第 16-027 号 2016 年 7 月 21 日 西 武 鉄 道 株 式 会 社 ( 本 社 : 埼 玉 県 所 沢 市 社 長 : 若 林 久 )では 優 雅 で 特 別 な 空 間 と 時 間 を 楽 しむことのできる 全 席 レストラン 車 両 の 西 武 旅 するレストラン 52 席 の 至 福 ( 以 下 52 席 の 至 福 )を2016 年 4 月 17 日 ( 日 )より 運 行 しております このたび 2016 年 10 月 から12 月 までの 監 修 シェフやコース 内 容 運 行 スケジュールなどの 詳 細 が 決 定 しました 同 期 間 は 熊 本 地 震 支 援 の 一 環 としてコース 内 に 熊 本 県 産 食 材 を 一 部 使 い ブランチコース をラ リュシオール(La Luciole)の 野 田 達 也 氏 が 監 修 ディナーコースはラ ベットラ ダ オチアイ (LA BETTOLA da Ochiai)の 落 合 務 氏 がディナーコースを 監 修 します また 8 月 5 日 ( 金 )14 時 00 分 より 10 月 から12 月 分 の 予 約 受 付 を 開 始 する 予 定 です 詳 細 は 別 紙 のとおりです 西 武 旅 するレストラン 52 席 の 至 福 10~12 月 メニュー 決 定 & 予 約 開 始! 2016 年 10~12 月 メニューの 監 修 シェフは 落 合 務 氏 (ラ ベットラ ダ オチアイ)と 野 田 達 也 氏 (ラ リュシオール)に 決 定! 8 月 5 日 ( 金 )14 時 00 分 より 10~12 月 分 の 予 約 受 付 を 開 始! ブランチコース 監 修 ラ リュシオール (La Luciole) スーシェフ ディナーコース 監 修 ラ ベットラ ダ オチアイ (LA BETTOLA da Ochiai) オーナーシェフ の だ 野 田 たつや 達 也 氏 おちあい 落 合 つとむ 務 氏
< 別 紙 > 1. 監 修 シェフの 紹 介 とご 提 供 コース 監 修 シェフ ブランチコース 監 修 野 田 達 也 氏 ラ リュシオール( 東 京 / 銀 座 ) スーシェフ プロフィール 1985 年 福 岡 県 生 まれ コム シェ ヴ ( 東 京 ) Passage 53 (パリ) ル マンジュ トゥー ( 東 京 ) ル ヴァンキャ トル ( 東 京 )を 経 て 2014 年 9 月 に 虎 ノ 門 ヒルズにオープン した ピルエット ( 東 京 )へ スーシェフを 務 めながら 2015 年 RED U-35 に 参 加 し 準 グランプリ(ゴールドエッグ)を 受 賞 2016 年 3 月 より ラ リュシオール ( 東 京 )にてスーシェフ を 務 める ご 提 供 予 定 コース 料 理 (2016 年 10~12 月 ) ブランチコース アミューズ 天 草 産 ヒオウギ 貝 のマリネ スープ 大 地 のコンソメとラヴィオリ 前 菜 埼 玉 熊 本 野 菜 の 宴 メイン 借 金 なし 味 噌 でマリネしたあか 牛 のパイ 包 み 焼 き 現 時 点 の 予 定 メニューです 内 容 は 変 更 となる 場 合 があります 各 メニューに 使 用 する 食 材 の 原 産 地 等 につきましては 決 まり 次 第 52 席 の 至 福 Web サイトで お 知 らせいたします
監 修 シェフ ディナーコース 監 修 落 合 務 氏 ラ ベットラ ダ オチアイ ( 東 京 ) オーナーシェフ プロフィール 1947 年 東 京 都 出 身 17 歳 の 時 にフランス 料 理 を 志 しホテルニューオータニへ 入 社 その 後 フランス 旅 行 の 帰 路 イタリアで 料 理 に 魅 せられ 転 身 約 3 年 間 イタリアで 料 理 修 業 後 1982 年 東 京 赤 坂 グラナータ 料 理 長 に 就 任 1997 年 銀 座 に LA BETTOLA da Ochiai をオープンするや 注 目 を 浴 び 日 本 で 一 番 予 約 が 困 難 なレストラン として 社 会 現 象 に も 謳 われるほどの 人 気 店 となる 現 在 銀 座 池 袋 名 古 屋 富 山 に 5 店 舗 経 営 2005 年 伊 大 統 領 より イタリア 連 帯 の 星 勲 章 カヴァリエーレ 章 を 受 章 2009 年 日 本 イタリア 料 理 協 会 会 長 に 就 任 ( 現 職 ) 2013 年 厚 生 労 働 大 臣 より 現 代 の 名 工 を 受 賞 イタリア 料 理 も 食 材 が 命 旬 の 食 材 を 安 くおいしく 食 べてもらい たい をポリシーとし 日 々お 客 さまに 料 理 を 提 供 している 他 TV 雑 誌 など 出 演 多 数 活 躍 の 場 を 広 げている ご 提 供 予 定 コース 料 理 (2016 年 10~12 月 ) ディナーコース アミューズ カプレーゼ 前 菜 バーニャカウダ サラダ コーンムースの 魚 介 サラダ コンソメジュレ メイン 牛 カツレツ トリュフペースト パスタ ウニのスパゲッティ デザート ライスモンブラン 現 時 点 の 予 定 メニューです 内 容 は 変 更 となる 場 合 があります 各 メニューに 使 用 する 食 材 の 原 産 地 等 につきましては 決 まり 次 第 52 席 の 至 福 Web サイトで お 知 らせいたします
2. 旅 行 代 金 ブランチコース:10,000 円 ( 税 込 ) ディナーコース:15,000 円 ( 税 込 ) 旅 行 代 金 に 含 まれるもの: 乗 車 チケット( 西 武 線 1 日 フリーきっぷ) コース 料 理 お 土 産 (ディナーコースのみ) おとなのみの 設 定 で こどもの 設 定 はございません 飲 食 物 のお 持 込 はできません 3. 運 行 日 10 月 10 月 1 日 ( 土 ) 10 月 2 日 ( 日 ) 10 月 8 日 ( 土 ) 10 月 9 日 ( 日 ) 10 月 10 日 ( 月 祝 ) 10 月 15 日 ( 土 ) 10 月 22 日 ( 土 ) 10 月 23 日 ( 日 ) 10 月 29 日 ( 土 ) 10 月 30 日 ( 日 ) 11 月 11 月 5 日 ( 土 ) 11 月 6 日 ( 日 ) 11 月 12 日 ( 土 ) 11 月 19 日 ( 土 ) 11 月 20 日 ( 日 ) 11 月 23 日 ( 水 祝 ) 11 月 26 日 ( 土 ) 11 月 27 日 ( 日 ) 12 月 12 月 4 日 ( 日 ) 12 月 10 日 ( 土 ) 12 月 17 日 ( 土 ) 10 月 11 月 12 月 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 1 1 2 3 4 5 1 2 3 2 3 4 5 6 7 8 6 7 8 9 10 11 12 4 5 6 7 8 9 10 9 10 11 12 13 14 15 13 14 15 16 17 18 19 11 12 13 14 15 16 17 16 17 18 19 20 21 22 20 21 22 23 24 25 26 18 19 20 21 22 23 24 23 24 25 26 27 28 29 27 28 29 30 25 26 27 28 29 30 31 30 31 : 池 袋 西 武 秩 父 4. 運 行 時 刻 ブランチコース: 池 袋 10 時 54 分 発 西 武 秩 父 13 時 57 分 着 ディナーコース: 西 武 秩 父 17 時 42 分 発 池 袋 20 時 03 分 着 西 武 プリンスドームでイベント 等 を 開 催 するときは 西 武 新 宿 西 武 秩 父 駅 間 の 運 行 に 変 更 する 場 合 があります なお 運 行 区 間 を 変 更 する 場 合 は 52 席 の 至 福 専 用 Web サイトでお 知 らせい たします
5. 予 約 方 法 2016 年 10~12 月 分 は 8 月 5 日 ( 金 )14 時 00 分 より 専 用 Webサイトにおいて 予 約 を 開 始 しま す また 8 月 9 日 ( 火 )からは 電 話 での 予 約 も 受 け 付 けます 専 用 Web サイトによる 予 約 予 約 可 能 日 程 : 12 月 17 日 ( 土 ) 運 行 分 まで 購 入 方 法 : 専 用 Webサイトによる 予 約 制 52 席 の 至 福 専 用 Webサイト 内 の 予 約 ページでの 受 付 になります http://www.seibu-group.co.jp/railways/seibu52-shifuku/ 一 度 の 申 し 込 みは 2~4 名 さまです 座 席 は 選 べません 他 のお 客 さまとの 相 席 にはなりません 駅 での 予 約 受 付 販 売 は 行 いません 満 席 の 場 合 があります 旅 行 開 催 日 の10 日 前 まで 予 約 受 付 を 承 ります 旅 行 開 催 日 の10 日 前 までに 最 少 催 行 人 員 に 満 たなかった 場 合 は 催 行 を 中 止 する 場 合 があります 最 少 催 行 人 員 は 旅 行 開 催 日 により 異 なる 場 合 があります 詳 しくは 専 用 Webサイトでご 確 認 ください 代 金 支 払 方 法 :クレジットカードによるオンライン 決 済 のみ 使 用 可 能 なクレジットカードは VISAカード Masterカード JCBカード アメリカン エキスプレスのカード ダイナースクラブカードなど 電 話 による 予 約 予 約 受 付 時 間 : 毎 週 火 曜 水 曜 木 曜 日 の 9 時 30 分 ~12 時 30 分 まで( 祝 日 を 除 く) 8 月 11 日 ( 木 祝 ) 9 月 22 日 ( 木 祝 ) 11 月 3 日 ( 木 祝 ) 11 月 23 日 ( 水 祝 )などの 祝 日 は 休 業 します 受 付 時 間 外 等 は 音 声 ガイダンスにより 休 業 を 案 内 します 予 約 可 能 日 程 :12 月 17 日 ( 土 ) 運 行 分 まで 電 話 による 予 約 申 込 の 場 合 は 専 用 Webサイトからの 予 約 申 込 と 異 なり 旅 行 開 催 日 の 21 日 前 (3 週 間 前 )までの 受 付 とさせていただきます 予 約 電 話 番 号 : 西 武 鉄 道 株 式 会 社 所 沢 本 社 営 業 所 52 席 の 至 福 電 話 予 約 係 04-2926-2887 購 入 方 法 : 電 話 による 予 約 制 空 席 情 報 は 事 前 に 52 席 の 至 福 専 用 Webサイト 内 の 予 約 ページでご 確 認 ください http://www.seibu-group.co.jp/railways/seibu52-shifuku/ 一 度 の 申 し 込 みは 2 名 さま 以 上 になります 座 席 は 選 べません 他 のお 客 さまとの 相 席 にはなりません 満 席 の 場 合 があります キャンセル 待 ちについてはお 受 けいたしかねます 代 金 支 払 方 法 : 銀 行 振 込 のみ 予 約 申 込 後 当 社 指 定 の 銀 行 口 座 に 振 込 手 数 料 お 客 さま 負 担 にてご 入 金 くだ さい 振 込 が 確 認 できない 場 合 は 自 動 的 にキャンセル 扱 いとさせていただ きます あらかじめご 了 承 ください
6. 旅 行 企 画 実 施 販 売 西 武 鉄 道 株 式 会 社 171-0022 東 京 都 豊 島 区 南 池 袋 一 丁 目 16 番 15 号 東 京 都 知 事 登 録 旅 行 業 第 2-1785 号 一 般 社 団 法 人 日 本 旅 行 業 協 会 協 力 会 員 参 考 2016 年 5 月 6 日 ( 金 ) 発 行 ( 第 16-014 号 )ニュースリリース 観 光 電 車 西 武 旅 するレストラン 52 席 の 至 福 7~9 月 の 担 当 監 修 シェフ&コース 内 容 が 決 定!7~9 月 分 の 予 約 受 付 を 専 用 Web サイトで 開 始! http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2016/ icsfiles/afieldfile/2016/07/07/2016070752sekinoshifuku7-9.pdf 2016 年 1 月 25 日 ( 月 ) 発 行 ( 第 15-080 号 )ニュースリリース 西 武 鉄 道 観 光 電 車 西 武 旅 するレストラン 52 席 の 至 福 監 修 シェフ4 名 が 決 定! http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/ icsfiles/afieldfile/2016/01/25/20160125kankodennsyasyefu.pdf 2015 年 12 月 17 日 ( 木 ) 発 行 ( 第 15-073 号 )ニュースリリース 全 席 レストラン 車 両 観 光 電 車 概 要 決 定! http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/ icsfiles/afieldfile/2015/12/17/20151217kanko.pdf 2015 年 6 月 16 日 ( 火 ) 発 行 ( 第 15-021 号 )ニュースリリース 2016 年 春 秩 父 をモチーフとした 観 光 電 車 がデビューします! http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/ icsfiles/afieldfile/2015/06/16/20150616kankou_densya_1.pdf お 客 さまのお 問 合 せ 先 西 武 鉄 道 お 客 さまセンター TEL.(04)2996-2888 音 声 ガイダンスのご 案 内 により メニューをお 選 びください [ 営 業 時 間 : 平 日 9 時 ~19 時 土 休 日 9 時 ~17 時 ] 以 上