Microsoft Word - Syun Grand Menu April 2018 (J) (2)

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まいえふじつぐ
7 years ago
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1 5Course $108 Additional: Sake Pairing $ 55 近江牛雲丹巻きアブリューガキャビアを添えて Sea Urchin Rolled By Ohmi Beef Topped with Smoked Caviar Hakkaisan Tokubetsu Junmai 3 種のお魚のカルパッチョ 3 Kinds Carpaccio Shichida 75 Migaki 銀鱈西京焼き白味噌柚子ソースからすみかけパルメザンチーズ Grilled Cod with Saikyo Miso, Yuzu Miso Sauce, Dried Mullet Powder and Parmesan Shinchi Hon Yari Muroka Nama 80 寿司盛り合わせと特製赤出汁 Assorted Sushi Served with Miso Soup Or HAL YAMASHITA 東京特製ビーフカレー HAL YAMASHITA TOKYO Premium Beef Curry Yukitsuru Junmai (Hot) 抹茶もなかアイスクリーム Matcha Monaka Ice Cream Tensei Senpou Junmai Ginjo テイスティングメニュー TASTING MENU

2 サーモンと白味噌のタルタル和菓子仕立て Fresh Salmon Tartare with White-Miso WAGASHI $168 Additional: Sake Pairing $ 55 近江牛雲丹巻きアブリューガキャビアを添えて Sea Urchin Rolled By Ohmi Beef Topped with Smoked Caviar Hakkaisan Tokubetsu Junmai 真鯛の薄造りトリュフのベール Snapper Sashimi with Bale of Truffle フォアグラの日本酒テリーヌ牡丹海老の柚子マリネ Foie Gras and Sake Terrine Botan-Ebi Marinated with Yuzu Shichida 75 Migaki 銀鱈西京焼き白味噌柚子ソースからすみかけパルメザンチーズ Grilled Cod with Saikyo Miso, Yuzu Miso Sauce, Dried Mullet Powder and Parmesan Shinchi Hon Yari Muroka Nama 80 近江牛サーロイン赤味サーロイン赤味噌漬け噌漬け低温ロースト椎茸のサラダと山椒のドライシャーベット添え Low Temperature Roasted Ohmi Beef Marinated with Red Miso Served with Shiitake-Mushroom Salad and Dried Japanese Pepper Sherbet Yukitsuru Junmai (Hot) 寿司盛り合わせと特製赤出汁 Assorted Sushi Served with Miso Soup Or HAL YAMASHITA 東京特製ビーフカレー HAL YAMASHITA TOKYO Premium Beef Curry Tensei Senpou Junmai Ginjo ほうじ茶のブランマンジェ Japanese Hojicha-Tea Blancmange プレミアム 8 コース PREMIUM 8

3 プレミアムしゃぶしゃぶコース PREMIUM SHABU SHABU COURSE サーモンと白味噌のタルタル和菓子仕立て Fresh Salmon Tartare with White-Miso WAGASHI 近江牛雲丹巻きアブリューガキャビアを添えて Sea Urchin Rolled By Ohmi Beef Topped with Smoked Caviar 近江牛しゃぶしゃぶポン酢 & 柚子ごまだれ Ohmi Beef Shabu-Shabu with Ponzu and Yuzu Sesame Sauce $ Or 鹿児島黒豚しゃぶしゃぶポン酢 & 柚子ごまだれ Kagoshima Kurobuta Pork Shabu-Shabu with $ Ponzu and Yuzu Sesame Sauce 寿司盛り合わせと特製赤出汁 Assorted Sushi Served with Miso Soup Or HAL YAMASHITA 東京特製ビーフカレー HAL YAMASHITA TOKYO Premium Beef Curry チョコレートと小豆のテリーヌ Chocolate and Azuki Bean Terrine ほうじ茶のブランマンジェ Japanese Hojicha-Tea Blancmange

4 前菜 APPETIZER 焼き枝豆トリュフトリュフソルト Grilled Edamame with Truffle Salt $12.00 長芋の和風ピクルスわさび風味 Pickled Yam with Wasabi $14.00 サラダ SALAD 近江牛サラダ胡麻バターソース Ohmi Beef Salad with Sesame Butter Sauce $50.00 鹿児島黒豚ガリジンジャーサラダ Kagoshima Kurobuta Pork Ginger Salad $38.00 刺身サラダ柚子ジンジャードレッシング Sashimi Salad with Yuzu Ginger Dressing $30.00 スパイシーまぐろサラダスパイシージンジャーガーリックドレッシング Spicy Tuna Salad with Spicy Ginger Garlic Dressing $30.00 サーモンいくらサラダジンジャードレッシング Salmon Ikura Salad with Ginger Dressing $28.00 *Our Premium Ohmi Beef Selection is from Shiga Prefecture

5 刺身 SASHIMI 刺身盛り合わせ 3 種 Chef s Selection of Sashimi 3 Kinds $44.00 刺身盛り合わせ 5 種 Chef s Selection of Sashimi 5 Kinds $70.00 真鯛 Seabream ほたて Scallop キングサーモン King Salmon ぼたんえび Botan Prawn はまち Yellowtail 赤貝 Ark Shell いくら Salmon Roe ひらめ Flounder しまあじ Striped Jack かじき Swordfish かんぱち Amberjack まぐろ Tuna 雲丹 Sea Urchin 大とろ Toro $22.00/5pcs $22.00/1pcs $22.00/5pcs $21.00/1pcs $24.00/5pcs $32.00/1pcs $28.00/SV $30.00/5pcs $30.00/5pcs $30.00/5pcs $34.00/5pcs $42.00/5pcs $52.00/SV $98.00/5pcs シェフシグネチャー Chef's Signature 近江牛雲丹巻きアブリューガキャビアを添えて Sea Urchin Rolled By Ohmi Beef Topped with Smoked Caviar $28.00 *Our Premium Ohmi Beef Selection is from Shiga Prefecture

6 刺身 SASHIMI 胡麻刺身海苔と葱まぐろかんぱちサーモン海苔と葱 Sashimi in Sesame Sauce with Seaweed and Leek まぐろ Tuna $36.00 かんぱち Amberjack $28.00 サーモン Salmon $22.00 お刺身カルパッチョお刺身カルパッチョ Carpaccio Sashimi アソートまぐろかんぱち真鯛サーモンはまちアソート Assorted $28.00 まぐろ Tuna $35.00 かんぱち Amberjack $27.00 真鯛 Seabream $26.00 サーモン Salmon $25.00 はまち Yellowtail $25.00 スパイシーマヨネーズカルパッチョスパイシーマヨネーズカルパッチョ Carpaccio with Spicy Mayonnaise まぐろかんぱち真鯛はまちサーモンまぐろ Tuna $36.00 かんぱち Amberjack $27.00 真鯛 Seabream $26.00 はまち Yellowtail $28.00 サーモン Salmon $25.00 お刺身柚子葱ポン酢カルパッチョお刺身柚子葱ポン酢カルパッチョ Sashimi with Grated Radish and Ponzu Sauce しまあじひらめかんぱちはまちサーモン真鯛しまあじ Striped Jack $32.00 ひらめ Flounder $32.00 かんぱち Amberjack $29.00 はまち Yellowtail $29.00 サーモン Salmon $24.00 真鯛 Seabream $22.00

7 寿司寿司 SUSHI にぎりにぎり Nigiri Sushi (Minimum Order 2pcs) はまち Yellowtail $6.00 真鯛 Seabream $6.00 キングサーモン King Salmon $6.00 かじき Swordfish $7.00 海老 ( 大海老 ) Prawn $7.00 うなぎ照焼き Grilled Teriyaki Eel $8.00 かんぱち Amberjack $8.00 寿司玉子 Sushi Egg $8.00 貝柱 Scallop $9.00 しまあじ Striped Jack $9.00 いくら Salmon Roe $9.00 まぐろ Tuna $10.00 とびこ Flying Fish Roe $10.00 ひらめ Flounder $11.00 ぼたんえび Botan Prawn $20.00 大とろ Toro $30.00 雲丹 Sea Urchin $42.00 寿司ロール寿司ロール Sushi Roll ベジタブルロール Vegetable Roll $16.00 サーモンいくらロール Salmon Ikura Roll $23.00 プレミアムロール Premium Roll $27.00 和牛 Yakiniku ロール Wagyu-Beef Yakiniku Roll $40.00 スパイシー和牛 Yakiniku ロール Spicy Wagyu-Beef Yakiniku Roll $42.00 鉄火細巻き巻き寿司 Mini Tuna Roll $20.00 サーモン細巻き巻き寿司 Mini Salmon Roll $10.00 かっぱ細巻き巻き寿司 Mini Cucumber Roll $8.00 玉子細巻き巻き寿司 Mini Egg Roll $8.00

8 メインコース MAIN COURSE 銀鱈西京焼き白味噌柚子ソースからすみかけパルメザンチーズ Grilled Cod with Saikyo Miso Yuzu Miso Sauce, Dried Mullet Powder and Parmesan 近江牛炭火焼エシャロット醤油ソース Charcoal Grilled Ohmi Beef with Shallot Soy Sauce 鶏の柚子胡椒炭火焼きとアスパラガス Charcoal Grilled Chicken with Yuzu Kosho and Asparagus 人前 ) $30.00 (1 person)( 一人前 $56.00 (2 persons)( 二人前 $62.00 (1 person)( 一人前 $30.00 (1 person)( 一人前鯛あら炊き Simmered Seabream バルサミコ照焼 Balsamic Teriyaki 真鯛 Seabream かんぱち Amberjack はまち Yellowtail サーモン Salmon 鶏とフォアグラのソテー新和食トマト味噌ソース Chicken and Sautéed Foie Gras Served with Special Japanese Tomato-Miso Sauce 鶏と野菜新和食トマト味噌ソース Chicken and Sautéed Vegetable Served with Special Japanese Tomato-Miso Sauce 牛肉うどん Ohmi Beef Udon ミニばらちらし Mini Bara Chirashi $48.00 (1 person)( 一人前 $32.00 (1 person)( 一人前 $32.00 (1 person)( 一人前 $30.00 (1 person)( 一人前 $25.00 (1 person)( 一人前 $48.00 (1 person)( 一人前 $30.00 (1 person)( 一人前 $72.00 (1 person)( 一人前 $26.00 (1 person)( 一人前 *Our Premium Ohmi Beef Selection is from Shiga Prefecture

9 メインコース MAIN COURSE 人前より ) Shabu-Shabu (For 2 persons) しゃぶしゃぶ ( 二人前鹿児島黒豚しゃぶしゃぶ自家製ポン酢 & 柚子ごまだれ Kagoshima Kurobuta Pork Shabu-Shabu with $88.00 Homemade Ponzu and Yuzu Sesame Sauce 近江牛しゃぶしゃぶ自家製ポン酢 & 柚子ごまだれ Ohmi Beef Shabu-Shabu with Homemade Ponzu and Yuzu Sesame Sauce $ 追加具材 Additional Order 鹿児島黒豚 Kagoshima Kurobuta Pork $25.00 (100gm) 近江牛 Ohmi Beef $55.00 (80gm) うどん Udon $10.00 自家製ポン酢 Homemade Ponzu sauce $5.00/sv 柚子胡麻ダレ Yuzu Sesame sauce $5.00/sv すき焼き ( 二人前人前より ) Sukiyaki (For 2 persons) 近江牛雲丹すき焼き Ohmi Beef Sukiyaki with Sea Urchin $ 追加具材 Additional Order 近江牛 Ohmi Beef フォアグラ Foie Gras わりした Warishita Sauce すきやきのたれと温泉玉子 Sukiyaki Dip Sauce with Soft Boiled Egg $55.00 (80gm) $20.00 (50gm) $10.00/sv $4.00 / sv *Our Premium Ohmi Beef Selection is from Shiga Prefecture

10 デザート DESSERT 抹茶もなかアイスクリーム Matcha Monaka Ice Cream $10.00 抹茶アイスクリーム Matcha Ice Cream $10.00 柚子もなかシャーベット Yuzu Monaka Sherbet $10.00 柚子シャーベット Yuzu Sherbet $10.00 チョコレートと小豆のテリーヌ Chocolate and Azuki Bean Terrine $10.00 ほうじ茶のブランマンジェ Japanese Hojicha-Tea Blancmange $10.00 キッズメニュー KID S MENU 玉子細巻き巻き寿司 Mini Egg Roll $8.00 かっぱ細巻き巻き寿司 Mini Cucumber Roll $8.00 鉄火細巻き巻き寿司 Mini Tuna Roll $20.00 カリフォルニア巻き寿司 California Roll $24.00 いくら寿司 Salmon Roe Sushi (2pcs) $18.00 寿司玉子 Sushi Egg (2pcs) $16.00 茶碗蒸し Steamed Egg Custard $10.00 ミニ柚子シャーベット Mini Yuzu Sherbet $5.00 ミニ抹茶アイスクリーム Mini Matcha Ice Cream $5.00

Syun New Lunch Menu

Syun New Lunch Menu プレミアムセット Premium Set 新和食炭火鹿児島和牛海鮮バラちらし重箱グリーンサラダ茶碗蒸し味噌汁 Charcoal Grilled Kagoshima Wagyu Beef and Kaisen Donburi $72 春プレミアム弁当鹿児島 A4 和牛味噌漬け季節の刺身盛り合わせ 5 種天ぷら盛り合わせ茶碗蒸し蒸し味噌汁デザート付き Syun Premium Bento Box