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えつとおおはし
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1 日本酒 SAKE SAKE TYPE 1 Brand name DAISHICHI 大七福島県 / 大七酒造穏やかな芳香と奥深いコクなめらかで洗練された味わい Gentle aroma with elegant and smooth taste 720ml 5,400 Alc. 16% 50% +3 Area / Producer FUKUSHIMA / DAISHICHI SHUZO Price / Bottle (tax included) Price / Cup 福岡県 / 山の壽酒造フルーティーな香りと濃醇で凝縮した旨味透明感 Fruity aroma with rich and condenced umami. Good transparency. Alc. 16% 38% YAMANOKOTOBUKI 山の壽 KU 空愛知県 / 関谷醸造芳醇でやわらかく飲み飽きしない味わい Fruity, elegant and very smooth 720ml 5, ml 3,618 Alc. 15% 40%/45% - - TOYOBIJIN 東洋美人山口県 / 澄川酒造場華やかな香りと透明感のあるのどごし Elegant aroma with transparent mouthfeel 720ml 3,780 Alc. 16% 40% SHOJINZAWA 尚仁沢 720ml 1,944 Alc. 15% 45% +3 HAKUGAKUSEN 白岳仙 720ml 3,240 Alc. 16% 40%/45% FUKUOKA / YAMANOKOTOBUKI SHUZO AICHI / SEKIYA JOZO YAMAGUCHI / SUMIKAWA SHUZOJO TOCHIGI / MORITO SHUZO 栃木県 / 森戸酒造香味豊かな旨口 Fruity and tasty FUKUI / YASUMOTO SHUZO 福井県 / 安本酒造洗練された香りとキレの良い後口 Refreshing aroma with crispy aftertaste 山田錦 / 八反錦 YAMADANISHIKI / HATTANNISHIKI 吟のさと GINNOSATO

2 熊本県 / 花の香酒造華やかな香と繊細な味わいのやさしい酒 Elegant aroma with smooth and gentle mouthfeel Alc. 16% 35% 京都府 / 北川本家ほど良い旨味と酸味呑み飽きない食中酒 Good balance of umami and acidity. Good to drink with meals 720ml 3, ml 2,160 Alc. 15% 49% ml 2,160 Alc. 16% 50% ml 2,484 Alc. 13% 35% ml 2,931 Alc. 15% 40% 群馬県 / 永井酒造優しい白桃や洋梨のような香味 Fruity and refreshing aroma like pear and peach 180ml 594 Alc. 17% 50% +2 京都府 / 月桂冠気品ある味わい月桂冠が誇る最高級の純米大吟醸 Elegant aroma and smmoth taste 300ml 729 Alc. 16% 50% +4 HANANOKA 花の香 TOMIOU 富翁 SUIGEI 酔鯨 GINNOMAI 吟の舞千代鶴 SETSUGEKKA 雪月花 MIZUBASHO 水芭蕉 HORIN 鳳燐 KYOTO / KITAGAWA HONKE TOKYO / NAKAMURA SHUZO 東京都 / 中村酒造 KYOTO / GEKKEIKAN 喉越しが良く華やかな香り東京サミット午餐会の乾杯酒に供された Smooth and refreshing KUMAMOTO / HANANOKA SHUZO KOCHI / SUIGEI SHUZO 高知県 / 酔鯨酒造軽やかな吟醸香キレの良い辛口 Refreshing aroma with crispy dry finish AKITA / RYOZEKI SHUZO 秋田県 / 両関酒造上品な吟醸香となめらかな後味 Elegant aroma with smooth finish 山田錦 / 秋田酒こまち YAMADANISHIKI / AKITASAKEKOMACHI GUNMA / NAGAI SHUZO 国産米 Domestic Rice

3 14 DEWAZAKURA 出羽桜雪漫々山形県 / 出羽桜酒造 720ml 5,400 5 年熟成の大吟醸奥深い吟醸香とまろやかな味わい上品で枯淡 5 years matured Daiginjo. Elegant aroma with smooth taste. Alc. 16% 35% YAMAGATA / DEWAZAKURA SHUZO 佐賀県 / 瀬頭酒造繊細な芳香とエレガントでリッチなボディ Delicate aroma with elegant and rich taste 720ml 5,400 Alc. 18% 35% ml 2,916 Alc. 17% 40% +5 長野県 / 美寿々酒造しっとりと落ち着いた香りとキレの良い味わい Calm fragrance with crispy taste 720ml 2,621 Alc. 15% 35% ml 589 Alc. 17% 50% +1.5 AZUMACHO 東長 NIHONBASHI 日本橋 MISUZU 美寿々 GOLD KAMOTSURU ゴールド賀茂鶴 HAKUTSURU 超特撰白鶴 180ml 573 Alc. 15% 50% +3 HIROSHIMA / KAMOTSURU SHUZO 広島県 / 賀茂鶴酒造大吟醸特有の華やかな香りと芳醇ンでキメ細やかな味わい Refined aroma and smooth taste with gold leaf in the bottle SAGA / SETOU SHUZO SAITAMA / YOKOTA SHUZO 埼玉県 / 横田酒造洋梨のような香り芳醇な辛口酒 Rich and dry taste with slight aroma like a pear. NAGANO / MISUZU SHUZO HYOGO / HAKUTSURU SHUZO 兵庫県 / 白鶴酒造高貴な香りと奥深い味わい Gentle aroma with rich savory 国産米 Domestic Rice 20 OUFU 桜風愛媛県 / 桜うづまき酒造ほど良い香り柔らかく広がる爽やかな旨味 Moderate fragrance with mild umami 720ml 1,458 Alc. 15% 60% EHIME / SAKURAUZUMAKI SHUZO 松山三井 / しずく姫 MATSUYAMAMII / SIZUKUHIME

4 MINOWA みのわ 720ml 1,696 Alc. 15% 50% +2 MEISOSUI 瞑想水 720ml 1,944 Alc. 15% 55% SIRASASATUZUMI 白笹鼓 720ml 1,728 Alc. 14% 55% ±0 1.6 MIWASAKURA 美和桜 720ml 1,888 Alc. 15% 50% HORAISEN WA 蓬莱泉和 720ml 1,728 Alc. 15% 50% HAKUTAKA 白鷹 720ml 1,620 Alc. 16% 60% TOKYO KURABITO 東京蔵人東京都 / 小澤酒造生酛造り口当たりなめらかでほどよい酸味と旨味あり Smooth mouthfeel with good acid. 300ml 832 Alc. 15% 55% SHIRAYUKI 白雪 300ml 702 Alc. 15% 60% MIYAGI / YAMAWA SHUZOTEN KANAGAWA / KANAI SHUZOTEN 神奈川県 / 金井酒造店ふくらみのあるすっきりとした味わい Refreshing taste with gentle body HIROSHIMA / MIWASAKURA SHUZO Mild and rich 愛知県 / 関谷醸造若水 WAKAMIZU 八反 35 号 HATTAN 35 MIE / SAWASA SHUZO 三重県 / 澤佐酒造穏やかな香りとキメ細かな味わい Gentle aroma with delicate taste 宮城県 / 山和酒造店爽やかな香りとすっきりとした味わい Refreshing fragrance with smooth taste 広島県 / 美和桜酒造芳醇な香りとふくよかな味わい AICHI / SEKIYA JOZO 甘味と酸味のバランスがとれた旨口 Well balanced acidity and sweetness 山田錦 / 国産米 YAMADANISHIKI / DOMESTIC RICE HYOGO / HAKUTAKA 兵庫県 / 白鷹豊かなコクと深みのある味わい Rich umami with good acidity TOKYO / OZAWA SHUZO HYOGO / KONISHI SHUZO 兵庫県 / 小西酒造蔵の華 KURANOHANA 五百万石 GOHYAKUMANGOKU きれいで滑らかな口当たりコクとキレを兼ね備えた味わい深い酒 Smooth and tasty

5 29 DEWAZAKURA 出羽桜山形県 / 出羽桜酒造フルーティーな吟醸香とふくよかな味わい Fruity and smooth 300ml 561 Alc. 15% 50% YAMAGATA / DEWAZAKURA SHUZO 30 NANIWAMASAMUNE 浪花正宗 720ml 1,404 Alc. 16% 60% +10 OSAKA / NANIWA SHUZO 大阪府 / 浪花酒造キリっとした辛口 Crispy and dry まっしぐら MASSHIGURA 栃木県 / 第一酒造穀物様の香り米の旨みキレの良さが調和 Grainy aroma with rich taste of rice 720ml 1,944 Alc. 17% 59% ml 1,296 Alc. 15% 60% ml 1,285 Alc. 15% 60% +6 KAIKA 開華 GINBAN 銀盤 KINMEI 金明 TOCHIGI / DAIICHI SHUZO 五百万石あさひの夢 GOHYAKUMANGOKU ASAHINOYUME TOYAMA / GINBAN SHUZO 富山県 / 銀盤酒造穏やかな香りと柔らかな口当たり Mild fragrance with soft mouthfeel SHIZUOKA / NEGAMI SHUZOTEN 静岡県 / 根上酒造店穏やかな香りとさっぱりとした後味 Mild fragrance with refreshing aftertaste 五百万石 GOHYAKUMANGOKU 酒造好適米 / 国産米 DOMESTIC RICE 34 NISHIKIGOI 錦鯉 Alc. 17% 新潟県 / 今代司酒造白桃のような華やかな香りと堂々とした旨味のある味わい Elegant flavor like peach and rich umami NIIGATA / IMAYOTSUKASA SHUZO 720ml 5,400

6 35 HATSUMAGO 初孫山形県 / 東北銘醸生酛の力強い味わいとすっきりと切れの良い後味 Rich taste of Kimoto method with crispy aftertaste 180ml 475 Alc. 15% 55% YAMAGATA / TOHOKU MEIJO 美山錦 MIYAMANISHIKI 36 SOHOMARE 惣誉栃木県 / 惣誉酒造生酛仕込生酛の旨みと酸味のバランスが絶妙 Rich umami and good acidity. 720ml 1,545 Alc. 15% 60% TOCHIGI / SOHOMARE SHUZO SUWAIZUMI 諏訪泉 720ml 1,512 Alc. 15% 55% HAKUSEN 白扇埼玉県 / 藤崎摠兵衛商店山廃仕込みの芳醇でふくらみのある味わい Rich umami from traditional Yamahai method 720ml 1,080 Alc. 15% 65% UROKO 熟露枯栃木県 / 島崎酒造山廃純米熟成感のある深い味わい Rich flavor of maturation 720ml 1,512 Alc. 17% 65% MIYAKOBIJIN 都美人 720ml 1,814 Alc. 15% 60% SHICHIDA 七田佐賀県 / 天山酒造お米本来の旨み酸味のバランスに優れた酒 Rich and well balanced 300ml 594 Alc. 17% 65% TOTTORI / SUWA SHUZO 鳥取県 / 諏訪酒造口当りやさしい森の湧き水の味わい Mild and gentle mouthfeel SAITAMA / FUJISAKISOUBE SHOTEN 五百万石酒造米 GOHYAKUMANGOKU SAKE RICE TOCHIGI / SIMAZAKI SHUZO HYOGO / MIYAKOBIJIN SHUZO 兵庫県 / 都美人酒造山廃純米はばのある味わい Rich flavor of Yamahai style SAGA / TENZAN SHUZO 玉栄 TAMASAKAE 国産米 DOMESTIC RICE 山田錦 / レイホウ YAMADANISHIKI / REIHO

7 42 URAKASUMI 浦霞宮城県 / 佐浦スッキリしたなかにも米の旨みたっぷりの酒 Smooth mouthfeel with rich taste of rice. Well balanced. 300ml 584 Alc. 16% 65% MIYAGI / SAURA 43 SUGITOJUKU 杉戸宿 720ml 1,185 Alc. 17% 65% SAITAMA / SEKIGUCHI SHUZO 埼玉県 / 関口酒造穏やかで優しい味わい Gentle and mild 美山錦 MIYAMANISHIKI 44 Alc. 17% KENBISHI 黒松剣菱 HYOGO / KENBISHI SHUZO 兵庫県 / 剣菱酒造濃厚でコクのある酒 Rich and matured. Nada style. 180ml KIRINZAN 麒麟山 720ml 886 Alc. 15% 60%/65% SAWAHIME 澤姫栃木県 / 井上清吉商店スッキリした後味とふくらみある味わい Mild and smooth 180ml 226 Alc. 15% 70% +4 NIIGATA / KIRINZAN SHUZO 新潟県 / 麒麟山酒造キレのある辛口酒 Dry and crispy たかね錦 / こしいぶき TAKANENISHIKI/ KOSHIIBUKI TOCHIGI / INOUESEIKICHI SHOTEN 栃木県産米 Rice from Tochigi Historically, summer is not supposed to be a season to drink sake. Especially younger brewers have developed new types of sake wich suits the hot season. Summer sake is tend to be light and fresh, with cool design. 47 KOSHINOKANBAI NIIGATA / ISHIMOTO SHUZO 純米吟醸 / JUNMAI-GINJO 越乃寒梅灑新潟県 / 石本酒造やわらかくなめらかな口当たりとキレのある後口 Mild and smooth mouthfeel with crispy after taste 720ml 1,620 Alc. 15% 55% +3 五百万石山田錦 Gohyakumangoku Yamadanishiki

8 MIFUKU コールドミフク 720ml 1,404 Alc. 15% 60% ml 1,296 Alc. 14% 60% 月山涼夏 720ml 1,825 Alc. 15% 55% - - 青森県 / 鳩正宗米の旨みと白麹のクリアな酸味 Umami of rice with clear acidity of white koji 720ml 1,458 Alc. 14% 55% -1 acidity 2.1 宮城県 / 金の井酒造爽やかでキレのある食中酒 Refreshing mouthfeel and crispy aftertaste 720ml 1,566 Alc. 15% 55% +2 acidity ml 1,458 Alc. 18% 60% +2 acidity 1.6 群馬県 / 松屋酒造果実感と甘味そして透明感 Fruity aroma with clear and sweet mouthfeel Alc. 15% 60% acidity TAITENSHIRAGIKU 大典白菊夏吟醸 WATAYA SHIGA / MIFUKU SHUZO 滋賀県 / 美冨久酒造キリっとして飲みやすい Smooth and crispy OKAYAMA / SHIRAGIKU SHUZO 岡山県 / 白菊酒造さらりとしてほんのり旨味がのった Light with slight savory 島根県 / 吉田酒造山田錦 / 朝日 YAMADANISHIKI / ASAHI GASSAN SHIMANE / YOSHIDA SHUZO 純米吟醸 / JUNMAI-GINJO HATOMASAMUNE 鳩正宗白麹綿屋夏酒すっきりと爽やか Light and refreshing AOMORI / HATOMASAMUNE MIYAGI / KANENOI SHUZO 彗星 / SUISEI 華吹雪 HANAFUBUKI ひとめぼれ HITOMEBORE 純米吟醸 / JUNMAI-GINJO 吟醸 / GINJO 純米 / Junmai 純米 / Junmai KOKKEN FUKUSHIMA / KOKKEN SHUZO 純米 / Junmai 国権福島県 / 国権酒造穏やかな香りとほど良い酸味 Mild aroma with refreshing mouthfeel 山田錦 / 夢の香 YAMADANISHIKI / YUMENOKA RUKA GUNMA / MATUYA SHUZO 純米吟醸 / Junmai-Ginjo 流輝無濾過生 720ml 1,512

9 千葉県 / 小泉酒造ほのかなリンゴの香り甘味と酸味のしっかりした味わい Slightly apple-like aroma with rich taste of sweetness and acidity 720ml 1,188 Alc. 13% 55% -18 acidity ml 1,782 Alc. 16% 49%/59% +6 acidity 1.6 富山県 / 桝田酒造店アルコール12% 柔らかな口当たりと心地よい酸味 Mild mouthfeel with refreshing acidity Alc. 12% 55% acidity TOKAIZAKARI CHIBA / KOIZUMI SHUZO 純米吟醸 / Junmai-Ginjo 東魁盛三重県 / 大田酒造フレッシュな口当たりと米の旨み Refreshing mouthfeel with umami of rice 720ml 1, ml 1,620 Alc. 15% 60% +5 acidity ml 1,404 Alc. 14% 65% +4 acidity ml 1,620 Alc. 17% 60% +2 acidity 1.5 広島県 / 相原酒造果実味のある酸味とまろやかな旨味 Fruity acid with mild umami 720ml 1,512 Alc. 15% 55% +3 acidity 1.5 国産米 DOMESTIC RICE DAISHINSHU NAGANO / DAISHINSHU SHUZO 純米吟醸 / Junmai-Ginjo 大信州夏のさらさら長野県 / 大信州酒造キリっと軽快な味わい Light and crispy ひとごこち HITOGOKOCHI MASUIZUMI TOYAMA / MASUDA SHUZOTEN 純米吟醸 / Junmai-Ginjo 満寿泉 Pero HANZO MIE / OTA SHUZO 純米 / Junmai 半蔵金魚ラベル神の穂 KAMINOHO SENSUKE KOBE / IZUMI SHUZO 純米 / Junmai 仙介夏兵庫県 / 泉酒造辛口ですっきりとした味わい Dry and refreshing 山田錦 / 五百万石 YAMADANISHIKI / GOHYAKUMANGOKU CHIYOMUSUBI TOTTORI / CHIYOMUSUBI SHUZO 純米吟醸 / Junmai-Ginjo 千代むすび鳥取系 105 号 TOTTORIKEI-105 UGONOTSUKI HIROSIMA / AIHARA SHUZO 純米吟醸 / Junmai-Ginjo 雨後の月涼風鳥取県 / 千代むすび酒造穏やかですっきりとした味わい Mild and refreshing 山田錦 / 八反錦 YAMADANISHIKI / HATTANNISHIKI

10 62 NISHINOSEKI OITA / KAYASHIMA SHUZO 本醸造 / Honjozo 西の関ひや 720ml 1,208 Alc. 17% 60% -1 acidity 1.4 大分県 / 萱島酒造オンザロック専用の酒 Good to drink on the rocks 八反錦 HATTANNISHIKI Nigori has a cloudy appearance caused by yeast and fine particles of rice because it is pressed with a coarse meshed cloth. pronounced taste of rice. 63 HAKATA NERIZAKE 博多練酒福岡県 / 若竹屋酒造場とろけるような舌ざわりと甘酸っぱい味わいの白酒 Silky taste like yougult made of rice 500ml 1,620 Alc. 3% 70% -136 FUKUOKA / WAKATAKEYA SHUZOJO 夢一献 YUMEIKKON It usually has a 64 KIKUHIME 菊姫石川県 / 菊姫 720ml 1,080 もろみの自然な甘味と旨みが特徴の柔らかく飲みやすい酒 Gentle sweetness with a creamy and mild taste Alc. 14% 70% ISHIKAWA / KIKUHIME There are sparkling varieties in which the sake is carbonated by trapping carbodioxide produced from second fermentation in the bottle or by injecting carbondioxide. The appearance differs from a clear type to cloudy type. 65 Alc. 11% 辛口 Dry SHICHIKEN 七賢山の霞山梨県 / 山梨銘醸きめ細かい泡とフルーティーな吟醸香 Smooth and refreshing YAMANASHI / YAMANASHI MEIJO 360ml 1, 長野県 / 宮坂醸造本格瓶内二次発酵のキメ細かな泡立ちと上質な熟成感 Delicate and elegant bubble with matured rich flavor 720ml 5,724 Alc. 12% 55% Alc. 8% MASUMI 真澄 YATSUSHIKA 八鹿 NIJI NAGANO / MIYASAKA JOZO 金紋錦美山錦 KINMONNISHIKI MIYAMANISHIKI 大分県 / 八鹿酒造まろやかな甘味上品な酸味と爽やかな後口 Gentle sweetness with refreshing aftertaste OITA / YATSUSHIKA SHUZO 720ml 3,240

11 68 300ml 756 Alc. 5% 70% 甘口 Sweet NENE ねね YAMAGUCHI / SAKAI SHUZO 山口県 / 酒井酒造優しい発泡感ほのかな甘みとマスカットのような爽やかな風味 Muscat like aroma with refreshing sweetness 日本晴れ NIHONBARE Sake that is stored more than 3 years is called Koshu (aged sake). The character of aged sake differs accoding to the environment of the storage. The color changes to yellow or amber, and the aroma comes to show a charactor like caramel, honey, dried fruits, or knuts, which is a bit similar to sherry and madeira. 69 UROKO Daiginjo 5 years 熟露枯大吟醸 5 年 720ml 5,400 Alc. 17% 40% TOCHIGI / SHIMAZAKI SHUZO 栃木県 / 島崎酒造 5 年以上の熟成大吟醸バニラ様の上品で繊細な風味 Daiginjo aged more than 5 years. Refined aroma like vanilla with elegant complexity. 70 KIDOIZUMI 木戸泉純米 5 年 CHIBA / KIDOIZUMI SHUZO 千葉県 / 木戸泉酒造ナッツ様な熟成香酸味を伴う旨味 Nutty matured flavor with rich umami and acidity 180ml 540 Alc. 18% 60% 非公開非公開 Taruzake is stored in a Japanese cedar cask for a while to obtain a pleasant cedar aroma. Until the beginning of the 20th century, sake was normally transported in casks. Now we drink Taruzake at a special occasion such as wedding ceremomy or new year celebration. 71 YOSHINOSUGI NO TARUZAKE 吉野杉の樽酒奈良県 / 長龍酒造やわらかな樽香とふくらみのある味わいの山廃純米樽酒 Delicate and mild flavor with complexity. 720ml 1,684 Alc. 14% 68% NARA / CHORYO SHUZO 雄町 OMACHI 72 KIKUMASAMUNE 菊正宗樽酒兵庫県 / 菊正宗酒造爽やかな杉の香りとキリっと引き締まった喉越し Delicate and mild. Well balanced. 720ml 996 Alc. 15% 70% HYOGO / KIKUMASAMUNE SHUZO

12 Kijoshu is made by a special method using sake instead of water in the brewing process, which makes it very rich and sweet. as sweet sherry or dessert wine. Kijoshu shows good complexity after maturing for years. 73 HANAHATO 8 years 華鳩 8 年貯蔵 300ml 1,296 Alc. 16% 65% HIROSHIMA / ENOKI SHUZO 広島県 / 榎酒造とろりと濃厚な甘口バニラアイスにかけてチョコレートやレーズンと Sweet, thick, and complexed. Caramel flavor. Good with ice cream or chocolate. It is often described 74 HYAKU 百栃木県 / 渡邊酒造比較的さっぱりとした貴醸酒オンザロックで美味しい Light type Kijoshu. Good to be served on the rocks. 720ml 2,200 Alc. 16% 60% TOCHIGI / WATANABE SHUZO ひとごこち LGC ソフト HITOGOKOCHI LGC-SOFT Amazake is a non-alcoholic traditional beverage of Japan. It has been loved by Japanese people as an energy drink to stay health. Many women drink amazake to keep their skin moist and to keep healthy internal environment. 75 Alc. 0% FUKUMITSUYA 糀甘酒石川県 / 福光屋添加物不使用のすっきりとした味わい Made only with koji. Light and refreshing type. ISHIKAWA / FUKUMITSUYA 850g ml Alc. 0% Alc. 0% NIIDAHONKE 糀あまさけ ZAKKOKU AMAZAKE 雑穀甘ざけ FUKUSHIMA / NIIDA HONKE 福島県 / 仁井田本家無農薬無化学肥料の自然米を使用した濃厚な味わい Made only with organic rice. Thick and rich. 福岡県 / 山口酒造場雑穀の豊富な滋味あふれるおいしささっぱりした味わい Made with 11 kinds of grains. Mild sweetness. FUKUOKA / YAMAGUCHI SHUZOJO 490g ml 870

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A Comprehensive Guide to (x 1.000 kl) Altri Vino Whiskey e brandy Shochu Sake Liquori La terza birra Happoshu Birra Produzione di bevande alcoliche in Giappone (kl) Totale Asia Nord America Unione Europea Sudest Asiatico America