2016 3

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ことこはらしない
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2 2016 3

3 i

4 ii

5 iii

6 iv

7 v kappa kappa k

8 ,. Web *1 *2 COOKPAD *3 *1 *2 *3

10 B1 C K [4] [1] 1 *1 [9] [2] *1

11 [10] [6] 5 [8] 2.3 ( ) (3METs) [5]

12 2 5 [3] [1]

13 * *1

3 7 3.1 3.5 3.2 1 *2 3.1 25 100g 3.2 [7] *2 www.mext.go.

14 * g 3.2 [7] *2 menu/shingi/gijyutu/gijyutu3/toushin/ /002.htm

15 A D E K B1 B2 B6 B12 C 2000kcal 70g 20g 150g 600mg 2000mg 600mg 320mg 700mg 10mg 12mg 1.8mg 4mg 750 g 100mg 10mg 65 g 1.1mg 1.2mg 15mg 1.6mg 2.4mg 200 g 6.0mg 100mg

16 AJINOMOTO * *3

17 ( ) 3.3 doc label i P (label i doc) = P (label i)p (doc label i ) P (doc) P (label i )P (doc label i ) (3.1), P (label i ) P (doc label i ) P (doc) P (label i ) P (doc label i ) label i doc n P (doc label i ) = P (word j label i ) (3.2) j=0

18 P (word j label i ) label i word j label i T (label i, word) label i word V P (word j label i ) = T (label i, word j ) word V T (label i, word ) (3.3) P (label i doc) = P (label i)t (label i, word j ) word V T (label i, word ) (3.4) label i 5 doc

3 12 3.4 1 2 3.5 3.5 1. 2. 1 V ref V user V ideal ( 3.5) V ideal = V ref V user (3.5) 3. V ideal V (R) 3.5 3.4 V ideal R i V (R i ) V ideal V (R i ) D(R i ) D(R i ) = V ideal V (R i ) (3.

19 V ref V user V ideal ( 3.5) V ideal = V ref V user (3.5) 3. V ideal V (R) V ideal R i V (R i ) V ideal V (R i ) D(R i ) D(R i ) = V ideal V (R i ) (3.6) D(R i ) D(R i ) D(R i ) D(R i )

20 A 1000mg B 6mg V ideal 3.6 D(R i ) n n e 1 e 2... e n 3.6 D(R i ) = V ideal V (R i ) = (V ideal1 V (R i ) 1 )e 1 + (V ideal2 V (R i ) 2 )e (V idealn V (R i ) n )e n = d 1 e 1 + d 2 e d n e n (3.7) 3.7 d 1 d 2... d n V ideal D(R i ) D nor (R i ) = d 1 V ideal1 e 1 + d 2 V ideal2 e d n V idealn e n (3.8) 3.8 D nor (R i ) V ideal Score(R i ) Score(R i ) = D nor (R i ) (3.9)

21 Web * *1

25 A D B1 B

29 Web *2 1600kcal 1 * kappa ( ) *2 *3

30 4 23 (Recall) (Difference) Recall i = n j=1 j i n j=1 j i (4.1) Difference i = 100 ( i i 1.0) (4.2)

31 kappa A E kappa kappa 0.59 (substantial) 4.1 A B C D E A B C D E kappa A B C D E A B C D E A E 1 kappa kappa kappa 0.40 A E r AL r

32 kappa A - B - C - D - E kappa AL r = {label maxuscore(r, label)} (4.3) maxuscore(r, label) r 1 label kappa 0.49 kappa 4.4 k kappa 0.49 A E A - B - C - D - E (4.2.1 ) 4.6 ALL( ) 0.80 ALL

33 ALL

34 第 4 章実装と評価 27 図 4.13 たんぱく質の再現率図 4.14 脂質の再現率図 4.15 炭水化物の再現率

35 第 4 章実装と評価 28 図 4.16 カルシウムの再現率図 4.17 鉄分の再現率レシピ推薦における栄養素誤差次に推薦されたレシピが持つ栄養素の誤差量を評価した誤差の評価方法としては厚生労働省で定められている栄養表示基準*4 を用いる表 4.7 に今回使用する基準を示す図 4.18 図 4.23 に各栄養素における誤差のパーセンテージを表したグラフを示すベースラインはすべて 100% に基準が置かれておりそこから各栄養素ごとに許容される誤差の範囲を図示した図から見て取れるように ALL 和風洋風は特異な値をとる場合もあるが許容誤差の範囲に収まっているレシピも多い一方で中華と韓国風は値が大きく揺れているものが多く許容誤差の範囲に当てはまっていないレシピも見受けられた *4

36 % +20% -20% +20% -20% +20% -20% +20% -20% +50% -20% +50%

37 第 4 章実装と評価 30 図 4.20 脂質の誤差量図 4.21 炭水化物の誤差量図 4.22 カルシウムの誤差量

39 k B E A D A E k ( ) 5.1

40 * ALL *1

41 ALL 5.3 ALL % +11.2% % +19.3% % +12.2% % +11.6% % +18.1% 5.4 ALL % +25.8% % +35.2% % +15.4% % +28.1% % +39.0%

42 ALL % +10.6% % +8.31% % +17.0% % +18.9% % +25.5% 5.6 ALL % +18.7% % +16.1% % +28.2% % +23.0% % +32.6% 5.7 ALL % +22.7% % +20.5% % +30.2% % +32.7% % +32.7% 5.8 ALL % +13.8% % +15.7% % +15.0% % +14.6% % +35.0%

43 36 6. NBC Web

44 37

45 38 [1],.., Vol. J92-D, No. 7, pp , [2],,,... AI,, Vol. 110, No. 212, pp. 7 12, [3],,,,,.. MBL, Vol. 57, No. 5, [4],.., Vol. 24, No. 1, pp , [5],,. ness. Technical report,, [6],,.. 70, No. 5B-2., [7],..,, (DICOMO2013), [8],,,.. 7 (DEIM2012), No. A1-2, [9],,,,.. 74, No. 1ZJ-1., [10],,... HIP,, Vol. 113, No. 73, pp , 2013.