Monthly Menu のご提案 Vol.3 1
Monthly Menu のご提案 フレーバーシロップを使用したメニューを作る場合 まず コンセプトを明確にすることが一つの重要なポイントとなります キャラメルやヘーゼルナッツなど年間を通して人気の高いシロップもございますが それら定番メニューに加え 季節毎のシーズン限定メニューを作ることで 店舗独自の個性的なメニュー展開ができます January/1 月 Tiramisu Latte/ ティラミスラテ DaVinci Tiramisu Syrup 15cc 寒さもいっそう厳しくなる季節には 甘くて暖かい飲み物が人気です イタリアンデザ ートとして知られているティラミスをデザートドリンクとしてご提案いたします Cinnamon Roll Latte/ シナモンロールラテ DaVinci Cinnamon Syrup 7.5cc DaVinci Caramel Syrup 7.5cc シナモンには体を暖める生薬としての効果があります また 甘味を引き立たせる特徴がありますので 人気のキャラメルシロップとの相性も非常に良いものがあります February/2 月 White Strawberry Mocha/ ホワイトストロベリーモカ DaVinci Strawberry Syrup 15cc DaVinci White Chocolate Syrup (Sauce でも可 ) 15cc エスプレッソ 30cc トッピングにホイップクリームをのせても可 ストロベリーとホワイトチョコレートの組み合わせは デザートとして特に女性にとても人気がございます オペレーション上可能であれば ホイップクリームをトッピングして その上にストロベリーシロップをかけると見た目にも綺麗です 2
March/3 月 Peach Latte/ ピーチラテ DaVinci Peach Syrup 15cc 3 月は桃の開花期にあたり 桃の節句がございます ( 果実の収穫は初夏 ~ 夏 ) さわや かなピーチの風味が香るメニューです Sweet Peach Tea/ スイートピーチティー DaVinci Peach Syrup 7.5cc 紅茶 150cc ミルクを加えても可 ダヴィンチのフレーバーシロップはホットドリンクに入れてもしっかりと風味と香りが感じられますので 紅茶にフレーバーを加えた フレーバーティー のベースとなります 糖分として高品質の蔗糖を使用しておりますので 上品な甘味が特徴です April/4 月 Raspberry Latte/ ラズベリーラテ DaVinci Raspberry Syrup 15cc ラズベリーシロップはフルーツ系のシロップの中でもストロベリーと人気を分けるシ ロップです Very Berry Latte/ ベリーベリーラテ DaVinci Strawberry Syrup 7.5cc DaVinci Raspberry Syrup 7.5cc 2 種類のベリーをミックスしたフレッシュなイメージのメニューです Sweet Raspberry Tea/ スイートラズベリーティー DaVinci Raspberry Syrup 7.5cc 紅茶 150cc ミルクを加えても可 アイスティーでもOKです 3
May/5 月 Blueberry Latte/ ブルーベリーラテ DaVinci Blueberry Syrup 15cc Blue Berry Spice Latte/ ブルーベリースパイスラテ DaVinci Blueberry Syrup 7.5cc DaVinci Cinnamon Syrup 7.5cc ブルーベリーパイをイメージしたデザートドリンクです Mango Latte/ マンゴーラテ DaVinci Mango Syrup 15cc 南国フルーツのマンゴーが香るドリンクです シロップをスチームドミルクの上から注ぐと さらに香りが引き立ちます June/6 月 Passion Fruit Latte/ パッションフルーツラテ DaVinci Passion Fruit Syrup 15cc パッションフルーツの甘酸っぱい味覚が じめじめした梅雨にさわやかさを感じさせるメニューです スチームドミルクをアイスミルクに変えてアイスラテとしてもよいでしょう Black Cherry Mocha/ ブラックチェリーモカ DaVinci Black Cherry Syrup 15cc DaVinci White Chocolate Syrup (Sauce でも可 ) 15cc エスプレッソ 30cc トッピングにホイップクリームをのせても可 濃厚で芳醇な風味と適度な酸味があり モカとの相性の良いシロップです 4
July/7 月 Mango Latte/ マンゴーラテ DaVinci Mango Syrup 15cc 夏に向けてトロピカルな雰囲気のあるフレーバーでのメニュー作りがお奨めです スチームドミルクをアイスミルクに変えてアイスラテとしてもよいでしょう Sweet Coco Iced Tea/ スイートココアイスティー DaVinci Coconut Syrup 紅茶 ミルク 氷の入ったグラスに注ぎます 夏の香り ココナッツフレーバーのアイスティーです 7.5cc 90cc 60cc August/8 月 Iced Macadamia Nut Latte/ アイスマカデミアナッツラテ DaVinci Macadamia Nut Syrup 15cc 氷の入ったグラスに上記とミルクを注ぎます 夏に向けてトロピカルな雰囲気のあるフレーバーでのメニュー作りがお奨めです もちろんHOTでもOKです Iced Cinnamon Menthe Mocha/ アイスシナモンミントモカ DaVinci Cinnamon Syrup 7.5cc DaVinci Crème De Menthe 7.5cc DaVinci Chocolate Syrup (Sauce でも可 ) 15cc エスプレッソ 30cc 氷の入ったグラスに上記とミルクを注ぎます トッピングにホイップクリームをのせても可 食欲のおちがちな夏季にシナモンの香りとミントのさわやかさのあるアイスドリンク です 5
September/9 月 Orange Mocha/ オレンジモカ DaVinci Orange Syrup 15cc DaVinci Chocolate Syrup (Sauce でも可 ) 15cc エスプレッソ 30cc トッピングにホイップクリームをのせても可 ネーミングを ミラノオレンジモカ としてイタリアの雰囲気を出すのも良いと思いま す ホイップクリームの上にチョコレートソースや オレンジシロップをかけると見た 目にも綺麗です Sweet Kiwi Iced Tea/ スイートキウイアイスティー DaVinci Kiwi Syrup 紅茶 ミルク 氷の入ったグラスに注ぎます 7.5cc 90cc 60cc October/10 月 Maple Latte/ メープルラテ DaVinci Maple Syrup 15cc エスプレッソ 30cc トッピングにホイップクリームをのせても可 カナダの誇るカエデの樹液 メープルシロップを再現したフレーバーで秋 ~ 冬にかけて ぴったりの柔らかな甘味と香りをカフェラテに加えます Nut Nut Mocha/ ナッツナッツモカ DaVinci Hazelnut Syrup 7.5cc DaVinci Coconut Syrup 7.5cc DaVinci Chocolate Syrup (Sauce でも可 ) 15cc エスプレッソ 30cc トッピングにホイップクリームをのせても可 ヘーゼルナッツとココナッツの風味が香ばしいドリンクです ホイップクリームの上にクラッシュナッツをトッピングするのも良いと思います 6
November/11 月 Marron Glace Latte/ マロングラッセラテ DaVinci Marron Glace Syrup 15cc エスプレッソ 30cc 秋の味覚の中でも特に人気の高いマロングラッセをデザートドリンクに Apple Strawberry Latte/ アップルストロベリーラテ DaVinci Apple Syrup 7.5cc DaVinci Strawberry Syrup 7.5cc リンゴとストロベリーのアンサンブルが魅力のスイートラテです December/12 月 Ginger Bread Latte/ ジンジャーブレッドラテ DaVinci Ginger Bread Syrup 15cc エスプレッソ 30cc ジンジャーブレッドは欧米ではクリスマスやサンクスギビングの時期には欠かせないお菓子です スパイシーな独特の香りが特徴です Masala Tea/ マサラティー DaVinci Ginger Bread Syrup 7.5cc 紅茶 150cc ミルクを加えても可 マサラ とは ヒンドゥー語で 香辛料を混ぜたもの という意味です ジンジャー ブレッドシロップの原材料にはジンジャー クローブ シナモン カルダモン バニラ がはいっておりますので 心も体も温まるハーブティーとなります 7
DaVinci FLAVOR SYRUP 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 ヘーゼルナッツ Hazelnut 2 キャラメル Caramel 3 バニラ Vanilla 4 アイリッシュクリーム Irish Clream 5 ストロベリー Strawberry 6 ラズベリー Rasberry 7 ブルーベリー Blueberry 8 ピーチ Peach 9 バナナ Banana 10 マンゴー Mango 11 パッションフルーツ Passion Fruit 12 パイナップル Pineapple 13 ココナッツ Coconut 14 シナモン Cinnamon 15 クレム ド ミント Creme De Menthe 16 キウイ Kiwi 17 オレンジ Orange 18 アップル Apple 19 ブラックチェリー Black Cherry 20 チョコレート Chocolate 21 ホワイトチョコレート White Chocolate 22 ティラミス Tiramisu 23 コーヒー Coffee 24 アーモンド Almond 25 アーモンドNo.2 Almond No.2 26 マカデミアナッツ Macadamia Nut 27 ジンジャーブレッド Ginger Bread 28 マロングラッセ Marron Glace 29 メープル Maple 年間を通して人気のある定番シロップ 季節感を打ち出しやすいシロップ 他のシロップと組み合わせしやすいシロップ 8