No.SS1-NSP010-0010 ( 第 2 版 ) スーパー管理食 New R 10 計量管理パッケージ 1. 概要 スーパー管理食計量管理パッケージは 食品の製造現場において 人為ミスの大きな割合を占める計量ミスを 運用効率を損なわず防止するとともに 正確に計量されたことを証明できるようペーパーレスで記録を取るシステムです 1.1 特長 今必要な操作だけに専念できる画面体系 直観的にわかりやすいアナログメータ表示を採用しています タブレット利用により より自由度の高い運用への移行もできます オーバー アンダー等は色で識別 計量ミスを防止します 重ね計量 まとめ計量など製造現場のノウハウをシステム化 現場の効率を損ないません 日々の計量作業を自動記録 もしもの場合のトレースも万全です 図 1. 計量作業画面 1.2 機能概要 他システム 他システム 計画 実績情報 ス ー ース 品目マスタ マスタ 指図登録 指図 力 CS XML 出力 マスタ管理画面 計量 計量 マスタ設定 計量指図 計量実績 ス ス システム設定画面システム保守画面 指図一覧画面 指図実行 指図進捗確認 原料一覧画面 計量 計量指図 計量実績確認 計量作業 実績一覧画面 計量管理パッケージ 計量作業画面 図 2. 計量管理システム概要図 (1) マスタ設定処方や原料品目 計量場所等 計量に関するマスタを登録できます (2) 指図登録計量する 処方 を選択し 生産量や計量場所等を指定することにより 日々計量する指図を作成できます (3) 計量作業計量作業を支援し 計量ミスを防止するとともにペーパーレスで計量結果を記録します (4) 計量実績確認完了した計量は 計量時刻 実際に計量した量などを一覧画面から 確認できます ファイル出力もできます (5) システム設定システムを構成する機器 ( サーバ クライアント 計量器 ラベルプリンタ等 ) および作業者やその権限についての設定を行えます (6) システム保守システムに異常がないか またシステムに異常があった場合にその原因を調べることができます またバックアップ リカバリを行うことができます 1
1.3 システム構成 (1) 計量場所が 1 か所の場合 ( オールインワン構成 ) 計量管理サーバ ( オールインワンタイプ ) 計量器 (2 台まで ) およびラベルプリンタで構成されます 計量管理サーバ ( オールインワンタイプ ) にてマスタ登録 ( 品目 処方等 ) 指図登録 計量作業進捗状況の確認 計量作業 計量実績確認および システム管理 ( 権限管理 システム稼働状況確認 システム設定 ) のすべての作業を行います なおオールインワンタイプでは複数の計量場所の管理は行えません ラ ルプリンタ 計量管理サーバ ( オールインワンタイプ ) 管理クライアント 現場クライアント ( 計量作業 ) 計量管理サーバ ( 分離タイプ ) 計量場所 1 計量場所 2 計量場所 3 図 5. 管理作業用 PC を別に準備する場合の構成 2. 機能概要 計量 図 3. 計量場所が 1 か所の場合の構成 (2) 複数計量場所がある場合の構成計量管理サーバ ( 分離タイプ ) 現場クライアント ( 計量作業用の表示端末 ) 計量器 ( 各計量場所に 2 台まで ) およびラベルプリンタで構成されます 計量管理サーバ ( 分離タイプ ) にて マスタ登録 ( 品目 処方等 ) 指図登録 計量作業進捗状況の確認 計量実績確認および システム管理 ( 権限管理 システム稼働状況確認 システム設定 ) が行えます 現場端末では 計量作業 指図登録 計量作業進捗状況の確認 計量実績確認が行えます 2.1 マスタ設定 (1) マスタデータの設定マスタデータ設定画面から主に表 1 に関する設定が行えます 種類品目処方 設備 2.2 指図登録 表 1. 主なマスタデータ登録内容原料等の品目を登録します ある製品を作るために必要な原料 必要量等を登録します 計量場所の名称や接続する計量器 ラベルプリンタ等の設定を行います 計量管理サーバ ( 分離タイプ ) 現場クライアント ( 計量作業 ) 計量場所 1 計量場所 2 計量場所 3 図 4. 複数計量場所がある場合の構成 計量管理サーバとは別に お手持ちの PC を管理作業用の端末 ( 管理クライアント ) としてご使用することもできます 管理作業端末ではマスタ登録 ( 品目 処方等 ) 指図登録 計量作業進捗状況の確認 計量実績確認 システム管理 ( 権限管理 システム稼働状況確認 システム設定 ) が行えます なお オールインワンタイプには管理クライアントは接続できません 図 6. 指図一覧画面 ( 現場クライアント ) (1) 計画の登録指図一覧画面から 処方および生産量 生産ロット番号などを入力することにより指図を登録します その際 指図を実行する計量場所を限定することもできます (2) 計画の実行登録した指図を指図一覧画面から選択し開始します この作業は現場クライアントでのみ行えます (3) 指図実行状況の把握 ( 全計量場所の進捗状況を確認可能 ) 計量中 計量完了といった指図の実行状況を把握します 計量場所や作業者等の情報も把握できます 2
2.3 計量作業 (1) 計画の実行指図一覧画面より指図を選択し計量作業を始めます 指図を選択すると 計量すべき原料が一覧できる原料一覧画面に展開します 作業を行 指図 ( 計画 ) を選択 指図一覧に る 指図にて指 た原料一覧か 原料 ( 品目 ) を選択 原料一覧に る 指図一覧に る 図 7. 計量作業の画面体系 (2) 原料の選択計量を行いたい原料を選択すると 計量作業画面に展開し 計量を行うことができます 原料一覧画面では 現場作業効率を鑑み 原料の投入順序に制限は設けていません (3) 計量の実施計量を実施します 計量作業画面は 計量作業効率向上 作業ミス防止の観点から 操作インターロック ( 操作できるときのみボタンが押せる仕組み ) が施されています 図 8. 原料一覧画面 図 9. 計量作業画面 3
(4) 計量運用仕様表 2. 計量運用仕様一覧カテゴリ項目内容計量器計量器選択計量器を手動にて選択することができます 重ね計量まとめ計量計量方法風袋計量原料ロット入力原料ロット原料ロット切り替え代替品目使用計量許容値計量判定方法計量ミス防止計量値表示原料ロットの使用可否チェック 1 ラベルラベル発券 1つの容器または袋に複数の原料を重ねて計量することができます 重ね計量としてのラベルを発行できます 計量配合マスタで 同じ風袋として登録されているすべての品目が測り終わるまでは 確定作業が実行できません 複数バッチの計量をまとめて行えます 重ね計量もまとめ計量できます 同じ原料を一度にまとめて計量することにより作業効率を高めることができます 以下の3 種類の風袋計量ができます 毎回風袋引きを行う 風袋質量を画面より手入力する 荷姿マスタに登録されている固定風袋値を自動入力する 1 以下の原料ロット入力ができます 画面より手入力する 直近入力された原料ロット番号のリストから選択する複数の原料ロットを用いて計量することができます 原料の在庫欠品時に あらかじめマスタに登録してある代替品目を使用することができます 計量許容値の指定方法は以下をサポートします 絶対値による指定 上限下限を個別に指定 計量許容値は配合マスタで設定しますが 原料品目ごとにデフォルト値を決めておくこともできます 計量判定は 計量許容値をもとにした自動判定です 計測値が計量許容値内に収まると計測バーが緑色に変わります 計測値が計量許容値をオーバーすると赤色 アンダーで黄色表示となります また計量器が持つ安定モード機能にも対応しています kg/g 表示を配合マスタで設定可能 また原料ごとに表示桁数の設定ができます 以下の情報による使用可否チェックをサポートしています 指図ごとに指定された原料ロット番号 他指図からの引き当て 原料ロットの賞味期限情報 原料ロットの品質検査結果 原料の先入れ先出し情報計量後に自動的にラベル発券を行います また再発券することもできます バーコードおよびQRコードに対応しています ラベルフォーマットはアズビル標準フォーマットが提供されています 文字の表示位置調整 標準データ項目の表示取捨選択ができます 2.4 計量実績確認 (1) 計量実績確認計量実績一覧画面では完了した計量の実績が表示されます また CSV 形式で外部出力することができます 表 3. 計量実績情報項目内容指図名称 指図番号 指図登録者名 処方名称 計画生計量指図産量 実績生産量原料名 計画計量量 実績計量量 原料ロット名 作業者名 原料計量 1 アレルゲン情報等 (2) 外部出力上記計量実績情報を Excel 形式にて出力することができます 2.5 その他機能 (1) 権限管理管理者 作業者 レシピ設計者といった権限ごとに行う作業を設定できます ( 2 ) バックアップとリカバリシステムのバックアップおよびリカバリができます (3) 原料サマリ画面使用する原料を一覧表示します 毎朝原料を用意するときなどに使用します 1 (4) 他システム I/F 他システムよりマスタ情報 計量指図情報 在庫情報 計量実績情報を授受できる標準 I/F を用意しています 1 4
3. 仕様 表 4. システム仕様 カテゴリ項目仕様 現場クライアント台数 ( 計量場所数 ) 20 台 / サーバ サーバ管理クライアント台数 16 台 / システム ( 分離タイプ ) 1 計量場所当たりの計量器台数 2 台 / 計量場所 現場クライアント台数サーバ ( 計量場所数 ) 1 台 ( サーバがクライアントを兼ねます ) ( オールイン 管理クライアント台数 1 台 ( サーバがクライアントを兼ねます ) ワンタイプ ) 1 計量場所当たりの計量器台数 2 台 / 計量場所 4. 動作環境 4.1 計量管理パッケージサーバ ( 分離タイプ ) 計量管理パッケージサーバ ( 分離タイプ ) は弊社から標準機を提供します 表 5. ハードウェア仕様 IBM PC/AT 互換機 CPU Intel Xeon 3.6GHz 4-Core L3:10MBキャッシュ メモリ 4GB 外部メディア DVD-RAM( 片面 4.7GB) Ethernetポート 3ポート 保守期限 納入後 5 年間 保守期間終了後にサーバ機の交換が必要になります OS DB 表 6. ソフトウェア動作環境 Windows Server 2008 R2 SP1(64bit) SQL Server 2014 Standard 4.3 計量管理パッケージクライアント ( 現場クライアント ) 計量管理パッケージクライアント ( 現場クライアント ) は 以下仕様を満たすパーソナルコンピュータまたはタブレットにて動作します 表 9. 推奨ハードウェア仕様 IBM PC/AT 互換機または Windows タブレット CPU Intel Atom プロセッサ Z3795 1.59GHz 以上 メモリ 4GB 以上 補助記憶装置 64GB 以上 その他仕様 画面解像度 1024 768 以上 Trueカラー OS Web ブラウザ 表 10. ソフトウェア動作環境 Windows 8.1 Update Professional(64bit) Internet Explorer 11(32bit) Internet Explorer 11(64bit) 4.4 計量管理パッケージクライアント計量管理パッケージクライアントは 以下仕様を満たすパーソナルコンピュータまたはタブレットにて動作します 表 11. 推奨ハードウェア仕様 IBM PC/AT 互換機 CPU Intel Core i5-4200u 1.6GHz 以上 メモリ 4GB 以上 補助記憶装置 200GB 以上 その他仕様 画面解像度 1024 768 以上 フルカラー OS Web ブラウザ 表 12. ソフトウェア動作環境 Windows 7 Professional SP1(32bit) Windows 7 Professional SP1(64bit) Windows 8.1 Update Professional(32bit) Windows 8.1 Update Professional(64bit) Internet Explorer 11(32bit) Internet Explorer 11(64bit) 4.2 計量管理パッケージサーバ ( オールインワンタイプ ) 計量管理パッケージサーバ ( オールインワンタイプ ) は 以下仕様を満たすパーソナルコンピュータにて動作します 表 7. 推奨ハードウェア仕様 IBM PC/AT 互換機 CPU Intel Core i5-m3340 vproプロセッサ相当メモリ 4GB 500GB 計量管理パッケージ基本ソフトウェアをインストールするのに必要な容量 DBに保持する推定 HDD 空き容量最大容量 システムバックアップに必要なテンポラリ容量に必要なサイズの合計 Ethernetポート 1ポート OS DB その他仕様 表 8. ソフトウェア動作環境 Windows 7 Professional SP1(32bit) SQL Server 2014 Express Internet Information Service 7.5.NET Framework 3.5 および.NET Framework 4.5.1 Internet Explorer 11(32bit) 画面解像度 1024 768 以上 Trueカラー 5
5. 形番構成 5.1 形番 表 13. 形番 形 番 名称 仕様 メディア FNV-M010JMSF スーパー管理食 R10メディア (DVD) スーパー管理食システムメディア 基本ライセンス FNV-MSF010JB1 スーパー管理食 R10 スーパー管理食システムの基本使用権 (1サーバ使用権) サーバライセンス ( サーバ分離タイプ ) FNV-MSF010JB2 スーパー管理食 R10 スーパー管理食システムの基本使用権 (1サーバ 1クライアント使用権) サーバライセンス ( オールインワンタイプ ) FNV-MSF010JBC スーパー管理食 R10 1クライアント端末使用権 ( 現場クライアント 管理クライアント台数分必要 ) クライアントライセンス アプリケーションライセンス FNV-MSF010JA1 スーパー管理食食品向け計量管理パッケージライセンス 計量管理機能使用権 (1サーバ使用権) 計量指図管理 計量作業支援 計量実績管理 計量関連在庫管理 ( 在庫管理は 受入 投入と組み合わせた場合のみ利用可 ) 外部 I/F( 計量指図読み込みCSV 形式 ) 1 計量実績出力 (Excel 形式 ) ハードウェア HD-P95DFFM13J サーバ CPU-z620 後期型 ( 日本語 / Svr2008R2/4GB / FM Server 用 Windows Sever 2008 R2 日本語版 Xeon 3.66GHz 4GBメモリ 500GB-HDD(RAID1) DVD-RAMドライブ LAN 3ch 500G-RAID/LAN 3/ DVD /100V) NVS315 COM:1ポート USB:9ポート DC 電源パネル ビデオ 出力 (DVI 2ch アナログ接続時は変換ケーブルを別手配要) パラレル無 FNV-SWHUBX34 ( 既存品 ) スイッチングHUB (100BASE-T 8ポート) 機種:SWHUB 用途 : 通信機器 コントローラ接続不可 100Base-TX/10Base-T 8ポート ( 自動認識 ) 重ね置きは不可 海外規格未取得 5.2 標準サービス 表 14. 標準サービス エンジニアリングサービス 名称スーパー管理食計量管理標準エンジニアリングスーパー管理食計量管理 1 計量場所追加エンジニアリング 仕様 1 計量場所分のエンジニアリングサービス お客様仕様打ち合わせ 現地調整 現地お客様トレーニング (0.5 日 ) 含む 交通宿泊費は別途実費精算追加 1 計量場所分のエンジニアリングサービス お客様仕様打ち合わせ 現地調整含む 交通宿泊費は別途実費精算 6
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スーパー管理食はアズビル株式会社の登録商標です Ethernetは米国ゼロックス社の登録商標です Microsoft Windows Windows Server SQL Server Internet Explorer Excelは米国 Microsoft Corporation の米国及びその他の国における商標または登録商標です Intel Intel Core Intel Atom Xeonはアメリカ合衆国およびその他の国におけるインテルコーポレーションまたはその子会社の商標または登録商標です その他本文中に記載している製品名 機種名 社名は各社の商標です 初版発行 :2015 年 8 月印刷 :2015 年 12 月 ( 第 2 版 ) 8