近畿中国四国管内の野菜および花きの生産状況2011年度（平成22年度）

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1 近畿中国四国管内の野菜および花きの生産状況 ( 平成 22 年度 ) 環境保全型野菜研究領域佐藤隆徳 平成 24 年 5 月 野菜類 3 1 近畿地域 滋賀県の野菜 京都府の野菜 大阪府の野菜 兵庫県の野菜 奈良県の野菜 和歌山県の野菜 11 2 中国地域 鳥取県の野菜 島根県の野菜 岡山県の野菜 広島県の野菜 山口県の野菜 20 3 四国地域 徳島県の野菜 香川県の野菜 愛媛県の野菜 高知県の野菜 25 花き類 27 1 近畿地域 滋賀県の花き生産 京都府の花き生産 大阪府の花き生産 兵庫県の花き生産 奈良県の花き生産 和歌山県の花き生産 切り花類 球根類 鉢もの類 花壇用苗もの類 36

2 2 中国地域 鳥取県の花き生産 島根県の花き生産 岡山県の花き生産 広島県の花き生産 山口県の花き生産 切り花類 球根類 鉢もの類 花壇用苗もの類 45 3 四国地域 徳島県の花き生産 香川県の花き生産 愛媛県の花き生産 高知県の花き生産 切り花類 球根類 鉢もの類 花壇用苗もの類 54

3 野菜類 平成 22 年の農業総産出額は 81,214 億円で 畜産が 25,525 億円 (31.4%) 野菜が 22,485 億円 (27.7%) 米が 15,517 億円 (19.1%) 果実が 7,497 億円 (9.2%) 花きが 3,512 億円 (4.3%) である ( 平成 22 年農業総産出額 ( 全国 ) 農林水産省 ) ( 耕種部門 : 耕種部門の産出額は 5 兆 5,127 億円 ( 農業総産出額に占める構成比 67.9%) で 前年に比べ 1.4% 減少した (1) 米の産出額は 1 兆 5,517 億円 ( 同 19.1%) で 前年に比べ 13.6% 減少した これは 価格が低下したことによる (2) 野菜の産出額は 2 兆 2,485 億円 ( 同 27.7%) で 前年に比べ 7.8% 増加した これは 価格が上昇したことによる (3) 果実の産出額は 7,497 億円 ( 同 9.2%) で 前年に比べ 7.3% 増加した これは 価格が上昇したことによる (4) 花きの産出額は 3,512 億円 ( 同 4.3%) で 前年に比べ 0.2% 増加した 畜産部門 : 畜産部門の産出額は 2 兆 5,525 億円 ( 農業総産出額に占める構成比 31.4%) で 前年に比べ 0.2% 増加した 平成 22 年主要農産物の産出額を見ると (1 位から 50 位まで ) 1 位は米で 15,722 億円 2 位は生乳で 6,775 億円 3 位は豚で 5,352 億円 4 位は肉用牛で 5,077 億円 5 位は鶏卵で 4,424 億円 6 位はブロイラーで 2,878 億円である 以下 野菜か続き 7 位はトマトで 2,195 億円 8 位はネギで 1,562 億円 9 位はネギで 1,407 億円 10 位はイチゴで 1,501 億円 11 位はキュウリで 1,427 億円 14 位はキャベツで 1,121 億円 以下 16 位ダイコン 17 位ホウレンソウ 18 位タマネギ 21 位レタス 27 位メロン 28 位スイカ 30 位ハクサイ 31 位モヤシ 33 位ピーマン 34 位ヤマノイモ 37 位サトイモ 38 位ブロッコリー 42 位エダマメ 43 位スイートコーン 46 位ニラ 49 位カボチャ 50 位コマツナと続く ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年度全国農業総産出額 82,551 億円 野菜総産出額 22,485 億円 農業野菜総産出額総産出額各府県での野菜総産出額億円億円億円 ( 割合 :%) 近畿 4,423 1,188 大阪 148 京都 250 兵庫 432 奈良 117 和歌山 165 滋賀 77 (26.9%) (45.1%) (37.4%) (29.9%) (27.6%) (16.1%) (14.5%) 中国 4, 鳥取 198 山口 132 広島 187 島根 88 岡山 194 (19.4%) (29.8%) (20.6%) (18.3%) (15.9%) (15.6%) 四国 3,942 1,324 高知 540 徳島 366 香川 224 愛媛 194 (33.6%) (58.1%) (36.5%) (30.0%) (15.4%) 3

4 注 :( 平成 22 年農業総産出額 ( 全国 ) 農林水産省 ) と ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) では 数値が若干異なる ( 1. 近畿地域 平成 22 年の近畿地域における野菜の農業産出額は 1,188 億円 同地域の農業産出額 (4,423 億円 ) に占める割合は 26.9% で最も高く 以下 米 1,090 億円 (24.6%) 畜産 878 億円 (19.9%) 果実 813 億円 (18.4%) 花き 193 億円 (4.4%) と続く 野菜の品目については 第 1 位がタマネギの 115 億円 (9.7%) 第 2 位がネギの 104 億円 (8.8%) 第 3 位がトマトの 96 億円 (8.1%) 第 4 位がナスの 87 億円 (7.3%) 第 5 位がレタスの 76 億円 (6.4%) 第 6 位がホウレンソウの 71 億円 (6.0%) 第 7 位がキャベツの 59 億円 (5.0%) 第 8 位がモヤシの 53 億円 (4.5%) 第 9 位がイチゴの 49 億円 (4.1%) 第 10 位がキュウリの 45 億円 (3.8%) となっている 近畿地域の中で 野菜の農業産出割合の高い府県の順としては 大阪府の 45.1%(148 億円 ) 京都府の 37.4%(250 億円 ) 兵庫県の 29.9%(432 億円 ) 奈良県の 27.6%(117 億円 ) 和歌山県の 16.1%(165 億円 ) 滋賀県の 14.5%(77 億円 ) となっている ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) 近畿地域の代表的な野菜としては 兵庫県のタマネギでは産出額は全国第 3 位 (100 億円 ) であり 近畿地域で全国の 12.0% を占める 兵庫県のレタスでは産出額は全国第 3 位 (72 億円 ) であり 近畿地域で全国の 9.2% を占める キャベツでは兵庫県の産出額が 全国第 10 位 (28 億円 ) であり 近畿地域で全国の 5.3% を占める ナスでは京都府の産出額が全国第 8 位 (34 億円 ) であり 近畿地域で全国の 10.7% を占める ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) 1.1 滋賀県の野菜滋賀県の農業産出額では 532 億円であり 米が 55.5%(295 億円 ) で最も高く 畜産がこれに継ぎ 19.7%(105 億円 ) 野菜は第 3 位で 14.5%(77 億円 ) である 花きは 2.3%(12 億円 ) 果実は 1.5%(8 億円 ) であり 極めて少ない 産出額の上位 10 品目には野菜としては 6 位トマト (8 億円 ) 6 位ネギ (8 億円 ) 10 位キュウリ (6 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ トマトでは 137ha 及び 2,150t ネギでは 107ha 及び 915t キュウリでは 144ha 及び 1,780t である これら以外で 生産額が多い野菜としては ダイコン (5 億円 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 201ha 及び 3,210t ホウレンソウ (5 億円 ) では 122ha 及び 862t ナス (5 億円 ) では 191ha 及び 630t キャベツ (3 億円 ) では 162ha 及び 2,850t コマツナ (3 億円 ) では 60ha 及び 685t ハクサイ (2 億円 ) では 165ha 及び 2,800t である また 平成 22 年度の滋賀県におけるカブの作付面積は 179ha( 出荷量 3,200t) であり ダイコンの 201ha( 同 3,210t) に次ぐ第 2 位であり 滋賀県では重要な野菜である (H22 年度の産出額は不明 ) ちなみに 茶 ( 生葉 ) は 7 億円 荒茶は 3 億円で 滋賀県では重要な作物である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) 4

5 滋賀県の野菜栽培では 露地においてはキャベツ ハクサイ ダイコン カブ類などの重量野菜が ビニールハウス等の施設においては ホウレンソウ ネギ シュンギクなどの軟弱野菜やキュウリなどの果菜類が主に栽培されいる 最近では カボチャ ジャガイモ タマネギなども増えてきている また 農業技術振興センターが開発した 少量土壌培地耕 の普及が進み これを活用して イチゴ トマトが栽培されている ( しがの農林水産業平成 24 年 (2012 年 )3 月滋賀県 ) ( 滋賀県の園芸作物等の生産振興として (1) 水田を利用した園芸品目の生産拡大 水田において適応性のある露地野菜や果樹 花きの栽培の作付けを推進 環境こだわり農業生産技術による野菜等の生産拡大を支援 水田での栽培において 生産性が高められる栽培技術体系の開発や低コスト 省力化機械施設の導入促進 (2) 特色ある園芸品目の生産拡大 野菜 果樹を少量多品目生産により地場供給できる しが型産地 の育成 近江の伝統野菜や嗜好性の高い果実的野菜 および果樹の生産拡大を推進 家庭で楽しむ需要に対応した花きの品目 品種の選定および生産拡大を推進 野菜 花きの少量土壌培地耕 や果樹のポット栽培 等マニュアル化された平易な栽培技術の導入により 新たな担い手による園芸品目の生産推進 (3) 高品質な近江茶の生産 茶商業者との連携により消費者ニーズに対応した かぶせ茶 など高品質茶の生産推進 認定農業者への集積促進 機械化に対応した茶園整備 高性能機械の導入等による生産性の向上 高品質茶の生産において生産費を抑制できる安定生産技術の確立 普及 ( しがの農業 水産業新戦略プラン平成 23 年 (2011 年 )3 月滋賀県 ) ( 滋賀の伝統野菜滋賀県は カブなどに南方系のものと北方系のものの両方が存在している地域であることや 京都に近くお茶など栽培の歴史の古いものも多く 多くの伝統野菜が守られてきました 甲津原のみょうが 今津のまくわうり 水口のかんぴょう 佐治かぼちゃ 杉谷なす 田上菜の花漬 愛荘やまいも 下田なす 高月まるなす 笠原しょうが 坂本食用菊 小佐治もち 永源寺こんにゃく 日野菜 山田ねずみだいこん 万木かぶ 余呉山かぶら 伊吹だいこん 高月菜 豊浦ねぎ 西村早生 日光寺あまんぼう ( こんなにあるよ滋賀の伝統野菜再発見! 滋賀の伝統野菜近畿農政局 ) ( 近江の伝統野菜山田ねずみ大根 下田なす ( しもだなす ) 杉谷なすび ( すぎたになすび ) 杉谷とうがらし ( すぎたにとうがらし ) 水口かんぴょう ( みなくちかんぴょう ) 鮎河菜 ( あいがな ) 日野菜 北之庄菜 ( きたのしょうな ) 秦荘のやまいも ( はたしょうのやま 5

6 いも ) 赤丸かぶ ( あかまるかぶ ) 伊吹大根 ( いぶきだいこん ) 万木かぶ ( ゆるぎかぶ ) ( 近江の伝統野菜一覧 滋賀県農業経営課 HP) ( ( 滋賀のおいしいコレクション滋賀県 HP) ( 1.2 京都府の野菜京都府の農業産出額は 669 億円であり そのうち野菜は 250 億円 (37.4%) で 京都府では野菜が最も重要な品目である 米の産出額は 174 億円 (26.0%) 畜産は 123 億円 (18.4%) 工芸農作物は 41 億円 (6.1%) 果実は 16 億円 (2.4%) 花きは 12 億円 (1.8%) である 産出額の上位 10 品目には 野菜では 5 位ナス (34 億円 全国第 8 位 ) 7 位ネギ (28 億円 ) 8 位ホウレンソウ (21 億円 ) 9 位タケノコ (18 億円 ) 10 位トマト (17 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ナスでは 181ha 及び 8,920t ネギでは 280ha 及び 5,310t ホウレンソウでは 320ha 及び 4,330t タケノコでは 5,328ha 及び 1,815t(H20 年度データ ) トマトでは 147ha 及び 4,040t である ちなみに 米が 1 位で 174 億円 3 位が茶 ( 生葉 )40 億円 6 位が荒茶 30 億円である これら以外で 生産額が多い野菜としては キュウリ (12 億円 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 137ha 及び 4,080t ピーマン (12 億円 全国第 8 位 ) では 82ha 及び 1,570t コマツナ (11 億円 全国第 8 位 ) では 189ha 及び 3,120t エダマメ (7 億円 ) では 218ha 及び 1,010t キャベツ (6 億円 ) では 252ha 及び 6,090t ダイコン (4 億円 ) では 266ha 及び 4,880t サトイモ (4 億円 ) では 130ha 及び 674t であり 京都府では重要な野菜である また H22 年度の産出額は不明であるが カブ ( 作付面積 162ha 出荷量 4,690t) も重要な野菜である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) ( 平成 20 年産地域特産野菜生産状況農林水産省 ) ( ( 平成 22 年京都府統計書第 4 章農林水産業 4-9 農作物の収穫量及び出荷量 ( 野菜 果樹 ) ( 全国的に人気の高い京野菜 しかしその人気の高さから他府県産京野菜が急増している そこで 京都ならではの 食文化 で付加価値を付けた ほんまもん京ブランド を提供することにより 京都産農林水産物や加工品の有利販売や販路拡大を実現する ほんまもん京ブランド 推進戦略事業 ( 平成 23 年度の取組 ( 予定 )) 旬の京野菜提供店と連携した 京づくしメニュー を作成し 観光と連携して新たなブランドを PR 首都圏で 旬の京野菜提供店 を認定し 京都への誘客につながる拠点を設置 食品加工企業と連携して新たなブランドを原材料とした土産物開発を支援 京野菜ファンの育成と その需要拡大を図るため 京野菜検定 産地交流会 を引き続き実施 米 酒 水産物 加工品といった新たなブランドの拡大のために 認証体制を整備 6

7 京野菜こだわりプロジェクト推進事業 産地の核となる担い手を中心に多様な流通にも対応できる生産体制を確立するため パイプハウスの計画的な整備や土づくりなどの取組を引き続き支援 省力化 低コスト生産及び多様な流通にも対応した加工生産に必要な機械 施設の整備並びに商品開発など多様な販売形態にも対応した産地の取組を支援 ブランド産品を中心に 京都こだわり農法 を推進し 栽培履歴を備えた認証システム運用を引き続き支援 ( 平成 23 年度京都府の農林水産行政京都府農林水産部 ) ( 京の伝統野菜京野菜や果物など歴史に磨かれた特徴ある農林水産物の中でも 品質的 量的に特に優れたものを ブランド京野菜 ( 京のブランド産品 ) として認定 賀茂なす 伏見とうがらし 万願寺とうがらし えびいも 京たけのこ 聖護院だいこん 花菜 壬生菜 堀川ごぼう 鹿ヶ谷かぼちゃ すぐき菜 京みょうが みず菜 九条ねぎ くわい 聖護院かぶ 京せり ( ブランド京野菜 ( 京のブランド産品 ) 京都府 HP) ( 1.3 大阪府の野菜大阪府の農業産出額は 328 億円であり そのうち野菜は 148 億円 (45.1%) で 大阪府では野菜が最も重要な品目である 産出額上位 10 品目には 3 位ネギ (22 億円 ) 4 位ナス (19 億円 ) 6 位シュンギク (14 億円 全国第 2 位 ) 8 位キャベツ (12 億円 ) 9 位トマト (9 億円 ) 10 位エダマメ (7 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ネギでは 277ha 及び 5,170t ナスでは 108ha 及び 6,310t シュンギクでは 228ha 及び 3,540t キャベツでは 317ha 及び 12,200t トマトでは 70ha 及び 2,360t エダマメでは 167ha 及び 1,220t である これら以外で 生産額が多い野菜としては コマツナ (7 億円 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 228ha 及び 3,450t ホウレンソウ (5 億円 ) では 161ha 及び 1,840t キュウリ (4 億円 ) では 54ha 及び 1,580t タマネギ (4 億円 ) では 121ha 及び 4,100t である また モヤシの産出額は 6 億円である ちなみに 米の産出額は 70 億円 (21.3%) 果実が 59 億円 (18.0%) 畜産が 23 億円 (7%) 花きが 19 億円 (5.8%) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) 大阪府の野菜生産農業産出額は一貫して減少しいるが 大阪農業の特徴の一つとして 野菜の占める割合が高く 全体の約 4 割を超えている また 直売所の開設箇所数および売上額は 年々増加傾向にある 大阪府では 生産地が市場に近いことから 従来から軟弱野菜などの生産が盛んで これらの農産物では 全国有数の生産量を誇るものも少なくない シュンギク タデは全国第 2 位であり フキ コマツナ ミツバなども上位に位置している 産出額は不明であるが フキの作付面積及び出荷量はそれぞれ 13ha 及び 1,020t ミツバでは 31ha 及び 692t であり 大阪府ではいずれも重要な野菜である 7

8 ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) ( 大阪における農林水産分野の新たな方向性について 答申平成 22 年 8 月大阪府農林水産審議会 ) ( なにわの伝統野菜 (17 品目 ) 大阪は江戸時代 天下の台所 と呼ばれたように 古くから食文化が栄え その食文化を支える大阪独特の野菜が多数あった しかし 戦後 農産物の生産性を上げるための品種改良や農地の宅地化 食生活の洋風化が進み 地域独特の歴史や伝統を有する品種が次々に店頭から消えていった 近年 こうした伝統ある野菜を見直そうという機運が高まり昔ながらの野菜を再び味わってもらえるよう 大阪府では関係機関と協力し 各地域の農業者が守ってきた なにわの伝統野菜 の発掘と復活に取り組んできた 毛馬胡瓜 ( けまきゅうり ) 玉造黒門越瓜( たまつくりくろもんしろうり ) 勝間南瓜 ( こつまなんきん ) 金時人参( きんときにんじん ) 大阪しろな( おおさかしろな ) 天王寺蕪 ( てんのうじかぶら ) 田辺大根( たなべだいこん ) 芽紫蘇( めじそ ) 服部越瓜 ( はっとりしろうり ) 鳥飼茄子( とりかいなす ) 三島独活( みしまうど ) 吹田慈姑( すいたくわい ) 泉州黄玉葱( せんしゅうきたまねぎ ) 高山真菜( たかやままな ) 高山牛蒡 ( たかやまごぼう ) 守口大根( もりぐちだいこん ) 碓井豌豆( うすいえんどう ) ( なにわの伝統野菜大阪産 ( もん ) 大阪府 HP) ( 1.4 兵庫県の野菜兵庫県の農業産出額は 1,445 億円であり そのうち野菜は 432 億円 (29.9%) で 産出額の上位 10 品目には 5 位タマネギ (100 億円 全国第 3 位 ) 7 位レタス (72 億円 全国第 3 位 ) 8 位ネギ (30 億円 ) 9 位キャベツ (28 億円 全国第 10 位 ) 9 位モヤシ (28 億円 全国第 3 位 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ タマネギでは 1,640ha 及び 81,000t レタスでは 1,290ha 及び 33,300t ネギでは 315ha 及び 3,450t キャベツでは 890ha 及び 27,100t である これら以外で 生産額が多い野菜としては トマト (20 億円 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 273ha 及び 3,980t ホウレンソウ (16 億円 ) では 305ha 及び 2,390t イチゴ (14 億円 ) では 305ha 及び 2,390t ハクサイ (12 億円 全国第 9 位 ) では 442ha 及び 13,900t ダイコン (11 億円 ) では 492ha 及び 7,410t コマツナ (9 億円 全国第 9 位 ) では 158ha 及び 2,570t キュウリ (9 億円 ) では 202ha 及び 1,330t ヤマノイモ (5 億円 全国第 10 位 ) では 122ha 及び 690 t がある また H22 年度の産出額は不明であるが シュンギク ( 全国第 6 位 ) は 作付面積 148ha 及び収穫量は 1,560t であり 兵庫県では重要な野菜である 兵庫県の農業産出額の割合では 畜産が 34.9%( 産出額 504 億円 ) と最も高く 野菜がこれに継ぎ第 2 位で 29.9%( 同 432 億円 ) 米は第 3 位で 26.4%( 同 382 億円 ) である また 花きは 53 億円 (3.7%) 果実は 28 億円 (1.9%) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) 8

9 兵庫県の農業生産の現状京阪神の大消費地と近接した摂津地域の軟弱野菜 瀬戸内海に面した平野部が広がる播磨地域を中心とした米 麦 大豆 豊かな自然に育まれた但馬地域の但馬牛や高原野菜 穏やかな山々に囲まれ 伝統文化豊かな丹波地域の黒大豆やヤマノイモ 温暖な気候を利用した淡路地域のタマネギや酪農など それぞれの地域で特色のある農産物等が生産されている 兵庫県の平成 22 年の農業産出額は 1,445 億円 ( 全国第 21 位 ) で 近畿 6 府県の 32.7% を占めており 京阪神都市圏の食料生産基地として重要な地位にある 農業産出額の構成比を見ると 米 野菜 畜産の占める割合が全国平均よりも大きくなっている ( ひょうごの 農 2012 ~ 多彩な農林水産業の展開 ~ 平成 24 年 3 月兵庫県 ) ( ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) ひょうごの農林水産施策の取り組み ( 園芸分野 ) として 1. 県産野菜の計画的かつ安定的な供給の確保 ( レタス タマネギ等 ) 2. 地産地消による地場野菜の供給体制づくり 3. 兵庫県認証野菜の生産拡大 4. 高品質な果実 茶の生産等があげられる ( 農林水産政策白書ひょうごみどり白書 2011 兵庫県平成 24 年 1 月 ) ( 兵庫県野菜の産地強化計画野菜産地においては 各産地の特性や意向を踏まえ 担い手の育成 確保をはじめとする産地の将来像を実現する 産地ごとに明確な目標を定めた産地強化計画を策定している 産地において取り組む戦略のタイプ (1) 低コスト化タイプ輸入野菜にコスト面でも対抗しうる産地とするため 生産 流通コストの削減等を目標とする更なる低コスト化の取組 (2) 契約取引推進タイプ実需者のニーズに応えつつ 安定した経営を確保するため 定量 定価 定時 定質による契約取引の継続 拡大等の取組 (3) 高付加価値化タイプ消費者 実需者ニーズに対応して 品質 機能性 安全 安心 鮮度などの観点から差別化 付加価値化した野菜を供給する取組 ( 野菜の産地強化計画兵庫県農政環境部農林水産局農産園芸課 2011 年 11 月 21 日 ) ( ひょうごのふるさと野菜兵庫県は 北は日本海から南は瀬戸内海 ( 太平洋 ) に面し 高原 平野 島々など広大で変化に富んだ地形を有しており 多様な自然状況のもとで 多品目の野菜が生産されている 摂津 播磨 但馬 丹波 淡路という歴史的に形成されてきた特色ある風土 文化を有する本県では それぞれの地域に適応し 定着した 個性的な野菜が栽培されてきた 食の安全 安心に対する関心が高まるとともに 身近で生産され 9

10 たものを身近で消費する地産地消の機運が高まるなか 1. 地域の人々が自らの手で種取りから生産のサイクルを続け 2. 全国流通品種と異なる地域に根ざした個性ある野菜を ひょうごのふるさと野菜 として紹介する 摂津のふるさと野菜 : 武庫一寸そらまめ 富松一寸まめ 尼いも 大市茄子 阪神のオランダトマト 三田うど播磨のふるさと野菜 : ペッチン瓜 加古川メロン 網干メロン ( マクワウリ ) 妻鹿メロン ( マクワウリ ) 深志野メロ ( マクワウリ ) ン 網干水菜 太市のたけのこ 姫路のれんこん 姫路若菜 海老芋 御津の青うり ( シロウリ ) しそう三尺 ( キュウリ ) 但馬のふるさと野菜 : 朝倉山椒 岩津ねぎ 平家かぶら丹波のふるさと野菜 : あざみ菜 山の芋 ( 丹波市 ) 丹波黒 丹波黒枝豆 住山ごぼう 山の芋 ( 篠山市 ) ( ひょうごのふるさと野菜更新日 :2011 年 11 月 21 日兵庫県 HP) ( 1.5 奈良県の野菜奈良県の農業産出額は 424 億円であり そのうち野菜は 117 億円 (27.6%) で 産出額の上位 10 品目には 4 位ホウレンソウ (18 億円 ) 5 位イチゴ (17 億円 ) 6 位ナス (14 億円 ) 9 位トマト (10 億円 ) 9 位ネギ (10 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ホウレンソウでは 315ha 及び 3,480t イチゴでは 117ha 及び 2,240t ナスでは 99ha 及び 5,820t トマトでは 73ha 及び 3,840t ネギでは 117ha 及び 2,090t である これら以外では キュウリ (5 億円 ) では作付面積及び収穫量がそれぞれ 81ha 及び 2,110t ダイコン (3 億円 ) では 111ha 及び 2,800t ハクサイ (3 億円 ) では 108ha 及び 2,280t キャベツ (2 億円 ) では 88ha 及び 1,880t スイカ (2 億円 ) では 91ha 及び 1,250t カボチャ (2 億円 ) では 86ha 及び 746t コマツナ (2 億円 ) では 65ha 及び 942t サトイモ (2 億円 ) では 98ha 及び 778t ヤマノイモ (2 億円 ) では 21ha 及び 204t などで生産が多い 野菜の産出額が全体の 27.6%(117 億円 ) を占め 奈良県では野菜が最も重要な品目である 第 2 位が米で産出額が 93 億円 (21.9%) 第 3 位が果実で 87 億円 (20.5%) 第 4 位が畜産で 61 億円 (14.4%) 花きが 39 億円 (9.2%) である ちなみに 茶 ( 生葉 ) は 8 億円 荒茶は 8 億円で 奈良県では重要な作物である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) 奈良県の農産物の現状として 農業産出額は 424 億円 ( 平成 22 年度 ) は 昭和 59 年度 (692 億円 ) をピークに減少傾向であるが 農業産出額に占める野菜 花き 果実の園芸作物の割合は 全国に比べ高い 部門別では 野菜 米 果実 畜産の順である 上位 5 品目は 米 (93 億円 ) カキ ( 柿 )(66 億円 ) 生乳 (29 億円 ) ホウレンソウ (18 億円 ) イチゴ (17 億円 ) で 中でもカキ ( 柿 ) は全国第 2 位の収穫量である 課題としては 奈良県産農産物をブランド化 生産 販売を拡大するため 食の魅力をアップするとともに 意欲ある担い手と協働し マーケティング コスト戦略に基づいた農業の振興を図る必要がある ( 平成 23 年度奈良県農業の概要奈良県農林部平成 23 年 4 月 1 日 ) ( 10

11 奈良県農林振興ビジョン21( 野菜関係 ) めざす方向と主要施策大和 奈良ブランドを発信する 大和 奈良ブランド産地の育成奈良特産品 ( 大和野菜や奈良の柿 大和茶 大和牛 大和肉鶏等の畜産物 鮎等の水産物 小菊等の花き等 ) の高品質安定生産 供給体制の強化を図るとともに 県産農林水産物を利用した特色ある加工品の開発等を通じて 大和 奈良ブランド産地を育成する 大和 奈良ブランド流通 販売の促進安全 安心 新鮮な県産農林水産物のブランドイメージを一層高めるため 大和 奈良ブランドの認定や地域団体商標制度など 効果的なブランド認証制度を推進 普及するとともに 県内外への販売促進の取組を支援する ( 奈良県農林振興ビジョン21 奈良県平成 19 年 3 月 ) ( 大和野菜大和野菜とは 奈良県の特産物品として特徴をアピールできる大和の伝統野菜 ( 戦前から奈良県内で生産が確認されている品目 ) と大和のこだわり野菜 ( 栽培や収穫出荷に手間をかけて栄養やおいしさを増した野菜や奈良県オリジナルな野菜など ) 大和の伝統野菜 : 大和まな 千筋みずな 宇陀金ごぼう ひもとうがらし 軟白ずいき 大和いも ( ヤマノイモ ) 祝だいこん 結崎ネブカ ( ネギ ) 小しょうが 花みょうが 大和きくな ( シュンギク ) 紫とうがらし 黄金まくわ 片平あかね ( カブ ) 大和三尺きゅうり 大和丸なす 下北春まな大和のこだわり野菜 : 大和ふとねぎ 香りごぼう 半白きゅうり 大和寒熟ほうれん草 朝採り野菜 ( 大和野菜農林水産振興課奈良県 HP) ( 1.6 和歌山県の野菜和歌山県の農業産出額は 1025 億円であり そのうち野菜は 165 億円 (16.1%) で 産出額の上位 10 品目には 7 位トマト (32 億円 ) 8 位サヤエンドウ (28 億円 ) がある サヤエンドウの生産量 (3,240t) は 全国第 2 位である ( 第 1 位は鹿児島県で 3,870t) これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ トマトでは 113ha 及び 6,170t サヤエンドウでは 332ha 及び 3,240t である これら以外では イチゴ (10 億円 ) では作付面積及び収穫量がそれぞれ 48ha 及び 1,040t キュウリ (8 億円 ) では 78ha 及び 3,720t キャベツ (8 億円 ) では 238ha 及び 8,400t ホウレンソウ (6 億円 ) では 108ha 及び 1,150t ネギ (6 億円 ) では 86ha 及び 1,100t ダイコン (5 億円 ) では 163ha 及び 9,620t ハクサイ (5 億円 ) では 158ha 及び 9,800t ナス (5 億円 ) では 61ha 及び 1,850t タマネギ (5 億円 ) では 127ha 及び 4,440t である また ショウガの生産量 (18,500t) は 全国第 5 位である 野菜の産出額が 16.1%(165 億円 ) を占め 和歌山県では果実 59.8%(613 億円 ) に継ぎ重要な品目である ちなみに 米の産出額の割合は 7.6%(78 億円 ) 畜産は 6.0%(62 億円 ) 花きは 5.7%(58 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) 11

12 ( 平成 22 年産野菜生産出荷統計農林水産省 ) 和歌山県の野菜生産の特徴 京阪神に隣接した立地条件や冬季温暖な気象条件を活用した収益性の高い野菜生産 高齢化や後継者不足等により 作付面積 生産量が年々減少 ( 指定野菜産地 特定野菜産地が減少 ミニトマト ショウガは微増 ) 比較的マイナーな特産的野菜では全国的に生産上位を占める ( サヤエンドウは全国 2 位 シシトウは 3 位 ショウガは 4 位 ミニトマトは 8 位 ) 施設栽培では 簡易なパイプハウスによる生産が多い ( 平成 23 年度 ~27 年度和歌山県野菜振興計画平成 23 年 3 月和歌山県農林水産部 ) ( 和歌山県の農林水産業和歌山県の果菜類 ( キュウリ トマト ナス ピーマン スイカ イチゴ ) の作付面積および収量の推移 栽培面積は減少傾向であるが 近年横ばいで推移している 和歌山県の葉菜類 ( キャベツ ハクサイ ホウレンソウ ネギ タマネギ レタス ) の作付面積および収量の推移 近年 栽培面積 収穫量ともに減少傾向にある 平成 21 年度産は集中豪雨の影響により 11 月 ~12 月出荷の品目で収穫量が大幅に減少した 和歌山県の根菜類及び豆類 ( ダイコン ニンジン サトイモ エンドウ ) の作付面積および収量の推移 ダイコン ニンジン サトイモ エンドウでは 栽培面積の減少が続いていたが その傾向は近年やや鈍化している ( 和歌山県の農林水産業平成 23 年 4 月和歌山県農林水産部 ) ( 和歌山県の主要な野菜 ( 平成 21 年野菜産出額 164 億円 ) トマト (18%) サヤエンドウ (18%) ショウガ (7%) イチゴ (7%) キュウリ (5%) ホウレンソウ (4%) キャベツ (4%) ナス (3%) ダイコン (3%) タマネギ (3%) ハクサイ (2%) ピーマン (2%) シシトウ (2%) ブロッコリー (2%) スイカ (2%) ニンジン (1%) レタス (1%) その他 (17%) (2011 和歌山の野菜と花き平成 23 年 10 月和歌山県農林水産部 ) ( 2. 中国地域 平成 22 年の中国地域における野菜の農業産出額は 799 億円 同地域の農業産出額 (4,120 億円 ) に占める割合は 19.4% で第 3 位である 第 1 位は畜産 1,480 億円 (35.9%) で 以下 第 2 位は米の 1,115 億円 (27.1%) 第 4 位は果実の 465 億円 (11.3%) 第 5 位は花きの 124 億円 (3.0%) である 野菜の品目については 第 1 位がネギの 105 億円 (13.1%) 第 2 位がトマトの 76 億円 12

13 (9.5%) 第 3 位がホウレンソウの 49 億円 (6.1%) 第 4 位がダイコンの 44 億円 (5.5%) 第 5 位がスイカの 43 億円 (5.4%) 第 6 位がナスの 40 億円 (5.0%) 第 7 位がキャベツの 31 億円 (3.9%) 第 7 位がイチゴの 31 億円 (3.9%) 第 9 位がキュウリの 29 億円 (3.6%) 第 10 位がブロッコリーの 25 億円 (3.1%) である 中国地域の中で 野菜の農業産出割合の高い順としては 鳥取県の 29.8%(198 億円 ) 山口県の 20.6%(132 億円 ) 広島県の 18.3%(187 億円 ) 島根県の 15.9%(88 億円 ) 岡山県の 15.6%(194 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) 中国地域の代表的な野菜として 鳥取県のネギの産出額は全国第 10 位 (40 億円 ) スイカは全国第 4 位 (36 億円 ) ブロッコリーは同 6 位 (16 億円 ) ヤマノイモは同 10 位 (5 億円 ) である また 岡山県のナスは 産出額では全国第 10 位で 23 億円 ハクサイは全国第 10 位で 11 億円である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) 2.1 鳥取県の野菜鳥取県の農業産出額は 665 億円であり そのうち野菜は 198 億円 (29.8%) で 産出額の上位 10 品目には 6 位ネギ (41 億円 全国第 10 位 ) 7 位スイカ (36 億円 全国第 4 位 ) 9 位ラッキョウ (20 億円 全国第 2 位 ) がある ネギの作付面積及び出荷量はそれぞれ 631ha 及び 9,430t スイカでは 441ha 及び 18,200t ヤマイモでは 58ha 及び 919t である 平成 20 年の野菜の品目別 都道府県別生産状況より 鳥取県のラッキョウの作付面積および出荷量はそれぞれ 228ha 及び 3,499t で いずれも全国第 2 位である ( 作付面積の第 1 位は鹿児島県の 273ha 出荷量の第 1 位は宮崎県の 3,899t) これら以外で 生産額が多い野菜としては ブロッコリー (16 億円 全国第 6 位 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 640ha 及び 4,130t トマト (13 億円 ) では 112ha 及び 2,220t ダイコン (11 億円 ) では 317ha 及び 7,540t ホウレンソウ (7 億円 ) では 158ha 及び 1,190t キャベツ (5 億円 ) では 186ha 及び 2,730t サトイモ (5 億円 ) では 113ha 及び 756t キュウリ (5 億円 ) では 72ha 及び 1,460t ヤマノイモ (5 億円 全国第 10 位 ) では 58ha 及び 919t である また ニンジン (4 億円 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 105ha 及び 2,350t ハクサイ (3 億円 ) では 122ha 及び 1,250t である 鳥取県の農業産出額の割合では 畜産が 34.7%(231 億円 ) と最も高く 野菜がこれに継ぎ 29.8%(198 億円 ) 米は第 3 位で 19.8%(132 億円 ) 果実は 9.9%(66 億円 ) 花きは 2.4%(16 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22~23 年鳥取農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) ( ( 平成 20 年産地域特産野菜生産状況農林水産省 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) ( 鳥取県の主要野菜 ( 白ネギ ) 鳥取県の白ネギ鳥取県西部の弓浜半島の砂畑を中心に生産されており 現在では 水田転作品目として 13

14 平坦地から山間地まで県下全域に産地拡大し 周年出荷が行われている スイカとともに 鳥取県の主力的野菜となっている 代表品種 : 春扇 坊主不知 羽緑一本太 ( 春ネギとして3~5 月出荷 ) 羽緑一本太 夏扇 吉蔵 ( 夏ネギとして6 月 ~9 月中心に出荷 ) 関羽一本太 緑の剣 龍翔( 秋 冬ネギとして10 月 ~2 月を中心に出荷 ) 平成 21 年度ネギの産出額と出荷量全国シェア :8 位 ( 農林水産省調べ ) 産出額 1 位 2 位 3 位 4 位 5 位 鳥取 ( 億円 ) 全国 ( 億円 ) 42 1,407 千葉県 埼玉県 茨城県 北海道 群馬県 3.0% 15.6% 13.2% 10.4% 6.5% 4.8% 主な出荷先及び出荷量 (%) 名京阪神 61% 中京 東海 15% 中国四国 24% ( 全農とっとり調べ ) 鳥取県の主要野菜 ( スイカ ) 鳥取県のスイカ鳥取県中部地区を中心に生産されている 出荷時期は 6 月上旬から 7 月下旬が中心で 出荷時期に合わせて 早いものから順にビニールハウス 大型トンネル 中型トンネルで栽培している 代表品種 : 昭和 55 年に導入された 縞王 M K が 25 年間主流であったが 近年は 春のだんらん 筑波の香 祭ばやし 等肉質が硬めで糖度の高い品種が導入されている この他にも 黒皮で種子の少ない がぶりこ スイカ台木に接木された 極実すいか などのブランドスイカも栽培されている 平成 21 年度スイカの産出額と出荷量全国シェア :4 位 ( 農林水産省調べ ) 産出額 1 位 2 位 3 位 4 位 5 位鳥取 ( 億円 ) 全国 ( 億円 ) 熊本県千葉県山形県鳥取県長野県 5.9% 17.0% 14.0% 9.8% 5.9% 5.2% 主な出荷先及び出荷量 (%) 名 京阪神 50% 中国四国 22% 関東 23% その他 5% ( 全農とっとり調べ ) ( 鳥取県農林水産業の概要平成 23 年 8 月鳥取県農林水産部 ) ( 鳥取県の農業生産農業生産の状況平成 20 年の農業産出額は 702 億円で 前年に比べ 20 億円 ( 2.9% ) 増加した また 生産農業所得は 237 億円で 前年に比べ 17 億円 (7.7%) 増加した 鳥取県の野菜生産近年 高齢化の進展や販売価格の低迷により 野菜の作付面積及び収穫量は減少傾向にある 白ネギは県西部の弓浜砂丘地帯 黒ぼく地帯を中心に栽培されており 西日本第 2 位の出荷量を誇っている スイカは大山山麓の黒ボク地帯を中心に作付けられている 県内野菜の中で収穫量では第 1 位であり 平成 21 年度産出額は白ネギに次いで第 2 位となっている ラッキョウは県東中部の砂丘地帯を中心に作付けられており 全国有数の出荷量を誇り 平成 17 年度は全国第 1 位の出荷量であったが 平成 20 年度は宮崎県に次いで第 2 位の出荷量となっている ブロッコリーは水田転作やスイカの後作として 14

15 栽培され 近年生産量が増加しており 平成 20 年度には 販売額 14 億 9 千万円と 過去最高の販売額を記録した ( 鳥取県農林水産業の概要平成 23 年 8 月鳥取県農林水産部 ) ( 鳥取のうまいもん紹介 ( 野菜 ) ラッキョウ ( 鳥取県は全国トップクラスのラッキョウ産地 ) ブロッコリー ( 大山山麓黒ぼく土壌で栽培され 栄養豊富 鮮度が自慢 葉付きで出荷 ) 白ネギ( 鳥取県産の白ネギの特徴は 15 種類ほどの品種を使い分けて栽培している周年栽培 ) キノコ ( 鳥取県には 国内唯一のキノコ専門の民間学術研究機関である 財団法人日本きのこセンター がある ) ナガイモ( ねばりっこ は 本県の園芸試験場で開発育成された新品種 ) トマト ( トマトには生食用 加工用 ミニトマトなど色々な種類があり 国内で品種登録されているだけでも軽く 100 種類を超える ) ダイコン ( 兵庫県と接する八頭町と若桜町にまたがり 標高 800 メートルの高地に位置する広留野高原で生産される ) スイカ( 全国第 4 位の生産量を誇り 全国各地の消費者に親しまれている ) ( 食のみやこ鳥取県鳥取のうまいもん紹介鳥取県商工労働部兼農林水産部市場開拓局 HP) ( 2.2 島根県の野菜島根県の農業産出額は 552 億円であり そのうち野菜は 86 億円 (15.9%) で 産出額の上位 10 品目には 7 位トマト (9 億円 ) 8 位ネギ (8 億円 ) 10 位ホウレンソウ (6 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ トマトでは 110ha 及び 2,690t ネギでは 141ha 及び 1,340t ホウレンソウでは 143ha 及び 1,260t である これら以外の野菜の生産額が多いのは ダイコン (6 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 286ha 及び 2,440t キャベツ (5 億円 ) では 243ha 及び 3,990t キュウリ (5 億円 ) では 132ha 及び 1,310t ナス (5 億円 ) では 165ha 及び 928t メロン (5 億円 ) では 54ha 及び 1,050t タマネギ (3 億円 ) では 114ha 及び 1,640t イチゴでは (3 億円 ) では 20ha 及び 354t である 島根県の農業産出額の割合では 畜産は第 1 位で 36.2%(200 億円 ) 米は第 2 位で 34.1% (188 億円 ) 野菜は第 3 位で 15.9%(88 億円 ) であり 果実は 6.9%(38 億円 ) 花きは 3.3%(18 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22~23 年島根農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) 農業施策の基本方向について ( 島根県 ) 産地の再生による園芸振興園芸品目については 商品価値の高い品目の生産振興と安定的取引の拡大に取り組み ブドウ産地では シャインマスカットの導入や契約取引の拡大 多様な商品規格の販売に成果があった また トルコギキョウとあすっこ ( アブラナ科野菜 ) は 県オリジナル品種として消費者から高い評価を受けるとともに 県内全域に栽培が広がってきた しかし 県内園芸産地では 農家数 面積 販売額が年々減少し 産地再生が急務と 15

16 なっている 一方で新規参入希望者は増加傾向にあるが 園芸品目の生産には 短時間に労力が集中することやハウスなどの施設導入にも多大な初期投資が必要となる さらに 近年の資材や燃油の高騰などによるランニングコストを低減するための技術導入も必要である このため 市場性やオリジナリティの高い品目について生産 販売の一体的な戦略を展開するとともに 新品種育成のための研究開発に取り組む また これらの取り組みを一層進めるため 空きハウスの活用や繁忙期の労力補完などが 円滑に行うことができる体制やしくみづくりを推進し 園芸の担い手の育成と産地の維持 再生を目指す ( 農林水産施策の概要 ( 平成 24 年度 ) 平成 24 年 4 月島根県農林水産部 ) ( 島根県における野菜生産の現状と問題点 1. 作付面積の減少と単収の低迷による生産量の減少 2. 市場価格をはじめとする販売単価の低迷 3. 生産 流通コスト高による農業所得への圧迫 生産 ~ 販亮手でのトータルな戦略づくり産地間競争が益々激化する中で 競争に打ち勝っていくためには消費者ニーズに対応した地域の特色を生かした個性ある野菜づくりを行い 消費者に買って頂ける産品づくりを図っていく必要がある こうした産品づくりのためには 担い手の育成は重要であり 産地の高齢化や担い手が深刻化している状況の中で 産地においては推進品目毎に認定農業者や集落営農組織 生産部会等担うべき対象を明確化し 低コスト化や生産体制整備等組織 人材を支援していくシステムを早急に構築していく必要がある また 消費者に愛されるためには " しまねの顔 " が見えるよう店先まで含めた市場流通体系を活用した戦略を確立し さらに価格の維持 安定を図るための多様な販売ルートの確保も併せて展開していく必要がある こうした展開を図っていくには 何よりもまず 地域自らが地域の実情や課題を踏まえた上で 振興する品目の選定や生産場面から販売場面までのトータル的な戦略を考え実践していくことが重要である ( 島根県における野菜振興の基本的な方向性平成 17 年 3 月島根県農林水産部 ) ( しまね新鮮味図鑑 ( 野菜類 ) あすっこ ( 島根県オリジナルアブラナ科野菜 ) 出西生姜 ( しゅっさいしょうが ) 津田かぶ 出雲おろち大根 薬用人参 やまといも さつまいも ( 西浜いも ) サトイモ ( 笹山里芋 ) ごぼう 黒田せり 唐辛子 ( 三鷹 ) 生しいたけ 乾しいたけ 舞茸 エリンギ 島根わさび タラの芽 こごみ等の山菜 メロン いちご キャベツ 白ねぎ たまねぎ 青ねぎ トマト ミニトマト ほうれんそう 水菜 サンチュ なす さやいんげん ピーマン パプリカ きゅうり スイートコーン ブロッコリー アスパラガス モロヘイヤ ( しまね新鮮味図鑑 HP 島根県しまねブランド推進課 ) ( 16

17 2.3 岡山県の野菜岡山県の農業産出額は 1,242 億円であり そのうち野菜は 194 億円 (15.6%) で 産出額の上位 10 品目には 8 位ナス (23 億円 全国第 10 位 ) 10 位トマト (18 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ナスでは 158ha 及び 5,900t トマトでは 125ha 及び 3,830t である これら以外の野菜で岡山県において生産額が多いのは キャベツ (11 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 327ha 及び 10,100t ネギ (11 億円 ) では 157ha 及び 1,580t ハクサイ (11 億円 全国第 10 位 ) では 356ha 及び 13,900t ダイコン (11 億円 ) では 410ha 及び 9,790t ホウレンソウ (7 億円 ) では 200ha 及び 1,630t イチゴ (7 億円 ) では 59ha 及び 825t キュウリ (5 億円 ) では 122ha 及び 1,490t レンコン (5 億円 全国第 8 位 ) では 117ha 及び 1,700t である また タマネギ (4 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 181ha 及び 3,100t カボチャ (4 億円 ) では 193ha 及び 2,470t ニンジン (3 億円 ) では 104ha 及び 1,320t レタス (2 億円 ) では 100ha 及び 1,170t である また 平成 20 年度産の黄ニラの栽培面積 出荷量ともは全国第 1 位 トウガンは全国第 4 位である 岡山県の農業産出額の割合では 畜産が第 1 位で 38.1%(473 億円 ) 米が第 2 位で 26.3% (327 億円 ) 野菜が第 3 位で 15.6%(194 億円 ) 果実は第 4 位で 14.7%(182 億円 ) であり 花きは 2.4%(30 億円 ) と少ない ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22~23 年岡山農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) ( 平成 20 年産地域特産野菜生産状況農林水産省 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) おかやま野菜の振興方針野菜の消費量の減少と消費ニーズの一層の多様化 輸入野菜の増加 安全 安心な農産物への関心の高まりなど 野菜を取り巻く情勢はめまぐるしく変化している このような状況に対応するため 全県を挙げた推進体制を構築し 個性豊かで市場から求められるおかやま野菜の産地づくりを進めるとともに 戦略推進品目を中心にさらなるブランド化を推進する また 地域の将来を担う生産者の確保 育成を中心に 新技術や優良品種の積極的導入など野菜産地のステップアップを進める さらに 生産段階での低コスト化はもとより 出荷流通体制の見直しを図るとともに 消費者 実需者の多様化したニーズに柔軟に対応した 契約栽培 加工 業務用野菜への取り組みの促進など 産地生産構造の改革と新産地の育成を進めていく 1 おかやま野菜のブランド推進戦略推進品目 : ナス トマト アスパラガス キュウリ イチゴ特産推進品目 : 黄ニラ ゴボウ 冬瓜 そうめん南瓜 エンダイブ重点推進品目 : カボチャ ハクサイ キャベツ ネギ レタス ダイコン 軟弱野菜 ブロッコリー 加工原料野菜地域推進品目 : タマネギ ハクサイ レンコン ゴボウ 黒大豆枝豆 ダイコン ミニトマト 2 おかやま野菜の元気づくり 担い手の育成 生産コストの低減 ( 機械化 省力化の推進 新技術の普及拡大 雇用労力の積 17

18 極的導入 ) 高付加価値化 地産地消産地の育成 3 みんなにやさしい おかやま野菜 安全確保対策の強化 ( 安全 安心対策の推進 農薬の安全適正使用 ) 環境に配慮した野菜農業の推進 ( 環境保全型農業の生産拡大 土づくりと適正施肥の励行 ) おかやま有機無農薬農業の推進 プラスチック資材の適正処理 4 拡げよう! おかやま野菜 生産販売体制の強化 出荷 流通体制の見直しと改善 販売ルートの拡大 契約栽培 加工 業務用野菜の促進 野菜の価格安定対策 おかやま野菜の PR 販売対策 ( 岡山県野菜振興計画 (H24.3 月 ) の概要について 2012 年 4 月 24 日農林水産部農産課 ) ( 岡山県の野菜の生産振興 おかやまブランド野菜の推進ナス トマト アスパラガス 黄ニラなど おかやま野菜の顔となる品目について 意欲ある産地のステップアップを支援する 加工業務用野菜産地の育成国産野菜の需要が高まる中 加工業務用野菜産地の育成を図る 地域に密着した野菜産地作りトウガンやそうめんカボチャ ゴボウなど岡山県ならではの特色ある産地作りを進める (21 おかやま農林水産プラン平成 21 年 2 月岡山県 ) ( おかやまの野菜戦略推進品目 : ナス トマト イチゴ アスパラガス キュウリ特産推進品目 : 黄ニラ ゴボウ 冬瓜 そうめん南瓜 エンダイブ地域推進品目 : タマネギ ( 備前 ) ハクサイ ( 備前 ) レンコン ( 備中 ) ゴボウ ( 備中 ) ダイコン ( 美作 ) ミニトマト ( 美作 ) 黒大豆枝豆 ( 美作 ) ( おかやまの野菜岡山県農林水産部農産課 HP) ( 2.4 広島県の野菜広島県の農業産出額は 1,020 億円であり そのうち野菜は 187 億円 (18.3%) で 産出額の上位 10 品目には 7 位ネギ (29 億円 ) 9 位トマト (25 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ネギでは 337ha 及び 4,870t トマトでは 168ha 及び 6,170t である 18

19 これら以外の野菜で広島県において生産額が多いのは ホウレンソウ (17 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 413ha 及び 3,200t ダイコン (9 億円 ) では 494ha 及び 6,900t キュウリ (7 億円 ) では 170ha 及び 2,270t アスパラガス (6 億円 ) では 135ha 及び 685t イチゴ (5 億円 ) では 30ha 及び 362t ナス (5 億円 ) では 153ha 及び 1,750t サヤエンドウ (4 億円 ) では 103ha 及び 382t である また 平成 20 年度のワケギの作付面積 (86ha) 及び収穫量 (1,428t) は全国第 1 位 クワイの作付面積 (17ha) 及び収穫量 (214t) は ともに埼玉県に続き全国第 2 位である 広島県の農業産出額の割合では 畜産が第 1 位で 38.7%(395 億円 ) 米が第 2 位で 22.9% (234 億円 ) 野菜が第 3 位で 18.3%(187 億円 ) 果実が第 4 位で 13.6%(139 億円 ) であり 花きは 3.0%(31 億円 ) と少ない ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 20 年産地域特産野菜生産状況農林水産省 ) ( 平成 22~23 年広島農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) 2020 広島県農林水産業チャレンジプラン施策の展開方向具体的な施策 1. 担い手の育成 : 地域の核となる経営力の高い担い手の育成農地の集積 生産基盤の整備 人材の確保 資金の支援 経営力の強化 2. 産地 : 作ったものを売る から 売れるものを作る 生産体制の確立 園芸 : 野菜関係 加工 業務用に対応できる新たな産地育成経営力の高い担い手を中心とした新たな産地育成と産地間連携による安定供給体制の確立 :( 重点品目 ) キャベツ等土地利用型野菜 既存産地の改革既存産地の改革と産地間連携による安定供給体制の確立 :( 重点品目 ) トマト 青ネギ ホウレンソウ ワケギ アスパラガス 3. しくみ : 産地と実需者 産地と産地 が連携する仕組み中間事業者等による産地と実需者や産地間の連携の促進 経営力の高い担い手を中心とした地域内連携の促進 農産物の信頼性確保 流通体制の高度化 農商工連携の促進 (2020 広島県農林水産業チャレンジプラン ( 概要版 ) 平成 22 年 12 月広島県 ) ( 広島の野菜キャベツ 白ネギ アスパラガス ワケギ クワイ 青ネギ ホウレンソウ キヌサヤエンドウ フルーツパプリカ ブロッコリー 千浜ニンジン キャベツ トンガリボウシ (JA 全農広島 HP 広島の農畜産物野菜の情報 ) ( 広島県の在来野菜太田かぶ たかな 春木在来 近江菜 とうがん 御調在来 青大きゅうり どぶうり 河内そらまめ 立花えんどう 広かんらん 温品ほうれんそう 矢賀ちしゃ 19

20 笹木三月子大根 観音ねぎ 各種枝豆用大豆 ( 財団法人広島県農林振興センター HP 農業ジーンバンクで保存している主な広島在来作物 ) ( 2.5 山口県の野菜山口県の農業産出額は 640 億円であり そのうち野菜は 132 億円 (20.6%) で 産出額の上位 10 品目には 6 位ネギ (15 億円 ) 8 位イチゴ (13 億円 ) 10 位ホウレンソウ (11 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ネギでは 180ha 及び 1,500t イチゴでは 108ha 及び 1,410t ホウレンソウでは 244ha 及び 1,710t である これら以外の野菜で山口県において生産額が多いのは トマト (11 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 154ha 及び 2,540t レンコン (11 億円 全国第 5 位 ) では 234ha 及び 2,920t ダイコン (7 億円 ) では 429ha 及び 8,780t キュウリ (7 億円 ) では 191ha 及び 2,170t タマネギ (6 億円 ) では 203ha 及び 8,780t キャベツ (6 億円 ) では 326ha 及び 5,910t ナス (5 億円 ) では 189ha 及び 1,560t である 山口県の農業産出額の割合では 米が第 1 位で 36.6%(234 億円 ) 畜産が第 2 位で 28.4% (182 億円 ) 野菜が第 3 位で 20.6%(132 億円 ) 果実が第 4 位で 6.1%(39 億円 ) であり 花きは 4.7%(30 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22~23 年山口農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) 山口県重点取組需要拡大に呼応した力強い園芸産地の育成担い手を核とした将来にわたって持続可能な園芸産地の育成を進めるとともに 県産園芸作物の需要拡大に直結できる供給体制の整備を推進する 1. 取組内容 重点品目の緊急拡大 県オリジナル品目や消費量の多い品目について 産地拡大に向けた取組を支援する 担い手を核とする産地構造への改革 集落営農法人等の担い手に対して園芸作物の新規導入 規模拡大を重点的に支援し 産地構造の改革を促進する 需要に直結できる供給体制の整備 拡大する県産需要に対応するため 産地と販売協力店 中食 外食業者 加工業者等幅広い実需者との契約取引を促進する 自給力向上を目指した推進体制の整備 行政機関 農業団体等が一体となった推進組織 ( 山口県野菜等供給力向上協議会 ) を強化する 担い手協議会 水田協議会等との連携による支援策を強化する ( やまぐち食と緑 水産チャレンジ実行計画 ( 計画期間 : 平成 21 年度 ~24 年度 ) 平成 21 年 7 月山口県 ) ( 山口県の野菜ブロッコリ - 白ネギ イチゴ アスパラガス 垢田トマト 萩たまげなす 千石台ダイコン山口あぶトマト タマネギ 白オクラ はなっこりー ( 山口県 20

21 オリジナルアブラナ科野菜 ) 美東ゴボウ 岩国レンコン ニンジン ( やまぐちの農 水 畜産物まるごと! やまぐち.net) ( 山口県の伝統野菜あざみな とっくり大根 萩ころげ蕪 武久蕪 岩国赤大根 田屋なす 徳佐うり 笹川錦帯白菜 彦島春菜 地這きゅうり 萩ごぼう 白おくら つくねいも 岩国れんこん 山口甲高たまねぎ 萩にんにく ( 伝統野菜及びオリジナル果樹の栄養成分表山口県農林総合技術センター ) ( ( 山口県に伝わる野菜やまぐちの農産物 JA グループ山口 HP) ( 3. 四国地域 平成 22 年の四国地域における野菜の農業産出額は 1,324 億円 同地域の農業産出額 (3,942 億円 ) に占める割合は 33.6% で最も高く 以下 畜産 928 億円 (23.5%) 果実 742 億円 (18.8%) 米 513 億円 (13.0%) 花き 175 億円 (4.4%) と続く 野菜の品目については 第 1 位ナスの 118 億円 (8.9%) 第 2 位キュウリの 110 億円 (8.3%) 第 3 位イチゴの 81 億円 (6.1%) 第 4 位ニンジンの 76 億円 (5.7%) 第 5 位トマトの 75 億円 (5.7%) 第 6 位ネギの 73 億円 (5.5%) 第 7 位ニラの 70 億円 ( 同 5.3%) 第 8 位レタスの 57 億円 (4.3%) 第 9 位ブロッコリーの 46 億円 (3.5%) 第 10 位ホウレンソウの 41 億円 (3.1%) である 四国地域の中で 野菜の農業産出割合の高い順としては 高知県の 58.1%(540 億円 ) 徳島県の 36.5%(366 億円 ) 香川県の 30.0%(224 億円 ) 愛媛県の 15.4%(194 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) 四国地域の代表的な野菜として 高知県のナスの産出額は全国第 2 位 (81 億円 ) ニラは全国第 1 位 (70 億円 ) キュウリは全国第 7 位 (59 億円 ) ピーマンは全国第 4 位 (32 億円 ) メロンは全国第 9 位 (20 億円 ) である 愛媛県のサトイモは 産出額では全国第 8 位 (13 億円 ) タマネギは全国第 10 位 (9 億円 ) である 徳島県のニンジンの産出額は全国第 3 位 (68 億円 ) レンコンは全国第第 2 位 (39 億円 ) ホウレンソウは全国第 10 位 (26 億円 ) ブロッコリーは全国第 10 位 (13 億円 ) である 香川県のレタスの産出額は全国第 7 位 (39 億円 ) ブロッコリーは全国第 4 位 (28 億円 ) タマネギは全国第 7 位 (12 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) 3.1 徳島県の野菜徳島県の農業産出額は 1,002 億円であり そのうち野菜は 366 億円 (36.5%) で 産出額の上位 10 品目には 4 位ニンジン (68 億円 全国第 3 位 ) 7 位レンコン (39 億円 全 21

22 国第 2 位 ) 10 位ホウレンソウ (26 億円 全国第 10 位 ) 10 位イチゴ (26 億円 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ ニンジンでは 984ha 及び 46,800t レンコンでは 543ha 及び 5,910t ホウレンソウでは 685ha 及び 5,670t イチゴでは 94ha 及び 2,360t である その他の野菜では徳島県において生産額が多いのは ナス (22 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 121ha 及び 7,720t トマト (18 億円 ) では 86ha 及び 4,730t キュウリ (18 億円 ) では 77ha 及び 6,480t ダイコン (17 億円 ) では 475ha 及び 29,800t ネギ (15 億円 ) では 197ha 及び 2,590t ブロッコリー (13 億円 全国第 10 位 ) では 469ha 及び 4,520t である 徳島県の農業産出額の割合では 野菜が第 1 位で 36.5%(366 億円 ) 畜産が第 2 位で 27.1%(272 億円 ) 米が第 3 位で 12.1%(121 億円 ) 果実が第 4 位で 11.1%(111 億円 ) であり 花きは 3.8%(38 億円 ) と少ない ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) ( 平成 22~23 年徳島農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) 徳島県園芸農業の振興 ( 野菜関係抜粋 ) 現状と課題平成 19(22) 年農業産出額 1,025(1,002) 億円のうち 野菜 いも類を含む 果樹 花きの園芸作物は 590(587) 億円で 58%(59) を占め 徳島県農業の重要な分野となっている また 徳島県面積の約 8 割を占める中山間地域においては 特産すだちを代表とする果樹や花き等の園芸作物が地域の基幹的な作物として重要な役割を担っている しかし 近年の園芸作物の作付面積は 生産者の高齢化と担い手の減少 肥料高騰などによる生産コストの上昇や価格低迷等の影響で減少傾向にある 消費者の低価格志向の反面 安全 安心志向は強まっており これらに即した高品質生産や生産 流通の低コスト化 需要が高まりつつある加工 業務向けへの対応等が求められている 施策の方向と数値目標園芸作物生産の低コスト 省力化をはじめとした生産性向上を推進する 野菜 ( いも類含む ) は 規模拡大と低コスト 省力化を図るため機械化一貫体系を導入し生産性向上を推進する 高品質な花きを年間を通じて計画的に出荷するため 低コスト省力化に努め 栽培の高度化により消費者ニーズにあった高品質花き生産を推進する 徳島県園芸品目が現在以上に県内外の消費者の信頼を確保し 選択され購入されるようブランド力を高め 供給力 品質 信頼度のより一層の向上を目指し 園芸作物の生産振興と産地の充実強化を図る 実需者に対応したキャベツ ホウレンソウ等加工 業務向けの取引を推進する 花の需要拡大のために 花のある生活 の普及を進める ( 徳島県食料 農林水産業 農山漁村基本計画 ~ いのち と くらし を支える農林水産基本計画!~ 徳島県農林水産基本計画 園芸農業の振興平成 21 年 12 月 ) ( 徳島の野菜とくしまブランド型録ブランド品目 : なると金時 ニンジン 生シイタケ カリフラワーブランド化を図る品目 : ダイコン レンコン ナス イチゴ ホウレンソウ ナノハナ レタス キュウリ トマト ネギ ブロッコリー エダマメ コマツナ オクラ 鳴門ラッキョオンリーワン品目 : 夏イチゴ タラノメ モモイチゴ サンチュ 山フキ ショウガ ミニ野菜 22

23 ( 新鮮なっ! とくしま通信 HP とくしまブランド型緑 ) ( 3.2 香川県の野菜香川県の農業産出額は 747 億円であり そのうち野菜は 224 億円 (30.0%) で 産出額の上位 10 品目には 3 位レタス (39 億円 全国第 7 位 ) 6 位イチゴ (29 億円 ) 8 位ブロッコリー (28 億円 全国第 4 位 ) がある これらの作付面積及び出荷量はそれぞれ レタスでは 1,040ha 及び 20,600t イチゴでは 96ha 及び 2,800t ブロッコリーでは 702ha 及び 6,470t である その他の野菜では香川県において生産額が多いのは ネギ (22 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 305ha 及び 3,450t タマネギ (12 億円 全国第 7 位 ) では 230ha 及び 8,950t キュウリ (11 億円 ) では 113ha 及び 3,770t トマト (10 億円 ) では 81ha 及び 2,830t アスパラガス (10 億円 ) では 87ha 及び 873t キャベツ (6 億円 ) では 243ha 及び 7,650t である 香川県の農業産出額の割合では 畜産が第 1 位で 36.2%(271 億円 ) 野菜が第 2 位で 30.0%(224 億円 ) 米が第 3 位で 18.1%(135 億円 ) 果実が第 4 位で 6.7%(50 億円 ) 花きは 4.8%(36 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) ( 平成 22~23 年香川農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) 香川県施策の展開方向 ( 野菜 花き関係抜粋 ) (3) 売れる農産物づくり 1 品質向上や省力化などに向けての技術開発 競争力のある県オリジナル品種の育成 地球温暖化対応技術の開発と早期実用化 2 高品質な野菜や果樹の生産拡大 高品質な県オリジナル品種 1) や主要品目 2) の生産拡大 1) さぬき姫 さぬきのめざめ 小原紅早生 県育成キウイフルーツなど 2) レタス ブロッコリー ネギ トマト みかん ぶどう ももなど 県オリジナル品種への改植や栽培温室などの導入支援 農地や施設の斡旋システムや労力確保の仕組みづくり 3 全国一のマーガレットや松盆栽に続く特色ある花き栽培の拡大 ラナンキュラスやひまわりの生産拡大 花育活動などによる花きの消費拡大 4 讃岐三畜のブランド化の推進 5 魅力ある畜産物の生産振興 6 加工 業務用向け産地の育成 加工 業務用向け品目 3) の生産拡大 3) レタス イチゴ キュウリ 青ネギ 金時ニンジン タマネギなど 加工 業務用向け栽培管理技術の普及や品種の選定 新たな取引先の開拓と複数産地のネットワーク化 7 県花 県木オリーブの生産拡大 県内全域でのオリーブの栽培推進 23

24 新しい有望品種の導入と特徴ある新商品の開発促進 県民愛用運動の展開学校給食への利用促進 公共施設における植栽推進など 8 環境に配慮した農業生産方式の普及 飼料用米と堆肥の相互利用による有機資源の活用促進 有機農産物の新たな販路の開拓と需要拡大の促進 機農業者などと消費者の交流促進 9 特色ある農業生産 異業種交流などの推進による収益性の向上促進 ) 想定する作物 : サトウキビ 自然薯 茶など ( 平成 23~27 年度香川県農業 農村基本計画のあらまし香川県平成 23 年 10 月 ) ( 香川県の野菜葉菜 果菜類レタス キュウリ タマネギ ニンニク パセリ ブロッコリー トマト アスパラガス セロリ モロヘイヤ ナス 青ネギ ナバナ ハクサイ イチゴ根菜 いも 豆類金時ニンジン ダイコン サツマイモ サトイモ 自然薯 葉ゴボウ ソラマメ タケノコ ( 讃岐の食 HP 香川の農林水産物の紹介 ) ( 3.3 愛媛県の野菜愛媛県の農業産出額は 1,262 億円であり そのうち野菜は 192 億円 (15.4%) で 産出額の上位 10 品目には 9 位トマト (25 億円 ) のみであり 作付面積及び出荷量はそれぞれ 165ha 及び 6,340t である その他の野菜では愛媛県において生産額が多いのは キュウリ (22 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 247ha 及び 8,940t イチゴ (17 億円 ) では 110ha 及び 2,020t サトイモ (13 億円 全国第 8 位 ) では 353ha 及び 3,820t ナス (9 億円 ) では 169ha 及び 3,160t ネギ (9 億円 ) では 153ha 及び 1,600t タマネギ (9 億円 全国第 10 位 ) では 268ha 及び 7,560t ホウレンソウ (6 億円 ) では 201ha 及び 1,230t アスパラガス (6 億円 ) では 56ha 及び 537t である 愛媛県の農業産出額の割合では 果実が第 1 位で 38.4%(484 億円 ) 畜産が第 2 位で 24.1%(304 億円 ) 野菜が第 3 位で 15.4%(194 億円 ) 米が第 4 位で 12.1%(135 億円 ) であり 花きは 2.6%(33 億円 ) と少ない ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) ( 平成 22~23 年愛媛農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) 愛媛県野菜生産の現状と課題愛媛県の野菜生産は 水田転作の推進に併せて増加してきたが 近年 農家の高齢化や後継者不足等で減少傾向にあり 作付面積は5,535haとなっているが 産出額では単価安の影響もあり 219 億円と近年減少傾向で推移している 24

25 生産の特徴は少量多品目であるが キュウリ トマト ピーマンの果菜類は産出額や共販出荷高で中国四国管内でも 1 ないし 2 番目に位置する一方 タマネギ サトイモの重量野菜も全国で 10 番以内に位置しており 施設利用の果菜類の産地化が進む反面 依然として土地利用作目の比重が高いことを示している このため 水田利用のタマネギ サトイモ キャベツ等の土地利用作目については移植や収穫時の機械化を進めるとともに イチゴ トマト等の果菜類や軟弱野菜については 担い手育成の観点から施設化を進め 5.6% の施設化率を全国平均 6.9% に高めることが課題である また 野菜生産の核となる指定産地や特定産地は あわせて 59 産地, 延べ 105 市町と近年増加傾向にあるものの 直売所等への個人出荷の増加や高齢化による産地規模の縮小等により 産地の要件割れによる解除となった産地もあることから 価格安定事業の対象となるこれら産地の維持拡大を進めるとともに総合的な野菜集出荷選別施設を併せて整備することが重要である ( 愛媛県野菜振興計画平成 23 年 8 月愛媛県愛媛野菜 花き推進協議会 ) ( 愛媛県の ふるさと農産物 野菜大門ナス ( だいもんなす ) 西条絹かわナス ( さいじょうきぬかわなす ) 加茂トマト セリ 波方青首大根 ( なみかたあおくびだいこん ) 河之内大根 ( かわのうちだいこん ) 鵜島のラッキョウ 庄だいこん ( しょうだいこん ) 山ごぼう 自然薯 瀬戸金太郎いも ( サツマイモ ) れんこん オランダエンドウ ( ふるさと農産物一覧ふるさと農産物 HP 愛媛県農産園芸課 ) ( 3.4 高知県の野菜高知県の農業産出額は 930 億円であり そのうち野菜は 540 億円 (58.1%) で 産出額の上位 10 品目には 第 2 位ナス (81 億円 全国第 2 位 ) 第 3 位ニラ (70 億円 全国第 1 位 ) 第 4 位ミョウガ (65 億円 全国第 1 位 ) 第 5 位ショウガ (62 億円 全国第 1 位 ) 第 6 位キュウリ (59 億円 全国第 7 位 ) 第 7 位ピーマン (32 億円 全国第 4 位 ) 第 8 位シシトウ (30 億円 全国第 1 位 ) がある これらの作付面積及び出荷量はナスではそれぞれ 380ha 及び 2,8400t ニラでは 251ha 及び 1,4300t ミョウガでは 101ha 及び 4,682t ショウガでは 451ha 及び 18,500t キュウリでは 193ha 及び 23,600t ピーマンでは 177ha 及び 11,400t シシトウでは 69ha 及び 3,403t である ( ミョウガとシシトウは生産量 ) その他の野菜では高知県において生産額が多いのは ネギ (27 億円 ) では作付面積及び出荷量はそれぞれ 247ha 及び 4,620t トマト (21 億円 ) では 110ha 及び 4,710t メロン (20 億円 全国第 9 位 ) では 353ha 及び 3,030t である 高知県の農業産出額の割合では 野菜が第 1 位で 58.1%(540 億円 ) 米が第 2 位で 11.3% (105 億円 ) 果実が第 3 位で 10.4%(97 億円 ) 畜産が第 4 位で 8.8%(82 億円 ) 花きは 7.3%(68 億円 ) である ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 中国四国地域の野菜中四国農政局平成 24 年 3 月農林水産省 ) ( 平成 22~23 年高知農林水産統計年報 _ 第 4 部農作物中国四国農政局 ) 高知県園芸農業の概要平地が少ない高知県では 冬の温暖で雨が少ない気候を利用して 古くから野菜の早出 25

26 し栽培に取り組んでいる 昭和 30 年代以降にはビニールハウスの急速な普及により 施設栽培を中心とした野菜園芸が定着しており 堅実な発展をとげている 野菜園芸の中心である施設野菜 ( ビニールハウス等施設で栽培された野菜 ) は 海岸線にそった平地に産地がある 特に安芸市を中心とした県東部や 春野町 土佐市 須崎市など中西部では ナス キュウリ ピーマン等を基幹品目とした大型産地が分布している 一方 露地野菜は 土佐山田町 南国市を中心とした県中央部 窪川町 宿毛市などの西部の水田地帯を中心に ニラ オクラ ショウガ ブロッコリー 青ネギなど地域の特性を活かした栽培が行われ これらの地域の重要な作目となっている また 西土佐村を中心とした北幡地域や 梼原町の津野山地域 県中北部地域 嶺北地域などの中山間部では 雨除け施設の導入により 夏秋期のナス シシトウなどの栽培が行われている ( 高知百菜こうち農業ネット高知県 HP) ( こうち農業 農村振興指針 ( 平成 19 年 1 月策定 : 本編 ) 園芸部分 (1) 高知県農業の特徴高知県は 温暖 多照の恵まれた気候や 海岸部から山間部に至る変化に富んだ自然条件を有している しかし 県土の 84% を森林が占め 耕地の比率が 4.2% と低いため 農家 1 戸当たりの平均耕地面積は 92.3a と全国平均の 168.6a を大幅に下回っている こうした条件のもとで 平野部においては 施設栽培を中心とした野菜や花き等の収益性の高い園芸農業が発展している 全国平均と比較すると農業産出額に占める野菜の割合は 2.4 倍 耕地 10a 当たりの生産農業所得は 1.8 倍になっている (H16-17 年データ ) また 山間部においては 夏期の冷涼な気象条件を生かした夏秋期を中心とする野菜をはじめ 果樹などの園芸農業や特色のある米づくり 茶 肉用牛の生産など 多様な農業が展開されている 高知県では このように平野部から山間部に至るまで 地域の特性に応じた多様な農業が展開されているが 特に 園芸農業は農業産出額の 7 割 (H22 年度では 75.8%) 以上を占め 生鮮野菜を中心とする園芸品の有力な産地としての評価を確立するなど 本県の農業を牽引していく大きな役割を担っている 1 消費地に信頼される園芸産地づくり (1) まとまりのある園芸産地の再構築 1 消費 流通構造の変化に対応した生産 流通体制の構築 2 農業者と農業団体による協働と信頼の体制づくり (2) 意欲と能力のある担い手の育成 1 経営感覚に優れた農業者の育成 2 規就農者の確保 育成 3 人化と異業種参入の促進 (3) 地基盤の強化 1 生産基盤の確保と有効利用 2 新品目 新品種 新技術の開発 探索と計画的導入 3 生産技術の向上と営農指導の充実 4 生産 流通コストの低減 5 営農の省力化 効率化の推進 6 輸入農産物への対応 26

27 ( こうち農業 農村振興指針 ( 平成 19 年 1 月策定 : 本編 ) 高知県農業振興部平成 21 年 3 月更新 ) ( 平成 24 年 5 月 HP より削除 ) 高知県産業振興計画の推進によって実現を目指す本県産業の姿 ( 農業分野 園芸関係抜粋 ) 1) 高知県農産物の品質を高め 生産量を増やす 高収量 高品質に向けた取組の展開 環境保全型農業のトップランナーの地位を確立 2) 担い手の確保と 地域の中核となる農業者等の規模拡大を進める 3) 中山間地域の農業を維持 活性化させる ( 各産業分野の 4 年後の目標 10 年後の目指す姿 さらなる飛躍へのポイント 高知県産業振興計画の推進によって実現を目指す本県産業の姿 < 農業分野 > 平成 24 年 3 月 ) ( 高知県の野菜ナス キュウリ ミョウガ シシトウ アールスメロン ニラ ピーマン ショウガ 小ネギ オクラ 米ナス ( やさいの紹介高知百菜こうち農業ネット高知県 HP) ( こうちの野菜高知なす 春鈴なす 米なす 小なす 丸なす 長なす ししとう ピーマン 赤ピーマン パプリカ 土佐甘とう オクラ きゅうり もろきゅうり トマト 完熟トマト ミニトマト すじなし豆 ( インゲン ) あき豆 ( インゲン ) 平豆 ( インゲン ) 白芽芋 赤芽芋 ( サトイモ ) みょうが しょうが ハウス新しょうが 早掘りかんしょ らっきょう 四方竹 にら アスパラガス 大葉 ( シソ ) やっこねぎ ( 小ねぎ ) 青ねぎ なばな 春菊 はす芋 ブロッコリー アールスメロン スイカ イチゴ ぶなしめじ ひらたけ しいたけ エリンギ ( 高知県園芸連 HP こうちの野菜 果物 花 ) ( 花き類 平成 22 年の農業総産出額は 81,214 億円で 畜産が 25,525 億円 (31.4%) 野菜が 22,485 億円 (27.7%) 米が 15,517 億円 (19.1%) 果実が 7,497 億円 (9.2%) 花きが 3,512 億円 (4.3%) である ( 平成 22 年農業総産出額 ( 全国 ) 農林水産省 ) ( 耕種部門耕種部門の産出額は 5 兆 5,127 億円 ( 農業総産出額に占める構成比 67.9%) で 前年に比べ 1.4% 減少した (1) 米の産出額は 1 兆 5,517 億円 ( 同 19.1%) で 前年に比べ 13.6% 減少した 27

28 これは 価格が低下したことによる (2) 野菜の産出額は 2 兆 2,485 億円 ( 同 27.7%) で 前年に比べ 7.8% 増加した これは 価格が上昇したことによる (3) 果実の産出額は 7,497 億円 ( 同 9.2%) で 前年に比べ 7.3% 増加した これは 価格が上昇したことによる (4) 花きの産出額は 3,512 億円 ( 同 4.3%) で 前年に比べ 0.2% 増加した 畜産部門畜産部門の産出額は 2 兆 5,525 億円 ( 農業総産出額に占める構成比 31.4%) で 前年に比べ 0.2% 増加した 平成 22 年主要農産物の産出額を見ると (1 位から 50 位まで ) 1 位は米で 15,722 億円 2 位は生乳で 6,775 億円 3 位は豚で 5,352 億円 4 位は肉用牛で 5,077 億円 5 位は鶏卵で 4,424 億円 6 位はブロイラーで 2,878 億円である 以下 野菜か続き 7 位はトマトで 2,195 億円 8 位はネギで 1,562 億円 9 位はネギで 1,407 億円 10 位はイチゴで 1,501 億円 11 位はキュウリで 1,427 億円 14 位はキャベツで 1,121 億円 以下 16 位ダイコン 17 位ホウレンソウ 18 位タマネギ 21 位レタス 26 位キク 705 億円 27 位メロン 28 位スイカ 30 位ハクサイ 31 位モヤシ 33 位ピーマン 34 位ヤマノイモ 37 位サトイモ 38 位ブロッコリー 42 位エダマメ 43 位スイートコーン 46 位ニラ 48 位洋ラン 289 億円 49 位カボチャ 50 位コマツナと続く ( 平成 22 年度生産農業所得統計 _ 主要農産物の産出額と構成比 (1~50 位 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) ( 平成 22 年度全国農業総産出額 82,551 億円 花き総産出額 3,512 億円農業花き各府県での花き総産出額総産出額総産出額億円 ( 割合 :%) 近畿 4, 奈良 39 大阪 19 和歌山 58 兵庫 53 滋賀 12 京都 12 (4.4%) (9.2%) (5.8%) (5.7%) (3.7%) (2.3%) (1.8%) 中国 4, 山口 30 島根 18 広島 31 鳥取 16 岡山 30 (3.0%) (4.7%) (3.3%) (3.0%) (2.4%) (2.4%) 四国 3, 高知 68 香川 36 徳島 38 愛媛 33 (4.4%) (7.3%) (4.8%) (3.8%) (2.6%) 平成 22 年産花きの作付 ( 収穫 ) 面積及び出荷量花きの出荷量は 前年産に比べて減少平成 23 年 7 月 20 日公表 1. 切り花類作付面積は 1 万 6,220ha 出荷量は 43 億 6,600 万本で 前年産に比べてそれぞれ 280ha (2%) 1 億 8,500 万本 (4%) 減少した 2. 球根類収穫面積は 505ha 出荷量は 1 億 4,950 万球で 前年産に比べてそれぞれ 33ha(6%) 1,670 万球 (10%) 減少した 28

29 3. 鉢もの類収穫面積は 1,860ha 出荷量は 2 億 6,160 万鉢で 前年産に比べてそれぞれ 10ha(1%) 720 万鉢 (3%) 減少した 4. 花壇用苗もの類作付面積は 1,575ha 出荷量は 7 億 2,240 万本で 前年産に比べてそれぞれ 32ha(2%) 5,260 万本 (7%) 減少した 注 :( 平成 22 年農業総産出額 ( 全国 ) 農林水産省 ) と ( 平成 22 年農業産出額 ( 都道府県別 ) 農林水産省 ) では 数値が若干異なる ( 1. 近畿地域 平成 22 年の近畿地域における花きの農業産出額は 193 億円 同地域の農業産出額 (4,423 億円 ) に占める割合は 4.5% である 割合の高い順位に 野菜 1,188 億円 (26.9%) 米 1,090 億円 (24.6%) 畜産 878 億円 (19.9%) 果実 813 億円 (18.4%) 花き 193 億円 (4.5%) と続く 平成 22 年において近畿地域の中で 花きの農業産出割合の高い順としては 奈良県の 9.2%(39 億円 ) 大阪府の 5.8%(19 億円 ) 和歌山県の 5.7%(58 億円 ) 兵庫県の 3.7% (53 億円 ) 滋賀県の 2.3%(12 億円 ) 京都府の 1.8%(12 億円 ) である 1. 1 滋賀県の花き生産滋賀県の花き生産は 生産者数 470 戸 作付面積 71ha 生産額 10 億円で 近年は仏花などの加工業者のニーズに対応した小菊の短茎栽培や 少量土壌培地耕による新たな品目に取り組んでいる 輪菊 小菊 バラ カーネーション ストレリチアの切り花生産が主体である ( 滋賀県の花き生産の概要近畿の花事情 _ 第 47 号 (H24 年 1 月 ) 近畿花き振興協会 ) 花き生産振興指針新しい需要への対応オンリーワンを目指した滋賀県らしい花き生産の振興ホームユースに対応した生産の拡大短茎 多収栽培の推進 短茎小菊の規格の統一化 低コスト省力技術による新規栽培者の発掘環境こだわり農業の推進環境こだわり農産物の生産拡大 エコファーマーの認定推進経営体質の強化 組織活動の活性化共多品目栽培への転換 販売チャンネルの開拓 少量土壌培地耕栽培の推進 滋賀県花き園芸協会の活動の活性化共同販売体制の充実統一規格による系統集荷の推進 計画的な共同出荷体制の整備 県内統一ブランドの育成 ( 花き生産振興指針の概要平成 20 年 3 月滋賀県農業経営課 HP) ( 29

30 1.2 京都府の花き生産小ギク ( 府特産協の重点推進品目に花きとして初めて位置づけられるなど 京都府の花き振興の中心的な品目 ) バラ ( 府花き連ばら部会では定期的な土壌分析の実施や品評会への積極的な出品を通じて栽培技術向上に努めている ) が 京都府の重要な切り花類である 鉢物類については 府内における花き生産額の約 2 割 花壇用苗物類については約 3 割を占める等 京都府の中では重要な品目である 京都市周辺における需要に応じた切り花類の少量多品目生産や 城陽市を中心とした豊富な湧水を利用した花き生産 丹後地域におけるハウスを利用したユリ ストック生産などが行われている ( 京都府の花き生産の概要近畿の花事情 _ 第 47 号 (H24 年 1 月 ) 近畿花き振興協会 ) 1.3 大阪府の花き生産アイリス フリージア等の球根切り花の促成栽培 花もも さくら等の促成物をはじめとした切枝花木 きく けいとう等の草花類など 様々な切り花が生産されている 市場性の高い また消費者の求める新鮮で品質の良い切り花の安定供給に向け 栽培管理技術の向上による出荷率の向上および安定生産に取り組んでいる また 花壇苗 デンドロビウムやコチョウラン等の洋ラン鉢物類 観葉植物も栽培されており 低コスト栽培に向けた栽培の効率化 生産物の高品質化に取り組んでいる ( 大阪府の花き生産の概要近畿の花事情 _ 第 47 号 (H24 年 1 月 ) 近畿花き振興協会 ) 1.4 兵庫県の花き生産きく ( 輪菊 小菊 ) カーネーション シンテッポウユリ ストック等が兵庫県の代表的な切り花である 鉢物 花壇用苗物は兵庫県の代表的な花きである 量販店やホームセンター等と直接取引の割合が徐々に増えている 販売面で特徴と有利性を出すために オリジナル品種の育成が生産者主体に取り組まれている 生産面では 品質向上と省力化を目的に 県単事業により養液土耕システムや黄色蛍光灯等 光防除技術の導入を進めている ( 兵庫県の花き生産の概要近畿の花事情 _ 第 47 号 (H24 年 1 月 ) 近畿花き振興協会 ) 1.5 奈良県の花き生産主要品目であるキクをリーディング品目 将来が期待されるダリアをチャレンジ品目と位置付け生産振興に取り組んでいる キク ( 小ギク 二輪菊 ) ダリア バラが奈良県の主要な切り花である 鉢花ではシクラメンやプリムラ類 花壇苗ではパンジー ビオラを中心に栽培されている また ハナモモ サクラ レンギョウ等の花木の促成栽培が行われている ( 奈良県の花き生産の概要近畿の花事情 _ 第 47 号 (H24 年 1 月 ) 近畿花き振興協会 ) 1.6 和歌山県の花き生産和歌山県の花き振興方針 高品質で日持ちが良い和歌山花きブランドの確立 花き産地の体質強化 県オリジナル品種の育成と産地化キク ( スプレイ菊 小ギク 輪ぎく ) スターチス 宿根カスミソウが和歌山県の主要な切り花である 千両 シキミ サカキ コウヤマキ等の切り枝類が生産されてお ( 和歌山県の花き生産の概要近畿の花事情 _ 第 47 号 (H24 年 1 月 ) 近畿花き振興協会 ) ( 和歌山県花き振興計画和歌山県農林水産部農業生産局果樹園芸課 HP) 30

31 ( 1.7 切り花類 花きの品目の中で 平成 22 年度産の全国の切り花類の作付面積は 1 万 6,220ha 出荷量は 43 億 6,600 万本で 前年産に比べてそれぞれ 280ha(2%) 1 億 8,500 万本 (4%) 減少した 品目別にみた出荷量の構成割合は キクが 38% カーネーションが 8% バラが 7% となっており この 3 品目で全体の約 5 割を占めている 以下 ガーベラ (4%) ユリ (4%) スターチス (3%) トルコギキョウ (2%) と続く 平成 22 年度産の切り花類における近畿地域の作付面積及び出荷量は それぞれ 154,800a ( 全国割合 :9.6%) 及び 386,800 千本 ( 同 :8.9%) 中国地域ではそれぞれ 61,300a( 同 : 3.8%) 及び 142,300 千本 ( 同 :3.3%) 四国地域では 115,700a( 同 :7.1%) 及び 196,000 千本 ( 同 :4.5%) である 近畿地域における切り花類の作付面積及び出荷量はそれぞれ 和歌山県で 70,600a( 近畿割合 :45.7%) 及び 162,600 千本 ( 同 :42.0%) 奈良県で 26,800a( 同 :17.3%) 及び 66,100 千本 ( 同 :17.1%) 兵庫県で 24,300a( 同 :15.7%) 及び 87,300( 同 :22.6%) 大阪府で 17,400a( 同 :11.2%) および 44,700 千本 ( 同 :11.6%) 京都府で 9,630a( 同 :6.2%) 及び 12,500 千本 ( 同 :3.2%) 滋賀県で 6,150a( 同 :4.0%) 及び 13,600 千本 ( 同 :3.5%) である 1) キク ( 切り花類 ) 平成 22 年度産キク ( 輪ギク スプレーギク 小ギク等の合計 ) の都道府県別にみた出荷量の構成割合は 愛知県が 28% 沖縄県が 19% 鹿児島県が 8% となっており この 3 県で全国の約 6 割を占めている 平成 22 年度産キク ( 輪ギク スプレーギク 小ギク等の合計 ) における近畿地域の作付面積及び出荷量は 30,800a( 全国割合 :5.8%) 及び 98,100 千本 ( 同 :5.9%) である 中国地域ではそれぞれ 17,500a( 全国割合 :3.3%) 及び 37,800 千本 ( 同 :2.3%) 四国地域では 11,800a( 同 :2.2%) 及び 34,200 千本 ( 同 :2.1%) である 平成 22 年の近畿地域におけるキク ( 輪ギク スプレーギク 小ギク等の合計 ) の作付面積及び出荷量はそれぞれ 奈良県で 11,200a( 近畿割合 :36.4%) 及び 44,300 千本 ( 同 :45.2%) 和歌山県で 6,240a( 同 :20.3%) 及び 20,400 千本 (20.8 同 :%) 兵庫県で 6,140a( 同 : 19.9%) 及び 16,200 千本 ( 同 :16.5%) 大阪府で 3,550a( 同 :11.5%) 及び 9,220 千本 ( 同 : 9.4%) 滋賀県で 2,800a( 同 :9.1%) 及び 6,130 千本 ( 同 :6.2%) 京都府で 881a( 同 : 2.9%) および 2,210( 同 :1.9%) となっている 2) カーネーション ( 切り花類 ) 平成 22 年度産カーネーションの都道府県別にみた出荷量の構成割合は 長野県が 18% 愛知県が 17% 兵庫県が 12% となっており この 3 県で全国の約 5 割を占めている 平成 22 年度産カーネーションにおける近畿地域の作付面積及び出荷量は 3,880a( 全国割合 :9.9%) 及び 48,800 千本 ( 同 :14.2%) である 中国地域ではそれぞれ 988a( 同 : 2.5%) 及び 7,080 千本 ( 同 :2.1%) 四国地域では 815a( 同 :2.1%) 及び 9,023 千本 ( 同 : 2.6%) である 31

32 平成 22 年の近畿地域におけるカーネーションの作付面積及び出荷量はそれぞれ 兵庫県で 2,850a( 近畿割合 :73.5%) 及び 40,500 千本 ( 同 :83.0%) 和歌山県で 833a( 同 :21.5%) 及び 6,710 千本 ( 同 :13.8%) 滋賀県で 159a( 同 :4.1%) 及び 1,260 千本 ( 同 :2.6%) 大阪府で 29a( 同 :0.7%) 及び 276 千本 ( 同 :0.6%) となっている ( 奈良県と京都府は統計無し ) 兵庫県のカーネーション出荷量は全国第 3 位である 3) バラ ( 切り花類 ) 平成 22 年度産バラの都道府県別にみた出荷量の構成割合は 愛知県が 16% 静岡県が 9% 福岡県が 6% 山形県及び神奈川県が 5% となっており この 5 県で全国の約 4 割を占めている 以下 愛媛県が 4% 群馬県が 4% と続く 平成 22 年度産バラにおける近畿地域の作付面積及び出荷量は 3,850a( 全国割合 :8.9%) 及び 21,400 千本 ( 同 :6.8%) である 中国地域ではそれぞれ 2,740a( 同 :6.3%) 及び 19,300 千本 ( 同 :6.1%) 四国地域では 1,920a( 同 :4.4%) 及び 20,300 千本 ( 同 :6.4%) である 平成 22 年の近畿地域におけるバラの作付面積及び出荷量はそれぞれ 和歌山県で 1,480a ( 近畿割合 :38.4%) 及び 7,380 千本 ( 同 :34.5%) 奈良県で 967a( 同 :25.1%) 及び 5,740 千本 ( 同 :26.8%) 滋賀県で 646a( 同 :16.8%) 及び 4,170 千本 ( 同 :19.5%) 兵庫県で 459a( 同 :11.9%) 及び 2,430 千本 ( 同 :11.4%) 京都府で 287a( 同 :7.5%) 及び 1,760 千本 ( 同 :8.0%) となっている ( 大阪府は統計無し ) 4) 宿根カスミソウ ( 切り花類 ) 平成 22 年度産宿根カスミソウにおける近畿地域の作付面積及び出荷量は 2,720a( 全国割合 :10.7%) 及び 14,300 千本 ( 同 :23.4%) である 中国地域ではそれぞれ 436a( 同 : 1.7%) 及び 759 千本 ( 同 :1.2%) 四国地域では 1,480a( 同 :5.8%) 及び 3,060 千本 ( 同 : 5.0%) である 宿根カスミソウの平成 22 年の近畿地域における作付面積及び出荷量はそれぞれ 和歌山県で 2,570a( 近畿割合 :94.5%) 及び 14,200 千本 ( 同 :99.3%) 兵庫県で 138a( 同 :5.1%) 及び 126 千本 ( 同 :0.9%) 大阪府で 10a( 同 :0.4%) 及び 18 千本 ( 同 :0.1%) となっている 5) 洋ラン類 ( 切り花類 ) 近畿地域における洋ラン類 ( 切り花類 ) の栽培は少なく 和歌山県のみ統計値が示されている 平成 22 年度産洋ラン類 ( 切り花類 ) における中国地域の作付面積及び出荷量は 533a( 全国割合 :3.2%) 及び 683 千本 ( 同 :3.3%) 四国地域では 4,130a( 同 :24.7%) 及び 4,170 千本 ( 同 :20.3%) である 6) スターチス ( 切り花類 ) 平成 22 年度産スターチスにおける近畿地域の作付面積及び出荷量は 5,850a( 全国割合 : 28.7%) 及び 52,400 千本 ( 同 :46.7%) である 中国地域ではそれぞれ 442a( 同 :2.2%) 及び 1,020 千本 ( 同 :0.9%) 四国地域では 400a( 同 :2.0%) 及び 1,380 千本 ( 同 :1.2%) である スターチスの平成 22 年の近畿地域における作付面積及び出荷量はそれぞれ 和歌山県で 32

33 5,810a( 近畿割合 :99.3%) 及び 52,300 千本 ( 同 :99.8%) 兵庫県で 22a( 同 :0.1%) 及び 44 千本 ( 同 :0.04%) となっている 7) トルコギキョウ ( 切り花類 ) 平成 22 年度産トルコギキョウの都道府県別にみた出荷量の構成割合は 長野県が 12% 熊本県 11% 福岡県 9% 北海道 6% 福島県 6% 静岡県 6% 山形県 5% 高知県 4% 愛知県 4% 千葉県 4% 大分県 4% と続く トルコギキョウの近畿地域における作付面積及び出荷量は 977a( 全国割合 :2.2%) 及び 2,498 千本 ( 同 :2.3%) である 中国地域ではそれぞれ 2,160a( 同 :4.8%) 及び 4,710 千本 ( 同 :4.4%) 四国地域では 2,370a( 同 :5.2%) 及び 5,590 千本 ( 同 :5.2%) である トルコギキョウは近畿地域での栽培は非常に少ない トルコギキョウの平成 22 年の近畿地域における作付面積及び出荷量はそれぞれ 和歌山県で 450a( 近畿割合 :46.1%) 及び 1,650 千本 ( 同 :56.0%) 兵庫県で 268a( 同 :27.4%) 及び 709 千本 ( 同 :24.1%) 京都府で 154a( 同 :15.8%) 及び 399 千本 ( 同 :13.5%) 滋賀県で 58a( 同 :5.9%) 及び 62 千本 ( 同 :2.1%) 大阪府で 47a( 同 :4.8%) 及び 128 千本 ( 同 :4.3%) となっている 8) ユリ ( 切り花類 ) 平成 22 年度産ユリの都道府県別にみた出荷量の構成割合は 埼玉県が 17% 高知県 13% 新潟県 10% 鹿児島県 7% 千葉県 5% 福岡県 5% 熊本県 4% と続く 平成 22 年度産ユリにおける近畿地域の作付面積及び出荷量は 2,470a( 全国割合 :2.9%) 及び 5,290 千本 ( 同 :3.4%) である 中国地域ではそれぞれ 2,320a( 同 :2.7%) 及び 4,760 千本 ( 同 :3.0%) 四国地域では 2,370a( 同 :5.2%) 及び 5,590 千本 ( 同 :5.2%) である 平成 22 年の近畿地域におけるユリの作付面積及び出荷量はそれぞれ 兵庫県で 903a( 近畿割合 :36.6%) 及び 2,080 千本 ( 同 :39.3%) 大阪府で 630a( 同 :25.5%) 及び 1,300 千本 ( 同 :24.6%) 京都府で 445a( 同 :18.0%) 及び 570 千本 ( 同 :10.8%) 和歌山県で 226a( 同 :9.1%) 及び 756 千本 ( 同 :14.3%) 奈良県で 174a( 同 :7.0%) 及び 381 千本 ( 同 :7.2%) 滋賀県で 95a( 同 :3.8%) 及び 198 千本 ( 同 :3.7%) となっている 9) 近畿地域の主要な花き ( 切り花類 ) 9-1) 滋賀県における主要な花き ( 切り花類 ) 輪ギク ( 作型は秋ギクと夏秋ギクの電照抑制による周年出荷が中心 ) 小ギク (8 月の需要期に出荷する作型を中心として 6~11 月に出荷する秋咲きの露地栽培が主体 ) カーネーション ( スプレー系品種が主体であるが スタンダード系品種が増加傾向にあり 収量重視の生産が広まりつつある ) バラ ( イングリッシュローズや巨大輪系の品種を増やし関東の市場へ出荷を本格化したり 直売所を開設するなど経営改善に取り組んでいる ) が 滋賀県の重要な切り花類である また ストレリチア ( 生産者数は 12 戸 作付面積は 700a あり 施設栽培に適しているレギネ ニューハイブリッドを導入 ) は 西日本一の産地である 9-2) 京都府における主要な花き ( 切り花類 ) 33

34 小ギク ( 府特産協の重点推進品目に花きとして初めて位置づけられるなど 京都府の花き振興の中心的な品目 ) バラ ( 府花き連ばら部会では定期的な土壌分析の実施や品評会への積極的な出品を通じて栽培技術向上に努めている ) が 京都府の重要な切り花類である 9-3) 大阪府における主要な花き ( 切り花類 ) アイリス フリージア等の球根切り花の促成栽培や キク ケイトウ等の草花類などが 大阪府の重要な切り花類である 9-4) 兵庫県における主要な花き ( 切り花類 ) カーネーションの出荷量は 全国 3 位 (40,500 千本 11.8%) であり 養液土耕栽培が広く普及して 効率的な生産が行われるようになった その他 キク ( 高齢化が著しく 輪ギクでは生産戸数や面積の減少が続いている一方 直販向けに新たに小ギク生産に取り組む農家もある 洋花的な利用を目標にオリジナル品種が育成され 生産を拡大しつつある ) シンテッポウユリ ( 淡河系と言われる独自系統を維持改良し 高品質な切り花生産が行われている ) ストック ( アイアン系が主流を占め 植物成長調節剤を活用した開花調節が普及している ) などが 兵庫県の重要な切り花類である 9-5) 奈良県における主要な花き ( 切り花類 ) キクは 全国有数の地位を築いており 特に小ギクの出荷量は 全国 1 位 (37,800 千本 7.8%) 二輪ギクは全国 1 位の生産量を誇っている その他 ダリア ( 球根養成及び切り花出荷が行われており 球根は全国生産量で第 1 位 ) バラ ( 施設での周年切り中心の作型が主流 ) などが 奈良県の重要な切り花類である 9-6) 和歌山県における主要な花き ( 切り花類 ) スターチスの出荷量は 全国 1 位 (52,300 千本 全国割合 :46.6%) であり 種苗費のコスト削減が課題となっているが 近年 コスト低減可能な県オリジナル品種が相次いで育成された 宿根カスミソウの出荷量は 全国 2 位 (14,200 千本 同 :23.2%) であり 日持ち性の向上を目的に バケット輸送や日持ち性の良い品種の導入が行われている スプレーギクの出荷量は 全国 4 位 (13,400 千本 同 :4.9%) である バラの出荷量は 全国 11 位 (7,380 千本 同 2.3%) である 1.8 球根類 花きの品目の中で 平成 22 年度産の全国の球根類の収穫面積は 505ha 出荷量は 1 億 4,950 万球で 前年産に比べてそれぞれ 33ha(6%) 1,670 万球 (10%) 減少した 品目別にみた出荷量の構成割合は 鹿児島県 22% 新潟県 19% 富山県 17% となっており この 3 県で全国の約 6 割を占めている 以下 愛媛県 12% 茨城県 8% 宮崎県 5% となっている 平成 22 年度産の球根類における近畿地域の収穫面積及び出荷量は それぞれ 1,750( 全国割合 :3.5%) 及び 2,380 千本 ( 同 :1.6%) 中国地域では 1,110a( 同 :2.2%) 及び 2,800 千本 ( 同 :1.9%) 四国地域では統計値は愛媛県のみで 840a( 同 :1.7%) 及び 17,200 千球 ( 同 :11.5%) ある 近畿地域における球根類の収穫面積及び出荷量は それぞれ奈良県で 1,100a( 近畿割合 : 62.9%) 及び 947 千本 ( 同 :39.8%) 兵庫県で 648a( 同 :37.0%) 及び 1,430 千本 ( 同 :60.0%) 34

35 である 近畿地域の主要な花き ( 球根類 ) 奈良県ではダリアの球根は全国第 1 位の生産量である 兵庫県の主な球根類はダリアである 1.9 鉢もの類 花きの品目の中で 平成 22 年度産の全国の鉢もの類の収穫面積は 1,860ha で 生産者の高齢化に伴う規模縮小等により前年産に比べて 10ha(1%) 減少した 品目別に見ると 観葉植物が増加したものの シクラメン 洋ラン類及び花木類が減少した 出荷量は 2 億 6,160 万鉢で 前年産に比べて 720 万鉢 (3%) 減少した なお 品目別にみた出荷量の構成割合は 花木類が 19% 観葉植物が 17% シクラメンが 8% 洋ラン類が 7% となっており この 4 品目で全体の約 5 割を占めている 平成 22 年度産の鉢もの類における近畿地域の収穫面積及び出荷量は それぞれ 5,290a( 全国割合 :2.8%) 及び 7,600 千鉢 ( 同 :2.9%) 中国地域では 3,980a( 同 :2.1%) 及び 4,360 千鉢 ( 同 :1.7%) 四国地域では 5,600a( 同 :3.0%) 及び 5,310 千鉢 ( 同 :2.0%) である 近畿地域における鉢もの類の収穫面積及び出荷量は それぞれ兵庫県で 1,680a( 近畿割合 :31.8%) 及 2,950 千鉢 ( 同 :38.8%) 奈良県で 1,280a( 同 :24.2%) 及び 1,530 千鉢 ( 同 : 20.1%) 京都府で 862a( 同 :16.3%) 及び 865 千鉢 ( 同 :11.4%) 和歌山県で 680a( 同 : 12.9%) 及び 1,020 千鉢 ( 同 :13.4%) 滋賀県で 460a( 同 :8.7%) 及び 854 千鉢 ( 同 :11.2%) 大阪府で 321a( 同 :6.1%) 及び 376 千鉢 ( 同 :4.9%) である 1) シクラメン ( 鉢もの類 ) 平成 22 年度産シクラメンの収穫面積は 211ha で 埼玉県等で減少したことから 前年産に比べて 3ha(1%) 減少した 出荷量は 2,040 万鉢で 前年産に比べて 70 万鉢 (3%) 減少した これは 夏期の高温の影響等による なお 都道府県別にみた出荷量の構成割合は 長野県が 14% 愛知県が 12% 栃木県が 6% となっており この 3 県で全国の約 3 割を占めている 以下 北海道 5% 千葉県 5% 茨城県 5% 福岡県 5% 福島県 4% 群馬県 4% 埼玉県 4% と続く 平成 22 年度産シクラメンにおける近畿地域の収穫面積及び出荷量は 638a( 全国割合 : 3.0%) 及び 879 千鉢 ( 同 :4.3%) である 中国地域では 1,010a( 同 :4.8%) 及び 1,050 千鉢 ( 同 :5.1%) 四国地域では 315a( 同 :1.5%) 及び 333 千鉢 ( 同 :1.6%) である 近畿中国四国管内は 20 位以内はなし 奈良県の収穫面積及び出荷量は それぞれ 310a ( 近畿割合 :48.6%) 及び 530 千鉢 ( 同 :60.3%) 兵庫県で 174a( 同 :27.3%) 及び 241 千鉢 ( 同 :27.4%) 京都府で 82a( 同 :12.9%) 及び 14 千鉢 ( 同 :1.6%) 和歌山県で 40a( 同 : 6.2%) 及び 81 千鉢 ( 同 :9.2%) である ( 滋賀県と大阪府は統計値無し ) 2) 洋ラン類 ( 鉢もの類 ) 平成 22 年度産洋ラン類 ( 鉢もの類 ) の収穫面積は 239ha で 愛知県等で減少したことから 前年産に比べて 6ha(2%) 減少した 出荷量は 1,750 万鉢で 前年産に比べて 180 万鉢 (9%) 35