学寮給食業務使用備品一覧 資料 1 番号品名数量規格物品番号 1 お盆ブラシ槽 1 日本調理機製 S22-4 2 厨介処理システム 1 三共製作所製 S22-6 3 自動食器洗浄機 洗剤供給装置 1 ( 株 ) 谷口工業 TDWN-28KG ラインホ ンフ 付 タンク加熱装置付 S22-7 4 エアコン 1 天吊型 SPW-TKCRP80A S25-59 5 自動秤 1 山和製衡 50Kg 両面車付は 12-39 6 物品棚 3 7 (1) イトーキ R1 641~40 ( る 2-146 147) (2)4 段式ステンレスる 2-204 吊り棚 1 2 段式ステンレス ( る 2-203) 8 食器戸棚 1 日本調理機製 1500 600 1800mm る 3-325 9 冷凍庫 3 10 11 冷蔵庫 3 (1) サンヨー SRF-E1283 る 10-71 (2) サンヨー SRF-E1283H お 39-5 (3) サンヨー SRF-E781H お 39-6 (1) サンヨ -0.75 坪フ レハフ る 10-84 (2) 日立 0.5 坪フ レハフ る 10-88 (3) 三菱 MR-23T-H お 40-1 移動調理台 3 ステンレス製 ( む 1-21 22 23) 12 おひつ用水切台 1 900 600 800mm ( む 1-37) 13 (1) ヤマト厨房設備 ( 株 )YTD-1575 ( む 1-31 32) 調理台 3 (2) 日本調理機製穴あきステンレスむ 1-38 14 回転釜 15 配膳台 8 2 (1) 桐山工業 KGS-30 都市ガスむ 7-31 32 2 (2) タニコー KGS-30 (1) 日本調理機製 ( む 9-2) (2) ヤマト厨房調理盛付配膳台む 9-4 5 6 (3) ヤマト厨房調理盛付配膳台む 9-7 8 9 10 食器消毒保管庫 2 (1) サンウェーブ製 HD-40G む 12-3 16 (2) サンウェーブ製 CND-50 む12-4 17 包丁まな板殺菌庫 1 兼八産業製 KT-105 DSG む14-2 18 エレクターシェルフ 1 高 1,590mm 網板 460 1,520 む 22-1 (1) 日本調理機 PS-186 む 22-3 19 20 パンラック 4 (2) ヤマト厨房 1800 600 1800 む22-4 (3) サンウェーブ PR-180 ( む26-13) (4) W1788 D588 H1800 4 段 残飯ワゴン 1 天板穴あき片側扉付 む26-84
学寮給食業務使用備品一覧 番号 品 名 数量 規 格 物品番号 21 作 業 台 2 720 430 610 ( む26-104 105) 1 (4)W1300 D550 H900 三方カ ート 付 22 炊飯器釜置台 2 4 段式ステンレス ( む26-106 107) 23 ウォーマーユニット 2 (1) スギコ SF-1506FWU む26-108 (2) スギコ SF-1506FWU む26-109 24 25 ガステーブル一槽シンク 1 4 タニコー VT0921A2 (1) タニコー製 (2) 日本調理機 SSI-66 む32-21 (3) サンウェーブ製 む32-23 (4) サンウェーブ製 む32-34 (1) ヤマト厨房設備 ( 株 ) Y2S-126 む32-14 26 二槽シンク 3 (2) 谷口工業 ( 株 ) 製 む32-37 (3) マルセ ン ( 株 ) 1500 900 800mm む32-51 27 洗 米 機 2 (1) サンウエーフ 製 RWO-48B む34-8 (2) 谷口工業製 TTRW-28 む34-9 28 ガス煮沸消毒槽 1 谷口工業製 N-TGS-60 む35-6 29 電気炊飯器 1 ナショナルSR-410 ( む36-19) 30 ガス炊飯器 4 (1)( 株 ) コメットカトウ製 CRAS-150L1A む36-29 30 (2)( 株 ) コメットカトウ製 CRAS-150L1A む36-31 32 31 フードスライサー 1 アイホー FS-35 32 ガスフライヤー 1 タニコー TGM-180 33 スチームコンヘ クションオーフ ン 1 コメットカトウ製 CS2 む38-24 34 球根皮剥機 1 日本調理機 PL-42N む38-25 35 給 茶 器 2 (1) ホシザキ製 AT-24HWE む39-6 (2) ホシザキ製 AT-250HWCA む39-7 (1) 日本調理機製ワゴン 2 段 ( の2-8) 36 台 車 4 (2) アイケー SUS-302 の2-38 (3) 日本調理機製ワゴン 2 段 ( の2-42 43) 37 お盆上台 1 ステンレス製スノコ棚 ( お8-355) 38 移動作業台 1 3 段式キャスター 4インチ ( お8-368) 39 洗 濯 機 1 日立製作所製 ( お69-493) 40 プラットホーム 3 サンウェーブ製ステンレススノコ台 ----- 41 お ひ つ 6 4 升用 42 保温コンテナ 5 4 升用セキスイHC ー 40 20.7 5 個増 43 電子ジャー 2 ヤマト厨房 JHC-7200 ----- 44 トースター 7 日立 PTO-22 18.3 2 個増 45 テーブル 63 アイチ製 VT-1200SW
学寮給食業務使用備品一覧 番号 品 名 数量 規 格 物品番号 46 椅子 252 ライオン製 47 扇風機 10 ナショナル F-G401P 48 フラワーホ ックス 6 木原チークローズ 49 スチームオーフ ンレンシ 1 パナソニック NE-S262 50 スーフ ウォーマー 4 エバーホット電気式 NL-16P 51 ハ ッケーシ エアコン 5 三菱電機 MPC-RP KA3 その他 食器類等も常備してあります
資料 2 学寮給食業務施設等一覧 所在地 : 山形県鶴岡市井岡字沢田 104 使用目的 : 学寮給食業務のため 使用場所 面積 ( m2 ) 厨房 151 食品庫 17 検収室 12 便所 3 休憩室 12 食堂 288 倉庫 6 事務室 10 建物付帯設備 一式 事務室は図の 応接室 部分
59,500 3,500 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 渡廊下 渡廊下 シャワー室 シャワー室 シャワー室 4,500 売店 脱衣 便所 脱衣室 浴室 機械室 脱衣 脱衣 浴室 脱衣室 踏込 便所 寮監室 宿直室 玄関 2,000 倉庫 放送室 21,200 700 2,000 5,000 7,000 廊下 7 食堂 288 厨房 151 食品庫 17 便所検収 3 12 休憩室 12 ラウンジ 更衣室 応接室 事務室 寄宿舎管理棟 1 階平面図 資料 3
学校食堂業務使用備品一覧 資料 4 番号品名数量規格物品番号備考 1 テレヒ 1 日立 C52-LC1 S20-104 食堂 2 食器洗浄機 1 サンヨー DW-HT42U S22 厨房 3 冷水機 2 日立 RW-140P S25-30 31 食堂 4 給茶機 1 ホシサ キ AT-100HA む39-8 食堂 5 自動食券販売機 1 クホ タ PV2000-16PHB ホール 6 テーフ ル 6 ウチタ 7200-B 茶 り3-481 482 483 食堂 20 ク レー角 食堂 7 椅子 24 茶 食堂 80 ク レー 食堂 8 ショーケース 1 日本アルミニューム平型 NB-15 る1-6 売店 1 日本アルミニューム NLB351 る1-7 売店 9 食器戸棚 1 ヤマト YRT-156K る3-505 食品庫 1 タニコー TTS-CB-90G る3 食品庫 10 マッフ ケース 1 フ ラス K 型 A1-5 る6-27 売店 11 冷凍冷蔵庫 1 ナショナル NS-K543DF る10-83 厨房 12 ロッカー 1 イトーキ HGL-400 4 人用 を1-487 更衣 13 清掃用具入れ 2 岡村製作所 4691ZZ を9-231 232 売店 更衣 14 調理台 1 ヤマト厨房 YTH-1575( 引出付き ) む1-30 厨房 1 ヤマト厨房 90 75( 魚焼器台 ) 1 ヤマト厨房 60 75( 炊飯器台 ) 2 ヤマト厨房 60 75 15 電子レンシ 1 ナショナル NE-S1A む2-8 厨房 16 ライスタンク 1 サンウェーフ P-RT-120 食品庫 17 ソハ 釜 1 サンウェーフ 1 口カ ステーフ ル む7-20 厨房 18 そばかまど 1 ヤマト厨房 YGS-975 む7-24 厨房 19 配膳棚 1 サンウェーフ HK-54 む10-1 厨房 20 食器消毒保管庫 1 伊藤電機 NS-10G む12-5 厨房 21 殺菌庫 ( 包丁 まな板 ) 1 兼八産業 KT-104 む14-3 厨房 22 残飯ワコ ン 1 SUS-430 む26-86 食堂 23 温蔵庫 1 ニッセイ商事 NB-40F む26-103 厨房 24 ウォーマルテーフ ル 1 ヤマト厨房 ( 麺用 ) む28-127 厨房 25 カ ステーフ ル 1 タニコー NT1532 厨房 26 ライステーフ ル 1 ヤマト厨房 ( みそ汁 カレー用 ) む31-13 厨房 27 一槽シンク 1 ヤマト厨房 Y1ST-156 小 む32-16 厨房 1 ヤマト厨房 Y1S-7575 大 む32-17 厨房 28 二槽シンク 1 ヤマト厨房 Y2S-1575( 洗浄機台 ) む32-18 厨房 29 調理シンク 2 ヤマト厨房 Y1ST-1575 む32-19 20 厨房 30 全自動カ ス炊飯器 1 日本調理機 ARC-14 む36-25 厨房 31 電気炊飯シ ャー 1 象印 NH-GA54 む36-27 厨房 32 スチームコンヘ クションオーフ ン 1 タニコー TSCO-4GBN(13A) 厨房 33 球根皮剥機 1 ヒ ーラー HP-5S む38-20 厨房 34 冷凍庫 ( 検食用 ) 1 サンヨー SCR-T117A お39-7 厨房 35 冷蔵庫 ( テーフ ル ) 1 サンヨー SUR-F1261S お40 厨房 36 チェストフリーサ ー 1 サンヨー SCR-R28V 厨房 37 シェルヒ ンク ( 棚 ) 2 む 2-136,137 食品庫 38 キャヒ ネット 1 イトーキ 休憩室 39 保温シ ャー 1 象印 THC-C60 厨房 40 テ シ タル防水卓上はかり 1 タニコー SL2000WP-JA 厨房
番号品名数量規格物品番号備考 41 油絵 20 号庄内風景 1 72-3 食堂 42 消火器 ( 粉末 ) 4 151 152 153 154 厨房 売店 43 裏口の鍵 1 T7108 44 売店と厨房のト アの鍵 1 5251803 その他 食器類等も常備してあります
24,00 12,00 1,50 2,65 7,85 U 便所 玄関 U 喫茶店 1,80 5,00 食堂 12.0 15.0=180.0m2厨房 7.7 6.0= 46.2m2 休養室等 6.0 5.5= 33.0m2券売機 0.7 0.7= 0.49m2 15,00 食堂 ホール券売機厨房 倉庫 ホール廊下便所休養室 3,00 1,00 1,50 4,50 16,65 計 259.69 m2 12,00 6,00 2,40 3,60 24,00 福利施設 1 階平面図 S=1/200 N 資料 5