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ああすつちた
5 years ago
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1 第 5 回日本くすりと食品機能フォーラム平成 28 年 11 月 27 日 ( 日 ) 講演概要と受講者の声受講者概要受講者理解度講演 1 アミノ酸の機能性について ~ 睡眠の質を改善するサプリメントを中心に ~ 佐藤斉 ( 味の素株式会社アミノサイエンス事業本部 ) 内臓脂肪を低減するガセリ菌 SP 株 ~ 機能性表示食品としての事例冠木敏秀 ( 雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所 )

2 第 5 回日本くすりと食品機能フォーラムの概要と受講者の声講演 1 講演 1 アミノ酸の機能性について ~ 睡眠の質を改善するサプリメントを中心に ~ 佐藤斉 ( 味の素株式会社アミノサイエンス事業本部 ) 受講者の声グリシンが生活の質と向上につながっていることがわかった睡眠効果の仕組みがわかった熟睡できない患者さんに話してみたいと思うの店頭で販売できればいいと思う高齢の方に睡眠 12ケ条を説明しても理解されにくい少し高価だと思う開発の経緯が面白かった概要現代社会の睡眠睡眠の問題点は睡眠不足不眠症リズム障害などであるが 24 時間社会少子高齢化ストレスの増大うつ病生活習慣病患者の増加医療費の増大などの現代社会が抱える問題から派生しているまた国民の5 人に1 人は不眠であると報告されており高齢者に多く年代と共に増加し特にに多いことが示されている眠れない人の寝ることへの対処方法として日本ではアルコールに頼ることが多いのに対し諸外国では医師の受診をして薬を服用するケースが多いまた健康には程々の睡眠が大切であり眠れないことがうつ病メタボ糖尿病高血圧などを引き起こすことや睡眠不足になると食欲が増加し肥満傾向に陥ることなどが報告されている不眠症の病態不眠症の診断基準は 1 時間以上寝付けない ( 入眠困難 ) 2 回以上目が覚める ( 中途覚醒 ) 2 時間以上早く覚める ( 早期覚醒 ) あるいはよく眠れたという実感がない ( 熟眠障害 ) のうち少なくとも1つが週 3 回以上 1か月以上続きプラス翌日の社会生活に支障をきたすこととなっていて不眠症の人は眠れないことが恐怖となりさらに不眠が慢性化する傾向にある睡眠のメカニズムとしては疲れたら眠るという恒常性機構にはPGD2 アデノシン GABA ヘルペスHHV6などが関与し夜になると休むという体内時計にはメラトニン光が関与また覚醒機構にはオレキシンセロトニンアセチルコリンヒスタミンドパミンなどが関与していることが解明されている睡眠障害の治療法睡眠障害の治療はまずは原因究明をしたうえで生活指導し精神療法薬物療法を行っていく平成 26 年厚労省は科学的根拠に基づき健康のための睡眠 12ヵ条を発表した ( 厚労省 HP 参照 ) なお快眠のための環境寝具機能性表示食品も睡眠障害に有効である場合もあるグリシンと睡眠グリシンは就寝前の吸収で深睡眠に達するまでの時間を短縮させることが脳波の測定によりわかっているそのため質の良い睡眠が確保され日中の眠気を抑制するさらに日中の疲労感を軽減し日中の作業効率の向上に寄与することが明らかとなっているその作用機序は体温低下作用である深い睡眠には寝入りばなの体温低下が重要であることが知られており寝入りばなの赤ちゃんの手がポカポカしているのは熱を逃がし体温を低く保って寝る準備をしていることを意味しているグリシンはその寝入りばなの体温を下げる段階に働きかけることが分かっているなどのお客様では眠れない途中で起きてしまうことに悩んでいる人が多いグリシンがその人たちの介助の一端となれば幸いである

3 第 5 回日本くすりと食品機能フォーラムの概要と受講者の声内臓脂肪を低減するガセリ菌 SP 株 ~ 機能性表示食品としての事例冠木敏秀 ( 雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所 ) 受講者の声ガセリ菌の脂肪吸収抑制効果は初耳だったトクホや機能性食品について学べてよかった腸内細菌への知識が広がったメカニズムがよくわかった根拠がはっきりしていて理解しやすかった機能性食品と他の食品の違いがよくわかった概要食品の機能性表示について我々が毎日摂取している食品には三つの機能がある一次機能と呼ばれるタンパク質脂質糖質ビタミン等必要な栄養素を補給して生命を維持する栄養機能二次機能と呼ばれる色味香り歯ごたえ舌触りなど食べた時においしさを感じさせる嗜好食感機能そして三次機能と呼ばれる生体防御体調リズムの調節老化制御疾患の防止疾病の回復調節など生体を調節する健康生体調節機能である最近ではその内三次機能を意識した健康の維持増進が期待できる食品が販売されている消費者がこれら機能性を有する食品を効果的に利用するためには有効性と安全性についての適切な情報が必要であるこれまでに食品に保健機能を表示する制度として特定保健用食品制度と栄養機能食品制度がありこれらに加えて2015 年 4 月より国の健康寿命の延伸と産業の振興を更に図るという方針に沿って機能性表示食品制度が施行された機能性表示食品制度は企業が安全性や機能性に関する事項の科学的根拠などの必要要件を消費者庁に届出すれば企業の責任において健康の維持増進が期待できることを表示できるという制度である腸内細菌と健康近年腸内細菌と健康との関係が非常に注目されている腸内に存在する微生物は腸内菌叢を構成しておりその数は1,000 種類 1,000 兆個にも達すると報告されているこの数はヒトを構成する全ての細胞数の10 倍以上であり我々はこのような多くの腸内細菌と共生しながら生活している最近では腸内細菌が栄養吸収や免疫制御に関わることが明らかになり腸内細菌と肥満や糖尿病アレルギー疾患潰瘍性大腸炎大腸ガンの予防など健康に関する研究が活発になっているまた腸内細菌のバランスを整えるためにプロバイオティクスすなわち宿主によい影響を与える生きた微生物の概念が提唱され乳酸菌やビフィズス菌がその代表格となっているガセリ菌 SP 株の機能と機能性表示食品 Lactobacillus gasseriは健康な成人の小腸内に多い乳酸桿菌でありその中でLactobacillus gasseri SBT2055 株 ( 以下ガセリ菌 SP 株 ) は優れた人工消化液耐性を有しヒト臨床試験で摂取後 90 日まで検出される例が確認されているプロバイオティクス乳酸菌である我々はガセリ菌 SP 株の内臓脂肪蓄積抑制効果を動物実験やヒト臨床試験で確認しているこれらのエビデンスをもとにしてガセリ菌 SP 株を含む発酵乳などについて機能性表示食品として消費者庁に届出し平成 27 年 8 月より販売を開始した届出内容は消費者庁のHP( や弊社 HP( で公開されているので参考にしていただきたい

70 代 1 40 代 27% アクセスポイントポータルサイト 1 5% 同窓会報 10% 16% 同窓会報ポータルサイト 6%

4 第 5 回日本くすりと食品機能フォーラム受講者 ( 回答者 ) の概要回答者内訳 1 13 人 (1) 78 人 (86%) 86% 回答 91 名 (75%)/ 121 名年代 16% 25% 70 代 12% 40 代 23% 23% 3 46% 27% 70 代 1 40 代 27% アクセスポイントポータルサイト 1 5% 同窓会報 10% 16% 同窓会報ポータルサイト 6% 同窓会報 57% 46% 5 職業 ( 職場 ) 行政製薬 2% 12% 教育研究 72% 7% 教育研究 77% 行政製薬 3% 70%

5 第 5 回日本くすりと食品機能フォーラム講演の理解度講演 1 アミノ酸の機能性について ~ 睡眠の質を改善するサプリメントを中心に ~ 55% 45% 3 62% 5 42% 内臓脂肪を低減するガゼリ菌 SP 株 ~ 機能性表示食品としての事例 ~ 少し難しい 55% 少し難しい 5 40%

山梨県生活習慣病実態調査の状況 1 調査目的平成 20 年 4 月に施行される医療制度改革において生活習慣病対策が一つの大きな柱となっているこのため糖尿病等生活習慣病の有病者予備群の減少を図るために健康増進計画を見直しメタボリックシンドロームの概念を導入した糖尿病等生活習慣病の有病者や予備

山梨県生活習慣病実態調査の状況 1 調査目的平成 20 年 4 月に施行される医療制度改革において生活習慣病対策が一つの大きな柱となっているこのため糖尿病等生活習慣病の有病者予備群の減少を図るために健康増進計画を見直しメタボリックシンドロームの概念を導入した糖尿病等生活習慣病の有病者や予備群の減少など生活習慣病の予防を図るため特定健診保健指導の実施を行うこととされているこのことから