1. 腸内は腸内でも 大腸の奥の健康 まで意識したことがない人が約 6 割! 一方で約 8 割が自分の腸内環境を気にしており 約 7 割が 自分の腸内は劣化していると思う と回答 Q. あなたは 大腸の奥の健康について意識したことがありますか?( 単数回答 n=600) 日常生活において 大腸の奥の
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- ひでか ふくだ
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1 プレスリリース 2016 年 4 月 19 日帝人株式会社 < 腸内環境 に関する意識調査結果 > 腸内劣化のサインは 便秘 冷え 肌荒れ まだまだ知られていない 大腸の奥 が劣化予防の鍵!? 認知度わずか 3.4% 第 3 の食物繊維 ( レジスタントスターチ ) のすごいチカラとは 帝人株式会社 ( 本社 : 大阪市中央区 社長 : 鈴木純 ) は 豪州の食品ベンチャーである The Healthy Grain Pty Limited.( 本社 : 豪州メルボルン 社長 : ロバート バーバリー ) と 既に豪州では機能性大麦として販売されている BARLEYmax の日本における独占共同開発契約を 2015 年 2 月に締結し 素材および商品開発に取り組んでいます BARLEYmax は 一般の大麦に比べて 2 倍の水溶性食物繊維と 4 倍のレジスタントスターチを含む 機能性大麦 として 既に豪州ではシリアルやパン オートミールの原料として採用され 広く認知されるとともに 大腸の奥 と言われる下行結腸の先にまでレジスタントスターチを届け 大腸の奥 で短鎖脂肪酸の産生に寄与しているという示唆を得ています こうした中 当社が本年よりその開発をさらに本格的に推進していくにあたり 近年 腸内フローラ が注目されるいることも踏まえ 30~50 代の日本人女性に対し 腸内環境への意識と実態 に関する調査を行いました 調査概要 調査主体 : 帝人株式会社 調査期間 : 2016 年 3 月 10 日 ( 木 )~3 月 11 日 ( 金 ) 調査方法 : インターネット調査 調査対象 : 主要都市の 30~50 歳の女性 600 名 ( 各性年代 200 名ずつの均等割付 ) < 腸内環境 に関する意識調査結果 > 1. 腸内は腸内でも 大腸の奥の健康 まで意識したことがない人が約 6 割! 一方で約 8 割が自分の腸内環境を気にしており 約 7 割が 自分の腸内は劣化していると思う と回答 日常生活の中で 大多数が自分の腸内環境を気にしているにも関わらず 大腸の奥の健康 まで意識している人は約 4 割にとどまるという結果となりました さらに約 7 割が 自分の腸内は劣化している と回答し ほとんどの人が腸内環境に不安を感じていることがわかりました 2. 大多数が感じる腸内劣化のサインは 1 位 便秘 2 位 冷え 3 位 肌荒れ その原因で上位にランクインしたのは 肉や脂っこいものが好き ストレス 運動不足 だった! 自分の腸内が劣化していると思う理由として最も多かったのは 便秘 (61.6%) 次いで 冷え (49%) 肌荒れ (31.8%) という結果になりました さらに 腸内劣化 ( 大腸の奥の劣化 ) が進む原因で最も多かったのは 肉や脂っこいものが好き (51.1%) 次いで ストレスが溜まりやすい (46%) 定期的な運動を行わない (36%) という回答で 半数以上が腸内劣化の原因として 肉食主体の生活についての問題点を挙げました 3. 腸内を改善するために心がけている手段で最も多いのは 腸内環境を整える食材の摂取 約 9 割が 腸内環境を整える食材 = ヨーグルト と連想! 一方で約 7 割が それらの食材は 大腸の奥まで届いていない と感じていることが判明! 腸内環境を改善するために心がけている手段で最も多かったのは 腸内環境を整える食材の摂取 (73.1%) 次いで 野菜を多めに摂取 (61.5%) 積極的な水分の摂取 (58.1%) と 食事に関する手段が上位になりました また 腸内環境を整える食材としてイメージされるのは圧倒的に ヨーグルト (87.3%) で 特にビフィズス菌や乳酸菌を含む食材が効果的との認知が高いことがわかりました 一方で約 7 割の人が 腸内環境を整える食材は 大腸の奥まで届いていない と感じているという実態が浮き彫りになりました < 参考情報 / 帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科 認知度わずか 3.4%! 新たな改善策になる可能性も!? 第 3 の食物繊維 ( レジスタントスターチ ) のすごいチカラとは!? 松井輝明教授 > 本件に関するお問合せ先 株式会社インテグレート担当 : 小山内 上松 松浦 TEL: FAX: [email protected] 1
2 1. 腸内は腸内でも 大腸の奥の健康 まで意識したことがない人が約 6 割! 一方で約 8 割が自分の腸内環境を気にしており 約 7 割が 自分の腸内は劣化していると思う と回答 Q. あなたは 大腸の奥の健康について意識したことがありますか?( 単数回答 n=600) 日常生活において 大腸の奥の健康 まで意識している人は約 4 割にとどまり 約 6 割は意識したことがないという結果が浮き彫りになりました 図 1 Q. あなたは 自分の腸内について気になりますか?( 単数回答 n=600) 自分の腸内が とても気になる (27.5%) どちらかというと気になる (54.3%) と 大多数の人が自分の腸内環境を気にして 不安を感じていることがわかりました 図 2 Q. あなたは 自分の腸内が劣化していると思いますか?( 単数回答 n=600) さらに 自分の腸内環境については 劣化していると思う (19%) どちらかというと劣化していると思う (54.8%) と 約 7 割が腸内環境の劣化を察していることがわかりました 図 3 2
3 2. 大多数が感じる腸内劣化のサインは 1 位 便秘 2 位 冷え 3 位 肌荒れ その原因で上位にランクインしたのは 肉や脂っこいものが好き ストレス 運動不足 だった! Q. あなたが 腸内劣化していると思う理由は何ですか?( 複数回答 n=443) 自分の腸内が劣化していると思う理由の上位は 便秘 (61.6%) 次いで 冷え (49%) 肌荒れ (31.8%) という結果になり 腸内劣化と体調不良には密接な関係がありそうです 図 4 Q. あなたは大腸の奥が劣化していく理由は何だと思いますか?( 複数回答 n=600) さらに 腸内劣化 ( 大腸の奥の劣化 ) が進む原因で最も多かったのは 肉や脂っこいものが好き (51.1%) 次いで ストレスが溜まりやすい (46%) 定期的な運動を行わない (36%) という回答で 半数以上が腸内劣化の原因として 肉食主体の生活についての問題点を挙げました 図 5 3
4 3. 腸内を改善するために心がけている手段で最も多いのは 腸内環境を整える食材の摂取 約 9 割が 腸内環境を整える食材 = ヨーグルト と連想! 一方で約 7 割が それらの食材は 大腸の奥まで届いていない と感じていることが判明! Q. 腸内環境を改善するために心がけていることは何ですか?( 複数回答 n=439) 腸内環境を改善するために心がけている手段で最も多かったのは 腸内環境を整える食材の摂取 (73.1%) 次いで 野菜を多めに摂取 (61.5%) 積極的な水分の摂取 (58.1%) と 食事に関する手段が上位になりました 図 6 Q. 腸内環境を整える食品と聞いて 1 番最初にイメージするものは何ですか?( 単独回答 n=600) 腸内環境を整える食材としてイメージされるのは圧倒的に ヨーグルト (87.3%) で 特にビフィズス菌や乳酸菌を含む食材が効果的との認知が高いことがわかりました 図 7 Q. あなたは 腸内環境を整える食品の栄養や菌が大腸の奥まで届いていると思いますか?( 単独回答 n=584) 一方で約 7 割の人が 腸内環境を整える食材は 大腸の奥まで届いていない と感じている実態が浮き彫りになりました これも 約 6 割が 大腸の奥の健康 まで意識したことがないからでしょうか 図 8 4
5 < 参考情報 / 帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科 認知度わずか 3.4%! 新たな改善策になる可能性も!? 第 3 の食物繊維 ( レジスタントスターチ ) のすごいチカラとは!? 松井輝明教授 > 腸は 小腸で大部分の栄養素と水分を吸収し 残りの栄養素と水分が大腸で吸収され 不要な物質を便として排せつする器官です 腸内には 主に回腸 ( 小腸の終わり ) から大腸にかけて およそ 5 万種 1,000 兆個にも及ぶ腸内細菌がいると言われており 腸内の壁面に集まっている花畑のような光景を 腸内フローラ と呼び この腸内フローラの良好なバランスが腸の健康維持に欠かせません 図 9 腸内環境を良好なバランスに保つには 腸内を善玉菌の好ましい環境である中性から弱酸性に保つことが重要です 善玉菌のエサとなる炭水化物 ( 糖や食物繊維 ) を摂取することで 善玉菌を増やせます しかし 食べやすい炭水化物は大腸上部にいる菌のエサになるため 腸内細菌が最も多く存在する大腸の奥には届きません つまり 善玉菌は 乳酸 酪酸などの短鎖脂肪酸を作り出し 腸内を酸性にして悪玉菌の増殖を抑制しますが 腸内の奥部には善玉菌のエサになる炭水化物が届きにくいため 悪玉菌が優位の環境になり 様々な毒素を発生させます そのため 腸が荒れ 悪化が進むと大腸炎や大腸がんなどにもつながるおそれがあります このような状態を防ぐためには バランスの良い食生活を送ることに加え 腸上部の善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維 便をスムーズに排出する不溶性食物繊維 そして腸内でゆっくり発酵する第 3 の食物繊維 レジスタントスターチ ( 難消化性でんぷん ) の摂取が効果的です 大腸がんが社会問題化したオーストラリアでは 1990 年後半から 品種改良によって水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 レジスタントスターチすべてを豊富に含む機能性大麦を開発し 主食として摂ってもらおうというプロジェクトが進められています 今回の調査でレジスタントスターチの認知度はわずか 3.4% という結果が明らかになりました 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維に まだまだ認知の低いレジスタントスターチを組み合わせることで腸内劣化を予防する新たな改善策となる可能性は高いと思います Q. あなたは レジスタントスターチについて知っていますか?( 単独回答 n=600) 図 10 <オピニオンプロフィール> 松井輝明 ( まついてるあき ) 帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科教授 5
PowerPoint プレゼンテーション
今月のテーマは 腸内環境を整えよう です 腸内環境の不調は全身の不調のもとにもなると言われています 秋はきのこ類や根菜など 腸内環境を整えてくれる食材が豊富です 旬の食材を美味しく食べて 元気な腸を保ちましょう! 死亡数の多いがんの部位 (2016 年 ) 出典 : 国立がん研究センター 1 位 2 位 3 位 4 位 5 位 男性肺胃大腸肝臓膵臓 女性大腸肺胃膵臓乳房 ) 腸は体の中でも食生活や
治 療 も食 事 も 健 康 も Q 継続は どうすればバランスのとれた食事を続けられますか なり A チカラ 調理時に ちょっとひと手間を加える のがポイントです 年をとると かむ力や飲み込む力がだんだん落ちてきて 食べづらいものが増えてきます だからと言って 自分が食べやすいものだけを選んで食事をしていると 食品数が減って 栄養は偏りがちに 調理時にちょっとしたひと手間を加えるだけで いつもの食材がぐっと
保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用
資料 1 食品の機能性表示に関する制度 平成 25 年 4 月 4 日 消費者庁 保健機能食品制度 特定保健用食品 には その摂取により当該保健の目的が期待できる旨の表示をすることができる 栄養機能食品 には 栄養成分の機能の表示をすることができる 食品 医薬品 健康食品 栄養機能食品 栄養成分の機能の表示ができる ( 例 ) カルシウムは骨や歯の形成に 特別用途食品 特定保健用食品 保健の機能の表示ができる
スライド 1
(2,922) (2,731) (243) (215) (45) (385) (469) (395) (52) (451) (635) (648) (65) (637) (3,622) (3,363) (292) (252) (495) (465) (545) (487) (66) (564) (775) (762) (99) (833) (2,922) (2,731) (243) (215) (45)
5 7つの生活習慣 主要な生活習慣病の発症予防と重症化予防を推進するため 7つの生活習慣の改善に取り組みます 1 栄養 食生活 7つの生活習慣 栄養は 不足しても過剰になっても人体に影響を与え 疾患が生じる原因になります 栄養 食生活に関する正しい知識を身につけ 質 量ともにバランスのとれた食事を摂ることが必要です 課 題 男性の4人に1人が肥満です 特に若い男性に増えています 若い女性のやせが増えています
hyoushi
2 栄養バランスに配慮した食生活にはどんないいことがあるの? 栄養バランスに配慮した食生活を送ることは 私たちの健康とどのように関係しているのでしょうか 日本人を対象とした研究から分かったことをご紹介します 主食 主菜 副菜を組み合わせた食事は 栄養バランスのとれた食生活と関係しています 病気のリスク低下に関係している食事パターンがあります バランスのよい食事は長寿と関係しています 主食 主菜 副菜のそろった食事ってどんな食事?
2214kcal 410g 9.7g 1 Point Advice
健康長寿なふくいの ~ 福井県版食事バランスガイド ~ では ウ ー ン とラ 体 で 身体活動量を やすことを しています は コシ カリ の しそ の りの 厚生労働省 農林水産省が決定した食事バランスガイドを参考に作成 食事バランスガイドとは 1 日に 何を どれだけ 食べたらよいかがわかる食事の目安です ふだん食べる料理を 主食 副菜 主菜 牛乳 乳製品 果物 に分けて 一日に必要な食事の量をわかりやすく表したものです
大麦食品推進協議会 技術部会報告 (公財)日本健康・栄養食品協会で評価された 大麦由来β-グルカンの機能性について
第 11 回大麦食品シンポジウム 2013 年 10 月 26 日 大麦食品推進協議会技術部会報告 ( 公財 ) 日本健康 栄養食品協会で評価された大麦由来 β- グルカンの機能性について 株式会社 ADEKA ライフサイエンス材料研究所室長 椿和文 主な活動内容 大麦食品推進協議会技術部会の活動について 1 大麦に関連した最新の技術関連情報を収集して 会員相互で共有化する ( 学術論文の調査 まとめ
記者会見6-9・加藤新.pptx
201669 Aspergillus oryzae *(%)(%) AcP:*Acid*protease*derived** from*aspergillus*oryzae****** P*
2015 1,200 A B J 一般社団法人 J ミルク牛乳乳製品の知識改訂版 001
牛乳乳製品の知識 牛の乳から できるもの 牛乳 成分調整牛乳 低脂肪牛乳 無脂肪牛乳 乳飲料 加工乳 牛乳乳製品の知識 改訂版 改訂版 生クリーム バター はっ酵乳 ヨーグルト コーヒー用クリーム 発酵バター フローズンヨーグルト サワークリーム 乳酸菌飲料 クリーミングパウダー Chapter 1 Chapter 2 生 乳 の は な し 全脂粉乳 育児粉乳 ナチュラルチーズ 脱脂粉乳 スキムミルク
1 栄養成分表示を活用してみませんか? 媒体の内容 1 ページ 導入 ねらい : 栄養成分表示 とは 食品に含まれているエネルギー及びたんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量などを表示したものであることを理解する 栄養成分表示を見たことがありますか? と問いかけ 普段から栄養成分表示を見ているか 見て
消費者の特性に応じた栄養成分表示活用のためのリーフレットの 消費者一人ひとりの健康課題の解決や適切な食品選択につながるよう そして 消費者の特性に応じて 栄養成分表示の活用が進むよう 消費者向けリーフレットを作成 1 栄養成分表示を活用してみませんか?[ 基本媒体 ] 1 2 栄養成分表示を活用して バランスのよい食事を心がけましょう![ 若年女性向け ] 7 3 栄養成分表示を活用して メタボ予防に役立てましょう