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1 あつまれご 意 見 ネット 第 3 回 こんぶネット について WEBアンケート 報 告 書 報 告 書 作 成 日 2007 年 1 月 10 日 株 式 会 社 HER STORY(ハー ストーリィ) 広 島 市 西 区 草 津 新 町 2 丁 目 TEL(082) FAX(082) office@herstory.co.jp URL

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3 属 性 回 答 人 数 500 人 アンケート 実 施 日 程 2006 年 12 月 11 日 ~ 性 別 性 別 人 数 回 答 率 男 性 338 人 6.8% 女 性 4662 人 93.2% 合 計 5000 人 100.0% 男 性 6.8% 女 性 93.2% 年 代 年 代 人 数 回 答 率 20 代 690 人 13.8% 30 代 2404 人 48.1% 40 代 1386 人 27.7% 50 代 418 人 8.4% 60 代 89 人 1.8% 70 代 13 人 0.3% 合 計 5000 人 100.0% 40 代 27.7% 60 代 1.8% 50 代 8.4% 70 代 0.3% 20 代 13.8% 30 代 48.1% 未 婚 既 婚 回 答 人 数 回 答 率 既 婚 3995 人 79.9% 未 婚 838 人 16.8% 非 公 開 167 人 3.3% 合 計 5000 人 100.0% 未 婚 16.8% 非 公 開 3.3% 既 婚 79.9%

4 県 別 県 別 人 数 県 別 人 数 県 別 人 数 県 別 人 数 東 京 都 721 人 岡 山 県 89 人 滋 賀 県 37 人 和 歌 山 県 24 人 大 阪 府 535 人 宮 城 県 63 人 富 山 県 33 人 福 井 県 23 人 神 奈 川 県 425 人 茨 城 県 61 人 福 島 県 33 人 石 川 県 22 人 広 島 県 390 人 新 潟 県 57 人 熊 本 県 32 人 大 分 県 22 人 愛 知 県 296 人 奈 良 県 57 人 香 川 県 32 人 鹿 児 島 県 21 人 兵 庫 県 268 人 愛 媛 県 49 人 沖 縄 県 31 人 徳 島 県 21 人 埼 玉 県 252 人 岐 阜 県 49 人 岩 手 県 30 人 鳥 取 県 19 人 北 海 道 246 人 群 馬 県 49 人 長 崎 県 29 人 宮 崎 県 16 人 千 葉 県 245 人 山 口 県 48 人 青 森 県 27 人 秋 田 県 15 人 福 岡 県 216 人 三 重 県 46 人 島 根 県 27 人 佐 賀 県 12 人 京 都 府 97 人 長 野 県 45 人 高 知 県 26 人 山 梨 県 8 人 静 岡 県 91 人 栃 木 県 40 人 山 形 県 25 人

5 単 純 集 計 1 あなたのお 宅 で 昆 布 を 使 ったレシピで 定 番 になっている 料 理 がありますか? あれば 具 体 的 に 教 えてください フリー 回 答 * 詳 細 別 シート 参 照 回 答 人 数 回 答 率 煮 物 佃 煮 892 人 17.8% 汁 物 スープ 720 人 14.4% おでん 428 人 8.6% 漬 物 あえもの サラダ 288 人 5.8% 麺 類 255 人 5.1% 鍋 物 245 人 4.9% おにぎり 187 人 3.7% 湯 豆 腐 133 人 2.7% だし 103 人 2.1% 炊 き 込 みご 飯 86 人 1.7% 炒 め 物 85 人 1.7% ごはんを 炊 く 43 人 0.9% お 好 み 焼 き 34 人 0.7% お 茶 漬 け 25 人 0.5% パスタ 20 人 0.4% ふりかけ 16 人 0.3% 昆 布 じめ 14 人 0.3% その 他 388 人 7.8% なし 1038 人 20.8% 合 計 5000 人 100.0% 0% 10% 20% 30% 煮 物 佃 煮 17.8% 汁 物 スープ 14.4% おでん 8.6% 漬 物 あえもの サラダ 麺 類 鍋 物 おにぎり 湯 豆 腐 だし 炊 き 込 みご 飯 炒 め 物 ごはんを 炊 く お 好 み 焼 き お 茶 漬 け パスタ ふりかけ 昆 布 じめ その 他 5.8% 5.1% 4.9% 3.7% 2.7% 2.1% 1.7% 1.7% 0.9% 0.7% 0.5% 0.4% 0.3% 0.3% 7.8% なし 20.8% 2 1 以 外 の 料 理 にも だし 味 のアクセントなどに 昆 布 商 品 を 使 うことがありますか?

6 回 答 人 数 回 答 率 よく 使 っている 1101 人 22.0% 時 々 使 っている 2260 人 45.2% あまり 使 わない 990 人 19.8% ほとんど 使 わない 649 人 13.0% 合 計 5000 人 100.0% 13.0% 22.0% 19.8% よく 使 っている 時 々 使 っている あまり 使 わない ほとんど 使 わない 45.2% 3 こんぶネットでは カリスマ 主 婦 のこんぶパーティ というイベントを2 月 に 開 催 する 予 定 です ご 近 所 やお 友 達 を 誘 って 昆 布 商 品 を 使 った 料 理 でパーティを 開 いていただき その 様 子 やレシピを 公 開 していただくものです この カリスマ 主 婦 のこんぶパーティ に 参 加 してみたいと 思 いますか? 回 答 人 数 回 答 率 ぜひ 参 加 したい 258 人 5.2% 参 加 してみようかと 思 った 1253 人 25.1% 参 加 したくない 3489 人 69.8% 合 計 5000 人 100.0% 5.2% 25.1% ぜひ 参 加 したい 参 加 してみようかと 思 った 69.8% 参 加 したくない 4 3で 選 択 した 理 由 をお 書 きください フリー 回 答 * 詳 細 別 シート 参 照

7 ぜひ 参 加 したい :258 人 回 答 人 数 回 答 率 レシピ 使 い 方 を 知 らない 知 りたい 116 人 45.0% 楽 しそう 32 人 12.4% 昆 布 が 好 き 20 人 7.8% 料 理 が 好 き 16 人 6.2% 面 白 そう 16 人 6.2% 興 味 があるから 14 人 5.4% よくパーティをするから 8 人 3.1% 交 流 がもてる 4 人 1.6% その 他 32 人 12.4% 合 計 258 人 100.0% 参 加 してみようかと 思 った :1253 人 回 答 人 数 回 答 率 レシピ 使 い 方 を 知 らない 知 りたい 427 人 34.1% 時 間 が 合 うかわからない 参 加 できるかわからない 133 人 10.6% 楽 しそう 124 人 9.9% 面 白 そう 108 人 8.6% 場 所 による 66 人 5.3% 興 味 があるから 41 人 3.3% 条 件 にあてはまらない 25 人 2.0% こんぶが 好 き 21 人 1.7% 参 加 する 方 ならいい 16 人 1.3% よくわからない 10 人 0.8% 料 理 が 好 き 8 人 0.6% カリスマ に 惹 かれた 7 人 0.6% 交 流 できるから 6 人 0.5% その 他 205 人 16.4% なし 56 人 4.5% 合 計 1253 人 100.0% 参 加 したくない :3489 人 回 答 人 数 回 答 率 時 間 がない 参 加 できない 924 人 26.5% 料 理 が 苦 手 レパートリーが 少 ない あまり 使 わない 677 人 19.4% 誘 える 友 達 がいない 247 人 7.1% 興 味 がない 218 人 6.2% 子 どもが 小 さいから 188 人 5.4% パーティは 苦 手 はずかしい 182 人 5.2% 条 件 があてはまらない 169 人 4.8% 面 倒 135 人 3.9% 地 域 的 に 無 理 112 人 3.2% 自 宅 ではできない( 公 開 するのは 嫌 家 が 狭 い) 84 人 2.4% 昆 布 が 好 きではない 66 人 1.9% カリスマ が 好 きではない 44 人 1.3% よくわからない 10 人 0.3% その 他 271 人 7.8% なし 162 人 4.6% 合 計 3489 人 100.0% 5 もっと 昆 布 料 理 を 家 庭 で 作 られるようになるにはどうすればいいか アイデアを 教 えてください フリー 回 答 * 詳 細 別 シート 参 照

8 回 答 人 数 回 答 率 レシピの 紹 介 1728 人 34.6% 新 商 品 の 開 発 ( 使 いやすい 加 工 品 の 普 及 ) 707 人 14.1% 宣 伝 効 果 イベント 476 人 9.5% 価 格 240 人 4.8% 効 果 をアピール 204 人 4.1% ネットの 活 用 59 人 1.2% パッケージの 工 夫 32 人 0.6% その 他 888 人 17.8% なし 666 人 13.3% 合 計 5000 人 100.0% 0% 20% 40% レシピの 紹 介 34.6% 新 商 品 の 開 発 ( 使 いやすい 加 工 品 の 普 及 ) 14.1% 宣 伝 効 果 イベント 9.5% 価 格 4.8% 効 果 をアピール ネットの 活 用 1.2% 4.1% パッケージの 工 夫 0.6% その 他 17.8%

9 1 あなたのお 宅 で 昆 布 を 使 ったレシピで 定 番 になっている 料 理 がありますか?あれば 具 体 的 に 教 えてください フリー 回 答 回 答 人 数 回 答 率 煮 物 佃 煮 892 人 17.8% 昆 布 巻 き 56 人 1.1% 煮 物 20 人 0.4% 昆 布 の 佃 煮 18 人 0.4% 佃 煮 12 人 0.2% 切 り 昆 布 の 煮 物 7 人 0.1% ニシンの 昆 布 巻 き 6 人 0.1% 煮 しめ 6 人 0.1% 五 目 豆 5 人 0.1% 昆 布 の 煮 物 5 人 0.1% お 煮 しめ 4 人 0.1% 昆 布 と 大 豆 の 煮 物 4 人 0.1% 煮 豆 4 人 0.1% にしんの 昆 布 巻 き 3 人 0.1% 昆 布 と 豚 肉 の 煮 物 3 人 0.1% 昆 布 煮 3 人 0.1% すきこんぶの 煮 物 2 人 0.0% だしをとった 後 の 佃 煮 2 人 0.0% ひじきの 煮 物 2 人 0.0% ふろふき 大 根 2 人 0.0% 昆 布 と 里 芋 の 煮 物 2 人 0.0% 昆 布 の 煮 しめ 2 人 0.0% 細 切 り 昆 布 の 煮 物 2 人 0.0% 煮 豆 に 入 れる 2 人 0.0% 出 しをとった 後 のこんぶで 昆 布 巻 を 作 ります 2 人 0.0% 切 り 昆 布 を 使 った 煮 物 2 人 0.0% 大 根 と 昆 布 の 煮 物 2 人 0.0% 大 豆 と 一 緒 に 煮 る 2 人 0.0% ( 母 か 祖 母 が 作 るのですが) 昆 布 とかつおぶしの 煮 たもの 普 通 の 煮 物 です 昆 布 巻 き おせち 用 に 毎 年 作 るものです 昆 布 ととろろの 煮 物 普 通 に 煮 て 昆 布 がとろとろになって 食 べます とろろ 昆 布 う どん 普 通 のうどんにかける 昆 布 と 豆 の 煮 物 : 豆 と 昆 布 油 揚 げを 塩 分 控 えめにして さっと 煮 るだけです 塩 昆 布 の 胡 瓜 もみ: 胡 瓜 を 薄 切 り 若 しくは 乱 切 りにして 塩 昆 布 と 軽 くもむだけ 好 みで 七 味 を 降 りかけたりします すき 昆 布 の 煮 物 納 豆 に 納 豆 こんぶを 入 れる 刻 み 昆 布 を 使 って 野 菜 やサツマイモや 油 揚 げと 炊 く 出 し 昆 布 を 使 って 五 目 煮 豆 を 炊 いて 常 備 菜 にしている 昆 布 で 出 汁 をとった 後 きざんで 具 にする 昆 布 で 出 汁 をとった 後 きざんで 佃 煮 に する 蕎 麦 & 饂 飩 の 具 としてとろろ 昆 布 をかける おにぎりの 海 苔 の 代 わりにとろろ 昆 布 を 巻 く 昆 布 と 干 ししいたけの 煮 しめ(こんぶと 干 ししいたけノミの 煮 しめ) とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 (お 醤 油 味 の 素 お 湯 を 入 れて 混 ぜる) 松 前 漬 け 切 り 昆 布 の 煮 物 ( 切 り 昆 布 とさつまいも さつまあげ にんじんなどを 一 緒 に 煮 る) おにぎりにとろろ 昆 布 を 巻 いて 食 べる うどんにとろろ 昆 布 をのせる お 好 み 焼 きにとろろ 昆 布 粉 昆 布 を 入 れる 11cm 角 に 切 り 醤 油 酒 味 醂 砂 で 糖 昆 布 の 佃 煮 2 水 で 戻 し 少 しやわらかくした 昆 布 3 5cmをキッチンペーパーでよく 拭 き 取 り 天 麩 羅 の 要 領 で 揚 げる 同 じ 要 領 でシシャモを 昆 布 で 巻 いて 天 麩 羅 の 要 領 で 揚 げる あらめ 切 こぶの 煮 物 練 り 製 品 と 一 緒 に 甘 辛 く 煮 ます ありきたりですが 昆 布 豆 圧 力 鍋 で 手 早 く 作 ります いつもだしとして 使 いますが 先 日 出 しが 出 てしまった 昆 布 を 細 く 切 って 佃 煮 にしてみ ました 美 味 しかったです 後 は とろろ 昆 布 はお 吸 い 物 の 代 わりに 良 く 常 備 していま いろいろな 野 菜 を 千 切 りにしてこんぶをまいて 煮 る いわしの 昆 布 巻 き うちではよくだしなどで 昆 布 を 利 用 するので そのだしで 使 った 昆 布 を 細 切 りにして 甘 辛 く 煮 込 んで 佃 煮 風 にする うちではこれに 七 味 をかけてよくピリカラにします お 握 りやお 茶 漬 け などご 飯 にぴったり! えびとこんぶを 煮 る おせち 料 理 の 昆 布 巻 き 煮 豆 と 一 緒 に 入 れたり 鍋 物 を 作 る 時 のだしにする おばあちゃんが 作 る 料 理 なんですが 鰊 (5cm 位 に 切 ったもの)を 昆 布 で 巻 いて 崩 れ ないように 真 ん 中 をひも 状 のもので 巻 いて 煮 込 んだ 料 理 お 煮 しめ とろろ 昆 布 の 即 席 お 吸 い 物 お 煮 しめ 昆 布 を 結 んで 煮 る

10 お 煮 しめに 一 結 びしたこんぶを 入 れて 色 んなお 野 菜 と 一 緒 に 煮 ます お 煮 しめや うま 煮 に 昆 布 をいれて 入 れて 一 緒 に 煮 て 頂 きます がごめ 昆 布 に 凝 っているので お 吸 い 物 や お 味 噌 汁 にいれて ねばねば 昆 布 を 食 べたり 少 量 の だし 汁 とお 醤 油 をまぜて かつおぶしをかけ ご 飯 にのぜて 食 べるのが 気 に 入 って お 正 月 だけですが 昆 布 巻 ( 身 欠 き 鰊 ) お 正 月 ではにしんを 巻 いたこぶ 巻 きが 定 番 です お 正 月 に 昆 布 巻 きとおでんくらいです 作 り 方 は 通 常 通 りです お 正 月 の 昆 布 巻 き お 正 月 の 昆 布 巻 き 身 欠 きにしんと 豚 肉 の2 種 類 作 ります お 正 月 の 昆 布 巻 き 昔 はちゃんとニシンを 巻 いていましたが 今 は 高 級 品 と 言 う 事 で 人 参 を 巻 いて 作 っています お 米 と 一 緒 に 炊 いた 昆 布 を 少 しずつためて たまったら 細 切 りにしてにんじんや 油 揚 げと 一 緒 に 佃 煮 を 作 ります かぼちゃと 一 緒 に 細 くきった 昆 布 を 煮 て 食 べる かぼちゃの 煮 物 かぼちゃやにんじんと 一 緒 に 入 れて 煮 る かぼちゃの 煮 物 に 昆 布 を 細 く 切 って 一 緒 に 煮 ます おだしも 出 て 食 べてもおいしい カボチャを 焚 くとき 下 に 敷 いて 炊 けたあと 刻 んで 一 緒 に 盛 り 付 ける 焦 げ 付 け 防 止 にもなる かぼちゃ 煮 ( 昆 布 入 り) 離 乳 食 作 りで 昆 布 でだしをとった 後 捨 てるのがもったいなく て 使 えないかなって 思 いながら 細 く 切 ってかぼちゃと 一 緒 に 煮 たら 結 構 おいしかっ がめ 煮 きざみ 昆 布 で 野 菜 と 煮 る ちくわや 天 ぷらもいれると きざみ 昆 布 とかぼちゃの 煮 物 が 大 好 きです きざみ 昆 布 と 厚 揚 げの 煮 物 きざみ 昆 布 と 切 り 干 し 大 根 を 使 用 して 端 休 めの 煮 物 きざみ 昆 布 と 大 豆 の 煮 物 きざみ 昆 布 と 油 揚 げをしょうゆで 煮 る きざみ 昆 布 を 使 ったひじきの 煮 物 きざみ 昆 布 を 使 った 旨 煮 ごま 油 で 炒 めたきざみ 昆 布 に だし 汁 しょうゆ 砂 糖 をい れ がんもどき 大 根 をくわえ 煮 込 んだもの きざみ 昆 布 を 煮 物 にします キャベツと 昆 布 のあっさり 煮 昆 布 は 刻 み 昆 布 を 使 い キャベツはざく 切 り 人 参 は 短 冊 にしてだし 汁 と 醤 油 みりんで 味 付 けをしたのに 入 れて 煮 ます 最 後 に 削 り 節 を 散 らして 出 来 上 がりです 切 り 昆 布 の 煮 物 人 参 油 揚 げなどといためます きりこぶの 煮 物 きりこんぶの 煮 付 け おでん 昆 布 と 鶏 肉 の 煮 付 け きり 昆 布 と 豚 肉 の 炒 め 煮 こうや 豆 腐 の 煮 付 けには 必 ず 最 後 にとろろ 昆 布 をのっけます おだしに 染 み 込 ませ て 頂 きます こぶ 〆 雑 に 結 び 目 を 作 って 煮 ただけ こぶに その1 昆 布 を 結 び 昆 布 にしてあまじょっぱく 煮 て 食 べる その2 切 り 昆 布 とちくわの 輪 切 打 ち 豆 ( 大 豆 を 打 ってつぶしたもの) 油 げで 煮 たもの 昆 布 焼 き 適 当 な 大 きさに 切 って 焼 くだけ つまみや 子 供 のおやつに だし 昆 布 を 切 ったものをお しゃぶり 昆 布 にしています 市 販 のものは 味 が 濃 くて 子 供 には 向 きません 子 供 は 離 乳 食 の 頃 からおしゃぶり 昆 布 を( 切 っただけのもの) 食 べています こぶの 煮 付 け こぶまき 作 り 方 は 通 常 です 中 のネタはやはり 身 欠 きにしんがおいしい こぶを 刻 み 煮 豆 に 入 れる だしに 醤 油 とみりんと 砂 糖 で 味 をととのえてから 昆 布 と 豆 にんじん 大 根 などをいれて 煮 る こぶ 巻 きは 豚 バラと 一 緒 に 巻 いて 煮 込 むと 子 供 も 大 好 きだし 美 味 しいですよ ごま 昆 布 を 使 って 大 根 と 豚 肉 と 煮 込 む こんぶ 豚 肉 大 根 の 煮 物 こんぶだしで 菜 っ 葉 をたく おうどんにとろろこんぶを 載 せる こんぶでだしを 取 ったあとに 佃 煮 にしている こんぶとかぼちゃの 煮 物 一 般 的 な 和 風 味 ( 醤 油 みりん 砂 糖 )の 煮 物 にこんぶを 細 く 沢 山 切 っていっしょに 煮 込 みます こんぶとこんにゃくの 炒 め 煮 こんぶとこんにゃくを 炒 めてあじつける こんぶと 水 煮 の 豆 を 煮 ます 昆 布 はお 味 噌 汁 でだしをとった 後 のものをためておいて 使 います こんぶと 大 豆 をやわらかく 炊 いたもの 子 ども 向 きに 作 っています こんぶと 豆 の 煮 物 こんぶと 豆 の 煮 物 味 付 けはだし 汁 めんつゆ 砂 糖 みりんです こんぶと 豚 肉 の 煮 物 こんぶにしょうがの 千 切 りとかまぼことごぼうを 巻 いて 煮 付 けます こんぶのいため 煮 細 くせん 切 りにしたこんぶを 人 参 椎 茸 牛 肉 などと 共 に 炒 め みりん しょうゆ 砂 糖 で 煮 含 める こんぶの 煮 付 け こんぶの 煮 物 さばの 昆 布 巻 き こんぶの 佃 煮 だしをとり 終 わった 後 のこんぶを 砂 糖 と 醤 油 みりんで 甘 辛 く 煮 ます

11 こんぶの 佃 煮 千 切 りにした 昆 布 を 砂 糖 酒 みりん しょうゆで 事 事 とやわらかくなる まで 煮 込 む こんぶの 佃 煮 : 細 い 千 切 りにした 昆 布 を 甘 辛 く 煮 込 んだもの こんぶを 結 んで 煮 しめにしたり うどんにとろろ 昆 布 をのせたりしてます コンブを 大 豆 や 人 参 等 と 醤 油 酒 砂 糖 で 煮 る 五 目 煮 こんぶ 豆 こんぶ 豆 ( 大 豆 と 昆 布 の 炊 き 合 わせ)= 缶 詰 の 大 豆 水 煮 を 使 うと 簡 単 さつまあげとにんじんと 一 緒 に 煮 込 む さつまいもと 刻 み 昆 布 の 煮 物 昆 布 豆 サツマイモと 糸 昆 布 を 煮 る さつまいもと 切 り 昆 布 の 煮 物 さつまいもと 切 り 昆 布 を 甘 辛 く 煮 る サバの 昆 布 巻 き サバの 昆 布 巻 きお 正 月 もこれです! さばの 昆 布 巻 き 佃 煮 さんまと 昆 布 の 細 切 りと 生 姜 を 醤 油 味 でコトコト 骨 まで 柔 らかく 煮 る サンマの 昆 布 巻 き しいたけと 昆 布 の 佃 煮 しいたけと 昆 布 を 煮 込 んで 作 るしいたけ 昆 布 のつくだに しいたけ 昆 布 など 市 販 の 塩 昆 布 とゆで 大 豆 を 煮 ると 他 の 調 味 料 なしでおいしい 煮 豆 ができます ししゃもを 芯 にした 昆 布 巻 き ジャガイモと 昆 布 の 煮 物 ジャガイモと 昆 布 をみりんとしょうゆで 煮 る しょうがと 煮 る すきこんぶと 野 菜 の 炒 め 煮 すきコンブを 使 った 昆 布 の 梅 煮 すきコンブをもどして 酒 しょうゆ 酢 梅 干 を 入 れて 煮 ます すき 昆 布 (ほそ 切 りの 昆 布 )の 煮 物 すき 昆 布 とさつま 揚 げの 煮 物 戻 したすき 昆 布 を 少 々の 油 で 炒 め さつま 揚 げを 入 れ て 出 汁 と 砂 糖 醤 油 で 煮 ます すき 昆 布 と 油 揚 げと 芋 の 煮 物 すき 昆 布 と 油 揚 げの 煮 物 だし 汁 しょうゆ みりん さけ 砂 糖 をお 鍋 に 入 れて 沸 騰 し たら もどしたすき 昆 布 と 油 抜 きして 細 切 りにした 油 揚 げを 入 れて 汁 がなくなるくらいま で 煮 るだけです すき 昆 布 の 煮 物 ( 鶏 肉 さつまいも さつま 揚 げと 炒 め 煮 にする) すき 昆 布 の 煮 物 人 参 や 油 揚 げ きのこなどと 一 緒 に 炒 め だしや 調 味 料 を 入 れて 煮 る すき 昆 布 の 煮 物 油 揚 げと 人 参 と 一 緒 におしょうゆ 味 で 煮 込 む だいこんと 一 緒 に 煮 込 む たけのこと 昆 布 の 煮 物 たけのこの 煮 物 にしんの 昆 布 〆 湯 豆 腐 だじがらの 昆 布 でつくだに だしがら 昆 布 の 佃 煮 だしがら 昆 布 を 使 った 佃 煮 だしがらでも おいしい 佃 煮 が 作 れます 作 り 方 は 普 通 の 昆 布 の 佃 煮 と 同 じです だしで 使 ったあとのこんぶの 佃 煮 ダシで 使 ったこぶの 佃 煮 子 供 も 食 べやすいように 小 さく 切 って 甘 めにします だしで 使 った 昆 布 を 細 かく 切 って 甘 辛 く 煮 たもの ダシで 取 った 昆 布 を 千 きりに 甘 辛 くしておつまみで 食 べる だしにとって 佃 煮 にして 食 べる だしに 使 った 昆 布 でつくだにを 作 っている だしに 使 った 昆 布 をつくだににする ダシに 使 った 昆 布 を 使 って 佃 煮 を 作 ります だしをとったあとのだし 昆 布 をつくだににします 醤 油 と 酒 みりんで 煮 てごまをふります だしをとったあとの 昆 布 で 佃 煮 を 作 ります ダシをとったあとの 昆 布 とかつお 節 を 醤 油 と 酒 みりんで 煮 詰 め ふりかけ 風 の 佃 煮 を 作 ります だしをとったあとの 昆 布 を 佃 煮 にします 最 後 に 白 ごまを 混 ぜます だしをとったあと 細 かくきって 佃 煮 にする ご 飯 のお 供 に 最 適 だしをとった 後 の 昆 布 の 佃 煮 だしをとった 後 のこぶを 冷 凍 してたまったときまとめて 佃 煮 を 作 っている だしをとった 後 のこんぶで 佃 煮 だしをとった 後 のこんぶを 細 かく 切 って 醤 油 で 煮 る 簡 単 だけど 美 味 しい だしをとった 後 のこんぶを 細 切 りにして 豚 肉 の 薄 切 りの 上 に 敷 いてロール 状 にして だしで 煮 て 砂 糖 酒 醤 で 油 味 付 けします だしをとった 後 のこんぶを 佃 煮 にする だしをとった 後 の 昆 布 で 作 る 佃 煮 だしをとった 後 の 昆 布 で 佃 煮 を 作 ります ダシをとった 後 の 昆 布 で 佃 煮 を 作 る

12 だしをとった 後 の 昆 布 とかつおで 作 る 佃 煮 : 昆 布 とかつおを 細 かく 刻 んでみりんとしょう ゆ 好 みで 七 味 などで 味 付 けして 煮 詰 める 刻 み 昆 布 を 使 った 炒 め 煮 : 豚 肉 や 人 参 こんにゃく じゃがいもなどと 煮 る だしをとった 後 の 昆 布 の 佃 煮 だしをとった 後 の 昆 布 を 甘 辛 く 煮 る だしをとった 後 の 昆 布 を 細 くきってお 醤 油 とみりんで 煮 ます ご 飯 にとても 合 います だしをとった 後 の 昆 布 を 煮 豆 につかう ダシをとった 後 の 昆 布 を 千 切 りにして 野 菜 炒 めや 煮 物 に 入 れる だしをとった 昆 布 で 簡 単 佃 煮 (?) 少 量 の 醤 油 とお 酢 みじん 切 りしたしょうが お 水 で 煮 るだけ だしをとった 昆 布 といりこを 砂 糖 としょうゆで 甘 辛 く 煮 た 佃 煮 だしをとった 昆 布 としいたけで 作 る 佃 煮 だしをとった 昆 布 としいたけを 醤 油 とさとうで 甘 辛 く 煮 ます だしをとった 昆 布 を 細 長 く 切 って(これが 面 倒 ですが) 甘 辛 く 炒 め 煮 します だしをとった 昆 布 を 切 って つくだ 煮 だしをとった 昆 布 を 刻 んで 佃 煮 を 作 ります だしをとった 昆 布 を 小 さく 切 り 酢 としょう 油 で 佃 煮 にする ダシをとった 昆 布 を 醤 油 とみりんで 味 付 けして 佃 煮 みたいにしてご 飯 にかけたり おつ まみにしたり ふりかけにしたりする だしをとった 昆 布 を 佃 煮 風 に 煮 ています だしをとった 残 りの 昆 布 の 細 切 りと 干 ししいたけの 煮 物 ( 少 し 甘 めに 常 備 菜 として) だしをとり 終 えただし 昆 布 の 佃 煮 しらす かつお 青 菜 などなど 色 々 冷 蔵 庫 の 残 り 物 と 一 緒 に 佃 煮 にします だしをとり 終 えた 昆 布 とかつお 節 で 佃 煮 昆 布 は 細 く 切 りかつお 節 と 一 緒 に 甘 辛 く 佃 煮 にします 最 後 にしろゴマをかけます だしをとり 終 わった 昆 布 を 細 かく 刻 んで 酒 と 醤 油 と 砂 糖 を 加 えて 煮 込 んで 佃 煮 にしま だしをとるのに 昆 布 をつかっています だしをとった 後 の 昆 布 がもったいないので そ れを 佃 煮 風 に 醤 油 と 砂 糖 で 煮 ています だしをとるのに 使 った 後 佃 煮 にする だしをとるのに 使 った 昆 布 を 冷 凍 しておいて 適 当 な 量 になったら 一 口 大 に 切 りみりん と 醤 油 で 煮 る 大 根 と 鶏 手 羽 元 を 油 で 炒 めてからみりん 醤 油 を 入 れて 煮 るとき 昆 布 も 入 れて 煮 一 緒 に 食 べる ご 飯 を 炊 くときも 炊 飯 器 に 入 れる だしを 取 ったあとの 昆 布 を 利 用 昆 布 を 刻 んで 切 干 大 根 人 参 油 揚 げ ひじき 大 豆 の 水 煮 と 共 に 煮 物 を 作 ります 切 干 大 根 の 変 わりにブロッコリーの 軸 を 使 う 事 もあ ります ダシを 取 ったこぶをしょうゆ 酒 みりんで 煮 て 佃 煮 を 作 ります だしを 取 った 後 佃 煮 にします おでんに 結 びコンブ コンブ 人 参 コンニャク 牛 蒡 大 豆 で 五 目 煮 だしを 取 った 後 の 昆 布 での 佃 煮 醤 油 みりん 料 理 酒 それにおかかを 加 える だしを 取 った 後 の 昆 布 と 鰹 節 を 使 い 醤 油 とザラメ 糖 で 作 る 昆 布 の 佃 煮 だしを 取 った 後 の 昆 布 を 捨 てずに 短 冊 形 に 切 って 甘 辛 く 煮 付 けて 佃 煮 にして 食 べます だしを 取 った 後 の 佃 煮 ダシを 取 った 昆 布 で 佃 煮 お 好 み 焼 きにとろろ 昆 布 だしを 取 った 昆 布 をきざんでごまじゃこなどで 佃 煮 をつくるおさかなの 昆 布 〆 だしを 取 った 昆 布 を 細 かく 刻 んで 昆 布 の 佃 煮 を 作 る だし 昆 布 は 勿 体 無 いから 捨 てちゃ 駄 目 よ ダシを 取 った 昆 布 を 細 切 りにして 胡 麻 と 一 緒 に 甘 辛 く 煮 詰 めると おいしいご 飯 のお ともになります だしを 取 った 昆 布 を 佃 煮 にする だしを 摂 り 終 えた 昆 布 をためて 佃 煮 と 作 る だし 巻 き とろろ 昆 布 を 少 しの 水 で 戻 し 卵 と 混 ぜて 味 付 けをして 普 通 に 焼 くだけ ふわふわのだし 巻 き 玉 子 が 出 来 ます だし 昆 布 :だしをとった 後 の 昆 布 をみりんと 醤 油 で 煮 付 けて 佃 煮 風 にしていただきま す 市 販 のものより 薄 味 であっさりしてますよ 塩 昆 布 : 炊 き 込 みご 飯 を 作 るときにだ し& 味 付 け 代 わりに 米 と 一 緒 に 入 れて 炊 きます だし 昆 布 として 大 根 とかを 煮 る 以 外 には 何 もしていません ダシ 昆 布 の 後 つくだに だし 昆 布 の 使 い 終 わったもの+ 豚 肉 の 炒 め 煮 だし 昆 布 の 佃 煮 塩 昆 布 の 浅 漬 け だし 昆 布 の 佃 煮 だしを 取 った 後 の 昆 布 を 細 く 切 り 醤 油 ざらめ 塩 お 酒 でコトコト 煮 つめる 汁 気 がなくなったら 白 ごまを 混 ぜる だし 昆 布 を 使 った 佃 煮 だし 昆 布 を 大 豆 を 一 緒 に 煮 て 煮 豆 を 作 ります だし 取 り 後 の 昆 布 の 刻 み 煮 だし 用 の 昆 布 ですが 買 って 来 たら 小 さく 切 って 保 存 ビンに 詰 めておき 煮 物 をする ときにそのままぽんと 入 れることが 多 いです 鍋 物 にも 入 れると 普 通 の 水 炊 きでも 少 し 美 味 しくなります ただの 昆 布 に( 早 煮 昆 布 を 砂 糖 としょう 油 で 煮 たもの) たらこの 昆 布 巻 き たらこを 昆 布 で 巻 き かんぴょうでとめて だしで 煮 る

13 ちりめんじゃこと 塩 昆 布 で 作 る 佃 煮 ツナと 切 り 昆 布 の 煮 物 ごま 油 で 炒 めてから 煮 つけます つゆを 作 る 佃 煮 おでん トマトソースを 手 作 りするときに 昆 布 を 入 れて 一 緒 にくたくたになるまで 煮 込 む とろろ 昆 布 を 使 った 煮 込 み 作 り 方 は 通 常 通 りで 最 後 にとろろ 昆 布 を 上 からかけます ないけど 先 日 実 家 へ 行 って 昆 布 巻 きを 食 べました それで 思 い 出 したけど 昆 布 巻 き が 大 好 きです なし お 正 月 の 昆 布 巻 きくらい にしめにコンブ うどんにとろろこぶ にしんの 昆 布 巻 にしんを 巻 いての 昆 布 巻 き しおこんぶのおにぎり しおこんぶを 入 れた 厚 焼 き 卵 ニシン 巻 き ひき 昆 布 の 煮 付 け ひき 昆 布 の 煮 付 け: 生 の 昆 布 を 醤 油 で 煮 付 けます ひき 昆 布 の 煮 物 ぶりの 昆 布 巻 き ぶりを 細 切 りにしてこぶで 巻 きしょうゆ さとうでにます ブリの 酒 煮 昆 布 をブリや 長 ネギの 下 に 引 き 酒 などと 一 緒 に 蒸 し 煮 にする 昆 布 の 香 りとだしがブリに 染 み 込 みおいしいです ふろふき 大 根 ダシにつかった 昆 布 も 一 緒 に 食 べる ふろふき 大 根 煮 物 ふろふき 大 根 の 時 に 昆 布 を 必 ず 入 れている ふろふき 大 根 やお 鍋 に 使 った 昆 布 を 煮 る 昆 布 の 煮 物 ボウだらの 昆 布 煮 干 したたらと 昆 布 を 醤 油 で 煮 たものです ほとんどないです 筑 前 煮 や 大 根 煮 のときに 使 うくらいです マグロの 赤 身 を 昆 布 で 巻 き カンピョウを 紐 代 わりにして 巻 いて 煮 ます むすび 昆 布 大 根 さといも あつあげ ぎんなんの 煮 物 むすび 昆 布 水 で 戻 した 昆 布 を 結 んで 一 口 大 に 切 り 豚 肉 とごぼうと 一 緒 にしょうゆ 泡 盛 で 煮 込 んで 作 ります 沖 縄 の 郷 土 料 理 です やさいとの 煮 物 レシピではないですが さしみこんぶっていうのがとってもおいしくて 煮 物 にいれます レシピ 名 ゆず 昆 大 根 昆 布 で ダシをとった 後 そのダシで 大 根 をやわらかくなる まで 煮 込 み そこに 昆 布 を 細 切 りにしたものも 加 えて 煮 込 んだら ゆずコショウを 少 し つけて 大 根 とコンブを 一 緒 に 食 べます 圧 力 鍋 でつくる 秋 刀 魚 昆 布 巻 き 骨 まで 柔 らかくいただけます 圧 力 鍋 で 秋 刀 魚 やいわしと 昆 布 を 煮 ます とろとろになってお 正 月 に 食 べる 昆 布 巻 き みたいになっておいしいです 鮎 の 昆 布 巻 き 一 度 だしをとった 後 の 昆 布 を 大 豆 の 水 煮 と 一 緒 に 炊 き 昆 布 豆 を 作 る 芋 の 煮 物 に 長 い 昆 布 をハサミで 切 って 煮 込 むと 味 に 濃 くがでておいしいです 引 き 昆 布 を 使 ったメニュー 引 き 昆 布 を 戻 してにんじん 油 揚 げ 糸 こんにゃく 豚 ばら 肉 などを 甘 辛 く 炒 め 煮 する 塩 昆 布 とのりの 佃 煮 おかかを 入 れた 卵 かけご 飯 塩 昆 布 を 使 った 煮 物 大 根 にんじん がんもどきを 入 れて 出 しの 代 わりに 塩 昆 布 を 入 れる 塩 蔵 生 昆 布 の 煮 物 大 遺 恨 とにんじん 豚 肉 と 一 緒 に 煮 込 みます 沖 縄 では お 祝 い 法 事 いつでも 昆 布 を 使 います 煮 付 け 炒 め 物 味 噌 汁 にも 使 います 沖 縄 料 理 だと 思 うのですがスペアリブと 大 根 人 参 の 煮 込 み 料 理 昆 布 を 結 び 昆 布 に して 一 緒 に 煮 込 みます 昆 布 からいいだしがでてとってもおいしいです もちろん 昆 布 もだしをとるだけでなく 食 べます 家 の 母 が 昆 布 を 煮 物 にいれます 私 はとろろ 昆 布 をうどんを 食 べる 時 に 上 からかけ るのとお 好 み 焼 きを 焼 く 時 に 具 として 中 に 入 れます 乾 燥 こんぶを 鍋 でだしをとった 後 は そのこんぶを 佃 煮 にしてたべています 魚 屋 さん 等 に 売 っている 切 りこぶを 使 ってきりこぶの 煮 物 しいたけ にんじん 油 揚 げ を 刻 んで 切 りこぶと 一 緒 にやわらかくなるまで 煮 ます 味 付 けはだし みりん 醤 油 で す 茎 コンブと 揚 げの 煮 物 茎 コンブときざみ 揚 げをおなべに 入 れて しょう 油 で 味 付 けする 鶏 の 昆 布 巻 き 鶏 もも 肉 を 短 冊 に 切 り 水 で 戻 した 昆 布 で 巻 き 爪 楊 枝 かかんぴょう で 留 め 鮭 しょうゆ( 好 みで 一 味 )を 加 えただしで 煮 る 鶏 肉 とジャガイモの 酢 煮 には 角 切 りに 切 った 昆 布 を 入 れるとうまみがアップします 昆 布 は 水 で 戻 して 食 べやすい 大 きさの 角 切 りにします 骨 付 き 鶏 肉 を 油 でいため に んじん( 乱 切 り)じゃがいもも 炒 めて 昆 布 の 戻 し 汁 を 入 れます 昆 布 も 加 えてにんじん が 柔 らかくなったらお 酢 ( 半 カップほど) 砂 糖 ( 大 さじ3 杯 ほど)みりんを 加 えて5 分 ほど 煮 ます 甘 みがしみこんだらめんつゆ( 大 さじ1 杯 ほど)しょうゆ( 大 さじ5 杯 ほと)で 味 をし みこませ 出 来 上 がり 昆 布 を 入 れるのと 入 れないとではまったく 味 の 深 みが 違 いま 鶏 肉 と 大 根 と 昆 布 の 煮 物 ( 豚 肉 版 も) 鶏 肉 の 甘 炊 き こんぶ 鶏 もも 肉 にんじん 大 根 サトイモを 砂 糖 みりんしょうゆだし 汁 であ じつける こんぶのとろとろがでておいしいです 鶏 肉 巻 き 昆 布 結 びこんぶと 野 菜 の 炊 き 合 わせ

14 結 び 昆 布 とみがきニシンの 煮 物 結 び 昆 布 のおでん 風 おでんのだしで 結 び 昆 布 を 煮 ます それだけです 結 び 昆 布 の 煮 物 作 り 方 は 通 常 通 りで 練 り 物 や 野 菜 と 一 緒 に 煮 ます 結 び 昆 布 を 作 っておいて 味 醂 砂 糖 醤 を 油 入 れて 弱 火 で 煮 詰 める 結 んだ 昆 布 の 煮 物 里 芋 や 鶏 肉 と 一 緒 に 結 んだ 昆 布 を 入 れた 煮 物 五 目 煮 ( 大 根 にんじん 水 煮 大 豆 こんにゃく 昆 布 巻 き) 昆 布 でだしをとった 後 昆 布 巻 きにして 煮 ると 大 好 評 五 目 煮 の 具 の 一 つとして 大 豆 も 入 れます 昆 布 は2cm 角 ぐらいに 切 って 入 れます 五 目 豆 こんぶを 大 豆 などと 同 じ 大 きさに 切 って 煮 ます 五 目 豆 大 豆 ごぼう にんじん こんにゃく こんぶを 小 さく 切 ったものを 煮 る 五 目 豆 (こんにゃく 大 豆 の 水 煮 人 参 ごぼう 昆 布 を1cm 角 切 りにし 醤 油 みりん 砂 糖 で 味 付 けした 煮 物 ) 五 目 豆 だしが 良 く 出 ます 五 目 豆 作 り 方 は 水 煮 大 豆 にんじん ごぼう こんにゃく 鶏 肉 こんぶなどをだし 汁 しょうゆ 砂 糖 みりん 酒 で 煮 込 む 五 目 豆 大 豆 と 一 緒 に 煮 る 五 目 豆 細 く 切 って だしをとりそのまま 食 べる 五 目 豆 刻 んだ 昆 布 を 一 緒 に 煮 ます 五 目 豆 材 料 は 昆 布 大 豆 にんじん 大 根 レンコン 油 揚 げなど めんつゆで 水 分 を 飛 ばしながら 煮 含 める 五 目 豆 湯 豆 腐 五 目 豆 煮 にいれる うどんにとろろ 昆 布 厚 揚 げと 昆 布 を 使 った 煮 物 作 り 方 は 一 般 的 だと 思 います 好 き 昆 布 でいつも 簡 単 に 煮 物 にいれます 好 き 昆 布 と 厚 揚 げを 使 った 煮 物 高 野 豆 腐 の 煮 物 に 昆 布 を 食 べやすい 大 きさに 切 って 一 緒 に 煮 て 食 べる 刻 みこぶの 煮 物 冷 蔵 庫 にある 根 さいを 乱 切 りこぶを 加 え 油 でいためしょうゆ 砂 糖 み りんで 味 付 け 煮 込 んだ 後 赤 唐 辛 子 でピリッとさせる 刻 みこんぶの 煮 物 刻 み 昆 布 とかぼちゃの 煮 物 とろろ 昆 布 の 味 噌 汁 ( 味 噌 汁 にととろを 入 れるだけ 刻 み 昆 布 と 大 根 と 揚 げの 煮 物 刻 み 昆 布 と 油 あげの 煮 物 刻 み 昆 布 の 煮 つけ? 刻 み 昆 布 の 煮 物 刻 み 昆 布 の 煮 物 里 芋 や 丸 天 と 共 に 煮 込 みます ジャガイモやサツマイモ かぼちゃ ともよく 合 います 刻 み 昆 布 をショウガやキノコと 炒 めて 煮 浸 しにする 刻 み 昆 布 を 煮 る 昆 布 ふき あげ ごぼうを 煮 た 煮 物 普 通 に 味 付 けて とことこ 煮 込 みます 昆 布 がメインの 煮 物 通 常 のお 醤 油 味 と 酒 の 味 付 けで 沢 山 入 れてメインとしていた だきます 昆 布 がメインのしゃぶしゃぶ だしに 使 った 昆 布 を 細 長 く 切 って しゃぶしゃ ぶ 肉 にお 野 菜 と 巻 いていただきます 超 細 切 り 塩 昆 布 たっぷりのおにぎり 玄 米 にご ま じゃこ 塩 昆 布 を 混 ぜ 込 んで 梅 干 を 中 心 ににぎります そのまま 食 べてもよいし 一 度 冷 凍 したものをトーストで 焼 いてもおいしいです 昆 布 だしをとり 昆 布 をいれたまま 大 根 をゆっくり 醤 油 等 でにます 昆 布 だしを 使 った 煮 物 昆 布 たっぷりの 中 華 炒 め 煮 作 り 方 は 細 かく 千 切 りにした 昆 布 と 白 滝 とお 好 みの 野 菜 ( 我 が 家 ではにんじん シメジ 等 )を 一 緒 にごま 油 で 炒 めめんつゆで 味 付 けをして 食 べ る 直 前 に 少 々のごま 油 といりゴマをかけて 完 成!! 昆 布 でだしをとった 炊 き 込 みご 飯 洗 った 米 に 水 加 減 をして 昆 布 を 入 れておきま す そこにお 酒 と 塩 昆 布 たらこを 入 れてたくだけ 昆 布 でだしをとったものを 佃 煮 にしています 昆 布 で 豚 肉 を 巻 いてかんぴょうでとめてから 醤 油 とみりんで 甘 く 煮 る 昆 布 で 野 菜 や 豚 肉 を 巻 いて 醤 油 みりん お 酒 などで 煮 る 昆 布 といえば 黒 い 佃 煮 を 思 います これはこどものころよく 食 べていました とろろ 昆 布 はうどんに 必 ず 入 れる 必 需 品 です たくさん 入 れます 学 校 の 給 食 でも 必 ず 入 って いましたよね 昆 布 とおあげを 煮 たもの 昆 布 とお 豆 を 炊 いたもの 昆 布 とかぼちゃの 煮 物 昆 布 とこんにゃくの 煮 物 昆 布 とこんにゃくを 醤 油 みりんで 煮 る 簡 単 な 一 品 です 昆 布 とサトイモの 煮 物 昆 布 とさといもの 煮 物 昆 布 としいたけ 山 椒 生 姜 を 入 れて 甘 辛 くたいて 佃 煮 にする 昆 布 とシーチキンの 煮 付 け 戻 した 昆 布 を 細 切 りにし 醤 油 砂 糖 酒 水 しょうが を 加 え シーチキンと 一 緒 に 煮 る 盛 り 付 けの 時 に 白 髪 ねぎを 散 らすとおいしいです 昆 布 とジャガイモの 煮 物 昆 布 としょうがを 使 ったつくだ 煮

15 昆 布 とにんじんの 煮 物 昆 布 とマグロの 角 煮 のあわせ 細 めに 切 った 昆 布 と 市 販 のマグロの 角 煮 を 弱 火 で 煮 ます ただマグロの 角 煮 を 食 べるより 美 味 しいし 鰹 節 やゴマも 混 ぜるといい 料 理 になります 昆 布 と 乾 燥 大 豆 を 水 で 戻 したものを 煮 ます 昆 布 と 干 し 椎 茸 の 煮 物 昆 布 と 干 し 明 太 と 鶏 肉 の 韓 国 風 煮 物 3つの 材 料 を 薬 味 醤 油 で 一 緒 に 煮 るだけ 昆 布 と 牛 肉 のしぐれ 煮 昆 布 は 水 で 戻 して 細 切 り 牛 肉 も 細 切 りを 砂 糖 おろし 生 姜 みりん 醤 油 の 煮 汁 で 昆 布 が 柔 らかくなるまで 煮 込 む 昆 布 と 鶏 肉 の 煮 物 昆 布 と 厚 揚 げの 煮 物 結 び 昆 布 と 厚 揚 げを 煮 る 昆 布 と 鮭 や 野 菜 を 煮 たもの 一 口 大 に 切 った 鮭 かぶ にんじん こんにゃくと 結 び 昆 布 を 鍋 に 入 れしょうゆ みりん 砂 糖 で 煮 る 昆 布 と 煮 干 を 小 さく 切 って 佃 煮 にします 昆 布 と 千 切 りにしたしょうがをさっと 煮 る 昆 布 と 大 根 と 豚 肉 を 煮 込 んだもの 豚 肉 ( 豚 こま)を2センチくらいに 切 る 大 根 は 一 口 大 の 乱 切 り 昆 布 は10センチくらいのものを1センチ 幅 に 切 って 水 につける 豚 こ まを 炒 める 昆 布 のつけ 水 ごと 加 え 大 根 も 入 れる 水 を 足 してひたひたにする 酒 砂 糖 みりん しょうゆで 味 付 け 大 根 が 柔 らかくなったらできあがり それぞ れの 旨 みがマッチしてとっても 美 味 しいです 冬 にはもってこいです!! 昆 布 と 大 豆 あとはにんじんやしいたけ こんにゃくなどの 煮 物 昆 布 と 大 豆 のオーソドックスな 煮 豆 昆 布 と 大 豆 の 五 目 煮 昆 布 と 大 豆 の 合 せ 煮 昆 布 と 大 豆 の 煮 物 水 煮 大 豆 と 昆 布 その 他 野 菜 などを 入 れて 作 る 五 目 煮 昆 布 と 大 豆 の 煮 物 根 菜 類 も 入 れて 普 通 に 煮 ます 昆 布 と 大 豆 を 醤 油 みりん 酒 で 甘 辛 くたきます 昆 布 と 豆 いろいろをたいたもの 昆 布 と 豚 肉 をいっしょに 丸 めて 甘 辛 く 煮 詰 めたもの 昆 布 と 油 揚 げの 煮 物 昆 布 と 油 揚 げの 煮 物 切 り 昆 布 と 油 揚 げを 醤 油 砂 糖 酒 で 煮 る 昆 布 と 里 芋 の 煮 物 作 り 方 は 通 常 の 煮 物 の 味 付 けで 昆 布 と 里 芋 を 煮 るだけ 昆 布 と 練 り 物 の 煮 物 たたみ 昆 布 を 水 で 戻 して にんじんの 千 切 りや 練 り 物 の 薄 切 りと 一 緒 に 甘 辛 く 炒 め 煮 します 昆 布 のいため 煮 昆 布 のお 煮 しめ いつもの 煮 物 を 作 るときに 一 緒 に 煮 ます 味 付 けは 少 し 濃 いめの 方 が 美 味 しいです 昆 布 のつくだに 昆 布 を 細 く 切 って ミリンと 醤 油 で 煮 る 昆 布 のつくだ 煮 作 り 方 はだしをとった 昆 布 を 切 って 砂 糖 と 醤 油 とみりんを 入 れて 煮 る 昆 布 のツナ 巻 昆 布 にツナを 巻 いて 甘 辛 く 煮 る 昆 布 のやわらか 煮 みりんとしょうゆ 酒 をつかってことこと 煮 ます ある 程 度 保 存 も 効 くので 重 宝 しています 昆 布 の 甘 辛 煮 昆 布 の 甘 辛 煮 昆 布 を 千 切 りにし 甘 辛 く 煮 る 油 揚 げ 人 参 の 千 切 りも 加 える 昆 布 の 甘 辛 煮 : 出 汁 をとったあとの 昆 布 をしょうゆと 砂 糖 で 煮 て 出 来 上 がり 明 太 子 やおかかをからめてもおいしいです ごはんのお 供 にいいですよ! 昆 布 の 甘 露 煮 昆 布 を 砂 糖 醤 油 みりん 醤 油 を 加 えてひたすら 煮 る 簡 単 だし こ どものおやつに 作 ります 昆 布 の 含 め 煮 軽 く 濡 れ 布 巾 でふいた 昆 布 を 水 でつけてやわらかくし つけた 水 と いっしょにしょうゆ 砂 糖 みりん 酒 で 煮 て さいごにおかかをまぶします 昆 布 の 細 切 りにした 物 と 豚 肉 にんじん こんにゃく 等 をしょうゆベースの 味 付 けで 炒 め 煮 して 食 べます 昆 布 の 山 椒 煮 昆 布 の 煮 付 け 昆 布 の 煮 付 け 生 の 細 切 り 昆 布 と 角 天 の 細 切 りをしょうゆで 煮 付 ける 昆 布 の 煮 物 だし 昆 布 を 醤 油 とみりんで 煮 付 けます 昆 布 の 煮 物 作 り 方 : 昆 布 人 参 平 豆 をしょうゆ 砂 糖 みりんで 煮 込 む 我 が 家 では 大 好 きな 定 番 メニューです 昆 布 の 煮 物 うどんにいれたりもします 昆 布 の 煮 物 ふつうに 昆 布 を 醤 油 等 で 煮 ます お 正 月 の 大 鍋 おっきな 鍋 にぶりの あらでダシをとり あげ 豆 腐 ぶり ネギ にんじん 大 量 の 刻 み 昆 布 を 具 としていれ て 食 べる 汁 物 大 晦 日 からお 正 月 7 日 ころまでずーーーーーっとその 大 鍋 を 食 べ 続 け 昆 布 の 煮 物 切 り 昆 布 ちくわなどをごま 油 で 炒 め 醤 油 みりん 酒 で 味 付 けして 食 べます 昆 布 の 佃 煮 だし 昆 布 をとっておいてまとめてつくる 昆 布 の 佃 煮 ダシに 使 った 昆 布 を 細 く 切 って 山 椒 の 実 と 煮 る 昆 布 の 佃 煮 細 く 樹 って 煮 込 む

16 昆 布 の 佃 煮 細 く 切 った 昆 布 を めんつゆで 甘 辛 く 煮 付 けるだけです 今 の 季 節 はス トーブの 上 で 簡 単 に 出 来 ます テレビでも 見 ながら 昆 布 をはさみでチョキチョキする だけです 仕 上 げにゴマなど 振 り 掛 けると 更 に 美 味 しくなります 昆 布 の 佃 煮 昆 布 をいれた 湯 豆 腐 です 昆 布 の 佃 煮 しょうゆ みりん 酒 で 煮 る 昆 布 の 佃 煮 だしをとった 後 の 昆 布 を 荒 目 の 千 切 りにしてごま 油 で 炒 める しょうゆと みりんを 入 れ 煮 つめる 仕 上 げにゴマをちらせばおいしい 佃 煮 の 出 来 上 がり お 好 み で 人 参 や 油 揚 げなどを 一 緒 に 入 れてもOK 昆 布 の 佃 煮 ダシをとった 後 の 昆 布 を 使 う 昆 布 の 佃 煮 塩 分 控 えめ 昆 布 の 佃 煮 作 り 方 は よく 水 に 戻 した 昆 布 を 短 冊 に 切 り( 結 ぶと 固 いところができる ので 全 体 をやわらかく 煮 るために 結 ばない) 味 醂 お 砂 糖 お 醤 油 かつおだしな どで 煮 詰 める 昆 布 の 佃 煮 醤 油 とみりん 少 量 のお 酢 で 昆 布 を 煮 ます 時 に 応 じて 鰹 節 やしいた けなどを 加 えて 作 ります 昆 布 だしをとった 後 のものでも 充 分 おいしい 昆 布 の 佃 煮 が 出 来 ます 昆 布 の 佃 煮 醤 油 やら 砂 糖 やらで 煮 る 昆 布 の 佃 煮 昆 布 を 切 って かつお 節 ちりめんいりこと 一 緒 に 甘 辛 く 炒 め 煮 をしま す 最 後 にゴマを 振 り 掛 けます 昆 布 の 佃 煮 や 昆 布 の 煮 物 後 は とろろ 昆 布 を 海 苔 のようにおにぎりに 巻 いた 物 昆 布 の 佃 煮 をご 飯 にのせて その 上 にのりをしいて おかずを 載 せてのり 弁 当 を 作 る 昆 布 の 佃 煮 をご 飯 の 中 に 入 れて おにぎりにしてます 昆 布 の 佃 煮 を 雑 ぜたご 飯 ( 昆 布 ごはん) 作 り 方 は 通 常 の 白 飯 を 炊 くのと 同 じ 水 加 減 で 炊 飯 の 準 備 をして 市 販 の 昆 布 の 佃 煮 を 好 みの 量 入 れてかたご 飯 を 炊 きます 昆 布 の 佃 煮 を 使 った 混 ぜご 飯 鮭 や 大 葉 に 昆 布 の 佃 煮 をアクセントに 少 し 入 れる 昆 布 の 佃 煮 を 入 れた 卵 焼 き 昆 布 の 佃 煮 市 販 品 だとしょっぱいけど 自 分 で 作 るとほどほどの 濃 さにできます しい たけを 一 緒 に 煮 てもおいしいです 常 備 菜 になります 昆 布 の 佃 煮 風 昆 布 を 細 く 刻 んでダシ 醤 油 に 絡 めて 最 後 にごまをかける 昆 布 の 豚 肉 巻 き 昆 布 に 豚 の 三 枚 肉 を 巻 いて 煮 る 昆 布 の 炒 め 煮 昆 布 は 主 人 が 好 きなのは 昆 布 巻 きと お 味 噌 汁 に 入 れる とろろ 昆 布 です たまに うどんなどにも 入 れておりますよ 昆 布 は 必 ずダシとして 毎 日 使 っています ダシにつかったあとは 佃 煮 などにします 昆 布 はレシピと 考 えとあまりないかもしれません 煮 物 や 味 噌 汁 に 細 く 切 って だしと しても 使 えるけど そのまま 食 べてしまいます だしとして 捨 てるともったいないので 昆 布 は 煮 しめに 入 れる 時 くらいにしか 使 いません 昆 布 まめ 昆 布 をお 出 汁 でやわらかくなるまで 煮 る 昆 布 を 一 口 大 に 切 って 大 根 と 一 緒 に 煮 物 にします 昆 布 のダシが 良 く 出 て 食 べる 時 には 凄 く 柔 らかくなってるからとっても 美 味 しいので 一 石 二 鳥 です 昆 布 を 甘 酢 で 煮 る 昆 布 を 刻 んできくらげを 足 し しょうゆ 砂 糖 みりん お 酒 山 椒 などで 炊 きます 母 から 教 わった 惣 菜 昆 布 を 砂 糖 とお 酒 としょうゆで 煮 て 最 後 のおかかをかけて 白 いご 飯 と 一 緒 に 食 べてます 昆 布 を 細 かく 刻 んで 短 冊 切 りにします 青 魚 ( 鯖 いわしなど)と 一 緒 にお 煮 付 けしま す 昆 布 が 魚 の 臭 みと 旨 みを 吸 収 してくれてとても 美 味 しく 頂 けます 昆 布 を 細 かく 切 り 出 汁 をとった 後 そのまま 食 べれるように 料 理 している 煮 物 などに 多 く 活 用 している 昆 布 を 細 く 切 って 煮 物 出 汁 もでて 一 度 で 二 度 美 味 しい でも 家 族 は 昆 布 が 苦 手 昆 布 を 細 く 切 って 佃 煮 にしています 昆 布 を 細 く 切 ってエビと 煮 た 物 ( 佃 煮 ほど 煮 詰 めない) 昆 布 を 細 切 りにして しょうゆ みりんで 煮 る 昆 布 を 使 ったまめに 入 れて 炊 く おでん 昆 布 を 使 った 昆 布 巻 き とろろ 昆 布 を 使 ったとろろ 汁 昆 布 を 使 った 昆 布 巻 き 作 り 方 は 通 常 通 りです 昆 布 を 使 った 煮 しめ 昆 布 を 使 った 煮 物 昆 布 を 使 った 大 根 と 豚 肉 の 煮 物 醤 油 とミリンと 砂 糖 少 々で 甘 辛 く 煮 ます 昆 布 を 使 ってテ リしょうゆを 作 った 残 りの 軟 らかいこんぶで 切 干 大 根 の 煮 物 を 一 緒 に 作 る 昆 布 を 煮 込 んだ 昆 布 の 煮 しめ 昆 布 を 切 って 煮 物 にいれる 昆 布 を 千 切 りにし 切 り 干 し 大 根 と 一 緒 に 煮 付 ける 昆 布 を 帯 締 め 状 にしてだいこん 厚 揚 げ にんじんと 煮 物 にする 昆 布 を 幅 5ミリ 位 の 細 さに 沢 山 切 って 長 いもの 乱 切 りと 玉 ねぎや 人 参 と 一 緒 に 甘 辛 く 煮 込 みます 長 い 素 昆 布 のねばねば 感 が 旨 く 相 まって 焼 きそばにあんかけとしてか けると 美 味 しいですよ

17 昆 布 を 料 理 バサミで 適 当 にカットして さつまいもと 一 緒 に 煮 ます さつまいもがや わらかくなったら 砂 糖 しょう 油 で 味 をつけて 出 来 上 がりです 昆 布 巻 き とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 昆 布 巻 き おせち 料 理 に 毎 年 作 る ニシンを 昆 布 で 巻 いて 炊 く 昆 布 巻 き シシャモをくるみます 昆 布 巻 き ブリやサケを 昆 布 で 巻 き かんぴょうでくくって 作 ります 圧 力 鍋 だと 以 外 に 簡 単 に 作 れます 昆 布 巻 き 家 ではおせちにサバの 昆 布 巻 きを 作 ります 昆 布 巻 き 昆 布 の 中 はほっけの 魚 です 昆 布 巻 き 作 り 方 は 通 常 通 りで 中 に 巻 く 芯 を 豚 肉 にしたり 鰊 や 鮭 色 々と 替 えて 作 って いますお 吸 い 物 食 べる 直 前 にとろろ 昆 布 をお 椀 に 落 として 食 べたりします 昆 布 巻 きしそ 昆 布 昆 布 巻 き 作 り 方 は 一 般 的 なもので 鮭 をまいた 昆 布 を 甘 辛 く 煮 ます 我 が 家 では お 正 月 以 外 でも 結 構 作 って 食 べます 昆 布 巻 き 煮 しめ 昆 布 巻 き( 鮭 ) 昆 布 巻 き( 中 身 は ブリです) 昆 布 巻 き おでん 普 通 の 使 い 方 昆 布 巻 き おでんの 具 おにぎりの 具 昆 布 巻 き きゅうりこんぶあえ 昆 布 巻 き 昆 布 に 豚 肉 としょうがを 中 に 入 れてかんぴょうでまきます 昆 布 巻 き 早 煮 または こぶまき 用 昆 布 を 水 で 戻 し ニシンや 鮭 の 切 り 身 で(ニシンは 半 分 に 切 る 鮭 は1 切 れを 半 分 にし 昆 布 に 巻 きかんぴょうでとめる 昆 布 巻 き 煮 干 を 昆 布 で 巻 いて かんぴょうでしばり 煮 込 みます 昆 布 巻 き おでんに 入 っているような ものです 昆 布 巻 き サケを 昆 布 で 巻 き かんぴょうで 縛 り 鍋 で 煮 込 みます 昆 布 巻 き チーズ もちなど 色 々な 材 料 でチャレンジしている( 従 って 時 々 失 敗 作 も ) 昆 布 巻 き 鶏 のささみやごぼうを 昆 布 で 巻 いて 煮 ます 昆 布 巻 き 昆 布 でマグロを 巻 いて 煮 る 昆 布 巻 き 昆 布 の 中 にゴボウなどをまいて 煮 る 昆 布 巻 き 最 初 はおせち 料 理 で 作 りましたが 市 販 品 とは 違 う 手 作 りのおいしさに 驚 き ました 昆 布 のだしがしっかりとしみこみ 昆 布 ごと 食 べられます いろいろな 魚 で 試 しま したが 鮭 が 好 評 です 昆 布 巻 き 市 販 されている 様 なカンピョウでしばった?もの 昆 布 巻 き 中 に 紅 鮭 をまきます 昆 布 巻 き 適 当 な 大 きさに 切 った 新 巻 鮭 を 骨 ごと 昆 布 で 巻 いて ダシ 醤 油 と 日 本 酒 で 一 日 ゆっくり 煮 ます 昆 布 巻 き でもお 正 月 のみ 昆 布 巻 き だしをとった 後 の 昆 布 で 昆 布 巻 きを 作 って 食 べてます 昆 布 巻 きで 魚 の 身 を 昆 布 でくるみ かんぴょうで 巻 き 煮 付 ける 昆 布 巻 きです 簡 単 に 中 身 は 鯵 の 魚 を3 枚 におろして 骨 を 取 り 適 当 な 大 きさに 切 り 昆 布 10センチくらいのに 巻 き 木 綿 糸 を 針 に 通 してそれに 次 々 巻 いた 昆 布 を 通 します そ れを 好 みの 味 付 けで 煮 るのです 昆 布 巻 きです 中 には 鮭 を 巻 いて 作 ります 昆 布 巻 きと 高 野 豆 腐 の 煮 物 薄 めのだし 汁 に 昆 布 巻 きと 高 野 豆 腐 や 人 参 戻 した 干 ししいたけなどをいれ 煮 含 めます 昆 布 巻 きは 定 期 的 に 作 っています 昆 布 巻 きをたまに 具 はししゃもが 殆 ど 昆 布 煮 昆 布 とかつおをいっしょに 煮 てしょうゆとみりんで 味 付 け 昆 布 煮 親 がよくお 鍋 のだしをとった 後 の 昆 布 を 使 ってしょうゆと 砂 糖?で 甘 辛 く 煮 て くれて 子 供 たちが 美 味 しそうに 食 べていました 昆 布 煮 だんこんと 昆 布 の 煮 物 昆 布 煮 込 み 鍋 昆 布 茶 で 煮 物 を 作 る 昆 布 茶 味 のふろふき 大 根 昆 布 豆 昆 布 豆 大 豆 を 煮 て 最 後 の10 分 になったら 昆 布 を 入 れて 仕 上 げると 旨 みが 加 わっ て 美 味 しくなる 昆 布 豆 ( 大 豆 と 昆 布 の 煮 物 ) おでん 昆 布 豆 普 通 に 圧 力 鍋 で 豆 を 煮 て 昆 布 を 途 中 でくわえる 根 昆 布 を 一 晩 水 に 漬 けて 戻 し しょうゆでじっくり 炊 いて 佃 煮 にする 塩 昆 布 針 生 姜 大 根 の 銀 杏 切 り 酢 で 合 え 少 ししょうゆで 味 を 調 え 重 石 をして 一 夜 漬 けを 作 る 根 昆 布 を 使 った 煮 豆 根 菜 煮 物 ですね やっぱり レンコン 人 参 鶏 肉 などをいれ 酒 しょうゆ みりん 砂 糖 で 味 付 け 細 い 昆 布 で 煮 付 け にんじん 焼 き 豆 腐 と 一 緒 に 煮 る 細 ぎりの 昆 布 の 炒 り 煮 細 きり 昆 布 と 人 参 ちくわの 煮 物

18 細 ぎり 昆 布 と 油 揚 げを 入 れて 一 緒 に 煮 たもの 細 ぎり 昆 布 を 醤 油 とみりんで 炒 め 煮 にする レシピ 名 はなし 細 くきった 昆 布 の 煮 物 をよく 作 ります 細 く 切 った 昆 布 ( 切 干 昆 布!?)の 煮 物 です 作 り 方 は さつまあげと 一 緒 に 炒 めてか ら 醤 油 みりん 砂 糖 といったように 普 通 の 煮 物 と 同 じ 味 付 けで 煮 るだけです 細 切 りこぶの 煮 物 油 でいためたこぶに 砂 糖 しょう 油 みりん 酒 を 加 え 煮 る 細 切 りこんぶとサツマイモの 煮 物 昆 布 をもどして 細 切 りにして 皮 をむかず 輪 切 りに したサツマイモと 一 緒 に 甘 がらく 炊 く 一 センチ 角 に 切 った 昆 布 と 大 豆 を 一 緒 に 煮 て 昆 布 豆 にする 細 切 りこんぶと 油 あげを 一 緒 に 煮 て いただきます 細 切 りこんぶをおしょうゆで 煮 ます 細 切 りにした 昆 布 とサツマイモの 煮 物 お 弁 当 のおかずにも 入 れています 細 切 りにした 昆 布 を 薄 切 りの 豚 肉 ごぼう 人 参 などと 筑 前 煮 のような 味 付 けで 炊 く 細 切 りにした 昆 布 をもどしてジャガイモと 一 緒 に 煮 る 昆 布 がやわらかくなり 美 味 しいです 細 切 りの 昆 布 と 油 揚 げの 煮 物 細 切 り 昆 布 油 揚 げ 竹 輪 人 参 を 使 った 煮 物 細 切 り 昆 布 と 里 芋 の 煮 物 一 緒 に 炊 くだけです 細 切 り 昆 布 の 煮 物 細 切 り 昆 布 の 煮 物 細 切 りの 昆 布 を 甘 じょっぱく 煮 るだけの 簡 単 料 理 です 細 切 り 昆 布 の 炒 め 煮 細 切 り 昆 布 と 干 ししいたけの 細 切 りを 軽 く 炒 め 醤 油 みりん などで 味 付 けする 細 切 り 昆 布 を 色 々な 煮 物 や 炒 め 物 の 時 に 一 緒 に 入 れます 細 切 昆 布 の 佃 煮 作 り 方 椎 茸 と 昆 布 をを 水 で 戻 しておき 鍋 に 椎 茸 の 戻 し 汁 を 少 し 入 れ 昆 布 椎 茸 を 煮 て 砂 糖 醤 油 で 仕 上 げる 鮭 の 昆 布 巻 き とろろこぶのお 吸 い 物 ( 昆 布 茶 ととろろ 昆 布 ) 細 切 りの 昆 布 とレンコンのいため 煮 鮭 昆 布 巻 き 薩 摩 揚 げと 昆 布 の 煮 物 鯖 の 昆 布 巻 き 山 芋 にんじん 昆 布 の 煮 物 めんつゆで 煮 るので 簡 単 でおいしい 山 椒 としいたけを 入 れた 佃 煮 私 の 家 ではふろふき 大 根 を 作 る 時 に 大 きめの 昆 布 と 煮 て 昆 布 もおいしくいただきます 糸 こぶの 煮 物 自 分 では 作 らないが 昆 布 の 佃 煮 は 必 ずある 実 家 のおせちの 定 番 ですが 身 欠 き 鰊 を 昆 布 で 包 んで 干 瓢 で 巻 いた 昆 布 巻 味 付 けは 醤 油 酒 砂 糖 味 醂 鰹 だし 煮 しめ 昆 布 を 入 れている 煮 しめ 煮 豆 煮 しめです 大 根 人 参 コンニャク 椎 茸 厚 揚 げ 昆 布 巻 きを 入 れて だし 入 れて 酒 砂 糖 醤 油 みりんで 味 付 けしから 長 時 間 しちりんを 使 用 して 煮 ます 数 時 間 後 はおいしい 煮 しめができます 煮 しめとかお 汁 に 必 ず 入 れます 煮 しめには 欠 かせません やわらかく 煮 たとろけるようなこんぶが 美 味 しくて 大 好 きです 煮 しめに 結 び 昆 布 を 入 れる 煮 しめ 昆 布 を 使 った 煮 しめ 煮 たきものには 必 ず 昆 布 をだしからとる 即 席 お 漬 物 煮 込 み 寿 司 御 飯 を 炊 くときを 昆 布 を 使 います とろろこぶはお 好 み 焼 きで まず 汁 を しき 肉 キャベツ 紅 生 姜 とろろこぶで 最 後 に 汁 を 少 しかけて 焼 き ある 程 度 焼 け れば ひっくり 返 して ソース かつお 青 のりをかけて 食 べます とてもおいしいです 私 がするより 主 人 がしたほうが おいしいです おにぎり 煮 込 んで 柔 らかくなった 昆 布 を 細 長 く 切 って 豆 とはんぺんと 昆 布 の 煮 物 は 子 供 が 大 喜 びです 煮 大 豆 のとき 最 初 から 小 さく 刻 んで 一 緒 に 煮 ます 煮 豆 昆 布 こんにゃく にんじん 大 豆 を 戻 して 煮 るだけ 煮 豆 昆 布 を 入 れてコトコト 煮 込 みます 煮 豆 煮 豆 を 昆 布 と 一 緒 に 煮 る 量 をたくさんいれても 煮 るとそれほど 多 くないのでた くさん 食 べることができる 煮 豆 と 一 緒 に 煮 豆 に 細 かく 切 った 昆 布 を 入 れて 煮 ます 煮 豆 に 豆 に 負 けないくらい 入 れる 鍋 とおでんに 入 れる 煮 豚 を 作 るときに 一 緒 に 昆 布 を 入 れます だしも 出 て 美 味 しいし 昆 布 も 美 味 しくいただけます 煮 物 おでん 煮 物 さつま 揚 げとかこんにゃく 大 根 等 一 緒 に 煮 る 煮 物 結 びこぶにして 軟 らかくなるまで 根 野 菜 と 一 緒 に 煮 ます 煮 物 じゃがいもなどを 煮 たときに 一 緒 に 入 れる 煮 物 ( 一 緒 に 煮 る) 煮 物 おでんなど 煮 物 お 正 月 の 昆 布 巻 き 煮 物 鍋 物 煮 物 味 噌 汁 の 具

19 煮 物 作 り 方 は 大 豆 と 切 り 昆 布 と 油 揚 げを 醤 油 などの 調 味 料 で 汁 がなくなるまで 煮 ます 煮 物 母 が 作 っているので 良 く 分 かりませんが 結 んだ 昆 布 を 使 っています 煮 物 おでん 煮 物 主 に 冬 野 菜 ( 大 根 里 芋 ゴボウ にんじん)などと 一 緒 に 醤 油 味 で 煮 込 む お 正 月 料 理 としても 欠 かせない 煮 物 大 根 厚 揚 げ 椎 茸 など その 時 によって 材 料 は 色 々 柔 らかく 煮 えた 昆 布 は 必 ず 入 って 一 番 好 きです 煮 物 かな? だしをとった 後 の 昆 布 もったいないので 甘 く 炊 きつめて 佃 煮 にします 煮 物 とおでんには 必 ずいれます 煮 物 には 小 さく 切 った 昆 布 を 一 緒 に 入 れて 作 ります 特 に 豚 肉 との 相 性 が 良 いと 思 います 煮 物 には 結 び 昆 布 を おうどんやお 蕎 麦 には とろろ 昆 布 を 用 いています お 味 噌 汁 やお 鍋 なども 基 本 的 におダシは 昆 布 から ご 飯 を 炊 くときも 欠 かせません 煮 物 には 必 ずねじったコンブが 入 っています あとは きざんで 砂 糖 としょうゆで 甘 辛 く 煮 込 んだものをご 飯 にかけて 食 べます 煮 物 には 必 ず 昆 布 を 使 います 早 煮 昆 布 をよく 使 用 します 煮 物 に 結 び 昆 布 を 入 れるくらいです 煮 物 に 昆 布 を 入 れて 炊 く 煮 物 に 昆 布 を 入 れる 煮 物 に 細 かくキッチンはさみで 切 って 入 れて そのままにこんでたべます 鍋 で 出 汁 取 った 昆 布 は 刻 んで 最 後 の 雑 炊 に 入 れます 煮 物 に 使 います 結 び 昆 布 を 一 緒 に 入 れて 煮 ます 煮 物 に 使 ったり とろろ 昆 布 をつかってお 吸 い 物 を 作 ったりしてます 煮 物 に 飾 り 昆 布 煮 物 のだし 松 前 漬 煮 物 のだしに 使 って そのまま 煮 物 の 具 として 料 理 する 煮 物 の 材 料 煮 物 やお 味 噌 汁 に 毎 日 入 れる 煮 物 をするときだしで 使 ってそのまま 煮 物 にもいれてたべる 煮 物 をするときに 細 くきった 昆 布 をいっしょに 入 れて 煮 ます 昆 布 がトロトロになって 美 味 しいです 煮 物 全 般 とろろ 昆 布 のお 澄 まし&おにぎり うどん 鮭 フレークと 塩 昆 布 のおにぎり なめたけとツナと 塩 昆 布 の 炊 き 込 みご 飯 塩 昆 布 の 焼 きそば 塩 昆 布 のじゃがバター など 煮 物 全 般 出 汁 をとった 昆 布 をそのまま 具 材 として 煮 こむ 煮 物 鍋 物 には 使 うけど 他 はほとんど 使 わない 煮 物 類 とくにおでんに 入 れて 食 べています 主 に 煮 物 につかいますが 使 いきれなかった 分 は ミルサーで 煮 干 と 一 緒 に 粉 末 に して 使 っています お 茶 のパックにいれて 味 噌 汁 などにいれれば あとかたづけも 簡 単 です 出 しこぶの 佃 煮 出 し 殻 の 昆 布 を 佃 煮 にする 出 し 昆 布 でいわしを 炊 く 出 し 昆 布 として 使 ったものをじゃこやかつおといっしょに 甘 辛 く 煮 て 佃 煮 にする 出 し 昆 布 のきざみ 煮 出 し 昆 布 のリサイクル 出 しをとった 後 の 昆 布 を2cm 角 ぐらいに 切 りも 同 量 のお 醤 油 とお 砂 糖 ひたひたの 水 を 入 れ 弱 火 でコトコトと 炊 き 上 げます 美 味 しい 佃 煮 が 出 来 ますよ 出 し 昆 布 の 細 切 りと 大 根 をキムチの 素 としょうゆで 煮 る 出 し 昆 布 を 使 った ちくわとふきの 煮 物 ちくわとふきで 戻 したコンブでしょうゆとみり んと 砂 糖 で 煮 る たいした ものではないがよく 味 しみておいしいです 出 し 昆 布 を 使 ったあんかけ 野 菜 煮 込 み 出 し 昆 布 でしっかりだしをとった 後 その 昆 布 を 細 長 く 刻 んで 白 菜 や 大 根 豆 腐 春 雨 などと 一 緒 に 煮 込 んであんかけにします 温 まってメッチャ 美 味 しいです 出 汁 で 使 った 昆 布 を 千 切 りにしてゴマと 醤 油 で 佃 煮 にします 出 汁 に 使 った 昆 布 をたいてみました おしょうゆとみりんと 砂 糖 を 煮 立 たせて 作 りました 出 汁 をとったあとで 佃 煮 にする 出 汁 をとったあとに 佃 煮 出 汁 をとつたこんびを1~1.5cmの 色 紙 きりにしてカツオ 節 を 入 れただしとみりんお 酒, 砂 糖 醤 油 で 煮 詰 め 佃 煮 にする 出 汁 をとった 後 のコンブを 細 かく 切 り 佃 煮 にする 出 汁 をとった 後 の 昆 布 で 佃 煮 を 作 る 出 汁 をとった 後 の 昆 布 を 甘 辛 醤 油 で 煮 る 出 汁 をとった 後 の 昆 布 を 佃 煮 にする 出 汁 をとった 昆 布 を 捨 てるのは 勿 体 無 いので それを 細 かく 切 って 雑 魚 と 一 緒 昆 布 だし 砂 糖 醤 油 お 酒 で 甘 辛 く 煮 ます それを 御 飯 に 混 ぜて 混 ぜ 御 飯 にしたりし ています

20 出 汁 をとるのに 使 った 昆 布 とおかかを 取 り 出 し 昆 布 は 適 当 に 刻 んで 醤 油 やみりんで 炒 めて 佃 煮 風 にしています 出 汁 を 取 ったあとの 昆 布 で 佃 煮 昆 布 を 千 切 りにしてかつおぶし 梅 干 醤 油 みりん で 煎 り 煮 します 出 汁 を 取 ったあとの 昆 布 を 酒 黒 砂 糖 醤 油 味 醂 で 酢 粘 りが 出 るまで 煮 込 んでつく る 佃 煮 最 後 に 白 胡 麻 をかけます おでん 出 汁 を 取 った 後 の 昆 布 を 干 し 椎 茸 と 一 緒 に 佃 煮 にする 出 汁 昆 布 の 佃 煮 出 汁 昆 布 の 佃 煮 出 汁 を 採 った 後 の 昆 布 を 佃 煮 にする 出 汁 用 昆 布 を 白 菜 豚 肉 と 煮 た 料 理 出 来 合 いの 昆 布 の 佃 煮 小 さく 切 った 昆 布 を 大 豆 と 一 緒 に 保 温 ポットで 煮 る 食 べやすく 切 ったかぼちゃと 油 揚 げ 切 り 昆 布 を 約 10 倍 に 薄 めただし 醤 油 でコトコ ト かぼちゃの 煮 物 です 温 かいのはもちろん 冷 めても 美 味! 人 参 蓮 根 ごぼう こんにゃく 大 豆 を 入 れて 作 る 五 目 煮 豆 に1cm 角 位 に 切 った 昆 布 も 一 緒 に 入 れて 煮 ます 正 月 に 昆 布 巻 き 生 こんぶの 細 切 りのものをしょうゆとみりんであまがらく 炊 く ご 飯 と 一 緒 に 食 べるのが 定 番 です 生 さばを 昆 布 で 巻 いた 昆 布 まき 生 の 糸 昆 布 を 油 揚 げや 人 参 などと 炊 き 合 わせています 生 の 切 り 昆 布 を 人 参 や 練 り 製 品 (ちくわなど)と 一 緒 に さっと 和 風 に 煮 る 甘 みが 少 ない 方 が 美 味 しい! 生 の 千 切 り 昆 布 の 煮 物 生 昆 布 で 煮 物 青 いこんぶを 豚 肉 を 少 しいれ 醤 油 とみりんで 煮 ます 切 りこぶの 煮 物 厚 揚 げや 大 根 人 参 など そのときあるモノと 一 緒 に 煮 ます 切 りこぶの 麺 つゆ 煮 切 りこぶを 麺 つゆで 煮 るだけですが 簡 単 なわりにおいしいです 切 りこぶを 油 揚 げと 一 緒 に 煮 る とろろ 昆 布 で 簡 単 なお 吸 い 物 ねぎのみじん 切 りと 鰹 節 を 入 れる 切 りこんぶと 油 揚 げの 細 切 りをコンソメとしょうゆ 味 で 煮 る ちくわの 細 切 りを 入 れても 良 い 切 りこんぶの 煮 物 切 りこんぶの 煮 物 切 りこんぶとにんじん 油 揚 げをだし しょうゆ みりんで 煮 る 切 りこんぶを 油 揚 げと 一 緒 に 煮 付 ける 切 り 昆 布 が 大 活 躍 サツマイモやちくわと 切 り 昆 布 の 煮 物 は 出 汁 いらずで 美 味 しい 切 り 昆 布 とかぼちゃの 煮 物 だしをとった 残 りの 昆 布 の 佃 煮 松 前 漬 け 昆 布 巻 き 切 り 昆 布 とカボチャを 甘 辛 く 煮 る 料 理 を 作 ります 切 り 昆 布 とキャベツの 煮 物 和 風 ポトフのようなものです 切 り 昆 布 とさつまいもの 煮 物 切 り 昆 布 とたらこの 煮 物 お 吸 い 物 にとろろ 昆 布 を 最 後 いれる 切 り 昆 布 とちくわの 炒 め 煮 切 り 昆 布 ちくわ( 小 口 切 り) 人 参 ( 細 り) 切 油 げ( 揚 細 切 り)を 炒 め 醤 油 等 で 味 付 けする 切 り 昆 布 とちくわを 一 緒 に 煮 る 切 り 昆 布 とツナ 缶 の 炒 め 煮 とっても 簡 単 でおいしいです!! 切 り 昆 布 とにんじん レンコン ゴボウ さつま 揚 げを 甘 辛 く 煮 て ご 飯 に 混 ぜます 昆 布 のうまみと 野 菜 の 甘 み ダシが 出 ていてとっても 美 味 しいのです 切 り 昆 布 と 厚 揚 げの 煮 物 切 り 昆 布 と 厚 揚 げの 煮 物 薄 めのだしであっさりと 煮 ます 切 り 昆 布 と 厚 揚 げの 炒 め 煮 生 の 切 り 昆 布 と 厚 揚 げとニンジンをごま 油 で 炒 めて み りん 醤 油 を 入 れて 水 気 がなくなるまで 煮 る 切 り 昆 布 と 桜 海 老 の 炒 め 煮 桜 海 老 を 適 量 の 油 を 敷 いたフライパンで 香 ばしく 炒 め る 市 販 の 生 きり 昆 布 を 加 えて 更 に 炒 め だしと 塩 しょうゆなどで 好 みの 味 に 仕 上 げ る 常 備 菜 として 重 宝 切 り 昆 布 と 小 揚 げの 煮 付 け 切 り 昆 布 と 豚 の 煮 物 切 り 昆 布 と 豚 肉 と 根 菜 の 炒 め 煮 切 り 昆 布 と 豚 肉 の 煮 物 生 昆 布 とシーフードのサラダ 昆 布 を 湯 どうししタコえびイカ などをのせ 好 みのドレッシング 等 で 食 べる 大 根 の 煮 物 に 結 び 昆 布 が 入 ります 根 菜 類 の 煮 物 に 昆 布 を 入 れ 煮 ます 鮭 の 骨 の 昆 布 巻 き 正 月 の 鮭 の 骨 を 利 用 します とろろ 昆 布 の 吸 い 物 とろろ 昆 布 鰹 節 梅 干 好 みにしょうゆで 熱 湯 を 注 ぎ 吸 い 物 に します 昆 布 入 り 煮 豆 大 豆 と 煮 ます 切 り 昆 布 と 油 揚 げ( 薄 揚 げ)の 白 だし 煮 切 り 昆 布 と 油 揚 げを 白 だしでさっと 煮 て 冷 ます (ここがポイント) 冷 ます( 夏 場 などは 更 に 冷 やす)ことによって 昆 布 独 特 の 癖 がやわらぐようでいくらでも 食 べられます 切 り 昆 布 と 油 揚 げの 煮 物 切 り 昆 布 と 油 揚 げを 食 べやすい 大 きさに 切 って 醤 油 砂 糖 みりん 酒 で 煮 る 安 いしおいしいです! 切 り 昆 布 と 油 揚 げの 煮 物 切 り 昆 布 と 油 揚 げの 千 切 りを そばつゆでサット 煮 る 切 り 昆 布 と 油 揚 げをしょうゆと 酒 で 炒 め 煮 にして 仕 上 げに 七 味 をパラッとかけます 切 り 昆 布 と 油 揚 げを 醤 油 味 で 煮 た 煮 物

21 切 り 昆 布 のサラダとろろ 昆 布 うどん 昆 布 と 豆 の 煮 物 切 り 昆 布 の 甘 辛 煮 切 り 昆 布 の 煮 付 け 出 汁 で 昆 布 と 人 参 油 揚 げを 煮 る 切 り 昆 布 の 煮 物 にんじんやちくわなどと 一 緒 に 煮 ます 切 り 昆 布 の 煮 物 細 切 りにした 人 参 や 油 揚 げなどと 一 緒 に 煮 る 切 り 昆 布 の 煮 物 出 汁 しょうゆ みりんで 煮 ます スーパーで100 円 で 切 り 昆 布 ( 生 ) があるときに 作 ります 切 り 昆 布 の 煮 物 油 揚 げやにんじんなどと 炒 め 煮 にする 切 り 昆 布 の 煮 物 切 り 昆 布 ににんじん さつまあげなど 入 れてしょう 油 砂 糖 酒 で 煮 るだけです 切 り 昆 布 の 煮 物 油 揚 げと 一 緒 に 煮 含 めます 切 り 昆 布 の 煮 物 切 り 昆 布 とちくわや 油 揚 げを 煮 ます 切 り 昆 布 の 炒 め 煮 千 切 りにした 人 参 を 炒 め 水 に 浸 しておいた 切 り 昆 布 千 切 り 油 揚 げ 千 切 りねぎを 一 緒 に 炒 め みりん 醤 油 を 入 れ 5 分 ほどふたをして 蒸 し 煮 にし てできあがり! 切 り 昆 布 の 炒 め 煮 人 参 油 揚 げ ちくわなどと 一 緒 に 油 で 軽 く 炒 めて だし さとう 酒 しょうゆで 煮 る 切 り 昆 布 を 使 い にんじん しいたけ 油 揚 げと 一 緒 に 炒 めた 後 しょうゆとみりんで 味 付 けした 煮 付 け 切 り 昆 布 を 使 ったさつまいもと 昆 布 の 甘 辛 煮 作 り 方 は 紺 bとさつまいもを 酒 みり ん 砂 糖 しょうゆで 煮 たもの 切 り 昆 布 を 使 った 煮 物 さつま 揚 げとピリ 辛 く 一 緒 に 煮 ます 切 り 昆 布 を 使 って 大 根 やしめじと 一 緒 に 煮 る ただ 煮 るだけ いい 味 が 出 る 切 り 昆 布 を 煮 物 に 入 れたり サラダに 入 れたりしています 後 はおにぎりをとろろ 昆 布 で 巻 いたり 出 汁 をとった 後 の 昆 布 を 煮 物 に 入 れたりしています 切 り 昆 布 を 単 純 に 薄 口 醤 油 で 煮 込 んだ 煮 物 切 り 昆 布 煮 : 切 り 昆 布 と 細 切 りにんじん 揚 げ ネギなどを 油 でいため 醤 油 みりん 酒 で 煮 付 ける 切 干 だいこんなど 乾 物 の 煮 物 にはキリ 昆 布 を 入 れてつくるようにしています 切 干 大 根 に 昆 布 を 入 れる 切 干 大 根 に 入 れる (こんぶ)うどんにとろろ 昆 布 を 入 れる 切 昆 布 の 煮 物 (アゲ 大 豆 練 り 物 などと 煮 たもの) 切 昆 布 の 煮 物 玄 米 を 炊 く 時 には 必 ず 入 れます 切 昆 布 をつかった 煮 物 が 我 が 家 の 定 番 鮮 魚 売 場 で 売 られている 切 り 昆 布 を 食 べやすい 長 さに 切 ります 豚 コマ 肉 えの き ニンジンの 千 切 りを 炒 めて 昆 布 を 加 え 醤 油 +みりん(またはめんつゆ)で 味 付 け ニンジンや 昆 布 が 柔 らかくなるまで 軽 く 煮 ます 煮 すぎると 昆 布 が 溶 けてくるので 歯 ごたえがあるくらいで 火 を 止 めてください 早 煮 え 昆 布 で 煮 物 とろろ 昆 布 はうどんにかける 湯 豆 腐 に 出 し 昆 布 を 入 れる 早 煮 こぶに 鯛 の 子 を 巻 いて 甘 辛 く 炊 く 早 煮 こぶを 使 って 普 通 の 煮 物 に 手 軽 に 昆 布 も 一 緒 に 煮 てみる 大 根 と 豚 バラ 肉 の 煮 物 などに 放 り 込 んでいます 早 煮 コンブと 大 根 トリもも 肉 を 炊 飯 器 にいれて 炊 く 全 部 柔 らかく 煮 えるし 火 加 減 み なくてよいし いいですすきコンブとニンジンの 細 切 りと 煮 る 早 煮 昆 布 とさばを 使 ったこんぶ 巻 き 作 り 方 は 水 で 戻 したこんぶでさばを 巻 き だし 醤 油 みりん 酒 で 煮 ます 早 煮 昆 布 の 煮 物 おでんの 昆 布 のように 結 んで 厚 揚 げと 豚 肉 のブロックと 煮 る 早 煮 昆 布 を 使 った 昆 布 巻 きの 煮 しめ 鯛 の 昆 布 じめ 昆 布 と 昆 布 の 間 にお 刺 身 の 鯛 広 げて しばらく 置 いておく 大 根 昆 布 ごぼうまきの 煮 物 この 三 品 を 一 緒 に 煮 る よくだしが 出 て 美 味 しい 大 根 とスペアリブを 煮 込 む 際 昆 布 を 入 れて 煮 込 みます 残 った 昆 布 は 翌 日 刻 ん で 白 菜 や 薄 揚 げと 一 緒 に 煮 込 みます 大 根 と 牛 肉 の 煮 物 昆 布 も 一 緒 に 細 かく 切 って 煮 込 みます 大 根 と 鶏 肉 など 煮 物 を 作 るとき 昆 布 でだしをとってそのままトロトロにして 食 べます またご 飯 を 炊 くとき 昆 布 を1 枚 のっけて 炊 いて 後 日 細 く 切 って 煮 物 とかにして 食 べて しまいます 大 根 と 鶏 肉 の 煮 付 けに 昆 布 を 入 れて 煮 込 んだもの 大 根 と 鶏 肉 の 煮 物 大 根 と 鶏 肉 を 煮 付 けるときに だしに 昆 布 を 使 うのですが その 昆 布 も 食 べれるように 小 さく 切 って 昆 布 もおいしく 頂 いています ダシをとった 昆 布 はとっておいて 佃 煮 にして 食 べています 大 根 と 昆 布 の 炒 め 煮 作 り 方 は 大 根 を 千 切 りにして 油 で 炒 めて 昆 布 はダシをと り だしをとり 終 わった 昆 布 も 細 く 刻 んで 大 根 といっしょに 油 で 炒 める 先 ほどのダシ を 加 えて 醤 油 で 味 をつける 仕 上 げにととろ 昆 布 をトッピングする 大 根 と 昆 布 を 使 った 煮 物 特 に 工 夫 はなく 昆 布 と 大 根 を 適 当 に 醤 油 と 砂 糖 で 煮 た 煮 物 です 大 根 と 手 羽 先 と 昆 布 を 刻 んで 入 れ, 煮 る 大 根 のとろろ 昆 布 の 背 大 根 の 煮 物 にとろろ 昆 布 をたっぷりかける

22 大 根 の 昆 布 煮 丸 切 り 大 根 と 昆 布 をコトコト 柔 らかくなった 大 根 と 昆 布 が 美 味 しい 大 根 サラダ 大 根 の 千 切 りの 上 に 塩 昆 布 をパラパラ しんなりした 大 根 の 簡 単 サラ ダは 重 宝 している 大 根 の 煮 付 けの 上 にとろろ 昆 布 をのせる 大 根 の 煮 物 大 根 の 煮 物 土 鍋 に 昆 布 を 水 に 入 れ5 分 くらいしたら 輪 切 り 大 根 を 入 れ 煮 て 醤 油 と 佐 藤 でおでんより 少 し 濃 い 目 の 味 付 けにして30 分 煮 て 新 聞 でくるみバスタオルを 巻 い て5 時 間 以 上 置 く 朝 つくり 夕 飯 時 に 程 よく 味 がしみてとてもおいしい 昆 布 もたべられ ます 大 根 の 煮 物 とかにも 昆 布 を 細 かく 刻 んでそのまま 料 理 に 使 っています 大 根 の 煮 物 のだしに 使 い そのまま 大 根 と 一 緒 に 食 べる 大 根 の 煮 物 はいつも 昆 布 でだしをとります だしといえば 我 が 家 ではもっぱら 昆 布 で す 大 根 を1~2 時 間 にてから 塩 で 味 付 けして 火 を 止 め 冷 めた 頃 にこぶを2~3 枚 鍋 に 入 れ3 時 間 位 したら 火 にかけて 沸 騰 直 前 にこぶを 取 り 出 し 千 切 りにしてなべに 戻 します 味 見 をして 塩 を 足 したりしてからレンコンやえのきだけなどを 加 えてしばらく 煮 てからまた 冷 まします 再 び 温 めたらできあがりです 大 根 の 煮 物 を 作 るときに だしとして 具 財 として 昆 布 を 入 れます 大 根 を 昆 布 で 煮 て 白 味 噌 で 食 べる 料 理 よく 母 が 冬 になると 作 ってくれます 大 根 を 昆 布 で 煮 る 大 根 を 煮 るときには 昆 布 類 ( 家 では おしゃぶり 昆 布 も 使 っています)を 必 ず 入 れます 大 根 を 煮 るときに 一 緒 に 煮 る 大 豆 こんにゃく 人 参 と 昆 布 の 煮 物 大 豆 が 柔 らかくなったら こんにゃく 人 参 昆 布 を 適 当 な 大 きさに 切 って 入 れて 煮 込 む 大 豆 にんじん ごぼう こんにゃくと 一 緒 の 煮 物 切 りこぶと 厚 揚 げの 煮 物 大 豆 と 一 緒 に 煮 しめ 大 豆 と 昆 布 の 煮 込 み 大 豆 と 昆 布 の 細 切 りを 醤 油 や 酒 みりんでコトコト 煮 込 んで 柔 らかくなったら 出 来 上 がりです 大 豆 と 昆 布 の 煮 豆 作 り 方 は 通 常 通 りで ゆっくりことこと 弱 火 で 煮 て 味 を 染 みこませます 大 豆 の 煮 物 に 我 が 家 ではニンジンとごぼうと 昆 布 を 入 れます 単 純 に 昆 布 を 時 間 をかけて 煮 る 筑 前 煮 必 ず 結 びこぶを 入 れます 筑 前 煮 乾 燥 の 昆 布 ではなく 生 のこんぶでにることが 多 いです ことことよく 煮 てと ろりとさせています 筑 前 煮 昆 布 だし 筑 前 煮 では 必 ず 使 います 筑 前 煮 に 入 れる 筑 前 煮 をするときに 昆 布 を 小 さく 三 角 形 に 切 って 一 緒 に 煮 る 調 理 済 みのつくだ 煮 鳥 の 昆 布 巻 き!! 昆 布 にしょうゆ みりんなどの 味 付 けをして 下 ごしらえしたもので 鳥 のささみを 包 みます 椎 茸 との 佃 煮 かな?でも 母 作 で 私 はいただきます 状 態 です 椎 茸 昆 布 甘 辛 く 煮 る 佃 煮 おでん お 鍋 佃 煮 だし 佃 煮 出 汁 をとった 後 の 昆 布 で 佃 煮 を 作 ります 一 味 唐 辛 子 でアクセントをつけることもあります 佃 煮 戻 した 昆 布 を 千 切 りや 結 んで しょうゆ 砂 糖 で 煮 る 佃 煮 ( 甘 く 煮 る) 佃 煮 おでん 佃 煮 やダシをとるために 使 う 事 が 多 い 佃 煮 を 作 る 定 番 ではないですが 毎 年 お 正 月 には 昆 布 の 煮 しめを 作 ります 普 通 にゆでて 醤 油 などで 味 を 付 けるだけですが おめでたい 気 持 ちになります 適 当 に 切 って ただ 甘 辛 くコトコト 柔 らかくなるまで 煮 るだけです 凍 り 豆 腐 の 煮 物 昆 布 椎 茸 人 参 を 等 入 れて 味 付 けし 凍 り 豆 腐 を 煮 含 めます 豆 コンブ 豆 と 一 緒 に 和 風 な 味 付 けで 煮 る お 鍋 の 出 汁 おでん 卓 上 にとろろを 常 時 おいて いて お 味 噌 汁 にのせてます お 吸 い 物 にもよく 使 います 豆 と 煮 る 豆 の 煮 物 豆 昆 布 昆 布 の 佃 煮 とろろ 昆 布 特 にない ご 飯 に 佃 煮 くらい 特 にないです お 正 月 に 丸 めてかんぴょうで 結 んで 昆 布 巻 きをするくらいです 特 にないですが 昆 布 はだしとりに 使 うことが 多 く だしを 取 ったアトは 佃 煮 特 になし 普 通 に 煮 物 にしています 特 に 定 番 というのはありませんが 昆 布 ( 水 出 し)で 出 汁 をとっているので 出 汁 を 採 っ た 後 の 昆 布 をいろんな 煮 物 に 刻 んで 入 れます 切 干 大 根 やおからジャガイモの 煮 も のなどに

23 豚 と 昆 布 を 煮 る( 角 切 りの 豚 肉 と 昆 布 を 鰹 だし 味 りん 醤 油 でコトコト 煮 る 豚 に 辛 子 をつけていただきます ) 鯛 の 昆 布 押 し(さっと 洗 った 昆 布 に 寿 司 酢 を 塗 り 鯛 の 刺 身 を 並 べ 上 にも 昆 布 を 載 せ ラップできつく 包 み ビニール 袋 に 入 れ 冷 蔵 庫 で1~2 日 置 豚 と 大 根 を 昆 布 と 一 緒 に 煮 たり... くらいかな 豚 の 角 煮 ダシ 用 だけでなく 食 べるためにかなり 多 く 使 用 します トロトロになるまで 煮 込 むと 美 味 しいです 豚 の 角 煮 昆 布 を 一 緒 に 煮 込 んで 最 後 は 昆 布 も 食 べてしまいます 味 がしみてとて もおいしいです 豚 の 角 煮 にはかならず 一 緒 に 昆 布 を 煮 て 食 べます 豚 の 角 煮 に 入 れて 一 緒 に 煮 る それ 以 外 では 冬 場 のおでんのときぐらいにしか 使 わ ないので もっといろいろな 食 べ 方 を 教 えて 欲 しい!! 豚 の 角 煮 をつくるときに 入 れてます 豚 の 角 煮 を 作 る 時 には 必 ずいれます 豚 の 固 まり 肉 をにるときに 昆 布 と 一 緒 に 煮 ます 肉 だけでにるよりも 柔 らかくできるよう な 気 がします 豚 肉 (バラ)と 大 根 おろしと 昆 布 を 層 状 態 ( 三 層 ぐらい)にして 煮 る イクラの 醤 油 漬 け を 作 る 際 に 昆 布 を 隠 し 味 でひとかけら 入 れます 豚 肉 と 刻 み 昆 布 の 炒 め 煮 豚 肉 と 大 根 を 一 緒 に 煮 るときに 昆 布 を 入 れるだけです 豚 肉 の 昆 布 まき 豚 肉 の 昆 布 巻 き にんじん 大 根 昆 布 を 豚 バラ 肉 で 巻 いて 煮 付 けるだけ 南 瓜 と 早 煮 え 昆 布 の 炊 き 合 わせ 南 瓜 を 一 口 大 に 切 る 昆 布 は4センチに 切 る 煮 干 を 油 でいため 南 瓜 を 加 えて 少 しいため ひたひたに 水 を 加 えてこんぶをいれ み りんとしょうゆで 味 付 けして 水 気 が 無 くなるまで 煮 る 肉 じゃが 味 付 けはオイスターソースとだし 昆 布 を 刻 んだものを 使 います 肉 じゃが すき 焼 きの 昆 布 を 入 れると 甘 みが 増 し 非 常 に 美 味 しい 肉 じゃがにおだしと 具 の 二 役 として1,2cm 角 に 切 った 昆 布 を 入 れて 煮 てます 年 末 の 昆 布 巻 きくらい 納 豆 に 昆 布 の 佃 煮 普 段 煮 物 の 中 に 細 切 昆 布 を 入 れています 普 通 に 煮 物 や 麺 つゆ 等 を 作 るときにだしをとる その 後 だしがらになった 昆 布 を 千 切 りし マヨネーズ 塩 粗 挽 きコショウであえてサラダとして 食 べる 普 通 の 昆 布 の 煮 物 平 凡 だが サトイモと 鶏 肉 の 煮 物 昆 布 は 細 切 れにして サトイモと 鶏 肉 と 一 緒 に 煮 る 後 から 酒 みりん しょうゆを 入 れて 煮 る 細 切 れにした 昆 布 は 小 さくて 食 べやす いので 一 緒 に 食 べられる サトイモと 鶏 肉 を 全 部 食 べ 終 わったら 残 っている 汁 で 煮 込 みうどんを 作 って 食 べる 鮪 の 昆 布 巻 き 鰊 の 昆 布 巻 きをアレンジして 鮪 を 巻 いて 煮 ています 野 菜 のごった 煮 とりか 豚 を 入 れて 冷 蔵 庫 の 残 り 野 菜 を 全 部 刻 んで 入 れて 昆 布 をは さみで 刻 んでしょうゆで 煮 る 野 菜 の 煮 物 にしめ 野 菜 昆 布 を 使 った 煮 物 油 揚 げとニンジンの 細 切 りを 昆 布 と 炒 め 煮 にする 味 付 けは 昆 布 つゆで 落 花 生 と 昆 布 にんじんこんにゃくの 煮 物 落 花 生 の 煮 豆 作 り 方 は 乾 燥 落 花 生 を 一 晩 水 に 漬 けて 戻 し 昆 布 とにんじん 油 揚 げ ちくわと 共 に 醤 油 砂 糖 みりん お 酒 で 甘 辛 く 煮 ます 和 風 煮 物 に 昆 布 を 入 れる 筍 と 昆 布 がとけるまで 炊 く 浅 漬 けには 切 った 昆 布 を 入 れて 作 る 味 噌 汁 には 最 後 にとろろ 昆 布 を 入 れる 鰊 の 昆 布 巻 き 汁 物 スープ 720 人 14.4% 味 噌 汁 27 人 0.5% お 味 噌 汁 に 入 れる 13 人 0.3% とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 12 人 0.2% お 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 入 れる 9 人 0.2% とろろ 昆 布 のすまし 汁 9 人 0.2% とろろ 昆 布 を 使 った 味 噌 汁 8 人 0.2% とろろ 昆 布 の 味 噌 汁 6 人 0.1% とろろ 昆 布 を 使 ったお 吸 い 物 5 人 0.1% とろろ 汁 5 人 0.1% お 吸 い 物 4 人 0.1% お 吸 い 物 にとろろ 昆 布 を 入 れる 4 人 0.1% おすまし 3 人 0.1% すまし 汁 3 人 0.1% とろろ 昆 布 にお 湯 をいれておすましにする 2 人 0.0% とろろ 昆 布 の 吸 い 物 2 人 0.0% とろろ 昆 布 を 使 ったみそ 汁 2 人 0.0% 昆 布 でだしをとったお 味 噌 汁 2 人 0.0%

24 昆 布 のお 吸 い 物 2 人 0.0% 簡 単 とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 お 椀 につゆの 素 を 入 れ 熱 いお 湯 を 注 ぐ あとはとろろ 昆 布 をたっぷり 入 れる 簡 単 とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 (とろろ 汁 )お 椀 にとろろとかつおぶしを 入 れ 味 塩 と 醤 油 少 々を 入 れ 熱 いお 湯 を 注 ぐ ( 簡 単 で 恐 縮 ですが) 昆 布 で 出 汁 をとりお 味 噌 汁 肉 じゃがなどの 煮 物 煮 魚 鍋 に 使 います また とろろ 昆 布 は 主 に 朝 時 間 が 無 いときにお 湯 やわかめ 塩 を 足 して 簡 単 なお 吸 い 物 にしたり 海 苔 巻 きのようにお 餅 を 巻 く また タラの 切 り 身 に 巻 き 付 けて ネギなどの 野 菜 だし 汁 とレンジにかけ 和 風 の 蒸 し 物 として 頂 いています *とろろ 昆 布 を 使 った 簡 単 お 吸 い 物 とろろ 昆 布 をお 椀 に 適 量 入 れて お 醤 油 を 回 し かけてお 湯 をそそぐだけ *とろろ 昆 布 のおにぎり おにぎりの ノリを 巻 く 前 に 一 度 とろろ 昆 布 をまいてから さらにノリを 巻 く 磯 の 風 味 が 増 して 味 も 美 味 しい * 細 切 り 昆 布 の 煮 物 昆 布 を 細 くはさみでカットしたものを だし お 醤 油 さけ みりんで 煮 込 んだもの 簡 単 で 美 味 しい お 醤 油 を 多 くすると 昆 布 の 佃 煮 になる ゴマを 入 れると 香 ばしくて 風 味 が 増 す とろろ 昆 布 インスタント 汁 お 汁 わんの 中 にたっぷりとろろ 昆 布 を 入 れる お 湯 を 注 ぐ 味 を 見 ながらおしょうゆを 入 れる 刻 みねぎをかけて 出 来 上 がり 冬 になると よくします 美 味 しいですよ もちろんとろろは 高 い ほど 美 味 しいです とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 豆 腐 と 三 つ 葉 のお 吸 い 物 をお 椀 によそって 最 後 にとろろ 昆 布 を 入 れる とろろ 昆 布 のおにぎり 海 苔 の 代 わりにとろろ 昆 布 でくるみます 昆 布 の 佃 煮 出 汁 をとったあとの 昆 布 を1cm 角 くらいに 切 って 酒 みりん 醤 油 で 煮 る 最 後 におかかを 和 える おにぎりの 具 や 箸 休 めにいい 即 席 とろろ 昆 布 スープ 材 料 :とろろ 昆 布 お 湯 醤 油 かつお 節 とろろ 昆 布 醤 油 かつお 節 をお 椀 に 入 れてお 湯 を 入 れて 混 ぜるだけ 我 が 家 はみそ 汁 をつくるの が 面 倒 なとき いつもこれにしています だし 昆 布 入 り 野 菜 たっぷりスープ だし 昆 布 干 し 椎 茸 適 宜 をキッチンバサミで 一 口 大 に 切 り お 水 で 戻 し 昆 布 椎 茸 ごと 土 鍋 に 入 れ 火 にかけ 好 みの 野 菜 をたっぷり 入 れて 煮 込 むだけ お 好 みでポン 酢 醤 油 をたらして 頂 きます おみそ 汁 にとろろ 昆 布 を 入 れます オクラと 豆 腐 と 昆 布 で 和 え 物 をします とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 お 吸 い 物 の 仕 上 げにとろろ 昆 布 を 塩 昆 布 浅 漬 け うす 切 りした 野 菜 に 軽 く 塩 をして 水 を 切 り 塩 こぶで 和 える とろろ 昆 布 のお 吸 い 物 おすましにとろろ 昆 布 と 梅 干 をおとして シソ 昆 布 のおむすび とろろ 昆 布 の 簡 単 お 吸 い 物 :とろろ 昆 布 に 熱 湯 と 醤 油 またはめんつゆを 加 えた 簡 単 お 吸 い 物 干 し 椎 茸 +こんにゃく+ 昆 布 の 煮 物 :レンジで 戻 した 干 し 椎 茸 と 昆 布 こんにゃくを 甘 辛 く 煮 る とろろ 昆 布 を 使 ったおすまし うどん 作 りかたは 出 来 たすましじるやおうどんの 上 に 乗 せるだけ とろろ 昆 布 を 使 った 簡 単 おすまし すまし 汁 を 作 って とろろ 昆 布 を 入 れるだけのあっ という 間 のおすまし そこに 梅 干 を 加 えることも 塩 昆 布 を 使 った 即 席 おつけもの キャベツやかぶ きゅうりなど その 時 にあるものを 適 当 な 大 きさに 切 って 塩 昆 布 適 量 と 混 ぜ 合 わせて 30 分 ほどおき ゆず 塩 をかけてできあがり 味 噌 汁 等 のダシ 豚 肉 と 昆 布 の 煮 物 ( 豚 肉 と 昆 布 を 炒 め 煮 をします) 昆 布 のバ ター 炒 め( 昆 布 をバターで 炒 めて 仕 上 げに 醤 油 で 味 付 けします) 即 席 とろろ 汁 お 椀 に 適 量 のとろろ 昆 布 を 入 れ 味 の 素 適 量 をふりかけ お 湯 を 注 ぐ そこへお 好 みの 濃 さで 醤 油 を 入 れて 出 来 上 がり ( 簡 単 美 味 しいですよ) とろろ 昆 布 で 即 席 お 吸 い 物 お 椀 に 削 り 節 を 入 れ お 湯 をそそぐだけ 最 後 に 醤 油 でお 好 みの 味 付 け しゃぶしゃぶで 使 用 しただし 昆 布 で 翌 朝 のお 味 噌 汁 の 具 に だし 昆 布 を 細 く 刻 んでお 味 噌 汁 に 入 れる 他 の 具 はお 好 みで Koreanand Japansessoup あつあつのみそ 汁 を 食 べる 直 前 にとろろ 昆 布 を 上 からかけます あまり 食 欲 がないときは お 湯 にとろろ 昆 布 を 入 れてしょうゆをお 好 みでいれて 食 べる とすっきりします インスタントのお 吸 い 物 にとろろ 昆 布 を 入 れる インスタントのお 吸 い 物 や 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 入 れます インスタントのお 味 噌 汁 にアクセントとして 最 後 にとろろ 昆 布 を 入 れる おすいもの とろろこんぶとねりうめとしょうゆにお 湯 をそそぐ おすいものやうどんの 上 にとろろこんぶを 乗 せる おすまし お 椀 にとろろ 昆 布 を 入 れて 熱 湯 を 注 ぎ 醤 油 で 味 付 けします おすましにとろろ 昆 布 を 入 れる おすましには 必 ず 入 れて 食 べます おすましに 必 ずとろろ 昆 布 をいれます おすましに 必 ずとろろ 昆 布 を 上 に 乗 せます おすましに 卵 を1 個 落 としてとろろを 入 れたお 椀 に 注 ぐ おすましの 中 に 具 としてとろろ 昆 布 を 入 れる おすましを 食 べるときにとろろ 昆 布 をたっぷり 入 れる おぼろそうめん 汁 どんぶりに 茹 でたそうめん 梅 干 乾 燥 したままのわかめ 刻 み 生 姜 おぼろ 昆 布 を 入 れ 上 から 湯 をかけて 醤 油 を 垂 らす おみそしるにとろろ 昆 布 をいれる!かさもアップだし 昆 布 の 風 味 もとてもよくおいしいです! おみそ 汁 に 千 切 りにして 入 れてます

25 おわんに だしの 素 ねぎ とろろ 昆 布 を 入 れてお 湯 をかけて お 醤 油 で 味 付 けするもの おわんにとろろ 昆 布 と 鰹 節 を 入 れ お 醤 油 をたらして お 湯 をかける 仕 上 げにしょう がのすりおろしをちょっと 入 れると 簡 単 な 昆 布 スープの 出 来 上 がり お 吸 い 物 とろろと 青 葱 と 味 の 素 と 醤 油 を 入 れた 椀 に 熱 湯 を 適 量 注 ぐだけ お 吸 い 物 単 純 におだしととろろ 昆 布 を 入 れてお 湯 を 入 れてお 醤 油 少 したらして 出 来 上 がり おにぎりにとろろ 昆 布 をまぶす 昆 布 を 炊 く お 吸 い 物 (おわんにとろろ 昆 布 を 入 れて おしょうゆをたらして お 湯 を 入 れるだけの 簡 単 な 即 席 お 吸 い 物 ) お 吸 い 物 おにぎり お 吸 い 物 材 料 は 味 の 素 とろろ 昆 布 醤 油 お 湯 お 吸 い 物 お 椀 にとろろ 昆 布 を 入 れてお 湯 を 注 ぎ しょうゆと 味 の 素 を 入 れて 出 来 上 がり 時 間 のない 時 などに 便 利 おいしいし お 吸 い 物 とろろ 昆 布 と 生 卵 をお 湯 でもどしてしょうゆをたらして 飲 みます お 吸 い 物 とろろ 昆 布 を 仕 上 げに 浮 かべる おでん たっぷりだしをとってその 昆 布 も 食 べる 筑 前 煮 お 吸 い 物 白 身 魚 が 入 っていて 最 後 にゆずをかけます お 吸 い 物 おみそ 汁 にいれます お 吸 い 物 が 無 いときなど 昆 布 としょうゆだけで 美 味 しい 吸 い 物 ができる お 吸 い 物 に たっぷり 入 れる お 吸 い 物 にとろろを 入 れる 松 前 漬 け お 吸 い 物 にとろろ 昆 布 を 加 えるのが 定 番 です お 吸 い 物 にとろろ 昆 布 を 入 れる うどんやそばにとろろ 昆 布 を 入 れる お 吸 い 物 にとろろ 昆 布 を 入 れる 急 ぐ 場 合 はだしの 素 醤 油 をおわんに 入 れ 熱 いお 湯 を 注 ぎとろろ 昆 布 と 小 口 切 りの 葱 を 入 れる だしをとり 終 わった 昆 布 を 細 い 千 切 り にし 大 豆 こんにゃく 干 しシイタケ 人 参 と 共 に 輪 切 りの 唐 辛 子 を 入 れて 味 付 けをし 汁 気 がなくなるまで 煮 込 む だしをとり 終 わったこんぶを 細 い 千 切 りにしサンショを 利 かせた 佃 煮 にする 仕 上 げに 皮 むき 白 煎 りゴマを 大 目 にふる お 吸 い 物 にはかならずとろろ 昆 布 をいれます 大 根 の 煮 物 を 作 るときは 昆 布 を 入 れ て 一 緒 に 煮 込 んでいます お 吸 い 物 をおわんによそってから 最 後 にとろろ 昆 布 を 入 れます お 雑 煮 にとろろを 入 れるとおいしいです 最 後 の 最 後 に 入 れます お 雑 煮 の 上 にとろろ 昆 布 をのせて 食 べます お 雑 煮 や 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 最 後 に 入 れる お 汁 物 に 最 後 の 仕 上 げにとろろ 昆 布 を 上 からかけます お 醤 油 ベースの 汁 物 お 湯 としょうゆを 入 れておすまし お 湯 にとろろ 昆 布 を 入 れるだけ 簡 単 でおいしいし たまにそれにご 飯 を 入 れて 少 し 長 めに 電 子 レンジにかけると 簡 単 おかゆになったりして ダイエットにも 取 り 入 れていま す お 腹 のすいたときの お 味 噌 汁 (とろろ ねぎ 味 噌 )お 湯 を 入 れて 出 来 上 がり 小 腹 の すいたときの ヘルシーメニュー とろろの 他 には 昆 布 をあらかじめ 小 さくモズクの ようにきっておいたものをいれてもいいです お 味 噌 汁 お 鍋 のダシ お 味 噌 汁 うどん お 味 噌 汁 おでん お 味 噌 汁 お 煮 付 け お 味 噌 汁 おでん 昆 布 巻 き お 煮 しめ 等 です お 味 噌 汁 に 1cm 四 方 のコンブをいれて ほんだしと 一 緒 にだしをとる お 味 噌 汁 にとろろこんぶをいっぱいかける お 味 噌 汁 にとろろこんぶをのせて 食 べる お 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 をいれるだけ 簡 単 だしおいしいので 大 好 きです お 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 上 からかけて 食 べる お 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 入 れて 食 べるのが 好 きです お 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 入 れる おにぎりの 海 苔 のかわりにとろろ 昆 布 を 巻 く 筑 前 煮 の 通 常 通 りで 最 後 にとろろ 昆 布 を 混 ぜる お 味 噌 汁 にはとろろ 昆 布 をたくさん 入 れて 飲 んでいます お 味 噌 汁 に 家 族 全 員 に 一 枚 早 煮 昆 布 を 入 れます お 味 噌 汁 に 乾 燥 めかぶをいれています お 味 噌 汁 に 最 後 にとろろ 昆 布 を 入 れると 美 味 しいです やはり 鍋 が 多 いいですね 湯 豆 腐 や 寄 せ 鍋 やおでんや 水 炊 きは 必 ず 多 めに 昆 布 を 入 れて 作 ります その 方 が 美 味 しいから 昆 布 油 揚 げの 煮 物 サラダに 入 れる お 味 噌 汁 のだし お 味 噌 汁 のダシ こぶまき お 味 噌 汁 のだしおでんの 具 お 味 噌 汁 のだしは 必 ず 昆 布 とにぼしでとります お 味 噌 汁 の 上 にかけます お 味 噌 汁 やうどんにとろろ 昆 布 を 入 れる お 味 噌 汁 やうどんの 具 としてしか 使 いません ><

26 お 味 噌 汁 や 煮 物 に 昆 布 茶 を 入 れます 牡 蠣 の 酒 蒸 し フライパンに 出 し 昆 布 を 敷 き その 上 に 牡 蠣 をのせてお 酒 を 振 りかけて 蒸 し 焼 きにする 後 はポン 酢 などで 食 べ ます お 味 噌 汁 や 煮 物 の 出 しにするくらいでなかなかこんぶメインのレシピはないです お 味 噌 汁 や 鍋 物 の 出 汁 では 毎 回 利 用 しますが それ 以 外 に 昆 布 を 使 うことはほとん どありません お 味 噌 汁 をよそったお 椀 に 食 べる 直 前 にとろろ 昆 布 をのっける お 味 噌 汁 を 作 り 最 後 にとろろ 昆 布 をかけて 終 わりです お 味 噌 汁 を 作 るのがちょっと 面 倒 な 時 に 熱 湯 にとろろ 昆 布 とお 醤 油 をかけて 混 ぜる と 立 派 なお 吸 い 物 になるので 時 々やっております お 餅 を 焼 いて 塩 昆 布 と 梅 干 しをのせお 茶 を 注 いでほんの 少 しお 醤 油 を 垂 らして 簡 単 な 雑 煮 お 椀 にとろろこぶとだしを 入 れ お 湯 を 入 れ 最 後 にしょうゆ 少 々とネギを 入 れます お 椀 にとろろこんぶと 醤 油 をさらり これにお 湯 をかけただけの 簡 単 お 吸 い 物 お 椀 にとろろ 昆 布 と 勝 節 としょうゆを 入 れて 熱 湯 を 注 いでできあがり お 椀 にとろろ 昆 布 をちぎって 入 れ 濃 い 口 醤 油 少 しと 味 の 素 を 振 りいれ お 湯 を 注 ぐだ けで 即 席 お 吸 い 物 の 出 来 上 がり お 椀 にとろろ 昆 布 を 入 れて 醤 油 をたらしお 湯 を 入 れてネギと 一 味 を 入 れる 簡 単 お 吸 い 物 です お 椀 に 入 れ 澄 し 汁 をかけて 食 べます 葱 の 青 いところか 三 つ 葉 を 散 らして 食 べます お 椀 の 中 にとろろ 昆 布 を 入 れて 醤 油 をいれて 上 からお 湯 を 注 ぐ 簡 単 お 汁 が 出 来 上 がります お 碗 にとろろ 昆 布 とかつお 節 と 味 の 素 を 一 ふり 入 れ 熱 湯 と 注 ぎ 最 後 に 醤 油 を 入 れま す 我 が 家 の 即 席 お 汁 です! 昆 布 とかつおのダシがきいて 簡 単 とっても 美 味 しいです ガゴメを 使 ったスープ ねぎや 春 雨 を 入 れます とろみがあり 体 が 温 まります かつおぶし 刻 みネギ とろろ 昆 布 を 入 れてお 湯 をかけてお 好 みの 量 の 醤 油 をかけて お 吸 い 物 にします 手 軽 でおいしいですよ かぶととろろのスープ 小 カブを 和 風 だしでやわらかくなるまで 煮 て 塩 こしょうで 味 付 け とろろ 昆 布 を 入 れてやわらかくなったら 火 を 止 めて 盛 り 付 け 塩 昆 布 と 豚 肉 の 炒 め 物 にんじんを 短 冊 切 りにして 一 口 大 に 切 った 豚 肉 ( 細 切 れ 等 )を 炒 める 塩 昆 布 を 入 れてさっと 炒 め 最 後 に 味 をととのえて 出 来 上 がり ( 塩 昆 布 の 塩 加 減 によって かんたんお 吸 い 物 とろろ 昆 布 適 量 と 刻 んだネギに 醤 油 とお 湯 を 注 ぐだけ きのこたっぷりの 味 噌 汁 の 最 後 にとろろ 昆 布 をトッピング ごくたまに お 味 噌 汁 にとろろ 昆 布 を 入 れて 食 べる 程 度 です この 時 期 断 然 昆 布 たっぷりのけんちん 汁 油 揚 げにんじんごぼうサトイモなどととも に 刻 んだ 昆 布 をたっぷり 煮 込 みます ごめんなさい 昆 布 の 使 い 方 がいまいち 不 安 なので お 味 噌 汁 の 出 しにしか 使 った ことがありません 勉 します 強 こんぶでだしをとったお 雑 煮 こんぶをキッチンはさみで 細 くきり 水 と 昆 布 とプチトマト キャベツ 卵 を 入 れてすーぷ にしています こんぶを 適 当 に 切 って 味 噌 に 漬 けておいてだし 入 り 味 噌 にする そのこんぶをアツ アツごはんに 載 せて 食 べるととっても 美 味 しい しょうゆスープに 入 れるだけ しょうゆとお 湯 を 注 ぐだけのおすまし すいもの スープでたべます とろろ 昆 布 じゃこ ほんだし しょうゆでお 湯 をそそいでたべると おいしいです スープに 入 れます ダシとしてでもありますが ごろごろ 野 菜 と 一 緒 に 食 べます 味 は コンソメでも 味 噌 味 でも スープのこんぶだし すぐに 食 べれるおすましとして とろろ 昆 布 に 醤 油 と 出 汁 の 元 をかけ お 湯 をそそぐ すましにとろろ 昆 布 をかける しゃぶしゃぶの 時 にだしとして 使 用 すまし 汁 おわんにとろろ 昆 布 と 釜 揚 げちりめんをいれお 醤 油 を 掛 け キザミねぎをチ ラシ お 湯 をかければ 出 来 上 がり すまし 汁 のうえにとろろ 昆 布 をのせる ずんだじる 枝 豆 を 軽 く 荒 めにすり 水 団 の 中 に 混 ぜます 醤 油 だしで 作 ったスープに 鶏 肉 のささみを 入 れて ずんだ 水 団 を 入 れて 最 後 にとろろ 昆 布 を 上 からかけます ソーキ 汁 に 昆 布 たっぷり ダイエット 野 菜 スープ スープを 作 る 時 にお 湯 の 中 に 昆 布 と 粉 末 だしを 入 れてそこにタ マネギ しょうが ピーマン キャベツ 人 参 セロリ トマト 缶 を 入 れて 煮 る 煮 えたら 塩 とスープのもとで 味 を 調 える スープと 一 緒 に 昆 布 も 頂 いちゃいます これでお 肌 の 調 子 まで 良 くなります だしをとったあとの 昆 布 は 細 切 りにして 汁 物 鍋 物 の 具 の 一 つ だし 汁 にとろろをたっぷり 入 れ 柚 子 を 少 し 入 れた 簡 単 お 吸 い 物! つぶした 梅 干 と しょうゆと 鰹 節 にお 湯 と 薄 いお 餅 ととろろ 昆 布 で 即 席 お 雑 煮 つみれ 昆 布 汁 つみれと 切 り 昆 布 とエリンギをダシとかつおぶしとしょうゆと 塩 で 味 付 けしたもの ととろの 簡 単 汁 とろろ 昆 布 と 花 かつを 刻 んだみょうがを 汁 椀 に 入 れ 熱 湯 を 注 ぎ 醤 油 を 適 量 たらして 味 を 調 える とにかく 味 噌 汁 しかり 水 炊 き 全 ての 汁 物 にパウダーを 使 用 ひじきと 大 豆 と 一 緒 にたく とろろおぞうに 普 通 のだしの 雑 煮 のしあげに 梅 干 +とろろこんぶ

27 とろろお 吸 い 物 とろろこぶとだしの 素 と 青 ねぎをいれてお 湯 を 注 ぐだけ! 簡 単 お 吸 い 物 の 出 来 あがり とろろこぶにお 湯 を 入 れ 味 ポンで 簡 単 お 汁 とろろこぶに 湯 と 醤 油 で 澄 まし 汁 にします とろろこぶの 簡 単 おすまし とろろこぶを 使 ったおすまし 作 り 方 は おわんに とろろこぶ 塩 こぶを 入 れて お 湯 を 注 いで 出 来 上 がり たまに お 味 噌 汁 も 入 れます とろろこんぶ かつおぶし しょうゆだけの 簡 単 スープ とろろこんぶおすまし お 椀 にとろろ 昆 布 ひとつかみ 味 の 素 おしょうゆをダイレクト に 入 れそこに 熱 湯 を 注 ぎ 最 期 に 三 つ 葉 やゆず 等 を 入 れると 美 味 しいお 吸 い 物 に 味 が 薄 い 場 合 はお 醤 油 等 を 足 す とろろこんぶでおにぎり とろろこんぶでお 吸 い 物 とろろと だししょうゆ( 昔 はお 醤 油 でした) もしくは 白 だしを 入 れたお 椀 にお 湯 を 注 ぐだけ とろろこんぶにしょうゆをかけてお 湯 を 入 れてお 吸 い 物 にする とろろこんぶにしょうゆをたらしたものにお 湯 をかけて 簡 単 吸 い 物 の 出 来 上 がり 好 み でお 麩 ねぎ わかめなどをいれて とろろこんぶのおすいもの とろろこんぶをおわんにいれお 湯 を 入 れる 好 みでしょう ゆをいれたらできあがり とろろこんぶのおつゆで とろろにお 湯 をかけてしょうゆを 適 量 たらして 完 成! とろろこんぷのお 吸 い 物 おわんにとろろこんぷと 粉 末 だし 少 々 科 学 調 味 料 を 少 し 入 れてお 湯 をいれるだけ とろろこんぶのお 吸 い 物 お 椀 にとろろこんぶを 入 れ 少 しおしょうゆをたらす あとは 熱 湯 を 注 ぐだけ 簡 単 なのにとっても 美 味 しく 汁 物 を 作 るのが 面 倒 なときにとっても 重 宝 しています とろろこんぶのお 吸 い 物 具 在 はとろろこんぶと 渦 巻 きふ おだしを 注 ぐだけ とろろこんぶのお 吸 い 物 おわんにとろろこんぶを 入 れて 少 量 の 醤 油 をたらしてお 湯 を 注 ぐだけ (かまぼこや 麩 があまっていたら 一 緒 に 入 れます ) とろろこんぶのお 吸 い 物 とろろこんぶ ねぎ かつおぶし ゆず 醤 油 お 湯 トロロこんぶのお 吸 い 物 トロロこんぶと 白 だしをいれて お 湯 を 注 ぐだけ あればね ぎや 三 つ 葉 を とろろコンブのお 味 噌 汁 そのまんまなんですが お 味 噌 汁 の 具 にとろろコンブを 入 れるだけ おいしいです お 味 噌 の 味 ととろろコンブの 味 がとてもマッチします とろろこんぶのみそしる 何 もないときにそうやっています とろろこんぶの 吸 い 物 お 椀 にとろろ 昆 布 を 適 量 入 れた 上 から 熱 湯 をかけるだけ とろろこんぶの 味 噌 汁 後 はだし とろろこんぶを 使 った おすまし( 汁 ) お 椀 にとろろ 昆 布 かつお 節 を 入 れお 湯 を 注 ぎ 醤 油 で 味 付 けして 出 来 上 がり ネギを 加 えてもいいです とろろこんぶを 使 ったお 吸 い 物 乾 燥 わかめと 顆 粒 のだしとふりかけととろろこんぶ をいれてお 湯 を 注 ぐだけ とろろこんぶを 使 ったすまし 汁 とろろこんぶ 汁 お 椀 にかつおぶし 醤 油 とろろこんぶをいれてお 湯 をかけて 最 後 に きざみねぎをちらすだけです とろろこんぶ 汁 お 椀 にがばっととろろを 入 れ お 湯 を 注 ぎ 醤 油 と 塩 で 味 を 整 えできあがり とろろこんぶ 入 り 簡 単 おつゆ 作 り 方 はとっても 簡 単 です お 椀 にとろろ 昆 布 醤 油 少 々を 入 れて 熱 いお 湯 を 入 れるだけ とろろじる とろろ 昆 布 と 花 かつおにしょうゆとお 湯 をかけて 出 来 上 がり とろろじる とろろ 昆 布 としょうゆをおゆでうすめてのむ とろろスープ(お 椀 にとろろ 昆 布 を 入 れて 粉 末 だしと 醤 油 熱 湯 を 注 ぐだけ) とろろスープ 味 の 素 としょうゆで 味 付 けするだけ とろろすまし 汁 定 番 作 り 方 は 簡 単 お 椀 に 醤 油 塩 少 々ととろを 入 れ 熱 湯 とろろとオクラの 味 噌 汁 とろろとだしとしょうゆをいれた 即 席 のスープ とろろと 梅 のすまし 汁 とろろのおすいものとろろをおわんにいれてお 湯 をそそぎ おしょうゆを 少 々たらします とろろのお 吸 い 物 とろろ 昆 布 を 入 れたお 椀 に 万 能 ねぎとだしの 素 と 熱 湯 をいれ しょ うゆを 入 れる 簡 単! とろろのお 吸 い 物 何 にもない 時 のお 助 けメニュー とろろと 塩 吹 き 昆 布 をお 椀 に 入 れ て 熱 いお 湯 を 入 れ しょうゆを 少 し 落 とす アツアツでいただくととても 美 味 しいです とろろのお 吸 い 物 作 り 方 はおわんにとろろを 適 量 入 れて しょうゆをひと 回 しかけて からお 湯 を 注 ぐ とろろのお 澄 まし お 湯 に 醤 油 を 落 としてとろろを 入 れる 簡 単 おすまし とろろのお 湯 をかけ 味 の 素 醤 油 であじつけ 即 席 のお 吸 い 物 です とろろのお 味 噌 汁 とろろを 使 った 御 吸 い 物 めんつゆをお 湯 で 薄 めたものにとろろを 入 れて 出 来 上 が とろろを 入 れてうどんや 吸 い 物 平 天 と 炊 いた 煮 物 とろろ 吸 物