< 報 道 関 係 各 位 > プ レ ス リ リ ー ス 平 成 25 年 7 月 29 日 夏 野 菜 関 す 意 識 調 査 4 人 3 人 トマトを 週 1 回 以 上 て! 夏 野 菜 No.1 はやっぱりトマト 夏 野 菜 魅 力 はみずみずさ& 手 軽 さ 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 ( J A 全 中 ) 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 (JA 全 中 )は 20~60 歳 代 男 女 1,000 人 を 対 象 夏 野 菜 関 す 意 識 調 査 を 実 施 また (サンプル 数 =1,000 人 調 査 方 法 =インターネット 期 間 : 平 成 25 年 6 月 21 日 ~6 月 24 日 ) 好 き 夏 野 菜 は トマト きゅうり 枝 豆 75%トマトを 週 1 回 以 上 て 好 き 夏 野 菜 は トマト 7 断 トツ 第 1 位 きゅうり 枝 豆 す トウモロコシ 続 きまた 夏 野 菜 人 気 No.1 トマトを 頻 度 を 聞 てみ 週 1 回 以 上 人 75% を 占 めまた よ トマト 料 理 は サラダ 89% 圧 倒 的 高 そ 他 パスタ ピザ 続 きまた 夏 野 菜 魅 力 は みずみずさ 手 軽 られこ 珍 夏 野 菜 認 知 度 高 は 生 トウモロコシ 夏 野 菜 魅 力 つては 水 分 多 みずみず 63% 生 こきたり ゆだけ られたり 手 軽 38% 上 位 りまた 特 人 気 No.1 トマト 魅 力 つ ては 67% みずみず 54% 生 も 調 理 てもお られ 回 答 て ます 夏 野 菜 は 味 加 え 調 理 やすさや 手 軽 さ 魅 力 ポイントようす また そ 他 夏 野 菜 魅 力 は 夏 バテ 防 止 体 を 冷 やてれ ど 夏 野 菜 らは 機 能 注 目 た 回 答 も 上 位 ありまた 7 割 以 上 野 菜 不 足 を 感 じて! 野 菜 摂 取 つては 1 日 必 要 野 菜 量 を 知 って 人 は 19%どまり 知 ら 回 答 た 人 約 8 割 を 占 めまた そて 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 うかつ ては 7 割 以 上 十 分 は 摂 取 きて 思 う 回 答 野 菜 不 足 はか 感 じて 人 多 こ 分 かりまた( 厚 生 労 働 省 は 1 日 必 要 野 菜 摂 取 量 つて 350g 以 上 て ます) 1 日 摂 取 て 野 菜 は 平 均 4.9 種 類 一 方 20~30 代 約 1 割 0 種 回 答 実 際 1 日 摂 取 て 野 菜 種 類 は 全 体 は 平 均 4.9 種 類 野 菜 を 摂 取 すため 工 夫 ては サラダど 生 ようて 64% 第 1 位 りまた から 20~ 30 代 約 1 割 は 1 日 摂 取 て 野 菜 種 類 を 0 種 類 回 答 ており 男 女 も 若 年 層 一 部 おけ 深 刻 野 菜 摂 取 不 足 明 らかりまた トマトをはじめた 夏 野 菜 は みずみずど 味 点 魅 力 あほか 生 たりゆ だけ られ 手 軽 さも 魅 力 ポイントようす 野 菜 不 足 を 感 じて 人 は 手 軽 お られ 夏 野 菜 を 積 極 的 てみてはどうょうか 記 事 ご 掲 載 ただ 際 は JA 全 中 調 付 記 てださますようお 願 たます - 本 資 料 関 すお 問 合 わせ 先 - 全 国 農 業 協 同 組 合 中 央 会 (JA 全 中 ) 広 報 部 広 報 企 画 課 担 当 : 菅 原 大 嶋 TEL:03-6665-6010 / FAX:03-3217-5072
調 査 概 要 調 査 名 : 夏 野 菜 関 す 意 識 調 査 調 査 方 法 :WEB モニターよアンケート 対 象 : 20~60 歳 代 男 女 実 施 期 間 : 平 成 25 年 6 月 21 日 ~6 月 24 日 サンプル 数 :1,000 人 20 代 30 代 40 代 50 代 60 代 女 性 100 人 100 人 100 人 100 人 100 人 男 性 100 人 100 人 100 人 100 人 100 人 調 査 会 社 株 式 会 社 マーケティングジャンクション P.3 以 降 レポートつて 結 果 %は 小 数 第 2 位 を 四 捨 五 入 て 小 数 第 1 位 ま 表 示 て こため 全 体 計 内 訳 合 計 内 訳 同 士 合 計 一 致 こあ お 図 表 中 n は number of case 略 比 率 算 出 基 数 を 示 て 2
好 き 夏 野 菜 は トマト きゅうり 枝 豆 好 き 夏 野 菜 は トマト 69.8% 断 トツ 第 1 位 きゅうり 60.2% 枝 豆 58.8% す 55.5% トウモロコシ 53.5% 続 きまた 男 女 別 見 てみ 女 性 方 数 値 高 野 菜 ほんど 特 オクラ カボチャ んげん どは 男 女 差 大 きこ 分 かります 女 性 は 男 性 よりも 多 野 菜 を 好 き 回 答 てこから さまざま 夏 野 菜 を 好 む 傾 向 あり 野 菜 好 きえそうす 好 き 夏 野 菜 ( 性 別 ) 複 数 回 答 n=1000 8 69.8% 7 6 60.2% 58.8% 55.5% 53.5% 5 4 41.4% 41.2% 35.9% 3 25.5% 20.1% 14.4% 13.2% 12.6% 1.6% 6. トマト きゅうり 枝 豆 す トウモロコ シ オクラ カボチャ ピーマン んげん ゴーヤー ズッキーニモロヘイヤ 冬 瓜 そ 他 特 男 性 65. 56.8% 52.8% 50.6% 49.2% 33.4% 31.2% 33.8% 18.8% 16.4% 9.6% 12. 8.2% 0.8% 8.6% 女 性 74.6% 63.6% 64.8% 60.4% 57.8% 49.4% 51.2% 38. 32.2% 23.8% 19.2% 14.4% 17. 2.4% 3.4% 全 体 69.8% 60.2% 58.8% 55.5% 53.5% 41.4% 41.2% 35.9% 25.5% 20.1% 14.4% 13.2% 12.6% 1.6% 6. 3
75%トマトを 週 1 回 以 上 て! 夏 野 菜 人 気 No.1 ったトマトを どら 頻 度 てょうか 結 果 は 週 2~3 回 29.6% 高 週 1 回 以 上 て 人 74.5%を 占 めまた 4 トマトを 頻 度 単 数 回 答 n=1000 3 29.6% 15.3% 13.9% 15.7% 9. 5. 6.1% 5.4% ほ ぼ 毎 日 週 4 ~ 5 回 週 2 ~ 3 回 週 1 回 以 上 74.5% 週 1 回 2 週 間 1 回 1 カ 月 1 回 そ れ 以 下 頻 度 全 よ トマト 料 理 は サラダ パスタ ピザ よ トマト 料 理 を 聞 てみ サラダ 88.6% 圧 倒 的 高 そ 他 パス タ 35.1% ピザ 22.1% 続 きまた みずみずて 手 軽 られトマトは 暑 夏 ぴったり 夏 野 菜 ようす 10 9 8 7 6 5 88.6% よ トマト 料 理 複 数 回 答 n=946 4 3 35.1% 22.1% 20.8% 18.5% 5.9% 5.6% 4. 4.8% サ ラ ダ パ ス タ ピ ザ サ ン ド ウ ィ ッ チ ス ー プ 炒 め 物 煮 込 み リ ゾ ッ ト そ 他 トマトを 頻 度 つて 設 問 全 回 答 た 者 以 外 回 答 4
5 夏 野 菜 魅 力 は みずみずさ 手 軽 られこ 夏 バテ 防 止 ど 夏 野 菜 らは 機 能 も 魅 力 夏 野 菜 魅 力 つては 水 分 多 みずみず 63.1% 第 1 位 続 て 生 こきたり ゆだけ られたり 手 軽 37.5%た そ 他 夏 バテ 防 止 体 を 冷 やてれ 欲 ても こき ビタミンや ミネラルど 栄 養 価 高 ど 夏 野 菜 らは 機 能 注 目 た 回 答 も 上 位 ありま た 63.1% 37.5% 31.1% 29.7% 28.4% 26.6% 26.6% 24. 22.6% 19.8% 13.6% 2. 3 4 5 6 7 水 分 多 み ず み ず 生 こ き た り ゆ だ け ら れ た り 手 軽 夏 バ テ 防 止 色 り ど り 卓 ろ ど り 体 を 冷 や て れ 欲 て も こ き ビ タ ミ ン や ミ ネ ラ ル ど 栄 養 価 高 ど ん 料 理 も 合 わ せ や す 甘 価 格 安 抗 酸 化 作 用 あ そ 他 夏 野 菜 魅 力 複 数 回 答 n=1000
6 トマト 魅 力 は みずみずさ やすさ! トマト 魅 力 つては みずみず 67.2% 次 生 も 調 理 てもお られ 54.2%りまた 生 もおこや さまざま 料 理 活 用 き 点 人 気 ようす 67.2% 54.2% 34.6% 32.6% 30.9% 28.8% 20.9% 17. 16.1% 12.7% 11.4% 2.5% 3 4 5 6 7 8 み ず み ず 生 も 調 理 て も お ら れ 手 軽 野 菜 を 摂 取 き 甘 フ ル ー ツ 感 覚 こ き 酸 味 料 理 入 れ 味 良 ど ん 料 理 も 合 う ろ ろ 種 類 あ っ て 楽 め ダ イ エ ッ ト 効 果 あ 聞 た 欲 そ 他 トマト 魅 力 複 数 回 答 n=1000
珍 夏 野 菜 生 トウモロコシ 認 知 度 は 約 6 割 最 近 目 すようった 夏 野 菜 経 験 や 認 知 度 つて 尋 ねてみ まわうり 生 トウモロコシ 調 理 用 トマト たこあ 回 答 約 2 割 を 占 めまた 認 知 度 見 てみ 生 トウモロコシ は たこあ 20.2% 知 って たこは 37.8% 認 知 度 58.りまた 珍 夏 野 菜 経 験 認 知 度 単 数 回 答 n=1000 たこあ 知 って たこは 知 ら 3 4 5 6 7 8 9 10 まわうり 22.5% 21.1% 56.4% 生 トウモロコシ 20.2% 37.8% 42. 調 理 用 トマト 19.2% 18. 62.8% イボキュウリ 11.1% 13.9% 75. 青 ナス 8.1% 13.1% 78.8% 生 カボチャ 7.2% 14.2% 78.6% ホオズキ 6.6% 19.1% 74.3% バターナッツ(ひょうたん 型 ミニカボチャ) 6.1% 13.5% 80.4% 赤 オクラ 5.4% 10.3% 84.3% 島 オクラ( 丸 オクラ) 5.4% 10.6% 84. 四 角 豆 3.4% 6.3% 90.3% 黒 トマト 3.2% 11. 85.8% ヘビナス 2.4% 9.1% 88.5% 7
1 日 必 要 野 菜 量 を 知 ら 人 約 8 割 1 日 必 要 野 菜 量 を 知 ってかを 尋 ねたころ 知 って 回 答 た 人 は 19.2% 約 2 割 どまり 知 ら 回 答 た 人 約 8 割 を 占 め 結 果 りまた 男 女 別 は 大 き 差 は 見 られませんた 1 日 必 要 野 菜 量 を 知 ってか( 性 別 ) 単 数 回 答 n=1000 知 って 知 ら 3 4 5 6 7 8 9 10 全 体 19.2% 80.8% 男 性 15.2% 84.8% 女 性 23.2% 76.8% 7 割 以 上 野 菜 不 足 を 感 じて! 続 て 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 うか 尋 ねてみ 十 分 摂 取 きて 思 う 5.5% 摂 取 きて 思 う 21.4%り 合 わせて 約 3 割 摂 取 きて 思 ってこ 分 かりまた 逆 7 割 以 上 十 分 は 摂 取 きて 思 う 答 えており 野 菜 不 足 はか 感 じて 人 多 こ 明 らかりまた 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 うか( 性 別 ) 単 数 回 答 n=1000 十 分 摂 取 きて 思 う 摂 取 きて 思 う 十 分 は 摂 取 きて 思 う 3 4 5 6 7 8 9 10 全 体 5.5% 21.4% 73.1% 男 性 6.2% 21.4% 72.4% 女 性 4.8% 21.4% 73.8% 8
1 日 摂 取 て 野 菜 は 平 均 4.9 種 類 20 代 ~30 代 約 1 割 は 0 種 類 野 菜 を 摂 取 きて 思 う 人 22%は 1 日 10 種 類 以 上 野 菜 を 摂 取! は 実 際 1 日 何 種 類 ら 野 菜 を 摂 取 てょうか 回 答 者 回 答 日 前 日 何 種 類 野 菜 を 摂 取 たかを 聞 てみたころ 5 種 類 23.1% 最 も 高 次 3 種 類 15.2%た 平 均 す 4.9 種 類 りまた 性 / 年 代 別 見 男 女 共 20~30 代 約 1 割 は 0 種 類 回 答 ており 若 年 層 一 部 おけ 深 刻 野 菜 不 足 明 らかりまた 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 うか う 設 問 回 答 結 果 別 見 てみ 摂 取 きて 思 う 人 は 平 均 6.5 種 類 全 体 平 均 よりも 高 っており うち 5 人 1 人 (21.9%)は 10 種 類 以 上 答 えまた 一 方 摂 取 きて 思 う 人 は 平 均 4.3 種 類 り さらそうち 半 分 (52.5%) 人 4 種 類 以 下 答 えてます 必 要 量 野 菜 を 摂 取 きて 思 って 人 は 野 菜 不 足 を 感 じて 人 よりも 実 際 多 種 類 野 菜 を 摂 取 てこ 明 らかりまた 3 昨 日 何 種 類 野 菜 を 摂 取 たか( 性 / 年 代 別 ) 1 日 摂 取 た 野 菜 種 類 単 数 回 答 n=1000 平 均 値 ( ) 単 位 ( 種 類 ) 全 体 4.9 23.1% 男 性 20 代 3.8 15.2% 男 性 30 代 3.7 男 性 40 代 4.3 男 性 50 代 4.8 男 性 60 代 4.6 6.2% 10.8% 女 性 20 代 4.4 7.2% 8.4% 女 性 30 代 4.8 5.6% 7.5% 女 性 40 代 6.0 6.8% 4.2% 女 性 50 代 6.3 0.8% 0.4% 1. 1.7% 女 性 60 代 6.5 0.1% 0.2% 0.1% 0 0 0 0.7% 0 種 類 1 種 類 2 種 類 3 種 類 4 種 類 5 種 類 6 種 類 7 種 類 8 種 類 9 種 類 10 種 類 11 種 類 12 種 類 13 種 類 14 種 類 15 種 類 16 種 類 17 種 類 18 種 類 19 種 類 20 種 類 男 性 20 代 11. 8. 13. 20. 9. 20. 6. 6. 2. 0 3. 0 1. 0 0 1. 0 0 0 0 0 男 性 30 代 15. 8. 14. 14. 10. 21. 5. 6. 2. 0 3. 0 0 0 0 2. 0 0 0 0 0 男 性 40 代 6. 9. 13. 18. 5. 26. 9. 5. 1. 1. 5. 0 0 0 0 2. 0 0 0 0 0 男 性 50 代 2. 3. 14. 16. 7. 31. 7. 9. 5. 0 2. 1. 0 0 0 3. 0 0 0 0 0 男 性 60 代 3. 7. 8. 22. 11. 20. 10. 6. 2. 1. 10. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 女 性 20 代 12. 4. 11. 19. 7. 25. 4. 5. 4. 1. 3. 0 3. 0 1. 0 0 0 0 0 1. 女 性 30 代 10. 8. 9. 12. 2. 22. 14. 6. 2. 1. 13. 0 0 0 1. 0 0 0 0 0 0 女 性 40 代 2. 5. 12. 10. 7. 19. 10. 10. 7. 0 8. 0 3. 0 0 4. 1. 0 0 0 2. 女 性 50 代 1. 2. 8. 10. 5. 24. 7. 13. 8. 0 14. 3. 2. 0 0 3. 0 0 0 0 0 女 性 60 代 0 2. 6. 11. 9. 23. 12. 9. 9. 4. 7. 0 1. 1. 0 2. 0 0 0 0 4. 全 体 6.2% 5.6% 10.8% 15.2% 7.2% 23.1% 8.4% 7.5% 4.2% 0.8% 6.8% 0.4% 1. 0.1% 0.2% 1.7% 0.1% 0 0 0 0.7% 1 日 摂 取 た 野 菜 種 類 平 均 値 ( ) ( 種 類 ) 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 全 体 (n=1000) 4.9 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 う(n=269) 6.5 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 う(n=731) 4.3 昨 日 何 種 類 野 菜 を 摂 取 たか( 必 要 野 菜 量 摂 取 意 識 別 ) 4 種 類 以 下 52.5% 単 数 回 答 n=1000 10 種 類 以 上 21.9% 0 種 類 1 種 類 2 種 類 3 種 類 4 種 類 5 種 類 6 種 類 7 種 類 8 種 類 9 種 類 10 種 類 11 種 類 12 種 類 13 種 類 14 種 類 15 種 類 16 種 類 17 種 類 18 種 類 19 種 類 20 種 類 全 体 (n=1000) 6.2% 5.6% 10.8% 15.2% 7.2% 23.1% 8.4% 7.5% 4.2% 0.8% 6.8% 0.4% 1. 0.1% 0.2% 1.7% 0.1% - - - 0.7% 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 う(n=269) 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 う(n=731) 1.1% 2.2% 3.3% 10.4% 7.4% 23.8% 12.3% 12.3% 4.1% 1.1% 13.4% 1.1% 2.6% 0.4% 0.4% 2.2% 0.4% - - - 1.5% 8.1% 6.8% 13.5% 17. 7.1% 22.8% 7. 5.7% 4.2% 0.7% 4.4% 0.1% 0.4% - 0.1% 1.5% - - - - 0.4% 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 うか う 設 問 十 分 摂 取 きて 思 う 摂 取 きて 思 う 回 答 た 者 を 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 う 十 分 は 摂 取 きて 思 う 回 答 た 者 を 1 日 必 要 野 菜 量 を 摂 取 きて 思 う て 集 計 た 9
野 菜 は 生 汁 物 炒 めて 野 菜 を 摂 取 すためどよう 工 夫 をてかを 尋 ねてみ サラダど 生 ようて 63.6% 第 1 位 次 スープ みそ 汁 ど 汁 物 入 れて ようて 59.1% 野 菜 炒 めど 炒 めて ようて 57.7% 上 位 を 占 めまた 特 女 性 50~60 代 は 野 菜 を 摂 取 すためさまざま 工 夫 を 凝 らてこ 分 かりまた 9 8 7 6 5 4 3 63.6% サラダど 生 よう て 59.1% 57.7% スープ みそ 汁 ど 汁 物 入 れて よう て 野 菜 炒 めど 炒 めて よ うて 野 菜 を 摂 取 すため 工 夫 ( 性 / 年 代 別 ) 複 数 回 答 n=1000 39.5% おひたど ゆて よ うて 28.7% 23.7% 野 菜 ジュースを 飲 むようて 外 際 は 野 菜 量 多 メ ニューを 選 ぶよ うて インスタントラー メンやお 総 菜 を 調 理 野 菜 を 加 えよう て 野 菜 総 菜 を 購 入 すよう て 間 野 菜 を ようて 男 性 20 代 49. 42. 37. 18. 27. 13. 9. 8. 4. 6. 男 性 30 代 52. 43. 41. 19. 31. 10. 8. 10. 2. 6. 男 性 40 代 60. 49. 55. 28. 24. 21. 15. 6. 2. 4. 男 性 50 代 67. 54. 53. 38. 27. 16. 20. 10. 5. 3. 男 性 60 代 68. 59. 63. 41. 30. 21. 33. 13. 1. 1. 女 性 20 代 53. 61. 54. 25. 21. 21. 8. 5. 1. 1. 女 性 30 代 65. 58. 61. 37. 24. 22. 14. 10. 2. 2. 女 性 40 代 66. 77. 60. 46. 25. 36. 32. 17. 4. 1. 女 性 50 代 75. 68. 75. 66. 39. 42. 38. 12. 4. 3. 女 性 60 代 81. 80. 78. 77. 39. 35. 28. 16. 2. 2. 全 体 63.6% 59.1% 57.7% 39.5% 28.7% 23.7% 20.5% 10.7% 2.7% 2.9% 20.5% 10.7% 2.7% 2.9% そ 他 お 願 記 事 をご 掲 載 ただ 際 JA 全 中 調 付 記 てださますようお 願 たます 10