<原著>鶏冠由来低分子ヒアルロン酸の化学組成とヒト肌への臨床試験による保湿効果

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りえほがり
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1 近畿大学農学部紀要第 44 号鶏冠由来低分子ヒアルロン酸の化学組成とヒト肌への臨床試験による保湿効果寺下夫白坂憲章楠田瑞穂若山祥夫近畿大学農学部食品微生物工学研究室大阪府立大学大学院生命環境科学部生物資源循環工学講座株式会社ウイルサーチ Chemical composition of low-molecular weight hyaluronic acid from comb chicken and maintaining the moisture effect of skin by a clinical test Takao TERASHITA, Norifumi SHIRASAKA, Mizuho KUSUDA and Sachio WAKAYAMA Synopsis The chemical compositions of low-molecular weight low-mw hyaluronic acid HA from comb and the effect of keeping moisture contents on skin by a clinical test were investigated. The low-mw-ha prepared from comb contained the following components: moisture %, nitrogen 3.84%, total protein 3.04%, free amino acid 4.08%, N-acetyl-D-glucosamine 0%, HA 13.4% and dextrin food additives 75.0%. The main components of the low-mw-ha were two components, MW 1,500 47% and MW. 5,000 33%. We studied the effect of low-mw-ha Will-HA on the effect of keeping moisture contents of skin by a clinical test. The clinical test was done in a national hospital in the Peoples Republic of China in As a result, it was shown that the low-mw-ha have the effect of keeping moisture in the skin. Keywords: comb, hyaluronic acid, low-molecular weight hyaluronic acid, moisture contents of skin 諸言体の緩衝作用や組織形状を維持する役割を担っている１ｇで６ｌの水を保持する能力を有するＨヒアルロン酸ＨＡはムコ多糖の一種でＮＡは生体の水分保持に重要であるがその新たアセチルＤグルコサミンとＤグルクロンな利用法については多くの可能性を秘めており酸が直鎖状に連なった分子量数百万の高分子化合美容や老化防止貧血や関節症リウマチの改物であるＨＡはヒトをはじめ脊椎動物の組織善活性酸素の消去傷の治癒速度を速めるな中に広く分布しており皮膚や関節眼球に多くど健康の維持とも深い拘わりを持ってい含まれ皮膚では肌の乾燥を防ぎ眼球では硝子る 1 4 しかし加工食品への利用については

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5 鶏冠由来低分子ヒアルロン酸の化学組成とヒト肌への臨床試験による保湿効果 ,000 分子量 d) c)) , , b) a) , min) 時間(min) PEG の分子量検量線図１ HA の HPLC 分析低分子ＨＡのＨＰＬＣＧＰＣ分子量マーカーポリエチレングリコールＰＥＧ a 400, b 1,000, c 2,000, d 6,000 カラム TSKgel G2500PWxl 7.8 x 30 cm, TOSOH 分析条件 1.0 ml / min, 40 は検出されなかった有用な Murata et al. の方法 11 に従い 2 ニト 3 鶏冠由来低分子ＨＡＷＨＡ中のヒアルロフェニルヒドラジンカップリング法によってロン酸含有量ＷＨＡ中のＨＡ含有量の分析を試みたしか高速液体クロマトグラフィーＨＰＬＣを用し鶏冠由来のヒアルロン酸ナトリウムいた方法で分析した分子量マーカーにはポリエ HARC の検量線にもとづいた定量値は 30.23% チレングリコール PEG を用い詳細な分析を μ g/mg 乳酸菌由来のヒアルロン酸ナ行った結果図１に示したようにＷＨトリウム HASZ の検量線にもとづくと 32.36% Ａは分子量 5,000 と 1,520 の２成分を主成分と μ g/mg となり実際の含有量最大でする低分子ＨＡであったさらに表３に示すよも 25% をはるかに超える高い定量値を示してしうに量的には少ないがそれより低分子の３成分まった従って本分析法ではＷＨＡ中に含ま分子量 1,140, 760, 380 を含んだ合計５成分から構成されることが明らかになったまた表 3 は食品添加物用デキストリン 3 倍れる他の成分が定量値に大きく影響することがわかり他の成分の排除方法についても検討したが満足する値を得るには至らなかったことを付等量を混合したサンプルとデキストリンのみのサけ加えておきたいンプルをそれぞれＨＰＬＣで分析しデキストリ 4 皮膚水分とｐＨ値測定結果ンのピーク面積を差し引いて算出した本ＨＡの分ヒト肌に対する保湿作用評価試験としては角層子量分布とそれらの含有比率を示した結果であ水分量測定油分量測定経表皮水分蒸散量測定る低分子ＨＡは推定分子量 5,000, 1,500, 1,140, などがあるまた肌の状態を評価するために 760 および 380 の 5 種類からなりＨＡの構成単はきめ測定シワ測定肌のｐＨ測定皮膚粘位数はＨＡ１単位の分子量約 400 として推定す弾性測定肌表面温度測定テープストリッピンるとそれぞれおよび 1 分グ角層診断および顔画像解析装置による診断など子と算出されたまたこれらの重量比構成は分が行われる今回の臨床試験では角層水分量測子量の大きい順に 33, 47, 10, 6 および定および肌のｐＨ測定を行なった 4% で主要成分は分子量 1,500 程度の 4 分子成角層水分量は角質層に含まれる水分量を測定す分と分子量 5,000 程度の分子成分の 2 成るもので高い数値は潤いのある滑らかな美しい分からなることが明らかになったなおＨＰＬ肌を示す具体的には Cutometer を用い角質Ｃ分析結果から算出した低分子ＨＡの含有は水分量をキャパシタンス値で表現する潤いのあＷＨＡ中 13.4% と算出されたる滑らかで美しい肌ではキャパシタンスさらにグルコサミノグリカンの定量法として前後を示しキャパシタンス 45 以下では水分不

氏名垣田浩孝 ( 論文内容の要旨 ) 糖質は生物科学的にも産業的にも重要な物質群であり簡便かつ高感度な分析法の開発が求められている代表的な糖質分析手段として高速液体クロマトグラフィー (HPLC) が用いられているが多くの糖質に発色団や発蛍光団が無いため示差屈折計による検出が一般的であるし

氏名垣田浩孝 ( 論文内容の要旨 ) 糖質は生物科学的にも産業的にも重要な物質群であり簡便かつ高感度な分析法の開発が求められている代表的な糖質分析手段として高速液体クロマトグラフィー (HPLC) が用いられているが多くの糖質に発色団や発蛍光団が無いため示差屈折計による検出が一般的であるし Development and Application of Micr TitleCarbohydrates by High-performance L with Postcolumn Derivatization( Abs Author(s) Kakita, Hirotaka Citation Kyoto University ( 京都大学 ) Issue Date 2009-03-23 URL