2013 1No.052
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から南か ら 北 高浜とりめし学会のメンバー 高浜とりめし で 町を元気に 高浜市商工会 愛 経営指導員 中川 豊文 知県高浜市は 昔から窯業 が根づき とりめしをはじめとす たところ とりめしの認知度が向 が盛んな地域で 屋根瓦の る郷土料理が生まれたのです 上し 売上が伸びたとする店舗は 全国シェア 以上を誇るブラン 年 商工会女性部を中心に ド 三州瓦 の中心産地です しか 高浜とりめし学会 を立ち上げて しながら住宅の洋風化 住宅着工 取り組みをスタート 件数の減少 震災によるイメージ には B ダウンなど 地場産業である窯業 好評を得ました 年 多く 地域飲食店の売上に一定の 効果が認められました 月 また 高浜とりめしがテレビの グランプリに出展し グルメ番組や情報番組で取り上げ られる機会は増えています その を取り巻く環境は厳しいものが とりめし学会では こうしたイ 際 とりめしだけでなく 高浜の あり 昨今では町の活気が停滞し ベントへの出展だけでなく 年間 町やほかの地域資源も一緒に放映 がちでした を通じた活動を行っています こ されるため その経済効果に加え そんななか ご当地グルメによ れまでに とりめし取扱店の組織 市民の間でも話題となり 町に活 る町おこしのブームが起こり 各 化 新メニューの開発 イメージ 気が出てきました 地の事例が紹介されるようになり キャラクターの作成 歴史調査な 最近では 大手コンビニと提携 ました ここ高浜市でも 郷土料理 どを行ってきました また 活動に して とりめしをおにぎりにした の とりめし で地域を活性化しよ 参加したい市民を募集 メンバー 商品も販売 とりめしとともに うという気運が盛り上がりました に加え 各地のとりめしが一堂に 高浜の名を中部 北陸地域に PR とりめしが高浜の家庭で食べら 会する 全国とりめしサミット することができました れるようになったのは いまから の開催や福祉施設へとりめしを振 約百年前のことです 日露戦争に る舞うといった活動もしています ふ 今後は とりめし学会の活動を 起点に 三州瓦 鬼みち や 人 か 従軍した兵士が鶏の孵化技術を持 初めは 店舗程度だった加盟店 形小路 といった散策路などの地 ち帰り 地場産業として養鶏業が もいまでは 店舗まで増えました 域資源を結びつけ対外的に PR する 盛んになりました 同時に 卵を アンケートを実施して 学会発足 ことにより 地域振興と地場産業 産まなくなった成鶏を食べる文化 当初と現在の状況について比較し の活性化を図っていきます 日本政策金融公庫 調査月報 33
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