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工場から出荷されたビールは 温度変化 直射日光 振動など 風味を劣化させる要因を できる限り排除した状態でお得意先にお届けしています しかし 一人ひとりのお客様のお手元に届くまでには 原料にこだわり 丹精込めてつくったビールを まだ先があります 最高の状態で飲んでいただきたい その先で私たちができることはないだろうか そう考え お客様のお手元に届くまでの品質維持を追求しています 物流 工場を出荷したその先も その思いから まったく独自のビールサーバーを開発し 管理のしくみまでつくり上げました 販売 お客様との接点 最高の状態の生ビールを 配送中も品質管理を徹底 まるごと交換 徹底洗浄 夏場のトラックの荷台は時に50 を超えることがあ ビールサーバーは時間経過とともに ビール回路 ビールホー り 一方冬の寒冷地ではビールが凍ることもあります スをはじめとするビールの通り道 に次第に汚れが付着し 注出 細心の注意を払ってお得意先までお届けするビール される樽生ビールのおいしさも損なわれてしまいます 飲食店 が 配送で急激な温度変化にさらされないように 私た 様が毎日洗浄しても どうし ちにできることはないだろうか そんな思いから サッ ても落としきれない汚れ そ ポロ品質シート を開発し 卸 小売店様にも斡旋し の問題を解決することは 私 お客様のお手元に届くまでの品質維持に役立てていた たちの積年の課題でした だいています そこで 新たにビール回路 を取りはずせるセパレサー バーを開発し ビール回路 を新品同様のものにまるご と交換する 独自の セパレ システム を構築しました セパレサーバー ビールの温度上昇を抑える サッポロ品質シート 帆布の表側に熱線反射セラミックを配合し 裏側に熱線反射 アルミを使用することで 表面で太陽光の熱線を反射し 裏 面でビールの温度上昇を抑え断熱性を高めます 寒冷地向け サッポロ品質シート フリーズガード ナイロン アルミフィルム ふすまなどを材料とする５層構造 で 極めて高い保温性を実現しました 自動洗浄機が並ぶセパレサーバーのメンテナンスセンター 一定期間使用し 回収したビール回路は 社内の専用センターで洗浄します ビール 回路本体は自社開発の自動洗浄機を使い また細かい部品は分解したうえで超音波洗 浄機を使って徹底洗浄し 新品同様に生まれ変わります 14
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2011 2015年 環境中期目標 自然共生社会への取組み における環境負荷低減 原材料調達 容器包装資材 協働契約栽培による農業資材の使用量可視化 容器 包装における 新技術の開発と導入 新技術 地域の環境美化活動と生態系の保全 環境美化活動の実施継続 工場を中心とした生物多様性保全活動の実施 品質と省エネルギーを両立する 産業技術の導入 リデュース リユース リサイクルの推進 環境面にも配慮した醸造技術革新 バイオマスエネルギーの研究 開発 製造 環境コミュニケーション 省エネルギーの推進 製造にともなう副産物 廃棄物の削減と 環境保全に貢献できる人財の育成と お客様との対話 再資源化100 維持 従業員の環境意識の啓発 社会 環境取組みの情報開示 サッポロビール 次世代への環境教育活動の積極展開 サッポロビールの環境への取組みは新たなステージへ 私たちは 原料である麦やホップ そ まな取組みを環境目標に掲げ 積極的に ベーションも推進いたします して水やエネルギーなど自然の恵みに 活動を行ってきました 大切な自然の恵みを次世代に受け継 支えられ商品を作っています また 自 今回 私たちは環境への取組みの新た いでいくために これからも環境に対す 然の恵みから事業活動を行う一方で排 なステージに向けて2011 2015年にお る取組みを積極的に行い お客様の感動 気ガスや排水などにより環境に負荷を ける環境中期目標を定めました 商品の を得られるように努めてまいります 与えています 確かな品質による安全性への絶対的信 私たちが生活しているこの地球は 急 頼感とともに 商品 サービスの全ライ 速な温暖化 資源の枯渇 廃棄物の増加 フサイクルにわたった環境負荷低減へ などのストレスを受けています その結 取り組みます また地域 社会からの要 果 生物種は今までにはないスピードで 請に積極的に応え 環境保全活動 環境 減少しています 教育などにも地域 社会の皆様と協働で すばらしい恵みをもつこの地球を守る 取り組んでまいります さらに 未来へ サッポロビール 株 ために 私たちは省エネ 省資源 また の新たな可能性を求め 開拓し続ける姿 生産技術本部長 廃棄物の削減や再資源化などのさまざ 勢をもち 環境に配慮した技術のイノ 市川 誠一郎 取締役常務 20
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