スライド 1

Transcription

1 (2,922) (2,731) (243) (215) (45) (385) (469) (395) (52) (451) (635) (648) (65) (637) (3,622) (3,363) (292) (252) (495) (465) (545) (487) (66) (564) (775) (762) (99) (833) (2,922) (2,731) (243) (215) (45) (385) (469) (395) (52) (451) (635) (648) (65) (637) (3,622) (3,363) (292) (252) (495) (465) (545) (487) (66) (564) (775) (762) (99) (833) 1. 肥満及びやせの状況 第 2 部基本項目 第 1 章体型 食生活 運動に関する状況 肥満者 (BMI 25) の割合は 3.4% 21.1% であり 前年に比べて男女ともその割合は変わらない やせの者 (BMI<18.5) の割合は 4.6% 11.% であり 前年に比べて男女ともその割合は変わらない 5 図 19-1 肥満者 (BMI 25) の割合 (2 以上 ) 平成 21 年平成 22 年 以上 以 上 図 19-2 やせの者 (BMI<18.5) の割合 (2 以上 ) 平成 21 年平成 22 年 以上 以 上 図 19-3 肥満及びやせの者の割合の年次推移 (2 以上 )( 平成 7 年 ~22 年 ) 2 代やせの者の割合は 移動平均により平滑化した結果から作成 移動平均 : グラフ上の結果のばらつきを少なくするため 各年次結果の前後の年次結果を足し合わせ 計 3 年分を平均化したもの ただし 平成 22 年については単年の結果である ~6 代肥満者の割合 2 代やせの者の割合 4~6 代肥満者の割合 15 平成 7 年 8 年 9 年 1 年 11 年 12 年 13 年 14 年 15 年 16 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 14

2 (4,18) (4,153) (238) (236) (377) (39) (26) (193) (297) (31) (5) (57) (539) (517) (63) (541) (69) (726) (73) (733) (4,826) (4,662) (229) (225) (382) (349) (197) (193) (362) (339) (579) (576) (596) (56) (651) (627) (815) (832) (1,15) (961) 2. 朝食の欠食率 朝食の欠食率は 13.7% 1.3% であり 前年に比べて男女ともその割合は変わらない 4 図 2 朝食の欠食率 (1 以上 ) 朝食の欠食率 : 調査を実施した日 ( 特定の 1 日 ) における朝食を欠食した者の割合 33. 平成 21 年平成 22 年 以上 以上 欠食 とは 下記の3つの合計である 食事をしなかった場合錠剤などによる栄養素の補給 栄養ドリンクのみの場合菓子 果物 乳製品 嗜好飲料などの食品のみを食べた場合 ( 参考 ) 健康日本 21 の目標朝食を欠食する人の割合の減少目標値 : 中学 高校生 % (2 代 ) 15% 以下 (3 代 ) 15% 以下 表 2 朝食の欠食率の年次推移 (1 以上 ) ( 平成 15 年 ~22 年 ) 年次推移は 移動平均により平滑化した結果から作成 移動平均 : グラフ上の結果のばらつきを少なくするため 各年次結果の前後の年次結果を足し合わせ 計 3 年分を平均化したもの ただし 平成 22 年については単年の結果である 平成 15 年 16 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 以上 平成 15 年 16 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 以上

3 3. 野菜摂取量 成人の野菜類 緑黄色野菜 その他の野菜の摂取量は それぞれ平均 281.7g 93.3g 188.4g であり いずれも前年に比べて減少している 図 21-1 野菜摂取量の平均値の年次推移 (2 以上 ) ( 平成 15 年 ~22 年 ) (g/ 日 ) 平成 15 年 16 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 野菜類 緑黄色野菜 その他の野菜 ( 野菜類のうち緑黄色野菜以外 ) 図 21-2 野菜摂取量の平均値 (2 以上 ) < > 内は 緑黄色野菜 及び その他の野菜 ( 野菜類のうち緑黄色野菜以外 ) 摂取量の合計 (g/ 日 ) 35 <318.8> <281.7> <286.1> <32.4> 3 25 <233.2> <257.8> <243.7> (7,229) (649) 3-39 (1,83) 4-49 (1,77) 5-59 (1,168) 6-69 (1,558) 7 以上 (1,694) その他の野菜緑黄色野菜 表 3 野菜類の摂取状況 (2 以上 ) 野菜 7gを1 皿とした場合 7g(1 皿 ) 7g(1 皿 ) 14g(2 皿 ) 21g(3 皿 ) 28g(4 皿 ) 35g(5 皿 ) 未満 以上 以上 以上 以上 以上 人 ,43 % 人 ,93 % ( 参考 ) 健康日本 21 の目標野菜摂取量の増加目標値 : 1 日当たりの平均摂取量 35g 以上

4 4. 食塩摂取量 食塩摂取量は 11.4g 9.8g であり 前年に比べては減少し は変わら ない 図 22-1 食塩摂取量の平均値の年次推移 (2 以上 )( 平成 15 年 ~22 年 ) (g/ 日 ) 平成 15 年 16 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 図 22-2 食塩摂取量の平均値 (2 以上 ) (g/ 日 ) (3,334) 2-29 (31) 3-39 (57) 4-49 (517) 5-59 (541) 6-69 (726) 7 以上 (733) (3,895) 2-29 (339) 3-39 (576) 4-49 (56) 5-59 (627) 6-69 (832) 7 以上 (961) 表 4 食塩の摂取状況 (2 以上 ) 9.g 未満 9.g 以上 人 1,54 2,28 % g 未満 7.5g 以上 人 1,161 2,734 % 食塩摂取量 (g) = ナトリウム摂取量 (mg) 2.54 / 1, 17 ( 参考 ) 食塩摂取の目標量 日本人の食事摂取基準 (21 年版 ) 成人 9.g 未満 成人 7.5g 未満

5 5. 脂肪エネルギー比率 脂肪エネルギー比率が 3% 以上の者の割合は 2.7% 28.5% である 図 23 脂肪エネルギー比率の状況 (2 以上 ) (3,334) 2-29 (31) 3-39 (57) 4-49 (517) 5-59 (541) 6-69 (726) 7 以上 (733) (3,895) (339) 3-39 (576) 4-49 (56) (627) (832) 以上 (961) 3% 以上 25-3% 2-25% 2% 未満 脂肪エネルギー比率 : 脂肪からのエネルギー摂取割合 ( 参考 ) 日本人の食事摂取基準 (21 年版 ) 脂肪エネルギー比率 18~29 :2% 以上 3% 未満 3 以上 :2% 以上 25% 未満 健康日本 21 の目標脂肪エネルギー比率の減少目標値 :2~4 代 25% 以下 18

6 6. 栄養素等摂取量 表 5-1 栄養素等摂取量 年齢階級別 - 対象者数 ( 人 ) 以上 ( 再掲 ) 2 以上 8, ,83 1,77 1,168 1,558 1,694 7,229 エネルギー kcal たんぱく質 g うち動物性 g 脂質 g うち動物性 g 炭水化物 g カリウム mg カルシウム mg _ カルシウム ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ カルシウム ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ カルシウム ( 強化食品 : 再掲 ) mg マグネシウム mg リン mg 鉄 mg _ 鉄 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ 鉄 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ 鉄 ( 強化食品 : 再掲 ) mg 亜鉛 mg 銅 mg ビタミン A μ gre ビタミン D μ g ビタミン E mg _ ビタミン E( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン E( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン E( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン K μ g ビタミン B 1 mg _ ビタミン B 1 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 1 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 1 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン B 2 mg _ ビタミン B 2 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 2 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 2 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ナイアシン mgne ビタミン B 6 mg _ ビタミン B 6 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 6 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 6 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン B 12 μ g 葉酸 μ g パントテン酸 mg ビタミン C mg _ ビタミン C( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン C( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン C( 強化食品 : 再掲 ) mg コレステロール mg 食物繊維 g うち水溶性 g うち不溶性 g 食塩 ( ナトリウム *2.54/1,) g 脂肪エネルギー比率 % 炭水化物エネルギー比率 % 動物性たんぱく質比率 % 表中の 通常の食品 強化食品 補助食品 は次のとおりである 通常の食品 : 通常の食品からの摂取強化食品 : 通常の食品に強化されている部分からの摂取 ( 例 : カルシウム強化牛乳 鉄強化ヨーグルトなどの強化分 ) 補助食品 : 顆粒 錠剤 カプセル ドリンク状の製品からの摂取 19 (1 人 1 日あたり平均 )

7 表 5-2 栄養素等摂取量 - 年齢階級別 - 対象者数 ( 人 ) 以上 ( 再掲 ) 2 以上 4, ,334 エネルギー kcal たんぱく質 g うち動物性 g 脂質 g うち動物性 g 炭水化物 g カリウム mg カルシウム mg _ カルシウム ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ カルシウム ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ カルシウム ( 強化食品 : 再掲 ) mg マグネシウム mg リン mg 鉄 mg _ 鉄 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ 鉄 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ 鉄 ( 強化食品 : 再掲 ) mg 亜鉛 mg 銅 mg ビタミン A μ gre ビタミン D μ g ビタミン E mg _ ビタミン E( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン E( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン E( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン K μ g ビタミン B 1 mg _ ビタミン B 1 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 1 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 1 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン B 2 mg _ ビタミン B 2 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 2 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 2 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ナイアシン mgne ビタミン B 6 mg _ ビタミン B 6 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 6 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 6 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン B 12 μ g 葉酸 μ g パントテン酸 mg ビタミン C mg _ ビタミン C( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン C( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン C( 強化食品 : 再掲 ) mg コレステロール mg 食物繊維 g うち水溶性 g うち不溶性 g 食塩 ( ナトリウム *2.54/1,) g 脂肪エネルギー比率 % 炭水化物エネルギー比率 % 動物性たんぱく質比率 % 表中の 通常の食品 強化食品 補助食品 は次のとおりである 通常の食品 : 通常の食品からの摂取強化食品 : 通常の食品に強化されている部分からの摂取 ( 例 : カルシウム強化牛乳 鉄強化ヨーグルトなどの強化分 ) 補助食品 : 顆粒 錠剤 カプセル ドリンク状の製品からの摂取 2 (1 人 1 日あたり平均 )

8 表 5-3 栄養素等摂取量 - 年齢階級別 - 対象者数 ( 人 ) 以上 表中の 通常の食品 強化食品 補助食品 は次のとおりである 通常の食品 : 通常の食品からの摂取強化食品 : 通常の食品に強化されている部分からの摂取 ( 例 : カルシウム強化牛乳 鉄強化ヨーグルトなどの強化分 ) 補助食品 : 顆粒 錠剤 カプセル ドリンク状の製品からの摂取 ( 再掲 ) 2 以上 4, ,895 エネルギー kcal たんぱく質 g うち動物性 g 脂質 g うち動物性 g 炭水化物 g カリウム mg カルシウム mg _ カルシウム ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ カルシウム ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ カルシウム ( 強化食品 : 再掲 ) mg マグネシウム mg リン mg 鉄 mg _ 鉄 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ 鉄 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ 鉄 ( 強化食品 : 再掲 ) mg 亜鉛 mg 銅 mg ビタミン A μ gre ビタミン D μ g ビタミン E mg _ ビタミン E( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン E( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン E( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン K μ g ビタミン B 1 mg _ ビタミン B 1 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 1 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 1 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン B 2 mg _ ビタミン B 2 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 2 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 2 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ナイアシン mgne ビタミン B 6 mg _ ビタミン B 6 ( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 6 ( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン B 6 ( 強化食品 : 再掲 ) mg ビタミン B 12 μ g 葉酸 μ g パントテン酸 mg ビタミン C mg _ ビタミン C( 通常の食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン C( 補助食品 : 再掲 ) mg _ ビタミン C( 強化食品 : 再掲 ) mg コレステロール mg 食物繊維 g うち水溶性 g うち不溶性 g 食塩 ( ナトリウム *2.54/1,) g 脂肪エネルギー比率 % 炭水化物エネルギー比率 % 動物性たんぱく質比率 % (1 人 1 日あたり平均 )

9 7. 食品群別摂取量 表 6 食品群別摂取量 - 性 年齢階級別 - (g, 1 人 1 日あたり平均 ) 以上 ( 再掲 ) 2 以上 対象者数 ( 人 ) 8, ,83 1,77 1,168 1,558 1,694 7,229 穀類 いも類 砂糖 甘味料類 豆類 種実類 野菜類 緑黄色野菜 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 嗜好飲料類 調味料 香辛料類 補助栄養素 特定保健用食品 対象者数 ( 人 ) 4, ,334 穀類 いも類 砂糖 甘味料類 豆類 種実類 野菜類 緑黄色野菜 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 嗜好飲料類 調味料 香辛料類 補助栄養素 特定保健用食品 対象者数 ( 人 ) 4, ,895 穀類 いも類 砂糖 甘味料類 豆類 種実類 野菜類 緑黄色野菜 果実類 きのこ類 藻類 魚介類 肉類 卵類 乳類 油脂類 菓子類 嗜好飲料類 調味料 香辛料類 補助栄養素 特定保健用食品 補助栄養素 特定保健用食品 : 顆粒 錠剤 カプセル ドリンク状の製品及び特定保健用食品からの摂取 22

10 8. 運動の状況 運動習慣のある者の割合は 34.8% 28.5% であり 前年に比べて男女ともその割合は変わらない 歩数の平均値は 7,136 歩 6,117 歩であり 前年に比べては変わらず は減少している 図 24-1 運動習慣のある者の割合の年次推移 (2 以上 ) ( 平成 15 年 ~22 年 ) 平成 15 年 運動習慣のある者 : 1 回 3 分以上の運動を週 2 日以上実施し 1 年以上継続している者 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 ( 歩 / 日 ) 1, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 図 25-1 歩数の平均値の年次推移 (2 以上 ) 7,53 7,474 7,561 6,762 平成 15 年 6,378 ( 平成 15 年 ~22 年 ) 7,413 6,526 6,59 7,321 6,267 7,11 5,945 7,214 7,136 6,352 6, 年 17 年 18 年 19 年 2 年 21 年 22 年 図 24-2 運動習慣のある者の割合 (2 以上 ) (1,963) 2-29 (126) 3-39 (218) 4-49 (237) 5-59 (324) 6-69 (531) 7 以上 (527) (2,658) 2-29 (158) 3-39 (376) 4-49 (359) 5-59 (456) 6-69 (625) 7 以上 (684) ( 歩 / 日 ) 12, 1, 図 25-2 歩数の平均値 (2 以上 ) 8, 6, 4, , (3,12) 2-29 (274) 3-39 (474) 4-49 (488) 5-59 (52) 6-69 (75) 7 以上 (659) (3,681) 2-29 (314) 3-39 (555) 4-49 (548) 5-59 (62) 6-69 (82) 7 以上 (824) ( 参考 ) 健康日本 21 の目標運動習慣者の増加目標値 : 39% 35% 日常生活における歩数の増加目標値 : 成人 9,2 歩以上成人 8,3 歩以上 ( 策定時の値に対して約 1, 歩の増加 ) 23