14 1 平成 7 野菜の 及びの動向 平成 7 の野菜 (41 品目 ) のは47 万 4,7haで 前に比べ,1ha(1%) 減少した は1,65 万 4,t は1,16 万 6,tで 前に比べそれぞれ11 万 t(1%) 6 万 4,t(1%) 減少した 図 1 野菜の 及びの推移 (1 1,6 9 1,4 )8 1, 7 6 1, 5 8 4 6 4 1 () 平成 18 19 1 4 5 6 7 注 : 平成 からみずなを調査品目に追加したため 平成 1 以前の 及びの数値にはみずなを含まない
15 表 1 平成 7 野菜の 1a 当たり収量 及び ( 全国 ) 計 品目 1 a 当たり収量 対前比 1 a 当たり収量 474,7 1,654, 11,66, 99 nc 99 99 nc 根 菜 類 164,7 5,11, 4,49, 99 98 98 nc だ い こ ん,9 4,6 1,44, 1,161, 99 1 99 99 11 か ぶ 4,6,85 11,9 18,4 98 1 11 11 1 に ん じ ん 18,1,5 6,1 56, 98 1 1 1 16 ご ぼ う 8, 1,91 15,6 11,1 99 1 98 97 1 れ ん こ ん,95 1,44 56,7 47,4 11 1 11 11 94 ばれいしょ ( じゃがいも ) 77,4,11,46,,6, 99 99 98 98 1 さ と い も 1,5 1, 15, 97,8 97 96 9 9 97 や ま の い も 7,7,4 16, 14, 1 99 99 1 11 葉 茎 菜 類 184,9 5,51, 4,796, 1 11 11 nc は く さ い 17,6 5,8 894,6 7,7 99 99 98 98 11 こ ま つ な 6,86 1,68 115,4 1, 11 11 1 1 1 キ ャ ベ ツ 4,7 4, 1,469, 1,1, 1 99 99 1 11 ちんげんさい, 1,99 44,1 8,6 98 11 98 98 99 ほうれんそう 1, 1,19 5,8 9,8 99 98 97 98 97 ふ き 59 1,94 11,5 9,64 97 11 98 99 96 み つ ば 1, 1,51 15,6 14,6 99 99 98 99 11 し ゅ ん ぎ く, 1,59 1,7 5,5 1 1 1 1 1 み ず な,55 1,7 44, 9,5 1 14 15 15 1 セ ル リ ー 589 5,48,,6 98 97 95 95 1 アスパラガス 5,47 5 9,1 5,7 98 14 1 1 11 カリフラワー 1,6 1,75,1 18,4 98 11 99 99 11 ブロッコリー 14,5 1,4 15,9 15,5 1 11 14 14 1 レ タ ス 1,5,64 568, 57,7 11 97 98 98 99 ね ぎ,8,8 474,5 8,1 1 99 98 98 98 に ら,15,86 61,5 55,5 99 11 1 1 1 た ま ね ぎ 5,7 4,9 1,65, 1,14, 1 16 18 19 19 に ん に く, 88,5 14, 11 11 1 1 98 果 菜 類 1,1,17, 1,94, 99 98 98 nc き ゅ う り 11, 5, 549,9 468,4 99 11 1 11 1 か ぼ ち ゃ 16,1 1,6,4 16,4 99 1 11 11 1 な す 9,41,8 8,9 7,4 98 97 96 95 99 ト マ ト 1,1 6,1 77, 65,4 1 98 98 98 1 ピ ー マ ン,7 4,9 14,4 1,8 98 98 97 97 11 スイートコーン 4,1 997 4, 194,1 99 98 96 96 1 さやいんげん 5,76 7 4, 6, 99 99 98 99 1 さやえんどう,98 648 19, 1,1 99 97 96 95 nc グリーンピース 87 715 5,91 4,59 96 9 88 87 nc そ ら ま め, 8 16,8 11,8 98 97 94 94 98 え だ ま め 1,5 57 65,9 49,1 1 98 98 99 98 香 辛 野 菜 し ょ う が 1,84,68 49,4 9,1 98 11 1 1 1 果 実 的 野 菜,1 656,5 58,9 97 nc 95 95 nc い ち ご 5,45,91 158,7 145, 98 99 97 97 99 メ ロ ン 7,8, 158, 14, 97 97 94 94 1 す い か 1,6,1 9,8 9,4 98 97 95 95 99 注 : とは 1a 当たり平均収量 ( 原則として直近 7 か年のうち 最高及び最低を除いた 5 か年の平均値 ) に対する当の 1 a 当たり収量の比率である なお 直近 7 か年のうち か年分の 1a 当たり収量のデータが確保できない場合は 1a 当たり平均収量を作成していない ( 以下表 から 15 までにおいて同じ )
16 (( 指定野菜の品目別の概要 (1) だいこん 図 だいこんの及びの推移 ア みとなった 作収付 1 穫面ウ秋量)積)冬 は 万,9haで 前に比 6 べて4ha(1%) 減少した イ 1a 当たり収量 15 1a 当たり収量は4,6kgで 前並 4 べ9,t(1%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は14 万 4,tで 前に比 べ1 万 8,t(1%) 減少した 5 エ 夏 は116 万 1,tで 前に比 春 ( ア ) 春だいこん は4,6haで 前に比べ7ha(1%) 減少した 1a 当たり収量は4,7kgで 前に比べ6kg(1%) 下回った は1 万 7,4t は19 万,5tで 前に比べそれぞれ6,1t(%) 4,7 t(%) 減少した ( イ ) 夏だいこん は6,7haで 前に比べ11ha(%) 減少した 1a 当たり収量は4,14kgで 前に比べ17kg(4%) 上回った は6 万,9t は4 万 1tで 前に比べそれぞれ6,9t(%) 7, t(%) 増加した ( ウ ) 秋冬だいこん は 万 1,9haで 前に比べha(1%) 減少した 1a 当たり収量は4,5kgで 前に比べ5kg(1%) 下回った は95 万,7t は7 万 7,4tで 前に比べそれぞれ1 万 9,t(%) 1 万 1,t(%) 減少した 表 平成 7 だいこんの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり対平均収量収量比 だいこん,9 4,6 1,44, 1,161, 99 1 99 99 11 春 4,6 4,7 17,4 19,5 99 99 97 98 98 夏 6,7 4,14 6,9 4,1 98 14 1 1 11 秋 冬 1,9 4,5 95,7 77,4 99 99 98 98 99
17 (() にんじん 図 にんじんの及びの推移 ア 作収比べ6kg(%) 上回った 付 4 穫面冬量)ウ積)は1 万 8,1haで 前に比 8 べha(%) 減少した イ 1a 当たり収量 6 1a 当たり収量は,5kgで 前に (は6 万,1tで 前並みとなった は56 万,tで 前並みと 1 秋 春夏 平成 18 19 1 4 5 6 7 エ なった 年 産 ( ア ) 春夏にんじん は4,5haで 前並みとなった 1a 当たり収量は,67kgで 前に比べ16kg(4%) 下回った は16 万 5,8t は14 万 9,9tで 前に比べそれぞれ7,t(4%) 6,t(4%) 減少した ( イ ) 秋にんじん は5,5haで 前に比べ4ha(4%) 減少した これは 北海道において春夏 にんじんへの転換があったこと等による 1a 当たり収量は,64kgで 前に比べ17kg(5%) 上回った これは 天候に恵まれ 肥大が良好だったこと等による は 万 1,5t は18 万,5tで それぞれ前並みとなった ( ウ ) 冬にんじん は8,6haで 前に比べ6ha(1%) 減少した 1a 当たり収量は,kgで 前に比べ1kg(%) 上回った は6 万 5,8t は 万 5tで 前に比べそれぞれ5,9t(%) 6, t(%) 増加した 表 平成 7 にんじんの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 にんじん 18,1,5 6,1 56, 98 1 1 1 16 春 夏 4,5,67 165,8 149,9 1 96 96 96 99 秋 5,5,64 1,5 18,5 96 15 1 1 116 冬 8,6, 65,8,5 99 1 1 1 1
18 (() ばれいしょ ( じゃがいも ) 図 4 ばれいしょの及びの推移 ア (9 比べkg(1%) 下回った 作 収付穫面ウ量)積)15 6 は7 万 7,4haで 前に比 15 5 べ9ha(1%) 減少した イ 1a 当たり収量 1 1a 当たり収量は,11kgで 前に 秋植え 5 べ4 万 9,t(%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は4 万 6,tで 前に比 べ5 万 t(%) 減少した 春 1 植 え エ 5 は 万 6,tで 前に比 ( ア ) 春植えばれいしょ は7 万 4,6haで 前に比べ9ha(1%) 減少した 1a 当たり収量は,17kgで 前に比べてkg(1%) 下回った は6 万 5,t は197 万 4,tで 前に比べそれぞれ4 万 4,t( %) 4 万 5,t(%) 減少した ( イ ) 秋植えばれいしょ は,7haで 前に比べ5ha(%) 減少した 1a 当たり収量は1,5kgで 前に比べ15kg(9%) 下回った これは 長崎県 鹿児 島県等において生育初期の少雨により肥大が抑制されたことに加え 病害が発生したことによ る は4 万 1,8t は 万 1,tで 前に比べそれぞれ4,9t(1%) 4, t(1%) 減少した 表 4 平成 7 ばれいしょの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 ばれいしょ 77,4,11,46,,6, 99 99 98 98 1 春植え 74,6,17,65, 1,974, 99 99 98 98 1 秋植え,7 1,5 41,8 1, 98 91 9 88 91
19 ((4) さといも 図 5 さといもの及びの推移 ア (15 比べ5kg(4%) 下回った 作収付穫面ウ量)積)1 は1 万,5haで 前に比べ4ha(%) 減少した 5 イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は1,kgで 前に 8,5t(8%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は15 万,tで 前に比べ 1 作 付 1 万,4t(7%) 減少した 面積エ 5 は9 万 7,8tで 前に比べ 秋冬さといも は1 万,5haで 前に比べha(%) 減少した 1a 当たり収量は1,kgで 前に比べ6kg(5%) 下回った これは 宮崎県等にお いて病害が発生したことに加え 生育期間の日照不足の影響により肥大が抑制されたこと等に よる は15 万,t は9 万 7,7tで 前に比べそれぞれ1 万 1,9t(7%) 8,1t(8%) 減少した 表 5 平成 7 さといもの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 さといも 1,5 1, 15, 97,8 97 96 9 9 97 うち秋冬 1,5 1, 15, 97,7 98 95 9 9 97
(5) はくさいアは1 万 7,6haで 前に比べha(1%) 減少した イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は5,8kgで 前に比べ6kg(1%) 下回った ウは89 万 4,6tで 前に比べ 1 万 9,8t(%) 減少した エは7 万,7tで 前に比べ 1 万,9t(%) 減少した オ季節区分別の概況 ( ア ) 春はくさいは1,87haで 前に比べ ha(1%) 減少した ((積)作収付 6 穫面量) 4 1 1 8 平成 18 19 1 4 5 6 7 秋 4 1 冬 夏 春 年 産 1a 当たり収量は 5,89kg で 前に比べ kg(4%) 下回った は 11 万 1t は 1 万 6t で 前に比べそれぞれ 5,6t(5%) 4,9t (5%) 減少した ( イ ) 夏はくさいは,49ha で 前並みとなった 1a 当たり収量は 7,8kg で 前並みとなった は 17 万 6,t は 15 万 9,t で それぞれ前並みとなった ( ウ ) 秋冬はくさいは 1 万,ha で 前に比べ ha(1%) 減少した 1a 当たり収量は 4,61kg で 前に比べ 4kg(1%) 下回った は 6 万 8,t は 46 万,9t で 前に比べてそれぞれ 1 万 4,6t( %) 8,t(%) 減少した 図 6 はくさいの及びの推移 表 6 平成 7 はくさいの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 はくさい 17,6 5,8 894,6 7,7 99 99 98 98 11 春 1,87 5,89 11,1 1,6 99 96 95 95 98 夏,49 7,8 176, 159, 1 1 1 1 17 秋 冬 1, 4,61 68, 46,9 99 99 98 98 11
1 (6) キャベツアは 万 4,7haで 前並みとなった イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は4,kgで 前に比べ4kg(1%) 下回った ウは146 万 9,tで 前に比べ1 万 1,t(1%) 減少した エは11 万 tで 前並みとなった オ季節区分別の概況 ( ア ) 春キャベツは9,11haで 前に比べ 7ha(1%) 減少した 6 15 (4 1 (作収付穫面量)積)冬 5 夏秋春 平成 18 19 1 4 5 6 7 1a 当たり収量は 4,6kg で 前に比べ 16kg(4%) 下回った は 6 万 9,9t は 万 1t で 前に比べそれぞれ 1 万 7,t(4%) 1 万 5,t(4%) 減少した ( イ ) 夏秋キャベツは 1 万 ha で 前並みとなった 1a 当たり収量は 4,55kg で 前に比べ 1kg(%) 下回った は 46 万,9t は 41 万 5,6t で 前に比べそれぞれ 1 万 8t(%) 5,6t(1%) 減少した ( ウ ) 冬キャベツは 1 万 5,4ha で 前に比べ 1ha(1%) 増加した 1a 当たり収量は 4,1kg で 前に比べ 8kg(%) 上回った は 6 万 4,9t は 56 万 4,7t で 前に比べそれぞれ 1 万 6,t(%) 1 万 5,4t(%) 増加した 図 7 キャベツの及びの推移 表 7 平成 7 キャベツの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 キャベツ 4,7 4, 1,469, 1,1, 1 99 99 1 11 春 9,11 4,6 69,9,1 99 96 96 96 99 夏 秋 1, 4,55 46,9 415,6 1 98 98 99 1 冬 15,4 4,1 64,9 564,7 11 1 1 1 14
(7) ほうれんそうアは 万 1,haで 前に比べha(1%) 減少した イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は1,19kgで 前に比べkg(%) 下回った ウは5 万 8tで 前に比べ 6,6t(%) 減少した エは 万 9,8tで 前に比べ 5,t(%) 減少した 4 (作付 面量)積)1 図 8 平成 18 ほうれんそうの及びの推移 (収 穫 1 19 1 4 5 6 7 4 表 8 平成 7 ほうれんそうの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 ほうれんそう 1, 1,19 5,8 9,8 99 98 97 98 97
( 万((8) レタス 図 9 レタスの及びの推移 ア 比べ7kg(%) 下回った 作収付 穫面ウ量)積)冬 は 万 1,5haで 前に比べha(1%) 増加した 4 t) 6 5 イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は,64kgで 前に( 4 9,(%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は56 万 8,tで 前に比べ 1 9,8t(%) 減少した 夏秋エ 1 春は5 万 7,7tで 前に比べ ( ア ) 春レタス は4,haで 前並みとなった 1a 当たり収量は,61kgで 前に比べ6kg(%) 下回った は11 万,t は1 万 5,9tで 前に比べそれぞれ,t(%) 減 少した ( イ ) 夏秋レタス は9,15haで 前並みとなった 1a 当たり収量は,97kgで 前に比べ5kg(%) 下回った は7 万,t は6 万,4tで 前に比べそれぞれ,6t(1%),7 t(1%) 減少した ( ウ ) 冬レタス は8,5haで 前に比べ14ha(%) 増加した 1a 当たり収量は,7kgで 前に比べ1kg(4%) 下回った は18 万,6t は16 万 9,4tで 前に比べそれぞれ5,t(%) 4,1 t(%) 減少した 表 9 平成 7 レタスの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 レ タ ス 1,5,64 568, 57,7 11 97 98 98 99 春 4,,61 11, 15,9 1 98 98 98 97 夏 秋 9,15,97 7, 6,4 1 98 99 99 11 冬 8,5,7 18,6 169,4 1 96 97 98 98
4 (((9) ねぎ 図 1 ねぎの及びの推移 ア 比べkg(1%) 下回った 作収付 穫面ウ量)積)秋 は 万,8haで 前並み 4 6 となった 5 イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は,8kgで 前に 4 6,t(%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は47 万 4,5tで 前に比べ 冬 9,4t(%) 減少した 1 エ 夏 1 は8 万,1tで 前に比べ 春 ( ア ) 春ねぎ は,49haで 前並みとなった 1a 当たり収量は,4kgで 前に比べkg(1%) 下回った は8 万,9t は7 万,8tで 前に比べそれぞれ1,t(%) 1,t(1%) 減少した ( イ ) 夏ねぎ は5,4haで 前並みとなった 1a 当たり収量は1,8kgで 前に比べ4kg(%) 下回った は9 万 9t は7 万 9,tで 前に比べそれぞれ,1t(%) 1,7 t(%) 減少した ( ウ ) 秋冬ねぎ は1 万 4,haで 前に比べ1ha(1%) 減少した 1a 当たり収量は,11kgで 前に比べkg(1%) 下回った は9 万 9,7t は 万 1tで 前に比べそれぞれ6,t(%), t(1%) 減少した 表 1 平成 7 ねぎの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 ね ぎ,8,8 474,5 8,1 1 99 98 98 98 春,49,4 8,9 7,8 1 99 98 99 97 夏 5,4 1,8 9,9 79, 1 98 98 98 98 秋 冬 14,,11 99,7,1 99 99 98 99 99
5 (1) たまねぎアは 万 5,7haで 前に比べ4ha(%) 増加した イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は4,9kgで 前に比べkg(6%) 上回った これは 北海道等において天候に恵まれ 肥大が良好だったこと等による ウは16 万 5,tで 前に比べ9 万 6,t(8%) 増加した エは11 万 4,tで 前に比べ9 万 7,t(9%) 増加した 4 (作付 面量)積)作付 1 面積 図 11 平成 18 たまねぎの及びの推移 (収穫 5 19 1 4 5 6 7 15 1 表 11 平成 7 たまねぎの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり対平均収量収量比 たまねぎ 5,7 4,9 1,65, 1,14, 1 16 18 19 19
6 (((11) きゅうり 図 1 きゅうりの及びの推移 ア 作収比べ6kg(1%) 上回った 付 1 4 穫面量)ウ積)夏秋 は1 万 1,haで 前に比 8 べ1ha(1%) 減少した イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は5,kgで 前に 6 は54 万 9,9tで 前並みとなった エは46 万 8,4tで 前に比べ 冬春 平成 18 19 1 4 5 6 7,9t(1%) 増加した 年 産 ( ア ) 冬春きゅうり は,85haで 前に比べ7ha(%) 減少した 1a 当たり収量は1 万 1kgで 前に比べkg(%) 上回った は8 万 9,t は7 万 tで ぞれぞれ前並みとなった ( イ ) 夏秋きゅうり は8,haで 前並みとなった 1a 当たり収量は,18kgで 前並みとなった は6 万 7tで前並み は19 万 8,1tで 前に比べ,t(1%) 増加した 表 1 平成 7 きゅうりの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり対平均収量収量比 き ゅ う り 11, 5, 549,9 468,4 99 11 1 11 1 冬 春,85 1,1 89, 7, 98 1 1 1 11 夏 秋 8,,18 6,7 198,1 1 1 1 11 99
7 (1) なす 図 1 なすの及びの推移 ア 1a 当たり収量は,8kgで 前に(( 比べ9kg(%) 下回った 作収付 1 穫面ウ量)積) は 万 8,9tで 前に比べ夏 は9,41haで 前に比べ16 ha(%) 減少した 5 イ 1a 当たり収量 4 1 万 1,t(5%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 1 万,8t(4%) 減少した 秋 1 エ 冬春は 万 7,4tで 前に比べ ( ア ) 冬春なす は1,9haで 前に比べha(%) 減少した これは 群馬県において 前 年の雪害による施設破損からの回復の遅れがあったこと等による 1a 当たり収量は1 万 4kgで 前に比べkg(%) 下回った は11 万,t は1 万 7,tで 前に比べそれぞれ6,t(5%) 減 少した ( イ ) 夏秋なす は8,haで 前に比べ1ha(%) 減少した 1a 当たり収量は,5kgで 前に比べ6kg(%) 下回った は19 万 5,6t は1 万 tで 前に比べ7,7t(4%) 5,1t(4 %) 減少した 表 1 平成 7 なすの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 な す 9,41,8 8,9 7,4 98 97 96 95 99 冬 春 1,9 1,4 11, 17, 97 97 95 95 1 夏 秋 8,,5 195,6 1, 98 98 96 96 98
8 (((1) トマト 図 14 トマトの及びの推移 ア 比べ1kg(%) 下回った 作収付 1 4 穫面ウ量)積)夏 は1 万,1haで 前並みとなった 8 イ 1a 当たり収量 6 1a 当たり収量は6,1kgで 前に 1 万,t(%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は7 万 7,tで 前に比べ 1 万,9t(%) 減少した 秋 エ 冬春 は65 万,4tで 前に比べ ( ア ) 冬春トマト は,97haで 前並みとなった 1a 当たり収量は9,6kgで 前に比べ6kg(%) 下回った は8 万,1t は6 万,7tで 前に比べそれぞれ9,t(%) 9, t(%) 減少した ( イ ) 夏秋トマト は8,17haで 前並みとなった 1a 当たり収量は4,kgで 前に比べ5kg(1%) 下回った は4 万 4,9t は9 万 8tで 前に比べそれぞれ,7t(1%),1t (1%) 減少した 表 14 平成 7 トマトの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 ト マ ト 1,1 6,1 77, 65,4 1 98 98 98 1 冬 春,97 9,6 8,1 6,7 1 97 98 98 11 夏 秋 8,17 4, 44,9 9,8 1 99 99 99 11
9 ( 千 ha) (((14) ピーマン 図 15 ピーマンの及びの推移 ア 比べ9kg(%) 下回った 作収付 9 穫面ウ量)積)夏 は,7haで 前に比べ 6 18 5ha(%) 減少した 5 15 イ 1a 当たり収量 1a 当たり収量は4,9kgで 前に 4 1 4,4t(%) 減少した 平成 18 19 1 4 5 6 7 は14 万 4tで 前に比べ 4,9t(%) 減少した 秋 6 エ 1 冬 は1 万,8tで 前に比べ 春 ( ア ) 冬春ピーマン は75haで 前に比べ11ha(1%) 減少した 1a 当たり収量は1 万 1kgで前に比べkg(%) 下回った は7 万 4,6t は7 万 4tで 前に比べそれぞれ,8t(4%),9 t(4%) 減少した ( イ ) 夏秋ピーマン は,54haで 前に比べha(1%) 減少した 1a 当たり収量は,59kgで 前に比べて5kg(%) 下回った は6 万 5,8t は5 万,4tで 前に比べそれぞれ,1t(%) 1,5 t(%) 減少した 表 15 平成 7 ピーマンの 及び ( 全国 ) 品目 1a 当たり収量 対前比 1a 当たり収量 ピーマン,7 4,9 14,4 1,8 98 98 97 97 11 冬 春 75 1,1 74,6 7,4 99 97 96 96 1 夏 秋,54,59 65,8 5,4 99 98 97 97 98