食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g

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1 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

2 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸 mg g 総量 水溶性 不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

3 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 n-6 系脂肪酸 n-3 系脂肪酸 E B 1 B 2 C mg g 総量水溶性不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量 水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量 総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

4 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系 mg g 総量水溶性不溶性脂肪酸脂肪酸 μgre 脂肪酸脂肪酸 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

5 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 n-6 系脂肪酸 n-3 系脂肪酸 E B 1 B 2 C mg g 総量水溶性不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量 水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量 総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

6 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系 mg g 総量水溶性不溶性脂肪酸脂肪酸 μgre 脂肪酸脂肪酸 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

7 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 n-6 系脂肪酸 n-3 系脂肪酸 E B 1 B 2 C mg g 総量水溶性不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量 水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量 総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ

8 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系 mg g 総量水溶性不溶性脂肪酸脂肪酸 μgre 脂肪酸脂肪酸 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 =量 (mg) 2.54/1,000 で算出 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

9 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 n-6 系脂肪酸 n-3 系脂肪酸 E B 1 B 2 C mg g 総量水溶性不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量 水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量 総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

10 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 歳 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系 mg g 総量水溶性不溶性脂肪酸脂肪酸 μgre 脂肪酸脂肪酸 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

11 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 70 歳以上 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 n-6 系脂肪酸 n-3 系脂肪酸 E B 1 B 2 C mg g 総量水溶性不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量 水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量 総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

12 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 70 歳以上 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系 mg g 総量水溶性不溶性脂肪酸脂肪酸 μgre 脂肪酸脂肪酸 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

13 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 20 歳以上 飽和脂肪酸 一価不飽和脂肪酸 n-6 系脂肪酸 n-3 系脂肪酸 E B 1 B 2 C mg g 総量水溶性不溶性 μgre 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量 水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量 総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 総量 1~ 動物性食品 48~76, 植物性食品 1~47,77,78,80~ 穀類 1~ 米 加工品 1, 米 米加工品 小麦 加工品 3~ 小麦粉類 パン類 ( 菓子パンを除く ) 菓子パン類 うどん 中華めん類 即席中華めん パスタ類 その他の小麦加工品 その他の穀類 加工品 10~ そば 加工品 とうもろこし 加工品 その他の穀類 いも類 13~ いも 加工品 13~ さつまいも 加工品 じゃがいも 加工品 その他のいも 加工品 でんぷん 加工品 砂糖 甘味料類 豆類 18~ 大豆 加工品 18~ 大豆 ( 全粒 ) 加工品 豆腐 油揚げ類 納豆 その他の大豆加工品 その他の豆 加工品 種実類 野菜類 25~ 緑黄色野菜 25~ トマト にんじん ほうれん草 ピーマン その他の緑黄色野菜 その他の野菜 30~ キャベツ きゅうり 大根 たまねぎ はくさい その他の淡色野菜 野菜ジュース 漬け物 37, 葉類漬け物 たくあん その他の漬け物 果実類 39~ 生果 39~ いちご 柑橘類 バナナ りんご その他の生果 ジャム 果汁 果汁飲料 きのこ類 藻類 魚介類 48~ 生魚介類 48~ あじ いわし類 さけ ます たい かれい類 まぐろ かじき類 その他の生魚 貝類 いか たこ類 えび かに類 魚介加工品 56~ 魚介 ( 塩蔵 生干し 乾物 ) 魚介 ( 缶詰 ) 魚介 ( 佃煮 ) 魚介 ( 練り製品 ) 魚肉ハム ソ-セ-ジ RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

14 食品群別栄養素等摂取量 - 食品群 栄養素別 摂取量 - 総数 20 歳以上 E B 1 B 2 C 飽和一価不飽和 n-6 系 n-3 系 mg g 総量水溶性不溶性脂肪酸脂肪酸 μgre 脂肪酸脂肪酸 1 μg mg 2 μg mg mg mgne 3 mg μg μg mg mg mg g 4 mg mg mg mg mg mg mg g g g g g g 総量水溶性不溶性 μgre μg 総量 μg 総量総量 mgne 総量 μg μg mg 総量 mg g mg 総量 mg mg 総量 mg mg 肉類 61~ 畜肉 61~ 牛肉 豚肉 ハム ソ-セ-ジ類 その他の畜肉 鳥肉 65, 鶏肉 その他の鳥肉 肉類 ( 内臓 ) その他の肉類 68, 鯨肉 その他の肉 加工品 卵類 乳類 71~ 牛乳 乳製品 71~ 牛乳 チ-ズ 発酵乳 乳酸菌飲料 その他の乳製品 その他の乳類 油脂類 76~ バタ マ-ガリン 植物性油脂 動物性油脂 その他の油脂 菓子類 81~ 和菓子類 ケーキ ペストリー類 ビスケット類 キャンディー類 その他の菓子類 嗜好飲料類 86~ アルコール飲料 86~ 日本酒 ビ-ル 洋酒 その他 その他の嗜好飲料 89~ 茶 コーヒー ココア その他の嗜好飲料 調味料 香辛料類 92~ 調味料 92~ ソース しょうゆ 塩 マヨネ-ズ 味噌 その他の調味料 香辛料 その他 RE: レチノール当量 *2 α-トコフェロール量 (α-トコフェロール以外のeは含んでいない) *3 NE: 当量 = 量 (mg) 2.54/1,000 で算出

15 年齢調整済み エネルギー及びたんぱく質摂取量の年次推移 ( 総数 1 歳以上 ) エネルギー たんぱく質 (kcal) (g) 昭和 25 年 年 年 年 年 年 年 年 平成 2 年 年 年 年 年 年 注 ) 年齢調整値は 2010 年の年齢階級別摂取量に1950 年以降 5 年おきの年齢階級別人口にあてはめ 間接法で算出

16 目標とする BMI の範囲の分布 - 年齢階級 目標とする BMI の範囲 人数 割合 - 総数 男性 女性 18 歳以上 妊婦除外 総数 男性 女性 総数範囲未満範囲内 人数 % 人数 % 人数 % 人数 % 総数 6, , , , 歳 歳 1, , 歳 2, , 歳以上 1, 総数 2, , 歳 歳 歳 1, 歳以上 総数 3, , 歳 歳 歳 1, 歳以上 注 1) 身長と体重の測定を行った 18 歳以上の者を集計対象とした なお 女性は妊婦 12 名 ( すべて 歳 ) を除外している 注 2)BMI は体重 (kg)/( 身長 (m)) 2 で算出し 小数点第 3 位で四捨五入した値を使用した 範囲以上 < 参考 > 目標とする BMI の範囲 (18 歳以上 ) 1,2 年齢 ( 歳 ) 目標とする BMI(kg/m 2 ) 18~49 50~ ~ ~ 以上 21.5~ 男女共通 あくまでも参考として使用すべきである 2 観察疫学研究において報告された総死亡率が最も低かった BMI を基に 疾患別の発症率と BMI との関連 死因と BMI との関連 日本人の BMI の実態に配慮し 総合的に判断し目標とする範囲を設定 3 70 歳以上では 総死亡率が最も低かった BMI と実態との乖離が見られるため 虚弱の予防及び生活習慣病の予防の両者に配慮する必要があることも踏まえ 当面目標とする BMI の範囲を 21.5~24.9 とした ( 厚生労働省 日本人の食事摂取基準 2015 年版 )

17 1 日の食事で主食としての穀類摂取状況 - 食事の回数 年齢階級別 人数 割合 - 総数 男性 女性 20 歳以上 総数 男性 女性 総数 歳 人数 % 人数 % 人数 % 人数 % 人数 % 人数 % 人数 % 0 食 食 1, 食 2, 食以上 2, 食 食 食 1, 食以上 1, 食 食 食 1, 食以上 注 1) 主食としての穀類摂取 とは 穀類由来の摂取量 40g 以上とした 注 2) 妊婦除外 歳 歳 歳 歳 70 歳以上

18 カルシウム摂取量 - カルシウム 年齢階級別 平均値 標準偏差 - 男性 女性 1 歳以上 総数 1-2 歳 3-5 歳 6-7 歳 8-9 歳 歳 歳 歳 歳 歳 歳 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 男性 3, 女性 4, , , 歳以上

19 野菜類の摂取量別 栄養素摂取量 総数 男性 女性 350g 未満 350g 以上 350g 未満 350g 以上 350g 未満 350g 以上 歳 歳 歳 歳総数 歳 70 歳以上 人数平均値標準偏差人数平均値標準偏差人数平均値標準偏差人数平均値標準偏差人数平均値標準偏差人数平均値標準偏差人数平均値標準偏差 エネルギー kcal 4, , mg 4, , C mg 4, , , , エネルギー kcal 2, mg 2, C mg 2, , エネルギー kcal 2, mg 2, C mg 2, , エネルギー kcal 1, mg 1, C mg 1, , エネルギー kcal 2, mg 2, C mg 2, , エネルギー kcal 1, mg 1, C mg 1, ,

20 果実類の摂取量別 栄養素摂取量 総数 男性 女性 100g 未満 100g 以上 100g 未満 100g 以上 100g 未満 100g 以上 注 ) ジャムを除く 歳 歳 歳 歳 総数 歳 70 歳以上 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 人数 平均値 標準偏差 エネルギー kcal 3, mg 3, C mg 3, , エネルギー kcal 2, , mg 2, , C mg 2, , , , エネルギー kcal 1, mg 1, C mg 1, , エネルギー kcal 1, mg 1, C mg 1, , エネルギー kcal 2, mg 2, C mg 2, , エネルギー kcal 1, mg 1, C mg 1, ,