MEDIA RELEASE 2016 年 5 月 16 日一般社団法人日本外食ベンチャー海外展開推進協会 (JAOF) 2016 年 7 月 16 日 シンガポール JAPAN FOOD TOWN がオープン 豊かな日本の食文化と食材をシンガポールに
MEDIA RELEASE 2 2016 年 7 月 16 日 シンガポールの中心地オーチャードに位置するシンガポール伊勢丹 (Wisma 店 ) の 4 階に広さ約 20,075 平方フィート ( 約 1,900 平方メートル ) の JAPAN FOOD TOWN がオープ ンし 日本の外食企業から参画した 16 店舗が手頃な価格で本格的な日本料理を展開します JAPAN FOOD TOWN は 一般社団法人外食ベンチャー海外展開推進協会 (JAOF) と官民フ ァンドのクールジャパン機構 および複数のサポーター企業が共同で出資するプロジェクトで この シンガポールでの展開が初めてのチャレンジとなります JAOF 代表理事である吉川誠人氏は 私達は世界中の人々にとって日本の豊かな食文化を馴染み深いものにしたいと思っていますが 多くの日本の外食ベンチャー企業 中小外食企業が海外で事業を展開するための食材調達 人材確保 出店場所確保などに課題を抱えています このプロジェクトにより 公募により選定された出店舗はそれらの高いハードルをクリアし 日本で提供するのと同じ質の高い日本食をシンガポールで提供することに注力することができるようになります と話しています JAPAN FOOD TOWN の出店舗は それぞれが食に関するこだわりとストーリーを持っている 日本でも評判の高い飲食店です ( 別添参照 ) シンガポールの人々にとっては これまでの日本食の 概念を変えるユニークな場所になると言えます また JAPAN FOOD TOWN は 沖縄の物流ハブにより 季節ごとの旬の食材や 日本各地の名産品を 鮮度を保ったまま日本から毎日ダイレクトに仕入れます この仕組みを活用することにより JAPAN FOOD TOWN は松阪牛や金芽米 近大マグロなどの優れた食材を調達することが可能になります JAPAN FOOD TOWN では今後も シンガポールの人々が本物の日本の味とおもてなしを体感 できるような様々な仕組みを取り入れてまいります
MEDIA RELEASE 3 JAPAN FOOD TOWN 概要 開店日 : 2016 年 7 月 16 日 ( 土 ) 場所 : 住所 : 営業時間 : シンガポール伊勢丹オーチャード店 4 階 435 Orchard Rd, #04-39/54 Wisma Atria Shopping Centre, Singapore 238877 11:00~23:00 一般社団法人外食ベンチャー海外展開推進協会(JAOF) について JAOFは素晴らしい日本食文化と日本の食材を世界に広げるため オールジャパンで結集し ノウハウの共有やコンサルティングを行う団体として 2013 年 12 月 19 日に設立されました 現状では本物の 日本食文化 が正しく世界に知られているとは言えない状況にあり 広義の意味での素晴らしい 日本食と日本の食材 を広げる為に 日本のスタッフが 日本企業として 日本の食材を使い 日本食文化をブランディングしていき 世界にその価値を伝えていく活動を行います 結果として 日本への旅行者等を増やし 日本の国益に寄与する事を目的としています クールジャパン機構について クールジャパン機構は 日本の魅力ある商品 サービスの海外需要開拓に関連する支援 促進を目指し 2013 年 11 月 法律に基づき官民ファンドとして設立されました 日本の魅力 ( クールジャパン ) を事業化し 海外需要の獲得につなげるため メディア コンテンツ 食 サービス ファッション ライフスタイル をはじめとする様々な分野でリスクマネーの供給を行っています 報道関係者問合せ先 : Japan Food Town Development Ptd. Ltd. pr@japanfoodtown.sg その他問合せ先 : 一般社団法人日本外食ベンチャー海外展開推進協会 TEL: 03-6890-2042
MEDIA RELEASE 4 店舗一覧 ( オープン当初の 15 店舗 ) Dassai Bar 日本酒バル & ショップ旭酒造 https://www.asahishuzo.ne.jp/index.php 山口県岩国市の著名な 獺祭 を提供 海外初出店 Hokkaido Izakaya 居酒屋 E-Function Pte, Ltd ttp://www.hokkaidoizakaya.sg/#hokkaido 北海道から仕入れた旬の食材を用いた北海道料理を提供 Inaniwa Yosuke 稲庭うどんダイニング有限会社佐藤養助商店 https://www.sato-yoske.co.jp/ 秋田県の名産品 稲庭うどん を提供する創業 150 年以上の老舗店
MEDIA RELEASE 5 Bonta Bonta 一等米おにぎり & 定食専門店株式会社ティーエッセンス http://bontabonta.jp/ お米の匠 五ツ星お米マイスター が特別精米した最高級のお米 一等米 を厳選 さらに金芽米に精米し 栄養価の高いお米を使用 Yomoda Soba 蕎麦株式会社よもだ http://www.yomoda-soba.com/ 自家製麺の生蕎麦 旬の山菜 インターナショナルそば 本格インドカレー が人気メニュー Nabe Seizan 鍋日本料理晴山 http://seizan-mita.com/ ミシュラン 2 つ星の日本料理 晴山 が新業態で出店 店主山本氏が監修
MEDIA RELEASE 6 Sabar とろさば料理専門店株式会社 SABAR http://sabar38.com/ 東北近海で獲れる とろさば を活用したとろさば料理専門店 Osaka Kitchen 鉄板焼き OSAKAきっちん株式会社 http://osaka-kitchen.com/ 鉄板焼き お好み焼き 焼きそばなどの本場関西の料理を提供 Sushi Takewaka 寿司株式会社竹若 http://takewaka.co.jp/index.html 安心価格で本格江戸前すしを提供
MEDIA RELEASE 7 Machida-Shoten ラーメン株式会社ギフト http://www.gift-group.co.jp/shop/ 家系の旨さをすべての人に Tempura Tsukiji Tenka 天ぷら東京すしアカデミー株式会社 http://www.sushiacademy.co.jp/ 2002 年に開校した日本初の寿司職人養成スクール 東京すしアカデミー が運営する天ぷら専門店 卒業生が料理 Yakiniku Heijyoen 焼き肉株式会社平城苑 http://heijouen.co.jp/ 国産牛を一頭買いし じっくりと熟成させてから提供するスタイル
MEDIA RELEASE 8 Shabu Shabu Tajimaya しゃぶしゃぶ すきやき株式会社焼肉の牛太 http://www.gyuta.co.jp/ グループ会社が肉の卸を営んでいるため 新鮮で質の良い牛肉をお値打ち価格で提供 Rang Mang Shokudo 唐揚げ サラダ株式会社ハレノヒ http://harenohi.co.jp/ たくさんの野菜と一緒に食べる唐揚げ屋 Anzu とんかつ 株式会社アトム http://www.atom-corp.co.jp/brand/ brand.php?brand_no=82 とんかつに関わる全て (11 項目 : ごはん 油 肉 京野菜 漬物 ソースなど ) にこだわりをもって提供