お酒の輸出と海外産清酒・焼酎に関する調査（2）

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こうしょみのしま
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1 お酒の輸出と海外産清酒焼酎に関する調査 (2) 誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan ISSN 著者巻 / 号喜多, 常夫 104 巻 8 号掲載ページ p 発行年月 2009 年 8 月農林水産省農林水産技術会議事務局筑波事務所 Tsukuba Office, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat

p. 592-606 発行年月 2009 年 8 月農林水産省農林水産技術会議事務局筑波事務所

2 <1960~70 年代の現地駐在の臼本人需要 J

3 ~lã8ù\~-: _:lã90~ 日 ij r1924~ 予 ;1.') 正義百 i-~ ~ ~ :Þ~~ 底的ぷ; 一一 ~(~l 羽詰 -f

4 1890~ 何年 : 高峰譲吉博士がイリノイ州ビオリア 1892 年 ~1920 年ころ: 長津鼎がカリフォルニア州

5 持期は酒税施行前の 1900~1905 年ころではないかと

6 r1900 年ころ ~1973 年 J, 1900 年ころ ~1922 年ム日本政府の台湾総督府専売局による 1922 年 ~1945 年 J, る 1945 年 ~1973 年 j に分けられる ~1d:ど現北朝鮮軍 ~~;.I~

7 郎が代表 1913 年 ~1945 年銘柄は朝之松 (あ ~1945 年, は, 仁川に白鶴 (1928 年 ~1945 年 ), 馬山に桜正宗 (1929 年 ~1945 年 ), 京城に菊正宗 (1935 年 ~1945, 清州に月桂冠 (1942 年 ~1945 年 )である営釜山の福留増兵衛 (1883 年 ~1945 年銘柄は

8 (~r 1~2

9 東 )に白鹿 (1940~1945 年 ), 鞍山に大関 (l 940~ 1945 年 ), 牡丹江に白雪 (l 942~1945 年 )があったでも, 大関 (l 940~1945 年 ), 月桂冠 (l 944~1945 満 ~li'i 中国における清酒製造の歴史進出では, 奉天 ( 今の溶楊 )に千福 (1933~1945 年 ), 菊正宗 (1934~1945 年 ), Él 鶴 (1934~1945 年 ) の 3 社, 新京 ( 今の長春 )に松竹梅 (1940~1945 年 ), 撫! 演に月校冠 (1940~1945 年 ), 安東 ( 今の丹

出では, 奉天 ( 今の溶楊 )に千福 (1933~1945 年 ), 菊正宗 (1934~1945 年 ), Él 鶴 (1934~1945 年

10 半役紀の中断を経た 1993~1996 年ころで, 第 l 表のこの1O ~20 年だけを見れば,スシや日本食の流行,

11 ~ ~I~ 製造 : f_ ::!, 由時 --t-""i"- 司町司目司自 ' 同古田罰百四四 ---~ 罰百田町一 - ~I~ --ー司司目ー一一司扇町司四回町田明 F 司 F 四ー百司百句守司 -j.-~~:- 伊山由巳曲目 - --ーー L~L 司 E 周回個目 e 回同周回目 η 均年時点で46の清酒醸造鳴があ ~1t J ~ 回目白喧 ~ ~ ~ ~ーーーー

14 甲類は 1970~1980 年ころにいったん減少しその後増

15 1850~1860 年ごろ 1950 年 ~1960 年ごろには,イギリスの対米輸出の 1/ 15~20 万五, 主挙式蒸留焼酎の輸出は ~6 万石程度ではないかと思う

健康と美容に貢献する「酒粕」の成分

健康と美容に貢献する「酒粕」の成分健康と美容に貢献する酒粕の成分誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan ISSN 09147314 著者巻 / 号渡辺, 敏郎 107 巻 5 号掲載ページ p. 282-291 発行年月 2012 年 5 月農林水産省農林水産技術会議事務局