徳島県畜試研報 No.14(2015) 乾乳後期における硫酸マグネシウム添加による飼料 DCAD 調整が血液性状と乳生産に及ぼす影響 田渕雅彦 竹縄徹也 西村公寿 北田寛治 森川繁樹 笠井裕明 要 約 乳牛の分娩前後の管理は産後の生産性に影響を及ぼすとされるが, 疾病が多発しやすい時期である この時

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1 乾乳後期における硫酸マグネシウム添加による飼料 DCAD 調整が血液性状と乳生産に及ぼす影響 田渕雅彦 竹縄徹也 西村公寿 北田寛治 森川繁樹 笠井裕明 要 約 乳牛の分娩前後の管理は産後の生産性に影響を及ぼすとされるが, 疾病が多発しやすい時期である この時期に多発する疾病のうち低カルシウム血症は様々な疾病と関わりがあり, より簡素な予防方法が求められている 分娩後の低カルシウム血症を防ぐ方法として提唱されているのが, 乾乳後期飼料中の陽イオン- 陰イオン差 (DCAD) の調整である 本試験では硫酸マグネシウムを DCAD 調整剤とし, 泌乳牛用配合飼料および共通の粗飼料との給与が移行期の乳牛の血液性状, 乾物摂取量へおよぼす影響について検討を行った 試験区では処理開始後に尿 ph の低下がみられた 血中カルシウム濃度はかったものの, 乾物摂取量は分娩後 1 日目,2 日目において試験区が高い値を示した 産後の乳量は両区とも同程度の水準で推移した 目的乳牛の分娩 3 週間前から 3 週間後は移行期とも呼ばれ, この時期の管理が産後の乳牛の生産性に大きな影響をおよぼすとされる しかし, 移行期における疾病発生は, 乳牛のライフサイクルの中で高い割合を占めており, 本県においても移行期に発生する疾病が診療件数の多くを占めている 移行期における疾病の最たる原因とされる症状が, 低カルシウム血症である カルシウム欠乏は筋肉の収縮の鈍化の原因となり起立不能を引き起こす また, 乳房炎, 後産停滞, 第四胃変位など様々な疾病と関わりがあるとされる 1) この分娩後の低カルシウム血症を防ぐ方法として提唱されているのが,DCAD( 飼料中の陽イオン- 陰イオン差 ) の調整である (Na + +K + )- (Cl - +S 2- ) の値をマイナスにすることで分娩前後のカルシウム代謝が正常になるとされている 2)3) 4) 当課でも, 過去に乾乳後期における低 DCAD 飼料の給与により産後の低カルシウム血症を予防 できることを確認した 5) が, 嗜好性や飼料設計の煩雑さが普及に当たっては課題であると考えられた そこで本試験では, 硫酸マグネシウムを DCAD 調整剤とし, 泌乳牛用配合飼料および共通の粗飼料との給与が移行期の乳牛の血液性状, 乾物摂取量へおよぼす影響について検討を行った また, 産後の生産性への影響についても調査を行った 材料および方法試験は平成 年 2 月から平成 26 年 5 月にかけて行い, 期間中に分娩予定であった当所飼養のホルスタイン種乾乳牛を交互に対照区と試験区に振り分けた 供試頭数は各区 4 頭, 計 8 頭とした 試験は分娩予定日の 3 週間前から開始し, 供試牛は次のとおり管理を行った 分娩予定日の 1 週間前までは,7 時 ~ 13 時まではタイストールにより管理し,13 時から翌日の 7 時までは当所の放牧場に放した 分娩予定日の 1 週間前からは, 独房

2 に移し管理を行った 分娩後 5 日目までは独房で 搾乳と飼料給与を行い, 以後は当所のフリースト 表 1. 乾乳後期における試験飼料の組成 ールに移して管理を行った 表 2. 泌乳期用 TMR 組成 材料 (%DM) スーダングラス乾草 50.0 イタリアンライグラスサイレージ.0 ビートパルプ.0 泌乳牛用配合飼料 30.0 設計成分値 (%DM) TDN 61.6 CP 12.2 DM: 乾物,TDN: 可消化養分総量,CP: 粗蛋白質. 日本飼養標準における要求量相当の炭酸カルシウムを別途給与 メーカー指定量のビタミン剤を別途給与 試験区では, 給与量の 3%DM 相当の硫酸マグネシウム 7 水和物を添加 材料 (%DM) トウモロコシサイレージ 22.2 スーダングラス乾草 11.3 アルファルファ乾草 5.9 ヘイキューブ 4.8 泌乳牛用配合飼料 28.3 ビートパルプ 16.2 大豆粕 1.6 カルシウム ビタミン剤 1.3 別途給与 イタリアンライグラスサイレージ 8.4 設計成分値 (%DM) TDN 66.4 CP 13.5 DM: 乾物,TDN: 可消化養分総量, CP: 粗蛋白質 乾乳期用の飼料は, 粗飼料としてスーダングラス乾草と出穂期に調製を行った 1 番草のイタリアンライグラスサイレージを用い, 濃厚飼料としては市販の泌乳牛用配合飼料 ( 乳配 ) とビートパルプを用いた なお, 濃厚飼料については 1 日ごとにビートパルプとの代替割合を高め増給した すなわち, 予定日の 3 週間前には乳配 : ビートパルプを 2.5:7.5 とし, 配合飼料の比率を 1 日に約 1 割高め, 最終的な乳配の割合を 7.5 割とした 最終的な乾乳期用の給与飼料組成を表 1 に示す 設計成分値は TDN61.6%,CP は 12.2% とし, 給与量は日本飼養標準 (06 年度版 ) での TDN 要求量の 1%,CP 要求量の 115% に相当する量を,13 時,16 時, 翌 8 時の 3 回に分けて給与した カルシウムについては, 日本飼養標準 (06 年度版 ) における要求量に相当する量の炭酸カルシウムを濃厚飼料と混合し給与した 併せて, ビタミン剤と強肝剤をメーカー指定量添加した 固形塩の給与は行わないこととした さらに試験区では, 試験飼料の給与量の 3%DM の硫酸マグネシウム 7 水和物 ( 馬居化成工業株式会社, 鳴門 ) を濃厚飼料 に混合し給与した 対照区では無添加とした 試験飼料の DCAD 値は, 対照区で約 6mEq/0g, 試験区で約 -2mEq/0g( いずれも計算値 ) であった 両区とも分娩後は, 直ちに液体カルシウム, 強肝剤を投与した 分娩後 5 日目までは当所の慣行管理に従い, 現物で等量ずつの乳配, ビートパルプ, ヘイキューブを混合し, 日本飼養標準 (06 年度版 ) での TDN 要求量の約 % に相当する量を給与した さらに, 分娩後より当所慣行の TMR の給与を開始したが, 飼料の急変を避けるため分娩後 1 日目は当所慣行 TMR( 表 2) を 5kg 給与することとし, 分娩後 5 日目まで段階的に 5kg/ 日ずつ増給した このときの乾物摂取量の不足分については, スーダングラスを飽食とすることで補った フリーストールへ移動してからは, 当初慣行の TMR を飽食とした 調査項目は, 体重, ボディコンディションスコア (BCS), 尿 ph, 乾物摂取量, 乳量, 血液性状とした 体重は, 分娩予定日 3 週間前,1 週間前, 分娩後 1 日目, 分娩後 1 週間, 分娩後 2 週間, 分娩後 3

3 週間の時点で,11 時 30 分に行った BCS は, 分娩予定日 1 週間前, 分娩 1 日目, 分娩 1 週間, 分娩 2 週間, 分娩 3 週間とし,11 時 30 分に測定した 尿 ph は分娩予定日 3 週間前,2 週間前,1 週間前において,11 時に陰部マッサージにより排尿を促して尿を採取し,pH 試験紙 Duotest (Macherey-Nagel 社 ドイツ )ph ,ph を併用して測定を行った 乾物摂取量は, 分娩予定 1 週間前から分娩後 5 日目まで毎日測定を行った 搾乳は, 分娩後は直ちに行うこととし, 以後は毎日 7 時 30 分と16 時に実施した 乳量は, 分娩当日から初乳も含め 1 日目まで毎日測定を行った 血液性状については, 分娩予定日 1 週間前, 分娩後 1 日目, 分娩後 1 週間, 分娩後 2 週間, 分娩後 3 週間に 11 時 30 分に採血を行い, ミクロヘマトクリット法によりヘマトクリットを測定した後, 血清を分離しファルコバイオシステムズ株式会社に分析を依頼した なお, 分娩後 1 日目の血液性状は, 午前の搾乳終了後に液体のカルシウム剤を給与し,3 時間以上経過後に採取した血液の測定結果とした 血液性状の分析は,7180 形自動分析装置 ( 株式会社日立ハイテクノロジーズ, 東京 ) によって行い, 測定項目は血中総蛋白, アルブミン,A/G 比,GOT,γGTP, 総コレステロール, 中性脂肪, 遊離脂肪酸, カルシウム, 無機リン, マグネシウム, 尿素窒素, 血糖とした データの差の検定は, 一元配置分散分析により行った 結果 (1) 体重 (kg) 図 1. 体重の推移体重の推移を図 1 に示す (2) BCS 対照区試験区 図 2.BCS の推移 BCS の推移を図 2 に示す

4 (3) 尿 ph 分娩前日数 図 3. 尿 ph の推移乾乳後期における尿 ph の推移を図 3 に示す 分娩予定日 1 週間前において, 有意ではなかったが試験区が低い傾向にあった (4) 乾物摂取量 (5) 乳量 (kg) 対照区試験区 分娩後日数 図 5. 乳量の推移分娩後の乳量の推移を図 5 に示す 試験期間中, 両区とも同程度の水準で推移した (6) 血液性状 a. ヘマトクリットヘマトクリットの推移を図 6 に示す (kg) 15 * + (%) 対照区試験区 対照区 試験区 注 :* は 5% 水準で差あり + は % 水準で差あり 図 4. 乾物摂取量の推移乾物摂取量の推移を図 4 に示す 分娩後 1 日目において, 試験区が有意に高また, 分娩後 2 日目においても有意ではなかったが試験区が高い傾向にあった 図 6. ヘマトクリットの推移

5 b. 総蛋白 d. A/G 比 (g/dl) 対照区 試験区 図 7. 血中総蛋白の推移 図 9.A/G 比の推移 総蛋白の推移を図 7 に示す A/G 比の推移を図 9 に示す c. アルブミン (g/dl) e. AST (U/L) 図 8. アルブミンの推移 図.AST の推移 アルブミンの推移を図 8 に示す AST の推移を図 に示す

6 (U/L) 30 h. 中性脂肪 対照区 試験区 5 図 11.γ-GTP の推移 f. γ-gtp γ-gtp の推移を図 11 に示す 5 0 図 13. 中性脂肪の推移中性脂肪の推移を図 13 に示す g. 総コレステロール (U/l) 180 i. 遊離脂肪酸 (meq/l) 図 12. 総コレステロールの推移 図 14. 遊離脂肪酸の推移 総コレステロールの推移を図 12 に示す 遊離脂肪酸の推移を図 14 に示す

7 j. カルシウム l. マグネシウム 図 15. 血中カルシウム濃度の推移 図 17. 血中マグネシウム濃度の推移 カルシウムの推移を図 15 に示す マグネシウムの推移を図 17 に示す k. 無機リン m.β- ヒドロキシ酪酸 8 (μmol/l) * 図 16. 血中無機リン濃度の推移 図 18. 血中 β- ヒドロキシ酪酸の推移 無機リンの推移を図 16 に示す β-ヒドロキシ酪酸の推移を図 18 に示す 分娩後 2 週間において, 試験区が有意に高い値を示した その他の時点においては, 差は認められな

8 n. 尿素窒素 図 19. 血中尿素窒素の推移尿素窒素の推移を図 19 に示す o. 血糖 図. 血糖の推移血糖の推移を図 に示す (7) 疾病の発生状況対照区では,1 頭が分娩後に起立不能となった 試験区では, 分娩後疾病の発生はみられな考察本試験では, 分娩前における飼料の切り替えを 簡素にし, 低カルシウム血症の発生を予防し, 分娩後の高い生産性を確保することを目的とした 尿 ph は,DCAD 調整の効果を確認するための指標として有効とされ, 効果的な陰イオンの添加により尿 ph を 6.2 ~ 6.8 に低下させるとされる 6) 本試験においては, 分娩予定日 1 週間前においても ph は 7.3 と尿 ph の低下は軽微であったが,Heron ら 7) および Penner ら 8) の研究においては,DCAD 処理による低カルシウム血症の予防効果が得られたときの尿 ph はそれぞれ 7.15, 7.50 となっている このことから, 尿 ph の低下は 7.00 ~ 7.50 程度までであっても DCAD 調整による低カルシウム血症の予防効果が得られるものと推察される 乾物摂取量は, 分娩後 1 日目において試験区が有意に高く, 分娩後 2 日目も試験区が高い傾向にあった カルシウムイオンの働きである筋収縮と関連があるものと推察するが, 本試験では血中カルシウム濃度において区間で差は認められな試験区でこのように高い乾物摂取量を示した原因については, カルシウムイオンの濃度の変化について調査が必要であると考えられる 本試験では, 血中の β-ヒドロキシ酪酸濃度が分娩後 2 週間に試験区で対照区よりも高い値を示した これは試験区での生乳生産の増大による負のエネルギーバランスによるものと推察する 低カルシウム血症の予防効果についてはより詳細な検討が必要であるが, 乾乳後期の飼料による硫酸マグネシウムの添加により産後の疾病予防と生産性の向上について一定の効果があることが示唆された 文献 1) 大場真人 (04)DMI を科学する. デーリィ ジャパン, 東京,p ) 独立行政法人農業 食品産業技術総合研究機

9 構 (06) 日本標準飼料成分表 (06 年版 ). 中央畜産会, 東京,p )Overton TR and Waldro MR (04) Nutritional management of transition dairy cows: Strategies to optimize metabolic health. J Dairy Sci, 87: (E. Suppl): E5-E119 4)Horst RL, Goff JP, Reinhardt TA and Buxton DR (1997) Strategies foe preventing milk fever in dairy cattle. J Dairy Sci, 80: ) 田渕雅彦, 岸本雅人, 中井文徳 (11), 乾乳後期における DCAD 調整飼料の給与が飼養成績及び血液性状に及ぼす影響, 徳畜研報,:-14 6)NRC 乳牛飼養標準 01 年 第 7 版. デーリィ ジャパン, 東京,p )Heron VS, Tremblay GF, Oba M (09) Timothy hays differing in dietary cation-anion difference affect the capability of dairy cows to maintain their calcium homeostasis. J Dairy Sci, 92: )Penner GB, Tremblay GF, Dow T and Oba M (08) Timothy Hay with a low dietary cation-anion difference improves calcium homeostasis in periparturient Holstein cows. J Dairy Sci, 91:

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