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あつのすえたけ
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1 Table of Contents PAGE FLIGHTS 3 Scotch Whisky SPEYSIDE 7 HIGHLANDS 11 LOWLANDS 15 CAMPBELTOWN 17 ISLAY 19 ISLANDS 23 BLENDED 27 BOTTLERS 31 Irish Whisky 33 Japanese Whisky 37 American Whisky 41 Canadian Whisky 45 GLENMORANGIE COLLEECTION

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3 Flights 20ml POUR OF EACH 1. Speyside 3,500 Balvenie14y バルヴェニー 14 年 Aberlour18y アベラワー 18 年 Benromach Peatsmoke ベンロマックピートスモーク 5. Scotch 12,000 Glenlivet 25y グレンリベット 25 年 Stlathislay y ストラスアイラ年 Glenscotia 25y グレンスコシア 25 年 2. Islay 3,500 Lagavuline16y ラガブーリン 16 年 Ardbeg Uiegeadail アードベッグウーガダール Bruichladdich Islay Barley 2011 ブルックラディアイラバーレイ World 4,500 Glencadam y Special Cask グレンカダム年スペシャルカスク Redbreast 21y レッドブレスト 21 年 Ichiro's Malt IPA Cask イチローズモルト IPA カスク 3. Islands 2,500 Highland Park 12y ハイランドパーク 12 年 Arran Malt 10y アランモルト 10 年 Talisker Storm タリスカーストーム 7. The Macallan 12,000 The Macallan 18y ザマッカラン 18 年 The Macallan 25y ザマッカラン 25 年 The Macallan Rare Cask ザマッカランレアカスク 4. Bourbon 3,000 Michter's Small Batch Bourbon ミクターズスモールバッチバーボン Basilhayden ベイシルヘイデン Four Roses Singlebarrel フォアローゼスシングルバレル 8. Teeling 3,500 Teeling Singlemalt ティーリングシングルモルト Teeling Single Malt Brabazon No.1 Sherry Cask ティーリングシングルモルトブラバゾン No.1 シェリーカスク Teeling Single Malt Revival No.1 15y Rum Cask ティーリングシングルモルトリバイバル No.1 15 年ラムカスク - 3 -

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5 Flights 20ml POUR OF EACH 9. Japanese 13,000 Yamazaki 18y 山崎 18 年 Hakushu 18y 白州 18 年 Takctsuru 25y 竹鶴 25 年 12. Rye 3,000 Michter's Single Barell Rye ミクターズシングルバレルライ Sazerac Rye サゼラックライ Koval Rye コーヴァルライ 10. Glenmorangie 4,500 Glenmorangie Quinta Ruban グレンモーレンジィキンタルバン Glenmorangie Nector Dor グレンモーレンジィネクタドール Glenmorangie Signet グレンモーレンジィシグネット 13. Peated Cask 4,000 Glenlivet Nadurra Peated グレンリベットナデューラピーテッド Craoi Na Mona 10y クリーナモーナ 10 年 Glenrothes Peated Cask グレンロセスピーテッドカスク 11. Caskstrength 4,500 Glen Allachie10y Caskstrength グレンアラヒー 10 年カスクストレングス Caol Ira15y カリラ 15 年 Linkwood y リンクウッド年 14. Wine&port Cask 5,000 Benromach Sassicaia Wood finish ベンロマックサッシカイアウッドフィニッシュ Tomatin Port Cask トマーティンポートカスク Ichiro s Malt Wine Wood Reserve イチローズモルトワインウッドリザーブ - 5 -

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7 Scotch Whisky SPEYSIDE 一般的にスペイサイドのウイスキーは大きく 2 つに分類されます一方はグレンリベットに代表されるように軽やかで草の香りのあるウイスキーもう一方はグレンロセスやマッカランに代表されるシェリー樽で熟成させたリッチで甘いニュアンスのあるウイスキーです SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 7

8 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour SPEYSIDE PRICE 1 Mortlach 12y 1,500 モートラック 12 年 2 Mortlach 16y 2,100 モートラック 16 年 3 Mortlach 20y 3,200 モートラック 20 年 4 Cragganmore 12y 1,300 クラガンモア 12 年 5 Balvenie 21y Port Wood 4,000 バルヴェニー 21 年ポートウッド 6 Balvenie 14y 1,800 バルヴェニー 14 年 7 The Macallan25y 13,000 マッカラン 25 年 8 The Macallan 18y 3,500 マッカラン 18 年 9 The Macallan 12y 1,600 マッカラン 12 年 10 The Macallan Rare Cask 3,400 マッカランレアカスク 11 The Macallan Rare Cask Black 8,200 マッカランレアカスクブラック 12 Glenfiddich 21y 3,500 グレンフィデック 21 年 13 Grenfiddich 18y 2,400 グレンフィディック 18 年 14 Glenfiddich 12y 1,300 グレンフィデック 12 年 15 Aberlour 12y Double Cask Matured 1,500 アベラワー 12 年ダブルカスクマチュアード 16 Aberlour A'bunadh 2,100 アベラワーアブーナ - 8 -

9 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour SPEYSIDE PRICE 17 Aberlour 18yDouble Cask Matured 2,500 アベラワー 18 年ダブルカスクマチュアード 18 The Glenlivet 12y 1,300 ザグレンリベット 12 年 19 The Glenlivet Nadhurra Peated Cask 2,000 ザグレンリベットナデューラピーティッド 20 The Glenlivet Archive 21y 3,200 ザグレンリベットアーカイブ 21 年 21 The Glenlivet 25y 5,000 ザグレンリベット 25 年 22 The Glenlivet Single Cask 14y ,200 ザグレンリベットシングルカスク 14 年 2017y 23 Benromach 10y 1,600 ベンロマック 10 年 24 Benromach 15y 2,200 ベンロマック 15 年 25 Benromach Peat Smoke ,800 ベンロマックピートスモーク 2008 年 26 Benromach Sassicaia Wood Finish 2,000 ベンロマックサッシカイアウッドフィニッシュ 2010 年 27 Benromach Single Cask ,800 ベンロマックシングルカスク 2006 年 28 GlenAllachie 12y 1,700 グレンアラヒー 12 年 29 GlenAllachie 10y Cask Strength 2,000 グレンアラヒー 10 年カスクストレングス 30 GlenAllachie 18y 2,800 グレンアラヒー 18 年 31 GlenAllachie 25y 6,200 グレンアラヒー 25 年 32 Linkwood y 2,400 リンクウッド年 - 9 -

10 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour SPEYSIDE PRICE 33 Glenrothes Peated Cask Reserve 1,600 グレンロセスピーテッドカスクリザーヴ 34 Glenrothes Vintage ,200 グレンロセスヴィンテージ Glenrothes Vintage Reserve 1,500 グレンロセスヴィンテージリザーブ

11 Scotch Whisky HIGHLANDS スコットランド最大のウイスキー産地であるハイランドには変化に富む海岸線ヒースの茂る荒涼とした平原から丘陵地帯にいたるまで多様な地形が存在するようにリッチで質感の豊かなものからフローラルな香り高いものまで実に様々なスタイルのウイスキーが存在しますハイランドの中で最も知名度の高いスペイサイドは独立した産地として認知されていますがそれ以外にもハイランドには個性がとても豊かで人気の高いシングルモルトが数多く存在します SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 11

12 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour HIGHLANDS PRICE 1 Glenmorangie Original 1,300 グレンモーレンジィオリジナル 2 Glenmorangie Lasanta 1,800 グレンモーレンジィラサンタ 3 Glenmorangie Quinta Ruban 1,800 グレンモーレンジィキンタルバン 4 Glenmorangie Nectar D'or 1,900 グレンモーレンジィネクタードール 5 Glenmorangie 18y 2,200 グレンモーレンジィ 18 年 6 Glenmorangie Signet 3,000 グレンモーレンジィシグネット 7 Glenmorangie Grand Vintage ,000 グレンモーレンジィグランドヴィンテージ Dalwhinnie 15y 1,800 ダルウィニー 15 年 9 Oban 14y 1,800 オーバン 14 年 10 Oban Little Bay 1,800 オーバンリトルベイ 11 Aberfeldy 12y 1,300 アバフェルディ 12 年 12 Aberfeldy 16y 1,600 アバフェルディ 16 年 13 Glen Goyne 10y 1,300 グレンゴイン 10 年 14 Glen Goyne 21y 3,800 グレンゴイン 21 年 15 ancnoc Peaty Rutter 2,000 アンノックピーティールター 16 ancnoc 18y 2,800 アンノック 18 年

13 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour HIGHLANDS PRICE 17 ancnoc ,800 アンノック Tomatin 12y 1,300 トマーティン 12 年 19 Tomatin 14y Port Cask 2,000 トマーティン 14 年ポートカスク 20 Tomatin 18y 2,800 トマーティン 18 年 21 Dalmore 12y 1,800 ダルモア 12 年 22 Dalmore 15y 2,600 ダルモア 15 年 23 Glencadam y Special Cask 3,400 グレンカダム年スペシャルカスク

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15 Scotch Whisky LOWLANDS スコットランドのどの地域よりも多くの蒸留所を抱えるローランドにはかつて多くのシングルモルト蒸留所が操業していました現在ではグレーンウイスキーを主体としたブレンデッドウイスキーが主流になりましたが今でも軽やかで草の香りのある軽やかなローランドモルト特有のスタイルを守り続けている蒸留所が残っています SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 15

16 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour LOWLANDS PRICE 1 Auchentoshan Three Wood 2,000 オーヘントッシャンスリーウッド 2 Auchentoshan 12 1,300 オーヘントッシャン 12 年 3 Glenkinchie 12y 1,300 グレンキンチー 12 年 4 Bladnoch 10y 2,000 ブラドノック 10 年 5 Bladnoch Samsara 2,500 ブラドノックサムサラ

17 Scotch Whisky CAMPBELTOWN キンタイア半島の南端に位置する小さな町キャンベルタウンはかつて 34 もの蒸留所を抱えるモルトウイスキーの名産地として栄華を誇りました今ではわずかに 3 つの蒸留所が残るだけですが 5 つの著名なモルトウイスキーブランドを輩出しています SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 17

18 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour CAMPBELTOWN PRICE 1 Glen Scotia Double Cask 1,500 グレンスコシアダブルカスク 2 Glen Scotia 15y 2,200 グレンスコシア 15 年 3 Glen Scotia Victoriana 2,400 グレンスコシアヴィクトリアーナ 4 Glen Scotia 18y 2,600 グレンスコシア 18 年 5 Glen Scotia 25years 6,200 グレンスコシア 25 年 6 Hazelburn 10y 1,500 ヘーゼルバーン 10 年 7 Longrow Peated 1,500 ロングロウピーテッド

19 Scotch Whisky ISLAY スコットランドのアイランズの中で最南に位置するアイラ島はヘブリディーズ諸島の女王と呼ばれており最もスモーキーでピーティーなスタイルを持つシングルモルトの産地として君臨していますアイラ島には現在 8 つの蒸留所が存在しますが新しい蒸留所が誕生したり楽しみな話題が増えそうな地域です SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 19

20 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour ISLAY PRICE 1 Ardbeg 10y 1,500 アードベッグ 10 年 2 Ardbeg An Oa 1,800 アードベッグアンオー 3 Ardbeg Uigeadail 2,000 アードベッグウーガダール 4 Ardbeg Corryvreckan 2,200 アードベッグコリーヴレッカン 5 Caol lla 12y 1,500 カリラ 12 年 6 Caol lla 15y 3,800 カリラ 15 年 7 Caol lla 35y 12,000 カリラ 35 年 8 Lagavulin 16y 1,800 ラガヴーリン 16 年 9 Lagavulin 12y 3,200 ラガブーリン 12 年 10 Port Ellen 37y 35,000 ポートエレン 37 年 11 Bowmore 25y 7,200 ボウモア 25 年 12 Bowmore 18y 2,200 ボウモア 18 年 13 Bowmore 15y 1,800 ボウモア 15 年ダーケスト 14 Bowmore 12y 1,400 ボウモア 12 年 15 Laphroaig 10y 1,600 ラフロイグ 10 年 16 Bunnahabhain 12y 1,500 ブナハーブン 12 年

21 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour ISLAY PRICE 17 Bunnahabhain 25y 4,500 ブナハーブン 25 年 18 Bruichladdich The Classic Laddie 1,400 ブルックラディクラシックラディ 19 Bruichladdich Islay Barley ,600 ブルックラディアイラバーレイ Octmore 09.1 Scottish Barly 2,500 オクトモア 09.1 スコティッシュバーレイ 21 Octmore 07.3 Barley 3,200 オクトモア 07.3 アイラバーレイ 22 Port Charlotte 10y 1,800 ポートシャーロット 10 年 23 Port Charlotte Islay Barley ,200 ポートシャーロットアイラバーレイ Kilchoman Sanaig 2,000 キルホーマンサナイグ 25 Kilchoman Red Wine Cask 2,700 キルホーマンレッドワインカスク 26 Kilchman Machir Bay 1,800 キルホーマンマキヤーベイ

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23 Scotch Whisky ISLANDS アイランズとはスコットランド本土の周りに存在する島々で生産されるシングルモルトの総称ですスコットランドのウイスキー産地としてはアイラ以外の島々はハイランドの一部とみなされ主要なウイスキー産地としては認知されてきませんでしたアイランズのウイスキーはスタイルが大変多様で共通点が少ないのですが他の産地のウイスキーと比較してスモーキーさとピーティーさに富んでいると言われています SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 23

24 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour ISLANDS PRICE 1 Arran 10y 1,400 アラン 10 年 2 Arran18y 2,400 アラン 18 年 3 Arran Marsala Cask Finish 1,600 アランマルサラカスク 4 Arran Machrie Moor 1,500 アランマクリームーア 5 Arran Machrie Moor Caskstrength 1,700 アランマクリームーアカスクストレングス 6 Arran 1996 Sherry Pucheon 3,500 アラン 1996 シェリーパンチョン 21 年 7 Highland Park 12y 1,300 ハイランドパーク 12 年 8 Highland Park 18y 2,800 ハイランドパーク 18 年 9 Highland Park 25y 6,800 ハイランドパーク 25 年 10 Highland Park Valkyrie 1,800 ハイランドパークヴァルキリー 11 Highland Park Valknut 1,800 ハイランドパークヴァルクヌート 12 Scapa Skiren 1,600 スキャパスキレン 13 Ledaig 10y 1,400 レダイグ 10 年 14 Talisker 8years 2,000 タリスカー 8 年 15 Talisker Storm 1,400 タリスカーストーム 16 Talisker 10y 1,300 タリスカー 10 年

25 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour ISLANDS PRICE 17 Talisker Port Ruighe 1,800 タリスカーポートリー 18 Talisker 57 North 2,200 タリスカー 57 ノース 19 Talisker 18y 2,500 タリスカー 18 年 20 Tobermory 10y 1,500 トバモリー 10 年 21 Jura y 1,800 ジュラ年プロベナンスダグラスレイン 22 Jura y 4,000 ジュラ 1991/25 年オールドモルトカスクハンターレイン 23 Jura y 2,200 ジュラ 2006/12 年オールドパティキュラーダグラスレイン

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27 Scotch Whisky BLENDED ブレンデッドウイスキーはスコットランドで生産されるウイスキーの 90% を占めますブレンデッドの原料にはモルトとグレーンが用いられ生産者はブランドの独自の一貫したスタイルを保つため様々なスタイルのモルトやグレーンのウイスキーを配合しますスモーキーで海藻のようなヨード香を持つアイラモルトの要素を活かしたものからリッチでスパイスの効いた果実香の豊かなスペイサイドの個性を打ち出したものまで革新的なウイスキーがたくさんあります SPEYSIDE ISLANDS HIGHLANDS ISLAY LOWLANDS CAMPBELTOWN 27

28 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour BLENDED PRICE 1 Johnnie Walker Bulue Label 3,200 ジョニーウォーカーブルーラベル 2 Johnnie Walker Swing 1,300 ジョニーウォーカースウィング 3 Johnnie Walker John Waker & Sans King George V 6,400 ジョンウォーカー & サンズキングジョージ 5 世 4 Cladach 3,800 クラダック 5 Johnnie Walker 12y 1,200 ジョニーウォカーブラックラベル 12 年 6 Johnnie Walker 18y 1,800 ジョニーウォカー 18 年 7 Johnnie Walker Green Label 1,300 ジョニーウォカーグリーンラベル 8 Dewar's 12y 1,200 デュワーズ 12 年 9 Dewar's 18y 1,800 デュワーズ 18 年 10 Dewar's 25y 3,400 デュワーズ 25 年 11 Chivas Regal 12y 1,200 シーバスリーガル 12 年 12 Chivas Regal 18y 1,800 シーバスリーガル 18 年 13 Chivas Regal Ultis 3,000 シーバスリーガルアルティス 14 Chivas Regal 25y 3,500 シーバスリーガル 25 年 15 Chivas Regal The Icon 38,000 シーバスリーガルジアイコン 16 Ballantine's 12y 1,200 バランタイン 12 年

29 Scotch Whisky Served as a 45ml Pour BLENDED PRICE 17 Ballantine's 17y 1,800 バランタイン 17 年 18 Ballantine's 21y 3,800 バランタイン 21 年 19 Ballantine's 30y 7,000 バランタイン 30 年 20 Isle Of Sky 12y 1,200 アイルオブスカイ 12 年 21 Isle Of Sky 21y 5,000 アイルオブスカイ 21 年 22 Old Par 12y 1,200 オールドパー 12 年 23 Old Par 18y 2,400 オールドパー 18 年 24 Old Par Superior 4,000 オールドパースーぺリア 25 Royal House Hold 4,000 ロイヤルハウスホールド 26 Royal Salute 21y 2,500 ロイヤルサルート 21 年

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31 Bottlers Served as a 45ml Pour BOTTLERS PRICE 1 Celebration of the cask Clynelish y 6,200 クライヌリッシュ年 2 Celebration of the cask Glen Elginsh y 4,100 グレンエルギン年 3 Celebration of the cask Gren Keith y 6,000 グレンキース年 4 Craoi Na Mona 10y 2,400 クリーナモーナ 10 年 5 Islay Reserve Blended Malt 3,900 アイラリザーブブレンデッドモルト 6 Blaze Of Glenlivet y 4,200 ブレイズオブグレンリベット年 7 Linkwood y 2,800 リンクウッド年 8 Octmore Batch 2 10y 7,800 オクトモアバッチ 2 10 年 9 Tullibardine Batch 1 5,800 タリバーディンバッチ 1 10 Longmorn Batch 1 7,200 ロングモーンバッチ 1 11 Strathisla y 13,000 ストラスアイラ 1977/40 年 12 Strathisla ,000 ストラスアイラ Bowmore Signatory Vintage y 4,800 ボウモアシグナトリーヴィンテージ年 14 Tomatin 2007 Bourbon 2,200 トマーティン 2007 バーボン

32 Bottlers Served as a 45ml Pour BOTTLERS PRICE 15 Bunnahabhain 11y Sherry 2,200 ブナハーブン 11 年シェリー 16 Ledaig 12y Smokey 2,200 レダイグ 12 年スモーキー 17 Fettercairn 12y ,200 フェッターケアン 12 年

33 Irish Whisky 英国で最も早くウイスキーの製造を始めたのはアイルランドとも言われています 19 世紀にはライバルとして競い合ってきたスコットランドをリードしていた時代もありましたがブームの終焉とともに産業は衰退しましたしかし現在ではエメラルドの島 ( アイルランドの愛称 ) のここかしこで新しい蒸留所が誕生しかつての栄華を取り戻しつつあります近年までわずか 3 つしか蒸留所が稼働していなかったにもかかわらずアイリッシュウイスキーは多様なスタイルと製法を誇ります 2 回蒸留を採用している蒸留所もあれば 3 回蒸留を採用している蒸留所もありさらにポットスチルウイスキーと呼ばれる税金対策のために生まれた大変ユニークな製法を採用している蒸留所もあります 33

34 Irish Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 1 Connemara 1,200 カネマラ 2 Connemara 12y 2,200 カネマラ 12 年 3 Midleton Very Rare 4,100 ミドルトンベリーレア 4 Tullamore Dew 12y 1,200 タラモアデュー 12 年 5 Bushmills Bklack Bush 1,200 ブッシュミルズブラックブッシュ 6 Bushmills Single Malt 10y 1,500 ブッシュミルズシングルモルト 10 年 7 Bushmills Single Malt 12y 1,800 ブッシュミルズシングルモルト 12 年 8 Yellow Spot 12y 2,400 イエロースポット 12 年 9 Jameson Black Barell 1,200 ジェムソンブラックバレル 10 Redbreast 12y 1,400 レッドブレスト 12 年

35 Irish Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 11 Redbreast 15y 2,000 レッドブレスト 15 年 12 Redbreast 21y 3,200 レッドブレスト 21 年 13 Teeling Small Batch 1,300 ティーリングスモールバッチ 14 Teeling Single Grain 1,600 ティーリングシングルグレーン 15 Teeling Singlemalt 1,800 ティーリングシングルモルト 16 Teeling Single Malt Brabazon No.1 Sherry Cask 2,200 ティーリングシングルモルトシェリーカスク 17 Teeling Single Malt Revival No.1 15y Rum Cask 2,400 ティーリングシングルシングルモルト 15 年ラムカスク 18 Teeling Single Malt 27y ,500 ティーリングシングルモルト 27 年 Craoi Na Mona 10y 2,400 クリーナモーナ 10 年

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37 Japanese Whisky 日本の文化はその奥深さゆえに西洋人にとってはミステリアスに感じその微細なニュアンスまで理解することが難しいですがジャパニーズウイスキーについても同じことが言えますスコットランドの影響を感じるものもありますが大半は様々な製法を用いて作られた多種多様なスタイルのウイスキーですジャパニーズウイスキーの歴史はまだ 100 年にも満たず蒸留所の数もまだまだ少ないですが短期間で自分たち独自のスタイルを確立し世界でも高く評価されるようになりましたシングルモルトにおいてもブレンデッドウイスキーにおいても軽やかで繊細なスタイルのものからスモーキーでリッチなものまでまるで世界のウイスキーの縮図のように様々なスタイルが存在します 37

38 Japanese Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 1 Hakushu 1,400 白州 2 Hakushu 18y 4,500 白州 18 年 3 Hibiki Japanese Hermony 1,400 響ジャパニーズハーモニー 4 Hibiki Bulenders Choice 2,000 響ブレンダーズチョイス 5 Hibiki 21y 4,500 響 21 年 6 Yamazaki 1,400 山崎 7 Yamazaki 12y 2,200 山崎 12 年 8 Yamazaki 18y 4,600 山崎 18 年 9 Ao 1,600 碧 Ao 10 Yoichi 1,400 余市 11 Yoichi Limited Edition ,000 余市リミテッドエディション Nikka Coffey Malt 2,600 ニッカカフェモルト 13 Nikka Coffey Grain 2,600 ニッカカフェグレーン 14 Miyagikyo 1,400 宮城峡 15 Miyagikyo Limited Edition ,000 宮城峡リミテッドエディション Nikka Taketsuru 1,200 竹鶴

39 Japanese Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 17 Nikka Taketsuru 17y 1,600 竹鶴 17 年 18 Nikka Taketsuru 21y 2,500 竹鶴 21 年 19 Nikka Taketsuru 25y 9,200 竹鶴 25 年 20 Ichiro's Malt Malt&Grain 1,600 イチローズモルト & グレーンホワイトラベル 21 Ichiro's Malt Double Distillers 1,600 イチローズモルトダブルデディスティラーズ 22 Ichiro's Malt Mizunara Wood 1,600 イチローズモルトミズナラウッドリーフラベル 23 Ichiro's Malt Wine Wood Reserve 1,600 イチローズモルトワインウッドリザーブリーフラベル 24 Ichiro's Malt Chichibu IPA Cask Finish 2,500 イチローズモルト秩父 IPA カスクフィニッシュ 25 Ichiro's Malt Malt&Grain Limited Edition 2,700 イチローズモルト & グレーンリミテッドエディション 26 Ichiro's Malt Chichibu The Peated ,500 イチローズモルト秩父ザピーテッド Mars Maltage Cosmo 1,200 マルスモルテージ越百 ( コスモ )

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41 American Whisky ウイスキーはワシントン州からバージニア州にいたるアメリカ全土で生産されています甘味のあるテネシーウイスキーやスパイシーなライウイスキーに代表されるように様々なグレーン ( 穀物 ) をウイスキーに使用していますバーボン原料にトウモロコシを 51% 以上使用し焦がしたホワイトオークの新樽で熟成させたバーボンはアメリカンウイスキーの中でも甘味の強いスタイルで人気を誇っていますライ原料にライ麦を 51% 以上使用し焦がしたオーク樽で熟成させたライウイスキーはバーボンと比較してスパイシーでフルボディーなスタイルが特長です人気のクラシックカクテルオールドファッションドの材料としてバーボンのかわりに用いられることも多いですその他その他のアメリカンウイスキーとして上記の分類にはまらないシングルモルトブレンデッドクラフトディスティラリーやマイクロディスティラリーと呼ばれる小規模の蒸留所で生産されるものなどがあります 41

42 American Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 1 Bullet 1,200 ブレットバーボン 2 Buffalo Trace 1,200 バッファロートレース 3 E,H, Taylor,Jr 1,700 E.H テイラージュニアシングルバレル 4 Bookers 1,500 ブッカーズ 5 Maker s Mark 46 1,300 メーカーズマーク 46 6 Knob Creek 1,300 ノブクリーク 7 Knob Creek Single Brell 1,500 ノブクリークシングルバレル 8 Jack Daniel's Black 1,100 ジャックダニエルブラック 9 Jack Daniel's Single Barell 1,600 ジャックダニエルシングルバレル 10 Jack Daniel's Gold 1,900 ジャックダニエルゴールド 11 Michter's Small Batch Bourbon 1,500 ミクターズスモールバッチバーボン Michter's Single Barell Rye 1,500 ミクターズ S バレルライウイスキー Basil Hayden 1,200 ベイゼルヘイデン Sazerac Rye 1,400 サゼラックライ 15 Bernheim Original 2,000 バーンハイムオリジナル 16 Knob Creek Rye 1,300 ノブクリークライ

43 American Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 17 Stranahan's Single Malt 1,400 ストラナハンコロラドシングルM Westland American Oak 6,000 ウエストランドアメリカンオーク 19 Wild Turkey 13y 1,800 ワイルドターキー 13 年 20 Wild Turkey Rare Breed 1,400 ワイルドターキーレアブリード 21 Four Roses Platinum 1,600 フォアローゼズプラチナ 22 Four Roses Single Barell 1,400 フォアローゼズシングルバレル 23 Blanton's 1,500 ブラントン 24 Blanton's Gold 4,500 ブラントンゴールド 25 Koval Single Barell Rye 1,800 コーヴァルシングルバレルライ 26 Koval Single Barell Bourbon 1,800 コーヴァルシングルバレルバーボン 27 Jim Beam Double Oak 1,200 ジムビームダブルオーク 28 Jim Beam ri1 1,300 ジムビームライワン 29 Stagg Jr. 3,800 スタッグジュニア 30 IW. Harper 12Y 1,400 IW ハーパー 12 年

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45 Canadian Whisky カナディアンウイスキーにはスコッチウイスキーやバーボンと共通する点も多々ありますがライ麦を使った製法のおかげで ( ライ麦の影響が強く出るものも微かなものも含め ) カナディアンウイスキー独特の個性を打ち出しています禁酒法の時代にアメリカンウイスキーは大打撃を受けましたがその恩恵を被り市場の拡大に成功したのがカナディアンウイスキーです 45

46 Canadian Whisky Served as a 45ml Pour PRICE 1 Crown Royal 1,100 クラウンローヤル 2 Canadian Club 12y 1,300 カナディアンクラブ 12 年 3 Canadian Club 20y 4,000 カナディアンクラブ 20 年

47 スコットランドで永く愛されるシングルモルトウイスキーグレンモーレンジィの繊細で複雑フローラルな味わいはスコットランドで最も背の高いエレガントなスワンネック型の蒸留器から生まれます仕込み水は100 年以上もの時間をかけてゆっくりと石灰岩と砂岩層で濾過されたターロギーの泉の湧き水ミネラル分豊かな硬水です原木から選んだ木材を独自の仕様で作るデザイナーカスクの使用など樽熟成のパイオニアとして伝統と最新技術を融合させながらこだわりぬいた完璧すぎるウイスキーを生み出しています - Served as a 45ml Pour - GLENMORANGIE ORIGINAL グレンモーレンジィオリジナル厳選したバーボン樽で 10 年間熟成されたグレンモーレンジィの原点オリジナル華やかな柑橘とバニラの香りと魅惑に満ちた繊細さと複雑な味わいは世界中のモルト愛飲家に広く支持されています GLENMORANGIE LASANTA 12 YEARS OLD グレンモーレンジィラサンタ 12 年上質のオロロソシェリーとペドロヒメネスシェリーの樽で 2 年間の追加熟成を行ったナッツの香味が際立つ濃厚なシングルモルトですゲール語で Lasanta は情熱温かさの意味度数 :40 度 Shot 1,300 度数 :43 度 Shot 1,800 GLENMORANGIE 18 YEARS OLD グレンモーレンジィ 18 年バーボン樽での熟成の後一部をシェリー樽で追加熟成じっくりと時間をかけて深みを増したエキゾチックな果実香と芳醇で濃厚な風味の傑出したレアモルトです GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 12 YEARS OLD グレンモーレンジィキンタルバン 12 年ルビーポートの樽で 2 年間の追加熟成を行ったブラックチョコレートとミントの風味が際立つ口当たり滑らかなシングルモルトですポルトガル語で Quinta はワイナリー Ruban はゲール語でルビーの意味度数 :43 度 Shot 2,200 度数 :46 度 Shot 1,800 GLENMORANGIE SIGNET グレンモーレンジィシグネット永遠と革新がなめらかにとけあう焙煎されたチョコレートモルトを使用した革新的な一本オレンジピールやシェリーの豊かなアロマとモカの風味を濃厚で滑らかなテクスチャーが引き立てます GLENMORANGIE NECTAR D OR 12 YEARS OLD グレンモーレンジィネクタードール 12 年世界最高峰の貴腐ワインソーテルヌの稀少な樽で仕上げの熟成を行ったデザートのように甘美で濃厚なシングルモルトですゲール語で Nectar は神々の美酒 Or は黄金の意味度数 :46 度 Shot 3,000 度数 :46 度 Shot 1,

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161216BAR_bottle_menu ブレンデットウイスキー Blended バランタイン 17 年バランタイン 21 年バランタイン 30 年シーバスリーガル 12 年シーバスリーガル 18 年シーバスリーガル 25 年シーバスリーガルミズナラ Ballantine's 17 years Ballantine's 21 years Ballantine's 30 years ジョニーウォーカーブラックラベル Johnnie