Cocktail Selection / カクテルセレクション Privé Favorites プリヴェカクテルセレクション Palace Hotel Special Gin Fizz パレスジンフィズ gin. lemon juice. sugar. milk. soda. 現在まで受け継がれているパレスホテル伝統のミルク入りジンフィズ 1 1 1 (Triple One) トリプルワン vodka. yuzu liqueur. plum liqueur. cranberry juice. 2012 年パレスホテル東京グランドオープン記念カクテル 和の素材が生きた一杯 Privé Patrón Margarita プリヴェパトロンマルガリータ patrón silver. white curacao. orange juice. lime juice. lemon juice. オレンジ ライム レモンがフルーティなテキーラカクテルの代表作 Classic Manhattan クラシックマンハッタン canadian whiskey. sweet vermouth. bitters. Gin or Vodka Tonic ジントニックまたはウォッカトニック gin or vodka. tonic water. lime. Moscow Mule モスコミュール vodka. lime. bitters. ginger beer. mint. Daiquiri ダイキリ rum. lemon juice. sugar. Sidecar サイドカー brandy. white curacao. lemon juice. Gimlet or Fresh Gimlet ギムレットまたはフレッシュギムレット gin. lime juice or fresh lime juice. Negroni ネグローニ gin. campari. sweet vermouth. Old Fashioned オールドファッション american whiskey. sugar. bitters. cherry. orange. lemon. Café de Tokyo カフェドトウキョウ gin. campari. galliano. lemon. ginger ale. Bloody Mary ブラッディマリー vodka. rich tomato juice. lemon. Kir Royal キールロワイヤル champagne. cassis liqueur. Mimosa ミモザ champagne. orange. Aperol Champagne Spritz アペロールシャンパンスプリッツ aperol. champagne. orange. Mojito Selection / モヒートセレクション Privé Mojito プリヴェモヒート rum. fresh mint. lime. cane sugar. soda. ミネラル豊富なきび砂糖を使用したプリヴェシグニチャーカクテル Rich Fruit Juice Mojito (Apple, Cranberry, Mango, Peach, Pomegranate) 濃厚ジュースのフルーツモヒート rum. fresh mint. rich fruit juice. lime. sugar. soda. Raspberry Mojito ラズベリーモヒート rum. fresh mint. raspberry. lime. sugar. soda. Champagne Mojito シャンパンモヒート rum. brut champagne. fresh mint. lime. sugar. Yuzu Mojito 柚子モヒート rum. fresh mint. yuzu. sugar. soda. 3,100 Martini Selection マティーニセレクション Classic Dry Martini クラシックマティーニ gordon s gin. dry vermouth. orange bitters. ミスターマティーニこと今井清初代チーフバーテンダーから受け継ぐカクテルの王様 Rich Fruit Juice Martini (Apple, Cranberry, Mango, Peach, Pomegranate) 濃厚ジュースのフルーツマティーニ vodka. rich fruit juice. lemon. Espresso Martini エスプレッソマティーニ vodka. kahlua. grand marnier. espresso. Extra Dirty Martini エクストラダーティマティーニ vodka. olive juice. Japanese Twist Cocktail Selection ジャパニーズスタイルカクテル Japanese Old Fashioned ジャパニーズオールドファッション japanese whiskey nikka from the barrel. sugar. bitters. Japanese White Negroni ジャパニーズホワイトネグローニ ki no bi gin. dry vermouth. yuzu liqueur. lemon peel. sansho pepper. Japanese Moscow Mule ジャパニーズモスコミュール nikka coffey vodka. bitters. lime. ginger beer. mint.
Spirits Selection / スピリッツセレクション - Spirits & Fever Tree Tonic + 600, Schweppes Tonic + 300 - & Soda, Coke, Ginger Ale + 300 - & Lime, Lemon, Orange, Cucumber Gin Selection ジン ROKU GIN Suntory - Japan サントリージャパニーズジン ROKU < 六 > Nikka Coffey Gin - Japan ニッカカフェジン KI NO BI - Kyoto, Japan 季の美 Monkey 47 - Germany モンキー 47 Hendrick s Gin - Scotland ヘンドリックス The Botanist - Scotland ボタニスト No.3 London Dry - England ナンバースリー Sip Smith London Dry Gin - England シップスミス Sip Smith VJOP - England シップスミス VJOP Star of Bombay - England スターオブボンベイ Bombay Sapphire - England ボンベイサファイア Tanqueray No.10 - England タンカレーナンバーテン Tanqueray - England タンカレー Beefeater Crown Jewel - England ビーフィータークラウンジュエル Beefeater - England ビーフィーター Gordon s London Dry Gin - England ゴードンロンドンドライジン 1,400 Vodka Selection ウォッカ Chase Oak Smoked Vodka - England チェイススモークウォッカ Absolut Elyx - Sweden アブソルートエリクス Ketel One - Netherlands ケテルワン Grey Goose - France グレイグース Belvedere - Poland ベルヴェデール Cîroc - France シロック Nikka Coffey Vodka - Japan ニッカカフェウォッカ Stolichnaya - Latvia ストリチナヤ Zubrowka - Poland ズブロッカ Rum Selection ラム Bacardi Reserva 8 - Puerto Rico バカルディ 8 Ron Zacapa X.O - Guatemala ロンサカパ XO Ron Zacapa 23 - Guatemala ロンサカパ 23 Havana Club Aged 7 Years - Cuba ハバナクラブ 7 年 Captain Morgan Spiced Rum - Puerto Rico キャプテンモルガンスパイストラム Ronrico 151 - Puerto Rico ロンリコ 151 Pampero Aniversario - Venezuela パンペロアニベルサリオ 1,400 3,800 1,400 Tequila Selection テキーラ Gran Patrón Platinum グランパトロンプラチナ Patrón Añejo パトロンアネホ Patrón Silver パトロンシルバー Don Julio Real ドンフリオレアル Don Julio Añejo ドンフリオアネホ Don Julio Reposado ドンフリオレポサド Don Julio Blanco ドンフリオブランコ Cuervo 1800 Añejo クエルボ 1800 アネホ Fortaleza Añejo フォルタレサアネホ Fortaleza Reposado フォルタレサレポサド Sauza Tres Generaciones Plata サウザスリージェネレーションプラタ Sauza Signature Blue Silver サウザブルー Don Agustin Cristal Añejo ドンアグスティンクリスタルアネホ 8,500 9,500 2,700 All prices are in Japanese Yen, subject to an additional10% service charge and 8% consumption tax. All spirits by the glass are servings by 45ml ジン ウォッカ テキーラ ラムその他のスピリッツは 45ml にて提供しております
Whisky / ウィスキー Blended Scotch Selection ブレンデッドウィスキー Single Malt Scotch Selection モルトウィスキー Ballantine s 17 Y Tribute Release バランタイン 17 年トリビュートリリース Ballantine s 21 Y American Oak バランタイン 21 年 Ballantine s 21 Y European Oak バランタイン 21 年 Ballantine s Limited バランタインリミテッド Ballantine s 30 Y バランタイン 30 年 Chivas Regal Mizunara シーバスリーガルミズナラ Chivas Regal 18 Y シーバスリーガル 18 年 Chivas Regal 25 Y シーバスリーガル 25 年 Cutty Sark 18 Y カティサーク 18 年 Dewar s 18 Y デュワーズ 18 年 Johnnie Walker Black Label ジョニーウォーカーブラックラベル Johnnie Walker Gold Label ジョニーウォーカーゴールドラベル Johnnie Walker Blue Label ジョニーウォーカーブルーラベル Monkey Shoulder モンキーショルダー Old Parr 12 Y オールドパー 12 年 Old Parr 18 Y オールドパー 18 年 Old Parr Superior オールドパースーペリア Royal Household ロイヤルハウスホールド Royal Salute 21 Y ローヤルサルート 21 年 4,200 4,200 9,100 4,200 2,600 4,000 4,400 Ardbeg 10 Y - Islay アードベッグ 10 年 Ardbeg Uigeadail - Islay アードベーグウーガダール Ardbeg Twenty Something - Islay アードベーグトゥエンティサムシング Bowmore 18 Y - Islay ボウモア 18 年 Bowmore 27 Y - Islay ボウモア 27 年 Caol Ila 25 Y - Islay カリラ 25 年 Clynelish 14 Y - North Highland クライヌリッシュ 14 年 Glenburgie 15 Y - Speyside グレンバーギー 15 年 Glenfiddich 12 Y - Speyside グレンフィディック 12 年 Glenfiddich Small Batch 18 Y - Speyside グレンフィディックスモールバッチ 18 年 Glenfarclas 17 Y - Speyside グレンファークラス 17 年 Glenfarclas 105 - Speyside グレンファークラス 105 Glenkinchie 12 Y - Lowland グレンキンチー 12 年 Glenmorangie 18 Y - North Highland グレンモーレンジ 18 年 Glenmorangie 25 Y - North Highland グレンモーレンジ 25 年 Highland Park 18 Y - Orkney ハイランドパーク 18 年 Highland Park Full Volume - Orkney ハイランドパークフルボリューム Lagavulin 8 Y - Islay ラガヴーリン 8 年 Lagavulin 16 Y - Islay ラガヴーリン 16 年 8,400 2,600 7,000 Laphroaig 10 Y - Islay ラフロイグ 10 年 Miltonduff 15 Y - Speyside ミルトンダフ 15 年 Talisker 10 Y - Skye タリスカー 10 年 Talisker 18 Y - Skye 2,900 タリスカー 18 年 Talisker 30 Y - Skye 12,000 タリスカー 30 年 The Balvenie 17 Y Double Wood - Speyside 3,300 ザバルヴェニー 17 年ダブルウッド The Glenlivet 18 Y - Speyside ザグレンリベット 18 年 The Glenlivet 25 Y - Speyside 7,000 ザグレンリベット 25 年 The Macallan 12 Y Double Cask - Speyside ザマッカランダブルカスク12 年 The Macallan 12 Y - Speyside ザマッカラン 12 年 The Macallan 18 Y - Speyside ザマッカラン 18 年 The Macallan 25 Y - Speyside 24,000 ザマッカラン 25 年 The Macallan Rare Cask - Speyside 3,900 ザマッカランレアカスク The Macallan Reflexion - Speyside 24,000 ザマッカランリフレクション The Macallan Edition No.3 - Speyside 3,900 ザマッカランエディション No.3 Tomatin 18 Y - North Highland トマーティン 18 年 All whisky & brandy by the glass are servings by 30ml ウィスキーブランデーは 30ml にて提供しております
Whisky / ウィスキー Japanese Whisky Selection 日本のウィスキー Suntory Hakushu Owner s Cask 2000 3,700 サントリー白州オーナーズカスク 2000 Suntory Hakushu 25 Y 25,000 サントリーウイスキー白州 25 年 Suntory Hakushu 18 Y サントリーウイスキー白州 18 年 Suntory Hakushu NV サントリーウイスキー白州 NV The Essence Hakushu Rye 3,000 白州蒸留所ライタイプ Suntory Chita NV サントリーウイスキー知多 Suntory Yamazaki18Y サントリーウイスキー山﨑 18 年 Suntory Hibiki Blender s Choice サントリーウイスキー響ブレンダーズチョイス Suntory Hibiki 21 Y サントリーウイスキー響 21 年 Suntory Hibiki 30 Y 25,000 サントリーウイスキー響 30 年 Nikka Miyagikyo Manzanilla Wood Finish 3,000 ニッカシングルモルト宮城峡マンサニーリャウッドフィニッシュ Nikka Miyagikyo NV ニッカシングルモルト宮城峡 NV Nikka Yoichi Manzanilla Wood Finish 3,000 ニッカシングルモルト余市マンサリーニャウッドフィニッシュ Nikka Yoichi NV ニッカシングルモルト余市 NV Nikka Taketsuru Pure Malt 25 Y 14,000 ニッカ竹鶴ピュアモルト25 年 Nikka Taketsuru 21 Y 2,800 ニッカ竹鶴ピュアモルト21 年 Nikka Taketsuru 17 Y ニッカ竹鶴ピュアモルト17 年 Kirin Fuji-Sanroku Signature Blend キリン富士山麓シグニチャーブレンド Ichiro s Malt The Peated 2018 3,200 イチローズモルトザピーテッド 2018 Ichiro s Malt & Grain World Blended イチローズモルト & グレーンワールドブレンデッド Whiskey Tasting Set Selection ウィスキーテイスティングセット - All shots are served half-size (15ml) The Macallan Set (Rare Cask, Edition No.3, 18 Y) ザマッカランセット Rich Islay Whiskey Set 14,000 (Ardbeg Twenty Something, Bowmore 27 Y, Caol Ila 25Y) リッチアイラウィスキーセット Master of Ballantine s Set (17 Y Tribute Release, Limited, 30 Y) マスターオブバランタインセット Rare Japanese Whisky Set 32,000 (Hakushu 25 Y, Hibiki 30 Y, Taketsuru 25 Y) レアジャパニーズウィスキーセット Rare Suntory Whisky Set (Yamazaki 18 Y, Hakushu 18 Y, Hibiki 21 Y) レアサントリーウィスキーセット Irish Whiskey Selection アイリッシュウィスキー Bushmills 21 Y ブッシュミルズ 21 年 Connemara 12 Y カネマラ 12 年 Jameson Black Barrel ジェムソンブラックバレル Midleton Very Rare ミドルトンヴェリーレア Canadian Whisky Selection カナディアンウィスキー Canadian Club 20 Y カナディアンクラブ 20 年 Crown Royal クラウンローヤル 6,000 8,000 8,000 Rare Nikka Whisky Set (Taketsuru 21 Y, Miyagikyo Manzanilla, Yoichi Manzanilla) レアニッカウィスキーセット 3,500 American Whiskey Selection アメリカンウィスキー Blanton s Gold ブラントンゴールド Four Roses Premium フォアローゼズプラチナ I.W. Harper 12 Y I.W. ハーパー 12 年 Jack Daniel s Gold ジャックダニエルゴールド Jack Daniel s ジャックダニエル Maker s Mark メイカーズマーク Michter s Bourbon 10 Y ミクターズ 10 年 Michter s Rye ミクターズライ Woodford Reserve ウッドフォードリザーブ Brandy / ブランデー Cognac Selection コニャック Hennessy X.O ヘネシー X.O Richard Hennessy リシャールヘネシー Rémy Martin XO レミーマルタン XO Rémy Martin Louis XIII レミーマルタンルイ 13 世 2,700 3,500 3,800 34,000 3,700 26,000 Armagnac Selection アルマニャック Ch.de.Lacquy Réserve Exceptionnelle 3,300 シャトードラキーレゼルヴエクセプショネル Calvados Selection カルヴァドス Coeur de Lion Hors d Age クールドリヨンオルダージュ All whisky & brandy by the glass are servings by 30ml ウィスキーブランデーは 30ml にて提供しております
Privé Original Mocktail (Non Alcoholic Cocktail) Tokyo Tour Selection オリジナルノンアルコールカクテル Bay Cruise - Tokyo Bay, Daiba ベイクルーズ pineapple juice. grapefruit juice. lemon juice. blue syrup. お台場より眺める東京湾 爽やかな味わいと美しい色合い Garden Mojito - Imperial Palace, Marunouchi ガーデンモヒート grapefruit juice. soda. black tea. mint. プリヴェよりご覧いただける緑豊かな皇居の周辺をイメージした紅茶のアクセントのバージンモヒート Make Up Rouge - Kabukiza Theatre, Ginza メイクアップルージュ orange juice. hibiscus tea. raspberry 隈取 ( くまどり ) のイメージをラズベリーとハイビスカスで表現 爽やかですっきりとした味わい Tower of Tokyo - Tokyo Tower タワーオブトウキョウ lemon juice. grenadine syrup. 7up. 爽やかな赤く光るカクテルで美しい東京のシンボルを表現 Yokozuna Squash - Kokugikan (Sumo Hall), Ryogoku ヨコヅナスカッシュ brown sugar syrup. lemon juice. soda. レモンの爽やかな酸味と黒蜜のコクを感じる力強くも技ありの炭酸カクテル Orange Rabbit - Tokyo Dome オレンジラビット orange juice. tonic water. 7up. orange peel. オレンジ一色に染まる東京ドームをイメージ 微炭酸で爽やかな味わい Giragira Cooler - Shinjuku Kabuki-Cho ギラギラクーラー lime. lemon. ginger ale. 銅マグカップと金箔で歌舞伎町のギラギラ感を表現 柑橘とジンジャー香る爽やかな味わい Beer / ビール Japanese Draft Beer Yebisu Draft Beer 360ml エビス生ビール Japanese & Import d Beer Suntory Master s Dream 305ml サントリーマスターズドリーム Asahi Super Dry 334ml アサヒスーパードライ Kirin Lager Beer 334ml キリンラガービール Sapporo Black Label 334ml サッポロ黒ラベル Heineken 330ml ハイネケン Corona 355ml コロナ Guinness Extra Stout 330ml ギネスエクストラスタウト Soft Drinks / ソフトドリンク Orange or Grapefruit Juice オレンジまたはグレープフルーツジュース Juice ジュース各種 - Apple, Cranberry, Grape, Mango - Peach, Pineapple, Pomegranate, Tomato Lemon Squash レモンスカッシュ Coca-Cola, Coca-Cola ZERO コカコーラ コカコーラゼロ Ginger Ale ジンジャーエール Non Alcoholic d Beer 334ml Suntory / Asahi / Kirin / Sapporo 900 900 Berry & Berry Dance - Roppongi ベリー & ベリーダンス raspberry. blueberry. cranberry juice. strawberry syrup. grapefruit juice. tonic water. たくさんのベリーは今宵も夜の街を踊る プリヴェ名物食べるカクテル 7 6 5 2 3 8 4 1 1. Tokyo Bay, Daiba 2. Imperial Palace, Marunouchi 3. Kabukiza Theatre, Ginza 4. Tokyo Tower 5. Kokugikan (Sumo Hall), Ryogoku 6. Tokyo Dome 7. Shinjuku 8. Roppongi Mineral Water / ミネラルウォーター Evian (Still) エビアン 750ml Hildon (Still) ヒルドン 750ml San Pellegrino (Sparkling) サンペレグリノ 750ml Perrier (Sparkling) ペリエ 750ml
Japanese SAKE / 日本酒 Champagne Selection / シャンパーニュ Wine Selection / ワイン 壱ノ壱ノ壱特別本醸造 1-1-1 The original brand of Palace Hotel Tokyo, the name 1-1-1 coming from the address. A smooth and dry taste. 壱ノ壱ノ壱純米吟醸 1-1-1 Premium Brewed only with highly polished rice, starting fresh but developing a body in the middle. 壱ノ壱ノ壱大吟醸 1-1-1 Super Premium Top quality sake, a smooth and elegant taste like blooming flowers. 3,200 6,400 5,800 11,600 23,200 Laurent Perrier La Cuvée ローランペリエラキュベ 柑橘類と白い花の香りが程よく絡み合うデリケートでフレッシュな香り Fresh and elegant, a well balanced citrus aroma Bollinger Special Cuvée ボランジェスペシャルキュヴェ ふくよかな果実味とトースト香 クリーンな余韻 生ハムとの相性が良い一本 Soft aroma of toast and nuts, an elegant, long and clean taste G. H. Mumm Millésimé 2012 G. H. マムミレジメ 2012 2,700 13,000 14,000 3,500 17,000 伝統と歴史の人気メゾン 優れた年のみ生産される究極ヴィンテージシャンパーニュ Fruity aroma of white peach, fresh apricot, plum, a great vintage champagne White Wines 白ワイン Terrazas Reserva Torrontes /Argentina Mendoza テラザスレゼルヴァトロンテス Flowery aroma, fresh and dry, medium light Chablis 1 er Cru Les Vaillons /France Bourgogne シャブリプルミエクリュレヴァイヨン ( シャルドネ ) Fresh citrus, pear, peach, white flower aroma, dry and mineral, medium light White flower, fresh herb, citrus aroma, juicy, lime and lemongrass, medium 8,500 Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc /New Zealand Marlborough 12,000 クラウディベイテココソーヴィニヨンブラン 壱ノ壱ノ壱特別本醸造 Hot 1-1-1 Hot SAKE In the traditional warmed style, with a Japanese sake cup. 3,200 Dom Pérignon 2008 Legacy Edition ドンペリニヨンレガシーエディション 35,000 新旧のシェフドカーヴが手がける歴史と確信のハーモニー 最高峰の味わい Fruity and citrus aroma of white bouquet, an excellent vintage champagne Leeuwin Estate Art Series Chardonnay 3,600 /Australia Margaret River 18,000 ルーウィンエステートアートシリーズシャルドネ Yellow flower and fruits, honey, oak, a gentle and sour, long aftertaste, medium Japanese SHOCHU / 焼酎 吉四六 ( 麦 ) Kiccyomu (barley) 森伊蔵 ( 芋 ) Moriizo (premium potato) Plum Wine / 梅酒 大七生酛梅酒 ( 福島県 ) Daishichi Kimoto Umeshu Sherry Selection / シェリー Tio pepe (60ml) ティオペペ Amontillado NPU (60ml) アモンティリャード Harvey s Bristol Cream (60ml) ハーベイブリストルクリーム 3,900 Non Alcoholic Sparkling Wine / ノンアルコールスパークリングワイン Duc de Montagne デュクドゥモンターニュ Fortified Wine / フォーティファイドワイン Muscat de Beaumes de Venise (90ml) ミュスカドボームドヴニーズ マスカットフレーバーと天然の甘みが楽しめる甘口ワイン Sweet, white, muscat aroma Port Wine Selection / ポートワイン Taylor s 20 Y Tawny (60ml) テイラー 20 年トーニィ Taylor s 40 Y Tawny (60ml) テイラー 40 年トーニィ 本格派の味わい ワインと同じ醸造方法でつくられるアルコール 0.0% Sparkling, apple, apricot, honey aroma, alc 0.0% 6,000 3,900 Red Wines 赤ワイン Terrazas Reserva Malbec /Argentina Mendoza テラザスレゼルヴァマルベック Fresh violet and fruity aroma, dark cherry confit taste, medium full Mitolo Jester Shiraz /Australia McLaren Vale ミトロジェスターシラーズ Bouquet full of red fruits, darker fruit notes and pepper and spice nuances, medium full Clos du Val Cabernet Sauvignon /U.S.A. Napa Valley クロデュヴァルカベルネソーヴィニヨン Rich and powerful, dark fruity spice, lavender, oak notes, medium full Ata Rangi Pinot Noir /New Zealand Martinborough アタランギ ( ピノノワール種 ) Dark cherry and red fruit on the nose, rich cherry, spiced plum pastry, medium full Shafer Vineyards TD-9 4,200 /U.S.A. Napa Valley 21,000 シェーファー ( メルロー カベルネソーヴィニヨン種 ) Good balance with blackberry, plum, blueberry jam and a hint of bitter black coffee, medium full 8,500 12,000 3,600 18,000