特集 視察報告 太田のオリーブ農家 アグリみらい 21 を訪ねて 特 集 太田のオリーブ農家 アグリみらい 21 を訪ねて 地域活性化研究所所長 中挾 知延子 本格的な冬がやってきた昨年の 12 月 13 日の午後 群馬県 敏雄さん 研究所だより 48 号掲載済み から山田さんがオ 太田市でオリーブ栽培を主体にされている農業生産法人 ア リーブの苗木を購入しているという間柄である 山田さんは グリみらい 21 に 運営委員 3 名と板倉事務部職員 1 名で訪 一方でイタリアのオリーブ農家とも連携をとって協働作業を 問した 経営するのは山田茂さんご夫婦である 主要な幹線 している 年に数回はイタリア半島の長靴のちょうどかか 道路のバイパス沿いに一面に広がるオリーブの畑は広さにし とあたりにあるプッリャ (pouglia) 州に住む知り合いの所に て 6,000 坪 800 本のオリーブの木が植わっている地中海の 行き 打ち合わせを行う等の忙 丘の斜面を思わせる壮大な景色である ここでは 15 種類の しい毎日を送っている オリーブが現在オイル用に栽培されている アグリみらい 21 のオリー ブ畑は現在冬ということもあ アグリみらい 21 農場入口 り収穫は 11 月に終わっていた たわわに実るオリーブを拝見で きなかったのは誠に残念の一言 であるが 7 月に訪れた際には 10 年経ったオリーブの木々に 所狭しと可愛いオリーブの実が なっていた 写真 7 月に畑で実っていたオリーブ オリーブの畑はいくつか年数の異なる構成になっており 総数で 800 本あるが 1 年経った区画から 10 年以上経った区画 まで時系列にオリーブの成長が見られるようになっている オリーブは通常 5 年ほどで実がなり 品種で差はあるものの オリーブ畑の様子 1 本の木で約 30 キログラムのオリーブの実がなる オイルに アグリみらい 21 には 昨年の 7 月にも群馬県館林地区農 業指導センターの紹介で一度訪れており 農業指導センター は 地域のお台所 プロジェクトに関わる邑楽館林地域の食 文化を考える協議会のメンバーになっていただいている ま た 昨年の 5 月に訪問した板倉町のオリーブ農家である小倉 するとそこから 15 パーセントほどの容量になる 以下 当 日いろいろなお話を聞くことができた オリーブオイルソムリエ ソムリエはワインだけではない 山田さんはオリーブオイ ルソムリエの資格を持っている 東京の京橋に本部がある日 本オリーブオイルソムリエ協会では オリーブオイルのソム リエを養成している ホームページ www.oliveoil.or.jp によ ると オリーブオイルソムリエはオリーブオイルの特徴や魅 力を把握し その品質を鑑定してアドバイスできる専門家で ある オリーブの栽培からオリーブオイルの栄養学的な基礎 世界のオリーブ品種や様々な植物プレミアムオイルなどをよ り専門的に学んだソムリエはまさにオリーブオイルのプロ 畑を案内してくれる山田さん 左端 山田さん夫妻 フェッショナルである オリーブといえばどこかしらおしゃ れな響きのする食材である その一方でオリーブは悪玉コレ 02 News Letter No.49
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