩 食塩 食塩 脱脂加工大豆 小麦 小麦 脱脂加工大豆 ( 遺伝子組換えでない ) 大豆 脱脂加工大豆 ( 遺伝子組換えでない ) 小麦 ( 遺伝子組換えでない ) ( 遺伝子組換えでない ) 小麦 果糖ぶどう糖液糖 脱脂加工大豆 大豆 砂糖 米 ( 遺伝子組換えでない ) ( 遺伝子組換えでない ) 大豆 大豆 砂糖 ぶどう糖 ( 遺伝子組換えでない ) ( 遺伝子組換えでない ) アルコール 小麦たんぱく 米 アルコール 調味料 米 アルコール ( アミノ酸等 ) アルコール

9 塩 平成 19 年 7 月分 ~ 日本海水 ( 財団法人塩事業センター ) 海水 塩化ナトリウム 99% 以上

10 酢 平成 29 年 4 月分 ~ タマノ酢 米 アルコール

11 ワインビネガー 平成 30 年 5 月分 ~ マルサンフーズ ( ミツカン ) 内堀醸造 ぶどう果汁ぶどう果汁 アルコール ぶどう

12 りんご酢 平成 22 年 6 月分 ~ マルサンフーズ ( ミツカン ) りんご果汁

13 オイスターソース 平成 28 年 1 月分 ~ コーミ かき ( 国産 ) 醤油水あめ食塩砂糖アルコール増粘剤 ( 加工でん粉 ) ( 原材料の一部に 小麦を含む )

14 デミグラスソース 平成 25 年 4 月分 ~ 天狗缶詰エム シーシー食品 トマトペースト 小麦粉 小麦粉 野菜 豚脂 ( にんじん たまねぎ ) 本醸造醤油 トマトペースト ウスターソース チキンエキス 砂糖 ラード 玉ねぎ 砂糖 ポークエキス 酵母エキス チキンエキス でん粉 酵母エキス 食塩 香辛料 大豆油 ( 原材料の一部に 香辛料 大豆を含む )

15 テンメンジャン 平成 26 年 6 月分 ~ ユウキ食品工業 味噌砂糖醤油植物油脂 原材料の一部に 小麦 大豆 ごまを 含む

16 トマトピューレ 平成 29 年 4 月分 ~ 天狗缶詰 カゴメキッコー食品ハグルマ トマトペースト 食塩 トマトトマトトマト 食塩

17 ケチャップ 平成 29 年 4 月分 ~ キッコー食品カゴメキッコー食品 トマトトマトトマト 砂糖 糖類 ブドウ糖果糖液糖 ( 砂糖 ) 醸造酢 ( ぶどう糖果糖液糖 ) 食塩 ( ぶどう糖 ) たまねぎ 醸造酢 香辛料 食塩 たまねぎ 香辛料 糖類 ( 砂糖 ) ( ぶどう糖果糖液糖 ) 醸造酢食塩たまねぎ香辛料

18 ケチャップ (8g) 平成 28 年 12 月分 ~ カゴメ トマト糖類 ( 砂糖 ) ( ぶどう糖果糖液糖 ) ( ぶどう糖 ) 醸造酢食塩たまねぎ香辛料

19 マヨネーズ 平成 30 年 1 月分 ~ キューピー フレッシュ食品 ( 丸和油脂 ) 食用植物油脂 食用植物油脂 ( 大豆を含む ) 卵黄 醸造酢 醸造酢 ( りんごを含む ) 砂糖類 卵黄 ( 水あめ ) 食塩 ( 砂糖 ) 砂糖 食塩 香辛料 たん白加水分解物 香辛料抽出物 香辛料 レモン果汁 ( 一部に卵 りんごを 含む )

20 マヨネーズ (8g) 平成 30 年 1 月分 ~ ケイパック ( キューピー ) フレッシュ食品 ( 丸和油脂 ) 食用植物油脂 食用植物油脂 ( 大豆を含む ) 卵黄 醸造酢 醸造酢 ( りんごを含む ) 砂糖類 卵黄 ( 水あめ ) 食塩 ( 砂糖 ) 砂糖 食塩 香辛料 たん白加水分解物 ( カラシコ ) 香辛料 植物性たん白加水分解物 レモン果汁 香辛料抽出物 ( 一部に卵 りんごを ( カラシナ ) 含む )

21 白みそ 平成 28 年 10 月分 ~ 一久味噌醸造村田味噌 米 米 大豆 大豆 食塩 食塩 酒精 ビタミンB 2 遺伝子組み換え 大豆は使用しており ません

22 赤みそ 平成 29 年 4 月分 ~ 一久味噌醸造マルマン 大豆大豆 米 ( 遺伝子組み換えでない ) 食塩米食塩酒精

23 八丁みそ 平成 29 年 3 月分 ~ 八丁味噌佐藤醸造 大豆大豆 食塩 ( 遺伝子組み換えでない ) 食塩遺伝子組換え大豆は使用していません

24 カレールウの素 平成 28 年 11 月分 ~ ハチ食品ハウス食品日本糧食 ハチ食品 ( エスエヌ食品研究所 ) ロークス本舗 小麦粉 小麦粉 小麦粉 小麦粉 小麦粉 食用油脂 豚脂 食用油脂 豚脂 食用油脂 ( パーム油 菜種油 ) 砂糖 ( ラード ) 食塩 ( 豚脂 鶏脂 ) 糖類 食塩 糖類 砂糖 食塩 ( 砂糖 ブドウ糖 ) カレーパウダー ( 砂糖 ブドウ糖 ) カレー粉 カレー粉 食塩 デキストリン 食塩 酵母エキス 乾燥ポテトフレークス カレー粉 香辛料 カレー粉 ポークエキス マンゴチャツネ コーンスターチ ローストオニオンパウダー トマトペースト 香辛野菜 ぶどう糖 香辛野菜 しょう油加工品チキンエキスパウダー ( オニオン ) 香辛料 トマトペースト 脱脂大豆 オニオンパウダー ( ガーリック ) 酵母エキス 酵母エキス ローストガーリックパウダーガーリックパウダー カラメル色素 砂糖 たん白加水分解物 玉ねぎエキス 香辛料 調味料 調味料 小麦発酵調味料 調味料 ( アミノ酸 ) ( アミノ酸等 ) 調味料 ( アミノ酸等 ) 酸化防止剤 カラメル色素 ( アミノ酸等 ) カラメル色素 (V.E) 酸味料カラメル色素 原材料の一部 ( 原材料の一部酸味料に大豆を含むに大豆を含む ) 香料

25 酒かす ( ペースト ) 平成 25 年 1 月分 ~ ベル食品工業 ( 大関 ) 清酒粕 食塩

26 みりん 平成 29 年 9 月分 ~ 流山キッコーマンミツカン宝酒造 もち米 もち米 もち米 ( タイ産 ) ( タイ産 ) ( タイ産 ) 米 米 ( 国産 ) ( 国産 ) ( 国産 ) 米こうじ 米こうじ 米こうじ ( 国産米 ) ( タイ産米 ) ( タイ産米 ) 醸造アルコール ( 国産米 ) ( 国産米 ) 糖類 醸造アルコール 醸造アルコール 糖類 糖類

27 料理酒 平成 26 年 1 月分 ~ サン フーズ ( 富永食品 ) 甘強酒造 米 米 ブドウ糖 米麹 アルコール 醸造アルコール 食塩 食塩 米麹

28 オールスパイス 平成 23 年 3 月分 ~ ヱスビー食品 オールスパイス

29 カレー粉 平成 29 年 5 月分 ~ ハチ食品 ターメリックコリアンダークミンフェヌグリーク黒胡椒フェンネル陳皮赤唐辛子その他香辛料

30 こしょう ( 粗挽 ) 平成 29 年 4 月分 ~ ハウス食品 ブラックペパー

31 こしょう ( 白 ) 平成 19 年 9 月分 ~ エイティロジテック ( ハチ食品 ) 白胡椒

32 こしょう 平成 19 年 9 月分 ~ エイティロジテック ( ハチ食品 ) 黒胡椒 白胡椒

33 さんしょう 平成 25 年 7 月分 ~ ハウス食品 山椒

34 ガーリック 平成 19 年 9 月分 ~ エイティロジテック ( ハチ食品 ) ガーリック

35 バジル 平成 19 年 9 月分 ~ エイティロジテック ( ハチ食品 ) バジル

36 赤じそ ( 塩漬乾 ) 平成 28 年 6 月分 ~ 三島食品 赤しそ砂糖食塩酵母エキスリンゴ酸

37 カレールウの素 ( 米粉 ) 平成 29 年 9 月分 ~ 日本糧食 米粉 ( 国産 ) 食用油脂 ( ラード ) 糖類 ( 砂糖 ) ( ぶどう糖 ) カレー粉食塩オニオンパウダートマトペーストガーリックパウダー酵母エキスカラメル色素 本製品製造工場 では小麦粉を使用 しております

38 コチジャン 平成 25 年 4 月分 ~ ユウキ食品工業 米みそ水あめ麦芽エキス米こうじ調味料唐辛子砂糖食塩酵母エキス ( 原材料の一部に 大豆を含む )

39 チキンスープ 平成 29 年 6 月分 ~ 天狗缶詰丸善食品工業エム シーシー食品アリアケジャパン 鶏骨 鶏骨鶏肉抽出スープ 鶏がら チキンブイヨン 濃縮鶏ガラエキス たまねぎエキス たまねぎ ( 鶏 ) 野菜 にんじんエキス にんじん ( 玉ねぎ ) ( 玉ねぎ ) 香辛料 セロリ ( にんじん ) ( にんじん ) 香辛料 香辛料 ( 一部に鶏肉を含む )

40 中華スープの素 平成 29 年 9 月分 ~ 丸井食品ロークス本舗 食塩 食塩 ぶどう糖 ぶどう糖 食用動物油脂 豚脂 ( ラード ) オニオンパウダー 香辛料 砂糖 砂糖 粉末醤油 粉末醤油 チキンパウダー チキンエキスパウダー 香辛料 酵母エキス 椎茸パウダー 調味料 調味料 ( アミノ酸等 ) ( アミノ酸等 ) カラメル色素 ( 一部に小麦 大豆 原材料の一部にを含む ) 小麦 大豆を含む

41 豚骨スープ 平成 29 年 4 月分 ~ 天狗缶詰 丸善食品工業 ( 日本糧食 ) アリアケジャパン 豚骨 豚骨抽出スープ ポークブイヨン 濃縮豚ガラエキス たまねぎエキス ( 豚骨 ) 玉ねぎ にんじんエキス にんじん 香辛料 ねぎ 香辛料

42 ノンエッグドレッシング 平成 29 年 9 月分 ~ 丸和油脂 食用植物油脂醸造酢水あめ食塩粉末状植物性たん白 ( 大豆 ) 大豆粉香辛料酵母エキスレモン果汁こんにゃく精粉増粘多糖類 ( 一部に大豆を含む )

43 ノンエッグドレッシング (8g) 平成 27 年 10 月分 ~ 丸和油脂 食用植物油脂醸造酢水あめ食塩粉末状植物性たん白 ( 大豆 ) 大豆粉増粘多糖類香辛料酵母エキスレモン果汁こんにゃく精粉

44 ピザソース 平成 29 年 5 月分 ~ 日東アリマン ( カゴメ ) トマト たまねぎ 大豆油 ぶどう糖果糖液糖 コーンスターチ にんにく 香辛料 食塩 ぶどう糖 クエン酸 パプリカ色素

45 料理用ワイン ( 白 ) 平成 27 年 4 月分 ~ キング醸造 醸造調味料 ( ブドウ果汁 ) ( 食塩 ) 食塩酒精酸味料

46 ローレル 平成 23 年 4 月分 ~ ヱスビー食品 ローレル

47 抹茶 平成 23 年 6 月分 ~ 山城物産 ( 北川半兵衛商店 ) 緑茶

番号 11 番号 12 番号 13 番号 14 番号 15 番号 16 番号 17 番号 18 番号 19 番号 20 こいくちしょうゆうすくちしょうゆ米酢酒ワイン ( 白 ) ワイン ( 赤 ) 本みりん白みそ赤みそ八丁みそ エネルキ ー 79 エネルキ ー 55 エネルキ ー 48 エネルキ ー

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かこうしょくひn 平成 28 年 6 月 加工食品の表示例 ( 旧 新 ) 島根県 こんにゃく の表示 旧表示例 名称 こんにゃく 原材料名 こんにゃく芋 炭酸 Na 原料原産地名 市 内容量 1 枚 賞味期限 平成 28 年 月 日 保存方法 10 以下で保存 製造者 島根太郎 島根県 市 町 番地 新表示例 1 販売される状態における可食部分の 10 0g 若しくは 100ml または 1 食分 1 包装その他の

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ノンオイルドレッシング中華ごま ノンオイルドレッシングごまと香り生姜 ノンオイルドレッシングくせになるうま塩 コード 使用例 (10g 袋 40)/ 袋 12 豆板醤やにんにくを効かせた さわやかな辛味の本格的な中華風ドレッシングです 丸ごと入ったごまの風味が香ばしい活用範囲

ノンオイルドレッシング中華ごま ノンオイルドレッシングごまと香り生姜 ノンオイルドレッシングくせになるうま塩 コード 使用例 (10g 袋 40)/ 袋 12 豆板醤やにんにくを効かせた さわやかな辛味の本格的な中華風ドレッシングです 丸ごと入ったごまの風味が香ばしい活用範囲 自然の香りと日本人好みの味わいを大切にした 各種のドレッシングをラインナップ サラダ用をはじめ 揚げ物 豆腐 おひたし 漬け物などにご利用いただけます ノンオイルドレッシング青じそ コード 51638 51762 300mlボトル 20 51766 (10g 袋 40)/ 袋 12 51772 (15g 袋 40)/ 袋 12 青じそ を絶妙に効かせ 醸造酢 しょうゆをベースに梅肉 レモン果汁 エキス類等で調味した

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<95BD90AC E94C28BB48BE693FA8CF588DA93AE8BB38EBA8CA397A781408CB48DDE97BF955C2E786C7378> ザート日光ぐり~んほてる懐かし家風和里 夕食 ( 和食コース ) 注 メニュー変更の際は再度連絡致します 食材及び調味料等は 仕入れの都合で変更することがあります 鶏の唐揚げレモン 鶏肉 でん粉 醤油 生姜 食塩 大豆 小麦 小麦蛋白 米 ぶどう糖 馬鈴しょ アルコール シリコーンレモン 鶏肉 めん ( デュラム小麦のセモリナ ) 植物油脂( 菜種 ) 糖類( とうもろこし ) たん白加水分解物 スパゲッティナポリタン

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<31318C8E95AA C838B834D815B814589C18D CB497BF947A8D8788EA C292E786C73> 1 納入業者から提出された配合表に基づいて作成しています 2 原材料 100% のものについては記載していません ( ただし 献立表の材料名だけでは判断しにくいものについては載せています ) 3 特定原材料の有無について 印 原材料で特定原材料を使用している場合 印 製造工場内コンタミネーションが想定できるもの 4 アレルギー対応給食代替調味料用と記されているものは 対応給食を実施されている方用です

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保存版 平成 28 年度学校給食使用加工食品原材料一覧 ( 常用 ) * この一覧では 2 つ以上の原材料が使用されているものを加工食品とし記載しています * 冷凍野菜 乾物等は コンタミネーションがあるもののみ記載しています パン類 コンタミネーション 食品名使用原材料アレルケ ン由来原材料 食パ

保存版 平成 28 年度学校給食使用加工食品原材料一覧 ( 常用 ) * この一覧では 2 つ以上の原材料が使用されているものを加工食品とし記載しています * 冷凍野菜 乾物等は コンタミネーションがあるもののみ記載しています パン類 コンタミネーション 食品名使用原材料アレルケ ン由来原材料 食パ 保存版 平成 28 年度学校給食使用加工食品原材料一覧 ( 常用 ) * この一覧では 2 つ以上の原材料が使用されているものを加工食品とし記載しています * 冷凍野菜 乾物等は コンタミネーションがあるもののみ記載しています パン類 コンタミネーション 食パン コッぺパン ( 業者によって配合が異なります ) ミルクパン ( 業者によって配合が異なります ) 油類 粉 砂糖 ショートニング 脱脂粉

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使用日 :4 月 11 日 20 日 24 日 冷凍とうふ 豆乳でん粉加工でん粉凝固剤水 使用日 :4 月 11 日 25 日 みそ 米みそ ( 米 食塩 水 ) 豆みそ ( 食塩 水 ) 使用日 :4 月 10 日 20 日 かまぼこ いとより無りんすり身発酵調味料砂糖食塩加工でん粉 ( タピオカ ) コンタミネーション : 卵 乳 小麦 イカ エビ 使用日 :4 月 10 日 花見団子 米粉 砂糖 加工でん粉 ( キャッサバ ) よもぎ 植物油脂 酵素製剤 着色料製剤 水 コンタミネーション : 卵 乳 小麦 やまいも オレンジ ごま 使用日 :4 月 11 日 20 日 24 日

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平成 年 月 日 ( 金 ) 9 料理 / 食品 規格 使用量 アレルギー 原材料 / 添加物 < 主食 >スパゲティナポリタン スパゲティ ハム 玉ねぎピーマン人参油塩ケチャップトマトピューレ チキンコンソメ < 副菜 >ポテトサラダじゃが芋塩胡瓜赤ピーマンマヨネーズ < 主食 > オニオンリング 平成 年 月 日 ( 火 ) 9 < 主食 > 福豆ごはん滋賀県産こしひかり 0 煮大豆 大豆大豆 (6.4) クエン酸(0.0) リンゴ酸(0.0) 塩化カルシウム(0.) (6.) 醤油.7 小麦 大豆脱脂加工大豆 大豆 (0) 小麦(0) 食塩(0) アルコール() (9.) 醤油.7 小麦 大豆脱脂加工大豆 大豆 (0) 小麦(0) 米() 食塩(0) 果糖ぶどう糖液糖() 醸造酢(0.7)

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2014 年 5 月 12 日 ( 月 ) 3 歳以上昼食ロールパンと野菜のスープ煮ツナサラダフルーツ牛 いりこ 406 kcal 15.4 g 16.7 g 45.5 g 169 mg 中 中心温度 85 1 分間を確認 指 手指 用具 まな板の直前消毒を行う 食塩相当量 1.4 g 加 加熱する 2014 年 5 月 9 日 ( 金 ) 3 歳以上昼食 ウインナーピラフかぼちゃコロッケ マカロニサラダスープ お菓子 { こいボーロ } 牛 いりこ 571 kcal 13.6 g 18.7 g 85.2 g 184 mg 中 中心温度 85 1 分間を確認 指 手指 用具 まな板の直前消毒を行う 食塩相当量 2.3 g 加 加熱する 冷 冷蔵管理する 次 次亜塩素酸ナトリウムで消毒する アレルキ

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< E358C8E81608EA991528A778D5A8CB48DDE97BF955C2E786C7378> ご飯じゃぶ煮野菜コロッケ小松菜とコーンの炒め物果物 食材白米但馬味どり 角あげ 白菜白ネギごぼう人参 みりん粉末ダシ 野菜コロッケ とんかつソース キャベツ大豆油小松菜コーン鶏ガラスープブラックペッパーオリーブ油オレンジ 月曜日夕食 粉末状大豆たん白 植物油脂 人参 たまねぎ 豆腐 みりん風調味料 砂糖 しょうゆ ごま 食塩 ぶどう糖 揚げ油 ( 植物油脂 ) 加工でん粉 骨焼成カルシウム 豆腐用凝固剤

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