報道関係各位 2011 年 9 月 21 日 三菱地所株式会社三菱地所ビルマネジメント株式会社 三菱一号館美術館 トゥールーズ=ロートレック展 食育丸の内 丸の内シェフズクラブ トゥールーズ = ロートレック展スピンオフ企画 ロートレックカフェ 期間限定オープン! 2011 年 10 月 17 日 ( 月 )~30 日 ( 日 ) 三菱地所株式会社 ( 東京都千代田区大手町 1-6-1) は 10 月 13 日 ( 木 ) から開催される 三菱一号館美術館所蔵コレクション <Ⅱ> トゥールーズ = ロートレック 展 に合わせ 10 月 17 日 ( 月 )~30 日 ( 日 ) のイーズ期間 丸ビル1F 丸の内カフェease にてロートレックにちなんだテーマカフェを展開します イーズ期間中 丸の内カフェease の内外が ロートレック作品によって彩られます ポスターに描かれたシャンソン歌手アリスティド ブリュアンの名曲をBGMとするほか ロートレックの出身地でもあり 世界遺産でもある南仏の街アルビの写真展 ( 雑誌 ミセス 協力 ) も開催致します また ランチ時間には 食育丸の内プロジェクト 1 2 の一環であるシェフズランチ企画第 6 回として mikuni MARUNOUCHI や レストラン モナリザ など 丸の内シェフズクラブ 3 のシェフ4 名が 週替わりで2 名ずつ登場し ~ようこそ ロートレックの食卓へ~ 秋の実りたっぷりセ ボンな贅沢ランチ を提供 美食家でもあったロートレックの書き記したレシピを再現し 日本の旬の食材を織り交ぜた新たな一皿を表現します その他 藝大アーツ 丸の内ガーデニングショーなど この秋丸の内で開催されるイベントでもロートレックゆかりのコンテンツをご用意 丸の内仲通りのバナーフラッグもロートレック作品をモチーフとするなど 街全体がロートレックをテーマに盛り上がります 1 食育丸の内 プロジェクトとは <www.shokumaru.jp> 食 は 生産者 シェフ そして消費者の意識によって支えられており 健康で楽しい生き方の基礎である との考え方のもと 数多くの飲食店が集積する丸の内において三菱地所が推進する 安心 安全 東京と地方 環境共生 など 都市における食のあり方 に関する問題に正面から取り組むプロジェクト 2 シェフズランチ企画 とは丸の内シェフズクラブのメンバーが 旬の食材 地産地消 食料自給率など 毎回テーマを設けプロデュース ランチタイム限定で各シェフオリジナルのメニューを提供 自宅でも作れるようにレシピも公開し 手軽で 楽しく おいしい食育を提案します 過去に どんぶり カレー パスタ ハンバーグをプロデュース 3 丸の内シェフズクラブ とは三菱地所のコーディネートで 2009 年 2 月に発足した 丸の内エリアに店舗を構えるレストランのシェフたちを中心に食に関する提案 発信を行うプロジェクト 新しいレストランのあり方や 食に関する意識 技術の向上 生産者 消費者 シェフをつなぐ場の提供など 食に関するあらゆることに取り組む 食 に関する様々な舞台で幅広く活躍されている服部幸應氏を会長に 様々なジャンルのシェフが参加 トゥールーズ = ロートレック アリスティド ブリュアン 彼のキャバレーにて 1893 年リトグラフ ポスター三菱一号館美術館蔵
ロートレックカフェ開催概要 開催日時 :10 月 17 日 ( 月 )~10 月 30 日 ( 日 ) イーズ開催場所 : 丸ビル 1F 丸の内カフェ ease 主 催 : 三菱地所株式会社 三菱一号館美術館 協 力 : ミセス ( 文化出版局 ) カフェイーズ装飾イメージ 内 容 : 丸の内シェフズクラブのシェフ4 名が週替わりでロートレックにちなんだランチメニューを 展開します また ロートレック作品による店内装飾の他 ファッション誌ミセスで特集される 女優鈴木保奈美さんが旅した世界遺産の街アルビの写真を展示 イベント詳細 1 丸の内シェフズクラブプロデュースシェフズランチ企画第 6 回 ~ ようこそロートレックの食卓へ ~ 秋の実りたっぷりセ ボンな贅沢ランチ 日程 :10 月 17 日 ( 月 )~10 月 30 日 ( 日 ) 11:30~14:00( ランチタイムのみ提供 ) イーズ場所 : 丸ビル1F カフェease 販売価格 :1,000 円 ( サラダ デザート ドリンク付 / 税込 ) 主催 : 三菱地所株式会社後援 : フード アクション ニッポン推進本部協力 : 味覚の一週間 三菱一号館美術館 三重県伊賀市 静岡県伊豆市 宮崎県内容 : 丸の内シェフズクラブ4 人のフレンチのシェフが 美食家 料理家としても知られた画家ロートレックのレシピを再現 また 味覚の一週間 4 とコラボレーションし 味の決め手となる うま味 に注目しながら日本の旬の食材を取り入れます 芸術の秋にふさわしい味覚のパレットを 気軽にランチで楽しみ頂けるフレンチです 4 味覚の一週間 とは文化遺産でもある食文化を子供たちに伝えるために フランスではじまった味覚イベント 味覚の一週間 フランスで毎年 10 月の第 3 週に開催され 20 年以上続くこの活動が 2011 年から日本でも本格的にはじまります シェフやパティシェがボランティアで小学校を訪れ 味の基本を教える 味覚の授業 をはじめ 味覚の一週間 の期間中は 五感を使って味わうことの大切さや楽しさを体感できる様々なイベントが開催されます 第一弾 10 月 17 日 ( 月 )~23 日 ( 日 ) 三國清三氏 mikuni MARUNOUCHI オーナー( 丸の内ブリックスクエア2F) 東京 寺島なすのこだわりミートグラタン 甘酸っぱいトマトソース 茄子のスライスと挽き肉をていねいに重ねて チーズでフィニッシュ グラタンのように焼き上げました とろとろ茄子とジューシーなひき肉 トマトソースは王道のコンビネーション フランスでもポピュラーな家庭料理のひとつで ロートレックの大好物 オーブンで焼いて切り分けて楽しみます 赤ワインとの相性もばっちりです
フレンチダイニング山口浩氏 FRENCH DINIG レストラン RESTAURANT イグレックマルノウチ igrεk MARUNOUCHI 伊豆 天城あまごのしっとり焼き 本わさび入りクリームソース 静岡のわさび田の清流で育った淡水魚 あまご その繊細な身質と味わいを大切に ほんのり中心が温かくなる程度に低温で火を入れました ロートレックが残した 川魚のクリーム煮 レシピを現代風にアレンジ 白ワインヴィネガーの酸味がさわやかなクリームソースは最後にほんのりわさびの香り 天城の清流で共に生きたあまごと本わさびがお皿の上で感動の再会! 歯ごたえを残してボイルしたキャベツと伊豆の椎茸がすてきな脇役を演じます 総料理長 ( 新丸ビル 5F) 第二弾 10 月 24 日 ( 月 )~30 日 ( 日 ) 河野透氏 レストラン モナリザ オーナーシェフ( 丸ビル36F) 宮崎ハマユウポークのとろとろ煮 ジンジャー風味三色野菜のニョッキ まるで絵の具のパレットのように色とりどりの楽しい一皿 画家ロートレックにオマージュを捧げました 煮込みに適した部位 脂ののった肩肉を選び4 時間じっくり煮込まれた宮崎ハマユウポークがお皿の上で東京野菜と出会いました まわりを囲むなめらかなジャガイモのピューレにもソースをしっかりしみ込ませて やわらかなお肉とともに召し上がれ! 柳舘功氏 LE ル レモア REMOIS オーナーシェフ( 新丸ビル5F) 三重 伊賀米のバレンシア風ライス( 魚介と鶏肉の具だくさんパエリヤ ) 海の幸には目のなかったロートレックお得意の一品 貝と鶏から出るおいしい出汁を十分に吸い込んだお米は ほんのり芯が残るアルデンテ サフランの香りが食欲を刺激します 豪快でボリューム満点 ついおかわりしたくなる味 白ワインが飲みたくなる味です 2 女優鈴木保奈美さんが旅した世界遺産の街アルビ 写真展ファッション誌ミセス10 月号で特集される ロートレックの故郷南仏世界遺産の街アルビ取材時に撮影された鈴木保奈美さんと共に写した風景写真を展示する写真展を開催します
関連企画 1. 第 6 回青空市場 丸の内マルシェ 秋の彩り味覚祭 日程 :10 月 21 日 ( 金 ) 22 日 ( 土 )11:00~19:00 場所 : 丸ビル1F マルキューブ主催 : 有限会社青空市場 三菱地所株式会社後援 : フード アクション ニッポン推進本部協賛 : 株式会社寺岡精工内容 : 秋の味覚が集結する丸の内マルシェには 丸の内のシェフがお勧めする野菜 スイーツやキノコ等が並び 東京の中心で 生産者 消費者 レストラン を結びます シェフによる期間限定のキッチンカーも出店し 美味しい料理を提供します 2. 丸の内エリア店舗ロートレックメニュー展開フレンチシェフズランチ企画でランチをプロデュースいただいている mikuni MARUNOUCHI FRENCH ダイニングレストランイグレックマルノウチ DINIG RESTAURANT igrεk MARUNOUCHI LE REMOIS をはじめとする 丸の内エリアの 17 店舗で ロートレックをテーマとしたメニューを提供します そのほか 一部飲食店舗では トゥルーズ =ロートレック 展のチケットをご提示いただいた方へお得なサービスをご用意しております 店舗詳細は丸の内ブリックスクエアのホームページ http://www.marunouchi.com/brick/ にて ご確認ください ラブティックドゥジョエル ロブション丸の内店 スミレとフランボワーズのケーク 1,050 円 Café 1894 ロートレック展限定ランチ 1,800 円 レゾナンス Menu Montmartre 4,725 円 価格は税込 商品の内容 価格は都合により変更となる場合がございます 3. 藝大アーツイン東京丸の内 オリジナルオペラ公演 カルメンとロートレック 日程 :10 月 29 日 ( 土 )15:00~15:45 10 月 30 日 ( 日 )14:15~15:00/16:00~16:45 10 月 29 日 ( 土 ) 13:00~14:15に公開リハーサルを致します 場所 : 丸ビル1F マルキューブ 2010 年度藝大オペラ開催時の様子 内容 :10 月 25 日 ( 火 ) から30 日 ( 日 ) まで丸ビルにおいて開催する 藝大アーツイン東京丸の内 において トゥールーズ = ロートレック 展に合わせ ビゼーの カルメン とロートレックをコラボレーションさせたオリジナルオペラ公演を開催します
出演 : 萩原潤エスカミーリョ : バリトン ( 東京藝術大学音楽学部オペラ科非常勤教員 ) 志田雄啓ドン ホセ : テノール ( 東京藝術大学音楽学部オペラ科非常勤教員 ) 小泉詠子カルメン : メゾ ソプラノ ( 東京藝術大学大学院音楽研究科博士後期課程在籍 ) そまとも 杣友 恵子カルメン : メゾ ソプラノ ( 東京藝術大学大学院音楽研究科修士課程在籍 ) 4. 丸の内仲通りガーデニングショー 2011 ロートレックガーデン 展示日時 :10 月 21 日 ( 金 )9:30~10 月 30 日 ( 日 )20:00までトゥールーズ ロートレック品種展示場所 : 丸ビル外構内容 :10 月 21 日 ( 金 )~10 月 30 日 ( 日 ) に開催する 丸の内仲通りガーデニングショー 2011 ほにおいて ガーデンデザイナー保 たて立 みちこ美智子氏とジャパンガーデンデザイナーズ協会 (JAG) によるトゥールーズ ロートレック品種 ( イエローのバラ ) を使用した ロートレックガーデン が登場します 大胆な構図と個性的な色彩を描く画家ロートレックの絵画からインスピレーションを受けてロートレックガーデンを制作 都会に舞い降りた一輪のバラは 自然 ( 地水火風 ) と人とを結合させる 愛 の象徴と見立てています