217 年 月 31 日 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 217 年 4 月の外食市場規模は3,193 億円 ( 前年同月比 -2 億円 東名阪 3 圏域計 ) 前年比較を始めた213 年 1 月以来初の12カ月連続前年割れ 4カ月連続で外食実施率 頻度 単価の3 指標すべてが前年比マイナス 株式会社リクルートライフスタイル ( 本社 : 東京都千代田区 代表取締役社長 : 淺野健 ) の外食市場に関する調査 研究機関 ホットペッパーグルメ外食総研 (https://www.hotpepper.jp/ggs/) は 首都圏 関西圏 東海圏の男女約 1 万人を対象とする 217 年 4 月度の 外食市場調査 を実施しましたので調査結果をご報告いたします 今月のポイント 1 外食市場規模は 12 カ月連続前年比割れ 4 カ月連続して外食実施率 頻度 単価すべてが前年割れ 2 主要 16 業態中 9 業態が前年割れ 居酒屋 和食料理店 の不振が目立つ 217 年 4 月の外食市場規模は 3 圏域合計で 3,193 億円 前年同月比 ( 以下 前年比 ) は -2 億円と 過去 1 年では 3 番目に大きい下げ幅で 12 カ月連続して前年を下回った (212 年 1 月調査開始 213 年 1 月からの前年比較開始以来初 ) 4 カ月連続で 3 圏域合計の外食実施率 頻度 単価がすべて前年を下回っている 圏域別には 首都圏で 12 カ月連続して外食市場規模が前年比マイナス ( 前年比 96 億円 ) 関西圏 ( 前年比 -88 億円 ) 東海圏 ( 前年比 -2 億円 ) と併せて全圏域で前年比がマイナスであった 業態別には 主要 16 業態中 9 業態が前年比マイナス 4 業態が前年比プラスであった 前月に続き 居酒屋 和食料理店 など 市場規模シェアの大きな業態で下げ幅が大きかった 居酒屋 和食料理店 ともに 利用回数 単価の両方が前年割れ 一方 前年比がプラスの業態は ファミリーレストラン 回転すし等 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 など 3 圏域計 ( 首都圏 関西圏 東海圏 ) [P3] 217 年 4 月の外食 ( 1) 実施率は 74.7% ( 前月比増減 -1.2pt 前年比増減 -1.1pt) 217 年 4 月の外食頻度 ( 2) は 4.1 回 / 月 ( 前月比増減 -.3 回 前年比増減 -.9 回 ) 217 年 4 月の外食単価は 2,21 円 ( 前月比増減 -72 円 前年比増減 -6 円 ) 217 年 4 月の外食市場規模 ( 3) は 3,193 億円 ( 前月比増減 -172 億円 前年比増減 -2 億円 ) 1 外食 : 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 消費地の範囲として 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外でおこなった外食は含んでいない また 夕方以降 1 日 2 回までの外食を含む 2 外食頻度 : 外食実施者の 1 カ月あたりの平均外食回数 3 外食市場規模 : 各圏域の当該年齢人口 (21 年 4 月から 216 年 3 月まで H2 人口推計 216 年 4 月から 217 年 3 月まで H26 人口推計 217 年 4 月から H27 国勢調査人口 ) 外食実施率 外食頻度 外食単価で算出 ( 参考 ) 基準人口 ( 前年度比 ) は :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% 圏域別 [P3] 外食実施率は 首都圏 :74.%( 前年比増減 -.8pt) 関西圏 :74.%( 同 -1.pt) 東海圏 :76.2%( 同 -.7pt) 外食頻度は 首都圏 :4.32 回 / 月 ( 前年比増減 -.16 回 ) 関西圏 :3.9 回 / 月 ( 同 -.7 回 ) 東海圏 :3.6 回 / 月 ( 同 +.1 回 ) 外食単価は 首都圏 :2,63 円 ( 前年比増減 -3 円 ) 関西圏 :2,6 円 ( 同 -149 円 ) 東海圏 :2,19 円 ( 同 -163 円 ) 外食市場規模は 首都圏 :1,971 億円 ( 前年比増減 -96 億円 ) 関西圏 :836 億円 ( 同 -88 億円 ) 東海圏 :387 億円 ( 同 -2 億円 ) 業態別 (3 圏域計 ) [P6-8] 業態別の市場規模は 先月同様 居酒屋 ( 前年比増減 -68 億円 ) や 和食料理店 ( 前年比増減 -41 億円 ) など主要 16 業態中 9 業態で前年を下回った 居酒屋 は 延べ回数の減少が目立ち ( 延べ回数 -16 万回 ) 和食料理店 は 単価 延べ回数ともに減少した ( 単価 -1 円 延べ回数 -71 万回 ) 本件に関するお問い合わせ先 https://www.recruit-lifestyle.co.jp/support/press 1
外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 調査概要 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 調査目的 調査対象 首都圏 関西圏 東海圏における 夕方以降の外食市場規模を把握することを目的に実施 また 業態別の市場規模や 性年代 居住区域別の外食の実態を明らかにすることも目的とした 首都圏 関西圏 東海圏の各圏域中心部からの鉄道距離が おおむね首都圏 :9 分圏 関西圏 :8 分圏 東海圏 :6 分圏の市区町村に住む 2~69 歳の男女 ( 株式会社マクロミルの登録モニター ) 調査対象首都圏関西圏東海圏 調査対象者の居住地の範囲 東京都( 一部除外 ) 神奈川県( 一部除外 ) 千葉県( 県東 県南の一部除外 ) 埼玉県( 県西の一部除外 ) 茨城県の一部 大阪府全域 兵庫県( 県北の一部除外 ) 京都府( 府北の一部除外 ) 奈良県の一部 滋賀県の一部 愛知県 ( 一部除外 ) 岐阜県の一部 三重県の一部 調査方法 インターネットによる調査 調査の流れ事前調査記録期間本調査 調査の協力者を募集 割付に従ってモニターを確保 モニターが記録用紙をダウンロード 1 カ月間の夕方以降の外食について用紙に記録 翌月頭に本調査画面をオープン 記録用紙に従ってモニターが入力 割付の設定本調査では 回答者の偏りをできるだけなくすために 性別 2 区分 年代別 区分 (2 代 / 3 代 / 4 代 / 代 / 6 代 ) 地域 2 区分 =2 区分で割付をおこなって回収した 集計方法 サンプル数 本調査結果は H27 年国勢調査人口に基づいて性別 2 区分 年代別 区分 地域 2 区分 =2 区分でウェイトバッ ク集計をおこなっている 実施期間配信数回収数回収率 217 年 3 月 23 日 ( 木 )~ 217 年 3 月 31 日 ( 金 ) 事前調査 本調査対象者数 379,211 件 3,174 件 9.3% 16,64 件 実施期間配信数回収数回収率 217 年 月 1 日 ( 月 )~ 217 年 月 1 日 ( 月 ) 本調査 有効回答数 13,218 件 1,62 件 8.6% 1,48 件 個人単位 外食単位 ( 圏域内での外食のみ ) 居住圏域 性年代 3 圏域計男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 男性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 女性 / 首都圏関西圏東海圏 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 1,48 6, 2,928 1,61 888 1,87 1,31 978 1,49 8 1,7 1,263 96 1,111 1. 6.9 27.8 1.3 8.4 1.3 12.3 9.3 9.9 8.1 1. 12. 9.1 1. 上段 : 件数 ( 件 ) 下段: 構成比 3 圏域計 消費圏域首都圏関西圏東海圏 32,316 19,312 8,8 4,496 1. 9.8 26.3 13.9 ウェイトバックによる補正後の件数と構成比 本調査における定義 設定等 本調査での 外食 は 夕方以降の食事について お店で食事した場合を対象 飲酒のみ 喫茶のみの場合も含まれる 夕方以降 複数回外食した場合 1 日あたり 2 回まで (2 軒目まで ) の外食を含んでいる 消費地の範囲の設定 消費地の範囲は 各圏域の居住者が各圏域の対象都府県内でおこなった外食を対象としており 圏域外 ( 圏域外の都道府県や海外 ) でおこなった外食は含んでいない ただし 圏域内への旅行 出張は含まれる 対象範囲首都圏関西圏東海圏 東京都 神奈川県 千葉県 大阪府 兵庫県 京都府 愛知県 岐阜県 三重県消費地の対象範囲 埼玉県 茨城県 奈良県 滋賀県 外食した店の業態 外食 1 回につき次の 2 分類から当てはまるものを 1 つ聴取 本リリースではうち 16 業態を掲出 選択肢 1 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 2 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 3 レストラン ( ファミリーレストラン以外 ) 食堂 ダイニング 洋食店 ( フレンチ イタリアン以外 ) 4 フレンチ イタリアン料理店 ( ファミリーレストラン以外 ) アジアン料理店 6 その他の各国料理店 7 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 8 お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 9 すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1 ファミリーレストラン 回転すし等 11 ラーメン そば うどん パスタ ピザ等の専業店 12 その他の食事を主体とする業態の店 食事を主体とする業態の店 選択肢 13 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなど 飲酒メインの業態を含む ) 14 バー バル ワインバー ビアホール パブ 1 カラオケボックス 16 スナック ナイトクラブ キャバレー 17 その他の飲酒を主体とする業態の店 18 ファストフード ( ハンバーガー サンドイッチ等 ) 19 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 2 立食のラーメン うどん そば業態 21 喫茶店 カフェ 22 その他の軽食を主体とする業態の店 23 ホテルや各種会場 ( 披露宴 セレモニー等 ) 24 旅行 出張先のホテルや旅館 2 その他 飲酒主体 軽食主体 その他 2
1. 外食実施率 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 前年同月とのホ イント差 9 12 74.1 76.1 7.8 77.1 74.9 76.3 7.9 74.9 7.6 7.7 78.2 8 7. 74. 7.9 74.7 8 7 4 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 74.1 76.1 7.8 77.1 74.9 76.3 7.9 74.9 7.6 7.7 78.2 7. 74. 7.9 74.7 前年同月とのホ イント差 +1.1 -.1 +1.2-1.2 +.3 -.2-1.7 -.8.. +.2-1.3 -.1 -.2-1.1 首都圏 73.9 76.6 7.3 77.2 7.3 76.1 7.4 74. 7.4 7.2 78.1 7. 73.6 7.3 74. 前年同月とのホ イント差 +1. +.9 +.8-1.2 +1.1 -.3-1.9 -.2 -.3 -. -.2 -. -.3-1.3 -.8 関西圏 73.7 74.9 76. 76.4 73.4 7.7 7.7 7.2 76.4 76. 78.3 73.9 74.3 7.9 74. 前年同月とのホ イント差 +.6-1.6 +2.4-1.1-3.1 -.7-2. -1. +1.3 +.7 +.6-2. +.6 +1. -1. 東海圏 7.7 76.4 76.9 77.6 7.9 77.8 78.1 7.7 7. 76.6 78.3 7.1 7. 78. 76.2 前年同月とのホ イント差 +2.3-1.6 +.1-1. +3.2 +.8. -1.7-1.4 +.4 +.8-2.8 -.7 +1.6 -.7 4 2. 外食頻度 個人単位集計ベース 外食実施者のみ 3. 外食単価 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 4. 外食市場規模 人口 外食実施率 外食実施者の平均外食頻度 外食単価で算出 人口は 1 年 4 月から 16 年 3 月まで H2 年人口推計 16 年 4 月から 17 年 3 月まで H26 年人口推計 17 年 4 月から H27 年国勢調査人口を使用 < 参考 >16 年度 17 年度の基準人口の増減率 :-.1% 首都圏 :+.1% 関西圏 :-.6% 東海圏 :-.1% ( 回 / 月 ).. 4. 4. 3. 3.92 4.21 4.19 4.22 4.1 4.28 4.12 4.1 4.12 3.98 4.32 前年同月との差 差 ( 回 ) 2. 3.97 3.8 4.13 4.1 3. 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 ( 回 / 月 ) 3.92 4.21 4.19 4.22 4.1 4.28 4.12 4.1 4.12 3.98 4.32 3.97 3.8 4.13 4.1 前年同月との差 -.2 -.6 +.4 -.9 -.12 +.2 -.16 +.8 -.17 -.9 -.1 -.13 -.12 -.8 -.9 首都圏 ( 回 / 月 ) 4.2 4.46 4.48 4.41 4.2 4.4 4.27 4.3 4.33 4.24 4.48 4.22 4.6 4.37 4.32 前年同月との差 -.4 -.6 +.7 -.8 -.1 +.1 -.21 +.8 -.23 -.9 -.18 -.13 -.14 -.9 -.16 関西圏 ( 回 / 月 ) 3.63 4.7 3.97 4.11 3.8 3.99 4.2 3.93 3.98 3.71 4.28 3.7 3.9 3.9 3.9 前年同月との差 -.1 -.2 -.1 -.13 -.9 -.1 -.4 +.1 -. -.16 -.7 -.17 -.4 -.12 -.7 東海圏 ( 回 / 月 ) 3.41 3.2 3. 3.69 3.48 3.87 3.77 3.47 3.6 3.48 3.76 3.42 3.19 3.9 3.6 前年同月との差 +. -.18 -.1 -.7 -.8 +.32 -.17 -.2 -.14 +.1 +.9 -.9 -.22 +.7 +.1 4, 3, 3, 2, 2, 1, 1, 2,922 2,2 2,97 2,86 2,18 2,493 2,4 2,413 2,433 2,439 2,462 2,7 2,44 2,93 2,21 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 2,2 2,97 2,86 2,18 2,493 2,4 2,413 2,433 2,439 2,462 2,922 2,7 2,44 2,93 2,21 前年同月との差 +61 +66 +99 + -28-12 -29 - +2-31 -34-64 -8-4 -6 首都圏 2,62 2,674 2,66 2,89 2,6 2,28 2,46 2,48 2,449 2,21 2,969 2,6 2,7 2,66 2,63 前年同月との差 +91 +94 +71 +1-2 -78-34 -73-18 -6-11 -8 - -14-3 関西圏 2,38 2,92 2,6 2,41 2,48 2,442 2,486 2,1 2,37 2,49 2,949 2,633 2,8 2,76 2,6 前年同月との差 -16 +11 +163-17 -39-11 +2 - +18 +68-1 -71 +47-16 -149 東海圏 2,29 2,249 2,38 2,17 2,19 2,131 2,16 2,82 2,19 2,149 2,69 2,28 2,319 2,336 2,19 前年同月との差 +91 +37 +91 +2-6 -8-6 -1 +44-87 -86-77 +6 +87-163, 4, 4, 3, 3, 2, 2, 3,88 3,467 3,398 3,389 3,99 3,31 3,126 3,9 3,148 3,67 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 3,88 3,467 3,398 3,389 3,99 3,31 3,126 3,9 3,148 3,67 4,84 3,166 2,96 3,36 3,193 前年同月との差 +81 +6 +186-142 -141-149 -22-61 -114-132 -168-26 -128-12 -2 首都圏 1,924 2,16 2,67 2,76 1,932 2,6 1,89 1,89 1,883 1,893 2,447 1,93 1,814 2,8 1,971 前年同月との差 +62 +61 +11-7 -69-78 -181-34 -13-16 -12-128 -11-12 -96 関西圏 792 923 924 922 81 83 874 83 89 811 1,141 841 79 891 836 前年同月との差 -1-3 +73-9 -76-92 -4-7 +32-13 -42-97 +3-32 -88 東海圏 372 38 47 392 367 47 393 347 37 363 496 372 32 41 387 前年同月との差 +29-24 +12-12 + +22-32 -2-16 -14-1 -39-2 +3-2 1. 1... 前年同月との差 差 4,84 3,166 2,96 3,36 3,193. 1, 8 6 4 2 2 4 前年同月との差 差 2, 2, 1, 1, 3
. 性年代別外食実施率 2 歳代 3 歳代 4 歳代 歳代 6 歳代 9 8 7 個人単位集計ベース 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 78.4 82. 77.8 78.3 78.9 77.7 7. 76. 7.8 7.6 78.7 76.6 77.3 76.9 7.8 前年同月とのポイント差 +1.7 +3. +1.1-2. +1.9 +.6-3.2 -.2 +1.4-2.2-1.6-3.6-1.1 -.1-2. 女性 83.9 8.3 81.2 82.8 8. 79.8 83.4 8.3 81. 82.1 82. 8.2 77. 82.3 77.2 前年同月とのポイント差 +2. -2. +3.9-1. +.4 -.7 +3. -2.2 -.4 +2. -2.2 +.8-6.4 +2. -4. 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 74.7 78.7 79.2 79.9 7.6 77.9 74.8 79.1 78.2 78. 84.4 77.2 77.8 79.8 78.1 前年同月とのポイント差 -1.1 -.1 +4. -.2-1.8 +.3-1.9 +2.4 -.1 +.2 +7.3-1.8 +3.1 +1.1-1.1 女性 71.2 7.8 73.2 74.6 73.6 77.4 76.2 7. 74.4 76.4 73.1 74.4 74.1 7.1 7. 前年同月とのポイント差 -. +2.4 -.2-2.4 +.6 +2.1-3.9 +2. +.3 +3.7-2.6 +. +2.9 -.7 +2.3 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 74.3 7. 76. 78. 7.1 78.8 73.7 7.4 76.4 76.7 78.3 7.1 76. 77.1 74. 前年同月とのポイント差 +1.9 +1.8 +. -.4 +1.9 +2. -4.2 +1. +2. +.4-2. -2.9 +1.7 +2.1-2. 女性 66.8 73. 71. 7.3 72.7 72.9 7.6 73. 71.4 7.6 74. 71.1 67.9 72.3 7. 前年同月とのポイント差 -1.2-2.2 +1.2 +1.2 +2.1 -.2 +. -2.2-1.6-2.9 +.7-1.9 +1.1 -.7 -. 男性 外食実施率 9 8 7 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 73.3 77.7 7.6 76.8 72.3 73. 7.2 7.2 74.9 73.6 79. 77.9 72.2 7.3 7.2 前年同月とのポイント差 +1.2 +1.1 -.7 -.6-2. -1.8 -.7 -.3 -.1-2.8 +1. +2.6-1.1-2.4 -.4 女性 69.9 72.2 72.3 71. 7.6 74. 73.9 67.9 71.8 73. 7.2 68. 67.4 74.3 69.2 前年同月とのポイント差 +1.3-1. +2. -3. -.4 -.1 +.1-4.2-2.1 +1. +2.3-4.8-2. +2.1-3.1 9 8 7 6 9 8 7 男性 外食実施率 6 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 7. 74.4 7.2 77. 77. 76.2 76. 74.6 76.6 7.6 79.8 76.7 77. 7.1 77.3 前年同月とのポイント差 +3.3-1.1-2.9-1.6 +1.3-2.9-2.3-2.3 +.1 +1.7 -.3 -.9 +1. +.7 +2.1 女性 7.4 73. 77.4 77.1 73.4 74.7 76. 72.4 76.1 7.3 76.9 74.1 73.7 72.2 7.7 前年同月とのポイント差 +2.6-2.7 +2.7-1.6-1.7-2.2-3. -2. +. -1. -1.. -1.7-1.3-1.7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4
6. 性年代別外食単価 2 歳代 3 歳代 4 歳代 外食単位集計ベース 外食実施者のみ 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 2,139 2,238 2,12 2,137 2,19 1,97 2,162 2,8 2,139 2,62 2,41 2,4 2,146 2,167 2,79 前年同月との差 +12 +47 +1 +87-12 -342 +84 +3 +7 +61-19 -116 +7-71 -73 女性 2,339 2,422 2,479 2,368 2,332 2,3 2,288 2,41 2,282 2,218 2,72 2,34 2,383 2,37 2,312 前年同月との差 +12-14 +149 +44-1 -23-71 + -33-18 + -21 +44 +11-167 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 2,337 2,423 2,39 2,287 2,334 2,347 2,39 2,241 2,24 2,363 2,834 2,44 2,362 2,464 2,327 前年同月との差 +3 +178 +183-8 +16-13 +8 +11-7 +11-9 +11 +2 +41-212 女性 2,427 2,446 2,42 2,363 2,237 2,374 2,332 2,438 2,28 2,31 2,71 2,37 2,477 2,3 2,49 前年同月との差 +8 +4 +16 +74-41 -66 - +37 +7-47 - -171 + +84-16 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 2,47 2,88 2,646 2,6 2,64 2,376 2,36 2,426 2,38 2,41 3,1 2,7 2,6 2,449 2,62 前年同月との差 -91 +197 +3 +19 +86-118 +84-48 -12-212 -93-2 +99-139 -26 女性 2,43 2,294 2,279 2,39 2,266 2,26 2,192 2,248 2,23 2,283 2,84 2,48 2,432 2,449 2,443 前年同月との差 +22-1 +1-13 -17-18 -9-179 +1 +21 +134 +49 +29 +1 +164 歳代 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 3,178 3,146 3,48 2,99 2,897 2,826 2,78 2,671 3,8 2,834 3,222 2,898 2,773 3,97 2,84 前年同月との差 +221 +182 +13 +99 +3 +13-72 -239 +24 +69-216 -17-4 -49-23 女性 2,47 2,9 2,98 2,49 2,74 2,388 2,412 2,423 2,492 2,34 2,923 2,648 2,68 2,619 2,43 前年同月との差 -247-67 +231-13 +7-139 - +9 +114-44 -27-88 +11 +6-6 歳代 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 4, 3, 2, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 男性 3,93 3,194 3,29 3,161 2,992 3,41 2,894 2,826 2,843 3,91 3,48 3,219 3,12 3,73 2,933 前年同月との差 +199-34 +191-27 -14 +17-191 -221-112 -86 +114 +92 +32-121 -96 女性 2,739 2,642 2,74 2,67 2,73 2,66 2, 2,624 2,47 2,6 2,982 2,693 2,9 2,6 2,89 前年同月との差 +66 +29-13 -72-99 +37-3 +9-8 -39 +8-141 -144-37 +1 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8 差 2,4 1,6 8 8
外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 7. 業態別外食市場規模 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 和食料理店 ( すし 割烹 料亭 郷土料理専門店等 ) 1, 中華料理店 ( ラーメン専業店は除く ) 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 492 446 49 469 47 448 467 6 4 42 498 478 187 179 18 182 178 177 179 21 19 162 197 182 前年同月との差 -8-4 -43-6 -39-44 -3-3 -12-44 -28-41 -13 + -14-8 +1-16 -2-7 -11-1 +6-6 首都圏 287 273 3 263 27 247 282 363 33 24 29 283 12 119 116 17 111 19 11 141 122 14 127 123 前年同月との差 -26-3 -27-48 -2-2 -28-21 -36-41 -28-2 -9 +6-12 -13 +1-14 -8-7 +2 +3 +7 関西圏 14 114 129 14 134 14 132 22 137 121 133 13 4 39 44 4 46 46 41 1 47 4 49 4 前年同月との差 -23-29 -23-7 -11 +6 - - -4-7 -7-12 - -4 +7 +2 +1 - +1-4 -3 +1-11 東海圏 61 9 67 61 3 6 3 8 64 9 71 61 22 21 21 21 21 23 23 24 21 18 22 19 前年同月との差 -8 +6 +9-1 -8 +1-2 -4-12 +4 +8-8 +1 +2-3 -1-2 +3 +1 +3-2 レストラン 食堂 ダイニング 洋食店 フレンチ イタリアン料理店 1, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 189 161 178 172 163 168 167 21 169 147 169 168 26 24 26 24 229 234 229 392 224 232 29 24 前年同月との差 +3 - +3-14 - -2-8 -29-6 -1 - -8-24 +3 +1 +11-27 -12-27 +29-28 + +7-4 首都圏 112 96 17 1 13 1 17 123 14 97 11 14 169 161 188 167 1 14 19 26 1 12 176 16 前年同月との差 -8-6 -6-4 +2-21 -6 +1-1 -7-21 -2 +14 +9-19 -13-18 +22-29 -1 +4-3 関西圏 3 48 4 43 4 44 4 46 3 47 44 66 4 6 8 8 1 9 6 6 9 61 前年同月との差 +4 +6-9 +1-2 -8 +2-8 +3-1 -1-1 - +1-1 -3-6 +2 +4 + -2 +2 東海圏 24 17 21 22 16 18 17 23 19 1 21 2 21 24 23 22 16 22 2 41 19 24 24 24 前年同月との差 +2-1 +3 +1-3 -4-4 -1-1 -3 +2-2 + +1-8 +4-2 + -3 +2 +6-3 ファミリーレストラン以外 アジアン料理店 1, 1, その他の各国料理店 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 7 49 6 49 1 3 2 66 2 47 4 3 3 3 37 34 29 37 28 4 31 32 3 32 前年同月との差 -2-8 +2-1 -2 +9 +7 +6 +4 +7-2 -8-1 -3-6 +6-7 -6-3 - -3 首都圏 39 33 41 34 36 37 37 4 38 36 3 36 24 2 2 2 19 28 2 28 23 23 21 22 前年同月との差 -2 - - -1-1 + + +4 +4 +3 +3-2 -1-8 -3-1 -3 +8-2 +1 +2-3 -1 関西圏 14 12 13 12 11 12 11 16 12 8 14 13 7 7 7 6 9 7 7 9 6 6 6 6 前年同月との差 +1-4 +4-2 +4 +1 +3 +1-2 +4 +3-1 -3-3 -6-3 -3-2 -4 東海圏 4 6 4 4 3 4 3 3 4 4 3 3 4 2 1 2 1 3 2 3 4 4 前年同月との差 +1 +3-2 -1 +1-2 -1-1 +1-1 -2-2 -2-1 +1 +2 焼肉 ステーキ ハンバーグ等の専業店 1, お好み焼き 鉄板焼き等の専業店 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 322 28 318 36 271 277 281 346 293 284 37 311 3 46 1 44 49 4 1 2 7 2 前年同月との差 +6-2 +13-3 +3 + +17-8 -7 +8 + -6-2 -4-16 -4-2 -6-13 - -2 +3-7 首都圏 178 148 19 169 14 1 1 191 172 1 171 18 24 22 2 2 22 22 26 27 21 27 24 26 前年同月との差 +6 +1 +2 +2 +1 + -2 +7-21 +8 +11-4 +1-3 -9-3 -1-4 -6 +2 - -4 関西圏 98 89 82 91 81 86 8 13 8 87 9 86 22 18 19 2 22 21 18 21 23 2 27 21 前年同月との差 - -1 +2 +3 +6 +9-13 +1-6 -2-4 -3 - -1-4 -6-1 -3 +8-1 東海圏 46 44 46 46 36 41 42 2 41 42 46 4 7 6 6 4 6 6 6 6 7 6 前年同月との差 -1 +3 +3 - -2-2 + +1-3 +4-1 +1 +1-2 -1-2 +2-1 -2 6
すき焼き しゃぶしゃぶ 鍋 おでん等の専業店 1, 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 外食市場規模は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェア 各業態の単価で算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 1, ファミリーレストラン 回転すし等 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 9 44 3 4 48 9 72 117 89 6 7 61 262 216 233 249 221 227 217 211 226 2 22 223 前年同月との差 +2-9 -1-6 -18 +2-9 +11-4 -1 + +4 +4 +1 +1 +8 +1 +8-13 +3 +1 +11 首都圏 3 2 3 28 26 31 42 66 42 32 44 38 163 132 13 11 129 136 13 12 133 12 132 132 前年同月との差 +2-9 -4-1 -11-4 -3 +8-8 -1 +3 +8 +12 +3 +6 + +7-3 +7-13 -1-1 - +2 関西圏 17 13 16 19 16 21 21 36 34 26 24 16 63 1 61 61 8 6 2 2 8 2 7 2 前年同月との差 -1-1 +3 +4 - +6-4 + +8 +3-4 -4-4 -1-3 +1 +3-1 -3 +4 + +1 +3 東海圏 7 6 7 7 6 8 8 1 12 7 8 7 37 33 38 38 34 3 3 34 3 29 36 39 前年同月との差 +1 +1-3 +1-3 +3-2 -2-3 +2 +6-1 +2 +2 +2-3 + +7 居酒屋 ( 焼鳥 串焼き 串揚げなどを含む ) 1, バー バル ワインバー ビアホール パブ 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 743 7 7 66 734 712 7 99 698 699 821 7 117 122 141 121 11 16 12 143 88 116 13 111 前年同月との差 - - -14-2 +9-83 -16-81 -64-34 -2-68 -6-9 +17 - +1-1 -9 +16-11 +16-9 -13 首都圏 489 3 492 46 472 464 4 6 461 447 23 484 78 83 88 7 73 72 6 1 64 82 7 73 前年同月との差 -2-6 -2-43 +1-47 -19 - -27-32 -38-42 -3 - +2-2 +2-3 -1 +2 +1 +1-1 -14 関西圏 178 179 193 17 187 174 17 23 173 174 216 194 31 31 38 3 26 26 33 33 18 26 23 29 前年同月との差 -3-41 -69-1 -13-29 +4-32 -24-2 +19-24 -2-1 +11-4 -4 +4 + +1-9 +6-1 +2 東海圏 7 74 71 74 7 7 7 16 64 78 83 77 9 8 16 11 11 9 9 1 6 8 1 9 前年同月との差 -1-2 -8 +1 +8-6 +2-13 - -1-4 +6 +2 +4-1 +2 - -3-1 +1 カラオケボックス スナック ナイトクラブ キャバレー 1, 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 14 1 13 1 1 14 1 29 14 11 1 14 3 1 49 1 4 46 6 49 34 6 前年同月との差 +1 +2 - -6 +2 +1-8 +3 +1-2 +1-4 -9-7 -7 +6-3 -36 +3-8 +6-26 首都圏 1 9 7 8 1 9 6 22 9 8 1 1 33 38 3 29 32 2 29 43 33 19 47 36 前年同月との差 +1-6 -4 +1-7 +3 +1 +1-1 + -2-3 -3-8 -6-6 -2 +6-6 +1-1 関西圏 3 4 2 2 4 3 3 3 2 4 3 11 1 17 14 1 21 12 12 1 9 1 9 前年同月との差 +1-3 -1 +1 +1-1 -1 +1 +1-7 -2-1 +3 +8 +4-14 +1 +1-16 東海圏 1 2 4 1 1 2 1 2 1 1 1 1 6 4 7 4 8 4 9 6 6 9 4 前年同月との差 +1 +3-1 -1-1 +2-2 -4-2 -2 +4-1 -4-3 -2 + -1 ファストフード 1, 牛丼 カレー等 一品もの専売業態 1, 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 216 年 217 年 217 年 217 年 217 年 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 月 6 月 7 月 8 月 9 月 1 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 19 19 24 21 23 2 23 2 19 2 2 18 36 3 37 3 37 39 36 36 32 31 36 3 前年同月との差 -1 +2-2 +1 +3 +1 +3 +4-1 -1-1 +4 +4-3 - -1 +1 首都圏 12 12 13 14 1 13 14 13 13 14 13 12 23 21 23 23 2 24 22 23 2 21 2 2 前年同月との差 -1-1 +1 +1 +1 +2 +4 +1 +1 +1-1 +2 +2-2 +2 +3-2 -1 +1-2 関西圏 4 7 6 3 4 4 4 8 1 8 7 8 11 9 8 8 6 7 1 前年同月との差 +1-1 +1 +1-2 -1-1 +3 +1-3 +2 +1-3 -1 +3 東海圏 2 3 4 3 3 2 3 2 2 2 3 2 4 4 4 4 4 前年同月との差 +1 +1 +1-1 +1 +1-1 -2-1 -1 7
< 参考 > 8. 業態別外食単価 延べ外食回数 8 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 217 年 4 月 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 478 182 168 24 3 32 311 2 61 223 7 111 14 18 3 前年同月との差 -41-6 -8-4 -3 + -7 +4 +11-68 -13-26 +1 外食単価 3,77 2,146 2,2 4,9 2,62 2,99 3,41 2,464 3,64 1,364 3,476 3,728 2,86 7,4 743 671 前年同月との差 -1-8 +64 +191-78 -69-12 -81 +6-11 -42-22 +11-1,766 +12 +3 延べ外食回数 ( 万回 ) 1,272 848 766 98 2 11 912 21 166 1,63 2,173 297 3 67 239 2 前年同月との差 -71 +3-9 -4 +7-8 +18-24 +8 +9-16 -16 - -1-3 -16 478 182 168 24 3 32 311 2 61 223 111 14 18 3 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 首都圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パ 業店 ブ 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 283 123 14 16 36 22 18 26 38 132 484 73 1 36 12 2 前年同月との差 -2 +7-7 -3-2 -1 +11-4 +8 +2-42 -14-1 -1 +1-2 外食単価 3,987 2,31 2,342 4,344 2,733 3,13 3,498 2,999 3,783 1,388 3,47 3,91 2,918 8,46 777 646 前年同月との差 +96-88 +113 +32-34 +28 +149-47 +28 - -11-317 +18-91 +31 +7 延べ外食回数 ( 万回 ) 79 33 444 369 131 71 16 88 99 92 1,39 187 33 43 12 3 前年同月との差 -7 +47-3 -37-7 -8 +13-12 +16 +16-73 -2-6 +3 + -44 283 123 14 16 36 22 18 26 38 132 73 1 36 12 2 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 関西圏 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー く ) 業店 等の専 含む ) ル, パ 業店 ブ 和食料理店 ( すし, 割烹, 料亭, 郷土料理専門店等 ) 外食単価は 各業態の店でおこなわれた外食ベース 延べ外食回数は 各圏域の延べ外食回数 各圏域における業態シェアで算出 業態は 2 分類のうち 16 業態を掲出 牛丼, カレー等, 一品もの専売業態 外食市場規模 13 4 44 61 13 6 86 21 16 2 194 29 3 9 4 1 前年同月との差 -12-11 -1 +2 +3-4 -6-1 -4 +3-24 +2 +1-16 +3 外食単価 3,67 1,944 2,131 3,78 2,3 2,47 3,27 2,19 3,47 1,349 3,46 3,367 1,989,47 678 684 前年同月との差 -382-134 +81-78 -67-1,8-26 -3-34 -34 +11 +44 +192-3,69-46 +82 延べ外食回数 ( 万回 ) 369 27 27 16 24 243 98 46 382 61 86 17 17 8 148 前年同月との差 +6-39 -1 +7 +12 - +1 - -6 +26-99 +3 +6-12 +26 13 4 44 61 13 6 86 21 16 2 29 3 9 4 1 東海圏 食事主体の店 飲酒主体の店 軽食主体の店 1 2 3 4 6 7 8 9 1 11 12 13 14 1 16 和食料中華料レスト フレン アジア その他焼肉, お好みすき焼 ファミ 居酒屋バー, カラオ スナッ ファス 牛丼, カ 理店 理店 ラン, 食 チ イタン料理 の各国ステー 焼き, 鉄き, しゃ リーレ ( 焼鳥, バル, ケボッ ク, ナイ トフー レー等, ( すし, ( ラーメ堂, ダイリアン 店 料理店キ, ハン板焼き ぶしゃ ストラ 串焼き, ワイン クス トクラ ド 一品も 割烹, ン専業 ニング, 料理店 バーグ 等の専ぶ, 鍋, ン, 回転串揚げバー, ビ ブ, キャ の専売 料亭, 店は除洋食店 等の専業店 おでん すし等 などを アホー バレー 業態 郷土料く ) 理専門店等 ) 業店 等の専業店 含む ) ル, パブ 外食市場規模 61 19 2 24 4 4 4 7 39 77 9 1 4 2 前年同月との差 -8-2 -3 +2-1 -2 +7-1 -1-1 -1 外食単価 3,112 1,771 1,777 3,49 2,339 2,28 2,97 1,948 3,436 1,36 3,8 3,673 2,346 6,128 69 73 前年同月との差 -316-78 -11 +93-33 +23-14 -428 +3 +14-148 -83 +21-3,994 +7 +2 延べ外食回数 ( 万回 ) 194 18 11 69 18 1 13 24 2 31 217 23 3 7 28 67 前年同月との差 -7 - +9-9 +1 +6 + -7-3 +3 +7-1 - -6-1 +1 61 19 2 24 4 4 4 7 39 9 1 4 2
< 参考 > 過去調査の調査概要 外食市場調査 (217 年 4 月度 ) 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 216 年 2 月度 16/1/22( 金 )~ 2/1( 月 ) 216 年 3 月度 16/2/19( 金 )~ 2/29( 月 ) 216 年 4 月度 16/3/24( 木 )~ 4/1( 金 ) 216 年 月度 16/4/22( 金 )~ /2( 月 ) 216 年 6 月度 16//23( 月 )~ /31( 火 ) 216 年 7 月度 16/6/22( 水 )~ 6/3( 木 ) 216 年 8 月度 16/7/22( 金 )~ 8/1( 月 ) 配信数 ( 件 ) 298,64 292,743 314,77 37,484 313,842 281,238 333,737 回収数 ( 件 ) 37,682 38,146 3,987 36,188 37,2 34, 36,39 回収率 12.6% 13.% 11.4% 11.8% 11.8% 12.3% 1.9% 本調査対象者数 16,47 16,377 1,796 16,398 16,8 1,982 16,432 実施期間 16/3/1( 火 )~ 3/8( 火 ) 16/4/1( 金 )~ 4/7( 木 ) 16//2( 月 )~ /11( 水 ) 16/6/1( 水 )~ 6/7( 火 ) 16/7/1( 金 )~ 7/7( 木 ) 16/8/1( 月 )~ 8/9( 火 ) 16/9/1( 木 )~ 9/7( 水 ) 配信数 ( 件 ) 13,82 13,793 13,633 13,83 13,739 13,7 13,49 回収数 ( 件 ) 1,487 1,77 1,721 1,42 1,238 1,348 1,293 回収率 76.% 73.1% 78.6% 7.7% 74.% 76.3% 76.3% 有効回答数 ( 件 ) 1,38 9,98 1,99 1,327 1,117 1,263 1,27 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,38 9,98 1,99 1,327 1,117 1,263 1,27 首都圏 ( 件 ),886,662 6,22,868,748,831,8 関西圏 ( 件 ) 2,96 2,796 2,9 2,879 2,82 2,861 2,84 東海圏 ( 件 ) 1,87 1,27 1,622 1,8 1,48 1,71 1,62 3 圏域計 ( 件 ) 3,13 31,98 33,63 33,7 3,36 33,3 31,92 首都圏 ( 件 ) 18,28 19,3 2,297 19,99 18,41 2,11 18,66 関西圏 ( 件 ) 7,774 8,28 8,913 9,49 7,874 8,64 8,662 東海圏 ( 件 ) 4,98 4,12 4,42 4,27 4,89 4,729 4,62 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 事前調査 本調査 集計サンプル数 実施期間 216 年 9 月度 16/8/23( 火 )~ 9/1( 木 ) 216 年 1 月度 16/9/21( 水 )~ 9/3( 金 ) 216 年 11 月度 16/1/21( 金 ) ~1/31( 月 ) 216 年 12 月度 16/11/22( 火 ) ~11/3( 水 ) 217 年 1 月度 16/12/2( 火 ) ~12/28( 水 ) 217 年 2 月度 17/1/2( 金 )~ 1/31( 火 ) 217 年 3 月度 17/2/2( 月 )~ 3/1( 水 ) 配信数 ( 件 ) 342,49 326,188 317,834 349,831 343,73 314,219 326,79 回収数 ( 件 ) 36,986 36,91 3,941 36,921 3,19 36,293 3,344 回収率 1.8% 11.1% 11.3% 1.6% 1.2% 11.6% 1.8% 本調査対象者数 16,64 16,46 16,127 16,731 16,422 16,478 16,316 実施期間 16/9/3( 金 )~ 1/7( 金 ) 16/11/1( 火 )~ 11/8( 火 ) 16/12/1( 木 )~ 12/7( 水 ) 17/1/( 木 )~ 1/11( 水 ) 17/2/1( 水 )~ 2/7( 火 ) 17/3/1( 水 )~ 3/7( 火 ) 17/4/3( 月 )~ 4/1( 月 ) 配信数 ( 件 ) 13,399 13,68 13,89 13,26 13,391 13,343 13,2 回収数 ( 件 ) 1,443 1,34 1,22 1,3 1,486 9,934 1,193 回収率 77.9% 76.3% 7.4% 7.8% 78.3% 74.% 77.2% 有効回答数 ( 件 ) 1,347 1,264 1,14 9,99 1,46 9,82 1,88 個人単位 外食単位 居住圏域 消費圏域 3 圏域計 ( 件 ) 1,347 1,264 1,14 9,99 1,46 9,82 1,88 首都圏 ( 件 ),879,832,764,69,913,98,732 関西圏 ( 件 ) 2,884 2,861 2,828 2,776 2,91 2,746 2,812 東海圏 ( 件 ) 1,83 1,71 1,3 1,24 1,92 1,8 1,44 3 圏域計 ( 件 ) 31,73 31,998 3,16 33,66 3,94 27,68 31,68 首都圏 ( 件 ) 19,48 19,63 18,39 19,81 18,842 16,77 18,848 関西圏 ( 件 ) 8,2 8,694 7,981 9,36 8,27 7,31 8,432 東海圏 ( 件 ) 4,162 4,242 4,14 4,484 4,86 3,68 4,328 集計サンプル数はウェイトバックによる補正後の件数 外食単位は 圏域内でおこなわれた外食のみ 9