育ちにくく売上アップが難しくなってきている 以上の点を改革しなければ部門存続が難しくなる インストア製造商品の定価販売とロングチルド商品の導入 以上のことから 惣菜部門の構造改革 が必要になってきている インストア製造を縮小してアウトパック商品を多く導入すれば解決するという問題ではない 今のアウトパ

2 レディ ミール( レンジアップ商材 ) は時代のニーズに合い始めている かつて ミールソリューション ( 家庭の料理の問題を解決する ) や ホームミールリプレイスメント ( 家庭料理の代行品 ) と言う言葉がはやり 生鮮食品はこぞって 魚のホイル焼き や 肉野菜炒め などの RTC 商品 (

レディ ミール ( レンジアップ商材 )& 冷惣菜の可能性 ~ 店内製造は本当に差別化になっているか? 城取フードサービス研究所城取博幸 コンビニ奪われた客は取り戻せる 手作り できたてを提供していれば コンビニに負けることはない というおごりとも言える考えが コンビニに客を奪われた原因 コンビニの特徴は レンジアップ商品 ( レディ ミール ) に ラインロビング しただけである スーパーマーケットでもチルドの

イギリスは レディ ミール の先進国イギリスに 日本の都市型 SMの近未来が見えるイギリスの単身世帯は 29%(2007 年調査 ) 日本の単身世帯も29%(2 005 年調査 ) UKマーケット レポート プラス2011 年 によると イギリスの レディ ミール市場 は 17 億 4,000 万で

城取博幸の ロンドンのスーパーマーケット見聞録 NO36 城取フードサービス研究所 城取博幸 イギリスの レディ ミール の現状ベンチマークする企業は やはり テスコ セインズベリー アイスランド 韓国の ホームプラス アメリカの フレッシュ & イージー と イギリス国外のテスコを レディ ミール 中心に視察してきたが いよいよ本丸のイギリスを イギリス視察ハンドブック 太田美和子著 ( 株 )

っているのだ 日本の主婦は 生協の 共同購入 などで 小分け には慣れている また 昔の 井戸端会議 のように数人の主婦が集まり情報交換をしながら買物をしている 買物風景は実に楽しそうである 納得できる 小分け ができているのだろうと納得する スーパーマーケットでは真似のできない売り方である 高崎

群馬 前橋エリア 対コストコ 異種格闘技戦 小分けの楽しさ vs 小容量の簡便性徹底比較 城取フードサービス研究所城取博幸 価格 MD 戦略 から 容量 MD 戦略 へ 日本人は品質 鮮度には厳しいが 容量に関しては甘い というのが 日本に住んでいる流通業に従事している中国人の感想である 日本人は なぜ商品の容量が多いといわないのか疑問です 中国では 商品の容量が多すぎると文句を言って小さくしてもらう

が 380 円 ( 本体価格 ) で大陳され売場にもメリハリが付いている 気になった商品 国産ハーブ育ち鶏ローストチキン( スパイス ) ハーフサイズ 665 円 ( 本体価格 ) 売場に2パック陳列されていたその1パック ローストチキンハーフサイズは 焼き色もよく 身も柔らかい 自然な味付で味もよ

1 年後の ヤオコー東大和店 城取フードサービス研究所 城取博幸 惣菜 攻める生鮮 惣菜部門守るフロアー部門 惣菜売場は 1 年前と比較して売場 商品を見た印象は 新商品が導入されて 実に楽しい売場 商品の陳列量も1 年前に比べて増えている すなわち売上が増えているということだ 入口近くでバラ販売されている揚物は本体価格表示で コロッケ82 円 天ぷら8 8 円と100 円以下で販売され値頃感も出している

2014 年 11 月 09 日 NO. FNJ 農 産 農 産 カット野菜 サラダ 生鮮売場では SM ならではのダウンライトも設置 畜 産 畜 産 国産豚肉こま切 国産牛肉 牛タン焼肉 カルビ焼肉 レバニラ炒めセット 水 産 水 産 塩タラ切身 えびと 6 種類の 野菜のバジル

http://www.fdnavigatin.cm 2 0 1 4 年 11 月 0 9 日 NO.FNJ2014 0149 Prvided By Fd Navigatin Japan ファミマ カスミ ファミリーマートプラス上青木店 オープン 1 2014 年 11 月 09 日 NO. FNJ2014 0149 農 産 農 産 カット野菜 サラダ 生鮮売場では SM ならではのダウンライトも設置

いて見やすく 買いやすい 例えば 和日配は 魚介佃煮 3 尺 (20SKU) 昆布佃煮 3 尺 (25SKU) 煮豆 3 尺 (20SKU) 袋入り煮物 3 尺 (30SKU) など 4 尺の棚板だと上下に陳列される商品をしっかりと縦割で陳列している点は くくりがしっかりとしていて買いやすい売場であ

大田区サミットダイシンカドヤ城取フードサービス研究所城取博幸日配品売場 ロングテール戦略のダイシン に対し 絞り込み戦略のサミット 上質こだわり品を売るカドヤ 地域ナンバーワンの和日配の販売スペース 品揃えを誇るダイシン 大田区の世帯人員は 全国平均が2.46 人に対し20,0 人 (22 年国勢調査 ) と低い地域である ダイシンの売りは 高齢者百貨店 で入店客の60% 以上が50 歳以上であるト言われている

4. ワインとそのつまみ チーズなどの乳製品これは 的場店以降のレイアウトの特徴であるが 冷蔵セミ多段ケースの上にワインを陳列 ワインラックが空になっているワインの本数は4 本 売場の左側にはチーズなどの乳製品を配置し ワインの売り込みを図っている 5. 商品の特徴おにぎり弁当 ( アウトパック )

ヤオコー大宮上小町店 330 坪モデル店の戦闘力徹底分析城取フードサービス研究所城取博幸惣菜部門売場のイメージヤオコー大宮上小町店の惣菜は 600 坪スタイルの店舗に比べて 壁面の弁当売場が平台に変わったが 定番の惣菜の品揃え商品 売場イメージは従来店舗とあまり変わらない チェーンストアであることから価格に関しても他の店舗ともあまり変わっていない 店舗面積が 330 坪に縮小されて惣菜に関しては あまり新しい試みは見られなかった

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 食肉販売業用 ) 導入手引書 本ガイダンスでは まず メニュー調査表 と 調理工程表 によりそれぞれの施設の 危害要因分析 を行い 次にこの手引書の 衛生管理点検表 を HACCP の考え方を取り入れた 衛生管理計画 とし それを用いて モニタリング 記録の作成 保管 を兼ねた管理ツールとして衛生管理に取り組めるようにしています なお 衛生管理点検表 は それぞれの施設の実態に合うかどうか確認し

植物性プロテインへの傾向は強まっているが 移民などの人口が増えているため 肉の需要は落ちていないという 4. リテーラー + ガストロノミー =グローサラント グローサラントの定義 を聞いてみると 小売業 + ガストロノミー( 文化と料理の考察 ) であるという ガストロノミーは日本では 美食術 食

人手不足下 減益圧力の時代 2018 年の SM が目指すべき方向性 ~ 商品開発編 城取フードサービス研究所 城取博幸 ガラパゴス化する日本のスーパーマーケットスーパーマーケットは 業態としてのマンネリ化 アマゾンやドラッグストアなど他業態による食品の侵攻 さらに店内加工を強みとする SM に対する人手不足の打撃など 経営環境は厳しさを増しています さらに 中国のアリババが経営する HEMA は

板最下段 ) に商品を奥までギッちり積むのか 誰かが後から前出しする手間がかかるでしょう と言ったところ うちは まず商品が売場にあることが大前提です 安ければ ケースの奥までのぞき込んで手を伸ばして買ってくれますよ と答える どんどん売れているから うちの企業は 商品整理とか前出し 手直しなどの言

西友 vsokストア日配部門惣菜部門城取フードサービス研究所城取博幸日配部門西友 OKストアともNB 商品で真っ向勝負西友はPB 商品の GREAT VALUE があるものの NB 商品の価格訴求が目立つ OKストアは一部ヨーグルトなどの低価格開発商品はあるものの陳列場所は 2 段目で ケース下段商品は こちらもNB 商品で真っ向勝負をかけている お互いに 当店より安いチラシがあったらお持ちください

れる 飲食スペースの不足一番の問題点は 買った商品を食べるスペースがないことだ イートインスペースに持ち込めば 専門店からクレームが出る 外にベンチはあるが テーブルや屋根もなく 雨の日には使うことができない ウェグマンズやホールフーズのような店内テラスの必要性がある そうなれば 833 坪では売場

ヤオコーららぽーと富士見店 城取フードサービス研究所 城取博幸 ヤオコー富士見店惣菜部門 ドキドキ ワクワクするような店 また行きたくなる店 ららぽーと内のヤオコーの売場面積は 833 坪 レイアウトは 逆 U 字型 で レジを中央に配置している 米 ウェグマンズ ホールフーズ を思わせるようなミール ソリューション型の店舗が出現した 店の入り口は デリカ側と青果側の 2 カ所に分かれている デリカ側から入れば

1 食に関する志向 健康志向が調査開始以来最高 特に7 歳代の上昇顕著 消費者の健康志向は46.3% で 食に対する健康意識の高まりを示す結果となった 前回調査で反転上昇した食費を節約する経済性志向は 依然厳しい雇用環境等を背景に 今回調査でも39.3% と前回調査並みの高い水準となった 年代別にみ

平成 24 年度下半期消費者動向調査 食の志向等に関する調査結果 1 食に関する志向 2 国産品かどうかを気にかけるか 3 国産食品の輸入食品に対する価格許容度 4 プライベートブランド商品に関する意識 調査要領 調査時期平成 25 年 1 月 1 日 ~1 月 11 日調査方法インターネット調査全国の 2 歳代 ~7 歳代の男女 2, 人 ( 男女各 1, 人 ) インターネット調査であるため 回答者はインターネット利用者に限られる

どこで特徴をだすにかアイテム数比較ライフ フライ類バラ 10アイテム 天ぷらバラ 6イアテム 焼きとりバラ 9アイテム インストア焼魚 7アイテム サラダ 23アイテム 和惣菜 29アイテム サミット フライ類バラ 11アイテム 天ぷらバラ 4アイテム 焼きとりバラ 14アイテム サラダ 16アイテ

ライフエクストラ大泉学園店 vs サミットストア石神井台店改装店対決惣菜編城取フードサービス研究所城取博幸ライフの 焼魚コーナー サミットの グリルキッチン & オードブルコーナー ライフ大泉学園店惣菜のレイアウト 生鮮食品は くだもの 青果 第 2コーナーつきあたりに鮮魚 続いて加工肉と続き 第 3コーナーつきあたりが精肉 第 4コーナーつきあたりが惣菜という一般的なレイアウトである 惣菜はL 字型で

FastaskReport

男性のお弁当作り に関する調査 2013 年 1 月 29 日株式会社ジャストシステム 2013JustSystems Corporatio 1 調査概要 男性のお弁当作りに関する調査 調査期間 : 2013 年 1 月 11 日 ( 金 )~2013 年 1 月 13 日 ( 日 ) 調査対象 : Fastask のモニタのうち 事前調査において 昼食では自分で作ったお弁当を持参する と回答した

スライド 1

資料 4 食品ロス削減のための商慣習検討ワーキングチーム 本年度の日配品の取組案 2015 年 11 月 12 日 公益財団法人流通経済研究所 1 目次 1.2014 年度の日配品の検討成果 (1) 取組内容 (2) とりまとめ ( 抜粋 ) 2. 本年度の方針 考え方 (1) 優良事例調査 (2) より多くの小売業でのもったいないキャンペーンの展開 (3) 提言のとりまとめ 4. スケジュール 2

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症

生活衛生営業 HACCP ガイダンス ( 旅館業用 ) 導入手引書 旅館業用衛生管理点検表 1 個人衛生管理点検記録個人衛生管理は 従事者の感染症対策を中心に基準条例 8 の従事者に係る衛生管理の項目を始業時点検として次の項目を確認する (1) 従事者は 下痢 嘔吐等の体調不良がないことを確認し 症状のある場はただちに責任者に報告し 指示を受ける (2) 同居する家族等に下痢 嘔吐の症状がないことを確認し

6 月調査 (5 月実績 ) 結果概況 景気判断 DI は現状 見通し共に小幅に下降も 50 を上回る高水準を維持 5 月のスーパーマーケット中核店舗における景気判断 DI 現状判断は前月から-0.3 の 54.8 見通し判断前月から-0.9 の 51.0 となり 共に小幅な下降となったが 引き続き

スーパーマーケット景気動向調査 2015 年 6 月調査結果 (5 月実績 ) (6 月 23 日公表 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における売上変動の要因やカテゴリー別好不調要因を補足する役割を果たすことも期待しています 経営動向調査

t a Glance 一目で分かる京都きもの友禅 強 み 1 強固な 財務基盤 優位性の高い ビジネスモデル 現金払いによる 買取り 確実な販売による 安定業績 C 価値ある商品を提供 高品質商品 の品揃え 一般的な 他社 仕入方式 特にDMには 魅力的な商品を豊富に掲載 返品が生じるため仕入れコストが高くなる きめ細やかな 毎年 成人式を迎える女性 約59万人 が 送付対象 現金買取方式による先進の仕入れ

Microsoft PowerPoint 資料.ppt

移動発注点方式による自動発注の概要と活用事例 2010 年 6 月 12 日 目 次 はじめに 自動発注の要件 自動発注システム AILS 今後の展開 はじめに 在庫管理は経営の起点 キャッシュフローの改善には在庫の削減が効果的 在庫管理とは何か 在庫は資産 売るためにある 売れなければ在庫の 価値 はない 在庫 = 現金 売れ行きに応じた最適量の維持が在庫管理 大手企業でも在庫管理には苦労している

イオン

東京 錦糸町エリアで勃発 ライフ VS カスミ 日本一 SM バトル 惣菜編 城取フードサービス研究所城取博幸 自前の惣菜を強化するライフライフの惣菜のレイアウトは 第 2 コーナーから第 3 コーナーの細長い壁面に惣菜 寿司を配置 コンコースには 弁当の平台 冷蔵のサラダ 煮物のセミ多段ケースを配置している 多段ケース 58 尺 平ケース 39 尺と 100 尺以上の売場を確保している バックヤードスペースはクィーンズ伊勢丹のものをそのまま活用した形だ

三和午後 1 時以降でも 米飯は100パック以上品揃え三和の惣菜売場も第 3コーナーにレイアウトされている 弁当類はその前の平台に大陳されている 昼のピークを過ぎても米飯の陳列量は多い アウトパック商品 インストア製造商品をうまく組み合わせて売場づくりを行っている 北海道豚丼 420 円 名古屋みそ

ライフ相模大野駅前店 vs スーパー三和 小田急 OX 相模大野店ガチンコ対決惣菜編 & 日配編城取フードサービス研究所城取博幸 惣菜部門 小田急相模大野駅前に ライフ相模大野駅前店がオープンした 競合状況は 駅中に 小田急 OX 駅の反対側には 三和 がある 小田急 OXは 駅の改札の正面という好立地で電車の乗降客をしっかりと掴んでいる 三和はライフとは反対側の路面店で 昔からの固定客をしっかり確保している感じだ

KITCHEN TO GO の商品を足しただけの店であった 店舗コンセプトが変わりつつあることは実感していた さらに ラスベガスの店から 丸 2 年経ち今回のトーランスの新店を見と ミール ソリューション型 の店舗にすっかり変わっている 人は 数字の評価だけで アメリカフレッシュ & イージーは失敗

フレッシュ& イージー 新型 200 坪タイプの完成度 コモディティ から ミール ソリューション に急舵を取るフレッシュ & イージー 城取フードサービス研究所 城取博幸 フレッシュ& イージー ネイバーフッドマーケット は 英国テスコ社の北米事業 本部をカリフォルニア州エルセグンド市に置き 店舗数約 200 店 年商約 11 億ドルの企業 2007 年にアメリカに進出し5 年余りになる 2012

2 カットフルーツについて (1) カットフルーツの取扱状況 - 果実の取扱いがある食品小売業者の5 割以上がこれまでにカットフルーツの取扱いがあると回答 - 果実の取扱いがある食品小売業者において カットフルーツの取扱状況について これまでに取扱いがあると回答した割合は54.8% であり このうち

平成 26 年 7 月 31 日公表 平成 26 年度農林水産情報交流ネットワーク事業全国調査 カットフルーツの取扱いに関する意識 意向調査結果 この調査は 平成 26 年 5 月上旬から中旬にかけて 農林水産情報交流ネットワーク事業の流通加工業者モニター ( 食品小売業 )189 人に対し実施し 147 人から回答を得た結果である 調査結果の概要 1 果実の取扱状況 -7 割の食品小売業者が果実の取扱いがあると回答

3

GR-NF45V6 GR-NF45V6L GR-NF465V6 GR-NF465V6L 3 5 4 7 6 3 8 9 0 3 5 3 4 4 6 3 7 食品の貯蔵場所 温度表示は周囲温度30 食品を入れずに扉を 閉め温度が安定したときに測定した値です 冷蔵室 庫内 約 調理済み食品 冷蔵小物 調味料など 冷蔵室 ドアポケット 約3 4 調味料 ビン詰め素材 卵 チューブ入り の調味料 牛乳 ビール

相乗積を使ったマージンミックスゲーム

自己啓発による スキルアップのサポート 自己の夢実現へ ポジティブ ライフ スタイル 相乗積マネジメント マージンミックスで収益改善 店舗の利益改善は バイヤーの役割です バイヤー必見の楽しいセミナーから学ぶ Webseminar NO-A-004 人財共育 1 株式会社 BSK Web-Seminar http://bsk-consulting.biz/ 不許複製 相乗積からマネジメント マージンミックスで収益改善

PowerPoint プレゼンテーション

CFO の岡﨑です 私から 2018 年 8 月期の業績 および 2019 年 8 月期の業績見通しについてご説明いたします 2018 年 8 月期の連結業績は 売上収益が 2 兆 1,300 億円 前期比 14.4% 増 事業そのものの収益を示す事業利益が 2,524 億円 同 37.2% 増 営業利益が 2,362 億円 同 33.9% 増 親会社の所有者に帰属する当期利益が 1,548 億円

Ⅱ 用語等の説明 今期の状況 来期の状況 前年同期 ( 平成 29 年 4~6 月期 ) と比べた今期 ( 平成 30 年 4~6 月期 ) の状況 前年同期 ( 平成 29 年 7~9 月期 ) と比べた来期 ( 平成 30 年 7~9 月期 ) の状況 前期平成 30 年 1~3 月期 来期平成

平成 30 年 7 月 10 日山口県商工会議所連合会 第 152 回 山口県中小企業景況調査結果 ( 平成 30 年 4~6 月期実績 平成 30 年 7~9 月期見通し ) 景況感 前期よりマイナス幅が 1.7 ポイント悪化 来期もさらに悪化の見込み 山口県商工会議所連合会では 日本商工会議所が昭和 55 年 7~9 月期から全国一斉にはじめた四半期ごとの中小企業景況調査に伴い 県内 6 商工会議所が実施した同調査をもとに

CSR ハンドブック2018

重要課題 1 環境への配慮 店舗 商品を通じた環境負荷軽減 事業活動を通じて発生するCO2 の92% が店舗からの排出です その影響を充分に認識し 店舗への太陽光発電パネル 電気自動車用急速充電器の設置など 店舗を活用したCO2 削減に積極的に取り組んでいます また 最先端技術の省エネ型店舗の開発と実証実験に取り組み 店舗のさらなる低炭素化につなげています 商品においては環境配慮型容器の利用促進に取り組み

< F2D338FC194EF8ED292B28DB C93FA967B89658BBF2E6A74>

東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - 東日本大震災の影響調査 - 消費者編 - -17- 利用者のために 調査の実施方法 (1) アンケート実施時期 :2012 年 1 月 26 日 ( 木 )~ 1 月 31 日 ( 火 ) (2) アンケート方法 : インターネット調査 (3) インターネット調査実施 : ネットマイル (4) 調査対象 1 年齢 16-29 歳 30-39 歳 40-49

Ⅱ 用語等の説明 今期の状況 来期の状況 前年同期 ( 平成 28 年 4~6 月期 ) と比べた今期 ( 平成 29 年 4~6 月期 ) の状況 前年同期 ( 平成 28 年 7~9 月期 ) と比べた来期 ( 平成 29 年 7~9 月期 ) の状況 前期平成 29 年 1~3 月期 来期平成

平成 29 年 7 月 11 日山口県商工会議所連合会 第 148 回 山口県中小企業景況調査結果 ( 平成 29 年 4~6 月期実績 平成 29 年 7~9 月期見通し ) 県内中小企業景況感 前期よりマイナス幅が拡大し悪化 来期は若干改善の見込み 山口県商工会議所連合会では 日本商工会議所が昭和 55 年 7~9 月期から全国一斉にはじめた四半期ごとの中小企業景況調査に伴い 県内 6 商工会議所が実施した同調査をもとに

05-Food-JAS&Label001

1 2 1. 2. 3. 3 " " 4 5 6 7 8 栄養表示の見方 表示 強化 低減された旨の表示 強化 増 アップ プラス や 減 オフ カット など 他の食品と比べて栄養成分が された旨の表示をする場合 その増加量 低減量が健康増進法にもとづく基準を満たしていること の明記 自社従来品 日本標準食品成分表 など 増加 低減量の表示 カット g増 など 味覚に関する 甘さひかえめ うす塩味

ニュースリリース 食品産業動向調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 2 6 日 株式会社日本政策金融公庫 食品産業景況 DI 4 半期連続でマイナス値 経常利益の悪化続く ~ 31 年上半期見通しはマイナス幅縮小 持ち直しの動き ~ < 食品産業動向調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日

ニュースリリース 食品産業動向調査 : 景況 平成 3 1 年 3 月 2 6 日 株式会社日本政策金融公庫 食品産業景況 DI 4 半期連続でマイナス値 経常利益の悪化続く ~ はマイナス幅縮小 持ち直しの動き ~ < 食品産業動向調査 ( 平成 31 年 1 月調査 )> 日本政策金融公庫 ( 略称 : 日本公庫 ) 農林水産事業は 平成 31 年 1 月に 食品産業動向調査 1 を実施しました

日用品の返品実態調査結果 詳細資料

日用品の返品実態調査結果 詳細資料 1. 調査概要 (1) 調査対象 調査対象カテゴリー 1 日用雑貨 : 日用雑貨 一般化粧品 ペットフード 2 OTC 医薬品 調査協力企業 2015 年度の 日用雑貨 OTC 医薬品の返品実態調査 協力企業は 以下の卸売業 5 社 小売業 19 社である 卸売業 (5 社 ) アルフレッサヘルスケア あらた 大木 花王グループカスタマーマーケティング PALTAC

佐々木信幸先生

フードスクエアカスミアルコ越谷店 城取フードサービス研究所城取博幸 惣菜部門 (1) 惣菜売場のレイアウト MD 売場づくりなどの特徴直営デリカとコンセをうまく組み合わせた ハイブリッド型惣菜 アルコ越谷店の売場面積は 3070 m2 ( 約 930 坪 ) の大型店だ 初年度の年商目標は 28 億円 直営デリカの売上構成比は 10% デリカコンセは 6.8% 合計 16.8% とデリカへの期待が高い店だ

基本的な表示事項

知っておきたい食品表示 複合原材料 と 弁当 1. 複合原材料について複合原材料とは 2 種類以上の原材料からなる原材料 のことです 具体的には 醤油 ビーフエキス等の調味料 ハムやちくわ等の加工食品 弁当 惣菜の具材等が該当します (1) 複合原材料の記載方法 鶏唐揚げを仕入れてお弁当の具として使用した場合 原材料 ( 重量順 ): 鶏肉 小麦粉 植物性油脂 ( 大豆を含む ) でん粉 生姜 しょうゆ

売上アップ対策

客単価アップ対策 売上は次の方程式で計算されます 売上 = 買上点数 平均単価買上点数 15,000 点平均単価 200 円 客数 ( レジ通過客数 )1, 500 人とするならば 売上は 3,000,000 円 =15,000 点 200 円 買上点数 か 平均単価 の両方を上げれば 売上 は当然上がりますが デフレのこの時代 平均単価 を上げることは高級食料品店でない限りなかなか難しいため 買上点数

のフルーツタルト風は見事であった 部門間連携による 横糸を通した商品開発 さらに進んでいる印象を受けた ヤオコー東大和店の惣菜部門の品揃えの特徴 強みヤオコー東大和店は 惣菜が安くなったな という印象を誰でも持つであろう 主要品目の価格を見ても コロッケ88 円 豚ロースとんかつ298 円 野菜のか

新旗艦ヤオコー東大和店完全解剖 惣菜編 & 日配編 城取フードサービス研究所城取博幸惣菜部門店舗概要を基にヤオコー東大和店の惣菜部門を分析するヤオコーのニュースリリースによると 売場面積 818 坪 営業時間 午前 9 時 30 分 ~ 午後 10 時まで 年間売上 30 億円 ( 予定 ) 従業員数 正社員 26 名 パートナー ヘルパー アルバイト 196 名 ( 延べ人数 ) 立地と商圏 大規模な都営住宅が多く

トレーサビリティ 原料ロット管理 CyberChefood は 食品製造工場の安心 安全 効率化を 支援するための 食品工場向け製造管理システム です 品質管理の徹底 ＨＡＣＣＰ対応 小分け作業 ミス防止 CyberChefood 原料の受入から在庫管理 小分け作業 賞味期限管理 投入 製造 作業ミ

CyberPlant CyberChefood トレーサビリティ 原料ロット管理 CyberChefood は 食品製造工場の安心 安全 効率化を 支援するための 食品工場向け製造管理システム です 品質管理の徹底 ＨＡＣＣＰ対応 小分け作業 ミス防止 CyberChefood 原料の受入から在庫管理 小分け作業 賞味期限管理 投入 製造 作業ミス防止 投入 製造作業 製造実績管理まで食品 製造工場の製造および品質に関わる作業

Microsoft PowerPoint ppt[読み取り専用] [互換モード]

コンビニエンスストア向け中食ベンダーの現況について 2017 年 4 月株式会社三井住友銀行コーポレート アドバイザリー本部企業調査部 本資料は 情報提供を目的に作成されたものであり 何らかの取引を誘引することを目的としたものではありません 本資料は 作成日時点で弊行が一般に信頼できると思われる資料に基づいて作成されたものですが 情報の正確性 完全性を弊行で保証する性格のものではありません また 本資料の情報の内容は

<4D F736F F D2089D98E B834A815B82C982A882AF82E994CC948482CC E646F63>

菓子メーカーにおける販売のヒント (2) 販売目標額設定の重要性 1. はじめに 菓子メーカーにおける販売のヒント(1) では 納品数の設定方法について解説しました シミュレーション上 ロスを出しても利益が上がるので ある程度強気の納品をしてもよいのでは? という提案でした しかし むやみに強気の納品をしても ロスが出てしまい利益を低下させる要因にもなります やはり 利益を上げていくには 納品された商品を売り切ってしまう努力をすることが大原則です

<4D F736F F F696E74202D E328C8E8AFA2091E6338E6C94BC8AFA8C888E5A90E096BE89EF>

2017 年 2 月期第 3 四半期業績説明 2016 年 11 月期連結決算概要 金額前期比前期増減 グループ売上 * 79,093 億円 98.6% 1,157 億円 営業収益 42,889 億円 95.0% 2,249 億円 営業利益 2,740 億円 105.0% +129 億円 経常利益 2,764 億円 106.6% +169 億円 親会社株主に帰属する四半期純利益 755 億円 60.2%

スライド 1

週間マネジメント 7 つ道具 売上 4 点 + 粗利 3 点セットの見方とポイント 作成日 :2011 年 11 月 23 日改定日 :2012 年 5 月 18 日 Copyright (C) 2011 株式会社エム アンド シー研究所 All rights reserved 週間マネジメント 7 つ道具の概要 1. 売上マネジメントの 4 点セット 2. 粗利マネジメントの 3 点セット 生鮮

誰にでもわかる 問屋物流 の基礎知識 図表 １ 問屋物流 の基本機能 商品のアソート機能 ４ 小分け配送機能 得意先からの注文に合わせた単位 ロット にて納品 する メーカーの最低小分け単位 基本的に ケース単 位 での納品 問屋の最低小分け単位 基本的に 得意先からの 注文に合わせた単位 ロット にて納品可能 ５ 得意先の店舗運営効率化をサポート 企業専用センターでは 下記のような納品方法によ ２

の差については確認できないが 一般的に定温で流通している弁当の管理方法等についてアンケートにより調査した その結果 大部分の事業者が管理温度の設定理由として JAS 規格と同様に食味等の品質の低下及び微生物の繁殖を抑えることを挙げ 許容差は JAS 規格と同様に ±2 としていた また 温度の測定方

定温管理流通加工食品の日本農林規格に係る規格調査結果 独立行政法人農林水産消費安全技術センター 1 品質の現況 (1) 製品の概要民間の高度な流通管理を促進するとともに 流通方法に特色のある農林物資について消費者の選択に資するため 流通の方法についての基準を内容とする JAS 規格として 平成 21 年 4 月 16 日に定温管理流通加工食品の日本農林規格が制定された 定温管理流通加工食品の流通行程とは

< F2D91E682508FCD CC8EE691678A F1>

1 PBの分類定義 2 PB 取組におけるコストダウンの方法 3 2008-2009 PBブームの特徴要約 ( スーパー 食品製造業アンケート ) -1- 1 PB の分類定義 PB( プライベートブランド 以下 PB という ) の意味は 主な辞書によれば下記のとお りである スーパーマーケットや百貨店などの大手小売業者が自ら企画生産して低価格で売り 出す独自のブランド製品 ( 広辞苑 ) スーパー

コンコース中央の最初の常温平台は 弁当 丼 赤飯や お好み焼きなどのスナックを販売 丼コーナーでは やわらか牛すじ重 三元豚肉厚十勝風豚重 牛タン重 カツ重 などの 肉屋の特徴を生かした米飯を 550 円で販売 弁当コーナーの 選べるごはん 350 円 450 円 600 円の価格レンジでご飯抜きの

ロピア海老名店惣菜 日配 城取フードサービス研究所 城取博幸 惣菜部門惣菜部門は他部門に比べてオリジナル商品 すなわちストアブランド (SB) の開発がしやすい ロピアは 肉十八番 のブランドで 肉惣菜 に力を入れて他店との差別化を図っている 肉を多く使った弁当や丼 とんかつやメンチカツなどの揚物 焼き餃子ややきとりなどの焼物 ローストビーフやチキンを使ったサラダなどの品揃えに特徴がある 惣菜は成長カテゴリーであるが売場拡大しない惣菜は成長カテゴリーであり

Microsoft PowerPoint - 08economics4_2.ppt

経済学第 4 章資源配分と所得分配の決定 (2) 4.2 所得分配の決定 中村学園大学吉川卓也 1 所得を決定する要因 資源配分が変化する過程で 賃金などの生産要素価格が変化する 生産要素価格は ( 賃金を想定すればわかるように ) 人々の所得と密接な関係がある 人々の所得がどのように決まるかを考えるために 会社で働いている人を例にとる 2 (1) 賃金 会社で働いている人は 給与を得ている これは

FastaskReport

2013 年 6 月 19 日株式会社ジャストシステム 1 調査概要 コンビニのカウンターフーズに関する調査 調査期間 : 2013 年 6 月 6 日 ( 木 )~6 月 8 日 ( 土 ) 調査対象 :Fastaskのモニタのうち 事前のスクリーニング調査で 最近 1ヶ月で 唐揚げ 肉まん おでんなどのカウンターフーズを購入した経験がある と回答した10 代 ~60 代の男女 840 名 ( 10

( 様式 1 号 ) 平成年月日 九州食べきり協力店等佐賀県登録申込書 1. 基本情報 ( 印の内容は, 県ホームページに情報を掲載いたします ) 事業者 店舗名 フリカ ナ代表者名 生年月日 (S H 年 月 日 ) 所在地 ( 複数店舗の一括申込の場合 代表する - 事業所等の所在地 ) 電話番

( 様式 1 号 ) 平成年月日 九州食べきり協力店等佐賀県登録申込書 1. 基本情報 ( 印の内容は, 県ホームページに情報を掲載いたします ) 事業者 店舗名 フリカ ナ代表者名 生年月日 (S H 年 月 日 ) 所在地 ( 複数店舗の一括申込の場合 代表する - 事業所等の所在地 ) 店舗の区分 該当項目にチェックしてください 選択に迷う場合は, 別紙 店舗区分の目安 を参考にし, 必要に応じて詳細欄に記載してください

2018 年版 惣菜白書 - ダイジェスト版 - 一般社団法人日本惣菜協会

2018 年版 惣菜白書 - ダイジェスト版 - 一般社団法人日本惣菜協会 2018 年版惣菜白書 収録内容 1 第一章惣菜市場の概況と方向 1. 惣菜の市場規模 2. 食の構造変化 1すすむ食生活の外部化 2 食の支出構造の変化 3 食生活パターンの変化と中食 < 中食成長の背景 > 4 中食 惣菜産業の将来ビジョン< 中食 2025> 3. 食品産業のなかの惣菜産業 1 2016 年 ~2017

ドリルダウン棒グラフを右クリックすると ドリルダウン が選択でき ドリルダウンすることで更に細かな視点で構成比を確認できます 例えば グラフの出力値を 品種 にしてドリルダウンで メーカー を設定すると 選択された品種の中でどのメーカーが売上に貢献しているかを確認することが可能です 該当商品の確認棒

7-3 分析結果をグラフで確認する ( 構成比率表 ) メーカーや品種などの商品分類 / 階層分類単位で 陳列スペースや売上数量 売上金額 粗利益の構成比を棒グラフで表示します 陳列構成比と売上構成比を見比べて 構成比のバランスが適正かを確認します 活用例 メーカーごとの売上構成比を見比べて メーカー別シェアを確認する 構成比のバランスが悪い分類を特定して 次回棚割での陳列修正を検討する グラフの表示

飲料やデザートに関しては チルド飲料の他に コーヒー ( ホット アイス ) も提供してくれる さらに チルドデザートもSM 並みの品揃えだ 中華料理を家庭で作りたければ 中華料理の具材セット とそれに合わせて開発された カット野菜 が品揃えされている 人が集まれば 酒とつまみ 甘味が動く その周り

セブン ローソン まいばすけっと 城取フードサービス研究所 城取博幸 進化するコンビニコンビニが変わりつつある セブンイレブン川崎登戸店 は 従来のコンビニの売場スペースに スーパーマーケットで扱うチルド商品 冷凍食品の売場を拡大 酒類の売場も拡大している さらに アジアのコンビニでは当たり前になっている入口にイ トインコーナーを新設した はたして その狙いは何か ローソンも新しい取り組みを行っている

<4D F736F F F696E74202D F838D E83588DC5934B89BB57475F95D495698EC091D492B28DB88FDA8DD78E9197BF E >

加工食品の返品実態調査結果詳細資料 1. 調査概要 (1) 調査対象 調査対象カテゴリー加工食品 飲料 酒類等のドライ商品 調査協力企業 2017 年度の 加工食品の返品実態調査 協力企業は 以下の卸売業 6 社 小売業 17 社である 卸売業 (6 社 ) 伊藤忠食品 加藤産業 国分グループ本社 日本アクセス 三井食品 三菱食品 小売業 (17 社 ) イオンリテール イズミ イズミヤ イトーヨーカ堂

PowerPoint Presentation

食肉販売動向調査結果 ( 平成 2 年度下半期 ) 平成 2 年 月 独立行政法人農畜産業振興機構 ポイント 1 2 年度下半期における食肉の販売見通し ( 卸売業者 小売業者 ) については 高値が続くから交雑種や乳用種へ さらに輸入のほか 豚肉や鶏肉にシフトする見通しとなっている 豚肉については からの需要シフトや国産豚肉の価格が高値で推移していることから の増加が見込まれる 2 小売業者の食肉惣菜の販売動向

7532_06arj.pdf

Don Quijote 26 Everybody s PROFILE バラエティ豊かな商品を 低価格でお客さまにお届けする そうしたディスカウントストアが元来持つ魅力に 当社独 自のエッセンスを加えて ドン キホーテ は生まれました 品揃えはより幅広く お客さまのお好きな時間にお買い物 を楽しんでいただけるよう営業時間は深夜まで そして数量とも圧倒的な商品を凝縮して陳列し 宝探しをするような 遊び心に溢れた店内

<4D F736F F D2089D98E B834A815B82C982A882AF82E994CC948482CC E646F63>

菓子メーカーにおける販売のヒント (1) 納品数 (= 発注 生産数 ) の設定 1. はじめに 納品数量をどの程度に設定すればよいか よく質問される項目です 納品しすぎたらロスが出るし また 少なすぎると売上につながらないし というお悩みです ロスについては 恐れないことです 食品を扱うにあたっては ロスはつきものです もちろん 完売することがベストであることは言うまでもありませんが 百貨店に出店している場合は

スーパーマーケット販売統計調査資料 2017 年 12 月実績速報版 ( パネル 270) 11 月実績確報版 ( パネル 270) 2017 年年間集計速報版 (2018 年 1 月 23 日公表 ) 調査資料概要 パネル 270 社集計 食品を中心に取り扱うスーパーマーケットを対象に同一企業を集

スーパーマーケット販売統計調査資料 2017 年 12 月実績速報版 ( パネル 270) 11 月実績確報版 ( パネル 270) 2017 年年間集計速報版 (2018 年 1 月 23 日公表 ) 調査資料概要 パネル 270 社集計 食品を中心に取り扱うスーパーマーケットを対象に同一企業を集計 2016 年 4 月実績よりパネル対象企業変更 (275 社 270 社 ) 集計項目 商品分類別

スライド 1

菓子業界における賞味期限設定 納入 販売期限 返品に関する アンケート調査結果等の概要 ( 任 ) 全日本菓子協会が実施したアンケート調査結果等を基に農林水産省総合食料局でとりまとめたものである 平成 年 月 日 調査方法について 1 賞味期限設定の実態に関する調査 ( 注 ) 全日本菓子協会会員企業のうち流通菓子を取り扱っている 31 企業及び会員 5 団体に対してアンケート調査を実施し 5 企業から回答があった

ニュースリリース

ニュースリリース 消費者 : 食の志向 平成 25 年 3 月 12 日株式会社日本政策金融公庫 健康志向が調査開始以来最高 特に 7 歳代の上昇顕著国産 安全 イメージは原発事故前水準まで回復 - 日本公庫 平成 24 年度下半期消費者動向調査結果 - 日本政策金融公庫 ( 日本公庫 ) 農林水産事業が1 月に実施した平成 24 年度下半期消費者動向調査で消費者の食の志向や国産品に対する意識について調査したところ

EDI業務フロー

5. 返品 (1) 返品 / 返品受入 (a) 現状返品事由は実に多い 小売業側企業の店舗や DC に納品された際に発見された商品違い 商品過多 商品不良 消費者が購入したのちに発見された不良品やその同一ロット商品 特売商品の売れ残り 陳列期間の長い定番商品 廃番決定商品の売れ残り 新商品との入替え商品 改装時の引き上げ品 帳合変更の際の競合商品 受注予測のはずれた卸売業側企業での見込み在庫商品など返品は

2016 年 3 月期第 3 四半期半期決算ハイライト 業績 15 期連続過去最高売上 売上高 億円 ( 前年同期比 111.4%) 営業利益 6.34 億円 ( 前年同期比 151.5%) 定期購入会員数の増加により売上 11.4% 成長原価率 販促費のコントロール EC 以外の収益

2016 年 3 月期第 3 四半期決算説明資料 (2015 年 4 月 1 日 ~2015 年 12 月 31 日 ) 2016 年 2 月 9 日オイシックス株式会社 ( 証券コード :3182 3182) 本資料は会社内容をご理解いただくための資料であり 投資勧誘を目的とするものではありません 本資料に記載された業績予想及び将来予測については 資料作成時点で入手可能な情報に基づき当社が判断したものであり

03-08_会計監査(収益認識に関するインダストリー別③)小売業－ポイント制度、商品券

会計 監査 収益認識に関する会計基準等 インダストリー別解説シリーズ (3) 第 3 回小売業 - ポイント制度 商品券 公認会計士 いしかわ 石川 よし慶 はじめに 2018 年 3 月 30 日に企業会計基準第 29 号 収益認識に 関する会計基準 ( 以下 収益認識会計基準 という ) 企業会計基準適用指針第 30 号 収益認識に関する会計 基準の適用指針 ( 以下 収益認識適用指針 といい

23-24

平成 35 年 10 月 25 日 10/14 10/15 10 8 Step1 Step2 Step3 Step4 Step5 Step1 2 Step -❶ 軽減税率制度実施により変更となる事務を 確認しましょう 軽減税率制度実施によって 事務の変更が必要になる可能性があります 自社の中で どの事務を変更する必要があるのか確認し 対策を検討しましょう 特に 軽減税率の対象品目 飲食料品等 を扱う事業者は

<4D F736F F D C7689E688EA94CA817A E291E88F57837A815B B >

問題 1 マーチャンダイジングに関する次の記述のうち 最も不適当なものはどれか 1. 商品政策 商品化計画のことである 2. メーカーでは商品開発や商品管理のことであるが 小売店や問屋では商品を仕入れ取り揃える活動のことである 3. 一般的にマーケティングに含まれる概念である 4. 販売促進やプロモーション活動は含まれない マーチャンダイジングには販売促進やプロモーション活動含まれる 答 4 問題

PowerPoint プレゼンテーション

神戸市食品ロスダイアリー ( 夏季 ) 分析結果 ( 概要版 ) 1 食品ロスダイアリー ってなに? 家庭から発生した食品ロス (1 手付かず食品 2 食べ残し ) を記録する 日記 のことよ 調査期間 : 平成 29 年 6 月 26 日 ( 月 ) から 7 月 23 日 ( 日 ) までの 4 週間 モニター : 神戸市内の市民モニター 375 名が参加 啓発の効果検証 : 半数の市民モニターには

1 牛肉の仕入実態 (1) 牛肉の仕入先やの国産牛肉 輸入牛肉の仕入先は 大手食肉卸 中小食肉卸 が多くなっている 和牛和牛の仕入先は 中小食肉卸 (41.8%) 大手食肉卸(37.0%) 卸売市場(13.6%) の順となっている は 大手食肉卸 (45.6%) が多く は 中小食肉卸 (48.8%

Ⅳ 食肉小売業 1 牛肉の仕入実態 (1) 牛肉の仕入先 (2) 牛肉の仕入割合 (3) 牛肉の仕入形態 (4) 牛肉の整形状態 (5) 牛肉の仕入価格の決め方 (6) 牛肉の仕入価格決定の際の参考指標 (7) 牛肉の仕入価格の適用期間 2 豚肉の仕入実態 (1) 豚肉の仕入先 (2) 豚肉の仕入割合 (3) 豚肉の仕入形態 (4) 豚肉の整形状態 (5) 豚肉の仕入価格の決め方 (6) 豚肉の仕入価格決定の際の参考指標

おすすめページ

第1 回模擬試験問第 1 回模擬試験問題 解答別冊 P.18 本試験は 試験プログラムを使ったネット試験です 本書の模擬試験は 試験プログラムを使わずに操作します 知識科目 試験時間の目安 :5 分 本試験の知識科目は データ活用分野と共通分野から出題されます 本書では データ活用分野の問題のみを取り扱っています 共通分野の問題は含まれません あなたは精密部品を製造する工場に勤務しています 得意先から注文を受けた部品を製造し

I. 調査結果概況 景気判断 DI( 現状判断 ) は小幅に上昇し最高値を更新 仕入原価高止まりも客単価が上昇 10 月スーパーマーケット中核店舗における景気判断 49.1 と小幅に上昇し 2010 年 4 月の調査開始以降最高値を記録した 経営動向調査によると売上高 DI が 1.1 とはじめてプ

スーパーマーケット景気動向調査 11 月調査結果 (10 月実績 ) スーパーマーケット中核店舗を対象として経営動向や景気判断を調査し 月次でスーパーマーケット経営を取り巻 く内外の環境変化を定量的に明らかにすることを目的としています またスーパーマーケット販売統計調査における 売上変動の要因について補足する役割を果たすことも期待しています 経営動向調査 調査項目 1 スーパーマーケット中核店舗における

407-1 No.

6 月 1 日 小さなリフォームやメンテナンス 平成 27 年度新築着工戸数は 92 万戸であり前年比 4.6% の増, 戸建は苦戦するも賃貸住宅やマンションが堅調でした 平成 28 年度も3ケ月連続で増加 年率換算値 99 万戸ペースとの発表 ( 平成 28 年 4 月 28 日公表 ) が国土交通省からありました 建築業界では2020 年の東京オリンピックの年までは活況であろうという楽観論が漂っています

本文／Ａ７０２２Ｅ

CSRを機軸としたグローバル戦略に関する一考察 その意味では ヤクルトのブランド価値向上が大きな意味を持つことになる たとえば 彼女は 以前はキャリーカートを使用していたが ２ヶ月前からヤ クルトのロゴいり三輪自転車にヤクルトやソフールなど４種を積み込み セー ルス活動を展開している 健康で清潔なイメージが顧客の信頼感を高めたことで １日あたり３０本以上 売上げが増加し平均３５０本の販売を確保している

商品解説 桜姫鶏の焼とりタレ塩 1 本 115 円 ( 税抜き価格以下略 ) もも肉 ももネギ間 皮 レバー つくね ぼんじりネギ間 人気アイテムの搾りタレと塩で 12SKU を品揃え 桜姫鶏 というブランド鶏が売り物で 目に前の焼き台で焼きたてを販売し高鮮度をアピール 個人的には ぼんじりネギ間

サミットの総菜の特徴と競争優位性 城取フードサービス研究所城取博幸各マグネット売場に 切る 焼く を絶妙に配置店を入れば くだもの売場の第 1 マグネットに カットフルーツ 第 2 マグネットの鮮魚売場の平台は 刺身 寿司 焼き魚 煮魚 寿司売場 ( 作業室を含め ) を鮮魚売場の刺身の近くに配置したことで 寿司の 鮮度感 が高まっている 第 3 マグネットは やきとり ハンバーグ などの肉部門の

社会・環境報告書2014 ハイライト

OPEN the KEWPIE 2014 2014 2013 11 30 1919 11 30 150-0002 1-4-13 2013 10 15 182-0002 2-5-7 241 400 2,58012,598 20132012 122013 11 2014 http://www.kewpie.co.jp/csr/ E-mail:kewpie@kewpie.co.jp 6 1919 1925

JEAS講演資料_AJIS②

正確な棚卸から始まるロス対策 ~ 実地棚卸とロスプリベンション ~ 株式会社エイジス 2014 年 6 月 3 日 2014/6/5 Copyright 2014 AJIS All Rights Reserved. 経営理念 エイジスグループは エイジスグループの使命 プロフェッショナルとしてお客様に最高のサービスを提供することにより チェーンストアの発展と豊かな社会の実現に貢献します 2014/6/5

熊本商工会議所　製本第四四半期（HP用）

熊本商工会議所 第 88 回経営動向調査平成 3 年 6 月期結果報告書 DI 11.7( +3.9) でわずかに回復 ~ 建設業で悪化する一方 小売業 サービス業の改善により全体 DI 値が 2 期ぶりに回復 ~ 調査結果のポイント 全業種の DI 値は 11.7で 前回 ( 平成 3 年 3 月期 ) 調査の 15.6 から3.9 ポイント 上昇し 2 期ぶりに回復した 全体的に見ると 採算 (

PowerPoint プレゼンテーション

一般的衛生管理プログラム コース確認テスト Q1 次のうち正しいものはどれか 1. 毛髪は 1 日に 20~30 本抜けると言われている 2. 家族がノロウイルスに感染していても 本人に症状が出ていなければ職場への報告は不要である 3. 直接食品に触れる作業を担当しているが 指に傷があったので 自分の判断で絆創膏を貼って手袋を着用して作業に入った 4. 健康チェックは 工場で働く従業員だけでなく お客様や取引先にも協力してもらう

Microsoft PowerPoint 年2月期 決算説明会0406（HP用）

2017 年 2 月期業績説明 2017 年 2 月期連結決算概要 科目 3Q 累計 4Q のみ通期 予算比予算差 * グループ売上 79,093 億円 98.6% 101.3% 99.2% 101.2% 27,121 億円 106,215 億円 1,157 億円 +342 億円 815 億円 +1,215 億円 営業収益 42,889 億円 95.0% 101.0% 96.5% 101.1% 15,467

いうことは想定されますが それはほとんど稀なことです つまり 原価率が上昇する原 因としての ロス というのは ごくわずかなのです ただし 毎日適正に発注できているかどうかを現場スタッフが知ることは大切です 原価率をコントロールする場合 1 ヶ月経った時点で 今月は先月よりも 3% 上昇しました と

第 3 章効果的な 原価管理 の手法 売上 利益を上げるための数値管理の手法 1: 原価率が上昇する一番の理由は? 売上がいくらあっても 経費を上手くコントロールできなければ 利益を上昇させることはできません 飲食店の場合は 原価と人件費の比率 (F/L コスト ) が 50% 程度を占めますから 如何に原価と人件費をコントロールするかが 利益を増やすためのポイントとなります 特に原価率は 飲食店の根幹部分であり

Microsoft Word - №13　製造工程の消費賞味期限1　2011.doc

フードトピックス 13 消費期限 賞味期限 食品製造工程の消費 賞味期限管理の仕方とその留意点! 目 次 はじめに 1. 消費 賞味期限管理の留意点は? 1-1. 消費期限と賞味期限の決め方 1-2. 分割入荷 1-3. ロケーション棚管理 ( 番地管理 ) 1-4. 生鮮品の管理 1-5. 賞味期限切れ 2. 消費 賞味期限管理の仕方は? 2-1. 生産管理システム 2-2. 携帯端末の利用 2-3.RFID(IC

(Microsoft PowerPoint \201y\221\3461\216l\224\274\212\372_\225\361\215\220\217\221HP\224\305\201z.pptx)

奈良県県内企業動向調査 ( 平成 30 年 期 ) 調査結果報告書 平成 30 年 3 月実施 主要ポイント 全体の景況 今期の業況 DI は 建設業と卸売業で悪化傾向が改善したが 製造業がマイナスに転じたことなどにより 2.1 ポイント減少し 厳しさがやや増した 期の業況 DI は 2 期連続で悪化傾向が改善していた建設業 卸売業の悪化幅が再び拡大することが影響し 悪化傾向がやや強まる見通し 業種別の業況

2011年版惣菜白書ダイジェスト

2017 年版 惣菜白書 - ダイジェスト版 - 一般社団法人日本惣菜協会 2017 年版惣菜白書 収録内容 1 第一章 惣菜市場の動向 1. 調査概要 2. 惣菜市場規模 ( 算出値 ) 12016 年のトータルマーケットは 9 兆 8,399 億円規模 2 算出の方法 3 業態別市場規模と構成比 4 業態別テナント FC 店売上比率 (2016 年 ) 5 業態別カテゴリーマーケット 3. 調査結果の詳細

02 IT 導入のメリットと手順 第 1 章で見てきたように IT 技術は進展していますが ノウハウのある人材の不足やコスト負担など IT 導入に向けたハードルは依然として高く IT 導入はなかなか進んでいないようです 2016 年版中小企業白書では IT 投資の効果を分析していますので 第 2 章

IT 導入のメリットと手順 第 1 章で見てきたように IT 技術は進展していますが ノウハウのある人材の不足やコスト負担など IT 導入に向けたハードルは依然として高く IT 導入はなかなか進んでいないようです 2016 年版中小企業白書では IT 投資の効果を分析していますので 第 2 章では そのデータを参考にIT 導入のメリットについてご紹介するとともに 生産性向上の観点からIT 導入の方向性を示した上で

<4D F736F F F696E74202D E096BE97708E9197BF98418C8B94C FA967B836E A2E707074>

資料 2 ( 公表資料 ) ホームページでの原料原産地情報開示について 平成 21 年 7 月 31 日日本ハム株式会社品質保証部 本日お話する内容 日本ハムグループの品質方針について 原料原産地開示の経緯と現在までの状況 ホームページへのアクセス数 お客様サービス室への問合せ内容 東京都の条例対応 ホームページでの開示内容 当社の開示に関する考え方と実施内容 まとめ( 開示のメリット デメリット

Microsoft Word - アルパーゲイタス_ALPA4_

アルパーゲイタス (Alpargatas S. A.) ラテンアメリカ最大のスポーツシューズ サンダル 靴製品メーカー 会社概要アルパーゲイタス (Alpargatas S. A.) は スポーツシューズ ビーチサンダル アウトドアシューズなどの各種靴製品 アパレル製品 革 ビニール 天然ゴム 合成ゴム製品 スポーツ用品を生産販売するラテンアメリカ最大のフットウエア メーカーです アルパーゲイタスは

城取博幸のニュージーランドのスーパーマーケット見聞録 NO37 2013 年 2 月城取フードサービス研究城取博幸 http://www.shirotori-f.com COUNTDOWN カウントダウンは オーストラリアを基盤とするウールワース傘下の企業ウールワースは ニュージーランドに Countdoun( カウントダウン ) Fo odtoun( フードタウン ) Woorworths( ウールワース

売り切る 見切り販売 を制限したことが独占禁止法第 19 条 ( 不公正な取引方法第 14 項 優越的地位の濫用 第 4 号に該当 ) の規定に違反する行為だとされたわけである (1) セブン-イレブン ジャパンはフランチャイズ契約を結んでセブン イレブンの店名でコンビニを経営する全国の加盟店に対し

フランチャイズ契約における廃棄ロスとチャージ, そして見切り販売制限 ⑴ 木村義和 目第 1 章第 2 章第 3 章第 4 章第 5 章第 6 章第 7 章第 8 章 次はじめに廃棄ロスと機会ロスコンビニ会計本部が見切り販売 ( 値引き販売 ) を禁止する理由と加盟店側の主張 ( 以上, 本号 ) セブン イレブンチャージ契約と最高裁判決加盟店保護の可能性セブン イレブンに対する公正取引委員会による排除措置命令結びにかえて

モスクワ市の外食市場は 2015 年まで安定した伸長を遂げたが 2016 年は減少 2010 年から2015 年にわたって 外食市場は年平均伸び率 7.9% で拡大 外食市場規模は 2016 年に1,609 億ルーブルに減少 ロシアでは庶民的な価格帯のカフェ ( レストラン ) の利用が最も多い カ

ロシアおよびモスクワの健康 医療の基礎データや医療制度 政策について ロシアで起業するための手続きや輸入規制等について ロシアの食習慣や食生活の傾向について 病院食等に関わる各関係者の連絡先 53 モスクワ市の外食市場は 2015 年まで安定した伸長を遂げたが 2016 年は減少 2010 年から2015 年にわたって 外食市場は年平均伸び率 7.9% で拡大 外食市場規模は 2016 年に1,609

注 1 牛肉 豚肉の平成 25 年度業種別需要量 ( 推計 ) 食肉の生産流通において と畜場別 品種等別の頭数 生産量は統計として整備されている しかし 牛肉 豚肉は品種等別により 品質規格や価格帯が異なり 業種別の需要構成も異なっているが実態については明らかとはなっていない このため 食肉卸売業

Ⅵ 牛肉 豚肉の需要量推計 と課題の整理 - 調査結果を踏まえて - 1 牛肉 豚肉の業種別需要量 ( 推計 ) (1) 国産牛肉 (2) 輸入牛肉 (3) 国産豚肉 (4) 輸入豚肉 2 食肉加工 ( 部分肉 ) の現状と課題 (1) 部分肉加工の現状と課題 (2) 加工の現状と課題 139 注 1 牛肉 豚肉の平成 25 年度業種別需要量 ( 推計 ) 食肉の生産流通において と畜場別 品種等別の頭数

untitled

2019 年 3 月期決算説明会 2019 年 3 月期連結業績概要 2019 年 5 月 13 日 太陽誘電株式会社経営企画本部長増山津二 TAIYO YUDEN 2017

2019 年 3 月期決算説明会 2019 年 3 月期連結業績概要 2019 年 5 月 13 日 太陽誘電株式会社経営企画本部長増山津二 決算サマリー 2019 年 3 月期業績概要 売上高 2,743 億円 ( 前期比 12% 増 ) 営業利益 352 億円 ( 同 74% 増 ) で増収増益 コンデンサは前期比 19% 増収 すべての用途で売上が増加 特に自動車向けが牽引 売上高と当期純利益は

取り組んでいた ヤオコーは 関東風玉子焼き サミットは だし巻き玉子 であった 手作り卵焼きがブームのようである 3 人で試食したところ ライフの だし巻き玉子 が一番評判がよかった 米飯類はアウトパックとインストアを棲み分け かつ重 親子重 天重 などの重物や ロコモコプレート チキンかつライス

ライフ サミット ヤオコー惣菜城取フードサービス研究所城取博幸 ライフ氷川台次期中計を見通す新店 ライフ氷川台店の売場面積は 550 坪 年間売上目標は 19.6 億円 1km 圏内の単身世帯比率は 46.6% 2 人世帯比率は 24.2% 全体の 70% が少人数世帯である それだけ 惣菜に対する期待大きい店だ 入口から奥に長い店で 青果売場 精肉売場 鮮魚売場へ続き 鮮魚売場は少し奥まった店だ

PowerPoint プレゼンテーション

今すぐ人材の悩みを解消したい中小企業の経営者様へ 貴社の人材の悩みを解消するキッカケを掴みませんか? 人材の悩みを解消することはそんなに難しいことではありません しかし 専門知識が無い! チャレンジできない! 現状を変えようとしない! それでは何も変わらないばかりか 費用 も 時間 も掛かるばかりです! 1 日も早く人材の悩みを 解消したくありませんか? 社長 こんな人材の悩みがありませんか? 社員を採用したいのに

<4D F736F F D C CB496FB81458CB48DDE97BF8D BBF92B28DB82E646F63>

平成 20 年 3 月 27 日 ( 財 ) 東京都中小企業振興公社 原油 原材料高影響と対応調査 収益悪化! 全体の 77% 製造業では 79% 中小企業は必死の自助努力で対応! ( 財 ) 東京都中小企業振興公社では 1 月 21 日から2 月末までの間 会員 12,000 社 ( 有効回答 320 社 ) への Web アンケートと 企業の具体的な対応策について面談聞き取りによる調査を実施しました

スライド 1

説明会資料 3 原信ナルスオペレーションサービス株式会社お取引先様説明会 生鮮 EDI 説明資料 2017 年 10 月 13 日 ( 金 ) 原信ナルスオペレーションサービス株式会社株式会社アイテック 目次 1. 新生鮮 EDIの対象のお取引先様 2. 変更による業務影響 3. 現行システムとの機能差異 4. 稼働スケジュール 5. 新生鮮 EDIの提供方法 6. お取引先様へのお願い 3ページ

2 お好み焼は約半数が 家庭で作る派 お店派 は約 4 割 1 年以内に食べたことのあるお好み焼 についての問い ( 複数選択 ) において 家庭で作る関西お好み焼 を選んだ人が約半数の 55.5% 次いで多かったのが お好み焼店などの外食店で食べるお好み焼( 持ち帰り含む ) ( 以下 お店 )

9 割は お好み焼が好き NEWS RELEASE 2018 年 9 月 28 日 ( 金 ) お好み焼の意識調査 お好み焼アンケートレポート 2018 発表約半数は家庭で手作り お店派は約 4 割 女性 30 40 代にもっとおいしく作りたいニーズも オタフクソース株式会社 ( 本社 : 広島市西区 代表取締役 : 佐々木直義 ) は 全国の生活者を対象に実施した お好み焼にまつわる意識調査 お好み焼アンケートレポート

4 サラダバー 和洋中のおかずバ の再登場アメリカのウェグマンズやホールフーズを思わせるようなバイキング売場 平ケースを 3 台配置したサラダバー 和洋中のおかずバ が復活 198 円均一と分かりやすい価格設定 グリルチキンイタリアンサラダ トマトサラダ は 網目のついたチキンを使っている 同じ材料

海浜幕張イオン コストコ ららぽーとロピア城取フードサービス研究所城取博幸イオン幕張新都心店惣菜ウェグマンズのようなミール ソリューション型の惣菜売場惣菜は最大規模の売場面積と品揃え寿司 惣菜は第 3 コーナーから第 4 コーナーまでの広い範囲にゾーン二ングされている レイアウトは 牛乳 飲料に続く壁面に寿司売場を配置 壁面に沿って焼魚のコンセ 炭火焼き鳥 肉のグリル 鉄板焼き 揚物 中華万頭 オリジン弁当へと続く

2014年10月号 - 健康食品のインシップ - いきいき健康生活

507 P4 P10 P7 30 P17 20 40 P8 31 0341 4,300 0342 4,600 2014.10 2 4,300 3,870 4,600 4,140 2 1020 30 20 30 10 1 4 0120217111 9001900 3 2014.10 2014.10 4 2014.10 5 2014.10 6 7 2014.10 2,839 5391 1,980 31%

第２章　食品卸売業の経営指標

1 食品卸売業の経営指標 第 2 章食品卸売業の経営指標 1 食品卸売業の経営指標 (1) 経営優良企業における経営指標 (2) 経営指標の概要 (3) 収益性 (4) 安全性 (5) 生産性 - 117 - (1) 経営優良企業における経営指標 25 年度における食品卸売業の大企業および中小優良企業の経営指標をみると 収益性および安全性の各指標で中小企業優良モデルが大企業優良モデルを上回っている

cover2015

2015 年 度 版 アライドコーポレーションは 総 合 食 品 商 社 へ 進 化 します! アライドコーポレーション 検 索 225-0011 神 奈 川 県 横 浜 市 青 葉 区 あざみ 野 1-4-3 三 橋 ビル5 階 Tel:045(530)9266 Fax:045(530)9936 1-4-3,Azamino,Aoba-Ku,Yokohama Kanagawa 225-0011,JAPAN

Microsoft Word - ○リリース【16春夏】生パック ステーキ・生姜焼

2016 年 2 月 18 日 生パック製法 で素材の鮮度と風味が活きる 2016 年 3 月 1 日 ( 火 ) 新発売 モランボン株式会社 ( 本社 : 東京都府中市代表取締役社長 : ジョン ピョンヨリ ) では 精肉売場向け商品として 鮮度と風味にこだわった 生パック製法 で作り上げた ワンランク上のステーキソース 同ステーキおろしぽん酢 さらに 贅沢な生姜の風味が楽しめる 同生姜焼のたれ