兵庫県立伊丹高等学校平成 29 年度イタリアでのフィールドワーク 平成 29 年 5 月 24 日現在 日次月日曜発着地 滞在地現地時間交通機関摘要食事 1 5 月 25 日 木 関西国際空港 21:30 各自 関西空港に集合 関西国際空港 発 23:45 EK317 出国手続き後 空路 ドバイ空国際港へ ( 所要約 11 時間 ) 機 ( 機内泊 ) 2 5 月 26 日 金 ドバイ国際空港 着 5:15 ドバイ国際空港 到着 乗り継ぎへ ( 滞在約 4 時間 30 分 ) 機 ドバイ国際空港 発 9:45 EK205 空路 マルペンサ空港へ ( 所要約 6 時間 ) マルペンサ空港 着 14:20 イタリア 到着 マルペンサ空港 発 15:30 入国手続き後 にてアバノテルメへ ( 所要時間 約 4 時間 30 分 ) アバノテルメ 着 20:00 アバノテルメ専門高校到着 ホストファミリーと対面 3 5 月 27 日 土 アバノテルメ 滞 終日 ホスト生徒とともに 全員で観光 ベニス 8:00 電車 バスベニス ( ヴェネチア ) にて 19:00 ( アバノテルメ専門高校の手配による ) 4 5 月 28 日 日 アバノテルメ 滞 午前は ホストファミリーとともに過ごす パドヴァへ バス 午後は パドヴァ大学訪問 ( 世界で最も古い大学 ) 5 5 月 29 日 月 アバノテルメ 滞 高校まで アバノテルメ専門高校にてフィールドワーク プレゼン など バス ( シェフやホテル従業員を育てるための専門高校 ) 6 5 月 30 日 火 アバノテルメ 発 8:30 にてパドヴァ駅へ ( 所要約 50 分 ) パドヴァ駅 着 パドヴァ駅到着 パドヴァ駅 発 9:18 列車 列車にてセントラル駅へ ( 所要約 1 時間 ) セントラル駅 着 11:15 セントラル駅到着 セントラル駅 発 11:40 にてブラへ 昼食 Val di Spinso ブラ 着 食科学大学訪問 ( スローフード との語を生み出した大学) ( アルバ ホテル泊 ) 7 5 月 31 日 水 ブラ 滞 これ以降 6 月 2 日 ( 金 ) 午前中はブラ中心部を散策 昼食は食科学大学生とともに調理 午後はピエモンテ特産品生産者訪問 ( チーズ 生ソーセージ お菓子のいずれか ) までの日程の ( アルバホテル泊 ) 詳細は 8 6 月 1 日木ブラ滞 2ページ目午前中はブラからトリノへ移動 イベントの準備と実施 (14~19 時 ) トリノ 以降をご覧 イベント "Japan Fair" 終了後はに移動 ください ( イベント会場より約 1 時間半 ) ( ホテル泊 ) 9 6 月 2 日 金 滞 にてフィールドワークを兼ねて観光 ( ホテル泊 ) 10 6 月 3 日 土 発 午前 にて マルペンサ空港へ マルペンサ空港 着 12:05 マルペンサ空港到着 マルペンサ空港 発 14:05 EK206 出国手続き後 空路 ドバイ国際空港へ ( 所要約 6 時間 ) ドバイ国際空港 着 22;10 ドバイ国際空港 到着 ( 滞在約 5 時間 ) ( 機内泊 ) 機 11 6 月 4 日 日 ドバイ国際空港 発 3:30 EK316 空路 関西空港へ ( 所要約 11 時間 ) 機 関西国際空港 着 17:40 日本到着 機 到着後 入国手続きを済ませ 解散 利用予定航空会社 : エミレーツ航空 食事 ( 朝 朝食 昼 昼食 夕 夕食 機 機内食 ) この期間 夏時間 であるイタリアとの時差は -7 時間 日本の方が 7 時間進んでいます 経由地であるドバイは 夏時間は実施しておらず 日本との時差は -5 時間 日本の方が 5 時間進んでいます 今回の主な訪問地ヴェネト州パドヴァ県アバノテルメヴェネト州ヴェネチア県ヴェネチア ( 州都兼県都 ) ピエモンテ州クーネオ県ブラピエモンテ州トリノ県トリノ ( 州都兼県都 ) ロンバルディア州県 ( 州都兼県都 ) 5 月 30~31 日 ( アルバ ) のホテル Alba Village Hotel: Corso Piave 219 Alba CN, Piamonte 6 月 1~2 日 ( ) のホテル Mokinba Hotels Cristallo: Via Domenico Scarlatti, 22, 20124, Milano 1 / 5 ページ
日曜日滞在地移動訪問地域と概要 2017 年 H29 年 11:15 中央駅集合バス乗り場にて 11:40 中央駅から ピエモンテ州ブラへ ブラ 13:15 ホテル到着後ランチ 6 5/30 ( 火 ) 15:00 食科学大学案内 見学 ( 詳細 1 参照 ) 19:30 トリノ日伊文化交流協会のイタリア人学生との交流予定 ( 詳細 2 参照 ) ディナー 食事昼 夕 宿泊アルバ 8:30 ホテル出発 9:00 ブラの街及びマーケット見学食材の買い出し 食科学大学の学生が街を案内 7 5/31 ( 水 ) ブラ近郊 11: 30 ピエモンテの家庭料理体験学生と一緒にランチを作る 14:30 ブラ近郊の生産者を 2 3 箇所訪問 ( 詳細 3 参照 ) 17:00 ブラのソーセージ協会訪問または店舗見学 ( 詳細 3 参照 ) 20:00 夕食 21:30 ホテルへ 食事朝 昼 夕 宿泊アルバ 9:00 ホテル出発 トリノ EATALY 本店 午前 Japan Fair の会場 EATALY 本店視察 ( 詳細 4 参照 ) EATALY にてランチ 8 6/1 ( 木 ) 午後調理 準備開始 Japan Fair 実施 20:30 ホテル着 食事朝 昼 夕 宿泊 2 / 5 ページ
9 6/2 ( 金 ) 終日観光 食事朝 昼 夕 宿泊 10 6/3 ( 土 ) 旅行会社手配 朝食後 マルペンサ空港へ出発ドバイ国際空港経由で日本へ この旅程表は 2017 年 5 月 5 日を基準に作成されています その後 運送機関 宿泊施設 現地事情等により 内容が一部変更になることがあります ピエモンテ州 ( アルバ ) のホテル (2 泊 ): Alba Village Hotel Corso Piave 219 Alba CN Piemonte, Italy のホテル (2 泊 ): Mokinba Hotels Cristallo Via Domenico Scarlatti, 22, 20124 Milano 訪問する学校 : 食科学大学 Piazza Vittorio Emanuele II, 9, 12042 Pollenzo, Bra CN JAPAN Fair 開催会場 : EATALY 本店 Aula 2 Via Nizza, 230/14, 10126 Torino 別途 現地での昼 夜の食事代 交通費等が必要になります 詳細 1 イタリア食科学大学ピエモンテ州ブラ市ポレンツォ 世界初の 食に特化した学位を提供するインターナショナルな私立大学 世界 60 各国から約 500 人の学生がここに学びにきている 大学の地下にはワイン銀行も併設されており 見学及び試飲も可能 スローフードの設立メンバー達により 2004 年ピエモンテ州 エミリアロマーニャ州等の地域行政及び民間企業の協力により設立 3 / 5 ページ
詳細 2 さくら日伊文化交流協会ピエモンテ州トリノ この協会は 日本文化とイタリア文化の仲介役を担う事を主要目的とし ピエモンテ州内に在住する日本人や日本に興味を抱く人々に対する橋渡し役を担う 日本文化の広報活動に重点を置き 日本人コミュニティーに対する支援活動を行いながら 日本人コミュニティーがイタリアの地域社会に溶け込んでゆける事を目指す 詳細 3 生産者訪問予定先リストピエモンテ州ブラ市近郊 1 ラボラトリーコニョ ( ピエモンテの名産であるヘーゼルナッツを使用したお菓子を製造 ) 2 ジョリートフォルマッジョ ( ピエモンテをはじめヨーロッパ各地のチーズの熟成販売を行う ) 4 / 5 ページ
3 ブラソーセージ協会 ( ブラ市の名産 生肉のソーセージを扱う ) 詳細 4 EATALY トリノ本店ピエモンテ州トリノリンゴット イータリーの第一号店として 2007 年に開店 建物自体の歴史は古く 前身は 1786 年創業のカルパーノ社という歴史あるリキュール生産者の工場だった 老朽化して長年使われなくなっていたものが 向かいのフィアット工場跡 ( 現在は複合商業施設 ) ほかと共に行政によるエリア再開発事業の対象建物となり イータリーの創業者オスカー ファリネッティが かねてより温めていたプロジェクトを提案 改装の後に 延べ床面積約 11,000 平米の店舗が実現した 今ではイータリーはイタリア国内外に計 33 店舗を構えるが ( 国内 18+ 国外 15) 今年十周年を迎えるこのトリノ店が今も第一号本店としての意識を持ち イータリー店舗の基本モデル 買う ( 販売 ) 食べる ( イートインとレストラン ) 学ぶ ( 食育イベント ) の手本を提示している 5 / 5 ページ