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あきみあんさい
5 years ago
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1 1. テーマ平成 28 年度今求められている家政サービスに応えるには! 住サービス編 2. 趣旨家政サービスにおける掃除は限られた時間の中でいかに効率よくそして利用者に満足いただける生活空間を作るかが大切ですそのためにはその家庭の流儀に従い指示の確認をして行っていかなければなりません本年度は映像を通じて利用者の家庭で掃除をする際のマナー掃除の基本知識片付けのポイントやゴミ出し等についてまた掃除は家事サービスの中でも事故が多いとされることからリスクを回避するために必要なリスクマネジメントの見地も取り入れて学んでいただき視聴後には評価基準に基づいたチェックシートで自己採点を行いグループワーク等を行って自己啓発に繋げていただきたいと考えます 3. 目的掃除の習得とリスクマネジメント 4. 研修カリキュラム内容時間配分役員等の開催挨拶家事支援サービス活用検討事業ガイダンス DVD 視聴チェックシート記入グループワーク等質疑応答閉会挨拶等合計時間 10 分 10 分 90 分 20 分 130 分セミナーの進行は役員の方々で行っていただきますので基本的には講師を用意する必要はありません

2 介護家政サービス向上セミナー今求められている家政サービスに応えるには! 掃除編快適住まいる代表嶋野美紀子監修公益社団法人日本看護家政紹介事業協会

4 はじめに掃除とは最高の感動喜びを得る仕事 ~ ほっとできる空間づくりを ~ 掃除ときくとどのような印象を持ちますか? 辛い大変苦痛面倒くさいそんな印象を持つ人は少なくありませんたしかに掃除はやる気にならないとついつい後回しにしがちですが汚れは放っておくとこびりつきなかなか落ちない汚れとなり更に掃除が難しくなっていきます掃除は人々が生活していく上で必要不可欠な事ですが実はそれだけに留まらない効果が沢山あります掃除をすると空気感がかわります思いっきり息を吸いたくなるそんな空気感家は生きています家がどうしたら気持ちよくなるか私たちに癒しを与えてくれるか目で見て体で感じ耳をすましてみてください掃除で綺麗になった部屋は人々をリラックスさせてくれるのです掃除が行き届いた空間は日常を喜びに変えてくれる素敵なパワーをもっています

5 目次 1. 家政婦に求められる掃除とは 1 ~イメージを持って掃除をする~ (1) イメージを持つ (2) 心を込めた掃除 (3) 時間内で効率よく (4) 掃除のコツを得る 2. 掃除の基本 3 ~ 家庭の流儀に合わせて掃除をする~ (1) 服装について (2) コミュニケーションについて 3. 汚れの知識 5 ~ 汚れについて深く知る~ (1) 落とせる汚れ落とせない汚れ (2) 汚れの5 段階 4. 洗剤の知識 9 (1) 種類と特徴 (2) 液性の違いと特性 (3) 使用上の注意 (4) その他メラミンスポンジ

6 5. 掃除の仕方 16 (1) 時間配分 (2) 掃除手順 (3) 掃除機のかけ方 (4) 雑巾のかけ方 (5) 水回り掃除浴室編キッチン編トイレ編 (6) 時短テクニック 6. 整理収納について掃除のトラブル 30 ~ ココに注意!~ おわりに

7 1. 家政婦に求められる掃除とは ~ イメージを持って掃除をする ~ (1) イメージを持つ皆さんは普段どのように掃除をしていますか? 掃除はテクニックは勿論ですがその前にイメージを持つ事が大切です掃除のイメージとはどのように進めていくかというイメージ汚れが落ちていくイメージ全体が綺麗になっていくイメージと広がっていきますはじめはなかなかイメージができないかもしれませんがイメージを持って掃除をするように習慣づけていきましょう (2) 心を込めた掃除もしあなたがお金を払ってプロに掃除をお願いしたときどこまで仕上げてもらえたら満足できるでしょうか? 掃除をする上でもうひとつ大切な事はお客様がどこまでやってもらえたら喜ぶかですこのことを常に考えながら行うことで掃除に更に磨きがかかります例えば何も考えず単なる作業として雑巾で床を磨くのとお客様が素敵に健康に暮らせますようにと心を込めて磨くのとではその場の空気が全く変わります気持ちの伝わる掃除になるのです 1

(3) 時間内で効率よく掃除は時間をかければ当然綺麗になりますがプロとして制限された時間内で効率よく仕事をする必要がありますそしてお客様が求めるものよりワンランク上を目指すように心がけましょう (4) 掃除のコツを得る掃除のコツは場所と汚れにあわせてどの道具を使いどの

8 (3) 時間内で効率よく掃除は時間をかければ当然綺麗になりますがプロとして制限された時間内で効率よく仕事をする必要がありますそしてお客様が求めるものよりワンランク上を目指すように心がけましょう (4) 掃除のコツを得る掃除のコツは場所と汚れにあわせてどの道具を使いどの洗剤を使いどの程度の時間をかけて行うかを見極めることですそうすると余計な力を入れなくても短時間で掃除を行う事ができるのです汚れを制する者は時間を制す掃除を制する者は空間を制すこれらのコツを身につける為に必要な汚れの知識洗剤の知識などについて学んでいきましょう 2

2. 掃除の基本 ~ 家庭の流儀に合わせて掃除をする ~ (1) 服装について掃除における基本は服装です動きやすさ身だしなみ効率のよさが求められますまた掃除をしているのに髪の毛を落としてしまうお客様宅を自分の化粧で汚してしまう華美なアクセサリーでお客様の持ち物を傷つけてしまう等では本末転倒です

9 2. 掃除の基本 ~ 家庭の流儀に合わせて掃除をする ~ (1) 服装について掃除における基本は服装です動きやすさ身だしなみ効率のよさが求められますまた掃除をしているのに髪の毛を落としてしまうお客様宅を自分の化粧で汚してしまう華美なアクセサリーでお客様の持ち物を傷つけてしまう等では本末転倒です髪の毛はスッキリとシンプルにまとめ薄い化粧清潔感のある格好が良いでしょう <チェックポイント> 清潔感のある服装身体を動かしやすい服装髪はシンプルにまとめる爪を綺麗に切る腕時計をする ( 掃除の時間を把握できるように ) アクセサリーは基本的につけない華美な化粧はしない靴下を履く ( 各お客様宅分を用意できるとベスト ) 3

10 (2) コミュニケーションについて掃除を行う前にきちんとお客様とコミュニケーションをとりそれぞれのご家庭の流儀をよく確認しておきましょう場合によってはメモをとることも必要です ( メモをとる時は必ずお客様に確認を!) また掃除のプランニングについても必ず確認をとりましょうお客様の求められる事を時間内に済ませられるかどうかが重要です <チェックポイント> 入ってほしくないお部屋があるか触れてほしくない物品などがあるかいつも決まって置いてあるモノの位置掃除をして欲しい場所特に重点的に掃除をして欲しい場所ごみの捨て方 ( 地域に応じたゴミの分別方法やゴミ出しのルールを確認 ) 絶対に捨ててほしくないモノ ( お客様のモノは勝手に捨てず必ず確認を!) ご家庭のルール掃除のプランニング 4

11 3. 汚れの知識 ~ 汚れについて深く知る ~ (1) 落とせる汚れ落とせない汚れ料理買物洗濯家政婦の仕事その他ハウスクリーニング掃除日常的な掃除で落とせる汚れ日常的な掃除で落とせない汚れ家政婦とハウスクリーニングの違いお客様の求められる掃除の度合いによっては私達家政婦には落とせない汚れの場合があります日常的な掃除では落とせない汚れや過度なサービスを求められた場合はハウスクリーニングをご提案しましょう 5

ホコリや髪の毛などが材質に乗っている状態 < 例 > 食べ物の屑砂等 < 掃除の仕方 > 乾拭き ( マイクロファイバー )

12 (2) 汚れの5 段階汚れには状況に応じて 5 段階のレベルがあります時間の経過と共に変化し 5 段階目ではもはや交換などでしか対応できなくなってしまいます汚れの 5 段階 1 段階付着乾いた布でふける状態単にホコリや髪の毛などが材質に乗っている状態 < 例 > 食べ物の屑砂等 < 掃除の仕方 > 乾拭き ( マイクロファイバー ) やハタキ ( お掃除ワイパー ) 等細かい小物の埃などもブラシでサッととる事ができます簡単に取れる = 簡単に空気の流れや風に左右されるので注意します 6

この状態から進行しない事が望ましいのです 3 段階粘着洗剤を使用しなければならない状態吸着汚れを放っておくとだんだん凝固していき頑固な汚れに変化します < 例 > 酸性の汚れ油湯垢

13 2 段階吸着濡れた布で拭かなければならない状態付着した汚れが空気の水分を吸収しこびりついた状態が吸着 < 例 > 食品汚れ雑菌手垢等 < 掃除の仕方 > 水気には水気で対処します ( マイクロファイバーで水拭きすると綺麗に落とせます ) 洗剤拭きで取れる汚れですが洗剤をむやみに使うと掃除を複雑化してしまう原因になるため洗剤に頼らずに汚れを見極めることが大切です汚れもこの状態から進行しない事が望ましいのです 3 段階粘着洗剤を使用しなければならない状態吸着汚れを放っておくとだんだん凝固していき頑固な汚れに変化します < 例 > 酸性の汚れ油湯垢水垢等アルカリ性の汚れタバコのヤニ石鹸カス等 < 掃除の仕方 > 頑固な汚れとなった粘着汚れは洗剤等による科学反応で落とさなければいけません先に洗剤をかけておき他の場所を掃除する等効率よく行いましょう 7

日常的な掃除では落とせないと判断した際はお手上げですハウスクリーニングをご提案しましょう 5 段階お手上げ素材自体を交換する必要がある状態 1~4 段階の全ての段階を超えてしまい

14 4 段階染着研磨する必要がある状態粘着汚れを更に放っておくと材質に汚れが浸透し洗剤でも取れない汚れに変化します < 例 >グリル網キッチン五徳 < 掃除の仕方 > 研磨しないと汚れがとれない状態です研磨 = 材質に傷をつけることになります材質を傷める目の粗いスポンジではなく柔らかいスポンジなどでこするといいでしょう汚れの度合いを見極めて日常的な掃除では落とせないと判断した際はお手上げですハウスクリーニングをご提案しましょう 5 段階お手上げ素材自体を交換する必要がある状態 1~4 段階の全ての段階を超えてしまい研磨でも落とせないお手上げの状態ですまた材質によっては研磨出来ないモノもあります < 家政婦の掃除では不可能な汚れ > 新しいものに交換せざるをえないこともあります汚れを落とせる限界を知ることがストレスにならないコツです 8

15 4. 洗剤の知識 (1) 種類と特徴それぞれの汚れに最適な洗剤は何なのか? 賢く使用する為には洗剤の知識が重要です洗剤は大きく分類すると 4 種類あります日頃よく使用する合成洗剤と洗浄剤研磨剤漂白剤です 1 合成洗剤合成洗剤は石けんなど一般の洗剤と同様に界面活性剤が主成分です油と水を結びつけやすくする働きによって汚れを材質から離して落とす役割を果たしますまた汚れを再びつきにくくする作用もあります液性は酸性弱酸性中性弱アルカリ性アルカリ性の 5 段階に分かれています液性については P11 参照酸やアルカリが強いほど汚れは落ちやすくなりますがその反面手肌や材質に強い影響を与えます合成洗剤を選ぶ際にラベルに表示されている液性や用途使用上の注意などの確認を忘れずに行いましょう 2 洗浄剤洗浄剤は主に酸やアルカリの化学作用で汚れを落としますキッチン浴室トイレなどのしつこい汚れに使用しますカビ取り剤発泡タイプのパイプ用洗剤などもこの洗浄剤のひとつです 9

16 一般に合成洗剤より強力なため塗装面をはがしたり変色させたりする場合もあるので使用の際には充分な注意が必要です説明書きを必ずよく読んでから使用しましょう 3 研磨剤界面活性剤に研磨剤を加えたものがクレンザーですクレンザーはこびりついた汚れをこすり落とすことに適しています粉末タイプとクリームタイプがありクリームタイプの方が粒子が細かく傷つきにくいですまずクリームクレンザーから試してみるとよいでしょう 4 漂白剤 ( 酸化型還元型 ) シミや汚れの色素を化学反応により分解し白さを回復させます漂白剤には酸素を与えて白くする酸化型と酸素を奪って白くする還元型の 2 種類があります < 酸化型 > 塩素系 - 漂白力が強い為カビ汚れに最適です特にタイルの目地のカビ汚れなどに効果的です酸素系 - 塩素系より効き目がおだやかです脱脂力が強く頑固な油汚れにも効果があります掃除が難しい排水管の汚れ落としにも効果的です < 還元型 > 鉄サビ汚れを取る場合に最適です塩素系漂白剤や鉄分などで黄色に変色したものを元の色に戻す働きもありますお湯との併用で鉄分による黄ばみや錆びを除去するのに適しています 10

洗浄力がマイルドですが影響が少ないので安心して使用できます酸性の汚れにはアルカリ性の洗剤を使いアルカリ性の汚れには酸性の洗剤を使います

17 (2) 液性の違いと特性液性とは溶液中の水素イオン濃度 (ph: ペーハー ) のことです ph は 0~14 まであり ph=7 付近を中性それ以下を酸性それ以上をアルカリ性と呼びます ph( ペーハー ) が低いほどまたは高いほど洗浄力はアップしますが手肌や材質への影響も大きくなります逆に中性の洗剤については洗浄力がマイルドですが影響が少ないので安心して使用できます酸性の汚れにはアルカリ性の洗剤を使いアルカリ性の汚れには酸性の洗剤を使います汚れの状態に合わせて使い分けましょう ph 液性酸性弱酸性中性弱アルカリ性アルカリ性汚れの種類軽い汚れ水垢湯垢石鹸カス軽い石鹸カス尿石鉄サビの除去普通の汚れ皮脂汚れタバコのヤニシミしつこい油汚れ 11

18 (3) 使用上の注意 1 目的や用途に合う洗剤を選択する 2 洗剤同士を組み合わせての使用は避ける 3 指定された希釈濃度を厳守する 4 材質により変色等の問題が生じるので注意する 5 洗浄後は洗剤の成分を残留させないように充分にすすぐか水拭きを行う 6 洗剤を使用する際に保護手袋を着用する 7 まぜるな危険の表示に注意する意識的に混ぜて使用していなくても以前に使用した塩素系漂白剤が容器などに残っている場合そこに酸性の洗剤などを入れると危険ですもしまぜるな危険と書かれた洗剤を使う場合は使用後はしっかりと容器を水で洗い流すことを心がけてください 12

19 (4) その他メラミンスポンジメラミンスポンジとはメラミン樹脂という素材でできている研磨スポンジで洗剤を使うことなく水だけで汚れを落とすことができる万能使い捨てクリーナーです軽くこするだけでも汚れが容易に落とせます何処のご家庭でも一般的に利用されている便利なアイテムです < 使用方法 > 1スポンジに水をたっぷりと含ませ水が垂れ落ちない程度に軽く絞ります 2 汚れ部分を軽くこすり汚れを浮き上がらせます ( 強くこすりすぎると裂けやすい為軽くこする ) 3 出てきた汚れは乾いた布等で拭くまたは水で洗い流せばキレイになります食器類など口につけるものに使用したときは必ず水洗いしてください < 注意 > メラミンとは非常に硬いプラスチック素材で例えて言うならばヤスリのようなものです削るという特徴から素材によっては傷がついてしまうことがあります使用方法を間違えるとお客様のクレームに繋がりかねないリスクがありますので注意が必要です特に新しい家具トイレキッチンなどは要注意です樹脂加工のものは削ってしまうことになるので使用禁止です 13

20 使用できる場所 1ガラス網戸 2 無垢材 3 水栓 ( メッキ ) 4 陶器窓ガラス網戸の掃除に使えます注意コーティングが施されているものや樹脂フィルムが貼ってある面をこすらないように十分注意してください木目にそって丁寧にこすります注意やりすぎると変色してしまうこともありますまた無垢材がコーティングされている場合やワックスがかかっている場合着色されている場合などは取れてしまうこともありますので使用しないでください材質を確認してから始めてください洗面所やお風呂などの蛇口の水垢の除去に効果的です蛇口とスポンジに水をたっぷりとかけてから力を入れずにやさしくこすってください陶器の洗面ボウルやトイレなど排水溝まわりの輪じみにも効果を発揮します注意トイレの便器 ( 特に内側 ) はメーカーによって汚れ防止のコーティングがされている場合がありますあらかじめ説明書等で確認してから使用してくださいまた便座がプラスチックの場合は光沢を損なう恐れがありますの注意してください 14

21 使用できるが要注意の場所使用できない場所 1 鏡 2 浴槽 3シンク ( ステンレス ) 4フローリング 5プラスチック製品 6 車のボディ材質によって異なりますので判断は慎重に行ってください曇り止め等のコーティングをしているものは軽くこするだけでも細かいキズができることもあります専用のクリーナーや水垢落としを使用したほうが無難です素材によってはキズがついてしまいます FRP などの樹脂素材の場合はかえって湯垢も付きやすくなってしまいますシンクの水垢や加熱調理器具の周りの油汚れも落とすことができますが光沢感のあるフラットなステンレスはキズがついてしまいます表面の光沢やワックスが取れてなくなってしまいますので絶対に使用を避けて下さい光沢のある家具なども同様です傷つく可能性が高いので避けて下さい細かい傷がつき光沢感が失われますプラモデル等のつや消しに使用されることが多く基本的に掃除には使用できませんクレンザーの比ではないくらいに傷をつけてしまいます物質の表面を研磨するのでワックスなどをかけていても剥がしてしまいます 15

22 5. 掃除の仕方 (1) 時間配分掃除は時間をかけず綺麗にが理想です時間を配分する癖をつけるようにしましょう掃除の作業順序と時間配分を決めてから作業することで効率よく掃除を行う習慣が身に付きます (2) 掃除手順時間配分は勿論掃除には手順があります掃除をすると埃などが舞いやすい為まず窓を開けて換気を行った上で始めます 1 電気をつける埃や汚れは電気をつけるとよく見えますリビングトイレ浴室など必ず電気をつけるようにしましょう 2シンプルフラット掃除の邪魔になるものを見極めシンプルでフラット ( 平らでモノがない状態 ) な空間が作れるとスムーズに行えます詳しくは P29 を参照 16

3 上から下へ埃は上から下へ落ちます埃落とし ( 拭き ) は上から下へと進めていきますタンスや棚冷蔵庫も上から下へと掃除をします特に埃がたまりやすいリビングや寝室では埃落とし ( 拭き ) を全て終えた後に床の掃除機をかけるようにしますただし浴室等の洗剤拭きの場合は下から上の逆向きに拭きますこれは洗剤の液ダレやシミを防ぐためです 4 風上から風下へ上から下へ

23 3 上から下へ埃は上から下へ落ちます埃落とし ( 拭き ) は上から下へと進めていきますタンスや棚冷蔵庫も上から下へと掃除をします特に埃がたまりやすいリビングや寝室では埃落とし ( 拭き ) を全て終えた後に床の掃除機をかけるようにしますただし浴室等の洗剤拭きの場合は下から上の逆向きに拭きますこれは洗剤の液ダレやシミを防ぐためです 4 風上から風下へ上から下へと同様の理由で大切なポイントです風下から掃除してしまったらまた風上に残っている埃が舞ってしまい二度手間になります掃除はまず風上からが重要です 5 奥から手前へ奥から手前も効率的に掃除するためのポイントです同じ場所を行ったり来たりすることは労力と時間を消費してしまいます奥から掃除をしていけば済んだ場所に戻ることはありません右の間取り図をみてどの部屋からどの順番で掃除を行うかイメージしてみましょう ( 例 ) 右回りか左回りかを決める右回りで行う場合風呂洗面所トイレなど 17

(3) 掃除機のかけ方掃除機は力を入れることなくゆっくりとかけていきます効果的な方法は W 字を描くように奥から手前へ後ろに下がりながらかけることです掃除機は前に押してかけるときよりも後ろに引くときの方がごみを吸い取ります ( 使用機種によって異なります )

24 (3) 掃除機のかけ方掃除機は力を入れることなくゆっくりとかけていきます効果的な方法は W 字を描くように奥から手前へ後ろに下がりながらかけることです掃除機は前に押してかけるときよりも後ろに引くときの方がごみを吸い取ります ( 使用機種によって異なります ) 力の強弱はごみの吸い込みにそれほど影響がありません < 掃除機のかけ方のコツ> W 字を描くようにかける力を入れることなくゆっくりかける奧から手前へ後ろに下がりながらかける後ろに引きながらかける掃除機を使い終わったら必ずゴミを確認する掃除機のボディを拭いて終了 18

(4) 雑巾のかけ方拭く時の自然な体勢は肩幅から少し広め位にコの字を描くように拭くことですこうすることで無駄に同じ箇所を拭くことはなく周りから見てもテキパキとした印象を与えます乾いた雑巾床棚テレビ照明などの綿埃に有効仕上げ拭きステンレスの磨き上げ等

25 (4) 雑巾のかけ方拭く時の自然な体勢は肩幅から少し広め位にコの字を描くように拭くことですこうすることで無駄に同じ箇所を拭くことはなく周りから見てもテキパキとした印象を与えます乾いた雑巾床棚テレビ照明などの綿埃に有効仕上げ拭きステンレスの磨き上げ等濡れた雑巾土埃食べ物の汚れ皮脂汚れ等に有効 < 拭き方のコツ > 濡らした雑巾は固く絞るコの字を描くように拭く目地に沿って動かす奧から手前後ろに下がりながら拭く雑巾は拭く場所に応じて使い分ける ( キッチン用リビング用トイレ用洗面所用等 ) (5) 水回りの掃除 19

浴室編時間約 20 分程度道具雑巾 ( 乾拭き用水拭き用 ) スポンジブラシ洗剤中性洗剤アルカリ洗剤クレンザー壁コの字拭きで目線から下に向かって拭いていきます浴槽壁と同様にコの字拭きです浴槽内側の水位の部分下部のコーナー部分は汚れが残らないようにきちんと拭きます浴槽は内側だけでなく

26 浴室編時間約 20 分程度道具雑巾 ( 乾拭き用水拭き用 ) スポンジブラシ洗剤中性洗剤アルカリ洗剤クレンザー壁コの字拭きで目線から下に向かって拭いていきます浴槽壁と同様にコの字拭きです浴槽内側の水位の部分下部のコーナー部分は汚れが残らないようにきちんと拭きます浴槽は内側だけでなく外側も同様に洗います特に浴槽の下の部分は普段洗えない場所なので汚れが溜まっていないか確認します床面スポンジの他にブラシも使用可能床面に直接洗剤をかけて洗います汚れのたまりやすい床の溝なども確認します鏡蛇口部分はスポンジで洗います排水溝は目皿のついた髪の毛等を取り除き優しく洗います蓋の裏も忘れずに行います 20

27 プラスワンポイント小物の裏側のぬめりネジの隙間などをブラシで磨いてあげましょう基本を抑えることは勿論ですがシャンプーボトルの裏やボトルの口などの汚れを落とすソープボトルの口を使用する方向に向ける等細かな気遣いでお客様の満足の上をいく掃除を心掛けてみてください 21

キッチン編時間約 20 分程度道具布巾 ( 乾拭き用水拭き用 ) スポンジブラシ洗剤中性洗剤アルカリ洗剤クレンザー油汚れに執着しすぎて時間を費やしてしまい作業が終わらないという事がないよう汚れの度合いを把握し状況にあわせて適切な判断をして掃除を行いましょう < 縦ライン横ライン> キッチン掃除は縦ライン横ラインを意識して順番に行います縦ライン

28 キッチン編時間約 20 分程度道具布巾 ( 乾拭き用水拭き用 ) スポンジブラシ洗剤中性洗剤アルカリ洗剤クレンザー油汚れに執着しすぎて時間を費やしてしまい作業が終わらないという事がないよう汚れの度合いを把握し状況にあわせて適切な判断をして掃除を行いましょう < 縦ライン横ライン> キッチン掃除は縦ライン横ラインを意識して順番に行います縦ラインコンロ周り棚引き出し部分横ラインシンク壁周り < 縦ライン> コンロ I H クッキングヒーター最初に絞った布巾でトッププレートの汚れを拭き取ります油汚れ箇所は台所用洗剤( 中性洗剤 ) で拭いていきます直接コンロにかけず布巾に染み込ませて行います拭き終えたら別の布巾を使って拭き取り仕上げます拭きムラがないように気をつけるのがポイントです表示( 操作 ) ボタンなどがある場合も同様に拭きましょう 22

29 コンロガスコンロ五徳を部品ごと外し台所用洗剤( 中性洗剤 ) で拭き汚れがひどい場合は 40 度以上のお湯に洗剤を入れてつけ置き洗いをしますバーナーリングは取り外し歯ブラシなどで目詰まりを落として布巾で拭き取りますバーナー本体は濡らさないこと汚れがひどい場合は布巾に洗剤をつけて拭き取ります着火部分は濡らさないでください天板は中性洗剤をつけて拭きガラストップの場合は不要なプラスチックカードなどで汚れを削ぎ落とします ( 削ぎ落とし用のスクレーパーも販売されています ) 棚コンロを終えたら次は棚です棚のふち引き出しを開けた時の上部の部分など細かい箇所の汚れも拭きとりましょう < 横ライン> シンクシンクは台所洗剤( 中性洗剤 ) を直接噴射してスポンジで洗っていきます排水溝排水溝はご家庭の流儀に合わせてネットの交換等をしますぬめりなどの汚れをブラシで丁寧に落としていきます水切りかごの受皿や蛇口などを洗います蛇口はスポンジを使って汚れを落とします 23

壁シンクの次は壁です水周り付近のカウンターは水拭きしてください汚れに合わせて水拭きや台所洗剤を使いますプラスワンポイントキッチンに光の演出を加えてみましょう蛇口やシンクステンレス部分など輝きがでる部分を乾いた布巾でふき取り磨き光らせるとより綺麗に見えますいくら丁寧に行っていてもこの部分が白く濁っているとやっていないと思われてしまいます仕上げの乾拭きで

30 壁シンクの次は壁です水周り付近のカウンターは水拭きしてください汚れに合わせて水拭きや台所洗剤を使いますプラスワンポイントキッチンに光の演出を加えてみましょう蛇口やシンクステンレス部分など輝きがでる部分を乾いた布巾でふき取り磨き光らせるとより綺麗に見えますいくら丁寧に行っていてもこの部分が白く濁っているとやっていないと思われてしまいます仕上げの乾拭きで満足度を上げてみましょうまた小物やコンセント部屋の隅などの埃を取ったり洗剤やスポンジ類を見栄え良く並べるとより効果的ですキッチン整理術毎日使うキッチン用品とそうでないものとを分けておくと使い勝手もよく調理の時に迷うことなく行えますお皿も家族の枚数分を手前にし他のモノは奧にしまうなどちょっとした工夫で効率もアップしますそれぞれのご家庭には流儀がありますのできちんとお客様に確認した上で行ってみてください 24

31 トイレ編時間約 10 分程度道具ブラシ雑巾 ( 乾拭き用水拭き用 ) アルコールシート洗剤トイレ用洗剤中性洗剤アルカリ洗剤クレンザートイレは陶器だけでなく便座や便ふたはプラスチック手洗い器のパイプや給水管は金属メッキと様々な素材が混在していますので洗剤を使い分けて掃除を行います在宅者がいる場合は掃除をする前にノックをしてから入室するようにします便座カバーは外しマットは掃除機を使って表裏掃除をします右回りから行うか左回りから行うか決めておくと良いでしょう壁先ずは壁を掃除します素材によって拭く事ができない場合がありますので事前に確認したうえで水拭きまたはアルコールシートを使って拭いていきます洗面台小物扉洗面台小物扉なども掃除します拭く際は排水溝をブラシで擦り表面や蛇口まわりはスポンジで洗います 25

小物は壊れやすいモノもあるので両手で移動させ埃を取るようにしますペーパーホルダーの埃や手垢を拭きとりますトイレットペーパーは清掃の目印となる三角折り ( ファイヤーホールド ) を推奨していますが利用者によっては嫌がる方もいらっしゃいますので事前に確認しておきましょう便器便座を上げ便座の裏側にある埃も拭きとります蓋は傷がつかないようにそっと拭いていきます

32 小物は壊れやすいモノもあるので両手で移動させ埃を取るようにしますペーパーホルダーの埃や手垢を拭きとりますトイレットペーパーは清掃の目印となる三角折り ( ファイヤーホールド ) を推奨していますが利用者によっては嫌がる方もいらっしゃいますので事前に確認しておきましょう便器便座を上げ便座の裏側にある埃も拭きとります蓋は傷がつかないようにそっと拭いていきますタンクは全体を拭きましょう便器内側トイレ用のブラシを使って内側フチ裏をこすり洗いしますフチ裏は飛び散った汚物が付着して特に汚れがたまりやすいので丁寧に行う必要があります水位部分の輪染みも残らないように気をつけましょうウォシュレットセルフクリーング機能がついたものもありますのでお客様にあらかじめ確認をしておきましょうノズルの清掃は先端を無理に引っ張ったり回したりしないよう気をつけながら汚れを取り除きます 26

光の演出を加えてみましょう鏡やステンレス部分など輝きがでる箇所を乾いた布巾で拭くとより綺麗に見えますモノはまとめて見栄えのするように整えるタオルの掛け方

33 汚れがひどい場合はトイレットペーパーにトイレ洗剤を吹きかけたもので包んで 10 分間放置させておくと拭き取りやすくなります下側床便器の下側の足を置く箇所は念入りに行いましょう便器の裏側も忘れずに拭きます床部分は水拭きやアルコールシートで拭いていきますプラスワンポイント光の演出を加えてみましょう鏡やステンレス部分など輝きがでる箇所を乾いた布巾で拭くとより綺麗に見えますモノはまとめて見栄えのするように整えるタオルの掛け方畳み方にこだわるソープボトルの口を使用する方向に向けるなど使用する方の事を考えたひと工夫がプラスワンの演出となりますトイレ掃除は汚れが分かりやすい場所なので綺麗が確認できるような掃除テクニックを身につけるようにしましょう 27

34 (6) 時短テクニック 1 食品用ラップ I H ヒーターの表面などラップを丸めて擦ることで汚れが絡み付着しやすくなって簡単に綺麗になります 2 アルミホイルガスコンロ周りなどのこびりついた汚れを落とすにはアルミホイルを丸めて擦ると効果的です 3お掃除ワイパー主に床面等に使用しますが網戸にも使用できます網戸は格子状なので縦横斜めいろいろな角度で拭くと良いです 4 綿棒入り組んだ形や細かい部分のお掃除には綿棒でかき出すように擦ります綿棒の先を指で潰して細くして使用する事も可能です 5 炭酸水トイレの汚れ落としに炭酸水も有効です炭酸水を便器の中に少しずつ注ぎしばらく置いておくと汚れが浮き上ってきますその後水を流して完了です 28

35 6. 整理収納についてモノが多いと普段の掃除を難しくしてしまう原因となります外に出ているモノが極力少なく使っているモノが使いやすく整理収納されていればお客様の生活がより快適になりますシンプルフラットこれがお掃除しやすい空間にするポイントです平らでモノがない状態のことをいいます不要なモノが普段の生活に支障をきたしてしまうのですしかしここで注意しなければならないのはお客様のモノを自己判断で勝手に捨ててしまってはいけないという事です一見不要なモノに見えてもお客様にとっては非常に大切なモノであることもあります整理とは必要なモノと不必要なモノを分け不必要なモノを取り除くこと収納とは使っているモノを使いやすくしまうこと決してしまいこむことではないこの事を知識として頭に入れておくと良いでしょう 29

36 7. 掃除トラブル ~ ココに注意!~ 主な事故例浴室編排水溝の蓋( プラスティック製 ) を誤って踏んでしまい蓋が破損してしまった浴槽脇においてあった高価な置物を移動しようとした際手に洗剤が付いていたため滑って落として割ってしまったタイル壁を洗剤で磨いたら剥がれてしまったキッチン編ステンレス製システムキッチンの天板をクレンザーと金たわしで磨いたらキズがついてしまった食器棚の扉が開かなかったので強く引っ張ったら中の食器が破損してしまったテーブルの油汚れがひどかったためキッチン用洗剤にクレンザーを混ぜて布で拭いたら薄茶色がまだらになってしまったトイレ編雑巾を便器に落としたことに気がつかず水を流してしまいトイレが詰まってしまった床を拭いた後勢いよく立ち上がった際壁の手すりに思い切り頭をぶつけてしまった 30

37 その他掃除機の電気コードが花瓶に引っかかり花瓶を破損掃除機の吸い込み口部分が襖に当たり襖に穴が開いてしまった掃除機で絨毯の端部を吸い込みそのまま引っ張ったため絨毯の一部がほつれてしまった掃除機のゴミを取り出し濡れた雑巾で本体内部を拭いたらモーター部分に水が入り掃除機が故障してしまった入れ歯を包んでいたティッシュをゴミと思い捨ててしまったココに注意事前に利用者の意向と注意点を確認しましょう事前に仕事の手順を考えてから開始しましょうティッシュは中身を確認してから捨てましょううっかりミスに注意しましょう金属タワシはキズに注意しましょう研磨剤が含まれている洗剤は取扱いに注意しましょう高価な物や古い物は取扱いに注意しましょう頼まれていないことはしないようにしましょう事故が発生したら必ず謝罪しましょう事故報告は速やかにしましょう利用者が良いと言っても紹介所へ報告はしましょう安易に保険ですべて弁償しますとは言わないでくださいリック保険サービス 31

38 おわりにお客様のライフスタイルは十人十色です全面的になんでもお任せしますとおっしゃるお客様またとても細かなご要望をお持ちのお客様もいらっしゃいますここでお客様にあった掃除をどのように組みたてていくのかが大切です先ずはお客様のご要望をお聞きし基本的な掃除方針を組みたてるそしてお客様の立場に立って考えながら進めることで次第にお客様が本当に悩んでいらっしゃる部分や語らない部分等次第にどのような事が真に喜ばれるのかを感じられるようになります大切なことは押しつけがましさや先入感を与えないことです心を込めてイメージしたことを少しずつお客様にご提案していけばきっと伝わるはずです単なる掃除という枠を超えてお客様のことを知ること何に喜んで頂けるのかをイメージすることそのお客様に対して真の心配りすることそれがお客様との強い信頼関係を築いていくのです掃除によってお客様に喜びと感動を与えられるプロフェッショナルを目指しましょう 32

39 メモ 33

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<4D F736F F D20B8D8B1CCA7B2CCDE8E679770CFC6ADB1D92E646F63> 環境型除菌洗浄剤クリアファイブ使用マニュアル外食産業厨房用厨房内の清掃 ~ 油汚れには浸け込み洗浄が効果的です ~ 予め 10L タンクに 100 倍濃度水溶液を作っておくと便利です 100 倍濃度水溶液を原液と考えますシンク内で洗浄を行えない物にはスプレーボトルを準備し 100 濃度水溶液 ( 原液 ) を活用し濃度別の洗浄液を作り使用して下さいスプレーボトルを用いると便利で経済的です