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カタログ

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クロアチア

クロアチア 0001 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Dajla Malvazija 高 級 イストラ 半 島 特 有 の 環 境 のおかげで 特 別 なタイプのマルウァジア 種 が 産 出 さ れるため 地 中 海 の 他 の 地 域 のマルウァジア 種 とはかなり 風 合 いを 異 にするワイ ン バランス 良 く 成 熟 した 風 味 の 特 徴 的 なアロマで アカシアの 花 を 思 わせるフ レーバー 野 菜 料 理 チーズをベースとしたソースのパスタ 白 身 魚 シーフード 仔 牛 のグリルや 煮 物 豚 肉 やラム 肉 のローストなどによくあいます 約 10 度 に 冷 やしてどうぞ 13 白 0.75l 0002 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. De Mar Malvazija 高 級 グリーンがかった 黄 色 の 微 妙 な 色 合 いが 特 徴 的 な 力 強 い 花 果 のブーケ のなかに 白 い 果 実 やアカシアの 花 の 風 味 が 感 じられます 調 和 がとれ フルボデ ィで 爽 やか エレガントで 口 当 たりの 良 い 白 身 の 肉 シーフードやパスタ などと 冷 やしてどうぞ 12.5 白 0.75l *1リットルサイズもあります 4

0003 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Graševina Belje 高 級 バラニャ 地 域 の 特 徴 と 最 適 の 熟 成 段 階 でブドウが 摘 まれることから グラシェ ウィナ 種 の 金 色 の 滴 は 特 別 な 黄 金 色 の 色 合 い ベリェ セラーのグラシェ ウィナが 最 高 品 質 であることは 国 内 外 で 数 々の 金 メダルを 取 り 続 けていること からも 立 証 済 みです 白 身 の 肉 シーフードや 淡 水 魚 の 料 理 など 幅 広 い 料 理 にぴ ったりで グルメのお 気 に 入 りとしてかかせない 存 在 12 度 が 最 適 温 度 13 白 0.75l *1リットルサイズもあります 0004 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Graševina Belje 最 高 級 クリスタルな 透 明 感 と 特 徴 的 な 緑 色 わずかな 苦 味 がこの 高 品 質 なグラシェウ ィナの 特 徴 完 熟 リンゴやメロン 蜂 蜜 のアロマがこのに 味 わいの 豊 かさ と 調 和 を 与 えています 最 適 温 度 12 度 14.1 白 0.75l 5

0005 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Graševina Goldberg 高 級 白 0.75l ベリェ 園 は 海 抜 150-220メートルに 位 置 し バノヴォ 丘 の 日 あたり のよい 南 傾 斜 地 に 広 がっています 園 の 傾 斜 地 は 穏 やかにカーブし パン ノニアの 厳 しい 北 風 から 保 護 されています この 自 然 や 気 候 に 育 まれ 白 を 愛 好 するクロアチア 人 に 一 番 人 気 があるグラシェウィナを 含 む 様 々なたぐい まれなるが 世 界 レベルを 満 たしつつこの 地 域 特 有 のとして 産 出 さ れています 黄 味 帯 びたクリスタルグリーンの 色 合 いで ドライフルーツのアロマをベースに 干 草 蜂 蜜 の 風 味 も 帯 びたフルーティな 特 徴 のごく 深 いアロマ フレッシュな 一 方 で 熟 成 した 風 味 調 和 のとれたフルボディで 洗 練 され デリケートな 仕 上 げの フレーバー 13.2 0006 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Goldberg Graševina Late Harvest 最 高 級 黄 味 帯 びたクリスタルグリーンの 色 合 いで ドライフルーツのアロマをベースに 干 草 蜂 蜜 の 風 味 も 帯 びたフルーティな 特 徴 のごく 深 いアロマ フレッシュな 一 方 で 熟 成 した 風 味 調 和 のとれたフルボディで 洗 練 され デリケートな 仕 上 げの フレーバー グラシェウィナ 種 の 特 有 の 心 地 よい 苦 味 は このドライなに 微 妙 なバラン スを 醸 しています エレガントで 飲 みやすく 繊 細 なところが このの 特 徴 推 奨 温 度 は10 度 14 白 0.75l 6

0007 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Festigia Malvazija 最 高 級 フェスティジア マルヴァジアは 辛 口 で 柔 らかな 黄 緑 色 の アカシアや 完 熟 ピーチやアプリコットのフルーティなフレグランス 柔 らかで 円 熟 したフレッシュ でエレガントな 白 身 魚 貝 やパスタによくあいます 13.2 白 0.75l * 高 級 シリーズ(ラグナライン) のほか 1リットルサイズもあ ります 0008 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Traminac 最 高 級 イロク 州 のトラミナツは1710 年 から 生 産 されている 最 高 級 品 質 ので 皇 室 の 愛 好 家 にもその 存 在 を 知 られている 一 品 高 糖 度 なため セミドラ イまたはドライな 調 和 の 取 れたエレガントな 風 合 いで 心 地 よいアペリテ ィフとして 白 身 の 肉 や 魚 料 理 軽 いデザートによくあいます 14.1 白 0.75l * 高 級 シリーズもあります 7

0009 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Dajla Teran 最 高 級 テラン ダイラはダイラ(ヴェレ ブライデ)という 地 域 に 位 置 する 園 で 育 つ ブドウから 生 産 される 醸 造 は 糖 度 と 酸 味 が 最 適 な 比 率 になるまで 見 合 わせることによって 心 地 よい 酸 味 と 群 を 抜 いたフルーティさの 絶 妙 なバラ ンスが 保 証 されます クロアチア 風 生 ハム 熟 成 したチーズ 鹿 肉 肉 のローストやグリルなどにクセの ある 料 理 によくあいます 16~18 度 が 最 適 温 度 13 赤 0.75l 0010 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. De Mar Teran 高 級 深 いルビー 色 の ブラックベリーやラズベリーのデリケートなフレグラン ス フレッシュで 柔 らなタンニンのバランスがよく 軽 く 洗 練 されています 赤 身 肉 グリル 料 理 ゲーム 肉 スモークハムやチーズとよくあいます 室 温 でどうぞ 12.5 赤 0.75l 8

0011 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Dajla Cuvée 高 級 高 級 ダイラ キューベ バリックは ヴェレ ブライデの 園 で 育 った3 種 のブドウ 種 (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc)のブレンドで ス ラヴォニア オークのバリック 樽 で 熟 成 させたもの 熟 成 した 調 和 のとれた 味 わ いの 濃 いルビー 色 ので ブラックベリーや 森 の 果 実 の 特 徴 的 なアロマにハ ーブのスパイスの 風 合 成 熟 したビロードのような 味 わいと 心 地 よい 酸 味 が 口 の 中 に 広 がります 赤 身 肉 良 質 のチーズや 油 っこい 魚 と 室 温 で 出 す 12.5 赤 0.75l 0012 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. De Mar Cuvée Zenon 高 級 深 くて 清 澄 なルビー 色 の 清 澄 なブラックベリーのフレグランスがこのワ インの 特 徴 辛 くて フルボディのフレーバーや 森 ベリーに 強 調 したアロマ 赤 身 肉 やゲーム 肉 料 理 リゾット ラザニアやマイルドで 熟 成 したチーズによくあいま す 室 温 でどうぞ 12.5 赤 0.75l 9

0013 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Postup Donja Banda 最 高 級 ポストゥプは 海 面 上 の 急 斜 面 に 位 置 するポストゥプというユニークな 場 所 で 育 つプラヴァツ マリというブドウの 原 産 種 から 作 られる この 深 い 真 紅 色 のは 完 熟 したブドウやブドウのベリーから 作 られ 南 部 地 方 独 特 のドライ プラムの 複 雑 なフレーバーが 特 徴 タンニンと 酸 味 のバランスが 良 い 赤 身 肉 料 理 鹿 肉 ローストミート 熟 成 したチーズなどにあいます 18~20 度 が 最 適 温 度 14 赤 0.75l 0014 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Terzeli 高 級 赤 0.75l *1リットルや3リットル 箱 のサイ ズもあります ヴラナツというモンテネグロ 地 域 原 産 のブドウ 種 から 作 られているはマケ ドニア 地 域 にも 広 がっていて 濃 くて 黒 いブドウ( 黒 馬 )の 色 からこの 名 前 がつけ られています テルゼリという 特 定 な 地 域 で 生 産 されていることからこのは 優 れたな 特 徴 があり 鮮 やかな 紫 のルビー 色 で フルボディかつフルーティなア ロマ チーズやクロアチア 風 生 ハム ローストミート 鹿 肉 豚 肉 ラム 肉 などによ くあいます 最 適 温 度 18 度 12.5 10

0015 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Festigia Cabernet Sauvignon 最 高 級 ポレチュ 市 の 園 の 卓 越 したは 有 名 はオークのバリック 樽 で 熟 成 されます このの 香 りは 黒 すぐりを 思 い 出 させ 真 紅 の 色 は 小 粒 のダ ークブルーベリーの 皮 の 色 です この 赤 の 王 様 は 赤 身 肉 鹿 肉 きのこ チ ーズなどにぴったり 最 適 温 度 は16 度 12.1 赤 0.75l * 高 級 シリーズ(ラグーナライン) もあります 0016 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. De Mar Plavac 高 級 このはプラヴァツ マリという 原 産 のブドウ 種 から 作 られた 南 方 特 有 のワ イン きれいなルビー 色 のドライで 熟 成 したフルーツのアロマがあり フル ボディ チーズ クロアチア 風 生 ハム 赤 身 肉 ローストミート 鹿 肉 などによくあ います 18 度 が 最 適 温 度 12.5 赤 0.75l 11

0017 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Festigia Castello 最 高 級 イストラ 半 島 西 部 のファラギュド 地 域 の 園 の 上 質 なドライ ルビー 色 でブラックベリーとバニラの 薄 いアロマと 豊 かなフレーバーが 特 徴 赤 身 肉 や クセのあるチーズによくあいます 13.3 赤 0.75l * 高 級 シリーズ(ラグーナライン) もあります 0018 説 明 アルコール 濃 度 Agrokor vina Ltd. Traminac Selected Berries Harvest 最 高 級 高 品 質 なで プリンシポヴァツで 摘 まれた 高 糖 度 のブドウから 生 産 されま す このロイヤルはアペリティフとして またはデザートとしてどうぞ 最 適 温 度 10 度 13.6 プレディケイト 0.5l 12

0019 説 明 アルコール 濃 度 Vina Matošević Ltd. Alba Malvazija Istarska 高 級 上 質 のドライな 白 2008 年 のヴィンテージ クロアチア 産 美 味 しいフレ ーバーが 魅 力 的 なアロマで 豊 かで 誘 惑 的 な 香 り 口 に 含 んだ 瞬 間 はネクタリン や 林 檎 のフルーティなアロマを 感 じ その 後 フローラルなアロマが 残 ります バ ランスの 良 いフレーバーがこのの 特 徴 12.7 白 0.75l 0020 説 明 アルコール 濃 度 Vina Matošević Ltd. Alba Malvazija barrique 高 級 上 質 のドライな 白 2007 年 のヴィンテージ クロアチア 産 ヘーゼルナッ ツやスイートバニラ 成 熟 リンゴ バナナやかんきつ 類 の 軽 やかなアロマ フレー バーは 芳 醇 で 豊 か バターのようで ほんのりスパイシーな 魅 力 的 な 味 13.5 白 0.75l 13

0021 説 明 アルコール 濃 度 Vina Matošević Ltd. Alba Robinia 2006 高 級 このはイストラ 半 島 西 部 のマルヴァジアの 一 つ アルコール 分 13.0% アカシアの 樽 で 熟 成 金 色 で リッチでバターのような 強 い 後 味 が 特 徴 13 白 0.75l 0022 説 明 アルコール 濃 度 ATC Ltd. Malvazija Istarska 高 級 このマルヴァジアは 春 に 醸 造 され 瓶 詰 めされます 軽 くて 美 味 しいアロマが 溶 け 合 ったドライな 白 地 中 海 気 候 の 花 やレーズンの 香 りが 特 徴 で シーフー ドや 白 身 魚 白 身 肉 などによくあいます 最 適 温 度 8~14 度 13.5 白 0.75l 14

0023 説 明 アルコール 濃 度 Kozlović Trade Malvazija 高 級 この 上 質 のは 濃 い 黄 色 で 果 実 やアカシア 花 の 微 かな 香 りが 特 徴 軽 く て ドライで 塩 辛 い 風 合 い ミディアムボディで バランスが 良 く アーモンドの 後 味 がします 13 白 0.75l 0024 説 明 アルコール 濃 度 Kozlović Trade Malvazija Santa Lucia 最 高 級 この 上 等 なは 濃 い 黄 色 で 魅 力 がある 澄 んだアロマ 果 実 花 スパイス 草 の 葉 のアロマが 溶 け 合 い ソフトでバランスの 良 いビロードのような 味 が 特 徴 15 白 0.75l 15

0025 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Manzoni White 高 級 シャルドネとライン リースリングの 交 配 品 種 非 常 にフルーティで すがすがし く ライン リースリングのような 豊 かなアロマ の 鑑 定 家 の 好 奇 心 を 満 た す 13.6 白 0.75l 0026 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Grand Cuvée - Nagual (Chardonnay-Sauvignon Blanc 2007) 最 高 級 シャルドネやソーヴィニョンは 完 璧 な 白 醸 造 のインスピレーションにかか せない 存 在 シャルドネ60% ソーヴィニョン40%のブレンドによりクリエーテ ィブなが 醸 造 されました フルボディで バランスのよく 釣 り 合 ったこのワ インは 二 つの 品 種 の 特 徴 から 豊 かで 熟 成 したフルーティなアロマが 印 象 的 で す 14.2 白 0.75l 16

0027 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Graševina 最 高 級 とても 複 雑 な 味 アロマティックでバランスの 取 れたで リンゴやマルメロ の 香 り 軽 くドライな 味 わい 13 白 0.75l *ボックスシリーズもありま す(5リットルまたは10リ ットル) 0028 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Rhine Rizling 最 高 級 複 雑 な 味 で セミドライ フルーティで ブドウ 種 の 特 徴 から 贅 沢 なアロマを 持 つ ができました 花 ( 野 バラ)から 果 実 ( 桃 )を 感 じさせるフレグランス このワ インの 最 大 の 価 値 はボトル 内 でさらに 熟 成 する 可 能 性 があることです 13.2 白 0.75l 17

0029 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Sauvignon Blanc 最 高 級 典 型 的 な 木 ( 軽 くローストしたアカシア 樽 )のアロマのフュージョンによって 得 ら れたアロマの 豊 かさがこのの 特 色 美 味 しくて 少 し 微 妙 な 味 が 通 を 必 ず 驚 かせることでしょう 13.5 白 0.75l 0030 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Chardonnay 高 級 ブロシキ ストプニクのシャルドネの 基 準 が 前 提 とする 力 強 いフルボディのワイ ン ステンレス 樽 と225リットルの2 年 製 オーク 樽 の 二 種 類 の 樽 で 熟 成 されま す アロマは 熟 したかんきつ 類 やバニラ ローストアーモンドまで 幅 広 い 14 白 0.75l 18

0031 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Chardonnay barrique A Cappella 最 高 級 新 しいオーク 樽 (バリック)を 用 い 遅 く 収 穫 した 完 熟 ブドウをバーガンディ 方 式 によって 発 酵 熟 成 させた 非 常 に 豊 かなフレーバーと 力 強 い 味 が 特 徴 で 熟 したトロピカルフルーツ ローストアーモンド バニラのフレーバー 寿 命 の 長 い 14.3 白 0.75l 0032 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Cuvee CMS (Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah) 最 高 級 この 最 高 級 は 醸 造 量 や 検 査 基 準 の 観 点 から 3 種 の 品 種 をブレンドして 醸 造 することとなりましたが 発 酵 後 も3 類 の 品 種 がそれぞれの 贅 沢 な 個 性 を 発 現 しています まだ 若 いであるにもかかわらず 軽 いフレーバーやハーモ ニーが 魅 了 する 優 雅 な ベリーの 幅 広 いアロマがいっぱいに 広 がります 14 赤 0.75l 19

0033 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Zdjelarević Ltd. Grand Cuvee - Nagual (Cabernet Sauvignon- Merlot) 最 高 級 高 級 よりさらに 最 高 品 質 のを 作 る 挑 戦 には 無 尽 蔵 のインスピレー ションが 必 要 です ボルドーの 影 響 をベースにしつつ 未 だ 開 発 途 上 にあ るポテンシャルの 高 いといえます 非 常 に 豊 かなフレーバーや 力 強 い 味 が 特 徴 で ベリーや 極 上 のタバコ ローストコーヒー 豆 の 贅 沢 なアロマ 赤 生 産 の 一 番 のプロモーターであることには 疑 う 余 地 がありません 13.7 赤 0.75l 0034 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Graševina 最 高 級 最 高 級 で ドライフルーツや 蜂 蜜 甘 いエキゾチックフルーツのしなやかな アロマ としてはアルコール 分 がやや 高 く 全 体 にしっかりした 風 味 バラ ンスの 良 い 酸 味 12 白 0.75l 20

0035 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Graševina de Gotho 最 高 級 豊 かな 香 りが 特 に 成 熟 した 特 に 最 高 級 クラスので 力 強 く バランスの 取 れたドライな 味 サラダ エクゾチックな 料 理 や 最 高 級 の 白 身 魚 ラム 肉 仔 牛 肉 のローストなどにあいます 8 度 が 最 適 温 度 13.4 白 0.75l 0036 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Traminer 最 高 級 非 常 にアロマの 強 いで 甘 い 香 りがする バラの 花 びら 熟 した 花 や 野 イチ ゴを 想 起 させる 様 々な 芳 香 が 溶 け 込 んで 最 後 は 園 のピーチなどの 格 別 な 香 り 暖 かくて 穏 やかで 力 強 い 味 にしてはアルコール 分 がやや 高 く 全 体 にし っかりした 風 味 ちょっと 苦 い 味 がこのに 特 有 の 特 徴 14.1 白 0.75l *1リットルサイズもあります 21

0037 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Pinot Gris 高 級 生 産 地 :クティエヴォ 園 土 壌 : 砂 堆 積 岩 腐 葉 土 炭 酸 黄 土 色 : 黄 緑 色 芳 香 :ソフトで デリケート 風 味 : 調 和 がとれ 柔 らかでフルボディな 風 味 料 理 : 加 工 肉 シーフード 白 身 肉 白 身 魚 最 適 温 度 :10 度 13.9 白 0.75l 0038 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Graševina 高 級 白 0.75l *1リットルサイズもあります 生 産 地 :クティエヴォ 園 土 壌 : 砂 堆 積 岩 粘 土 炭 酸 黄 土 色 : 黄 緑 色 発 泡 芳 香 :レモン グレープフルーツ 林 檎 のフルーティさと ライムやアカシア ジャス ミンのフローラルで イラクサ 花 の 香 り 風 味 : 調 和 がとれ 力 強 く 適 度 な 酸 味 とマイルドな 苦 味 温 かみのある 味 わい 料 理 : 各 種 前 菜 白 身 肉 料 理 白 身 魚 パスタ ピザなど 最 適 温 度 :8~10 度 12.5 22

0039 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Pinot Crni 高 級 赤 0.75l 生 産 地 :クティエヴォ 園 土 壌 : 砂 堆 積 岩 粘 土 炭 酸 黄 土 色 :ルビーブラック 芳 香 : 熟 したブラックベリーやマラスカチェリー プラムのフルーティで ス ミレのフローラルな 香 り 風 味 : 調 和 がとれた 苦 味 があり すがすがしく 比 較 的 後 に 残 る 後 味 で 温 かい 風 味 料 理 : 鴨 ガチョウ キジ 青 身 魚 濃 いソースのかかった 肉 料 理 熟 したチー ズなど 最 適 温 度 :18 度 12.5 0040 説 明 アルコール 濃 度 Kutjevo Ltd. Klikun Crni 高 級 色 :ルビーレッド 香 り: 熟 したブラックベリーやチェリーのフルーティさとスミレのフローラルの 香 り 風 味 : 洗 練 され 調 和 がとれたミドルボディで しっかりした 後 味 爽 やかでフルー ティでな 味 わい 料 理 : 煮 込 み 肉 のシチュー 赤 身 肉 青 身 魚 ステーキ 熟 したチーズなど 最 適 温 度 :16~18 度 12.1 赤 0.75l *1リットルサイズもあります 23

0041 説 明 アルコール 濃 度 Katunar Vinarija Ltd. Chardonnay Katunar 高 級 クルク 島 のヴィルビニク 市 のシャルドネ 種 のブドウから 作 った ここクルク 島 でのシャルドネは 世 界 的 各 地 で 生 産 されている 大 陸 のシャルドネ 種 とはその 特 徴 や 味 が 大 きく 異 なっています フルボディで 西 洋 梨 や 林 檎 の 香 りとカンキツ 類 の 香 りで 爽 やかさと 発 酵 してない 糖 度 が 調 和 し アルコール 分 は13% 魚 や 肉 料 理 にぴったりの 微 琥 珀 色 の 11 度 にで 冷 やしてどうぞ 13 白 0.75l 0042 説 明 アルコール 濃 度 Katunar Vinarija Ltd. Kurykta Nigra 高 級 ブドウ 種 はシラズ この 品 種 は 地 中 海 が 起 源 で 世 界 中 にも 有 名 大 きな 木 の 樽 で6ヶ 月 間 熟 成 されます 柔 らかで 洗 練 された 味 の ヴィンテジーは200 8 年 クリクタ ニグラ という 名 前 はイリュリア 語 ( 昔 のクロアチアの 言 語 )の 名 前 で 黒 いクルク の 意 味 世 界 中 に 有 名 なシラズ 種 は 伝 統 的 にスラヴォニア 産 オーク 樽 で 醸 造 されている ドライな 赤 で ラズベリーやブラックペッパー の 風 味 澄 んだルビー 色 で スパイシーなバランスが 良 い 仕 上 げとなっており 肉 料 理 などによくあいます 最 適 温 度 15 度 12.5 赤 0.75l 24

0043 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Grabovac Ltd. Kujundžuša 高 級 古 代 からイモツキ 市 の 園 ではブドウが 育 てられ グラボヴァツ 家 には200 年 もの 醸 造 の 伝 統 があります このはイモツキ 園 の 固 有 種 である 同 名 のブドウ 種 から 作 られています 緑 がかった 薄 い 黄 色 で グリーンアッ プルのほのかな 香 り 心 地 よい 苦 味 は 苦 いアーモンドを 想 起 させます 白 身 魚 シ ーフード 白 身 肉 のほか 若 いチーズなどがよくあいます 最 適 温 度 10 度 12.2 白 0.75l 0044 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Grabovac Ltd. Modro jezero barrique 最 高 級 古 代 からイモツキ 市 の 園 ではブドウが 育 てられ グラボヴァツ 家 には200 年 もの 醸 造 の 伝 統 があります このは イモツキ 園 の 特 定 の 場 所 で 摘 まれたメルロー トゥルニャク ヴラナツとカベルネ ソーヴィニョンから 醸 造 され 少 なくとも 一 年 はスラヴォニア 産 やフランス 産 のオーク 樽 で 熟 成 され ています ラム 肉 料 理 ステーキ バーベキュー 赤 身 肉 やハードチーズなどとよく あいます 最 適 温 度 18 度 13.3 赤 0.75l 25

0045 説 明 アルコール 濃 度 Korta Katarina Ltd. Korta Katarina Pošip 最 高 級 最 高 級 力 強 く 温 かみがあり 男 性 的 でしっかりした 現 代 的 な 風 合 い 深 みがあって ダイナミックかつフルーティでクリーミーで 後 味 が 長 く 残 る 見 た 目 は 魅 力 的 で 鮮 やかにきらめく 金 色 に 近 い 麦 わら 色 にグリーンのニュアン ス 林 檎 や 西 洋 梨 ナッツ 類 のブーケのほか ほのかにバニラやシナモン レモン ピールやシェリー 香 り 口 に 含 むと 生 き 生 きとして ほのかに 刺 激 的 ドライなな かにも 豊 かで 洗 練 された 温 かみがあります 後 味 は 軽 く 苦 味 があり 温 く ほのか に 辛 口 煮 魚 や 白 身 肉 のシチューと 相 性 がよい 14.7 白 0.75l 0046 説 明 アルコール 濃 度 Korta Katarina Ltd. Korta Katarina Plavac Mali 最 高 級 最 高 級 モダンで 力 強 く 深 みのある 味 わいで 洗 練 され バランスのよいエ レガントな ダイナミックでフルーティさのなかにフローラルやハーブのニ ュアンスが 特 徴 で 適 度 なスパイスの 風 味 がみごとに 溶 け 込 んでいます 見 た 目 は 鮮 やかきらめくコンパクトなダークルビー 色 土 や 熟 したドライフルーツ フル ーツコンポート ベリー 類 や プラム チェリー ラズベリーなどのほかに ドライフ ラワーやサルビアやマッキアなどのハーブのブーケ 口 に 含 むと 生 き 生 きとしな がらも 穏 やかな 味 わいななかに ドライでジューシーな 深 みがあり 豊 かで 温 か く 洗 練 された 口 当 たり 14.2 赤 0.75l 26

0047 説 明 アルコール 濃 度 GALIĆ vina Ltd. Galić Graševina 最 高 級 特 に 深 い 黄 緑 色 から 成 熟 の 度 合 いがすぐにわかる 魅 力 的 で ハーブやフ ルーティなアロマ 熟 した 林 檎 やフローラルのブーケで ほのかに 辛 いハーブの ニュアンス 熟 成 と 新 鮮 さが 見 事 に 調 和 しています 豊 かなフルボディで すがす がしい バランスの 良 い 酸 味 でフルーティな 後 味 クティエボ 社 のテロワー ルの 本 質 やグラシェヴィナ(ウェルシュ リズリング)の 特 徴 も 含 めて いる 料 理 などとぴったりに 合 うのに 非 常 に 贅 沢 で 魅 力 的 な 12.8 白 0.75l 0048 説 明 アルコール 濃 度 GALIĆ vina Ltd. Galić Sauvignon 最 高 級 このは スラヴォニア 州 のソーヴィニョンで 最 高 品 質 の 口 に 含 む と まずグリーンペッパーや 牧 草 のフレッシュさを 感 じさせる 強 いハーブを 感 じた のち 西 洋 スグリの 誘 惑 的 なアロマにかわり 最 後 には 塩 辛 いミネラルのフレグ ランスの 後 味 味 覚 的 にはまさに 素 晴 らしいの 一 言 最 初 に 心 地 よいピリッとし た 酸 味 次 にフルボディの 味 わいが 口 いっぱいに 広 がり 最 後 にまろやかな 温 か みへと 続 く たぐいまれなるといえます 13.9 白 0.75l 27

0049 説 明 アルコール 濃 度 Vinoplod-vinarija Jsc. Babić Vrhunski. 最 高 級 このは プリモシュテン 市 の 園 原 産 のブドウ 品 種 バビッチ にちな んで 名 付 けられています 驚 くべき 形 の 段 々 畑 でのユニークなブドウ 栽 培 の 方 法 がこの 園 の 特 徴 です バビッチ 種 のはブラックベリーやプラム タン ニンが 熟 したハーブや 調 和 のとれた 酸 味 のフレーバーで 濃 い 紫 色 が 特 色 です 高 いアルコール 濃 度 は 口 に 心 地 よい 温 みを 残 し 後 味 が 長 く 残 ります アルコー ル 度 は14.3%で 2008 年 のヴィンテージ 14.3 赤 0.75l 0050 説 明 アルコール 濃 度 Vinoplod-vinarija Jsc. Babić 高 級 バビッチという 辛 口 の 赤 は スクラディン ブリビル 地 域 ピロヴァツ ヴォ ディツェ 地 域 やポリモシュテン 地 域 の 園 で 栽 培 されているブドウから 生 産 されます 濃 いルビー 色 で 良 い 香 りの 豊 かな 芳 香 が 特 徴 的 なです 12.7 赤 0.75l 28

0051 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Pošip 最 高 級 マカルスカ 市 のバスト 園 で 開 発 された 新 種 ので クロアチア 原 産 のポシップ 種 というブドウから 作 られました グラスに 注 ぐと きらめく 黄 金 色 のが 濃 くしっとり なじみます 口 に 含 むとフルボディで ユニークな 味 わい フルーティで イチジクの 香 りが ほのかにする 後 味 の 深 いです 13.1 白 0.75l 0052 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Otok 最 高 級 このは 地 元 の 白 ブドウ 種 を 念 入 りに 選 んだブレンドから 作 ったで 特 にポシップ マラシュティナやボグダヌシャという 種 が 使 われています こ のは ザヴァラ 村 に10 年 以 上 存 在 しているその 名 も ザヴァラ 園 で 栽 培 されたブドウで 作 られ 通 常 醸 造 から 一 年 後 に 発 売 されます 緑 がかった 黄 金 色 ので バナナのほのかな 香 りのする 完 熟 フルーツのアロマで すが すがしく 洗 練 され 力 強 い 口 当 たりです 13 白 0.75l 29

0053 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Plavac Grand Cru 最 高 級 このは フヴァル 島 の 南 斜 面 にある50 年 以 上 の 古 い 園 で 育 つプラ ヴァツ マリ 種 の 慎 重 に 選 ばれたブドウから 作 られており 平 均 してボトル1 本 に つき0.5kgのブドウが 使 われています マセレーションには8 日 間 を 要 し 最 高 品 質 の 新 しいバリック 樽 で1 年 半 さらにボトルで 半 年 熟 成 されています 濃 いル ビー 色 で 豊 かな 香 りが 特 徴 で ドライプラム ペッパー バニラや 皮 のアロマ フル ボディで 熟 した 力 強 いタンニンの 豊 かな 風 風 味 口 に 含 むと バニラ チェリー コーヒー ダークチョコレートの 味 わい 15 赤 0.75l 0054 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Plavac barrique 最 高 級 このは フヴァル 島 の 南 斜 面 にある 複 数 の 園 で 育 つプラヴァツ マリ 種 から 作 られており マセレーションには7-8 日 間 を 要 し バリック 樽 で1 年 半 さらにボトルで 半 年 熟 成 されます オレンジ 色 のニュアンスのダークレッドの 成 熟 したバリック ドライプラム チェリー チョコレートのアロマの 豊 かな 香 り で 豊 かな 後 味 こののピークには 最 低 6 年 熟 成 を 要 します 14 赤 0.75l 30

0055 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Plavac Makarska 最 高 級 このは フヴァル 島 の 南 斜 面 にある 複 数 の 園 で 育 つプラヴァツ マリ 種 から 作 られており マセレーションには3 日 間 を 要 し 古 いバリック 樽 で1 年 さ らにボトルで 半 年 熟 成 されます 紫 がかったダークルビー 色 ので ほのか なスパイスと 森 のフルーツの 香 り 豊 かな 味 わいのフルーティなで 長 い 後 味 が 楽 しめます 13.5 赤 0.75l 0056 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Crljenak 最 高 級 非 常 に 古 くて ほとんど 忘 れられたダルマチア 原 産 のブドウ 種 科 学 調 査 による と 北 米 で 一 番 人 気 がある ジンファンデル というブドウ 種 が このツリェナク 種 と 同 じ 品 種 であることが 判 明 しました 濃 いルビー 色 でフルーティなアロマのワ イン 14.5 赤 0.75l 31

0057 説 明 アルコール 濃 度 Zlatan Otok Ltd. Zlatan Ostatak Bure 最 高 級 マカルスカ 市 の 新 しい 園 で 開 発 された 新 しいで この 地 域 特 有 の 強 い 北 風 ブラ にちなんで 名 付 けられました ルビー 色 で 強 い 香 りの 14 赤 0.75l 0058 説 明 アルコール 濃 度 Bartolović Trade Kaptol Welsch Riesling 最 高 級 このヴェルシュ リースリング 種 の 濃 い 黄 緑 色 のは フルーティで フローラ ルのブーケ 魚 チキン 野 菜 料 理 などによくあいます 13.5 白 0.75l * 高 級 シリーズもあります 32

0059 説 明 アルコール 濃 度 Bartolović Trade Pinot Noir 最 高 級 オーク 樽 で 熟 成 されたこのは ダークルビー 色 贅 沢 でフルーティなアロ マがあり 豊 かな 香 りで 力 強 い 仕 上 がりです ゲーム 肉 鶏 肉 魚 のグリルなどに よくあいます 14.5 赤 0.75l 0060 説 明 アルコール 濃 度 PZ Pošip Pošip 最 高 級 緑 がかった 黄 金 色 ポシップは アーモンドやマキア 樹 のフレーバーがあり オレン ジピールの 良 い 香 りがする 美 味 しいブーケの 13.8 白 0.75l 33

0061 説 明 アルコール 濃 度 PZ Vrbnik Zlatna Žlahtina Grand Cru 高 級 ズラヒチナは クルク 島 のヴルビニク 平 原 原 産 のブドウからできた ヴルビ ニク 平 原 固 有 の 気 候 は 非 常 に 特 別 で 植 物 やの 生 物 学 的 潜 在 性 に 多 大 な 影 響 を 及 ぼし 園 の 作 業 はほとんどが 手 作 業 で 行 われています 金 色 の ズラヒチナ グラン クルは 厳 選 されたブドウからできた 澄 んだ 緑 がかっ た 麦 わら 色 が 特 徴 的 で 花 果 実 やオークの 香 りがあり サテンのように 洗 練 さ れた 味 わい ハム 羊 のチーズ ラム 肉 ステーキ 白 身 魚 ムール 貝 やカキなどに よくあいます 11.5 白 0.75l 0062 説 明 アルコール 濃 度 PZ Vrbnik Zlatna Vrbička Žlahtina 高 級 白 いズラヒチナというのはクロアチア 海 岸 と 島 が 原 産 の 固 有 種 からできたワイ ン スラブ 語 でズラヒチナという 形 容 詞 は 貴 重 な という 意 味 クルク 島 のヴル ビニク 平 原 のアルプス 山 脈 と 地 中 海 気 候 が 混 合 する 特 有 な 気 候 は バランスの 良 い 酸 味 や 熟 成 に 影 響 を 及 ぼしています 非 常 に 鮮 明 かつ 透 明 な 色 で エキゾチックフルーツのフルーティなアロマがあ り サテンのように 口 当 たりが 良 い 辛 口 で 微 炭 酸 でフレッシュな 口 当 た り クルク 島 の 自 慢 料 理 のラム 肉 シーフード カキなどがぴったりあう 11.5 白 0.75l 34

0063 説 明 アルコール 濃 度 P.T.O. VITIS Lipanović Vugava 最 高 級 の 女 王 として 名 高 い ヴィス 島 のヴガヴァ は 千 年 以 上 にわたり 地 中 海 の 太 陽 のを 浴 びて 海 のそばで 育 ったブドウから 作 った きれいで 自 然 な 金 色 がこのの 特 徴 美 味 しくて 独 特 で 深 い 香 りがする 贅 沢 に 満 ち 溢 れ る 甘 い 味 でもよく 知 られています 魚 貝 シーフードサラダ チキンなどとよくあ います 13.5 白 0.75l 0064 説 明 アルコール 濃 度 P.T.O. VITIS Lipanović Plavac Mali 最 高 級 ヴィス 島 の 園 で 熟 したプラヴァツ マリ 種 から 作 られた レッドベリ ーのアロマとともに 大 きなオーク 樽 で 成 熟 したためデリケートなオークのアロ マもある 洗 練 され 柔 らか 成 熟 したタンニンのバランスが 良 いフレーバ ー 赤 身 肉 やチーズなどとよくあいます 14 赤 0.75l 35

0065 説 明 アルコール 濃 度 Badel 1862 Jsc. Dingač 最 高 級 赤 0.75l ダルマチア 産 の 王 様 ディンガチは 国 際 的 に 保 護 されたクロアチア 初 の 究 極 の(ジュネーブ 1964 年 ) ペリェシャツ 半 島 の 南 斜 面 の 中 腹 にあるデ ィンガチという 場 所 で 栽 培 されるプラヴァツ マリという 固 有 種 から 作 られます 茶 色 がかったルビー 色 の の20%を15~18か 月 間 バリック 樽 で 熟 成 させるため ダークベリーのアロマをベースにほのかにチョコレートや 煙 の アロマがあります 口 に 含 むと 力 強 くて 熟 したタンニンの 豊 かな 味 わい 赤 身 肉 ゲーム 肉 魚 のグリルに 添 えて 室 温 でどうぞ ラベルにロバのデザインがあ るは 世 界 でも 類 をみませんが ロバのおかげで ポトムイェ 市 の 人 たちは 険 しい 道 を 渡 って 半 島 の 南 側 にある 園 に 着 くことができたのです 14.4 0066 説 明 アルコール 濃 度 Badel 1862 Jsc. Plavac Mali 高 級 プラヴァツ フヴァルはスヴィルチェ ワイナリーの 高 級 の 代 表 で プラヴァ ツ マリという 固 有 のブドウからできた 1 本 につきブドウ1.5kg が 使 用 されています 現 代 的 な 技 術 と 醸 造 法 を 用 い 完 全 に 制 御 された 条 件 によっての 絞 りや 発 酵 が 行 われ 醸 造 には 約 4 週 間 がかかります ダー クレッドで レッドベリーのアロマがある 半 年 間 オーク 樽 で 熟 成 させるた め デリケートで 柔 らか 熟 したタンニンのバランスが 良 いフレーバーの 12.8 赤 0.75l *1リットルサイズもあります 36

0067 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Roxanich Ltd. Malvazija Antica 高 級 マセレーション 期 間 は80 日 間 30か 月 間 70hlの 大 樽 で 熟 成 2010 年 4 月 にびん 詰 めされました 14.1 白 0.75l 0068 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Roxanich Ltd. Chardonnat Milva 高 級 品 種 :シャルドネ100% マセレーション 期 間 は7 日 間 30か 月 間 70hlの 大 樽 で 熟 成 13.5 白 0.75l 37

0069 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Roxanich Ltd. TeranRe 高 級 赤 0.75l テランはイストラ 半 島 原 産 のブドウからできた 1825 年 にバルバン 市 の ピエトロ スタンコヴィチという 農 学 者 に 記 述 が 示 されています 鮮 やかな 赤 色 豊 かな 味 と 力 強 い 香 りが 特 徴 の 長 い 生 産 の 伝 統 のおかげでテランはイス トラ 半 島 のの 王 とされています ロクサニチ テランはこの 古 いの 歴 史 では 新 しいメンバーで テランの 新 顔 です ブドウを 絞 ったあと70hlの 木 の 樽 に 入 れられ 1hlにつき5グラムの 硫 黄 がぶどう 酒 酵 母 を 活 性 化 マセレーシ ョンとアルコール 発 酵 は32 日 間 28 度 に 保 つ 伝 統 的 な 方 法 で 行 われ その 後 225リットルの 木 の 樽 で3 年 間 に 熟 成 されます 13.4 0070 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Roxanich Ltd. Cuvée Super Istrian 高 級 キューべ:メルロー40% カベルネ ソーヴィニョン40% ガメー20% 4 週 間 のマセレーションのあと 最 初 の2 年 間 は 単 種 のとして 熟 成 その 後 1 年 間 は 三 種 を 一 緒 に 混 ぜて 熟 成 させます 13.5 赤 0.75l 38

0071 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Roxanich Ltd. ロゼ 高 級 品 種 :ガメー 70hlの 木 の 樽 で20か 月 間 熟 成 13.5 赤 0.75l 0072 説 明 アルコール 濃 度 Dubrovački podrumi Jsc. Plausus 最 高 級 このは 最 高 の 熟 成 を 得 るため 新 しいオーク 樽 に 仕 込 まれ その 結 果 ユニ ークな 香 りや 味 わいを 獲 得 しました RSVタンクに 入 れる 前 には 最 高 の 樽 が 選 出 され は 濾 過 せずにびんに 詰 められます グリル 料 理 やソース 煮 込 みの 肉 料 理 とよく 合 うで 最 適 温 度 は14~16 度 14.5 赤 0.75l 39

0073 説 明 アルコール 濃 度 Dubrovački podrumi Jsc. Plavac Mali 最 高 級 昔 から 最 高 の 園 があったといわれているツァヴタト 上 方 に このプラヴァ ツ マリ 種 のプランテーションは 位 置 しており この 園 がある 場 所 の 独 自 性 やブドウ 種 によって 最 高 にフルーティなが 生 産 されています マセレーショ ン 発 酵 熟 成 がRVSタンクで 行 われた 後 に 濾 過 せずにびん 詰 めされています 魚 や 肉 料 理 に 合 う 最 適 温 度 14~16 度 13.7 赤 0.75l 0074 説 明 アルコール 濃 度 Vinarstvo i vinogradarstvo Enjingi Ltd. Venje Late Harvest 2003 最 高 級 五 つの 白 ブドウ 種 がブレンドされたで それぞれの 種 を 別 々に 発 酵 新 しい スラヴォニア 産 オーク 樽 で 熟 成 したあとにブレンドされます それぞれのブドウが 独 自 の 個 性 を 発 揮 し 豊 かで 複 雑 な 味 のができました 甘 いオーク バニ ラ 甘 いスパイス 完 熟 フルーツ 林 檎 西 洋 梨 蜂 蜜 や 花 バラのニュアンスの 香 り フルボディで 力 強 く 温 かみのある 味 わい ブドウの 品 種 はグラシェヴィナ リースリング ソーヴィニョン ブラン ピノ グリ ゲヴルツトトラミネール 14.2 白 0.75l 40

0075 説 明 アルコール 濃 度 Vinarstvo i vinogradarstvo Enjingi Ltd. Graševina Late Harvest 2006 最 高 級 香 りがよく 完 熟 フルーツや 蜂 蜜 甘 いエキゾチックなスパイスの 風 味 が 長 く 続 く のが 特 徴 豊 かなフルボディで 力 強 い 味 わい 酸 味 のバランスが 良 く 甘 い 仕 上 がりになっています 14.2 白 0.75l * 高 級 シリーズもあります 0076 説 明 アルコール 濃 度 Vinarstvo i vinogradarstvo Enjingi Ltd. Rajnski Rizling Late Harvest 2006 バランスが 良 く フレッシュな 酸 味 や 甘 くフルーティな 香 りと 心 地 よい 苦 味 の 仕 上 がりが 特 徴 完 熟 フルーツや 柑 橘 類 の 強 いアロマがある 魅 力 的 な 14 最 高 級 白 0.75l 41

0077 説 明 アルコール 濃 度 Vinarstvo i vinogradarstvo Enjingi Ltd. Venje Crno 2003 Late Harvest 最 高 級 五 つの 白 ブドウ 種 がブレンドされたで それぞれの 種 を 別 々に 発 酵 新 しい スラヴォニア 産 オーク 樽 で 熟 成 したあとにブレンドされます それぞれのブドウが 独 自 の 個 性 を 発 揮 し 豊 かで 複 雑 な 味 のができました 甘 いオーク 甘 い スパイス 完 熟 フルーツ とベリー 類 の 香 り フルボディで 力 強 く 温 かみのある 味 わい ブドウの 品 種 はフランコヴカ ツウィグルト ピノ ノワール メルロー カ ベルネ ソーヴィニョン 14.7 赤 0.75l 0078 説 明 アルコール 濃 度 Vinogradarstvo i vinarstvo Obitelj Adžić Adžić Sivi Pinot 高 級 淡 黄 色 で 複 雑 な 香 りが 特 徴 の 豊 かで バランス 良 いフルボディな 口 当 たりが 良 く エレガントな 仕 上 がり 13.5 白 0.75l 42

0079 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Josić Ltd. Graševina superior - Terra Pannonium 2006 最 高 級 最 高 級 特 徴 的 な 黄 緑 色 は 熟 成 がすすむにつれ 金 色 がかった 明 るい 黄 色 になります グリーンアップルの 特 徴 的 なフレーバーがあり ほのかに 苦 味 のあ る 調 和 のとれた 白 身 肉 白 身 魚 肉 のグリル 魚 のシチュー ナマズのグリ ルなどによくあいます 14~16 度 でどうぞ 13 白 0.75l 0080 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Josić Ltd. Cabernet Sauvignon Ciconia Nigra 最 高 級 最 高 級 カベルネ フランとソーヴィニョンの 自 然 交 配 からできたブドウ 種 ので 黒 スグリや 新 しい 本 削 りたての 鉛 筆 の 香 りを 想 起 させます 小 粒 の ダークブルーベリーから 作 られたため 濃 い 黒 色 辛 口 で 調 和 の 取 れた 特 別 な 味 赤 身 肉 鹿 肉 キノコ チーズ スズキのフィレのチーズ 詰 めなどによくあいま す 13.6 赤 0.75l 43

0081 説 明 アルコール 濃 度 Vinarija Josić Ltd. Cuvée Ciconia Nigra 最 高 級 最 高 級 ルビー 色 で 豊 かな 風 味 ので ブラックベリーやブールベリー の 味 わい 鹿 肉 ビーフステーキ 鴨 のグリルやクセのあるチーズなどによくあう エレガントな カベルネ フラン カベルネ ソーヴィニョン ピノ ノワール の 三 つのブドウ 種 から 作 られました 13.6 赤 0.75l 0082 説 明 アルコール 濃 度 Kronos Ltd. Rhein reisling harvest 2009 高 級 ほのかながらも 大 変 好 ましい 香 りの 柑 橘 類 や 桃 のフルーティなフレーバ ーに 石 油 の 重 々しい 薬 味 のニュアンスと 溶 け 合 って この 品 種 の 特 徴 がよく 示 さ れています 豊 かで 口 当 たりの 良 いすがすがしい 14 白 0.75l 44

0083 説 明 アルコール 濃 度 Kronos Ltd. Chardonnay barrique harvest 2008 最 高 級 ドライフルーツや 柑 橘 類 の 優 しいアロマの 美 味 しいフレーバーのすがすがしい ヘーゼルナッツや 甘 いバニラのニュアンスがこのをぴりっと 引 き 締 め バターの 豊 かなフレーバーがに 味 わいと 奥 行 きを 与 えています バラ ンスの 良 い 酸 味 のおかげでスパイシーで 円 熟 した 味 がするクリーミーで 後 味 の 素 晴 らしい 16.7 白 0.75l 0084 説 明 アルコール 濃 度 Kronos Ltd. Cabernet Sauvignon harvest 2007 高 級 黒 スグリがプラムやブールベリーのジャムと 一 緒 に 溶 け 合 ったフレーバーが 特 徴 的 な フルーティな 味 で 酸 味 のバランスのよいすがすがしい 後 味 のワイ ン 13 赤 0.75l 45

0085 説 明 アルコール 濃 度 Degrassi Ltd. Malvazija Bomarchese 高 級 園 は 海 面 約 220-250メートルのブイェ 丘 のボマルケゼという 場 所 に 位 置 し この 地 固 有 の 理 想 的 な 気 候 のおかげで 適 度 な 酸 味 のバランスの 良 いブ ドウからこのが 作 られました 緑 がかった 黄 色 で グリーンアップルや 白 花 のフルーティな 香 りがある 辛 口 でエレガントな 味 わいでアーモンドのほろ 苦 い 後 味 が 特 徴 的 魚 シーフード 白 身 肉 などにお 勧 め 13.5 白 0.75l 0086 説 明 アルコール 濃 度 Degrassi Ltd. Refošk Terre Rosse 高 級 イストラ 半 島 のペトロヴィア 地 域 にある 園 のブドウから 作 った ツ ルヴェニツァ と 呼 ばれるイストラ 独 特 の 赤 い 土 壌 がこの 地 域 の 特 徴 10~12 日 間 のマセレーションの 後 小 さなオーク 樽 で2 年 間 熟 成 し さらに 半 年 間 びん で 熟 成 させます 紫 がかったルビー 色 で ブラックベリーやマラスカ チェリーの ニュアンスがあるフルーティなアロマの 地 中 海 性 ハーブやスパイスなどの 特 徴 的 な 味 わい イストラ 半 島 の 独 特 の 肉 料 理 やクロアチア 風 生 ハム ゲーム 肉 などにお 勧 め 12.5 赤 0.75l 46

0087 説 明 アルコール 濃 度 Veralda Ltd. Malvazija Prestige 最 高 級 このは イストラ 半 島 で 数 百 年 にわたる 人 間 と 自 然 の 共 存 を 目 撃 してきま した 小 麦 畑 を 思 わせる 色 あいに アカシアのアロマとフルーティですがすがしい フレーバーが 特 徴 的 魚 料 理 シーフード パスタ チーズ キノコ スパイシーな 肉 料 理 などにお 勧 め マルヴァジアは 緑 がかった 黄 色 ので フルーティな 香 りのすがすがしく 調 和 のとれた 後 味 が 長 く 続 きます 最 も 力 強 い 白 はじめは 軽 くフレッシュな 口 あたりが あとには 力 強 く 変 化 します 14.1 白 0.75l 0088 説 明 アルコール 濃 度 Veralda Ltd. Merlot Riserva 2004 最 高 級 このは ブイェ 丘 の 歴 史 の 一 部 を 彩 り この 丘 に 育 ったユニークなブドウ 種 から 作 られたで ビジンティン 家 のセラーで 仕 込 まれています 百 年 以 上 の 努 力 や 愛 を 込 めて 作 られたフルボディで 甘 い 味 ベリー 類 のアロマが 特 徴 的 なエレガントなです スパイシーな 料 理 特 にフジと 呼 ばれるパスタや ニョッキを 添 えた 赤 身 肉 やゲーム 肉 料 理 にお 勧 め 13.5 赤 0.75l 47

0089 説 明 アルコール 濃 度 Veralda Ltd. Refošk 高 級 レフォシュク テランはイストラ 半 島 原 産 のブドウ 種 から 作 った 深 みのある 力 強 い 色 あいのでラズベリーのブーケが 特 徴 的 乳 酸 や 鉄 分 が 豊 富 このワイ ンの 治 癒 能 力 はロマン 時 代 のピリニウスという 哲 学 者 によって 書 き 残 されてい ます 鹿 肉 クロアチア 風 生 ハムなどによくあうで 最 適 温 度 は16 度 13.5 赤 0.75l 0090 説 明 アルコール 濃 度 Veralda Ltd. Refošk Rosse 高 級 レフォシュクから 作 られたロゼで バラの 花 びらの 匂 いがする まず 糖 分 の 残 りによるまろやかさが 円 熟 した 味 わいを 醸 し その 後 に 酸 味 が 広 がりま す ラズベリーのブーケ 辛 口 で 口 当 たりのすがすがしいで 飲 みやすく ど んな 料 理 にも 幅 広 くあいます 12 赤 0.75l 48

0091 説 明 アルコール 濃 度 Trapan Ltd. Malvazija Ponente 高 級 緑 がかった 黄 色 の 白 で ほのかなハーブとグレープフルーツ レモン グリ ーンアップルのフルーティな 香 りの このは2010 年 に 熟 成 のピー クを 迎 えました フルボディの 豊 かな 味 わいで ミネラルニュアンスのある 口 当 たりがよく 爽 やかで アーモンドの 心 地 よい 苦 みがある 後 味 が 特 徴 的 な 飲 みやすい 13 白 0.75l 0092 説 明 アルコール 濃 度 Trapan Ltd. Cabernet Sauvignon Nigra virgo 高 級 紫 がかったルビー 色 ので ワイルドベリー(チェリー)やスパイス( 黒 胡 椒 ) のマイルドで 心 地 よいブーケ 柔 らかで 円 熟 したタンニンのバランスがよく ソフ トで 長 く 残 る 仕 上 がり 13 赤 0.75l 49

セルビア 地 域 の

セルビア 0093 説 明 アルコール 濃 度 Podrum Aleksandrović Ltd. Trijumf 最 高 級 緑 がかった 黄 金 色 のクリアなで グレープフルーツやパッションフルーツの エキゾチックなブレンドにほのかなミネラルとハーブのフレーバーが 特 徴 的 口 に 含 むとまず ビロードのようなソフトな 味 わいが 広 がり その 後 すがすがしい 後 味 に 変 わります このユニークなソーヴィニョン ブランは この 地 特 有 の 気 候 と アレクサンドロヴィチ セラーの 醸 造 技 術 のおかげで 新 しい 種 の 本 家 となりました シーフードや 魚 家 禽 類 ( 鶏 肉 や 鴨 七 面 鳥 のロースト) 鹿 肉 豚 肉 ラム 肉 仔 牛 肉 料 理 などにお 勧 め 13.9 白 0.75l 0094 説 明 アルコール 濃 度 Podrum Aleksandrović Ltd. Regent 最 高 級 紫 がかった 赤 色 ので ブラックベリーやブールベリーの 強 いアロマのなか にほのかにプラムやミントの 香 りが 感 じられます フルーティですがすがしい 味 わいで 熟 したチェリーを 思 わせるエネルギッシュな 仕 上 がり 肉 料 理 によくあう で ハム パスタ リゾット 豚 肉 ラム 肉 仔 牛 肉 のグラーシュ(シチュー) ソーセージ ステーキ クセのある 熟 したチーズなどにお 勧 め ブドウ 種 はカベル ネ ソーヴィニョン50%とメルロー50% 13.5 赤 0.75l 51

スロヴェニア 地 域 の

スロヴェニア 0095 説 明 アルコール 濃 度 Kristančič Dušan - vina iz Medane Sivi Pinot 高 級 ピノ グリ100%ので 柑 橘 類 や 果 物 の 砂 糖 漬 けの 強 い 香 りが 特 徴 的 な 黄 金 色 の 豊 かで フルーティな 味 わいで バランスの 良 い 酸 味 がフレッシ ュかつ 軽 やかで 大 変 飲 みやすい 13 白 0.75l 0096 説 明 アルコール 濃 度 Kristančič Dušan - vina iz Medane Pavó rdeče 高 級 ブドウ 種 はメルロー70%とカベルネ ソーヴィニョン30% 強 いタンニンやフ ルーティなフレーバーがあるで オーク 樽 で 熟 成 されます ロンドンのDW WAで2010 年 銀 メダルを 受 賞 しました 14.89 赤 0.75l 53

0097 説 明 アルコール 濃 度 Zajc Ltd. Cviček PTP 高 級 このはスロヴェベニア 産 のユニークで 有 名 なで ドレニュスカ 地 域 で 育 ったブドウから 作 られました 紫 がかったルビー 色 で 柔 らかいフルーツや 森 のベリーの 心 地 よいアロマが 特 徴 的 糖 度 が 低 いためすがすがしく 糖 尿 病 を 患 っている 方 にもお 勧 め フレッシュで 豊 かな 香 りや 味 わいのでスロヴェニ アの 特 徴 的 な 料 理 のほか 幅 広 い 料 理 によくあう 毎 日 の 食 卓 にかかせない 一 品 です 9.5 赤 0.75l *1リットルサイズもあります 0098 説 明 アルコール 濃 度 Zajc Ltd. Modra Frankinja Zajc 高 級 この 赤 種 は 遊 び 心 いっぱいの 若 々しいである 一 方 で まだまだこ れから 円 熟 する 潜 在 性 にあふれ 熟 成 期 には チョコレートやローストコーヒー クワの 実 のブレンドした 味 わいが 楽 しめます また 抗 酸 化 作 用 が 高 く コレステロ ール 値 を 下 げ ガンを 予 防 する 効 果 があるほか 神 経 系 にもプラスに 働 くため 毎 日 少 量 飲 むことが 勧 められています 11 赤 0.75l 54

ボスニア ヘルツェゴ ビナ 地 域 の

ボスニア ヘルツェゴビナ 0099 説 明 アルコール 濃 度 Blatina Ltd Krš Bijeli Žilavka 高 級 ジラヴカは この 地 域 の 他 のワイナリーと 同 様 に 特 徴 的 な 味 わいの 新 しいワイ ンづくりを 常 に 試 みています このはジラヴカ85% 残 り15%はベナとク ルコシヤのブレンドです 濃 い 黄 緑 色 で 独 特 なハーブの 香 りが 特 徴 的 な 甘 く フルーティな 辛 口 アルコール 度 は13.4%で 酸 味 のほか ミネラルやハ ーブが 特 徴 的 なアロマ 13.4 白 0.75l 0100 説 明 アルコール 濃 度 Blatina Ltd Krš Crni Blatina 高 級 このは 完 全 に 自 然 ので 85%はブラティナ 種 残 りはアリカンテ ブ シェーとガメーの 交 配 種 から 作 られた 紫 がかった 黒 色 辛 口 でベリー 類 の 香 りがする 非 常 に 面 白 いです 13 赤 0.75l 56

エキストラ オイル 説 明 Uljara Bilaja & B.N. オイル Benedicta terra Dalmatia エキストラバージン オリー ブ オイル 数 千 年 にわたる 人 と 神 聖 なオリーブ 樹 の 絆 に 伝 統 や 愛 完 璧 を 目 指 す 絶 え 間 ない 努 力 があいまって ベネディクタ テラ ダルマチア オイルの 金 色 の 滴 が 完 成 しました 中 部 ダルマチアは 太 陽 と 海 石 と 人 の 見 事 に 調 和 している 珍 しい 地 域 で この 地 では オリーブはカルストの 女 王 として 知 られています 300tpd のキャパシティを 誇 るわが 社 のオイル 圧 搾 機 ビラヤ と B.N. は 最 新 のコール ド オイル プレス 技 術 を 有 し 最 高 級 オイルをお 届 けしています 0101 0.25l 0102 0.50l 0103 0.75l 57

エキストラ オイル 説 明 Uljara Božić - Svirač Ltd オイル Božić olive oil エキストラバージン オリー ブ オイル 0104 0.50l 0105 0.75l 58

エキストラ オイル 説 明 Grbić Ltd. オイル Grbić pumpkinseed oil エキストラバージン オリー ブ オイル パンプキンオイルは 美 味 しくて 良 い 香 りがするだけでなく 生 命 力 のエッセンス と 考 えられています 不 飽 和 脂 肪 酸 やミネラルが 豊 富 で 特 に 血 栓 を 防 ぐサリチ ル 酸 であるカリウム カロチン ビタミンE 血 液 中 のコレステロール 値 を 下 げるリ ン 前 立 腺 関 連 の 疾 病 に 効 果 があるプロステティンやレシチンなど 健 康 に 良 い 成 分 が 多 く 含 まれています 0106 0.25l 0107 0.50l 0108 0.75l 59

エキストラ ジャム 説 明 Bitter Orange Ltd. ジャム OH JAMS 0109OHジャム(チェリー グレ ープフルーツ ビターオレンジ レモ ン)200g 0110Hジャム( 赤 のブドウ ラズベリー キイチゴ ブルーベリー) 200g Jam 0111OHジャム(チェリー グ レープフルーツ ビターオレンジ レモン)330g 0112OHジャム( 赤 のブ ドウ ラズベリー キイチゴ ブル ーベリー)330g このジャムは 自 然 なフルーツを 用 い 無 添 加 で 作 られています ジャムの 種 類 は ビター オレンジ グレープフルーツ グレープ チェリー ブラックベリー ラズベリ ーの6 種 類 お 土 産 のほか レストランやホテルにも 便 利 な25gの 小 瓶 もありま す 無 加 糖 タイプのジャムは 砂 糖 の 代 わりに 果 糖 が 用 いられており 糖 尿 病 の 方 にもご 利 用 いただけます 60

Mediterra Natura Ltd. Selišće 6 10 000 Zagreb Croatia mediterra@luminus.hr T +385 (0) 1 6392 857 F +385 (0) 1 6198 651