Savour the Best of Japanese Craft Beer with Bespoke Listing Peter のお食事に合わせた おすすめのクラフトビールとのマリアージュをお楽しみください BAR MENU (12:00 pm 11:00 pm) バーメニュー (12:00 2

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1 BAR MENU (12:00 pm 11:00 pm) バーメニュー (12:00 23:00) Chiba Bonito Tataki, Crown Daisy, Rakkyo Pickles Vinaigrette, Pancetta 2,800 千葉県産鰹のタタキ春菊らっきょうのピクルスとビネグレット Artisan Charcuterie, Pickles, Mustard, Croutons 4,000 シャルキュトリプレートピクルスマスタードクルトンと共に Premium Italian Cheese Platter 4,000 プレミアムイタリアンチーズの盛り合わせ Peter Burger: Black Beer Buns, Irish Porter Cheese 3,000 ピーターバーガー黒ビールバンズとアイリッシュポーターチーズ Crab Cake Open Burger: Avocado Guacamole 3,000 クラブケーキオープンバーガーアボカドワカモレ Miyazaki Kirishima Pork Rillettes, Foie Gras, Hiroshima Lemon Marmalade 2,000 宮崎県産霧島ポークとフォアグラのリエット国産レモンマーマレード Bruschetta, Boutique Tomatoes, Eggplant Spread, Fromage Blanc 2,000 トマト茄子フロマージュブランのブルスケッタ Peter Style Fries (Cajun or Garlic Salt) 1,300 Peter スタイルフライドポテト ( ケイジャンまたはガーリックソルト ) Seasonal Vegetable Crudités with Tofu and Avocado Wasabi Dip 2,300 季節の野菜の盛り合わせ豆腐のディップとアボカド山葵ディップ Homemade Pickles 1,300 自家製ピクルスの盛り合わせ Assorted Olives and Anchovy 1,600 オリーブとアンチョビ DESSERT MENU (12:00 pm 10:00 pm) デザートメニュー (12:00 22:00) Fruit Plate 2,800 フルーツプレート Banana and Chocolate Mousse, Avocado 1,900 バナナとチョコレートのムースアボカド風味 Oatmeal Raisin Ice Cream, Cookies, Seasonal Fruits 1,900 オートミールアイスクリームとクッキー季節のフルーツ添え Seasonal Fruit Salad, Lemongrass Syrup 1,500 季節のフルーツサラダレモングラスのシロップと共に Green Yuzu Cream, Green Yuzu Meringue, Lychee Sorbet, Honey Jelly 1,900 青柚子のクリーム青柚子メレンゲライチのシャーベット蜂蜜のゼリー Yamanashi Peach Tart, Vanilla Ice Cream, Raspberry Sauce 1,900 山梨県産白桃のタルトバニラアイスクリームラズベリーソースと共に Shizuoka Musk Melon Panna Cotta, Chartreuse 1,900 静岡県産マスクメロンのパンナコッタシャルトリューズ風味 Contains nuts ナッツ類使用メニュー Vegetarian item ベジタリアンメニュー Contains gluten グルテン使用メニュー Naturally Peninsula ナチュラリーペニンシュラ Happy Hour ALL ハッピーアワー (from 5:00pm to 8:00pm) 800 (17:00-20:00) Sparkling Wine スパークリングワイン Red or White Wine 赤ワイン 白ワイン Tokyo Joe 東京ジョー (Gin, Ume Liqueur, Drambuie, Cranberry Juice, Lemon Juice) ( ジン 梅酒 ドランブイ クランベリージュース レモンジュース ) Draft Beer Gin & Tonic Vodka & Tonic Wine Cooler Mimosa Margarita Campari Soda Rum & Coke Spumoni Sea Breeze Gin Martini 生ビール ジントニック ウォッカトニック ワインクーラー ミモザ マルガリータ カンパリソーダ ラムコーク スプモーニ シーブリーズ ジンマティーニ No-Alcohol Drinks ソフトドリンク Passion Orange パッションオレンジ Oolong Tea ウーロン茶 Coca Cola Zero コカ コーラ ゼロ 7 Up 7 Up

2 Savour the Best of Japanese Craft Beer with Bespoke Listing Peter のお食事に合わせた おすすめのクラフトビールとのマリアージュをお楽しみください BAR MENU (12:00 pm 11:00 pm) バーメニュー (12:00 23:00) PETER BURGER 3,000 BLASK BEER BUNS, IRISHI PORTER CHEESE ピーターバーガー黒ビールバンズとアイリッシュポーターチーズ Best with おすすめのクラフトビール Peter Black (Stout) 1,500 Peter ブラック ( スタウト ) COEDO Brewery Shikkoku 1,300 コエドブルワリー漆黒 MIYAZAKI KIRISHIMA PORK RILLETES 2,000 FOIE GRAS, HIROSHIMA LEMON MARMALADE 宮崎県産霧島ポークとフォアグラのリエット国産レモンマーマレード Best with おすすめのクラフトビール Peter Red (Pale Ale) 1,500 Peter レッド ( ペールエール ) COEDO Brewery Kyara 1,300 コエドブルワリー伽羅 BRUSCHETTA 2,000 BOUTIQUE TOMATOES, EGGPLANT SPREAD, FROMAGE BLANC トマト茄子フロマージュブランのブルスケッタ Best with おすすめのクラフトビール Peter Blue (Pilsner) 1,500 Peter ブルー ( ピルスナー ) COEDO Brewery Ruri 1,300 コエドブルワリー瑠璃

3 Patrón Summertime Margarita Bar パトロンサマータイムマルガリータバー Ume Shiso Margarita (Patrón Silver, Watermelon Liqueur, Ume Liqueur, Lime Juice, Grenadine Syrup, Shiso Leaf) 2,200 梅紫蘇マルガリータ ( パトロンシルバー スイカリキュール 梅酒 ライムジュース グレナデンシロップ 紫蘇 ) Mexican Smoky Café (Patrón Silver, Patrón XO Café, Patrón Citrónge, Corona Beer, Angostura Bitters) 2,200 メキシカンスモーキーカフェ ( パトロンシルバー パトロン XO カフェ パトロンシトロンジ コロナビール アンゴスチュラビターズ ) Pacific Ocean Margarita (Patrón Silver, Sake, Blue Curaçao, Yuzu Juice, Agave Syrup) 2,200 パシフィックオーシャンマルガリータ ( パトロンシルバー 日本酒 ブルーキュラソー 柚子ジュース アガベシロップ ) Patron Margarita with Carbonated Ice (Patrón Silver, Patrón Citrónge, Lime Juice, Carbonated Ice) パトロンマルガリータ ~ 炭酸氷と共に~( パトロンシルバー パトロンシトロンジ ライムジュース 炭酸氷 ) The Hong Kong and Shanghai Hotels, Limited 150 th Anniversary Cocktail 香港上海ホテルズ社 150 周年カクテル Tokyo 1866 (Japanese Whisky Hakushu, Ginger Liqueur Flavored with Highgrown Tea 1866, Lemon Juice, Lychee Syrup) 2,200 東京 1866( 白州 ペニンシュラブレンドティージンジャーリキュール レモンジュース ライチシロップ ) 2,200 The Peninsula Tokyo 10 th Anniversary Cocktail ザ ペニンシュラ東京 10 周年カクテル Featuring Signature Cocktails from each of our Peninsula hotels. 10 周年を記念し 世界のペニンシュラのシグネチャーカクテルをご紹介いたします Chicago Lemonade (Vodka flavored with Basil, Grapefruit Juice, Syrup, Red Wine) 2,200 シカゴレモネード ( バジルウォッカ グレープフルーツジュース シロップ 赤ワイン ) A Bespoke List of Our Team's Award Winning Competition Cocktails 2,000 アワードカクテル Created by Mari Kamata, Beverage Manager ビバレッジマネージャー鎌田真理の作品 Balmy Piña (Don Julio, Elderflower Cordial, Yuzu Juice) バルミーピニャ ( ドンフリオ エルダーフラワーコーディアル 柚子ジュース ) Parterre Floraison (G'Vine Floraison, Watercress Bitters, Amontillado, Pear Syrup, Lemon Juice) パルテールフロレゾン ( ジーヴァインフロレゾン クレソンビターズ アモンティリャード 洋梨シロップ レモンジュース ) Created by Mitsuhiro Nakamura, Senior Bartender シニアバーテンダー中村充宏の作品 The Elixir (Star of Bombay, Clover Syrup, Rosehip & Rosemary Bitters, Lime Juice, Tonic Water) エリクサー ( スターオブボンベイ クローバーシロップ ローズヒップ & ローズマリービターズ ライムジュース トニックウォーター ) Perfect Eden (Bombay Sapphire, Aloe Liqueur, Violet Liqueur, Lemon Juice, Cypress Bitters, Yuzu Syrup) パーフェクトエデン ( ボンベイサファイア アロエリキュール バイオレットリキュール レモンジュース 檜ビターズ 柚子シロップ ) Endless Beauty (Chivas Regal 12 Years Old, Cassis Liqueur, Apple Liqueur, Lemon Juice, Cherry Blossom Syrup) エンドレスビューティー ( シーバスリーガル 12 年 カシスリキュール アップルリキュール レモンジュース 桜シロップ ) Signature Cocktails シグネチャーカクテル The Peninsula Highball (Japanese Whisky Hakushu, Vodka flavored with Jasmine Tea, Soda, Lemon Peel) 1,800 ザ ペニンシュラハイボール ( 白州 ジャスミンティーウォッカ ソーダ レモンピール ) Tokyo Joe (Bombay Sapphire, Ume Liqueur, Drambuie, Cranberry Juice, Lemon Juice) 2,000 東京ジョー ( ボンベイサファイア 梅酒 ドランブイ クランベリージュース レモンジュース ) Imperial Bloom (G'vine Florasion, Champagne, Elderflower Liqueur, Grand Marnier, Lemon Juice) 2,400 インペリアルブルーム ( ジーヴァインフロレゾン シャンパン エルダーフラワーリキュール グランマルニエ レモンジュース )

4 No-Alcohol Based Cocktails 1,600 ノンアルコールカクテル Baby Bellini (Sparkling Rosé, Peach Juice, Grenadine Syrup) ベビーベリーニ ( スパークリングロゼ ピーチジュース グレナデンシロップ ) Mockjito (Fresh Mint, Lime, Syrup, Soda) モクヒート ( フレッシュミント ライム シロップ ソーダ ) Rasmopolitan (Triple Sec Syrup, Cranberry Juice, Lime Juice) ラズモポリタン ( トリプルセックシロップ クランベリージュース ライムジュース ) Agave Sunrise (Agave Syrup, Orange Juice, Grenadine Syrup) アガベサンライズ ( アガベシロップ オレンジジュース グレナデンシロップ ) Surfing Santa (Blue Syrup, Eucalyptus Syrup, Grapefruit Juice) サーフィンサンタ ( ブルーシロップ ユーカリシロップ グレープフルーツジュース ) In Love (Elderflower Syrup, Cranberry Juice, Orange Flower Water, Basil) インラブ ( エルダーフラワーシロップ クランベリージュース オレンジフラワーウォーター バジル ) Sunny Side Fizz (Triple Sec Syrup, Lime juice, Tonic Water, Cardamom, Pink Pepper, Coriander) サニーサイドフィズ ( トリプルセックシロップ ライムジュース トニックウォーター カルダモン ピンクペッパー コリアンダー ) Earl Grey Chanty (Earl Grey Tea Syrup, Caramel Syrup, Milk, Fresh Cream) アールグレイシャンティー ( アールグレイティシロップ キャラメルシロップ ミルク フレッシュクリーム ) CHAMPAGNE BOTTLE GLASS シャンパーニュ France Taittinger Brut Réserve NV 17,000 2,900 テタンジェブリュット レゼルヴ NV France The Peninsula Champagne by Deutz Brut NV 16,000 2,700 ザ ペニンシュラシャンパンドゥーツブリュット NV France Delamotte Brut Blanc de Blancs NV 21,000 3,600 ドゥラモットブリュットブランドブラン NV France Laurent Perrier Cuvee Rose Brut NV 24,000 4,000 ローランペリエキュヴェロゼブリュット NV France Taittinger Comtes de Champagne 36,000 5,800 テタンジェ コント ド シャンパーニュ Blanc de Blancs Brut 2006 ブラン ド ブラン ブリュット 2006 JAPANESE SPARKLING BOTTLE GLASS ジャパニーズスパークリングワイン Japan Katsunuma Winery Aruga Branca Brilhante Koshu NV 17,000 2,900 勝沼ワイナリーアルガブランカブリリャンテ甲州 NV WHITE WINE BOTTLE GLASS 白ワイン France The Peninsula Chablis ,000 1,600 ザ ペニンシュラシャブリ 2014 France Sancerre Les Tuillieres ,000 2,100 サンセール レチュイル 2015 U.S.A The Peninsula Chardonnay Keller Estate ,000 2,600 ザ ペニンシュラシャルドネケラーエステイト 2015 New Zealand Greywacke Wild Sauvignon Marlborough ,000 2,100 グレイワッキワイルドソーヴィニョンマールボロ 2014 Germany Dr. Heinrich Riesling Classic ,000 1,600 ハインリッヒ ネーグラーリースリングクラシック 2015 Argentine Terrazas Torrontes Reserve Mendoza ,000 1,600 テラザストロンテスレゼルブメンドーサ 2016 South Africa De Trafford Chenin Blanc ,000 1,900 ド トラフォードシュナン ブラン 2014 Japan Grace Koshu ,000 1,600 グレイス甲州 2015 RED WINE BOTTLE GLASS 赤ワイン France The Peninsula Clarendelle by Haut-Brion ,000 1,600 ザ ペニンシュラクラレンドルオー ブリオン 2013 France Perrin Gigondas "La Gille" ,000 2,400 ファミーユぺランジゴンダス " ラ ジル " 2014 U.S.A The Peninsula Pinot Noir, Keller Estate ,500 2,800 ザ ペニンシュラピノノワールケラーエステイト 2014 Spain Artadi Vinas de Gain Tinto ,000 2,400 アルタディヴィーニャデガインティント 2014 Australia Grant Burge Shiraz ,000 1,600 グラントバージシラーズ 2014 Argentine Kaiken Ultra Malbec ,000 1,700 カイケンウルトラマルベック 2015 Japan Chateau Mercian Hosaka Muscat Baily A ,000 2,100 シャトーメルシャン穂坂マスカットベリー A 2012 Please ask our staff should you wish to see the master wine menu. Prices include 8% consumption tax and are subject to 15% service charge. グランドワインリストをご希望の場合は スタッフにお申し付けください 料金には8% の消費税が含まれており 別途 15% のサービス料が加算されます

5 JAPANESE WHISKY ジャパニーズウイスキー Suntory Hibiki 17 years old 3,200 サントリー響 17 年 Suntory Hibiki 30 years old 25,000 サントリー響 30 年 Suntory Yamazaki 18 years old 5,800 サントリー山崎 18 年 Suntory Yamazaki 25 years old 30,000 サントリー山崎 25 年 Suntory Hakushu 18 years old 5,800 サントリー白州 18 年 Suntory Hakushu 25 years old 25,000 サントリー白州 25 年 Nikka Taketsuru 21 years old 2,600 ニッカ竹鶴 21 年 SCOTCH SINGLE MALT WHISKY スコッチシングルモルトウイスキー Talisker 10 years old 2,600 タリスカー 10 年 Lagavulin 16 years old 2,600 ラガヴーリン 16 年 Glenmorangie 18 years old 2,800 グレンモーレンジ 18 年 Bowmore 18 years old 2,800 ボウモア 18 年 Glenfiddich 18 years old 3,000 グレンフィデック 18 年 The Glenlivet 18 years old 3,200 ザグレンリヴェット 18 年 The Macallan 18 years old 5,800 ザマッカラン 18 年 The Macallan Rare Cask 5,800 ザマッカランレアカスク SCOTCH BLENDED WHISKY スコッチブレンデッドウイスキー Chivas Regal 18 years old 2,600 シーバスリーガル 18 年 Ballantine s 17 years old 2,600 バランタイン 17 年 Johnnie Walker Blue Label 3,200 ジョニーウォーカーブルーラベル AMERICAN WHISKY アメリカンウイスキー I.W. Harper 12 years old 2,600 I.W. ハーパー 12 年 Wild Turkey 13 years old 2,800 ワイルドターキー 13 年 Four Roses Premium 2,800 フォアローゼス プラチナ IRISH WHISKEY アイリッシュウイスキー Black Bush 2,600 ブラックブッシュ CANADIAN WHISKY カナディアンウイスキー Canadian Club 20 years old 3,200 カナディアンクラブ 20 年 CALVADOS カルヴァドス Chateau du Breuil 15 years old 2,900 シャトードブルイユ 15 年 GRAPPA グラッパ Costa Russi Gaja 2,800 コスタルッシガイヤ Di Sassiscaia Tenuta San Guido 3,100 ディサッシカイヤテヌータサングィード COGNAC コニャック Hennessy X.O 3,700 ヘネシー X.O Pont Des Arts X.O. 40 Years Old 7,700 ポンデザール X.O. 40 年 Remy Martin Louis XIII 25,000 レミーマルタンルイ13 世 Hennessy Richard 35,000 ヘネシーリシャール SHERRY シェリー Sherry Tio Pepe 1,900 シェリーティオペペ Sherry Amontillardo NPU Romate 1,900 シェリーアモンティリャード NPU ロマテ Sherry PX Cardenal Cisneros Romate 2,000 シェリーペドロヒメネスカルデナルシスネロス ロマテ DESSERT WINE by THE GLASS デザートワイン ( グラス ) Port Wine Taylor s 20 Years Old 2,500 ポートワインテイラーズ20 年

6 VODKA ウォッカ Grey Goose 1,900 グレイグース Belvedere 1,900 ベルヴェデール Ciroc 1,900 シロック Ketel One 1,900 ケテルワン Crystal Head 2,200 クリスタルヘッド GIN ジン Gordon s 1,800 ゴードン Tanqueray 1,800 タンカレー Tanqueray No.10 1,900 タンカレー No.10 Bombay Sapphire 1,900 ボンベイサファイア Star of Bombay 1,900 スターオブボンベイ Hendrick's 1,900 ヘンドリックス G'Vine Floraison 2,200 ジーヴァインフロレゾン Kinobi 2,400 季の美 RUM ラム Havana Club 3 years old 1,800 ハバナクラブ 3 年 Havana Club Anejo 7 years old 1,900 ハバナクラブアネホ 7 年 Bacardi 8 1,900 バカルディ8 Ron Zacapa Centenario 2,200 ロンサカパセンテナリオ Ron Zacapa X.O 3,200 ロンサカパ X.O TEQUILA テキーラ Cuervo Classico 1,800 クエルボクラシコ Don Julio Reposado 2,400 ドンフリオレポサド Patron Anejo 3,100 パトロンアネホ JAPANESE CRAFT BEER ビール Suntory The Premium Malt s Draft Beer 1,400 生ビールサントリー ザ プレミアムモルツ Peter Blue (Pilsner) 1,500 Peter ブルー ( ピルスナー ) Peter Red (Pale Ale) 1,500 Peter レッド ( ペールエール ) Peter Black (Stout) 1,500 Peter ブラック ( スタウト ) Far Yeast Tokyo White 1,600 ファーイースト 東京ホワイト Kagua Rouge 1,600 カグアルージュ Kagua Blanc 1,600 カグアブラン SAKE GLASS BOTTLE 日本酒 The Peninsula Junmai Daiginjyo (300 ml) - 3,700 ザ ペニンシュラ純米大吟醸 (300 ml) Kimoto Kurotonbo Junmai (720 ml) 1,800 - 生もと黒蜻蛉 くろとんぼ 純米酒 (720 ml) Megumi Blue Label Junmaiginjyo (720 ml) 2,200 8,500 恵 めぐみ 青ラベル純米吟醸酒 (720 ml) Manotsuru Maho Daiginjyo (720 ml) 3,800 15,000 真野鶴大吟醸 (720 ml) SHOCHU 焼酎 Toki No Itteki (Sweet Potato) 1,700 刻の一滴 ( 芋 ) Toki No Itteki (Wheat) 1,700 刻の一滴 ( 麦 ) Jyuyondai Onikabuto Ranbiki (Rice) 1,900 十四代鬼兜蘭引酒 ( 米 ) PLUM WINE (45 ml) 梅酒 (45 ml) The Peninsula Plum Wine 1,700 ザ ペニンシュラ梅酒 Jyunmai Plum Wine Yamadajyurou 1,700 純米梅酒山田十郎