Ⅲ 参考 203 規模等 < 全国 >( 平成 16,18 年,21 年, 24 年, 26 年 ) 平成 21 年平成 24 年平成 26 年産業小分類事業所数従業者数事業所数従業者数事業所数従業者数全産業 ( 公務除く ) 5,886,193 58,442,129 5,453,635 55,83

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1 202 Ⅲ 人数 規模等 産業小分類 平成 16 年 Ⅲ 人数 1 産業 ( 小分類 ), 事業所及び従業者数 平成 18 年 事業所数従業者数事業所数従業者数 全産業 ( 公務除く ) 5,728,492 52,067,396 5,722,559 54,184,428 生活衛生関係営業 ( 計 ) 1,226,545 6,217,666 1,209,757 6,284,009 食肉販売業 23, ,559 21, ,601 食肉卸売業 8,188 76,738 7,039 70,988 食肉小売業 14,874 61,821 14,665 63,613 飲食店 737,372 4,048, ,295 4,120,402 一般飲食店 419,663 2,777, ,449 2,870,254 食堂, レストラン 234,734 1,776, ,653 1,832,146 一般食堂 74, ,226 73, ,939 日本料理店 42, ,162 42, ,754 西洋料理店 28, ,657 29, ,098 中華料理店 60, ,838 59, ,056 焼肉店 ( 東洋料理のもの ) 20, ,832 21, ,017 その他の食堂, レストラン 7,250 61,148 9,795 80,282 そば うどん店 34, ,529 34, ,019 すし店 34, ,679 32, ,026 喫茶店 83, ,959 81, ,414 その他の一般飲食店 31, ,275 32, ,649 ハンバーガー店 5, ,382 5, ,114 お好み焼店 19,596 62,784 18,745 64,478 他に分類されない一般飲食店 7,127 66,109 8,111 76,057 遊興飲食店 317,709 1,271, ,846 1,250,148 料亭 5,249 40,490 4,843 35,698 バー, キャバレー, ナイトクラブ 161, , , ,098 酒場, ビヤホール 150, , , ,352 宿泊業 65, ,278 61, ,438 旅館, ホテル 52, ,091 49, ,701 簡易宿所 1,216 6,466 1,265 6,943 下宿業 2,204 5,121 1,964 4,550 その他の宿泊業 9,759 63,600 8,772 62,244 洗濯 理容 美容 浴場業 397,772 1,216, ,762 1,230,924 洗濯業 82, ,742 77, ,678 普通洗濯業 78, ,844 73, ,025 リネンサプライ業 4, ,898 4, ,653 理容業 119, , , ,084 美容業 172, , , ,353 公衆浴場業 6,113 29,112 5,437 25,593 特殊浴場業 2,896 48,812 3,750 64,773 その他の洗濯 理容 美容 浴場業 13,842 53,673 18,009 73,443 映画館 , ,716 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 2,260 30,976 2,425 30,928 資料 : 総務省 事業所 企業統計調査 ( 平成 16 年,18 年 ) 資料 : 総務省 経済センサス ( 平成 21 年,24 年,26 年 )

2 Ⅲ 参考 203 規模等 < 全国 >( 平成 16,18 年,21 年, 24 年, 26 年 ) 平成 21 年平成 24 年平成 26 年産業小分類事業所数従業者数事業所数従業者数事業所数従業者数全産業 ( 公務除く ) 5,886,193 58,442,129 5,453,635 55,837,252 5,541,634 57,427,704 生活衛生関係営業 ( 計 ) 1,191,159 7,181,255 1,098,805 6,795,064 1,118,670 6,856,244 食肉販売業 20, ,564 18, ,641 18, ,671 食肉卸売業 6,289 67,674 6,445 62,341 7,077 68,322 食肉小売業 14,383 73,890 12,534 63,300 11,604 61,349 飲食店 673,385 4,421, ,782 4,201, ,629 4,230,881 食堂, レストラン 63, ,836 55, ,964 52, ,291 専門料理店 169,209 1,441, ,945 1,454, ,048 1,529,156 日本料理店 50, ,931 51, ,080 49, ,186 料亭 - - 1,732 15, 中華料理店 56, ,922 22, ,589 55, ,836 ラーメン店 , , 焼肉店 19, ,705 18, ,985 18, ,860 その他の専門料理店 42, ,862 18, ,538 53, ,274 そば うどん店 32, ,299 31, ,162 31, ,988 すし店 28, ,988 25, ,342 24, ,822 酒場, ビヤホール 140, , , , , ,478 バー キャバレー ナイトクラブ 126, , , , , ,687 喫茶店 77, ,801 70, ,036 69, ,983 その他の飲食店 31, ,744 31, ,839 29, ,363 ハンバーガー店 6, ,286 5, ,481 5, ,295 お好み焼き 焼きそば たこ焼店 19,480 76,852 17,192 71,257 16,551 66,330 他に分類されないその他の飲食店 5,794 87,606 8, ,101 7, ,738 持ち帰り 配達飲食サービス業 44, ,791 45, ,785 53, ,485 宿泊業 60, ,476 52, ,057 51, ,205 旅館, ホテル 47, ,169 41, ,695 41, ,820 簡易宿所 1,427 7,716 2,021 11,326 1,764 9,470 下宿業 1,622 4,163 1,317 3,853 1,158 3,530 その他の宿泊業 8,879 55,629 6,774 47,830 7,042 45,021 洗濯 理容 美容 浴場業 388,432 1,277, ,059 1,217, ,079 1,182,692 洗濯業 72, ,042 65, ,401 60, ,461 普通洗濯 68, ,075 24, ,059 56, ,154 洗濯物取次業 ,945 44, リネンサプライ業 4, ,967 4, ,184 4,320 98,307 理容業 111, , , , , ,584 美容業 176, , , , , ,737 一般公衆浴場業 4,294 20,676 3,918 19,857 3,358 17,615 その他の公衆浴場業 3,646 65,739 2,928 60,601 2,852 57,257 その他の洗濯 理容 美容 浴場業 18,854 83,274 20,904 97,051 23, ,049 映画館 , , ,216 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 3,333 37,907 2,925 38,308 3,239 37,094 注 : 積上計は 管理 補助的経済活動を行う事業所及び内格付不能を含んでいる

3 204 Ⅲ 人数 規模等 2 産業細分類別, 経営組織別民営事業所数, 民営総数 従業者数 1 事業所産業細分類事業所数当たりの事業所数総数男女従業者数全産業 ( 公務除く ) 5,541,634 57,427,704 31,939,449 25,402, ,117,446 生活衛生関係営業 ( 計 ) 1,118,670 6,856,244 2,721,195 4,118, ,963 食肉販売業 18, ,671 72,061 57, ,000 食肉卸売業 7,077 68,322 44,014 24, ,926 食肉小売業 11,604 61,349 28,047 33, ,074 飲食店 619,629 4,230,881 1,742,260 2,484, ,865 食堂, レストラン 52, , , , ,114 専門料理店 177,048 1,529, , , ,752 日本料理店 49, , , , ,507 料亭 中華料理店 55, , , , ,602 ラーメン店 焼肉店 18, ,860 95,083 87, ,021 その他の専門料理店 53, , , , ,622 そば うどん店 31, ,988 77, , ,100 すし店 24, , , , ,361 酒場, ビヤホール 129, , , , ,869 バー キャバレー ナイトクラブ 103, ,687 88, , ,684 喫茶店 69, ,983 98, , ,031 その他の飲食店 29, , , , ,942 ハンバーガー店 5, ,295 76, , お好み焼き 焼きそば たこ焼店 16,551 66,330 28,670 37, ,179 他に分類されないその他の飲食店 7, ,738 30,269 70, ,480 持ち帰り 配達飲食サービス 53, , , , ,873 宿泊業 51, , , , ,047 旅館, ホテル 41, , , , ,609 簡易宿所 1,764 9,470 4,795 4, 下宿業 1,158 3,530 1,054 2, その他の宿泊業 7,042 45,021 22,164 22, 洗濯 理容 美容 浴場業 371,409 1,185, , , ,647 洗濯業 60, , , , ,114 普通洗濯 56, ,154 67, , ,571 洗濯物取次業 リネンサプライ業 4,320 98,307 39,026 59, 理容業 104, , ,407 95, ,069 美容業 175, , , , ,776 一般公衆浴場業 3,358 17,615 7,115 10, ,873 その他の公衆浴場業 2,852 57,257 21,562 35, その他の洗濯 理容 美容 浴場業 23, ,049 17,071 88, ,268 映画館 ,216 7,738 9, 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 3,239 37,094 19,866 17, 資料 : 総務省 経済センサス 注 1: 産業分類は, 日本標準産業分類の平成 19 年 11 月改定後を使用している 注 2: 従業者数は, 男女別の不詳を含む

4 Ⅲ 参 考 205 男女別従業者数及び1 事業所当たり従業者数 ( 全国 )( 平成 26 年 ) ( 単位 : 人 ) 個 人 法 人 従業者数 1 事業所 従業者数 1 事業所 総数 男 女 当たりの事業所数当たりの総数男女従業者数従業者数 5,989,172 2,708,851 3,279, ,394,356 51,313,123 29,175,657 22,052, ,932, ,075 1,213, ,621 4,915,187 1,999,273 2,899, ,344 12,082 11, , ,275 59,939 46, ,311 3,477 2, ,145 62,001 40,532 21, ,033 8,605 8, ,523 44,274 19,407 24, ,268, , , ,338 2,959,017 1,267,405 1,687, ,338 32,697 55, , , , , , , , ,238 1,176, , , ,986 40,268 55, , , , , ,710 55,836 54, , , , , ,371 20,803 21, , ,487 74,279 66, ,802 47,179 55, , , , , ,991 26,644 40, , ,164 50,978 98, ,507 22,393 21, , ,315 92, , , , , , , , , ,244 57, , ,744 89,394 31,848 57, ,228 37,292 87, , ,038 60, , ,565 14,996 24,, , , , , , , ,662 75, , ,257 12,271 19, ,372 34,073 16,399 17, ,675 1,917 3, ,776 94,993 28,335 66, ,141 16,390 24, , , , , ,863 23,771 42, , , , , ,573 21,143 38, , , , , ,415 1,164 1, ,735 3,476 3, , , , , , , ,282 42,175 20,818 21, , , , , , , , ,624 28,588 38, , ,802 77, , ,059 27,673 36, , ,062 39, , , , ,776 95,740 38,111 57, ,654 93,707 79, ,061 36,910 21,690 15, ,378 60, , , ,311 70, , ,930 2,636 3, ,380 11,229 4,288 6, , , ,232 54,263 20,387 33, ,309 5,101 22, ,631 78,730 11,962 66, ,052 7,651 9, ,073 1, ,632 34,200 18,445 15,

5 206 Ⅲ 人数 規模等 3 産業 ( 小分類 ), 民営事業所数及び 業種 民間事業所 ( 計 ) 生活衛生関係営業 ( 計 ) 食肉販売業 食肉卸売業 都道府県 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 5,541,634 57,427,704 1,118,670 6,856,244 18, ,671 7,077 68,322 北海道 233,037 2,206,038 50, , , ,830 青森県 59, ,770 14,043 58, , 岩手県 59, ,313 12,400 56, 宮城県 99,539 1,010,795 18, , , ,293 秋田県 50, ,534 11,470 47, 山形県 57, ,627 12,481 54, , 福島県 87, ,372 17,836 88, , 茨城県 119,168 1,229,335 23, , , ,631 栃木県 88, ,483 17,942 99, , ,031 群馬県 93, ,036 17,812 98, , ,426 埼玉県 249,078 2,577,264 47, , , ,594 千葉県 194,877 2,103,767 41, , , ,339 東京都 653,819 9,185, ,135 1,070,239 2,118 18, ,407 神奈川県 299,573 3,502,634 60, ,655 1,012 8, ,375 新潟県 116,715 1,034,596 23, , , ,151 富山県 53, ,210 9,971 53, 石川県 61, ,250 11,764 66, , 福井県 42, ,204 8,505 41, 山梨県 44, ,543 9,560 51, 長野県 109, ,622 23, , , 岐阜県 101, ,070 19, , , 静岡県 178,889 1,739,632 35, , , ,916 愛知県 320,608 3,757,267 63, , , ,309 三重県 80, ,988 15,684 93, , ,012 滋賀県 56, ,553 9,629 65, , 京都府 119,145 1,153,495 23, , , ,381 大阪府 413,110 4,487,792 80, ,770 1,444 10, ,161 兵庫県 224,343 2,215,370 48, , , ,751 奈良県 48, ,684 8,745 58, , 和歌山県 48, ,487 9,382 47, , 鳥取県 26, ,465 5,618 28, 島根県 35, ,310 6,743 33, 岡山県 82, ,920 14,943 86, , 広島県 130,789 1,296,824 25, , , ,568 山口県 63, ,263 12,563 67, , 徳島県 37, ,289 7,806 35, 香川県 48, ,572 9,165 48, 愛媛県 65, ,320 13,062 66, , 高知県 36, ,802 8,587 37, 福岡県 219,212 2,237,808 44, ,562 1,083 7, ,155 佐賀県 38, ,609 7,657 40, 長崎県 63, ,425 13,096 74, , ,021 熊本県 77, ,545 15,848 89, , ,168 大分県 54, ,503 11,857 61, , 宮崎県 53, ,108 12,164 55, , 鹿児島県 77, ,846 16,218 81, , ,012 沖縄県 65, ,072 16,652 88, , ,449 資料 : 総務省 経済センサス 注 : 産業分類は, 日本標準産業分類の平成 19 年 11 月改定後を使用している

6 Ⅲ 参考 207 従業者数 ( 都道府県 )( 平成 26 年 ) 都道府県 業種 食肉小売業 飲食店 食堂, レストラン 専門料理店 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 11,604 61, ,629 4,230,881 52, , ,048 1,529,156 北海道 320 1,274 28, ,773 2,390 12,994 6,610 47,282 青森県 ,034 29, ,894 1,385 8,857 岩手県 ,860 27, ,139 1,299 8,555 宮城県 ,733 66,180 1,081 8,185 3,039 25,717 秋田県 ,000 23, ,402 1,131 7,288 山形県 ,740 27, ,567 1,580 9,770 福島県 ,294 45,863 1,159 6,014 2,277 16,090 茨城県 266 1,225 11,794 79,721 1,385 11,476 3,889 31,174 栃木県 ,224 57,600 1,154 7,638 3,153 22,134 群馬県 ,022 56,078 1,082 7,356 2,880 21,567 埼玉県 516 2,654 25, ,131 1,733 18,598 8,241 80,096 千葉県 363 1,843 22, ,097 1,969 17,876 7,354 67,657 東京都 1,223 6,893 83, ,279 4,472 67,133 29, ,229 神奈川県 692 5,098 34, ,518 2,766 32,880 11, ,073 新潟県 ,002 61,913 1,298 7,535 3,209 22,319 富山県 ,900 29, ,606 1,275 10,268 石川県 ,348 37, ,421 1,786 13,467 福井県 ,198 23, ,449 1,095 7,847 山梨県 ,743 26, ,203 1,440 9,811 長野県 ,169 58,571 1,527 8,511 3,073 20,557 岐阜県 ,940 65, ,135 3,095 24,734 静岡県 279 1,455 18, ,176 1,675 12,785 5,523 41,584 愛知県 547 3,357 37, ,763 2,181 24,398 10, ,959 三重県 156 1,341 8,099 55, ,694 2,419 22,079 滋賀県 ,873 39, ,208 1,586 15,325 京都府 322 1,826 13,632 99,113 1,157 9,293 4,262 40,050 大阪府 1,011 5,590 50, ,903 3,198 27,429 13, ,308 兵庫県 622 3,484 29, ,682 1,932 16,722 7,296 63,855 奈良県 ,486 35, ,549 1,339 13,791 和歌山県 ,862 26, ,911 1,134 8,620 鳥取県 ,778 14, , ,950 島根県 ,164 17, , ,379 岡山県 ,468 52, ,919 2,023 18,372 広島県 ,792 85,360 1,165 10,188 3,539 27,937 山口県 ,385 37, ,937 1,502 11,853 徳島県 ,839 20, , ,639 香川県 ,890 29, ,044 1,170 8,978 愛媛県 ,638 38, ,644 1,512 11,644 高知県 ,642 21, , ,575 福岡県 753 4,332 25, ,574 2,128 17,788 6,901 58,559 佐賀県 ,050 23, ,965 1,070 7,887 長崎県 ,507 42, ,939 1,490 10,800 熊本県 266 1,359 7,693 48, ,601 2,118 15,539 大分県 ,749 31, ,668 1,490 9,776 宮崎県 ,564 31, ,540 1,474 9,344 鹿児島県 286 1,118 8,101 44, ,527 1,918 12,804 沖縄県 ,266 52, ,775 1,640 13,057

7 208 Ⅲ 人数 規模等 都道府県 業種 日本料理店 中華料理店 焼肉店 その他専門料理店 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 49, ,186 55, ,836 18, ,860 53, ,274 北海道 1,170 10,646 2,337 12,878 1,003 7,534 2,100 16,224 青森県 282 2, , , ,257 岩手県 275 2, , , ,289 宮城県 785 7,620 1,116 7, , ,847 秋田県 262 2, , , ,929 山形県 371 2, , , ,289 福島県 611 4, , , ,386 茨城県 1,183 9,393 1,402 9, ,250 1,024 9,050 栃木県 843 6,005 1,217 7, , ,809 群馬県 734 5, , , ,309 埼玉県 2,283 25,644 3,117 22, ,253 2,090 22,366 千葉県 1,932 19,319 2,702 19, ,342 2,091 21,150 東京都 8,325 82,849 9,065 67,389 2,246 25,726 9, ,265 神奈川県 2,749 32,103 3,983 33,949 1,069 12,285 3,455 35,736 新潟県 993 7,118 1,226 7, , ,804 富山県 348 3, , , ,983 石川県 526 3, , , ,274 福井県 347 2, , , ,056 山梨県 446 3, , ,745 長野県 785 5, , , ,188 岐阜県 1,091 8, , , ,196 静岡県 1,835 14,689 1,730 10, ,310 1,512 11,815 愛知県 3,108 32,931 3,186 24,764 1,258 12,452 3,250 34,812 三重県 720 7, , , ,698 滋賀県 535 5, , , ,819 京都府 1,568 15, , ,178 1,431 12,058 大阪府 3,834 41,407 3,130 26,714 1,603 14,853 4,486 43,334 兵庫県 2,079 19,144 1,736 14, ,724 2,535 21,977 奈良県 438 4, , , ,372 和歌山県 402 3, , , ,346 鳥取県 193 1, , ,250 島根県 230 1, , ,357 岡山県 575 5, , , ,373 広島県 970 8,520 1,049 7, ,816 1,045 8,314 山口県 458 4, , , ,082 徳島県 291 2, , ,745 香川県 376 2, , , ,690 愛媛県 478 3, , , ,022 高知県 186 1, , , ,373 福岡県 1,911 17,717 2,071 15, ,472 2,157 18,107 佐賀県 359 2, , , ,907 長崎県 411 3, , , ,917 熊本県 614 5, , , ,163 大分県 406 2, , , ,538 宮崎県 404 3, , , ,392 鹿児島県 518 3, , , ,420 沖縄県 549 4, , , ,241

8 Ⅲ 参考 209 都道府県 業種 そば うどん店 すし店 酒場, ビヤホール バー, キャバレー, ナイトクラブ 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 31, ,988 24, , , , , ,687 北海道 1,263 7,664 1,229 11,265 5,735 30,752 7,811 24,412 青森県 170 1, ,944 1,612 5,329 2,105 5,484 岩手県 239 1, ,008 1,252 4,812 1,476 4,095 宮城県 468 3, ,224 2,057 11,572 1,818 6,995 秋田県 170 1, ,659 1,126 4,255 1,339 3,336 山形県 433 1, ,889 1,186 4,244 1,225 3,617 福島県 400 2, ,242 1,653 7,517 1,856 6,131 茨城県 842 4, ,649 2,739 11,566 1,310 5,138 栃木県 861 4, ,391 1,605 7,118 1,129 3,823 群馬県 924 4, ,836 1,552 7,570 1,388 4,571 埼玉県 2,249 12,695 1,054 11,895 6,812 30,090 2,506 10,572 千葉県 1,331 8,450 1,098 12,688 5,652 26,735 2,145 8,792 東京都 4,806 32,851 3,620 30,915 19, ,242 10,892 50,970 神奈川県 1,785 13,076 1,304 16,611 8,172 47,226 5,401 20,018 新潟県 346 2, ,382 2,273 10,970 2,390 8,050 富山県 217 1, , , ,359 石川県 325 2, ,057 1,029 6,131 1,249 4,777 福井県 272 1, , , ,590 山梨県 363 1, , , ,674 長野県 822 4, ,951 2,111 8,430 2,102 6,184 岐阜県 439 3, ,715 1,508 6,713 1,197 4,329 静岡県 923 5, ,003 4,296 18,233 3,359 12,438 愛知県 1,617 14,817 1,348 16,058 7,124 41,903 4,482 22,790 三重県 335 3, ,330 1,201 5,771 1,069 3,443 滋賀県 198 1, , , ,606 京都府 680 4, ,917 2,059 11,947 1,727 6,144 大阪府 1,941 16,851 1,878 22,248 11,217 62,244 6,264 23,180 兵庫県 1,075 9, ,115 4,813 26,836 4,967 16,020 奈良県 225 1, , , ,096 和歌山県 , , ,264 鳥取県 , ,211 島根県 , ,619 岡山県 391 3, ,519 1,100 7,200 1,207 4,073 広島県 440 3, ,213 2,119 12,192 2,502 9,216 山口県 237 1, ,962 1,128 5,863 1,474 5,006 徳島県 260 1, , , ,977 香川県 581 4, , , ,031 愛媛県 300 2, ,678 1,250 5,839 1,189 4,088 高知県 140 1, ,020 4, ,640 福岡県 1,073 8, ,324 5,946 31,357 5,114 20,242 佐賀県 146 1, , , ,436 長崎県 162 1, ,343 1,314 6,106 1,835 5,955 熊本県 294 2, ,863 1,662 8,640 1,726 6,733 大分県 235 1, ,649 1,086 5,478 1,391 4,178 宮崎県 260 1, ,675 1,376 5,721 2,131 5,875 鹿児島県 259 1, ,914 2,013 7,782 1,789 6,618 沖縄県 266 1, ,306 2,763 12,958 3,249 8,891

9 210 Ⅲ 人数 規模等 都道府県 業種 喫茶店 その他飲食店 ハンバーガー店 お好み焼 焼きそば たこ焼店 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 69, ,983 29, ,363 5, ,295 16,551 66,330 北海道 2,433 8, , , 青森県 458 1, , , 岩手県 365 1, , 宮城県 492 2, , , 秋田県 , 山形県 , 福島県 406 1, , , 茨城県 604 3, , , 栃木県 496 2, , , 群馬県 415 1, , , 埼玉県 1,725 11,280 1,089 18, , ,360 千葉県 1,454 10, , , ,797 東京都 6,999 68,125 3,054 55, ,393 1,215 6,609 神奈川県 2,357 20,873 1,462 29, , ,557 新潟県 656 2, , , 富山県 536 1, , , 石川県 767 2, , 福井県 657 1, , 山梨県 296 1, , , 長野県 827 2, , , 岐阜県 2,916 10, , , 静岡県 1,438 5, , , ,296 愛知県 8,428 40,123 1,726 23, , ,282 三重県 1,578 5, , , ,079 滋賀県 686 3, , , 京都府 2,393 10, , , ,790 大阪府 9,337 38,227 3,811 36, ,593 2,850 11,253 兵庫県 5,389 20,772 2,553 19, ,779 1,947 6,593 奈良県 890 3, , , ,039 和歌山県 1,094 3, , , 鳥取県 399 1, , 島根県 343 1, , 岡山県 1,171 4, , , ,274 広島県 1,717 6,669 1,919 11, ,804 1,656 5,235 山口県 678 2, , , 徳島県 569 1, , 香川県 914 2, , 愛媛県 1,125 3, , , 高知県 1,154 2, , 福岡県 1,779 10,332 1,165 13, , ,328 佐賀県 278 1, , 長崎県 419 1, , , 熊本県 483 2, , , 大分県 493 1, , , 宮崎県 357 1, , , 鹿児島県 586 2, , , 沖縄県 938 3, , ,

10 Ⅲ 参考 211 都道府県 業種 他に分類されないその他の飲食店 持ち帰り 配達飲食サービス業 宿泊業 旅館, ホテル 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 7, ,738 53, ,485 51, ,205 41, ,820 北海道 335 4,080 1,993 21,814 3,133 39,846 2,313 36,514 青森県 , , ,107 岩手県 , , ,214 宮城県 127 1,356 1,053 9, , ,427 秋田県 , , ,629 山形県 , , ,155 福島県 76 1, ,328 1,514 16,158 1,324 15,072 茨城県 125 1, , , ,523 栃木県 128 1, ,041 1,093 12, ,169 群馬県 123 1, ,549 1,242 14,059 1,091 12,235 埼玉県 336 4,925 2,302 27, , ,876 千葉県 325 5,489 2,113 24,995 1,628 25,507 1,252 23,431 東京都 ,987 5,838 85,006 3,247 65,737 2,112 57,542 神奈川県 552 9,801 3,144 39,239 1,993 31,393 1,169 26,573 新潟県 ,026 8,498 1,821 17,736 1,664 16,842 富山県 , , ,407 石川県 , , ,458 福井県 , , ,795 山梨県 ,807 1,314 11,976 1,047 10,594 長野県 124 1, ,595 4,020 30,849 3,414 27,907 岐阜県 131 1, ,677 1,044 11, ,061 静岡県 220 2,971 1,449 17,267 2,683 32,729 2,262 30,171 愛知県 434 6,947 2,947 32,911 1,500 23,911 1,035 20,634 三重県 106 1, , , ,539 滋賀県 72 1, , , ,096 京都府 169 2,202 1,188 10,741 1,114 20, ,263 大阪府 504 7,678 3,928 44,748 1,247 28, ,426 兵庫県 339 3,919 2,311 21,946 1,695 25,161 1,334 22,926 奈良県 83 1, , , ,469 和歌山県 , , ,743 鳥取県 , , ,045 島根県 , , ,568 岡山県 77 1, , , ,001 広島県 152 2,103 1,178 12, , ,913 山口県 , , ,093 徳島県 , , ,551 香川県 48 1, , , ,122 愛媛県 , , ,584 高知県 , , ,066 福岡県 344 4,757 2,509 24,598 1,104 19, ,484 佐賀県 , , ,399 長崎県 , , ,951 熊本県 93 1, , , ,681 大分県 , , ,580 宮崎県 , , ,272 鹿児島県 99 1, ,067 1,146 13, ,424 沖縄県 158 1, ,166 1,069 16, ,288

11 212 Ⅲ 人数 規模等 都道府県 業種 簡易宿所 下宿業 その他宿泊業 洗濯 理容 美容 浴場業 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 1,764 9,470 1,158 3,530 7,042 45, ,079 1,182,692 北海道 , ,448 16,424 53,565 青森県 ,468 14,312 岩手県 ,989 12,354 宮城県 ,918 20,541 秋田県 ,174 11,031 山形県 ,235 11,595 福島県 ,711 17,449 茨城県 ,091 26,439 栃木県 ,013 6,471 19,757 群馬県 ,570 6,584 19,025 埼玉県 ,438 58,775 千葉県 ,717 15,110 50,708 東京都 204 1, ,720 33, ,874 神奈川県 ,860 19,170 76,172 新潟県 ,973 25,046 富山県 ,857 10,968 石川県 ,057 12,218 福井県 ,933 7,834 山梨県 ,925 8,306 長野県 ,066 6,977 20,050 岐阜県 ,894 19,952 静岡県 ,265 12,154 35,588 愛知県 ,679 19,769 68,220 三重県 ,569 15,541 滋賀県 ,334 11,215 京都府 ,306 7,288 24,566 大阪府 ,369 22,297 82,033 兵庫県 ,838 14,507 49,817 奈良県 ,189 11,536 和歌山県 ,361 8,288 鳥取県 ,113 5,271 島根県 ,646 6,562 岡山県 ,737 15,728 広島県 ,804 27,579 山口県 ,644 13,085 徳島県 ,983 6,707 香川県 ,227 9,124 愛媛県 ,029 13,717 高知県 ,835 6,366 福岡県 ,290 14,828 49,349 佐賀県 ,664 8,109 長崎県 ,763 12,135 熊本県 ,949 17,263 大分県 ,148 11,274 宮崎県 ,241 10,414 鹿児島県 ,683 14,536 沖縄県 ,417 11,698

12 Ⅲ 参考 213 都道府県 業種 洗濯業 普通洗濯業 リネンサプライ業 理容業 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 60, ,461 56, ,154 4,320 98, , ,584 北海道 2,182 17,932 1,984 12, ,606 5,421 10,499 青森県 746 3, , ,885 3,124 岩手県 699 3, , ,018 1,811 3,143 宮城県 1,021 5, , ,353 2,278 4,372 秋田県 615 2, , ,023 3,088 山形県 668 2, , ,973 3,198 福島県 886 4, , ,458 2,389 4,753 茨城県 1,259 7,482 1,155 5, ,258 3,154 6,266 栃木県 977 5, , ,382 1,983 3,816 群馬県 976 5, , ,859 1,855 3,585 埼玉県 3,390 17,748 3,194 12, ,971 4,840 10,231 千葉県 2,619 15,249 2,449 10, ,273 4,456 9,111 東京都 7,077 36,267 6,738 28, ,826 7,481 17,860 神奈川県 3,951 24,157 3,713 18, ,139 4,581 10,338 新潟県 1,222 6,537 1,137 4, ,087 3,001 5,616 富山県 604 2, , ,069 2,232 石川県 634 2, , ,126 1,123 2,378 福井県 481 1, , ,664 山梨県 491 2, , ,390 長野県 1,038 5, , ,002 1,810 3,608 岐阜県 1,164 5,134 1,083 3, ,570 1,845 3,903 静岡県 2,033 10,077 1,890 6, ,696 3,223 6,526 愛知県 3,709 18,026 3,482 12, ,872 5,130 11,639 三重県 817 3, , ,181 1,680 3,245 滋賀県 548 3, , , ,042 京都府 1,310 7,548 1,224 5, ,273 1,733 3,894 大阪府 3,777 20,117 3,532 14, ,020 5,636 12,500 兵庫県 2,567 12,865 2,433 9, ,170 3,527 7,615 奈良県 556 3, , ,012 和歌山県 448 2, , ,055 1,796 鳥取県 296 1, ,036 島根県 333 1, ,582 岡山県 831 4, , ,259 1,658 3,239 広島県 1,394 8,499 1,294 5, ,742 2,399 4,889 山口県 709 3, , ,512 1,299 2,449 徳島県 401 1, , ,535 香川県 486 2, , , ,653 愛媛県 707 3, , ,113 1,549 2,652 高知県 373 1, , ,296 福岡県 2,511 13,060 2,316 8, ,434 3,854 8,286 佐賀県 405 2, , , ,591 長崎県 721 3, , ,355 2,485 熊本県 849 4, , ,466 1,798 3,442 大分県 544 2, , ,172 2,207 宮崎県 625 2, , ,055 1,179 2,169 鹿児島県 780 3, , ,185 1,631 2,808 沖縄県 452 3, , ,648 1,128 1,821

13 214 Ⅲ 人数 規模等 都道府県 業種 美容業 一般公衆浴場業 その他の公衆浴場業 その他の洗濯 理容 美容 浴場業 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 175, ,737 3,358 17,615 2,852 57,257 23, ,049 北海道 7,736 18, , , ,999 青森県 2,497 4, 岩手県 2,267 4, 宮城県 3,232 8, ,437 秋田県 2,382 4, 山形県 2,400 4, 福島県 3,110 6, 茨城県 4,188 9, , ,776 栃木県 3,090 7, , ,285 群馬県 3,334 7, , ,296 埼玉県 8,039 23, , ,153 千葉県 6,882 19, , ,788 東京都 14,532 56, , ,270 3,521 21,892 神奈川県 8,828 28, ,538 1,454 7,068 新潟県 4,312 9, , ,122 富山県 1,855 4, 石川県 1,932 4, , 福井県 1,441 3, 山梨県 1,464 3, 長野県 3,633 8, , ,110 岐阜県 3,301 7, , ,429 静岡県 5,927 14, , ,877 愛知県 8,888 27, ,653 1,801 7,446 三重県 2,683 6, 滋賀県 1,590 4, 京都府 3,536 9, ,873 大阪府 10,315 32, , ,058 1,919 9,577 兵庫県 6,974 19, ,212 1,199 6,638 奈良県 1,522 4, 和歌山県 1,643 3, 鳥取県 1,080 2, 島根県 1,320 2, 岡山県 2,944 6, 広島県 4,365 11, ,989 山口県 2,342 5, 徳島県 1,503 2, 香川県 1,614 3, 愛媛県 2,427 5, ,143 高知県 1,507 2, 福岡県 7,075 19, ,900 1,202 6,258 佐賀県 1,295 2, 長崎県 2,432 5, 熊本県 2,781 6, , ,205 大分県 2,071 4, 宮崎県 2,165 4, 鹿児島県 2,808 5, 沖縄県 2,226 4, ,085

14 Ⅲ 参考 215 業種 映画館 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 都道府県 事業所数 従業者数 事業所数 従業者数 全国 ,216 3,239 37,094 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 26 1, 千葉県 東京都 87 2,815 1,511 19,228 神奈川県 28 1, ,556 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 35 1, ,780 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 42 1, ,778 兵庫県 ,331 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県

15 216 Ⅲ 人数 規模等 4 産業小 細分類別, 経営組織別民営事業所 1 事業所 1 従業者事業事業従業者数売上金額当たりの数当たり所数所数売上金額売上金額飲食店 391,053 2,718,157 11,574, ,538 食堂, レストラン 42, ,782 1,733, ,033 専門料理店 112, ,096 4,401, ,856 日本料理店 35, ,642 1,532, ,136 料亭 1,647 15,316 79, 中華料理店 17, , , ,150 ラーメン店 16, , , ,653 焼肉店 12, , , ,942 その他の専門料理店 17, , , ,963 そば うどん店 23, , , ,081 すし店 19, , , ,439 酒場, ビヤホール 69, ,654 1,655, ,701 バー, キャバレー, ナイトクラブ 53, , , ,305 喫茶店 49, , , ,070 その他の飲食店 21, ,238 1,028, ,053 ハンバーガー店 3, , , お好み焼 焼きそば たこ焼き 11,500 42, , ,876 他に分類されないその他の飲食店 6,420 90, , ,035 持ち帰り 配達飲食サービス業 35, ,604 1,982, ,673 宿泊業 36, ,124 4,254, ,557 旅館, ホテル 30, ,389 3,901, ,285 簡易宿所 1,613 8,720 39, 下宿業 1,030 2,958 12, その他の宿泊業 3,304 29, , 洗濯 理容 美容 浴場業 284, ,334 3,811, ,941 洗濯業 46, ,024 1,450, ,831 普通洗濯業 24, , , ,273 洗濯物取次業 17,942 44, , ,750 リネンサプライ業 3,509 94, , 理容業 89, , , ,324 美容業 130, ,506 1,257, ,891 一般公衆浴場業 3,111 15,098 68, ,898 その他の公衆浴場業 1,824 38, , その他の洗濯 理容 美容 浴場業 12,220 51, , ,643 映画館 , , 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 1,633 25, , 資料 : 総務省 経済センサス 活動調査 - 事業所に関する集計 - 産業別集計 ( サービス関連産業 B) 注 : 産業分類は, 日本標準産業分類の平成 19 年 11 月改定後を使用している 総 数

16 Ⅲ 参考 217 従業者数及び売上 ( 収入 ) 金額 - 全国 ( 平成 24 年 ) ( 単位 : 人, 百万円 ) 個人法人 1 事業所 1 従業者 1 事業所 1 従業者事業従業者数売上金額当たりの数当たり従業者数売上金額当たりの数当たり所数売上金額売上金額売上金額売上金額 842,031 2,541, ,377 1,863,909 8,983, , , , ,144 1,501, , , , ,397 3,510, , , , ,728 1,236, ,554 16, ,725 63, , , ,049 72, , , , ,305 78,034 27, , ,141 80, , , , , , , , , ,206 94, , , , , , , , , , ,471 1,162, , , ,783 35, , , , , , , ,172 79, , , , , , , ,207 1,622 18,463 76, ,196 17, ,345 83, , ,742 99, , ,847 1,800, , , , ,072 3,943, , , , ,194 3,665, ,540 5, ,396 31, ,970 6, ,605 3, ,122 20, ,005 1,074, , ,581 2,712, , , , ,163 1,317, ,026 92, ,552 76, , ,647 22, ,157 27, , ,941 8, ,912 91, , , ,268 20, , , , , , , ,031 19, ,047 8,039 45, ,367 3, ,284 34, , ,862 37, ,553 37, , , , ,206 1, ,166 18, ,

17 218 Ⅲ 人数 規模等 5 企業産業小分類別, 企業等数, 事業所数, 従業者数, 企業等数 事業所数 従業者数 売上 ( 収入 ) 金額 費用総額 飲食店 375, ,993 3,184,172 13,307,668 11,704,099 食堂, レストラン 29,785 45, ,039 1,710,763 1,572,827 専門料理店 104, ,456 1,124,169 5,216,146 4,589,924 そば うどん店 21,420 25, , , ,481 すし店 16,918 20, , , ,632 酒場, ビヤホール 72,100 84, ,294 2,154,921 1,858,861 バー, キャバレー, ナイトクラブ 63,972 65, , , ,136 喫茶店 49,267 54, , , ,910 その他の飲食店 15,659 22, ,748 1,116, ,860 持ち帰り 配達飲食サービス業 13,566 40, ,254 2,060,149 1,900,655 宿泊業 32,613 40, ,889 4,612,894 4,340,794 旅館, ホテル 28,926 34, ,017 4,263,814 4,015,000 簡易宿所 1,455 1,572 8,074 39,035 34,160 下宿業 1,018 1,059 3,109 13,181 10,750 その他の宿泊業 1,145 2,600 24, , ,936 洗濯 理容 美容 浴場業 276, , ,581 4,273,848 3,718,757 洗濯業 37,061 54, ,910 1,658,392 1,528,179 理容業 90,757 94, , , ,765 美容業 133, , ,060 1,398,639 1,178,865 一般公衆浴場業 2,924 3,097 17,320 86,475 75,598 その他の公衆浴場業 1,383 1,830 34, , ,109 その他の洗濯 理容 美容 浴場業 11,428 14,299 66, , ,240 映画館 , , ,865 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 1,729 2,042 28, , ,266 資料 : 総務省 経済センサス 活動調査 - 企業等に関する集計 - 産業横断的集計 ( 経理事項等 ) 注 : 産業分類は, 日本標準産業分類の平成 19 年 11 月改定後を使用している

18 売上 ( 収入 ) 金額, 費用, 付加価値額 - 全国 ( 平成 24 年 ) 売上原価 費 販売費及び一般管理費 用 うち給与総額 うち租税公課 付加価値額 Ⅲ 参考 219 ( 単位 : 人, 百万円 ) 1 企業当たり 1 従業者数当たり 売上金額 付加価値額 売上金額 付加価値額 3,780,094 5,565,119 3,444, ,899 5,165, , , ,386 11, , ,422,193 2,370,555 1,356,907 52,349 2,035, , , ,728 8, , , , ,495 7, , , , , , , , ,196 7, , , , ,930 7, , , , ,445 4, , ,040, , ,427 10, , ,225,597 2,800,443 1,055,091 91,992 1,419, ,074,984 2,663, ,566 86,350 1,321, ,759 21,888 10,605 1,066 16, ,246 4,888 2, , , ,660 53,874 3,912 73, ,118,317 1,767,837 1,246,773 70,121 1,871, , , ,723 15, , , , ,064 18, , , , ,084 25, , ,381 42,235 21,308 2,297 34, , ,073 52,098 3,884 80, , , ,496 4, , ,121 69,884 24,246 1,492 25, , , ,564 7, ,

19 220 Ⅲ 人数 規模等 6 産業 ( 小分類 ) 民営事業所数 従業者数 売上 ( 収入 ) 金額 1 事業所当たり 売上 ( 収入 ) 金額 ( 平成 26 年度 ) 事業所数 従業者数 売上 ( 収入 ) 金額 百万円 1 事業所当たり売上 ( 収入 ) 金額 万円 従業者 1 人当たり売上 ( 収入 ) 金額 万円 食肉販売業 16, ,127 6,351, ,081 11,335 食肉卸売業 6,128 57,194 5,685,233 94,439 10,041 食肉小売業 10,099 51, ,394 6,642 1,294 飲食店 474,502 3,092,035 13,159,877 2, 食堂, レストラン 43, ,345 1,550,731 3, 専門料理店 133,477 1,089,770 5,202,021 3, 日本料理店 39, ,887 1,764,436 4, 中華料理店 41, ,538 1,270,707 3, 焼肉店 13, , ,541 4, その他の専門料理店 38, ,564 1,555,337 4, そば うどん店 26, , ,598 2, すし店 20, ,296 1,003,807 5, 酒場, ビヤホール 96, ,376 2,088,324 2, バー, キャバレー, ナイトクラブ 71, , ,683 1, 喫茶店 57, , ,029 1, その他の飲食店 23, ,596 1,044,683 4, 持ち帰り 配達飲食サービス業 44, ,473 2,075,064 4, 宿泊業 41, ,933 4,699,197 12, 旅館, ホテル 33, ,270 4,340,224 13, 簡易宿所 1,322 6,134 28,912 2, 下宿業 996 2,875 11,686 1, その他の宿泊業 4,883 34, ,375 8,911 1,078 会社 団体の宿泊所 1,151 11,485 95,514 9, 他に分類されない宿泊業 3,732 23, ,860 8,539 1,197 洗濯 理容 美容 浴場業 315, ,894 4,165,090 1, 洗濯業 47, ,770 1,498,303 3, 理容業 95, , , 美容業 151, ,695 1,464, 一般公衆浴場業 2,763 14,179 66,269 2, その他の公衆浴場業 2,016 39, ,324 12, その他の洗濯 理容 美容 浴場業 15,975 59, ,256 2, 映画館 , ,000 47,897 1,613 興行場 ( 別掲を除く ), 興行団 2,057 25, ,791 36,339 2,994 資料 : 総務省 平成 26 年経済センサス - 基礎調査事業所に関する集計

20 Ⅲ 参考 産業別賃金指数 ( 現金給与総額 所定内給与 ) 及び労働時間指数 ( 総労働時間 所定外労働時間 ) ( 平成 27 年 =100) 年月 事業所規模 5 人以上 賃金指数 ( 現金給与総額 ) 賃金指数 ( 所定内給与 ) 宿泊業飲食店宿泊業飲食店 事業所規模 30 人以上 事業所規模 5 人以上 事業所規模 30 人以上 事業所規模 5 人以上 事業所規模 30 人以上 事業所規模 5 人以上 事業所規模 30 人以上 指 数 平成 23 年平均 対前年 ( 同月 ) 増減率 (%) 平成 24 年平均 年月 事業所規模 5 人以上 労働時間指数 ( 総実労働時間 ) 労働時間指数 ( 所定外労働時間 ) 宿泊業 飲食店 宿泊業 飲食店 事業所規模 事業所規模 事業所規模 事業所規模 事業所規模 事業所規模 30 人以上 5 人以上 30 人以上 5 人以上 30 人以上 5 人以上 事業所規模 30 人以 指 数 平成 23 年平均 対前年 ( 同月 ) 増減率 (%) 平成 24 年平均 資料 : 厚生労働省 毎月勤労統計調査

21 222 Ⅲ 人数 規模等 8 職種 性, 年齢階級別の勤続年数, 実労働時間数, きまって支給する現金給与額, 企 業 規 模 (10~99 人 ) 区 分 年齢 勤続年数 所定内実きまって支給する年間賞与超過実労労働時間現金所定内その他特働時間数数給与額給与額別給与額 労働者数 歳 年 時 時 千円 千円 千円 十人 調理士 ( 男 ) ,200 ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 調理士 ( 女 ) ,613 ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 調理士見習 ( 男 ) ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 調理士見習 ( 女 ) ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 資料 : 厚生労働省 賃金構造基本統計調査

22 年間賞与その他特別給与額及び労働者数 ( 平成 28 年 ) Ⅲ 参考 223 企 業 規 模 (10~99 人 ) 区 分 年齢 勤続年数 所定内実きまって支給する年間賞与超過実労労働時間現金所定内その他特働時間数数給与額給与額別給与額 労働者数 歳 年 時 時 千円 千円 千円 十人 理容 美容師 ( 男 ) ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 理容 美容師 ( 女 ) ,133 ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 洗たく工 ( 男 ) ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~ 洗たく工 ( 女 ) ~ 19 歳 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 歳 ~

23 224 Ⅲ 人数 規模等 区 9 生活衛生関係営業施設の経営者の年齢階級別及び後継者の有無別の施設数割合 (%) 分 50 歳以上総数 経営者の年齢階級 後継者の有無 50~59 歳 60~69 歳 70 歳以上有無 調査年度 旅館業 一般公衆浴場 理容業 美容業 一般クリーニング店 映画館 料理店 一般食堂 すし店 そば うどん店 中華料理店 喫茶店 食肉販売業 食鳥肉販売業 氷雪販売業 資料 : 厚生労働省健康局 生活衛生関係営業経営実態調査 ( 平成 21 年 ~26 年 ) 10 業種別後継者の有無の比較

24 他経費の客数の減少客単価の悪施設 設備減資金調達難人手不足 そ上燃料費の上立地条件の後継者難求の老朽化人の化少他昇昇難周辺環境の他経費の客単価の客数の減少施設 設備変減資金調達難人手不足 人件費のそ燃料費の上上後継者難求の老朽化人の化少他昇昇難他経費の客単価の客数の減少悪施設 設備資金調達難人件費の人手不足 そ燃料費の上上後継者難立地条件の求の老朽化減人の化少他昇昇難11 生活衛生関係営業施設の営業上の問題点別営業施設数の割合 ⑴ 興行場 ( 映画館 ) の経営上の問題点 従業者規模別施設数の割合 (%)( 平成 23 年 ) Ⅲ 参考 225 区分施設数 経営上の問題点 ( 複数回答 ) 上上上上原材料費の人件費の光熱費の水道費の昇昇昇昇総 数 人 人 人 人 ~9 人 ~19 人 人以上 不 詳 ⑵ 旅館業の経営上の問題点 従業者規模別施設数の割合 (%)( 平成 23 年 ) 区分施設数 経営上の問題点 ( 複数回答 ) の上上上光熱費の水道費の食料材料費上昇昇昇昇特になし総数 人 人 人 人 ~9 人 ~19 人 人以上 不 詳 ⑶ 一般公衆浴場の経営上の問題点 従業者規模別施設数の割合 (%)( 平成 24 年 ) 区分施設数 経営上の問題点 ( 複数回答 ) 上上上上光熱費の材料費の水道費の昇昇昇昇特になし総数 人 人 人 人 ~9 人 ~19 人 人以上 不 詳 資料 : 厚生労働省健康局 生活衛生関係営業経営実態調査

25 他経費の特になし客数の減少客単価の悪競合店舗の施設 設備減資金調達難人手不足 そ上上立地条件の後継者難求新規出店人の化少他昇昇難他経費の客単価の客数の減少悪競合店舗の施設 設備減資金調達難人手不足 そ上上後継者難立地条件の求新規出店人の少化他昇昇難他経費の客単価の客数の減少悪競合店舗の施設 設備減資金調達難そ人件費の人手不足 上上後継者難立地条件の求新規出現の老朽化人の少化他昇昇難226 Ⅲ 人数 規模等 ⑷ 理容業の経営上の問題点 従業者規模別施設数の割合 (%)( 平成 22 年 ) 区分 施設数 経営上の問題点 ( 複数回答 ) 上上上人件費の光熱費の材料費の水道費のの老朽化昇昇昇総 数 人 人 人 人 ~9 人 ~19 人 人以上 不 詳 ⑸ 美容業の経営上の問題点 従業者規模別施設数の割合 (%)( 平成 22 年 ) 区分 施設数 経営上の問題点 ( 複数回答 ) 上上上人件費の光熱費の材料費の水道費のの老朽化昇昇昇特になし総数 人 人 人 人 ~9 人 ~19 人 人以上 不 詳 ⑹ クリーニング業の経営上の問題点 従業者規模別施設数の割合 (%)( 平成 22 年 ) 区分 施設数 経営上の問題点 ( 複数回答 ) 上上上上燃料費の光熱費の材料費の水道費の昇昇昇昇特になし総数 人 人 人 人 ~9 人 ~19 人 人以上 不 詳