<30312095AA90CD96DA8E9F2E786C73>

目 次 利 用 者 のために 福 岡 なす 7 かき 13 佐 賀 たまねぎ 19 アスパラガス 25 長 崎 ばれいしょ 31 びわ 37 熊 本 すいか 43 トマト 49 大 分 ねぎ 55 ハウスみかん 61 宮 崎 きゅうり 67 ピーマン 73 鹿 児 島 そらまめ 79 さやえんどう 85 データ 表 92

1 分 析 の 目 的 野 菜 果 実 は 全 国 農 業 産 出 額 の34%を 占 め その 生 産 振 興 が 日 本 農 業 の 振 興 に 深 く 結 びついています 特 に 温 暖 な 気 候 を 利 用 して 多 様 な 農 業 を 展 開 する 九 州 において は 経 営 体 数 経 営 面 積 販 売 額 等 で 大 きな 比 重 を 持 つところです また 産 地 や 銘 柄 においてブランドという 付 加 価 値 を 有 する 商 品 作 物 になり 得 ます が その 一 方 で 九 州 の 野 菜 果 実 の 産 地 は 東 京 名 古 屋 大 阪 といった 大 都 市 圏 から 遠 距 離 にるという 地 理 的 ハンデも 背 負 っています 本 分 析 は 農 林 水 産 省 統 計 部 が 実 施 する 生 鮮 食 料 品 流 通 情 報 サービス 事 業 青 果 物 市 況 情 報 のデータを 用 いて 九 州 各 県 から 全 国 の 青 果 物 卸 売 市 場 に 入 荷 される 野 菜 果 実 に ついて 競 合 産 地 との 比 較 等 を 通 じてその 入 荷 価 格 動 向 を 明 らかにすることを 目 的 と しています 青 果 物 市 況 情 報 は 卸 売 市 場 の 開 市 日 に 併 せ 毎 日 公 表 される 情 報 でり ( 社 ) 生 鮮 食 料 品 流 通 情 報 センターからの 配 信 サービスや 農 林 水 産 省 のHP または 新 聞 等 から 誰 で もタイムリーに 入 手 できる 情 報 です しかし 日 別 データでることから 期 間 を 踏 ま えた 動 向 が 捉 えづらい 情 報 でもります 季 節 や 年 間 における 市 場 や 産 地 の 動 向 を 明 ら かにすることで 日 々の 情 報 の 利 用 度 を 高 める 試 みも 目 的 のひとつです 2 分 析 の 実 施 主 体 九 州 農 政 局 統 計 部 福 岡 農 政 事 務 所 統 計 部 佐 賀 農 政 事 務 所 統 計 部 長 崎 農 政 事 務 所 統 計 部 大 分 農 政 事 務 所 統 計 部 宮 崎 農 政 事 務 所 統 計 部 及 び 鹿 児 島 農 政 事 務 所 統 計 部 が 共 同 ( 自 県 産 の 野 菜 果 実 を 担 当 )で 分 析 を 行 いました 3 分 析 対 象 データ ( 資 料 分 析 対 象 となる 青 果 物 市 況 情 報 は 全 国 55 市 場 1) における 日 別 の 取 引 結 果 で ( 資 料 り 野 菜 81 品 目 果 実 82 品 目 2) の 産 地 都 道 府 県 別 の 入 荷 量 及 び 荷 姿 ( 量 目 等 級 階 級 ) 別 の 取 引 価 格 ( 高 値 中 値 安 値 )のデータです 本 分 析 では 主 たる 分 析 期 間 を2008 年 1 月 ~12 月 の 期 間 としました 4 分 析 データの 特 性 青 果 物 市 況 情 報 は 年 間 で100 万 件 を 超 える 豊 富 な 卸 売 市 場 取 引 結 果 のデータです 加 えて 卸 売 会 社 において 入 力 された 取 引 伝 票 データを 電 算 処 理 のうえ 作 成 しているこ とから 恣 意 性 が 排 除 され 算 出 基 準 も 統 一 されていますので 多 様 かつ 平 準 的 な 分 析 が 可 能 なデータといえます 一 方 で いくつかの 要 素 において 分 析 時 及 び 分 析 結 果 を 参 照 する 際 に 留 意 が 必 要 なデ

ータといえます たとえば (1) 青 果 物 流 通 形 態 のうち 卸 売 市 場 を 経 由 したデータに 限 定 されることから 青 果 物 流 通 の 全 貌 を 明 らかにするものではないこと 加 えて 調 査 対 象 が 主 要 市 場 に 限 ( 資 料 定 1) されていること (2) 基 本 的 に 入 荷 量 の 多 寡 が 情 報 の 編 集 基 準 になっていることから 分 析 対 象 品 目 が 当 該 市 場 において 他 産 地 県 に 比 べて 入 荷 量 が 少 なければデータとして 欠 落 して いる 可 能 性 が 高 いこと (3) また 産 地 として 編 集 されたとしても 規 格 においての 取 引 重 量 の 多 寡 が 取 引 価 格 編 集 基 準 となっていることから 価 格 データの 連 続 性 に 問 題 が 生 じる 可 能 性 がる こと これらのことから 青 果 物 市 況 情 報 データを 用 いた 分 析 値 は 傾 向 値 として 止 まるも のでり 値 そのものは 流 通 の 全 貌 を 明 らかにするものではない 点 にご 留 意 ください 5 分 析 のテーマ 本 分 析 は 各 県 特 定 品 目 の 1 出 荷 能 力 の 検 証 2 競 合 産 地 の 特 定 比 較 3 取 引 価 格 の 評 価 を 主 要 テーマとして 分 析 を 行 っていますが 上 記 データの 特 性 から 分 析 事 項 が 限 定 されていたり 内 容 に 濃 淡 が 出 ている 場 合 がります 6 データ 表 ( 統 計 表 ) 本 分 析 を 行 った 対 象 品 目 のデータは データ 表 として 掲 載 していますが 青 果 物 市 況 情 報 は 膨 大 なデータ 量 でることから 月 別 産 地 別 市 場 出 荷 量 一 覧 表 に 限 定 して 掲 載 を 行 っています 7 用 語 の 解 説 市 場 全 国 の 主 要 な 都 市 の 建 値 市 場 としての 性 格 の 強 い 青 果 物 卸 売 市 場 ( 資 料 1) 本 分 析 書 においては 略 称 で 表 記 します( 例 東 京 都 中 央 卸 売 市 場 大 田 市 場 大 田 市 場 ) なお 都 道 府 県 名 で 市 場 表 記 する 場 合 は 東 京 は5 市 場 ( 大 田 市 場 築 地 市 場 淀 橋 市 場 北 足 立 市 場 豊 島 市 場 ) 愛 知 は2 市 場 ( 名 古 屋 本 場 市 場 名 古 屋 北 部 市 場 ) 大 阪 は3 市 場 ( 大 阪 本 場 市 場 大 阪 東 部 市 場 大 阪 府 市 場 ) 福 岡 は2 市 場 ( 福 岡 市 場 北 九 州 市 場 )を 集 計 しています たてね 建 値 市 場 それ 以 外 の 市 場 で 取 引 するにたって 参 考 となる 価 格 を 形 成 する 力 のる 市 場 青 果 物 における 全 国 の 建 値 市 場 という 場 合 は 通 常 大 田 市 場 若 しく は 大 阪 本 場 市 場 を 意 味 します 産 地 都 道 府 県 単 位 で 表 記 します 取 引 ( 市 場 取 引 ) 市 場 における 青 果 物 の 売 買 せり 売 り 相 対 売 り 等 売 買 形 態 は 問 いませ ん

価 格 ( 卸 売 価 格 ) ( 取 引 価 格 ) 市 場 において 卸 売 業 者 が 仲 卸 業 者 又 は 売 買 参 加 者 に 売 り 渡 した 価 格 をい います 本 分 析 においては 特 段 の 表 記 がない 限 り 中 値 を 量 目 で 除 した1kg 当 たり 単 価 を 用 いています 中 値 市 場 取 引 において 最 も 総 販 売 量 の 多 い 販 売 価 格 ちなみに 高 値 は 最 も 高 い 販 売 価 格 安 値 は 中 値 未 満 で 最 も 総 販 売 量 の 多 い 販 売 価 格 をいいます 規 格 ( 荷 姿 ) も ち い 量 目 : 取 引 青 果 物 の 規 格 のひとつ 荷 の 目 方 (15kg) 等 で 表 記 等 級 : 取 引 青 果 物 の 規 格 のひとつ 品 質 のグレード (シユウ A) 等 で 表 記 階 級 : 取 引 青 果 物 の 規 格 のひとつ 品 物 のサイズ (LL) 等 で 表 記 保 合 価 格 が 動 かず 同 一 水 準 を 保 っている 状 態 をいいます 弱 含 み 価 格 が 安 くなろうとしている 状 態 をいいます 堅 調 価 格 が 下 がらず むしろ 上 げ 気 味 な 状 態 をいいます お 問 い 合 わせ 先 本 書 または 農 林 水 産 統 計 に 関 するお 問 い 合 わせ 先 九 州 農 政 局 統 計 部 熊 本 市 熊 本 市 二 の 丸 1 番 2 号 096-353-3561( 代 表 ) 福 岡 農 政 事 務 所 統 計 部 福 岡 市 博 多 区 住 吉 3-17-21 092-281-8261( 代 表 ) 佐 賀 農 政 事 務 所 統 計 部 佐 賀 市 栄 町 3-51 0952-23-3131( 代 表 ) 長 崎 農 政 事 務 所 統 計 部 長 崎 市 岩 川 町 16-16 長 崎 合 同 庁 舎 095-845-7121( 代 表 ) 大 分 農 政 事 務 所 統 計 部 大 分 市 中 島 西 1-2-28 097-532-6131( 代 表 ) 宮 崎 農 政 事 務 所 統 計 部 宮 崎 市 老 松 2 丁 目 3-17 0985-22-3181( 代 表 ) 鹿 児 島 農 政 事 務 所 統 計 部 鹿 児 島 市 山 下 町 13-21 鹿 児 島 合 同 庁 舎 099-222-5840( 代 表 ) 各 種 情 報 は ホームページでもご 覧 になれます http://www.maff.go.jp/kyusyu/

資 料 1 青 果 物 市 況 情 報 対 象 市 場 一 覧 表 卸 売 市 場 名 都 市 名 卸 売 市 場 名 都 市 名 札 幌 市 中 央 卸 売 市 場 札 幌 市 大 阪 府 中 央 卸 売 市 場 茨 木 市 青 森 市 中 央 卸 売 市 場 青 森 市 神 戸 市 中 央 卸 売 市 場 本 場 神 戸 市 盛 岡 市 中 央 卸 売 市 場 盛 岡 市 奈 良 県 中 央 卸 売 市 場 大 和 郡 山 市 仙 台 市 中 央 卸 売 市 場 仙 台 市 和 歌 山 市 中 央 卸 売 市 場 和 歌 山 市 秋 田 市 中 央 卸 売 市 場 秋 田 市 鳥 取 市 公 設 地 方 卸 売 市 場 鳥 取 市 山 形 市 中 央 卸 売 市 場 山 形 市 松 江 市 ( 在 ) 地 方 卸 売 市 場 松 江 市 福 島 市 中 央 卸 売 市 場 福 島 市 岡 山 市 中 央 卸 売 市 場 岡 山 市 水 戸 市 公 設 地 方 卸 売 市 場 水 戸 市 広 島 市 中 央 卸 売 市 場 中 央 市 場 広 島 市 宇 都 宮 市 中 央 卸 売 市 場 宇 都 宮 市 宇 部 市 中 央 卸 売 市 場 宇 部 市 前 橋 市 ( 在 ) 地 方 卸 売 市 場 前 橋 市 徳 島 市 中 央 卸 売 市 場 徳 島 市 大 宮 総 合 食 品 地 方 卸 売 市 場 さいたま 市 高 松 市 中 央 卸 売 市 場 高 松 市 千 葉 市 中 央 卸 売 市 場 千 葉 市 松 山 市 中 央 卸 売 市 場 松 山 市 東 京 都 中 央 卸 売 市 場 築 地 市 場 東 京 都 高 知 市 中 央 卸 売 市 場 高 知 市 大 田 市 場 北 九 州 市 中 央 卸 売 市 場 北 九 州 市 北 足 立 市 場 福 岡 市 中 央 卸 売 市 場 福 岡 市 豊 島 市 場 佐 賀 市 ( 在 ) 地 方 卸 売 市 場 佐 賀 市 淀 橋 市 場 長 崎 市 中 央 卸 売 市 場 長 崎 市 横 浜 市 中 央 卸 売 市 場 本 場 横 浜 市 熊 本 市 ( 在 ) 地 方 卸 売 市 場 熊 本 市 新 潟 市 中 央 卸 売 市 場 新 潟 市 大 分 市 公 設 地 方 卸 売 市 場 大 分 市 富 山 市 中 央 卸 売 市 場 富 山 市 宮 崎 市 中 央 卸 売 市 場 宮 崎 市 金 沢 市 中 央 卸 売 市 場 金 沢 市 鹿 児 島 市 中 央 卸 売 市 場 鹿 児 島 市 福 井 市 中 央 卸 売 市 場 福 井 市 沖 縄 県 中 央 卸 売 市 場 那 覇 市 甲 府 市 中 央 卸 売 市 場 甲 府 市 長 野 市 ( 在 ) 地 方 卸 売 市 場 長 野 市 岐 阜 市 中 央 卸 売 市 場 岐 阜 市 静 岡 市 中 央 卸 売 市 場 静 岡 市 名 古 屋 市 中 央 卸 売 市 場 本 場 名 古 屋 市 北 部 市 場 三 重 県 中 央 卸 売 市 場 津 市 大 津 市 公 設 地 方 卸 売 市 場 大 津 市 京 都 市 中 央 卸 売 市 場 京 都 市 大 阪 市 中 央 卸 売 市 場 本 場 大 阪 市 東 部 市 場

資 料 2 青 果 物 市 況 情 報 対 象 品 目 野 菜 果 実 だいこん かぼちゃ ハウスみかん 平 核 無 かぶ ズッキーニ 早 生 温 州 みかん 刀 根 早 生 にんじん なす 普 通 温 州 みかん その 他 のかき ごぼう トマト ネーブルオレンジ びわ たけのこ ミニトマト 甘 夏 みかん もも れんこん ピーマン サンフルーツ ネクタリン くわい ししとう いよかん すもも はくさい とうもろこし はっさく プルーン さんとうさい オクラ ぶんたん おうとう その 他 の 菜 類 とうがん ポンカン うめ こまつな にがうり レモン デラウエア つまみな へちま ハ レンシアオレンシ 巨 峰 キャベツ さやいんげん グレープフルーツ アレキサンドリア グリーンボール さやえんどう 清 見 ピオーネ ほうれんそう ピース 日 向 夏 キャンベル ねぎ そらまめ しらぬひ ネオマスカット こねぎ えだまめ その 他 のかんきつ ベリーA わけぎ かんしょ たんかん その 他 のぶどう さつき ばれいしょ ゆず くり ふき さといも すだち いちじく うど ながいも かぼす 章 姫 みつば やまといも つがる 女 峰 しゅんぎく たまねぎ ジョナゴールド とちおとめ せり にんにく 紅 玉 とよのか にら らっきょう 陸 奥 さちのか セルリー エシャレット 陽 光 その 他 のいちご アスパラガス わさび 千 秋 アールス カリフラワー 葉 しょうが 北 斗 プリンス ブロッコリー 根 しょうが ふじ アンデス レタス かいわれ 王 林 アムス サニーレタス おおば その 他 のりんご ホームラン サラダ 菜 みょうが 幸 水 クインシー パセリ 食 用 菊 豊 水 タカミ チンゲンサイ 生 しいたけ 新 高 その 他 のメロン タアサイ まつたけ 二 十 世 紀 すいか ツルムラサキ なめこ 西 洋 なし こだますいか チコリ えのきだけ その 他 のなし バナナ なのはな しめじ 富 有 パインアップル クレソン マッシュルーム 松 本 早 生 キウイフルーツ エンダイブ まいたけ 西 村 早 生 パパイア きゅうり 次 郎 マンゴー