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1 農業総合研究センター かわら版 第 79 号平成 24 年 8 月 8 日発行山形県農業総合研究センター研究企画部 山形市みのりが丘 電話 : * 研究企画部では 編集に関する皆様からのご意見ご要望をお待ちしております 農業分野から地球温暖化防止! 今 何ができるのかを研究しています ~ 食の安全環境部 ~ 世界的に平均気温が上昇し地球温暖化が指摘されていますが 温暖化を少しでも抑制するために 本県の農業分野で何ができるのか? を目指した研究を進めています 農地からは温室効果ガスであるメタンや一酸化二窒素が 発生しています 水田では これまでに田畑輪換 稲わら施用から堆肥施用への転換 中干しの延長などにより 温室効果ガス ( 主にメタン ) が約 5~3 割減ることを明らかにしました 現在は 稲わら施用水田において稲わら腐熟促進によるメタン削減に取り組んでいます また 堆肥等を施用した畑地からの温室効果ガス ( 主に一酸化二窒素 ) 発生量の把握や有機物による農地への炭素蓄積量の調査にも取り組んでいます このような調査 研究により 将来的には肥料や農薬などの化学成分の投入量と 農地からの温室効果ガス発生量をともに減らした低投入低排出型の環境保全型栽培法を構築し 二酸化炭素換算で慣行栽培よりどの程度温室効果ガスを削減したかを生産物に明示できる栽培モデルの策定を目標にしています 水田や畑で作物に専用の容器 ( チャンバー ) をかぶせて専用の袋にガスを採取し 実験室で分析します

2 葉いもち圃場抵抗性検定試験を実施中! ~ 水田農業試験場 ~ 水稲の新品種開発に取り組んでいる水田農業試験場では 毎年 6~7 月に育成中の系統の葉いもち圃場抵抗性検定試験を実施しています 試験はビニルハウス 3 棟で行い 3cm 30cm 区画に 1 品種系統ごと播種します 供試数は約 3,300 にもなり 7 割以上は穂 1 本 1 本を脱粒してから播種しています 検定試験のポイントは 葉いもちにかかりやすい環境を作ることです そのために晩播 畑状態 多肥という条件に加えて 試験区外周を葉いもちにかかりやすい品種を播種したスプレッダー ( 感染源 ) で囲み さらに播種 3 週間後 (4 葉期頃 ) にいもち病菌を感染させた苗をハウス内に設置します 併せてハウスを遮光し スプリンクラーで散水し 日中も葉の表面に水滴が付いているようにします この試験は耐冷性や穂いもち抵抗性と並ぶ特性検定試験の 1 つで 品種育成における重要な選抜指標となります いもち病に強いほど減収するリスクはより小さくなり 安定生産にもつながります 収量性や食味の選抜だけではなく こうした特性検定も経て新しい品種が生まれてきます 播種直後の様子 (6 月 12 日 ) ( 試験区外周はスプレッダー ) 播種 4 週後の試験区の様子 (7 月 6 日 ) ( 試験区外周に感染源を設置 ) いもち病により枯死している様子 (7 月 20 日 )

3 研究員全員で現地試験圃場巡回 ~ 水田農業試験場 ~ 水田農業試験場では 場内試験の他 課題により現地試験圃を設置して生産現場と一体になった課題解決を行っています 7 月 6 日には研究員全員が参加して各地の現地試験圃や実証圃等を巡回し その現状や研究の方向性などについて検討しました 巡回した現地圃場は1 直播栽培で注目されている鉄コーティング種子の表面点播実証圃 2 大豆や枝豆で問題になっているシストセンチュウ調査圃 3 水稲奨励品種決定調査圃 4 中晩生の 山形 95 号 実証圃 5 新しく品種名が決まった 出羽きらり 実証圃 6 つや姫 展示圃の 6 か所です 各研究者が受け持っている試験課題だけでなく 現地実証圃をはじめ 庄内地域の生産現場に設置している様々な調査圃場の状況に直接触れることにより 各研究員の見識が深まるよい契機になったと思います こうした機会を活かして 各研究員が さ鉄コーティング種子の表面点播実証圃らに良い成果を出せるよう努力していきます 生育は隣の移植圃場とほとんど変わらない 第 45 回山形県畜産共進会が開催されました! ~ 畜産試験場 ~ 7 月 12 日 ( 木 ) に 山形市中野の全農山形家畜市場において 全国和牛登録協会山形県支部主催による標記共進会が開催されました 本共進会は 本年 10 月に長崎県で開催される 第 10 回全国和牛能力共進会 の県予選を兼ねて行われました 畜産試験場長を審査委員長とする 6 名の審査員による審査が 4 つの出品区分で行われ 各区の最優秀賞が決定し 10 月の全国和牛能力共進会への出品が決定しました 1 区 若雌の 1 の区分では県産種雄牛 平忠勝 号産子が 2 区 若雌の 2 の区分では同じく 景勝 21 号産子が最優秀賞となりました また 3 区 高等登録群 4 区 去勢肥育牛 でもそれぞれ最優秀賞が決定し 10 月の全国和牛能力共進会への出品牛がすべて決定しました 全国和牛能力共進会において 県産種雄牛産子及び県産和牛が上位入賞を果たすことを期待しています 1 区審査風景 2 区最優秀賞

4 若手研究員からの一言メッセージ 園芸試験場バイオ育種部 研究員高橋由信 私は 園芸試験場バイオ育種部で 西洋なしの育種担当として 新品種を作る仕事に携わっています 遺伝 バイオ といろんな研究をしていますが メインの仕事は品種や交雑実生の管理と食味試験です 西洋なし おうとう りんごはバラ科ということでバラの仲間に属します その中でも西洋なしはバラの特性を色濃く残しているのか 樹が若いうちは鋭いトゲがでます そのため 管理作業はトゲとの戦いになります 私がどんなにかわいがってあげても彼らは牙を剥くのです なんという親不孝者でしょう トゲとの戦いの後には食味試験です おうとうやりんごの交雑実生はどれもそれなりにおいしいのですが それに比べて西洋なしは そもそも食べられる水準に達するものが僅少です 西洋なしの食味試験の際には 私の うわっ! 渋っ! 臭っ! という声が調査室に響き渡ります あまりにもおいしい実生が出ないので 頼むから良いのがでてくれ! と樹に向かって土下座したぐらいです( 本当の話 ) だからこそ たまにでるおいしい実生はわが子のようにめんごくてしょうがありません ( ちなみに私にはまだ子供がおりません ) 現在は3 系統の有望系統について詳しく調査を進めています 果樹の育種では交雑実生の定植本数が交雑親の選定に加えて重要です りんごの ふじ は 643 個体の実生を定植したうちの 628 番目の個体であったという話があります こんなにたくさんの実生を植える余裕は無いのですが 重要形質の遺伝様式の解析と幼苗選抜のための DNA マーカーの開発はますます重要になってくると考えられます 現在は西洋なしの果皮色とサビの発生について遺伝様式の解明を目指しています 西洋なしの調査風景消費が伸び悩んでいる西洋なしを取り巻く環境は年々厳しさを増しています そんななか 品種開発でひと踏ん張りして なんとかもういちど西洋なしをもり立てていきたいと考えています 農業総合研究センター今後の行事予定 1. 国産飼料プロ 2 系 -3( 飼料米栽培 ) チーム現地検討会日時 ;8 月 23~24 日 (24 日は山形テルサにおいて室内検討会 ) 場所 ; 中山町 河北町試験圃場 農業総合研究センター ( 本所 ) 山形テルサ 2. やまがた米粉利用技術研修会日時 ;8 月 24 日 13:30~16:00 場所 ; 農業総合研究センター本所 3. 農業総合研究センター参観デー日時 ;9 月 1 日 9:00~16:00( 詳しくは次ページを参照 )

5 農業総合研究センター参観デーを開催します ~ センター本所 園芸試験場 水田農業試験場 畜産試験場 ~ 本年度も 9 月 1 日 ( 土 9:00~16:00) に 農業者をはじめ県民の皆様に研究開発の成果や試験研究に対する理解を深めていただくため 参観デーを下記のとおり開催します 多数ご来場くださいますようご案内いたします 農業総合研究センター 親子田んぼの生き物観察教室 つや姫 おにぎりの試食 米粉めんの試食えだまめ収穫体験など 問い合せ先 : 山形市みのりが丘 電話 見て 聞いて 感じてみよう! 研究最前線!! 園芸試験場 フルーツの試食コーナー スタンプラリーわなげでゲット バイテク実験体験シャインマスカット栽培研修会など 見て 聞いて 食べて 花 野 果 ( はなやか ) 試験場 問い合せ先 : 寒河江市大字島字島南 423 電話 水田農業試験場 つや姫 好評! きて! みて! たべて! おいしさをみんなでわかちあおう! つや姫 こゆきもち の試食研究成果の紹介と試験田の見学農産物直売所など 問い合せ先 : 鶴岡市藤島字山ノ前 25 電話 畜産試験場 バター作り体験 地鶏の試食草地管理用大型機械展示 ラップサイレージを使ったお絵かきコーナーなど 問い合せ先 : 新庄市大字鳥越字一本松 1076 電話 見てみよう山形の畜産新技術!!

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