梅 花 女 子 大 学 食 文 化 学 部 紀 要 第 3 号 (2015 年 3 月 20 日 刊 ) 抜 刷
YANAGIDA Yoichiro Ichijusansai of Yoshinaka Kiso はじめに 1 2 延 慶 本 の 一 汁 三 菜 1308 1311 3 4 5 47
猫 間 殿 6 7 8 9 10 11 48
12 饗 応 13 14 49
15 けどき 16 17 18 19 50
20 21 いぶせき 合 子 12 22 51
23 24 25 観 音 講 52
無 塩 の 平 茸 26 53
糄 27 28 54
27 下 し 30 31 32 55
まとめ 2014/10/31 1 http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/pdf/guide_all.pdf 2 http://www.aozora.gr.jp/cards/000081/files/45630_23908.html 3 1394 1427 4 1990 56
5 3 1965 p.21 6 45 1993 1994 p.194 29 1987 7 1980 p.280 8 9 http://www.occn.zaq.ne.jp/ringo-do/nekomagawa.htm 10 Noriko http://kyoriver.web.fc2.com/report/river/nabetorigawa/nabetorigawa04.html 11 p.283 12 p.194 13 2010 14 7 1977 15 1995 16 2014 p.267 17 p.221 1192 57
18 p.240 19 26 1963 20 8 1977 21 2012 p.68 22 2003 p.49 23 p.271 24 p.280 25 p.271 26 27 2008 p.106 28 Wikipedia 16 2014 29 30 25 1962 p.458 31 2013 p.206 32 58