豚角煮ゼリー 柔らかく煮込んだ肉をゼリーにしました 牛すじゼリー 鶏のマンゴーロール焼き 柔らかく煮た牛スジをゼリーの中に閉じ込めま した マンゴーを入れフルーティーな巻物にしました 号 : 号 : 格 : 20本 450g 格 : 2本 20P 180g 法

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1 ラーパー菜玉子巻 オードブル 婚礼 おせち料理パーツ 冷菜にピッタリです ラーパー菜トラウトサーモン錦糸巻 おせち料理パーツ 赤と黄色が交互に鮮やか 御節などにオススメ の一品 号 : 号 : 格 : 50本 140g 格 : 50本 法 : φ2.5cm 21cm 法 : φ3cm 21cm 主原料 : 白菜 人参 卵 唐辛子 白絞油 ゴマ油 穴子山椒と野菜伸 ピリっと山椒の効いた穴子と野菜入りすり身の相 性が絶妙 主原料 : 白菜 160g 酢 スモークトラウトサーモン 卵 ピータン豆腐 コウフの肉詰め ビア おせち料理パーツ 旨味がコウフによく染みこんでいます 号 : 格 : 20本 330g 法 : 20cm 6cm 4cm 主原料 : コウフ 生姜 椎茸 長葱 鶏肉 クラゲと鶏のゼリー寄せ ピータンと豆腐の相性が抜群の一品です 中華の定 クラゲとバンバンジーをゼリ ー寄せにしました 号 : 号 : 号 : 格 : 20本 480g 格 : 20本 550g 法 : 32cm 4.5cm 3.5cm 主原料 : 穴子 玉葱 マッシュルーム 赤ピーマン 南瓜 ユウユージュン 鮭入りすり身をイカで巻いた見た目にも綺麗な 商品です 主原料 : 豆腐 ピータン 赤パプリカ ゼラチン 魚肉 菜種油 赤魚なると巻 主原料 : クラゲ 鶏胸肉 トマト 芝麻醤 醤油 砂糖 食塩 胡椒 ゼラチン 香菜 三宝菜のゼリー 赤魚を紅麹で赤くし 甘酢に漬けた一品です 海の幸と野菜の融合 シャキシャキプリプリ オードブルの1品です 号 : 号 : 格 : 4本 24P 65g 格 : 5本 15P 法 : φ3cm 約8cm 法 : 約12 法 : 29cm 4cm 3cm 主原料 : イカ 枝豆 銀鮭 枝豆 魚肉 菜種油 澱粉 主原料 : 赤魚 海苔 魚肉 菜種油 澱粉 全卵 食塩 1 ページ 主原料 : エビ イタヤ貝 イカ シメジ 赤ピーマ ン 生姜 長葱

2 豚角煮ゼリー 柔らかく煮込んだ肉をゼリーにしました 牛すじゼリー 鶏のマンゴーロール焼き 柔らかく煮た牛スジをゼリーの中に閉じ込めま した マンゴーを入れフルーティーな巻物にしました 号 : 号 : 格 : 20本 450g 格 : 2本 20P 180g 法 : 29cm 4cm 3cm 法 : φ4cm 約12cm 主原料 : 豚肉 えのき茸 青ねぎ 醤油 砂糖 卵 鶏肉オレンジ風味焼 オレンジで煮込み鶏肉で巻いています オードブルにオススメです 主原料 : 牛スジ エノキ茸 春雨 長葱 クコの実 醤油 塩麹チキンロール 焼いた鶏肉をほのかな甘塩仕立てに 風味と食 感が美味しさを引き立てます 主原料 : 鶏肉 マンゴー 白醤油 砂糖 酒 塩 ホタテ湯葉巻 折詰 ホタテと湯葉で高級感を演出 号 : 号 : 号 : 格 : 2本 20P 180g 格 : 20本 不定貫 格 : 20本 490g 法 : φ4cm 約12cm 法 : φ4cm 40cm 主原料 : 鶏肉 オレンジ くるみ飴炊き おせち料理パーツ 古来中国では薬として使用していた食材 油通 しして甘く仕上げたゴマ付くるみです 主原料 : 鶏肉 人参 インゲン チーズ 塩 ハチミツ スィートチリソース カシューナッツの飴炊き ビア オードブル カシューナッツに飴をコーティング カリッと した食感を楽しめる一品です 主原料 : ホタテ 魚肉 卵 湯葉 鮭の香味漬け 鮭を衣揚げして甘酢っぽいタレに漬け込みまし た 号 : 号 : 号 : 格 : 1Kg 15P 格 : 1kg 15P 法 : 1Kg真空 法 : 1kg真空 主原料 : 胡桃 炒りゴマ 主原料 : カシューナッツ 砂糖 白胡麻 2 ページ 主原料 : 鮭 醤油 砂糖 酢 小麦粉 植物脂

3 若鶏の野菜ソース和え 鶏の唐揚げとシャキシャキ野菜を甘酸っぱいタ レで和えています 鶏から野菜のマヨチリソース和え 鶏の唐揚げを濃厚なマヨネーズソースで和えて います 帆立の白菜巻 バイキング 帆立の旨味を白菜で巻いてみました 号 : 号 : 号 : 法 : φ4cm 30cm 主原料 : 鶏肉 長葱 玉葱 赤ピーマン 醤油 酢 砂糖 ソイの野菜新丈巻き あんかけでも焼き物でも使える商品です 主原料 : 鶏肉 玉葱 紅椒 パセリ マヨネーズ 塩 小麦粉 b 帆立と野菜の湯葉包み蒸し 帆立と野菜の旨味を湯葉で包みました 主原料 : ホタテ 玉葱 バター 白菜 魚肉 植物性油脂 澱粉 調理 : 蒸す(95 で約15分) 豆腐の湯葉茶巾蒸し 豆腐と湯葉を組み合わせヘルシーな一品です 号 : 号 : 格 : 8個 30P 40g 格 : 11個 30P 30g 格 : 8個 16P 25g 法 : 4.5cm 2.5cm 法 : 4cm 3cm 法 : 3cm 4cm 主原料 : ソイ 魚肉 香菜 木耳 人参 胡椒 全卵 小麦 イ 甘辛豆腐の白菜包み蒸し ピリ辛の具材を白菜で包み込みました 主原料 : 魚肉,菜種油,澱粉,全卵,塩,酒,カニ身,砂糖,クワ イ,玉葱,椎茸,人参,湯葉,帆立 鶏と野菜の香味蒸キャベツ巻 生姜風味の具材をキャベツで巻きました 主原料 : 湯葉 豆腐 魚肉 カニ 赤ピーマン パセリ 玉葱 白身魚の白菜包み お好みでソースをかけて お召し上がりくださ い 号 : 号 : 格 : 5個 30P 40g 格 : 7個 30P 40g 格 : 5個 30P 約50g 法 : 8cm 3cm 法 : 2cm 5cm 法 : 4cm 6cm 主原料 : 鶏肉 豆腐 筍 白菜 魚肉 生姜 豆板醤 主原料 : 鶏肉 長葱 椎茸 キャベツ 醤油 砂糖 塩 3 ページ 主原料 : 白身魚 魚肉 卵 インゲン 赤パプリカ 白菜

4 ひすい包み(エビギョーザ型) 婚礼 ひすいをイメージする緑色がとてもきれいです 号 : 格 : 10個 30P 法 : 3.5cm 3.5cm 3cm 23g 主原料 : 浮粉 ラード エビ 筍 魚肉 澱粉 背脂 肉シューマイ 居酒屋 オーソドックスですが研究を重ねた一品です 豚肉と米粉の湯葉包み 蒸し物 豚肉と香り漬けした道明寺粉を湯葉で包み蒸し ました カニ爪シューマイ(2本爪) ソフトなすり身をカニ爪に付け シューマイの 皮で包みました 号 : 格 : 7個 30P 49g 法 : 2.5cm 6cm 法 : 9cm 3.5cm 主原料 : 豚肉 道明寺 上新粉 湯葉 醤油 ニンニク 生 姜 調理 : 蒸す(90 で約30分) 黒米三角笹チマキ 点心 古代米の黒米の食感が特徴です 主原料 : ズワイ爪 カニカマ 魚肉 シューマイの皮 三つ葉 海鮮チマキ(竹皮) 点心 魚介のうま味をきかせたもち米を竹皮で包みま した 号 : 号 : 号 : 格 : 12個 30P 30g 格 : 8個 24P 45g 格 : 4個 30P 60g 法 : φ3cm H3cm 法 : 6cm 3cm 法 : 7cm 5cm 3cm 主原料 : 豚肉 玉葱 背油 シューマイの皮 笹チマキ 点心 干し海老 干し椎茸のうま味がお口の中で広が ります 主原料 : 黒米 餅米 椎茸 干エビ 長葱 笹の葉 調理 : 蒸す(95 で約15分) (新)穴子パンロール 紅白の色合いですので祝い事にも最適です 主原料 : もち米 エビ イカ アサリ 帆立のヒモ 調理 : 蒸す(90 で約15分) 餃子型揚げパイ バイキング ピリ辛の具材をパイ生地で包みました サクッ とした食感をお楽しみください 号 : 号 : 号 : 格 : 6個 30P 70g 格 : 4本 24P 110g 法 : 6cm 4cm 3cm 法 : φ4cm 16 法 : 8cm 4cm 主原料 : もち米 干し海老 長葱 干し椎茸 調理 : 蒸す(90 で約15分) 主原料 : 魚肉 卵 澱粉 酒 穴子 淡雪 白胡麻 食パン 調理 : 揚げる(160 で約7分) 4 ページ 主原料 : 豚肉 木耳 ニンニク 生姜 筍 長葱 トウバ ンジャン 調理 : 揚げる(160 で約5分)

5 桜エビのカダイフ包み 揚げ物 シンプルに桜えびの風味を楽しんでください 鶏鴨ちまきのスティック湯葉巻 鶏肉 鴨肉と野菜を特製醤油味で煮込み 春巻 風に仕上げました カニ爪アーモンド(B) 揚げ物 アーモンドのカリっとした食感が特徴的 号 : 号 : 格 : 8個 30P 20g 格 : 20本 30P 12g 格 : 8個 30P 25g 法 : 4cm 4cm 法 : 10cm 1cm 法 : 7cm 3cm 主原料 : 魚肉 菜種油 澱粉 卵 塩 酒 砂糖 玉葱 人 参 枝豆 カダイフ 桜海老 調理 : 揚げる(160 で約5分) カニ爪フライ(小) ビア バイキング おせち料理パーツ 揚げ物 中はソフトで外側はサクサクなカニ爪フライ 主原料 : もち米 鶏肉 合鴨肉 椎茸 干瓢 イカと牛肉の三角春巻 イカ 牛肉 野菜を香味調味料で炒めた三角形 の春巻です 主原料 : カニ爪 魚肉 アーモンド カニフレーク 調理 : 揚げる(150 で約10分) 五目春巻 オードブル 折詰 皮がパリパリ!!弁当 オードブルにどうぞ 号 : 号 : 格 : 50個 4P 35g 格 : 50本 6袋 40g 法 : 11cm 5cm 3.5cm 法 : 6cm 6cm 6cm 主原料 : カニ爪 魚肉 卵 パン粉 小麦粉 調理 : 揚げる(170 で約8分) 上海春巻 生姜風味の効いた春巻です 主原料 : 牛肉 イカ 青葱 青葱 春巻の皮 醤油 四川春巻(魚香味) 香辛料を効かせた本格的な四川春巻です 号 : 格 : 8個 30P 40g 格 : 50本 6P 30g 主原料 : 豚肉 筍 椎茸 長葱 生姜 塩 砂糖 調味料 主原料 : 豚肉 葱 木耳 春巻きの皮 醤油 酢 砂糖 5 ページ 主原料 : 豚肉 竹の子 椎茸 キャベツ 春巻の皮 醤油

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