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1 FOODS 新機能 のご紹介 阪 2016 年 10 7 東京 2016 年 株式会社東京ソリューションB.U. 黛圭亮 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved

2 FOODS 機能概要 社会情勢 市場ニーズにあわせて順次拡張 機能強化 品表 法対応機能の開発と操作性改善を継続実施! メイン機能 仕様点検 新商品企画 品質表 ラベル作成 配合履歴管理 包材版下制作 共有 FOODS データ収集 原材料 配合機能 商品 データ提供 eb-fresh チラシ制作 Web 公開 統合マスタ基幹マスタ管理 援連携 計量器マスタ連携 場調査管理 展開機能 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 1

3 1. 加 品の 品質表 ラベル作成 援機能の強化 拡張 社会情勢 市場ニーズにあわせて順次拡張 機能強化! メイン機能 仕様点検 新商品企画 品質表 ラベル作成 配合履歴管理 包材版下制作 共有 FOODS データ収集 原材料 配合機能 商品 データ提供 eb-fresh チラシ制作 Web 公開 統合マスタ基幹マスタ管理 援連携 計量器マスタ連携 場調査管理 展開機能 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 2

4 1-1. 品質表 ラベル作成 業務の課題 課題解決策 短時間で正確 適法なラベル作成及び 業務効率化を 援 課題 属 的作業 多 な労 と時間を要し 的ミスが発 しやすい 原材料 添加物 アレルギー情報の 視集約 重量 栄養成分の 計算 適法性確認作業 課題解決 属 的作業の排除! 原材料 配合機能 商品 品質表 ラベル作成 援機能 原材料 添加物 アレルギー情報の 動集約 重量順の 動並替え 栄養成分の 動計算 法令に則った品質表 情報を 動作成 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 3

5 1-2. 品表 法 ( 品表 基準 ) 施 旧 品表 3 法を 品表 法 として 1 つの法律に統 旧法 新法 JAS 法 品衛 法 品表 法 ( 施 ) 健康増進法 品表 基準として区分 事項名の統 等! Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 4

6 1-3. 品表 法 施 による主な変更点 1. アレルギー表 に係るルールの改善 原則として個別表記推奨特定加 品の拡 表記が廃 括表 での代替表 が廃 2. 栄養成分表 の義務化 原材料名 添加物 準チョコレート ( パーム油 ( を含む ) 砂糖 全粉乳 ココアパウダー 乳糖 カカオマス 塩 ) 粉 ショートニング ( を含む ) 砂糖 卵 コーンシロップ 乳 は乳製品を主要原料とする 品 ぶどう糖 芽糖 加 油脂 カラメルシロップ 塩ソルビトール 酒精 乳化剤 膨張剤 料 任意だった 般 加 品の栄養成分表 が義務化ナトリウムは 塩相当量によって表 栄養成分の表 を免除されているものもあります ( 表 可能 積が さいもの 酒類 規模事業者が販売するもの 製造場所で直接販売される 品等 ) 栄養成分表 1 袋当たり熱量 kcal たんぱく質 g 脂質 g 炭 化物 g 塩相当量 g 3. その他表 基準の変更点 加 品と 鮮 品の区分の統 製造所固有記号の使 に係るルール 栄養強調表 に係るルール 栄養機能 品に係るルール 原材料名表 等に係るルール 販売の に供する添加物の表 に係るルール 通知等に規定されている表 ルールの 部を基準に規定 表 レイアウトの改善 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 5

7 1-4. 品表 法 施 による主な変更点 イメージ 品表 法 施 後の表 例 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 6

8 2.eB-foods の 鮮 品 対応 展開 社会情勢 市場ニーズにあわせて順次拡張 機能強化! メイン機能 仕様点検 新商品企画 品質表 ラベル作成 配合履歴管理 包材版下制作 共有 FOODS データ収集 原材料 配合機能 商品 データ提供 eb-fresh チラシ制作 Web 公開 統合マスタ基幹マスタ管理 援連携 計量器マスタ連携 場調査管理 展開機能 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 7

9 2-1. 計量器 基幹マスタのメンテナンス課題 課題解決 投資対効果をさらに めたデータベース運 に貢献 課題 計量器マスタ 基幹マスタ等 各々にメンテナンス 重複作業 コストが発 メンテナンス負荷が い 的ミス 不整合が発 課題解決 的作業 ムダな重複作業の排除! 計量器マスタ品質表 ラベル商品 ( 鮮 品 ) POSレジ POP 基幹マスタ他チラシ 棚割他 運 環境 データの統合化 メンテナンス結果を 動展開 的ミス 不整合排除 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 8

10 3. データ収集 機能の強化 社会情勢 市場ニーズにあわせて順次拡張 機能強化! メイン機能 仕様点検 新商品企画 品質表 ラベル作成 配合履歴管理 包材版下制作 共有 FOODS データ収集 原材料 配合機能 商品 データ提供 eb-fresh チラシ制作 Web 公開 統合マスタ基幹マスタ管理 援連携 計量器マスタ連携 場調査管理 展開機能 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 9

11 3-1. 商品情報交換の現状と課題サプライヤー / バイヤー間の商品情報交換は 効率的! サプライヤー企業バイヤー企業 バイヤ毎に 異なるフォーム 異なる 段で 情報提供! アナログ的情報収集 A 社フォーム FAX 送信 A 社 B 社フォーム E メール B 社 収集課題間違い多数遅い探せない再利 困難 提供負荷 C 社フォーム C 社 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 10

12 3-2. による商品情報交換 サプライヤー / バイヤー間の商品情報交換の効率化を推進! サプライヤー企業 商品情報提供のある程度の標準化 バイヤー企業 商品情報をデジタルで収集! A 社 / 精度な情報が DB 送信 B 社 / タイムリーに 低コストで収集! データベース管理 C 社 / エクセルで収集! D 社 その利 も容易! エクセルの出 登録データの活 も可能! E 社 F 社 収集課題未解決 競争 の差 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 11

13 3-3. データ収集 運 における顕在化した課題 サプライヤ バイヤ間の コミュニケーション に課題 メーカー様 卸様 売様 企業間の伝 リレー 1 運 に関する告知が伝わっていない 2 依頼商品 納期が伝わっていない 3 質問内容毎に異なる連絡先がわからない Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 12

14 3-4. eb-sss ( サプライヤー サポートサービス ) サプライヤ バイヤ間の コミュニケーション 機能を強化 卸様 メーカー様 サポートセンター eb-sss 仕 先様別 専 ページお知らせ告知関連作業計画進捗共有運 操作マニュアル関連お問合せ窓 売様 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 13

15 3-5. の安 安全情報収集と開 サプライチェーンにおける商品情報交換は必要不可 正しい表 作成には 正しい原材料情報収集が不可!! 健康志向の まり 消費者 の安全情報 品表 法の施 誤った原材料情報は必ず 誤った製品情報に! 品 売 / 外 品卸 商品情報 正しい原材料情報が正しい製品情報の基礎! 原材料情報 品メーカー 商品情報 原材料情報 産情報 原材料メーカー 産者 原材料情報 中国原材料メーカー他 海外原材料メーカー Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 14

16 FOODS 機能概要 社会情勢 市場ニーズにあわせて順次拡張 機能強化! メイン機能 仕様点検 新商品企画 品質表 ラベル作成 配合履歴管理 包材版下制作 共有 FOODS データ収集 原材料 配合機能 商品 データ提供 eb-fresh チラシ制作 Web 公開 統合マスタ基幹マスタ管理 援連携 計量器マスタ連携 場調査管理 展開機能 Copyright(C) Co.,Ltd. All Rights Reserved 15

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