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1 Dinner Menu Yamazaki Japanese Restaurant & Bar Singapore

2 TSUKIJI OMAKASE COURSE 築地おまかせコースメニュー $128++ *Minimum 2 persons 3 Kinds Appetizer 前菜三種盛り 5 Kinds Sashimi 刺身 5 点盛り Today s Fish Cold dish 本日の鮮魚の前菜 Today s Grilled Fish or Boiled Fish 本日の焼き魚又は煮魚 3 Kinds Sushi with Clam Miso Soup 寿司 3 点盛りと浅蜊の味噌汁 Matcha Ice Cream 抹茶アイスクリーム

3 WAGYU OMAKASE COURSE 和牛おまかせコースメニュー $148++ *Minimum 2 persons 3 Kinds Appetizer 前菜三種盛り 3 Kinds Sashimi 刺身 3 点盛り Wagyu Shabu-Shabu Beef Carpaccio with Salad 和牛しゃぶのカルパッチョのサラダ仕立て Leaf Wrapped in Prawn& Crab Tempura 海老と蟹の大葉包み揚げ Wagyu Beef Steak 特選牛のステーキ Salmon Caviar with Wagyu Beef Sushi いくら御飯と和牛の握り寿司 with Clam Miso soup あさりの味噌汁 Matcha Ice Cream 抹茶アイスクリーム

4 SUMIYAKI CHICKEN COURSE 炭焼きおまかせコースメニュー $ *Minimum 2 persons 3 Kinds Appetizer 前菜三種盛り 3 Kinds Sashimi 刺身 3 点盛り Charcoal Grilled Asparagus アスパラガスの炭焼き Charcoal Grilled Eringi Mushroom エリンギの炭焼き Prawn & Sea Eel Tempura 海老と穴子の天ぷら Sumiyaki 4 Kinds Skewer 4 種の串盛り合わせ Smoked Duck Inaniwa Udon 鴨の稲庭うどん Yuzu Sherbet 柚子シャーベット

5 おつまみ OTSUMAMI (Appetizer) HIYAYAKKO (Chilled Tofu) 冷奴 5.80 EDAMAME (Boiled Soy Beans) 枝豆 7.80 TAKOWASABI (Octopus Marinated with Wasabi) 蛸わさび 5.80 HIYASHI (Japanese Sweet Tomato) 冷しフルーツトマト 6.80 AGE-DASHI TOFU 揚げ出し豆腐 9.80 (Deep Fried Tofu with Minced Chicken Sauce) SATUMAAGE (Deep fried Japanese Fish Cake) 薩摩揚げ TATAMI IWASHI たたみいわし (Grilled Dried Baby Sardine Fish) EI HIRE (Grilled Dried Stingray Fin) エイヒレ 揚げ物 TEMPURA & DEEP FRIED RENKON CHIP (Deep Fried Sliced Lotus Root) 蓮根チップ 7.80 FRIED POTATO (with Miso Dip) フライドポテト 7.80 TORI KARA-AGE (Japanese Deep Fried Chicken) 鶏唐揚げ SOFT SHELL CRAB KARA-AGE ソフトシェルクラブ唐揚げ ANAGO TEMPURA (Sea Eel) 穴子天ぷら EBI TEMPURA (Prawn) 海老天ぷら YASAI TEMPURA (Assorted Vegetable) 野菜天ぷら 14.80

6 刺身 SASHIMI MAGURO (Tuna) 鮪 SALMON サーモン HAMACHI (Japanese Yellow Tail) 鰤 HOTATE (Hokkaido Scallop) 帆立 TORO (Fatty Tuna) 鮪トロ BOTAN EBI (Jumbo Sweet Prawn) 3pieces 牡丹海老 IKURA (Hokkaido Salmon Roe) 60g 北海道産いくら UNI (Hokkaido Sea Urchin) 北海道産雲丹 TEN MORI 5 点刺盛り Kinds Assorted Sashimi Platter 7 TEN MORI 7 点刺盛り Kinds Assorted Sashimi Platter SASHIMI OMAKASE おまかせ刺盛り Assorted Special Sashimi Platter サラダ SALAD TOFU KANI WAFU SALAD 豆腐と蟹の和風サラダ ( 和風 D) Tofu & Crab Meats Salad with Japanese Dressing CHICKEN CAESAR SALAD チキンシーザーサラダ ( 胡麻 D) Chicken Caesar Salad with Sesame Dressing KAISEN SASHIMI SALAD 海鮮刺身サラダ ( わさび D) Seafood Sashimi Salad with Wasabi Dressing GREEN SALAD グリーンサラダ ( 柚子 D) Vegetable Salad with Yuzu Dressing

7 串焼 JAPANESE CHARCOAL GRILL SKEWER CHICKEN SKEWER 焼鳥 Kashiwa Sio (Thigh) かしわ塩 3.80 Negima Sio (Thigh & Leeks) ねぎま塩 3.80 Bonjiri Sio (Tail) ぼんじり塩 3.60 Sunagimo Sio (Gizzard) 砂肝塩 3.20 Kawa Sio (Skin) 鶏皮塩 3.40 Tebasaki Sio (Wings) 手羽先塩 4.80 Rebar Sio (Liver) レバー塩 3.40 Hatsu Sio (Heart) ハツ塩 3.40 Nankostu Sio (Soft Bone) 軟骨塩 4.20 Sasami Wasabi (Fillet with Wasabi) ささみ山葵 4.20 Sasami Ume (Fillet with Plum) ささみ梅 4.20 Tsukune (Homemade Chicken Ball with Sweet Sauce) つくね 5.20 BLACK PORK SKEWER 黒豚 Kurobuta Pepper (Pork with Black Pepper) 黒豚黒胡椒 5.80 Kurobuta Kara-Miso (Pork with Spicy Miso) 黒豚辛味噌 5.80 Shitake Kurobuta (Pork Rolled in Shitake Mushroom) 椎茸黒豚巻 5.80 Enoki Kurobuta (Pork Rolled in Golden Mushroom) えのき黒豚巻 6.20 PREMIUM BEEF SKEWER 牛串 Gyu-Kushi Pepper Tare (Beef with Black Pepper) 牛串黒胡椒 Gyu-Kushi Wasabi (Beef with Wasabi) 牛串山葵 Gyu-Kushi Oroshi (Beef with Ponzu Sauce) 牛串おろし Gyu-Kushi Kara-miso (Beef with Spicy Miso) 牛辛味噌 SEAFOOD SKEWER 魚介 Hotate Sho-Yu Yaki (Scallop with Sweet Sauce) 帆立醤油焼き 5.80 Spicy Hotate Bacon (Spicy Scallop in Bacon) 南蛮帆立ベーコン 6.20 Spicy Salmon Bacon (Spicy Salmon in Bacon) 南蛮鮭ベーコン巻 5.80 Hamachi Jalapeno (Yellowtail in Bacon with Jalapeno) 鰤パラペーニョ 6.80 Hamachi Bacon Tare (Japanese Yellowtail in Bacon) 鰤ベーコン巻 6.80

8 炭焼きグリル CHARCOAL GRILL GRILLED WAGYU STEAK 和牛ステーキ PREMIUM BEEF オーストラリア産牛ステーキ with Japanese Ponzu Sauce 和風ポン酢ソース GRILLED LAMB CHOP ラムチョップ マスタードソース with Mustard Sauce GRILLED CHICKEN 若鶏炭焼き 味噌クリームソース with Miso Cream Sauce GRILLED SALMON 鮭のレア炭焼き 和風トリュフソース with Truffle Sour Japanese Sauce GRILLED HOKAIDDO SQUID 烏賊の炭焼き 味噌ガーリック with Miso Garlic Sauce 炉端焼き ROBATA-YAKI SEA FOOD 魚介料理 BURI KAMA SHIO YAKI 鰤カマ塩焼き Grilled Yellowtail Collar with Sea Salt SALMON HARASU YAKI 鮭ハラス醤油焼き Grilled Salmon Belly with Butter & Soy Sauce GINDARA SAIKYOU YAKI 銀鱈西京焼き Grilled Black Cod Fish Marinated Kyoto Miso SABA YOU-AN YAKI 鯖幽庵焼き Grilled Mackerel Marinated Sweet Soy Sauce VEGETABLES 野菜料理 ASPARAGUS Asparagus アスパラガス 9.80 ERINGI YAKI King Oyster Mushroom エリンギ 6.80 SHI-TAKE YAKI Shi-take Mushroom 椎茸 5.80 NAGA-IMO Japanese Yam 長芋 7.80

9 鮨 SUSHI NIGIRI SUSHI にぎり鮨 2pieces MAGURO (Tuna) 鮪 SALMON サーモン 9.80 IKA (Squid) 烏賊 9.80 HAMACHI (Japanese Yellow Tail) 鰤 HOTATE (Hokkaido Scallop) 帆立 TORO (Fatty Tuna) 鮪トロ BOTAN EBI (Jumbo Sweet Prawn) 牡丹海老 ANAGO (Sea Eel) 穴子 IKURA (Hokkaido Salmon Roe) 北海道産いくら EBI (Boiled Prawn) 海老 UNI (Hokkaido Sea Urchin) 北海道産雲丹 Kinds Assorted Sushi 鮨 8 貫盛り合わせ Kinds Assorted Sushi 鮨 12 貫盛り合わせ ROLL SUSHI ロール鮨 California Rolls カルフォルニアロール Dragon Mango Rolls ドラゴンマンゴロール *Deep Fried Prawn with Diced Mango Topping

10 御食事 RICE & NOODLE & SOUP Rice 御飯物 TORI SOBORO SMALL DON 特製鶏そぼろ丼 *Minced Chicken with Half Cooked Egg YAKINIKU JYU 焼肉重 WAGYU YAKINIKU JYU 和牛焼肉重 *Japanese BBQ Beef with Rice UNA JYU (Charcoal Grilled Eel with Rice) 鰻重 KINDS MAGURO DON (Tuna with Rice) 鮪の三種盛り SALMON IKURA DON サーモンいくら丼 *Salmon & Hokkaido Salmon Roe with Rice BARA CHIRASHI SUSHI (Mixed Sashimi Don) ばらちらし寿司 YAKI-ONIGIRI (Grilled Rice Boll) 焼きおにぎり 6.80 Noodle 麺物 CHA-SOBA (Green Tea Noodle) HOT/COLD 茶蕎麦 INANIWA UDON (Home Made) HOT/COLD 稲庭饂飩 TORI-SIO RAMEN (Chicken Ramen) 鶏塩ラーメン Soup 汁物 ASARI MISO SOUP (Clams) 浅利味噌汁 5.80 甘味 Dessert ICE CREAM (Green Tea / Black Sesame / Yuzu) 5.80 アイスクリーム ( 抹茶 / 黑胡麻 / 柚子 ) TOFU CHEESE CAKE 豆腐チーズケーキ 8.80 WARABI MOCHI with STRAWBERRY わらび餅と苺 8.80

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