13販促企画提案書1月..xls

Transcription

1 1 月 日 付 週 間 販 売 テーマ 青 果 物 販 促 企 画 提 案 書 1 月 / 睦 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 七 草 がゆ( 人 日 の 節 句 ) 成 人 の 日 のお 祝 い イチゴの 日 ストロヘ リーフェア 風 邪 対 策 フェア 冬 のかんきつ 祭 り 大 寒 の 鍋 物 郷 土 鍋 フェア 記 念 日 など 三 日 とろろ 人 日 の 節 句 鏡 開 き いちごの 日 カレーの 日 風 邪 の 日 新 春 の 日 本 の 伝 統 三 日 とろろ 七 草 粥 春 の 薫 り ~ 春 野 菜 フェア 販 促 売 り 場 提 案 がんばれ 受 験 生 夜 食 メニュー 風 邪 対 策 メニュー ストロベリーフェア 徳 島 県 フェア 冬 の 柑 橘 まつり 変 わり 煮 物 フェア あったかメニューフェア( カレー シチュー) 大 阪 の 野 菜 地 産 地 消 販 促 収 穫 最 盛 期 大 阪 の 葉 物 野 菜 しろな 春 菊 この 時 期 地 場 の 葉 物 野 菜 も 収 穫 量 が 増 えます 大 阪 の 野 菜 を 集 めて 大 阪 府 が 野 菜 の 大 産 地 である ほうれん 草 ことをアピールし 全 国 的 にも 収 穫 量 の 大 きなしろな 春 菊 を 中 心 に 大 阪 産 野 菜 のフェアを 開 催 します 販 促 のポイントと 商 品 三 日 とろろ 風 邪 対 策 フェア 春 野 菜 フェア ~1 正 月 3 日 にとろろ 汁 を 食 べる 習 慣 があります 寒 さが 本 格 化 してくるので 体 を 温 める 寒 い 日 が 続 きますが 春 野 菜 を 提 案 して この 日 にとろろを 食 べると 長 生 きする 野 菜 を 使 ったメニューの 提 案 も 行 います ひと 足 はやく 春 を 食 卓 に 運 びます 風 邪 をひかない と 言 われています しょうが ネギ 類 など タラの 芽 ふきのとう 生 ふき 長 芋 山 の 芋 うど 菜 の 花 カレーの 日 七 草 がゆ 1 月 22 日 の 給 食 のメニューをカレーにすることに 決 められ この 日 に 七 種 の 野 菜 を 刻 んでいれた 粥 を 食 べると 邪 気 を 払 い 万 病 を 全 国 の 小 中 学 校 で 一 斉 にカレー 給 食 が 出 されたことに 由 来 しています 避 けると 言 われています じゃがいも たまねぎ ( 金 時 ) 人 参

2 青 果 物 販 促 企 画 提 案 書 まだまだ 寒 い 日 が 続 きますが 春 を 感 じる 野 菜 はいかがでしょうか 1 月 / 睦 月 材 料 (2 人 分 ) 菜 の 花 1/2 束 < 卵 液 > 卵 1~2 個 粉 チーズ 大 さじ1.5~3 塩 コショウ 少 々 サラダ 油 適 量 菜 の 花 のピカタ 作 り 方 { 下 準 備 } 熱 湯 に 菜 の 花 を 入 れてゆで 水 に 取 って 粗 熱 が 取 れたら 水 気 をき る 大 きい 場 合 は 長 さ3~4cmに 切 る 1フライパンにサラダ 油 を 薄 くひいて 弱 めの 中 火 にかけ 卵 液 をスプーン1 杯 流 し 入 れ 菜 の 花 をのせる フライパンの 空 いた 所 に もう 一 度 卵 液 をスプーン1 杯 流 し 入 れ 菜 の 花 をサンドするよう にのせる *カネマサ 流 通 グループからの 試 み* 出 張 八 百 屋 KMG5 が 伺 います 売 り 場 スペースを 借 りて 出 張 八 百 屋 で 販 売 促 進 にご 協 力 いたし ます 1 月 のメニューは 春 の 香 りフェアー 詳 細 は 出 張 八 百 屋 KMG5 名 智 までお 問 い 合 わせ 下 さい 材 料 (2 人 分 ) リンゴ 1/4 個 塩 少 々 レタス 1/4 個 菜 の 花 1/4 束 シーチキン 1 缶 <ドレッシング> ワインビネガー 大 さじ1 オリーブ 油 大 さじ1 塩 小 さじ1/4 コショウ 少 々 粒 マスタード 小 さじ1/2 作 り 方 菜 の 花 とリンゴのサラダ リンゴは 皮 をむいて 芯 を 取 り 食 べやすい 大 きさに 切 り 塩 水 に 放 ってすぐにザルに 上 げ しっかり 水 気 をきる レタスは 食 べやすい 大 きさに 手 でちぎって 冷 水 に 放 ち ザルに 上 げる 菜 の 花 は 茎 のかたい 部 分 を 切 り 落 とし 長 い 場 合 は 半 分 の 長 さに 切 り 熱 湯 でサッとゆでて 水 に 取 る 粗 熱 が 取 れたら 水 気 を 絞 る ボウルで<ドレッシング>の 材 料 を 混 ぜ 合 わせる <ドレッシング>のボウルに 全 ての 材 料 を 加 えて 混 ぜ 合 わせ 器 に 盛 る

3 青 果 物 販 促 企 画 提 案 書 1 月 / 睦 月 体 を 温 める 蕪 (かぶら)を 食 べよ! よく 御 存 じですよね セリ ナズナ ゴギョウ ハコベラ ホトケノザ スズナ スズシロ 七 草 は 早 春 にいち 早 く 芽 吹 く 生 命 力 に 溢 れた 日 本 のハーブと も 言 える 植 物 です 念 頭 にあたって 豊 年 を 祈 願 し 家 内 安 全 身 体 健 全 無 病 息 災 と 願 いながらお 粥 をいただくその 気 持 ちは 日 本 人 だからこそです それそれの 植 物 が 持 つ 力 を 思 いながら 新 しい 年 を 良 い 年 にしましょう いつでも 売 場 で 見 かける 蕪 実 は1 年 に2 回 旬 の 時 期 があるからなん です 1 回 目 は 春 で 肉 質 の 柔 らかさが 特 徴 2 回 目 は 初 冬 から 晩 春 で 甘 みのある 味 わいが 特 徴 関 西 では 秋 から 初 冬 にかけて 旬 を 迎 える 天 王 寺 かぶらや 聖 護 院 かぶらが 有 名 ですね ちょっと 変 わった 蕪 レシピであったまりませんか? おろしかぶのとろみ 汁 材 料 (2 ( 人 分 ) かぶ 2 個 (200g 弱 ) 水 溶 き 片 栗 粉 ( 片 栗 粉 小 さじ1 水 大 さじ1) だし 汁 1と1/2カップ うす 口 しょうゆ 小 さじ1 酒 大 さじ1 塩 適 宜 作 り 方 1かぶは 皮 をむいてすりおろす 2 鍋 にだし 汁 を 入 れて 火 にかけ 温 まったら 酒 大 さじ1 うす 口 しょうゆ 塩 少 々を 加 え 水 溶 き 片 栗 粉 で 薄 くとろみをつける 3かぶを 加 えてひと 煮 し 器 に 盛 る あれば 芽 ねぎを 散 らす お 好 みで 豆 腐 など 入 れても 美 味 しいです!

4 外 食 情 報 ロッテリア ガーナミルクチョコレートパイ ガーナミルクチョコレートパイ ガーナミルクチョコレートシェーキ ガーナミルクチョコレートシェーキ を2012 年 1 月 17 日 ( 火 )より 期 間 限 定 で 発 売! ロッテリアは ロッテ ガーナミルクチョコレート 使 用 のオリジナル 本 格 スイーツ ガーナミルクチョコレートパイ と ガーナミルクチョコレートシェーキ の 2 商 品 を2012 年 1 月 17 日 ( 火 )より2 月 下 旬 までの 期 間 限 定 で 全 国 のロッテリアにて 販 売 した ( ) ドトール ホットミラノサンド チキンと 野 菜 のホワイトクリーム~とろけるマリボーチーズ とろけるマリボーチーズ~ ~ と ミックスベリーのふわふわレアチーズ ミックスベリーのふわふわレアチーズ 発 売 株 式 会 社 ドトールコーヒーは 2012 年 1 月 12 日 ( 木 )から 全 国 のドトールコーヒーショップ 約 1,100 店 で 冬 の 限 定 商 品 ホットミラノサンド チキンと 野 菜 のホワイトクリーム~とろけるマリボーチーズ~ (390 円 )と ミックスベリーのふわふわレアチーズ (350 円 )を 発 売 すると 発 表 した ( ) デニーズ 大 人 気 のフレッシュフルーツ 苺 デザート が1 月 17 日 から 登 場 デニーズ( 株 式 会 社 セブン&アイ フードシステムズ)では 2012 年 の 初 春 を 飾 る 苺 のデザート を1 月 17 日 ( 火 )より 販 売 した 人 気 の 苺 とちおとめ を フレッシュのまま 使 った 今 年 の 苺 のデザート&ドリンクは 前 半 後 半 に 分 けて 新 作 や 人 気 のサンデーなど 全 9 品 を 揃 えた ( ) 松 屋 豚 テキ 定 食 販 売 株 式 会 社 松 屋 フーズは 牛 めし カレー 定 食 店 松 屋 において 期 間 限 定 で 豚 テキ 定 食 を 販 売 厚 切 りで 柔 らかな 豚 テキに 松 屋 特 製 のにんにくタレをかけた 食 べごたえのある 逸 品 前 回 大 好 評 につき 再 度 販 売 となった ( ) サブウェイ キャンペーン 商 品 菜 彩 鶏 のモーレソース のご のご 紹 介 日 本 サブウェイ 株 式 会 社 が 展 開 するサンドイッチ チェーン サブウェイ では 2012 年 1 月 26 日 ( 木 )より 菜 彩 鶏 のモーレソース のサンドイッチを 期 間 限 定 で 販 売 すると 発 表 した モーレソースとは メキシコ 料 理 に 使 われているカカオの 入 ったスパイスかおるコクのあるソース コクと 濃 厚 感 のあるカカオをベースにシナモン クミン 唐 辛 子 などのスパイスでアクセントを 加 え トマトペーストの 酸 味 で 全 体 を 引 き 締 めた すりゴマが 食 感 のアクセントになっている ( ) ゼンショー マイルドな 辛 さとシャキシャキの 食 感 すき 家 の ねぎキムチ 牛 丼 新 発 売 株 式 会 社 ゼンショーが 展 開 する 牛 丼 チェーン すき 家 では 2012 年 1 月 27 日 ( 金 ) 午 前 9 時 より 期 間 限 定 で ねぎキムチ 牛 丼 を 発 売 すき 家 の ねぎキムチ 牛 丼 は 長 ねぎを 漬 けたキムチと 白 髪 ねぎをトッピングした 牛 丼 ( ) コロワイド 北 の 味 紀 行 と 地 酒 北 海 道 北 海 道 の 冬 の 食 材 特 大 フェア 関 東 関 西 全 店 でスタート! 関 東 :2012 年 2 月 1 日 ( 水 )~ / 関 西 : 2012 年 2 月 8 日 ( 水 ) 株 式 会 社 コロワイドのグループ 会 社 である 株 式 会 社 コロワイド 東 日 本 は 北 の 味 紀 行 と 地 酒 北 海 道 にて 2012 年 2 月 1 日 ( 水 )より 関 東 全 店 舗 2 月 8 日 ( 水 )より 関 西 全 店 舗 で 特 大 フェア を 展 開 北 寄 貝 つぶ 貝 ほっけ ほたて たらば 蟹 が 通 常 の 約 2 倍 の 大 きさで 登 場 ( ) CoCo 壱 番 屋 2 月 から 期 間 限 定 新 メニュー サーモンフライカレー サーモンフライカレー 販 売 株 式 会 社 壱 番 屋 は 2 月 1 日 から 期 間 限 定 で サーモンフライカレー ~エビとほうれん 草 のホワイトソース 仕 立 て~ を 販 売 すると 発 表 した ( ) ロッテリア 新 たなエビ 系 商 品 誕 生 バジルタルタルエビバーガー バジルタルタルエビバーガー 2012 年 2 月 16 日 ( 木 )より 全 国 発 売 株 式 会 社 ロッテリアは ロッテリアを 代 表 する 人 気 定 番 商 品 エビバーガー の 流 れを 汲 むエビ 系 新 商 品 として バジルタルタルエビバーガー を 2012 年 2 月 16 日 ( 木 )より3 月 上 旬 までの 期 間 限 定 で 全 国 のロッテリアにおいて 販 売 すると 発 表 した ( ) ( 外 食 産 業 ニュースより)

5 前 月 5,473 品 目 先 月 比 全 国 野 菜 品 目 別 の 月 内 消 費 率 単 位 : 円 北 海 道 東 北 関 東 北 陸 東 海 近 畿 中 国 四 国 九 州 食 品 合 計 69, % 58,464 64,220 73,280 72,277 72,857 69,677 64,541 64,865 61,523 5,751 順 位 86% きのこ 類 1 きのこ 類 % 他 の 葉 茎 菜 2 他 の 葉 茎 菜 % トマト 3 トマト % 他 の 根 菜 4 ねぎ % ねぎ 5 たまねぎ % たまねぎ 6 キャベツ % にんじん 7 ほうれんそう % きゅうり 8 他 の 根 菜 % ほうれんそう 9 じゃがいも % れんこん 10 きゅうり % じゃがいも 11 にんじん % さといも 12 レタス % ブロッコリー 13 ブロッコリー % レタス 14 だいこん % キャベツ 15 はくさい % はくさい 16 ピーマン % だいこん 17 他 の 野 菜 のその 他 % ごぼう 18 もやし % 他 の 野 菜 のその 他 19 ごぼう % たけのこ 20 さつまいも % かぼちゃ 21 さやまめ % ピーマン 22 かぼちゃ % さつまいも 23 さといも % さやまめ 24 れんこん % もやし 25 なす % 野 菜 合 計 ( 月 ) 4, % 4,463 4,671 5,465 5,203 4,644 4,986 4,800 4,290 4,215

6 先 月 度 品 目 先 月 比 全 国 果 物 品 目 別 の 月 内 消 費 率 北 海 道 東 北 関 東 北 陸 東 海 近 畿 中 国 四 国 九 州 みかん 1 みかん % りんご 2 いちご % いちご 3 りんご % バナナ 4 バナナ % 他 の 果 物 5 他 の 柑 きつ 類 % かき( 果 物 ) 6 他 の 果 物 % 他 の 柑 きつ 類 7 キウイフルーツ % なし 8 かき( 果 物 ) % キウイフルーツ 9 グレープフルーツ % ぶどう 10 オレンジ % メロン 11 なし % グレープフルーツ 12 メロン % オレンジ 13 ぶどう 7 0.2% すいか 14 すいか 1 0.0% もも 15 もも 0 0.0% 生 鮮 果 物 合 計 ( 月 ) 3, % 2,626 2,929 2,996 3,048 2,706 2,991 3,054 2,910 2,317 青 果 合 計 野 菜 : 果 物 8,100 7,089 7,600 8,461 8,251 7,350 7,977 7,854 7,200 6,532

7 一 世 帯 あたりの 昨 年 の 支 出 平 均 データー 近 畿 地 区 ( 野 菜 果 物 )2012 年 1 月 度 総 務 省 データー 全 国 品 目 近 畿 ( 円 ) % 全 国 品 目 近 畿 ( 円 ) % きのこ 類 1 きのこ 類 % みかん みかん % 他 の 葉 茎 菜 2 他 の 葉 茎 菜 % いちご いちご % トマト 3 ねぎ % りんご りんご % ねぎ 4 トマト % バナナ バナナ % たまねぎ 5 たまねぎ % 他 の 柑 きつ 類 他 の 果 物 % キャベツ 6 キャベツ % 他 の 果 物 他 の 柑 きつ 類 % ほうれんそう 7 じゃがいも % キウイフルーツ キウイフルーツ % 他 の 根 菜 8 ほうれんそう % かき( 果 物 ) かき( 果 物 ) % じゃがいも 9 他 の 根 菜 % グレープフルーツ オレンジ % きゅうり 10 にんじん % オレンジ グレープフルーツ % にんじん 11 きゅうり % なし メロン % レタス 12 はくさい % メロン ぶどう % ブロッコリー 13 だいこん % ぶどう なし 7 0.3% だいこん 14 ブロッコリー % すいか すいか 0 0.0% はくさい 15 レタス % もも もも 0 0.0% ピーマン 16 さつまいも % 他 の 野 菜 のその 他 17 他 の 野 菜 のその 他 % もやし 18 ピーマン % ごぼう 19 もやし % さつまいも 20 ごぼう % さやまめ 21 かぼちゃ % かぼちゃ 22 さやまめ % さといも 23 れんこん % れんこん 24 さといも % なす 野 菜 合 計 ( 月 ) 4, % 2, %

8 昨 年 度 の 日 別 天 気 と 気 温 表 大 阪 地 区 2012 年 1 月 度 日 天 気 ( 日 中 ) 最 高 気 温 最 低 気 温 湿 度 (%) 降 水 量 (mm) 1 曇 後 時 々 晴 晴 時 々 曇 一 時 雨 曇 一 時 晴 曇 時 々 晴 後 一 時 雪 晴 一 時 曇 晴 一 時 曇 晴 晴 後 曇 曇 時 々 晴 一 時 雨 晴 一 時 薄 曇 曇 時 々 晴 晴 一 時 曇 晴 曇 一 時 雨 曇 曇 晴 一 時 薄 曇 晴 後 曇 雨 曇 時 々 雨 雨 薄 曇 後 一 時 晴 曇 時 々 晴 一 時 雨 曇 一 時 晴 晴 一 時 曇 晴 後 一 時 曇 晴 曇 一 時 雨 曇 一 時 晴 曇 後 一 時 雨 晴 一 時 曇 折 れ 線 グラフ 気 温 概 況 降 水 量 平 均 気 温 日 照 時 間 気 象 庁 データ 2012 年 1 月 の 気 温 と 降 水 量 年 1 月 の 天 候 最 高 気 温 棒 グラフ 降 水 量 mm 25 最 低 気 温 優 勢 なシベリア 高 気 圧 の 影 響 で 冬 型 の 気 圧 配 置 が 強 く 日 本 付 近 に 強 い 寒 気 が 流 れ 込 んだ 影 響 で 月 平 均 気 温 は 北 日 本 から 西 日 本 にかけて 低 くなった 北 日 本 から 西 日 本 に かけての 日 本 海 側 では 曇 りや 雪 または 雨 の 日 が 多 く 北 日 本 から 西 日 本 のアメダスを 含 む15 地 点 ( 気 象 官 署 アメダス 合 わせて330 地 点 中 の 数 )で1 月 の 月 最 深 積 雪 の 大 きい 方 からの 一 位 を 更 新 し 山 地 では3メートルを 超 える 積 雪 となったところがあった また 北 日 本 日 本 海 側 では 上 旬 末 から 中 旬 中 頃 にかけて 北 日 本 から 西 日 本 にかけての 日 本 海 側 では 下 旬 中 頃 から 月 末 にかけて 非 常 に 強 い 寒 気 が 流 れ 込 んだ 影 響 で 所 々で 降 雪 量 が 多 くなった 北 日 本 から 西 日 本 にかけての 太 平 洋 側 では 晴 れの 日 が 多 かったが 冬 型 の 気 圧 配 置 が 一 時 的 に 緩 んだ 中 旬 中 頃 から 下 旬 初 めにかけては 日 本 の 南 海 上 を 通 過 した 低 気 圧 の 影 響 で 雨 や 雪 が 降 り 大 雪 となった 所 があった 月 降 水 量 は 北 日 本 西 日 本 日 本 海 側 で 少 なく 東 日 本 西 日 本 太 平 洋 側 沖 縄 奄 美 で 平 年 並 だった 舞 鶴 ( 京 都 府 )では1 月 の 月 降 水 量 の 多 い 方 からの 一 位 を 更 新 し 八 戸 ( 青 森 県 )では1 月 の 月 降 水 量 の 少 ない 方 からの 一 位 を 更 新 した 月 平 均 気 温 は 北 日 本 から 西 日 本 にかけて 低 く 北 日 本 では 平 年 を1 以 上 下 回 った 沖 縄 奄 美 では 平 年 並 だった 月 間 日 照 時 間 は 沖 縄 奄 美 でかなり 少 なく 東 日 本 で 少 なかった 名 瀬 沖 永 良 部 ( 以 上 鹿 児 島 県 ) 名 護 ( 沖 縄 県 )では1 月 の 月 間 日 照 時 間 の 少 ない 方 からの 一 位 を 更 新 し た 一 方 北 日 本 太 平 洋 側 ではかなり 多 く 北 日 本 日 本 海 側 で 多 かった 広 尾 ( 北 海 道 ) では1 月 の 月 間 日 照 時 間 の 多 い 方 からの 一 位 を 更 新 した 西 日 本 では 平 年 並 だった

9 2011 年 10 月 と2012 年 10 月 の 気 候 の 比 較 大 阪 地 区 気 象 庁 データ 2011 年 2012 年 日 最 高 最 低 降 水 量 最 高 最 低 降 水 量 三 ヶ 月 予 報 全 国 北 日 本 日 本 海 側 では 曇 りや 雨 または 雪 の 日 が 多 い 見 込 みです 東 西 日 本 日 本 海 側 では 曇 りや 雨 の 日 が 多 い 見 込 みです 北 東 西 日 本 太 平 洋 側 では 平 年 に 比 べ 晴 れの 日 が 少 ないでしょう 気 温 は 北 日 本 で 高 い 確 率 50% 東 日 本 で 平 年 並 または 高 い 確 率 と 月 もに40%です 降 水 量 は 北 東 西 日 本 太 平 洋 側 で 平 年 並 です 北 東 西 日 本 日 本 海 側 では 曇 りや 雪 または 雨 の 日 が 多 いでしょう 北 東 日 本 太 平 洋 側 では 晴 れの 日 が 多 いでしょう 西 日 本 太 平 洋 側 では 平 年 に 比 べ 晴 れの 日 が 少 ない 見 込 みです 気 温 は 西 日 本 では 平 年 並 または 高 い 確 率 ともに40%です 降 水 量 は 西 月 日 本 太 平 洋 側 で 平 年 並 または 多 い 確 率 ともに40%です 北 日 本 日 本 海 側 では 平 年 と 同 様 に 曇 りや 雪 の 日 が 多 いでしょう 東 西 日 本 日 本 海 側 では 平 年 と 同 様 に 曇 りや 雪 または 雨 の 日 が 多 い 見 込 みです 北 東 西 日 本 太 平 洋 側 月 では 平 年 と 同 様 に 晴 れの 日 が 多 いでしょう 近 畿 地 方 月 12 月 1 月 近 畿 日 本 海 側 では 平 年 と 同 様 に 曇 りや 雨 の 日 が 多 く 近 畿 太 平 洋 側 では 平 年 に 比 べ 晴 れの 日 が 少 ないでしょう 降 水 量 は 近 畿 太 平 洋 側 で 平 年 並 または 多 い 確 率 ともに4 0%です 近 畿 日 本 海 側 では 平 年 と 同 様 に 曇 りや 雨 または 雪 の 日 が 多 く 近 畿 太 平 洋 側 では 平 年 に 比 べ 晴 れの 日 が 少 ないでしょう 気 温 は 平 年 並 または 高 い 確 率 ともに40%です 降 水 量 は 近 畿 太 平 洋 側 で 平 年 並 または 多 い 確 率 ともに40%です 近 畿 日 本 海 側 では 平 年 と 同 様 に 曇 りや 雪 または 雨 の 日 が 多 く 近 畿 太 平 洋 側 では 平 年 と 同 様 に 晴 れの 日 が 多 いでしょう 気 象 庁 HPより