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1 かつお まぐろ類に関する国際情勢について 目次 1. 主要なかつお まぐろの種類 2. 漁業の種類 3. 世界のかつお まぐろ類漁獲量の推移 4. 海域別 国別 魚種別のかつお まぐろ類漁獲量 5. 我が国のかつお まぐろ類供給量と価格 6. 我が国におけるクロマグロ養殖 7. かつお まぐろ類の地域漁業管理機関 8. 主要なかつお まぐろ類の資源状況 平成 30 年 2 月水産庁

2 1. 主要なかつお まぐろの種類 カツオ キハダ ビンナガ クロマグロ ミナミマグロ メバチ m 資料 : 日本かつお まぐろ漁業協同組合 クロマグロ (Atlantic Bluefin Tuna / Pacific Bluefin Tuna): 地中海を含む大西洋 太平洋の主として北半球に分布 ( 大西洋と太平洋で別種 ) 本マグロとも呼ばれ マグロ類の中でも最高級品とされる インド洋には分布しない 主に刺身に利用 ミナミマグロ (Southern Bluefin Tuna): 南半球の高緯度海域を中心に分布 インドマグロとも呼ばれ クロマグロに次ぐ高級品とされる 主に刺身に利用 メバチ (Bigeye Tuna): 世界中の温帯から熱帯の海域に分布 目玉が大きくぱっちりしていることから目鉢マグロと呼ばれる 主に刺身に利用 キハダ (Yellowfin Tuna): メバチとほぼ同じ海域に分布 体色が黄色味がかっていることから黄肌マグロと呼ばれる 刺身及び缶詰に利用 ビンナガ (Albacore): 世界中の海に広く分布する小型のマグロ 長い刀状の胸びれが特徴で油漬けの缶詰の原料になる 最近は刺身にも利用される ビンチョウ トンボとも呼ばれる カツオ (Skipjack): 世界中の海に広く分布し 特に南方水域では一年中獲られる 腹側に濃青色のしまが入っているのが特徴 かつおは用途が広く 刺身 タタキ 節 缶詰等に利用される 1

3 2. 漁業の種類 図 : 社団法人大日本水産会 長崎県 はえ縄 竿釣り 図は一本釣り まき網 曳き縄釣り はえ縄 主にクロマグロ ミナミマグロ メバチ キハダ 竿釣り 主にカツオ ビンナガを対象 まき網 主にクロマグロ カツオ キハダを対象 曳き縄釣り 主にクロマグロを対象 ビンナガを対象 2

4 3. 世界のかつお まぐろ類漁獲量の推移 ( ) クロマグロミナミマグロメバチキハダビンナガまぐろ類合計カツオかつお まぐろ類合計 約 220 (1985 年 ) 約 490 (2015 年 ) 資料 :FAO 統計

5 4-1. 海域別のかつお まぐろ類漁獲量 (2015 年 ) 大西洋 ( 地中海を除く ) 地中海 インド洋 東太平洋 西太平洋 合計 注 : 括弧内は我が国の漁獲量 300 ( ) ( 単位 : ) 合計 大西洋太平洋クロマグロクロマグロ ミナミマグロ メバチ キハダ ビンナガ カツオ (1.9) (0.2) - (0.2) (1.1) (0.3) (0.2) (0) (1.3) - - (0.2) (0.4) (0.3) (0.3) (0.2) (1.9) (1.5) (0.3) (0.1) (0) (35.1) - (2.1) (0.1) (1.7) (4.9) (4.1) (22.2) (40.2) (0.2) (2.1) (0.5) (4.7) (5.7) (4.7) (22.4) 集計方法の違いにより 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 の値と一致しない カツオ 250 ビンナガ 200 キハダ 150 メバチ 100 ミナミマグロ 50 0 大西洋 ( 地中海を除く ) 地中海インド洋東太平洋西太平洋 4 太平洋クロマグロ大西洋クロマグロ 資料 :FAO 統計

6 4-2. 国別 / 魚種別のかつお まぐろ類漁獲量 (2015 年 ) < 国別 > インドネシア, 57.4 ( 単位 : ) < 魚種別 > 大西洋クロマグロ, 2.4 太平洋クロマグロ, 3.3 メバチ, 41.7 ( 単位 : ) ミナミマグロ, 2.2 中国, 10.5 フランス, 10.5 ベトナム, 10.6 モルディブ, 12.5 キリバス, 14.3 メキシコ, 14.5 その他, ハ フ アニューキ ニア, フィリピン, 日本, 40.4 台湾, 32.6 エクアドル, 32.4 韓国, 31.7 米国, 27.4 スペイン, 26.4 カツオ, キハダ, ビンナガ, 22.3 資料 :FAO 統計注 : 集計方法の違いにより 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 の値と一致しない 5

7 4-3. 国別 / 魚種別のまぐろ類漁獲量 (2015 年 ) その他, 59.1 < 国別 > ( 単位 : ) < 魚種別 > ( 単位 : ) インドネシア, 23.7 日本, 18.0 大西洋クロマグロ, 2.4 ビンナガ, 22.3 太平洋クロマグロ, 3.3 ミナミマグロ, 2.2 メバチ, 41.7 イラン, 4.5 米国, 4.8 セイシェル, 5.3 モルディブ, 5.4 ハ フ アニューキ ニア, 5.8 フランス, 中国, 6.9 韓国, 7.9 台湾, 16.0 メキシコ, 12.2 スペイン, 11.9 エクアドル, 10.0 フィリピン, 9.8 キハダ, 資料 :FAO 統計注 : 集計方法の違いにより 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 の値と一致しない 6

8 大西洋クロマグロ, 我が国のかつお まぐろ類 / まぐろ類魚種別漁獲量 (2015 年 ) < かつお まぐろ類 > 太平洋クロマグロ, 2.1 ミナミマグロ, 0.5 < まぐろ類 > ( 単位 : ) ( 単位 : ) 大西洋クロマグロ, 0.2 ミナミマグロ, 0.5 太平洋クロマグロ, 2.1 メバチ, 4.8 ビンナガ, 4.7 カツオ, キハダ, メバチ, 4.8 ビンナガ, 4.7 キハダ, 5.8 資料 :FAO 統計注 : 集計方法の違いにより 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 の値と一致しない 注 : 国内養殖生産量を含まない 7

9 バヌアツ, 1.2 マーシャル, 0.5 韓国, 2.4 インドネシア, 2.4 中国, 3.6 台湾, 我が国の生産国別 / 魚種別かつお まぐろ類供給量 (2016 年 ) < 生産国別 ( 推計 )> メキシコ, 0.6 マルタ, 0.5 セーシェル, 0.7 豪州, 1.0 その他, 3.9 輸入量 ( 単位 : ) 我が国生産量, 40.9 カツオ, 25.5 < 魚種別 ( 推計 )> ビンナガ, クロマグロ, 4.6 ( 単位 : ) ミナミマグロ, 1.6 メバチ, 12.7 キハダ, 14.2 資料 : 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 及び財務省 貿易統計 に基づく推計注 : 国内養殖生産量 ( クロマグロ ) を含む 8

10 マルタ, 0.5 メキシコ, 0.6 セーシェル, 0.7 インドネシア, 0.7 豪州, 1.0 バヌアツ, 1.2 韓国, 2.2 中国, 我が国の生産国別 / 魚種別まぐろ類供給量 (2016 年 ) < 生産国別 ( 推計 )> < 魚種別 ( 推計 )> フィジー, 0.4 その他, 3.3 輸入量 ( 単位 : ) 我が国生産量, 18.1 キハダ, 14.2 ビンナガ, クロマグロ, 4.6 ( 単位 : ) ミナミマグロ, 1.6 メバチ, 12.7 台湾, 6.7 資料 : 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 及び財務省 貿易統計 に基づく推計注 : 国内養殖生産量 ( クロマグロ ) を含む 9

11 5-3. 我が国のクロマグロ供給量 ( 推計 )(2016 年 ) 漁獲量 ( 大西洋 ), 1.9 漁獲量 ( 太平洋 ), 8.3 メキシコ, 6.1 ( 単位 : 千トン ) 国内生産量, 千トン 輸入量, 23.1 マルタ, 5.2 スペイン, 2.9 太平洋クロマグロ大西洋クロマグロ 国内養殖生産量, 13.4 国内漁獲量約 8,299 トン ( 暫定値 ) 国内養殖生産量 輸入量 国内漁獲量 輸入量 約 13,413 トン 約 7,093 トン 約 1,924 トン 約 15,996 トン 10 その他, 4.3 トルコ, 1.8 クロアチア, 1.8 モロッコ, 1.0 資料 :ISC( 暫定値 ) 農林水産省 漁業 養殖業生産統計 及び財務省 貿易統計 に基づく推計注 : 大西洋クロマグロの漁獲量は水産庁調べ ( 8 月 ~ 翌 7 月 ) 注 : 魚種別 ( 太平洋 大西洋 ) の輸入量は国名から推定

12 5-4. 我が国の養殖 ( 蓄養 ) まぐろ輸入量の推移 40 地中海クロマグロ太平洋クロマグロミナミマグロ輸 30 入量(20 千トン) 年 1999 年 2000 年 2001 年 2002 年 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 2010 年 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 2016 年 魚種海域国名 1998 年 1999 年 2000 年 2001 年 2002 年 2003 年 2004 年 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 2010 年 2011 年 2012 年 2013 年 2014 年 2015 年 2016 年 スペイン マルタ キプロス EU イタリア ギリシャ 地中海 クロアチア *1 (0.2) (0.3) (0.7) (1.0) (2.2) (2.7) (3.6) (2.5) (4.7) (4.0) (1.3) (3.7) (1.9) (2.3) (1.9) EU 計 トルコ チュニジア パナマ * 地中海計 太平洋 メキシコ クロマグロ計 ミナミマグロ オーストラリア 合計 クロマグロ *1:EUに加盟した2013 年より合算 *2: パナマ籍船舶において船上加工されたもので 原料は地中海産の養殖クロマグロと推定 11 資料 : 財務省貿易統計 ( 国名及び魚種から養殖生産と推定 ) 注 : 製品重量

13 5-5. かつお まぐろ類価格 ( 卸売価格 ) の推移 ( 生鮮 ) 3,000 クロマグロ ミナミマグロ ( 生鮮 ) メバチ ( 生鮮 ) 単位 : 円 /kg キハダ ( 生鮮 ) 2,500 カツオ ( 生鮮 ) ビンナガ ( 生鮮 ) 2,000 1,500 1, 年 62 年元年 3 年 5 年 7 年 9 年 11 年 13 年 15 年 17 年 19 年 21 年 23 年 25 年 27 年資料 : 農林水産省 産地水産物流通統計 ( 平成 20 年度以前 ) ( 一社 ) 漁業情報サービスセンター 産地水産物流通統計 ( 平成 21 年度以降 ) 注 : クロマグロ ミナミマグロは両魚種の加重平均 バブル経済下での高級品需要の高まりにより クロマグロ及びミナミマグロの加重平均価格 は 平成 2 年がピーク (2,848 円 /kg) となった 12

14 5-6. かつお まぐろ類価格 ( 卸売価格 ) の推移 ( 冷凍 ) 6,000 5,000 4,000 クロマグロ ミナミマグロ ( 冷凍 ) メバチ ( 冷凍 ) キハダ ( 冷凍 ) カツオ ( 冷凍 ) ビンナガ ( 冷凍 ) 単位 : 円 /kg 3,000 2,000 1, 年 62 年元年 3 年 5 年 7 年 9 年 11 年 13 年 15 年 17 年 19 年 21 年 23 年 25 年 27 年 資料 : 農林水産省 産地水産物流通統計 ( 平成 20 年度以前 ) ( 一社 ) 漁業情報サービスセンター 産地水産物流通統計 ( 平成 21 年度以降 ) 注 : クロマグロ ミナミマグロは両魚種の加重平均 バブル経済下での高級品需要の高まりにより クロマグロ及びミナミマグロの加重平均価格 は 平成元年がピーク (5,101 円 /kg) となった 13

15 6. 我が国におけるクロマグロ養殖 クロマグロ養殖の現状 クロマグロは 水温 水質等の条件に恵まれた地域や養殖種苗の漁獲地の近くなどで養殖 全国のまぐろ類養殖の経営体数は 95 経営体 (175 漁場 ) 国内では 曳き縄釣りで漁獲した全長 20~30 cm 体重 100~500 g 程度の幼魚 ( ヨコワ ) を生け簀に入れ 2~3 年飼育して出荷するスタイルが主流 * 経営体数 漁場数は平成 28(2016) 年 12 月 1 日現在 養殖 完全養殖と蓄養 クロマグロ養殖の課題 養殖 ( クロマグロ ) 生け簀飼育 採卵 種苗生産 生け簀飼育 天然資源に頼らずに養殖を行うための 人工種苗の量産技術の開発 幼魚 ( 天然 ) 成魚 ( 親魚 ) 受精卵 稚魚 完全養殖 成魚 養殖用配合飼料の開発 蓄養 ( クロマグロ ミナミマグロ等 ) 海象条件等の厳しい海域での養殖を可能とする技術開発 14 小型魚 痩せた成魚を漁獲 ( まき網等 ) 飼育用生け簀へ移送 飼育して 脂をのせ 成長させる

16 7-1. かつお まぐろ類の地域漁業管理機関 (RFMO) Tunas Regional Fisheries Management Organization 5 つの RFMO が全世界の海洋を管理 我が国はすべての RFMO に加盟 RFMO は魚種ごとの資源状況等を踏まえ種々の資源管理措置を実施 我が国にとって特に重要なのは 我が国排他的経済水域を管理する中西部太平洋まぐろ類委員会 (WCPFC) と大西洋くろまぐろを管理する大西洋まぐろ類保存国際委員会 (ICCAT) 15

17 7-2.RFMO における主な規制措置 WCPFC( 中西部太平洋まぐろ類委員会 ) < 年次会合 : 毎年 12 月開催 > 1 熱帯マグロ ( メバチ キハダ カツオ ) (a) 熱帯水域のまき網漁業 集魚装置 ( FAD ) 操業の禁止 (3 ヶ月 ) 公海は追加で 2 ヶ月 FAD 操業禁止 島嶼国以外のメンバーは自国籍大型まき網漁船隻数凍結 (b) はえ縄漁業我が国のメバチの漁獲枠は 18,265 トン 2 太平洋クロマグロ (a) 歴史的最低水準付近にある親魚資源量 ( 約 1.7 ) を 2024 年までに 少なくとも 60% の確率で歴史的中間値 ( 約 4.1 ) まで回復させることを暫定回復目標とする (b) 30kg 未満小型魚の漁獲量を 2002~2004 年平均水準から半減 (c) 30kg 以上の大型魚の漁獲量を 2002~2004 年平均水準から増加させない IATTC( 全米熱帯まぐろ類委員会 ) < 年次会合 : 毎年 6 月又は 7 月開催 > 1 メバチ キハダ (2017~2020 年の措置 ) (a) まき網漁業 :72 日間の禁漁及び集魚装置 (FADs) の使用数を大型まき網漁船で 450 個に制限 (b) はえ縄漁業 :2007 年の漁獲枠から 5% 削減 2 太平洋クロマグロ (a) 歴史的最低水準付近にある親魚資源量 ( 約 1.7 ) を 2024 年までに 少なくとも 60% の確率で歴史的中間値 ( 約 4.1 ) まで回復させることを暫定回復目標とする (b) 商業漁業については 2017 年及び 2018 年の年間漁獲上限は 3,300 トンを原則とし 2 年間の合計が 6,600 トンを超えないように管理 (c) 漁獲のうち 30 キロ未満の小型魚の漁獲比率を 50% 以下とするよう努力 16 ICCAT( 大西洋まぐろ類保存国際委員会 ) < 年次会合 : 毎年 11 月開催 > 1 総漁獲可能量 (TAC) の管理 ( 東大西洋クロマグロ 2017 年漁期 :23,155t 2018 年漁期 :28,200t 2019 年漁期 :32,240t 2020 年漁期 :36,000t ) 230kg 未満の大西洋クロマグロの採捕 保持 水揚げを原則禁止 3 保存管理措置に反したクロマグロの輸出入の禁止と 蓄養の監視措置等クロマグロの管理を強化 4 運搬船へのオブザーバー乗船による はえ縄漁船の洋上転載監視制度の導入 5 クロマグロに対する漁獲証明制度 (CDS) の導入 IOTC( インド洋まぐろ類委員会 ) < 年次会合 : 毎年 4 月又は 5 月開催 > 1 毎年の実操業隻数を メバチ キハダについては 2006 年水準に ビンナガ メカジキについては 2007 年水準に制限 2 キハダについて 2017 年 ~2019 年の各国漁獲量を 2014 年水準から まき網は 15% はえ縄は 10% 削減 (2014 年の漁獲量がそれぞれ 5,000 トン超の国に適用 ) 3 運搬船へのオブザーバー乗船による はえ縄漁船の洋上転載監視制度の導入 CCSBT( みなみまぐろ保存委員会 ) < 年次会合 : 毎年 10 月開催 > 1MP( 管理方式 ) によるミナミマグロの総漁獲可能量 (TAC) の管理 (2015 年 ~2017 年漁期 :14,647t 2018~2020 年漁期 :17,647t) 2 ミナミマグロに対する漁獲証明制度 (CDS) の導入 2018 年 2 月 1 日現在の情報です 最新の会議結果についてはプレスリリースをご覧ください

18 魚種 クロマグロ 8. 主要なかつお まぐろ類の資源状況 ICCAT 大西洋 東大西洋 : 高位 / 増加西大西洋 : 中位 / 増加 ( 注 ) 資源水準 / 資源動向 の順に表示 IOTC インド洋 IATTC 東部太平洋 WCPFC 中西部太平洋 CCSBT ミナミマグロ - - 低位 / 横ばい - ミナミマグロ 低位 / 微増 ( 親魚 ) 増加 ( 未成魚 ) メバチ低位 / 横ばい中位 / 増加低位 / 横ばい低位 / 減少 - キハダ低位 / 横ばい低位 / 減少中位 / 横ばい ビンナガ 北大西洋 : 低位 / 増加南大西洋 : 中位 / 増加 中位 / 減少 中位 ~ 高位 / 横ばい 資源水準 : 過去 20 年以上にわたる資源量 ( 及び漁獲量 ) の推移等により 高位 中位 低位 の 3 段階に区分資源動向 : 資源量や漁獲量の過去 5 年間の推移から 増加 横ばい 減少 に区分 17 - 北太平洋 : 中位 / 横ばい南太平洋 : 高位 / 減少 カツオ高位 / 横ばい高位 / 横ばい高位 / 横ばい高位 / 資料 : 水産庁 平成 28 年度国際漁業資源の現況