1

1 1 32 594 2 38 1963-1 -

1962 J.F. 1964 1968 3 22 23 35 36 12 39 29 26 25 1 48 2 49 2 1 2 1 82-2 -

93 11 48 11 SG 1 11 SG SG 48 3 3 4 40 50 (1989)10 4 3-3 -

10 2 5 BSE 13 14 3 1980 11 4 2 1 2 2-4 -

2 1 1 25 1 2 13 27 1 1 90 2002 TÜV Consumer Product Safety Commission - 5 -

BGH 1 A B C A C B 13 4 3 4 1 2 3 a b a 14 2 6-6 -

3 3 4 3 1 PCB DDT 6 2-7 -

1 26 1 2 4 3 a 4 7 6 1 6 2 a 10 3 13 2003-8 -

b 11 11 47 47 2 48 58 41 1 14 74 2 b a 68 10 1 164 (1997) - 9 -

- 10 - a a b b 2 b 11 b 2

1 a 13 2003 3 3 2 a 2 2 33 1999 1-11 -

3 7 7 1 8 37 15 1 2 1 2 1 a O157 1 4 6 A O157 A X1 X2 3 1 29 3 Y 7,800 O157 O157 Y 1 Y 4,500-12 -

3 1 3.4.19 45 4 367 1 1. H7.12.24 91 H11.9.8 H11.9.22 H12.2.29 2. H8.8.8 5,124 H11.11.9 3. H8.11.18 95 H10.6.15 4. H9.1.16 7,770 H11.9.10 4,500 5. H9.1.22 3,495 H11.2.25 6. H9.2.5 70 H10.8.26 7. H9.5.13 1,815 H10.6.18 H10.6.22 8. H9.8.8 5,700 H12.6.29 1,490 H12.7.19 H12.7.26 H13.4.12 2,407 H13.4.24 H14.6.28-13 -

9. H10.1.22 60 H10.5.7 10 H10.3.2 420 H10.9.7 11. H10.5.15 12 H10.6.23 40 H11.6.30 10 H11.7.13 H12.5.10 1,170 H13.2.13 PL H13.2.23 H14.3.8 13. H10.7.21 660 H12.5.22 14. H10.7.22 4,960 H11.1.27 H11.2.10 15. H10.10.8 16. H10.10.30 17. H10.11.9 18. H10.12.14 19. H11.5.25 8,160 H14.4.22 3,350 5,945 H13.2.23 21,096 H12.2.29 H14.5.1 H14.5.7 2,500 H11.9.27 H11.10.1 104 H13.7.17 20. H11.2.15 1,470 H13.2.28 ( ) ( ) 820 350 H12.2.1 1,321 ( ) ( ) H12.11.28 1,719 ( ) ( ) 21. H11.12.18 11,589 22. H11.12.17 23. H11.12.21 4,084 H13.4.26 2,855 H13.5.10 330-14 -

24. H11.12.27 1,472 H14.5.29 H14.6.10 25. H11.12.27 1,533 H13.10.26 < 1> H13.12.12 26. H12.1.24 553 H13.12.19 27. H12.3.21 2,860 H14.4.12 28. H12.6.6 99 H12.12.25 29. H12.8.10 1,440 < 2> 30. H13.1.26 660 31. H13.7.12 6,600 32. H13.12.26 8,200 33. H14.2.20 273 34. H14.2.21 386 35. H14.2.22 < 3> 36. H14.7.8 < 4> 8,200 6,025 37. H14.12.13 3,380 H14.12.13 1109 285 3,800 8 8 1,200 < 1> 1 < 2> 2 < 3> 13 12 26 3 < 4> 10 10 8-15 -

5 12 17 1483 38 1 2 b 13.2.28 1068 181 20 11.2.25 5 11 11.8.30 1682 108-16 -

37 5,000 8 1,200 3,800 4 1 Y C - 17 -

A v. National Blood Authority 2001 3 All ER 289(QBD). 5 EC - 18 -

3 c 14.4.22 709 d 13 62,000 4 3 3-19 -

2 O157 O157 0 O157-20 -

a a 19 22 26 8 24 1 12 7 5 7 2 22 26 8 12 26 12 8 22 1.0 0.02 5 19 1 5-21 -

19 22 26 3 4 24 1 12 8 3 22 26 26 22 b 3 19 22 19 1 5 1 22 1-22 -

3 1 1 a 4 O157 37 8 2 13.4.12 1773 45 22 3-23 -

37 22 8 5-24 -

26 12 c 2 a 11 20 1 5 b 11 20 B 3 2 5 b 25 1 a - 25 -

- 26-2 5 11 20 2 1 11 1 1 b 37 1992/59/EEC 1999 99/34

BSE - 27 -

2 1 10 10 4 5 2 4 9 14 10 21 2 5 1 3-28 -

6 3 PL 7 8 2000 4 6 7 11 6 30 1682 106 8-29 -

9 1 (a) 1999 9 2000 1 16 ( ) 2000 1280 1281 220 10 9 1 21-22 10 1280 24-41 - 30 -

11 (b) 2001 8 2000 2000 51 19 6 4 3 12 21 8 13 14 15 16 17 (c) 12 6 7 1280 14 X A 70 2 11 1281 38-49 12 60 13 9 61 14 9 62 15 9 64 16 9 64 17 9 75-31 -

X A 9 2 28 Y A 3 19 A A B 10 30 3 A A 1 2 B B A B 3 B 2 X Y A A B A A A A A B A A A B A A A - 32 -

A Y X 600 B A A 1 1 Y 18 12 2 23 1284 43 1800 A 7 73 A X1 Y Y 26 3 3 2.5 1 3 16 1 4.1 1 7 12 6 A A 7 8 4 1 8 1 4 7 50 A 8 20 A 8 23 A 8 25 A 8 27 18 1280 9 1280 13-33 -

8 36 A 8 40 119 8 50 9 40 X1 A X2 X3 Y A A 8 25 8 40 A Y 2,000 19 20 21 12 6 13 1303 60 A Y 9 9 8 3 20 6 Y 21 1 21 A X1 X2 X3 X4 Y 19 1284 40-42 = 1307 10 20 1307 14-15 21 1321 42-34 -

Y A 3 A 3 22 10 7 28 1665 84 2 6 11 1368 82 23 2000 22 1307 8 23 17 53-54 2002-35 -

(a) 10 21 1 8 (b) 2002 11 PIO-NET 2003 1 8 546 46 1682 57 2 2 11 26 2 (2 ) (c) 13 5 22 1765 67 X Y Y 3 X Y Y X Y 3 X Y 1 X Y Y X 2,500 Y Y Y Y - 36 -

3 Y 440 2-37 -

24 (a) 60 69 25 26 1 3 24 2001 Q&A 134 2002 16 2001 25 11 3 31 37 26 17 39 2002-38 -

3 3 39 40 42 1 3 1 3 3 50 2 130 1 2 1 230 2,3 27 28 29 (b) 70 18 18 2 19 15 30 2 3 1 2 3 27 21 134 28 20 55 29 2002 10 24 12 2 30 21 134-39 -

31 71 72 65 (c) 32 24 78 33 1993 34 1998 11 2001 3 23 WAMNET 31 21 19 32 24 21 17 33 275 34 15 178 2000-40 -

35 36 (a) 2001 6 (b) 37 (c) 35 17 50 2002 36 240 2002 37 33 242-41 -

3-42 -

(a) 709 715 709 715 709 38 39 40 41 42 38 154 1999 39 NBL593 11-12 1996 40 NBL595 19 1996 41 784 1996 42 35 163-43 -

(b) 415 43 8 1 1 3 8 1 43 4 91 1974 329 1997-44 -

2 4 10 44 45 1 46 44 72 2001 3 243 57 2000 45 1327 46 46 253 1998-45 -

47 2 47 37 19-46 -

EC EC 48 EC 1990 4 EC 1991 1 EC 49 50 48 EC 601 1993 13 237 1997 36 7-8 345 1994 49 45 236 50 VuR2002,410. - 47 -

51 52 EC 53 54 55 51 40 482 52 45 EC 614 53 45 236 54 1068 52 1072 23 55 82 83 86-48 -

56 10 57 3 150 2001 56 41 58 57 45 237 37 22 1074 69-70 2002-49 -