News Release 平 成 25 年 6 月 20 日 各 位 会 社 名 寿 スピリッツ 株 式 会 社 (URL http://www.okashinet.co.jp/) 代 表 者 名 代 表 取 締 役 社 長 河 越 誠 剛 (コード:2222 東 証 第 二 部 JASDAQ) アントルメグラッセ 生 グラス 専 門 ブランド GLACIEL(グラッシェル) 7 月 7 日 東 京 表 参 道 にオープン! 当 社 のグループ 会 社 であります 北 海 道 小 樽 で 大 人 気 の LeTAO(ルタオ) 運 営 の 株 式 会 社 ケイシイ シイ( 本 社 : 北 海 道 千 歳 市 代 表 取 締 役 社 長 : 河 越 誠 剛 )は 東 京 表 参 道 にアントルメグラッセ 生 グラス 専 門 店 GLACIEL(グラッシェル) を 本 年 7 月 7 日 にオープンいたします 詳 細 につきましては 別 紙 をご 覧 ください 問 合 せ 先 : 寿 スピリッツ 取 締 役 経 営 企 画 部 部 長 松 本 真 司 Tel:0859-22-7477( 代 表 ) Fax:0859-22-7463
アントルメグラッセ 生 グラス 専 門 ブランド GLACIEL(グラッシェル) 7 月 7 日 ( 日 )OPEN 決 定! 北 海 道 小 樽 で 好 評 いただいている LeTAO(ルタオ) ブランドを 運 営 プロデュースをしております 当 社 の 新 ブランド GLACIEL(グ ラッシェル) の 店 舗 オープン 日 が7 月 7 日 ( 日 )に 決 まりましたことを ご 報 告 いたします アントルメグラッセ 生 グラスをゆっくり 楽 しめる 店 となりました お 客 様 に 末 永 く 愛 される 店 舗 を 目 指 します 北 海 道 をはじめ 国 内 外 から 旬 の 食 材 があつまる 東 京 表 参 道 で アイスクリーム 職 人 が一 つ一 つ 丁 寧 に 仕 上 げる アントルメグラッセ 生 グラス は 作 り 立 てに こだわりを 持 たせしました 溶 けるのを 待 たずして 口 の 中 に 広 がる 新 食 感 のんびり 選 んで ゆっくり 食 べて この 生 の 食 感 は 誰 かに 教 えたくなるほど 衝 撃 です そんな 夢 のアイスクリームショップ&カフェ GLACIEL がオープンします
商 品 情 報 アントルメグラッセ アントルメグラッセとは 一 言 で 言 うと アイスクリームで 作 ったリッチなデコレーションケーキ です シェフパティシ エ グラシエには 江 森 宏 之 を 迎 え 売 場 パッケージ お 買 い 上 げいただいた 後 の 話 題 まで 世 界 観 を 一 貫 して 味 わっていただくために 美 味 しくて 幸 せを 感 じる 体 感 型 ブランドショップ をコンセプトに 展 開 します パティスリーとグラシエがコラボして 創 り 出 した 究 極 のアントルメグラッセで 日 本 のスイーツ 文 化 に 新 しいジャンルを 創 り 出 します アントルメグラッセ 商 品 情 報 価 格 :2400 円 オープン 当 初 は 厳 選 20 種 のアントルメグラッセがずらり! サイズ:12センチ/15センチ ラインナップ 紹 介 : 詳 細 は 添 付 資 料 ならびにウェブをご 覧 ください http://www.glaciel.jp 江 森 シェフのこだわり ここGLACIELの 商 品 開 発 にあたりまして マンゴー 柑 橘 類 メロンなど 各 フルーツにおいて 全 国 でも 一 番 と 呼 ばれ るような 有 名 な 農 家 さんを 実 際 に 訪 ねて 回 りました 国 内 だけにとどまらずアントルメグラッセが 生 まれた フラン ス そしてヨーロッパを 中 心 に 視 察 を 行 い アントルメグラッセに 合 う 最 高 の 食 材 を 探 しました また 最 高 のフルーツをそのまま 使 うだけでなく パティシエならではの 技 術 をひと 手 間 加 えることで 見 た 目 のおい しさ 彩 りにもこだわっています 例 えば アントルメグラッセのショートケーキといわれる グランフレーズ という 商 品 こちらに 使 用 しているイチゴ は フランスから 味 と 香 りが 強 くアントルメグラッセに 相 性 の 良 い センガセンガナ 種 を 使 用 しています また ピスタチオを 使 った フォレノワピスターシュ では 味 と 香 りの 良 いピスタチオ 種 と 発 色 の 良 いピスタチオ 種 を を 組 み 合 わせて 味 だけでなく 見 た 目 の 色 の 鮮 やかさにもこだわっています 代 表 的 な4 種 をご 紹 介 ドゥブルグラッセ ダコワーズ マンゴーパッション コクシネル お 店 のスペシャリテ 口 に 入 れ フランスを 代 表 するお 菓 子 フレ ローストしたココナツのダック テントウムシをかたどったアン るとマスカルポーネシャーベッ ト クリームチーズアイスと 順 にとけてゆきスフレのチーズが 口 に 広 がります マスカルポー ネはイタリア 産 北 海 道 産 のブ レンドを 使 用 ジエをフランボワーズ( 木 いち ご)とバニラアイス ダックワー ズ 生 地 で 作 りました シンプル ながら 定 番 のアントルメグラッ セ ワーズ 生 地 ココナッツのアイ スクリーム マンゴーとパッショ ンのシャーベットグラシェルの 夏 を 代 表 するスペシャルなア ントルメグラッセ カットしたマ ンゴーに 見 立 てたシャーベット の 黄 色 上 からかかった 艶 や かなオレンジソース 木 いちご の 赤 が 美 しく トルメグラッセ バニラアイス 木 いちごとイチゴのシャーベッ ト イチゴのジュレ アーモンド 生 地 の 組 み 合 わせ 表 面 にベ リーの 赤 いソースをかけ 飾 りつ けをしチョコレートのお 花 を 飾 り 付 け
生 グラス( 生 アイス) GLACIELでは 作 り 立 てのアイスクリームを 生 アイスと 言 わず 生 グラス と 言 います 素 材 には 北 海 道 のミルクを 中 心 とした 厳 選 素 材 をベースにしながら フルーツにおいては シェ フが 自 ら 足 を 運 び 選 び 出 したものをはじめ 選 りすぐりの 生 産 者 の 方 と 契 約 し 取 り 寄 せたもの また 国 外 においても 独 自 のルートで 仕 入 れた 厳 選 素 材 を 使 用 しております それを 本 場 ヨーロッパから 輸 入 した 最 高 の 機 材 と 技 術 をもってつくりあげ その 日 に 作 ったアイスをその 日 の 売 り 切 りのスタイ ルでお 届 けするなど 徹 底 的 にこだわりぬきました 定 番 のいちごをふんだんにつかった トロワフレーズ マスカルポーネ 宇 治 抹 茶 など 季 節 に 応 じておおよそ15 種 類 をご 用 意 地 域 の 食 材 では アントルメグラッセにも 登 場 するマンゴーは 宮 崎 県 坂 本 農 園 で 採 れた プレミ アムマンゴー 愛 媛 産 脇 農 園 のレモンを 使 った 岩 城 島 レモン LeTAOの LTAOの 地 元 北 海 道 からは 富 良 野 メロンのシャーベット 富 良 野 キングメルティ を 楽 しむことが 出 きます すべて 税 別 シングル400 円 ダブル500 円 トリプル600 円 プレミアムは50 円 アップ トッピングは50 円 アップ コーンは100 円 アップ 商 品 名 :ジャージーミルク( 写 真 の 白 色 ) 説 明 : 山 川 牧 場 より 直 送 ジャージーミルクのシャーベッ ト 商 品 名 :フレーズパッション( 写 真 の 赤 色 ) 説 明 : 国 産 イチゴ センガセンガーナ 種 パッションの 組 み 合 わせ パッションの 種 が 入 って 食 感 にアクセント 商 品 名 :プレミアムマンゴ( 写 真 のオレンジ 色 ) 説 明 : 宮 崎 県 坂 本 農 園 のプレミアムマンゴーを 使 用 した 贅 沢 なシャーベット 他 商 品 ラインナップ アントルメグラッセをはじめ 生 グラスはもちろん その 生 グラスと 相 性 の 良 いコンフィチュールやプラリネアマンド アントルメ プチガトーなどの 生 洋 菓 子 ウィークエンド パウンドケーキなどの 焼 菓 子 贈 答 用 に 日 持 ちのす るGIFT 商 品 までご 用 意 しています 1. 充 実 のGIFT 商 品 クランチチョコ レート チョコクラン チ からシュトロイゼ ル ショートブレッド やプールドネージュ も 3 1 2 2.パウンドケーキ はこだわりの 生 仕 立 てに 独 自 の ウィークエンドは 1,800~ 3.シュトロイゼルは 砕 いてミルクを 注 ぎます 土 曜 の 昼 下 がり ブランチに いかでしょう? 5 枚 入 り 1,500
ロケーションと 建 築 について 価 値 の 分 かる 大 人 の 女 性 のためのスイーツファクトリー 表 参 道 は 文 化 の 発 信 力 が 高 く そこにグラッシェルのターゲットである 価 値 の 分 かる 大 人 の 女 性 が 多 く 集 まる 場 所 という 事 で 出 店 場 所 に 選 びました またグラッシェルのビジョンである 日 本 のスイーツ 文 化 に 新 しいジャンルを 提 案 する という 事 を 考 えた 時 に あえて 競 合 店 が 多 く 価 値 の 分 かる 大 人 の 女 性 に 厳 しい 視 点 で 評 価 を 頂 きながら 成 長 できる 場 を 選 択 いたしました また 表 参 道 という 立 地 にも 関 わらず 店 舗 の 大 部 分 を 工 房 で 占 めております 作 り 立 て 出 来 立 て の 商 品 を 美 味 しく 味 わって 頂 くのがグラッシェルのこだわりです そしては その 工 房 を 含 めた 建 築 は アイスクリームケーキの 国 をイメージし アイスクリームが 山 々 のように 連 なってみえ また 壁 質 もまるでアイスクリームのような 仕 上 がりになっております 中 に 入 る と 江 森 シェフが 培 った 文 化 的 センスをふんだんに 表 現 した 落 ち 着 いたシックな 装 い 本 質 をテーマ に 考 え 抜 いた 内 装 に 仕 上 がっております また2 階 には サロン ド テ と 呼 ばれるカフェを 併 設 アントルメグラッセや 生 グラスはもちろんのこと 帯 広 ランチョ エルパソ のソーセージをはじめ クロックマダムやキッシュまでご 用 意 しています 1 日 限 定 20 食 のランチコースもあります 外 観 :アイスクリームの 国 山 脈 をイメージ 白 壁 と 大 きな スノーインサマー という 木 が 目 印 となります 1F:LeTAOプロデュースのもと アントルメグラッセをはじめ 生 グラス 洋 菓 子 生 菓 子 をご 用 意 また 実 際 にアントルメグラッセを 作 っている 様 子 を 見 ることができます 2F:サロン ド テ/ 開 放 感 がある2Fはパーティもできる 個 室 もご 用 意 現 在 建 設 中 です 一 部 建 築 パース 表 現 と 異 なる 場 合 もございますのでご 了 承 くださいませ
地 図 情 報 東 京 都 渋 谷 区 神 宮 前 5 丁 目 2-23 店 舗 情 報 GLACIEL 表 参 道 店 150-0001 東 京 都 渋 谷 区 神 宮 前 5 2 23 TEL:03-6427-4666(7/1より 開 通 ) オープン:2013 年 7 月 7 日 ( 日 ) 営 業 時 間 : 11:00~20:00 定 休 日 : 火 曜 日 火 曜 日 祝 日 の 際 は 営 業 翌 日 休 みはございません カフェ 営 業 について:11:00 20:00(L.O. 19:00) 店 内 禁 煙 2F40 席 アクセス: 東 京 メトロ 表 参 道 駅 A1 出 口 より 徒 歩 3 分 明 治 神 宮 前 駅 A7 出 口 より 徒 歩 5 分 駐 車 場 のご 用 意 はございません 公 共 交 通 機 関 をご 利 用 くださいませ お 支 払 い: 現 金 またはカードにて( 分 割 払 い2 回 まで) 本 件 に 関 するお 問 い 合 わせ GLACIEL PR 事 務 局 株 式 会 社 オアゾ 担 当 : 奥 谷 / 松 田 TEL:03-3403-1706( 専 用 回 線 ) MAIL:glaciel@oiseau.co.jp