子どもが苦手な食材を活用した 魅力ある学校給食の献立 平成 26 年度学校給食献立コンクールから 公益財団法人愛知県学校給食会
平成 26 年度学校給食献立コンクール本選開催要領 1 趣旨栄養教諭 学校栄養職員の学校給食の献立作成力の向上をめざし 学校給食の食事内容の充実を図ることを目的とする 2 主催愛知県教育委員会 公益財団法人愛知県学校給食会 3 テーマ子どもが苦手な食材 ( 豆類 藻類 小魚 ) を活用した魅力ある学校給食の献立 4 期日 日程平成 26 年 8 月 7 日 ( 木 ) 10:30 開場 10:45 11:00 開会式 11:00 12:00 本選出場者によるプレゼンテーション (12:00 13:30 審査委員による審査 ) 13:00 13:30 本選出場者によるポスターセッション 13:40 14:10 表彰式 14:20 15:50 講演 学校給食の献立作成について 愛知みずほ大学短期大学部上原正子教授 5 会場ウイルあいち 3 階大会議室 6 本選の方法 ⑴ 本選出場者 豆類を活用した献立 藻類を活用した献立 小魚を活用した献立 の各部門 5 名 ⑵ 審査ア審査内容 a 書類審査 ( 観点 ) 豆類 藻類 小魚 の調理に工夫がある献立となっている 子ども達にとって 魅力的な献立である 家庭で実施したいと思う献立である b パソコン等を使用したプレゼンテーション ( 方法 ) 公開で実施する 内容は応募献立についての紹介とする 時間は3 分以内とする c 審査委員大学教授 2 名 小中学校校長代表 1 名 保護者代表 3 名 ⑶ 表彰部門ごとに 最優秀賞 1 人 優秀賞 1 人 佳作 3 人とする 7 その他 ⑴ 参加者栄養教諭 学校栄養職員 ⑵ 優秀献立の普及 啓発 入選献立の冊子を公益財団法人愛知県学校給食会にて作成し 栄養教諭 学校栄養職員に配布する
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