野菜 成分分析値による品質評価_xlsx

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1 作物名 : いちご 品種さちのか糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地のサプリ > 4.0 甘みが強く 味もほどよくあり おいしい サンプル 株間 23cm 全国平均 データ 栽培の特徴 土壌 `06~`11/1 月 N=21 播種日 5 訂値 62.0 収穫日 2012/1/25 納品日 2012/1/25 圃場名 ( 番号 ) 所在地圃場データ栽培面積 生産者データ 生産者名 川田徳島県小松島市 17アール粘土 一柳泰穂 住所徳島県小松島市使用資材大地のサプリ クワトロミネラーレ硫酸鉄 硫酸マンガン ケルプペレット かきがら自家製堆肥成分稲わら アミのバード土壌消毒太陽熱養生処理備考 味 糖度 20 抗酸化力 系列 1

2 作物名 : 小松菜 品種糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地のサプリ > 4.0 株間 5 10cm 全国平均 サンプルデータ 栽培の特徴 `06~`11/1 月 N=53 播種日 2011/12/3 5 訂値 収穫日 2012/2/2 納品日 2012/2/2 住所使用資材 大地のサプリ ( 発酵鶏糞 ) 鉄 マンガン 廃菌床 甘みがあり 小松菜本来の青みもある ややえぐ味もあるが 全体的にしっかりした味がする 圃場名 ( 番号 ) 就農準備訓練センターハウス北糖度所在地小松島市櫛渕町 圃場データ栽培面積 3 畝 20 値 :10/1 生産者生産者名就農準備訓練センター味抗酸化力 小松島市櫛淵町

3 作物名 : 小松菜 品種神楽坂糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地の恵み > 3.0 株間 10 10cm 全国平均 サンプルデータ 栽培の特徴 有機 JAS 準拠 `06~`11/1 月 N=53 播種日 2011/11/29 5 訂値 収穫日 2012/1/24 納品日 2012/1/24 圃場名 ( 番号 ) A3 大地の恵み ミミズ太郎 100 オーガニック 813 アイアンハ ワー マンガンパワー 草木堆肥 マグキーゼ やや筋があり 食感が硬め えぐみは少なく 甘みがある 糖度所在地徳島市国府町花園 圃場データ栽培面積 100m2 20 値 :10/1 生産者生産者名徳島有機ファーム三栖谷 味抗酸化力データ 住所徳島市国府町花園系列 1 使用資材

4 品種パワーアップ7 糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地のサプリ > 4.0 株間 15 10cm 全国平均 サンプルデータ 栽培の特徴 `06~`11/1 月 N=63 播種日 2011/11/28 5 訂値 収穫日 2012/2/2 納品日 2012/2/2 住所使用資材 大地のサプリ ( 発酵鶏糞 ) 鉄 マンガン 廃菌床 葉肉が厚く えぐみが少ない 味が濃厚で 甘みもある 圃場名 ( 番号 ) 就農準備訓練センターハウス北糖度所在地小松島市櫛渕町 圃場データ栽培面積 3 畝 20 値 :10/1 生産者生産者名就農準備訓練センター味抗酸化力 小松島市櫛淵町

5 品種クロノス糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地のサプリ > 5.0 サンプル 株間 8cm 全国平均 データ 栽培の特徴 `06~`11/1 月 播種日 2011/11/28 5 訂値 収穫日 2012/1/27 納品日 2012/1/30 圃場名 ( 番号 ) 新野 D3 所在地 阿南市新野町 糖度 葉肉が厚く 歯ごたえのある食感 甘み 旨みが強く とても味が濃い 圃場データ栽培面積 2アール 20 値 :10/1 砂質土 生産者生産者名浜田浩明 味抗酸化力データ住所小松島市櫛淵町 系列 1 使用資材 大地のサプリ28 ハーモニーシェル アミノバード2ベキー その他の ゼ アイアンパワー データ マンガンパワー

6 品種株張クローネ糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 露地 アミノバード > 5.0 サンプル 株間 15 7cm 全国平均 データ 栽培の特徴 `06~`11/1 月 N=63 播種日 2011/11/9 5 訂値 収穫日 2012/2/2 納品日 2012/2/2 住所使用資材 アミノバード 発酵鶏糞 天然苦土 石灰 鉄 マンガン 葉肉が厚く 食感がしっかりしている えぐみはなく ほんのりとした甘みがある 味全体が濃厚である 圃場名 ( 番号 ) 旗山糖度所在地小松島市芝生町宮ノ前 圃場データ栽培面積 2.8 反 20 値 :10/1 赤土 生産者生産者名内藤洋一味抗酸化力 小松島市田野町

7 品種クロノス糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス アミノバード > 4.0 サンプル 株間 7 10cm 全国平均 データ 栽培の特徴 点滴灌水による少量多灌水と定植栽培 `06~`11/1 月 N=7 住所 小松島市櫛渕町 使用資材 アミノバード 廃菌床 堆肥 硫酸鉄 硫酸 マンガン ハーモ ニーセル 自家製堆肥成分 土壌消毒 備考 無農薬栽培 えぐみが少なく 甘み 旨みもある 食感が良い 播種日 5 訂値 収穫日 納品日 圃場名 ( 番号 ) センター 2 糖度所在地小松島市櫛渕町 圃場データ栽培面積 10アール 20 値 :10/1 粘土 生産者生産者名植木博道味抗酸化力

8 品種クロノス糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 露地 アミノバード > 3.0 サンプル 株間 7 15cm 全国平均 データ 栽培の特徴 後にワラと発酵鶏糞を土中発酵はせて土を作る `06~`11/1 月 N=7 無農薬栽培 えぐみは少ないが ほうれん草独特の青臭さが強い 播種日 5 訂値 収穫日 納品日 圃場名 ( 番号 ) 大林 1 所在地小松島市大林町中津糖度圃場データ 栽培面積 10アール 値 :10/1 20 粘土 生産者生産者名武蔵光雄 データ味抗酸化力住所小松島市大林町中津 使用資材系列 1 アミノバード ナンチ ク発酵鶏糞 硫酸苦 土 硫酸鉄 硫酸マ その他の ンガン ハーモニー データ セル

9 品種クロノス糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地の恵み > 5.0 サンプル 株間 10 15cm 全国平均 データ 栽培の特徴 有機 JAS 準拠 `06~`11/1 月 N=63 播種日 2011/11/26 5 訂値 収穫日 2012/1/24 納品日 2012/1/24 圃場名 ( 番号 ) A3 住所使用資材 大地の恵み みみず太郎 100 オーガニック 813 アイアンパワー マンガンパワー 草木堆肥 マグキーゼ 糖度 20 えぐみは少なく 甘み 旨みがある 味が非常に濃厚でおいしい 所在地徳島市国府町花園圃場データ栽培面積 100m2 値 :10/1 生産者生産者名徳島有機ファーム味 抗酸化力 徳島市国府町花園

10 作物名 : ミニチンゲンサイ 品種シャオパオ糖度抗酸化力ヒ タミンC 味コメントサンプル名栽培区分特別 (%) (TEmg/100ク ラム)( mg /100ク ラム) ( mg /L) (1~5) 作型分類 ハウス 大地の恵み > 3.0 株間 10 15cm 全国平均 サンプルデータ 栽培の特徴 有機 JAS 準拠 `06~`11/1 月 N=17 播種日 2011/11/29 5 訂値 収穫日 2012/1/24 納品日 2012/1/24 圃場名 ( 番号 ) A3 大地の恵み みみず太郎 100 オーガニック 813 アイアンパワー マンガンパワー 草木堆肥 マグキーゼ 水分があり端々しい シャキシャキした食感で甘みがある 糖度所在地徳島市国府町花園 40 圃場データ栽培面積 100m2 30 値 :10/1 20 生産者生産者名徳島有機ファーム味抗酸化力 住所徳島市国府町花園 使用資材

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