コーティングフライ 当社独自ののコーティングは 普通のフライ製品がもつ美味しさと見た目に加えて コーティング加工されたフライが持つ収益性をさらにご提供します & ステルスナチュラルカットフライ
当社の画期的な特許所有の製法 ラムウェストンブランドのー初めてフレンチフライが冷凍されるようになってから成し遂げられた 品質と仕上がりにおける最も重要な進歩 の見た目は通常の高品質フレンチフライ製品と何ら変わりはありません 美味しさも定番品と似ています しかし違いはここからです まったく新しいこのフレンチフライには透明に近い独自のコーティング加工がされています に使われている独自のコーティングは透明に近く 普通のフライ製品がもつ美味しさと見た目に加えて コーティング加工されたフライが持つ収益性をさらにご提供します が優れている理由 独自のコーティング加工 特許所有の製法によってフライの一本ずつが かたくり粉からできた透明な衣で薄くコーティングされています このかたくり粉はフレンチフライに使用したものと同じじゃがいもからできています この加工により 従来のフレンチフライが持つ美味しさや見た目 従来のフライ と コーティングされたフライが持つ収益性と仕上がりの両方の長所を兼ね備えたフライが可能になりました 薄い透明なコーティングで フライをカリッと香ばしく焼き上げ 中はホクホクと温かく保ちます 外側の色は黄金色で 出来立ての色が持続します は チリやチーズ 肉類 サルサまたは他のいろいろなトッピングと合わせても サクッと カリッと香ばしい食感を保ちます
により は 明らかに味および 非常に優れたホールディング 来店客の多い店舗や テイクアウト ドライブスルーメニューにも最適 は通常のフライより何倍も長い時間温かく サクッとおいしい味が持続し 揚げたて の見た目と味を保ちます このため 廃棄する量もほとんどなく 収益の最大化がはかれます 仕上がり量がアップ ステルスのコーティングはフライの品質と形を守り 持続させます さらに強度も加わるため冷凍中に折れることも少なく 長いフライが多く仕上がります 従来のフレンチフライと違い は調理後も形崩れ 折れがありません チリやチーズなどのトッピングを乗せても カリッとおいしい状態が続きます メニューに新鮮さを加え 仕上がり量 盛り付けを増して 収益アップに貢献します ステルスコーティング加工はスペシャリティカットの形崩れを防ぎます ステルススペシャリティカットツイスタ またクリスカットや新しいミニクリスカットフライは 従来の棒状にカットされたフライに比べ広い面積をカバーするため ボリューム感を出しつつ収益アップにも貢献します このように 重さあたりに対してより沢山のサービングが可能な上 収益アップも見込めます ステルスコーティングはスペシャリティカットの持ちを強化し いつまでも熱く新鮮な状態を保ちます メインまたは第二のフライとして提供しても収益性の高いステルススペシャリティカットは いつもの料理に差をつけてくれます 美味しさ カリッとした食感 食欲をそそる見た目で 常にお客様に人気のある商品です ステルススペシャリティカットフライには人気あるクリスカットとツイスターフライの形があります
仕上がりの点で優れています どんな業態にとっても プラス要因は明らかです フレンチフライのメニューがある あらゆる店舗での高収益性のメリットを活かせます 従来品と比べて 数倍も長く熱々でカリッとおいしい状態が持続するため お客様はより大きな満足感を得ることができます テイクアウトやドライブスルーでの要求が厳しいお客様も 満足してリピーターになってくださるでしょう 来店客の多いピーク時には 品質 出来上がりの持ちが良いが 一歩進んだ素速いお客様へのサービスを可能にしてくれます 高品質冷凍ポテト製品を外食産業に提供するトップブランドのラムウェストン独自の製品であるため サービングごと 一口ごとにその高い収益性を実感いただけます どんなフレンチフライよりも効率良くテイクアウトやドライブスルーに対応 独自のコーティング加工が長時間熱々でカリッとした美味しさを保ち 急いでいるお客様の要求にも対応 透明に近いステルスコーティングはフライと同じじゃがいもを原料とし 本格的で自然なじゃがいもの味わいを一口ごとに実現
は収益性を確実に高めます は従来の皮なしカット 多様なナチュラルカット 皮付きからお選びいただけます 模倣品で満足していませんか オリジナルのは明らかに優れています ラムウェストンブランドのが持つ優れた味 収益性に似たものが他社によって製造されてきました しかしオリジナルのは 当社での特許所有製法を使って製造され 業界トップのフレンチフライです 全国的な飲食店チェーンにおいて第一に選ばれる商品となっています ラムウェストンブランドのだけが さまざまな種類のカットとスタイルを提供します シューストリングカットからナチュラルカットジュリエンヌなど従来のスタイルから クリスカットやツイスタフライなどのスペシャリティカットまで 数多く取り揃えています あらゆる場所 あらゆるメニューのニーズにはお応えします
当社独自の透明なコーティング加工 フレンチフライと同じじゃがいもを原料とした かたくり粉から作られたステルスコーティングによって従来のフレンチポテトのような外見と味を実現しつつ コーティング加工されたフライの性能も兼ね備えました 構造的な強度向上 形崩れが少ないので 生産量を最大化 ホールディングパフォーマンスが高い はテイクアウトやドライブスルーに最適 廃棄量が減るので生産量が増加 コーティングによっていつもカリッとした食感 独自のコーティングにより 吸収する油量が少なくてもカリッと仕上がる 折れたり柔らかくなって崩れたりすることがない チーズ チリなどいろいろなトッピングをのせてもサクッとした状態が続く 食欲をそそる色と見た目 は明るく黄金色で いつまでも 揚げたて の見た目を持続 調理方法は従来のフライと同じ 新しい器具や特別なフライヤーを導入する必要がない 商品規格 積載量 配給業者 商品名 品番 規格 カートン容積 (kg) 調理方法 温度 ( 摂氏 ) 時間 ( 分 ) 番号 / 価格 ツイスターフライ S0010 4Lb (1.81kg) x 6 1.55 14.5kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -3 分 コンベクションオーブン 204 C 8 分 -12 分 1/4オーブンシュー S14 4.5Lb (2.04kg) x 6 1.28 13.1kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -2 分 45 秒 ストリング オーブン 204 C 18 分 -20 分 ジェットオーブン 232 C 5 分 -6 分 1/4シューストリング S30 6Lb (2.72kg) x 6 1.70 17.5kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -2 分 45 秒 コンベクションオーブン 204 C 7 分 -10 分 1/4シューストリング S34 4.5Lb (2.04kg) x 6 1.27 13.1kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -2 分 45 秒 コンベクションオーブン 204 C 7 分 -10 分 5/16 スィンカット S35 5Lb (2.26kg) x 6 1.40 14.5kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -2 分 45 秒 コンベクションオーブン 204 C 8 分 -10 分 3/8レギュラー S57 5Lb (2.26kg) x 6 1.28 14.5kg 油調 175-177 C 3 分 -3 分 30 秒 7/16スィックレギュラー S0049 5Lb (2.26kg) x 6 1.21 14.5kg 油調 175-177 C 3 分 -3 分 30 秒 カット 5/16スィンクリンクル S0022 5Lb (2.26kg) x 6 1.21 14.5kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -3 分 カット コンベクションオーブン 204 C 8 分 -12 分 ナチュラルカット ジュリエンヌ S01 4Lb (1.81kg) x 6 1.33 11.8kg 油調 175-177 C 2 分 -2 分 30 秒 コンベクションオーブン 204 C 7 分 -9 分 1/4シューストリング S53 6Lb (2.72kg) x 6 1.66 17.5kg 油調 175-177 C 2 分 30 秒 -2 分 45 秒 コンベクションオーブン 204 C 7 分 -10 分 5/16レギュラーカット S12 5Lb (2.26kg) x 6 1.34 14.5kg 油調 175-177 C 2 分 45 秒 -3 分 15 秒 5/16レギュラーカット S0003 5Lb (2.26kg) x 6 1.31 14.5kg 油調 175-177 C 2 分 45 秒 -3 分 15 秒 トリムフライ S13 5Lb (2.26kg) x 6 1.33 14.5kg 油調 175-177 C 2 分 45 秒 -3 分 クリスカットフライ S15 4.5Lb (2.04kg) x 6 1.52 13.1kg 油調 175-177 C 2 分 45 秒 -3 分 コンベクションオーブン 204 C 9 分 -11 分 3/8レギュラーカット S19 5Lb (2.26kg) x 6 1.25 14.5kg 油調 175-17 C 3 分 -3 分 30 秒 コンベクションオーブン 204 C 9 分 -12 分 ミニクリスカット K0110 5Lb (2.26kg) x 6 1.52 14.5kg 油調 175-177 C 1 分 45 秒 -2 分 G7 スィンレギュラーカット X32 4.5Lb (2.04kg) x 6 1.28 13.1kg 油調 175-177 C 1 分 45 秒 -2 分 オーブン 204 C 18 分 -20 分 ジェットオーブン 232 C 5 分 -6 分 * ステルスはSTEALTH FRIES ブランドのコーティング加工フライ生産に使用されるConAgra Foodsの加工プロセスのサービスマークです 一食あたりトランス脂肪酸含有量ゼロであることを示します ラムウェストンブランドの革新的なで 収益アップに貢献します配給業者または当社までお問い合わせください お電話は 03-3263-2936 まで また詳しくはホームページ (lambweston.com) をご覧ください SF-02 2/12-5M ConAgra Foods, Inc. 禁無断転載 の特徴 102-0083 東京都千代田区麹町 5-4 セタニビル2F