事 務 連 絡 平 成 28 年 4 月 19 日 地 方 獣 医 師 会 会 長 各 位 公 益 社 団 法 人 日 本 獣 医 師 会 専 務 理 事 境 政 人 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 について このことについて 平 成 28 年 4 月 7 日 付 け 事 務 連 絡 をもって 農 林 水 産 省 消 費 安 全 局 畜 水 産 安 全 管 理 課 課 長 補 佐 ( 薬 事 安 全 企 画 班 担 当 ) から 別 添 のとおり 通 知 がありました このたびの 通 知 は 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 ( 平 成 28 年 厚 生 労 働 省 告 示 第 196 号 )が 平 成 28 年 4 月 4 日 に 公 布 されたこ とについて 本 会 関 係 者 に 周 知 を 依 頼 されたものです つきましては 貴 会 関 係 者 にも 周 知 方 よろしくお 願 いいたします なお 厚 生 労 働 省 医 薬 生 活 衛 生 局 生 活 衛 生 食 品 安 全 部 長 から 各 都 道 府 県 知 事 等 への 通 知 は 同 省 のホームページに 掲 載 されているので 次 の URL から 参 照 してください 厚 生 労 働 省 ホームページ 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 について ( 平 成 28 年 4 月 4 日 付 け 生 食 発 0404 第 2 号 )
http://www.mhlw.go.jp/file/06-seisakujouhou-11130500-shokuhi nanzenbu/0000120166.pdf 本 件 のお 問 合 わせ 先 公 益 社 団 法 人 日 本 獣 医 師 会 事 業 担 当 : 駒 田 TEL 03-3475-1601
事 務 連 絡 平 成 2 8 年 4 月 7 日 公 益 社 団 法 人 日 本 獣 医 師 会 専 務 理 事 殿 農 林 水 産 省 消 費 安 全 局 畜 水 産 安 全 管 理 課 課 長 補 佐 ( 薬 事 安 全 企 画 班 担 当 ) 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 について 今 般 厚 生 労 働 省 医 薬 生 活 衛 生 局 生 活 衛 生 食 品 安 全 部 基 準 審 査 課 長 より 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 改 正 について 別 添 のとおり 通 知 がありまし た つきましては 貴 会 会 員 への 周 知 方 お 願 いします
生 食 発 0 4 0 4 第 2 号 平 成 28 年 4 月 4 日 都 道 府 県 知 事 各 保 健 所 設 置 市 長 殿 特 別 区 長 厚 生 労 働 省 医 薬 生 活 衛 生 局 生 活 衛 生 食 品 安 全 部 長 ( 公 印 省 略 ) 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 について 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 する 件 ( 平 成 28 年 厚 生 労 働 省 告 示 第 196 号 )が 本 日 公 布 され これにより 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 )の 一 部 が 改 正 されたところであるが 改 正 の 概 要 等 は 下 記 のとおり であるので その 運 用 に 遺 憾 なきよう 取 り 計 らわれたい また 当 該 改 正 の 概 要 等 につき 関 係 者 への 周 知 方 よろしくお 願 いする 記 第 1 改 正 の 概 要 1 食 品 衛 生 法 ( 昭 和 22 年 法 律 第 233 号 以 下 法 という ) 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 農 薬 アシベンゾラル-S-メチル 農 薬 オキサチアピプロリ ン 農 薬 シクロプロトリン 農 薬 ジフェノコナゾール 農 薬 トリアファモン 動 物 用 医 薬 品 ノルフロキサシン 農 薬 フルオキサストロビン 動 物 用 医 薬 品 ブ ロチゾラム 農 薬 プロパクロール 及 び 農 薬 メトラフェノンについて 食 品 中 の 残 留 基 準 を 設 定 したこと( 別 紙 1 参 照 ) 2 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 動 物 用 医 薬 品 ブロチゾラムについて 一 部 の 食 品 において 不 検 出 とされる 農 薬 等 の 成 分 である 物 質 として 規 定 す るとともに ブロチゾラム 試 験 法 を 定 め その 分 析 対 象 をブロチゾラムとし たこと
3 法 第 11 条 第 1 項 の 規 定 に 基 づき 生 食 用 鮮 魚 介 類 生 食 用 かき 及 び 冷 凍 食 品 ( 生 食 用 冷 凍 鮮 魚 介 類 に 限 る )の 加 工 基 準 において 次 亜 塩 素 酸 水 及 び 次 亜 塩 素 酸 ナトリウム 並 びに 水 素 イオン 濃 度 調 整 剤 として 用 いられる 塩 酸 に 加 え 亜 塩 素 酸 水 の 使 用 を 認 めることとしたこと 第 2 適 用 期 日 公 布 日 から 適 用 されるものであること ただし 下 表 の 農 薬 等 ごとに 掲 げる 食 品 に 係 る 残 留 基 準 値 については 公 布 の 日 から6 月 以 内 に 限 り なお 従 前 の 例 によることができる 農 薬 等 アシベンゾラル-S -メチル シクロプロトリン 食 品 綿 実 及 びその 他 のスパイス 米 小 麦 大 麦 ライ 麦 とうもろこし そば その 他 の 穀 類 大 豆 小 豆 類 えんどう そら 豆 らっかせい その 他 の 豆 類 ばれいしょ さといも 類 かんしょ やまいも こ んにゃくいも その 他 のいも 類 てんさい さとうきび だ いこん 類 の 根 だいこん 類 の 葉 かぶ 類 の 根 かぶ 類 の 葉 西 洋 わさび クレソン はくさい キャベツ 芽 キャベツ ケール こまつな きょうな チンゲンサイ カリフラワー ブロッコリー その 他 のあぶらな 科 野 菜 ごぼう サルシフ ィー アーティチョーク チコリ エンダイブ しゅんぎく レタス その 他 のきく 科 野 菜 たまねぎ ねぎ にんにく にら アスパラガス わけぎ その 他 のゆり 科 野 菜 にんじ ん パースニップ パセリ セロリ みつば その 他 のせり 科 野 菜 トマト ピーマン なす その 他 のなす 科 野 菜 き ゅうり かぼちゃ しろうり すいか メロン 類 果 実 まく わうり その 他 のうり 科 野 菜 ほうれんそう たけのこ オ クラ しょうが 未 成 熟 えんどう 未 成 熟 いんげん えだま め マッシュルーム しいたけ その 他 のきのこ 類 その 他 の 野 菜 みかん なつみかんの 外 果 皮 なつみかんの 果 実 全 体 レモン オレンジ グレープフルーツ ライム その 他 のかんきつ 類 果 実 りんご 日 本 なし 西 洋 なし マルメロ びわ もも ネクタリン あんず すもも うめ おうとう いちご ラズベリー ブラックベリー ブルーベリー クラ ンベリー ハックルベリー その 他 のベリー 類 果 実 ぶどう かき バナナ キウィー パパイヤ アボカド パイナップ ル グアバ マンゴー パッションフルーツ なつめやし
その 他 の 果 実 ひまわりの 種 子 ごまの 種 子 べにばなの 種 子 綿 実 なたね その 他 のオイルシード ぎんなん くり ペカン アーモンド くるみ その 他 のナッツ 類 茶 コー ヒー 豆 カカオ 豆 ホップ その 他 のスパイス 及 びその 他 の ハーブ ジフェノコナゾール てんさい りんご 日 本 なし 西 洋 なし もも 及 びバナナ その 他 の 家 きんの 筋 肉 その 他 の 家 きんの 脂 肪 その 他 の 家 ノルフロキサシン きんの 肝 臓 その 他 の 家 きんの 腎 臓 及 びその 他 の 家 きんの 食 用 部 分 豚 の 筋 肉 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 豚 の 脂 肪 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 豚 の 肝 臓 そ の 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 豚 の 腎 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 豚 の 食 用 部 分 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 鶏 の 筋 肉 その 他 の 家 き んの 筋 肉 鶏 の 脂 肪 その 他 の 家 きんの 脂 肪 鶏 の 肝 臓 そ ブロチゾラム の 他 の 家 きんの 肝 臓 鶏 の 腎 臓 その 他 の 家 きんの 腎 臓 鶏 の 食 用 部 分 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 鶏 の 卵 その 他 の 家 きんの 卵 魚 介 類 (さけ 目 魚 類 に 限 る ) 魚 介 類 (うなぎ 目 魚 類 に 限 る ) 魚 介 類 (すずき 目 魚 類 に 限 る ) 魚 介 類 (そ の 他 の 魚 類 に 限 る ) 魚 介 類 ( 貝 類 に 限 る ) 魚 介 類 ( 甲 殻 類 に 限 る ) その 他 の 魚 介 類 及 びはちみつ 米 小 麦 大 麦 ライ 麦 とうもろこし そば だいこん 類 の 根 かぶ 類 の 根 その 他 のあぶらな 科 野 菜 たまねぎ に んにく その 他 の 野 菜 その 他 のスパイス その 他 のハーブ 牛 の 筋 肉 豚 の 筋 肉 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 牛 の 脂 肪 豚 の 脂 肪 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 牛 の 肝 臓 豚 の 肝 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する プロパクロール 動 物 の 肝 臓 牛 の 腎 臓 豚 の 腎 臓 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 牛 の 食 用 部 分 豚 の 食 用 部 分 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 乳 鶏 の 筋 肉 その 他 の 家 きんの 筋 肉 鶏 の 脂 肪 その 他 の 家 きんの 脂 肪 鶏 の 肝 臓 その 他 の 家 きんの 肝 臓 鶏 の 腎 臓 その 他 の 家 きんの 腎 臓 鶏 の 食 用 部 分 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 鶏 の 卵 及 びその 他 の 家 きんの 卵 第 3 農 薬 等 に 関 する 事 項 1 残 留 基 準 関 係 ⑴ 今 回 基 準 値 を 設 定 するアシベンゾラル-S-メチルとは アシベンゾラ
ル-S-メチル 及 び 代 謝 物 B ベンゾ[1,2,3]チアジアゾール-7-カルボン 酸 とその 抱 合 体 をアシベンゾラル-S-メチルに 換 算 したものの 和 をい うこと ⑵ 今 回 基 準 値 を 設 定 するジフェノコナゾールとは 農 産 物 にあってはジフェ ノコナゾールのみとし 畜 産 物 にあってはジフェノコナゾール 及 び 代 謝 物 D 1-[2-クロロ-4-(4-クロロフェノキシ)フェニル]-2-(1H-1,2,4-トリアゾ ール-1-イル)エタノール をジフェノコナゾールに 換 算 したものの 和 をいう こと ⑶ 今 回 基 準 値 を 設 定 するフルオキサストロビンとは フルオキサストロビ ン 及 び 代 謝 物 Z 異 性 体 (Z)-{2-[6-(2-クロロフェノキシ)-5-フルオロピリ ミジン-4-イルオキシ]フェニル}(5,6-ジヒドロ-1,4,2-ジオキサジン-3-イ ル)メタノン=O-メチルオキシム の 和 をいうこと ⑷ 今 回 基 準 値 を 設 定 するブロチゾラムにあっては 不 検 出 として 定 める 食 品 において 本 剤 を 含 有 するものであってはならないこと ⑸ 今 回 基 準 値 を 設 定 するプロパクロールとは プロパクロール 及 び 塩 基 性 条 件 下 の 加 水 分 解 によりN-イソプロピルアニリンに 変 換 される 代 謝 物 をプ ロパクロールに 換 算 したものの 和 をいうこと 2 試 験 法 関 係 ⑴ 今 回 の 告 示 改 正 に 伴 い 食 品 衛 生 法 等 の 一 部 を 改 正 する 法 律 による 改 正 後 の 食 品 衛 生 法 第 11 条 第 3 項 の 施 行 に 伴 う 関 係 法 令 の 整 備 について ( 平 成 17 年 11 月 29 日 付 け 食 安 発 第 1129001 号 厚 生 労 働 省 医 薬 食 品 局 食 品 安 全 部 長 通 知 )の 別 添 3を 別 紙 2のように 改 めること ⑵ 検 体 から 試 験 に 用 いる 試 料 を 採 取 するに 当 たっては 別 に 規 定 する 場 合 を 除 き 食 品 に 残 留 する 農 薬 飼 料 添 加 物 又 は 動 物 用 医 薬 品 の 成 分 である 物 質 の 試 験 法 について ( 平 成 17 年 1 月 24 日 付 け 食 安 発 0124001 号 厚 生 労 働 省 医 薬 食 品 局 食 品 安 全 部 長 通 知 )の 第 1 章 総 則 の4. 試 料 採 取 に 従 うこ と 3 その 他 法 に 基 づく 残 留 基 準 値 の 設 定 に 併 せ 農 薬 取 締 法 ( 昭 和 23 年 法 律 第 82 号 ) に 基 づく 農 薬 オキサチアピプロリン 及 び 農 薬 トリアファモンに 係 る 新 規 農 薬 登 録 が 農 林 水 産 省 において 行 われること なお 農 薬 オキサチアピプロリン 農 薬 シクロプロトリン 農 薬 トリアフ ァモン 農 薬 フルオキサストロビン 及 び 農 薬 メトラフェノンに 係 る 試 験 法 に ついては 別 途 通 知 すること
第 4 生 食 用 鮮 魚 介 類 等 に 関 する 運 用 上 の 注 意 既 に 食 品 添 加 物 として 定 められている 使 用 基 準 の 適 用 を 受 けることとなるこ と
別 紙 1 アシベンゾラル-S-メチル( 殺 菌 剤 ) 残 留 基 準 値 残 留 基 準 値 米 ( 玄 米 をいう ) 0.1 0.1 小 麦 0.05 0.05 大 麦 0.05 0.05 ライ 麦 0.05 0.05 とうもろこし 0.05 0.05 そば 0.05 0.05 その 他 の 穀 類 0.05 0.05 クレソン 0.3 0.3 はくさい 1 1 キャベツ 1 1 芽 キャベツ 1 1 ケール 1 1 こまつな 1 1 きょうな 1 1 チンゲンサイ 1 1 カリフラワー 1 1 ブロッコリー 1 1 その 他 のあぶらな 科 野 菜 1 1 エンダイブ 0.3 0.3 しゅんぎく 0.3 0.3 レタス(サラダ 菜 及 びちしゃを 含 む ) 0.3 0.3 その 他 のきく 科 野 菜 0.3 0.3 たまねぎ 0.1 0.05 パセリ 0.3 0.3 セロリ 0.3 0.3 その 他 のせり 科 野 菜 0.3 0.3 トマト 1 1 ピーマン 1 1 なす 1 1 その 他 のなす 科 野 菜 1 1 ほうれんそう 1 1 その 他 の 野 菜 0.3 0.3 いちご 0.2 ブルーベリー 0.2 クランベリー 0.2 その 他 のベリー 類 果 実 0.2 バナナ 0.1 0.1 綿 実 0.02 その 他 のスパイス 0.3 その 他 のハーブ 1 1
オキサチアピプロリン( 殺 菌 剤 ) ばれいしょ 0.05 はくさい 0.2 レタス(サラダ 菜 及 びちしゃを 含 む ) 0.5 トマト 0.3 きゅうり(ガーキンを 含 む ) 0.2 ぶどう 0.5 シクロプロトリン( 殺 虫 剤 ) 米 ( 玄 米 をいう ) 0.05 0.1 小 麦 0.02 大 麦 0.02 ライ 麦 0.02 とうもろこし 0.02 そば 0.02 その 他 の 穀 類 0.02 大 豆 0.1 小 豆 類 0.1 えんどう 0.1 そら 豆 0.1 らっかせい 0.1 その 他 の 豆 類 0.1 ばれいしょ 0.02 さといも 類 (やつがしらを 含 む ) 0.02 かんしょ 0.02 やまいも( 長 いもをいう ) 0.02 こんにゃくいも 0.02 その 他 のいも 類 0.02 てんさい 0.02 さとうきび 0.02 だいこん 類 (ラディッシュを 含 む )の 根 0.02 だいこん 類 (ラディッシュを 含 む )の 葉 0.02 かぶ 類 の 根 0.02 かぶ 類 の 葉 0.02 西 洋 わさび 0.02 クレソン 0.02 はくさい 0.02 キャベツ 0.02 芽 キャベツ 0.02 ケール 0.02
シクロプロトリン(つづき) こまつな 0.02 きょうな 0.02 チンゲンサイ 0.02 カリフラワー 0.02 ブロッコリー 0.02 その 他 のあぶらな 科 野 菜 0.02 ごぼう 0.02 サルシフィー 0.02 アーティチョーク 0.02 チコリ 0.02 エンダイブ 0.02 しゅんぎく 0.02 レタス(サラダ 菜 及 びちしゃを 含 む ) 0.02 その 他 のきく 科 野 菜 0.02 たまねぎ 0.02 ねぎ(リーキを 含 む ) 0.02 にんにく 0.02 にら 0.02 アスパラガス 0.02 わけぎ 0.02 その 他 のゆり 科 野 菜 0.02 にんじん 0.02 パースニップ 0.02 パセリ 0.02 セロリ 0.02 みつば 0.02 その 他 のせり 科 野 菜 0.02 トマト 0.02 ピーマン 0.02 なす 0.02 その 他 のなす 科 野 菜 0.02 きゅうり(ガーキンを 含 む ) 0.02 かぼちゃ(スカッシュを 含 む ) 0.02 しろうり 0.02 すいか 0.2 メロン 類 果 実 0.2 まくわうり 0.2 その 他 のうり 科 野 菜 0.02 ほうれんそう 0.02 たけのこ 0.02 オクラ 0.02
シクロプロトリン(つづき) しょうが 0.02 未 成 熟 えんどう 0.02 未 成 熟 いんげん 0.02 えだまめ 0.02 マッシュルーム 0.02 しいたけ 0.02 その 他 のきのこ 類 0.02 その 他 の 野 菜 0.02 みかん 0.2 なつみかんの 外 果 皮 20 なつみかんの 果 実 全 体 0.2 レモン 0.2 オレンジ(ネーブルオレンジを 含 む ) 0.2 グレープフルーツ 0.2 ライム 0.2 その 他 のかんきつ 類 果 実 0.2 りんご 0.2 日 本 なし 0.2 西 洋 なし 0.2 マルメロ 0.2 びわ 0.2 もも 0.2 ネクタリン 0.2 あんず(アプリコットを 含 む ) 0.2 すもも(プルーンを 含 む ) 0.2 うめ 0.2 おうとう(チェリーを 含 む ) 0.2 いちご 0.2 ラズベリー 0.2 ブラックベリー 0.2 ブルーベリー 0.2 クランベリー 0.2 ハックルベリー 0.2 その 他 のベリー 類 果 実 0.2 ぶどう 0.2 かき 0.2 バナナ 0.2 キウィー 0.2 パパイヤ 0.2 アボカド 0.2 パイナップル 0.2
シクロプロトリン(つづき) グアバ 0.2 マンゴー 0.2 パッションフルーツ 0.2 なつめやし 0.2 その 他 の 果 実 0.2 ひまわりの 種 子 0.2 ごまの 種 子 0.2 べにばなの 種 子 0.2 綿 実 0.2 なたね 0.2 その 他 のオイルシード 0.2 ぎんなん 0.2 くり 0.2 ペカン 0.2 アーモンド 0.2 くるみ 0.2 その 他 のナッツ 類 0.2 茶 0.5 コーヒー 豆 0.02 カカオ 豆 0.02 ホップ 0.02 その 他 のスパイス 0.2 その 他 のハーブ 0.02 魚 介 類 0.4 ジフェノコナゾール( 殺 菌 剤 ) 米 ( 玄 米 をいう ) 0.2 0.2 小 麦 0.1 0.1 大 麦 0.1 0.1 ライ 麦 0.1 0.1 とうもろこし 0.1 0.1 そば 0.02 0.02 大 豆 0.05 0.05 らっかせい 0.1 0.1 ばれいしょ 0.1 0.1 てんさい 0.3 0.5 西 洋 わさび 0.4 キャベツ 2 2 芽 キャベツ 2 2
ジフェノコナゾール(つづき) カリフラワー 2 2 ブロッコリー 2 2 その 他 のあぶらな 科 野 菜 2 2 サルシフィー 0.4 チコリ 0.08 レタス(サラダ 菜 及 びちしゃを 含 む ) 2 2 その 他 のきく 科 野 菜 0.6 たまねぎ 0.2 0.2 ねぎ(リーキを 含 む ) 6 6 にんにく 0.2 0.2 アスパラガス 0.03 0.03 その 他 のゆり 科 野 菜 9 にんじん 0.2 0.2 パセリ 10 10 セロリ 10 10 その 他 のせり 科 野 菜 0.5 0.5 トマト 0.6 0.6 ピーマン 2 2 なす 0.6 0.6 その 他 のなす 科 野 菜 1 きゅうり(ガーキンを 含 む ) 0.7 0.7 かぼちゃ(スカッシュを 含 む ) 0.7 0.7 すいか 0.1 0.1 メロン 類 果 実 0.05 0.05 オクラ 0.6 未 成 熟 えんどう 0.7 0.7 未 成 熟 いんげん 0.7 0.7 しいたけ 0.6 その 他 のきのこ 類 0.6 その 他 の 野 菜 0.7 0.7 なつみかんの 果 実 全 体 0.6 レモン 0.6 0.6 オレンジ(ネーブルオレンジを 含 む ) 0.6 0.6 グレープフルーツ 0.6 0.6 ライム 0.6 0.6 その 他 のかんきつ 類 果 実 0.6 0.6 りんご 0.8 1 日 本 なし 0.8 1 西 洋 なし 0.8 1 マルメロ 0.8 0.5 びわ 0.5 0.5 もも 0.2 1 ネクタリン 0.7 0.7
ジフェノコナゾール(つづき) あんず(アプリコットを 含 む ) 1 1 すもも(プルーンを 含 む ) 0.3 0.3 うめ 3 3 おうとう(チェリーを 含 む ) 3 3 いちご 2 2 ぶどう 4 4 かき 0.7 0.7 バナナ 0.1 0.5 パパイヤ 0.2 0.2 アボカド 0.5 0.5 マンゴー 0.07 0.07 パッションフルーツ 0.05 0.05 その 他 の 果 実 2 2 ひまわりの 種 子 0.02 0.02 ごまの 種 子 0.1 なたね 0.1 0.05 その 他 のオイルシード 0.1 ぎんなん 0.03 0.03 くり 0.03 0.03 ペカン 0.03 0.03 アーモンド 0.03 0.03 くるみ 0.03 0.03 その 他 のナッツ 類 0.03 0.03 茶 15 15 その 他 のスパイス 0.6 0.6 その 他 のハーブ 35 35 牛 の 筋 肉 0.2 0.05 豚 の 筋 肉 0.2 0.05 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 0.2 0.05 牛 の 脂 肪 0.2 0.05 豚 の 脂 肪 0.2 0.05 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 0.2 0.05 牛 の 肝 臓 2 0.2 豚 の 肝 臓 2 0.2 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 2 0.2 牛 の 腎 臓 2 0.2 豚 の 腎 臓 2 0.2 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 2 0.2 牛 の 食 用 部 分 2 0.2 豚 の 食 用 部 分 2 0.2 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 2 0.2 乳 0.02 0.005 鶏 の 筋 肉 0.01 0.01
ジフェノコナゾール(つづき) その 他 の 家 きんの 筋 肉 0.01 0.01 鶏 の 脂 肪 0.01 0.01 その 他 の 家 きんの 脂 肪 0.01 0.01 鶏 の 肝 臓 0.01 0.01 その 他 の 家 きんの 肝 臓 0.01 0.01 鶏 の 腎 臓 0.01 0.01 その 他 の 家 きんの 腎 臓 0.01 0.01 鶏 の 食 用 部 分 0.01 0.01 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 0.01 0.01 鶏 の 卵 0.03 0.01 その 他 の 家 きんの 卵 0.03 0.01 トリアファモン( 除 草 剤 ) 米 ( 玄 米 をいう ) 0.05 ノルフロキサシン( 合 成 抗 菌 剤 ) 豚 の 筋 肉 0.02 0.02 豚 の 脂 肪 0.02 0.02 豚 の 肝 臓 0.02 0.02 豚 の 腎 臓 0.02 0.02 豚 の 食 用 部 分 0.02 0.02 鶏 の 筋 肉 0.02 0.02 その 他 の 家 きんの 筋 肉 0.1 鶏 の 脂 肪 0.02 0.02 その 他 の 家 きんの 脂 肪 0.1 鶏 の 肝 臓 0.02 0.02 その 他 の 家 きんの 肝 臓 0.1 鶏 の 腎 臓 0.02 0.02 その 他 の 家 きんの 腎 臓 0.1 鶏 の 食 用 部 分 0.02 0.02 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 0.1
フルオキサストロビン( 殺 菌 剤 ) ばれいしょ 0.01 いちご 2 ブロチゾラム( 牛 の 諸 疾 患 における 食 欲 不 振 の 改 善 に 対 する 補 助 的 効 果 ) 牛 の 筋 肉 0.001 0.001 豚 の 筋 肉 不 検 出 0.001 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 不 検 出 0.001 牛 の 脂 肪 0.002 0.001 豚 の 脂 肪 不 検 出 0.001 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 不 検 出 0.001 牛 の 肝 臓 0.003 0.001 豚 の 肝 臓 不 検 出 0.001 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 不 検 出 0.001 牛 の 腎 臓 0.002 0.001 豚 の 腎 臓 不 検 出 0.001 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 不 検 出 0.001 牛 の 食 用 部 分 0.002 0.001 豚 の 食 用 部 分 不 検 出 0.001 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 不 検 出 0.001 乳 0.001 0.001 鶏 の 筋 肉 不 検 出 0.001 その 他 の 家 きんの 筋 肉 不 検 出 0.001 鶏 の 脂 肪 不 検 出 0.001 その 他 の 家 きんの 脂 肪 不 検 出 0.001 鶏 の 肝 臓 不 検 出 0.001 その 他 の 家 きんの 肝 臓 不 検 出 0.001 鶏 の 腎 臓 不 検 出 0.001 その 他 の 家 きんの 腎 臓 不 検 出 0.001 鶏 の 食 用 部 分 不 検 出 0.001 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 不 検 出 0.001 鶏 の 卵 不 検 出 0.001 その 他 の 家 きんの 卵 不 検 出 0.001 魚 介 類 (さけ 目 魚 類 に 限 る ) 不 検 出 0.001 魚 介 類 (うなぎ 目 魚 類 に 限 る ) 不 検 出 0.001 魚 介 類 (すずき 目 魚 類 に 限 る ) 不 検 出 0.001 魚 介 類 (その 他 の 魚 類 に 限 る ) 不 検 出 0.001 魚 介 類 ( 貝 類 に 限 る ) 不 検 出 0.001 魚 介 類 ( 甲 殻 類 に 限 る ) 不 検 出 0.001 その 他 の 魚 介 類 不 検 出 0.001 はちみつ 不 検 出 0.001
プロパクロール( 除 草 剤 ) 米 ( 玄 米 をいう ) 0.05 小 麦 0.05 大 麦 0.05 ライ 麦 0.05 とうもろこし 0.05 0.08 そば 0.05 その 他 の 穀 類 0.2 0.2 だいこん 類 (ラディッシュを 含 む )の 根 0.02 かぶ 類 の 根 0.02 キャベツ 0.6 0.6 芽 キャベツ 0.6 0.6 カリフラワー 0.6 0.6 ブロッコリー 0.6 0.6 その 他 のあぶらな 科 野 菜 0.6 たまねぎ 0.7 3 ねぎ(リーキを 含 む ) 0.02 0.02 にんにく 0.7 3 その 他 の 野 菜 0.05 その 他 のスパイス 0.05 その 他 のハーブ 0.6 牛 の 筋 肉 0.02 豚 の 筋 肉 0.02 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 0.02 牛 の 脂 肪 0.02 豚 の 脂 肪 0.02 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 0.02 牛 の 肝 臓 0.06 豚 の 肝 臓 0.06 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 0.06 牛 の 腎 臓 0.06 豚 の 腎 臓 0.06 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 0.06 牛 の 食 用 部 分 0.06 豚 の 食 用 部 分 0.06 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 0.06 乳 0.02 鶏 の 筋 肉 0.02 その 他 の 家 きんの 筋 肉 0.02 鶏 の 脂 肪 0.02
プロパクロール(つづき) その 他 の 家 きんの 脂 肪 0.02 鶏 の 肝 臓 0.02 その 他 の 家 きんの 肝 臓 0.02 鶏 の 腎 臓 0.02 その 他 の 家 きんの 腎 臓 0.02 鶏 の 食 用 部 分 0.02 その 他 の 家 きんの 食 用 部 分 0.02 鶏 の 卵 0.02 その 他 の 家 きんの 卵 0.02 メトラフェノン( 殺 菌 剤 ) 小 麦 0.06 大 麦 0.5 ライ 麦 0.1 その 他 の 穀 類 0.5 トマト 0.9 ピーマン 2 なす 0.9 その 他 のなす 科 野 菜 2 きゅうり(ガーキンを 含 む ) 0.5 かぼちゃ(スカッシュを 含 む ) 0.5 しろうり 0.5 その 他 のうり 科 野 菜 0.5 マッシュルーム 0.5 りんご 2 日 本 なし 2 西 洋 なし 2 おうとう(チェリーを 含 む ) 2 いちご 0.6 ぶどう 5 ホップ 70 牛 の 筋 肉 0.01 豚 の 筋 肉 0.01 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 筋 肉 0.01 牛 の 脂 肪 0.01 豚 の 脂 肪 0.01 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 脂 肪 0.01 牛 の 肝 臓 0.01
メトラフェノン(つづき) 豚 の 肝 臓 0.01 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 肝 臓 0.01 牛 の 腎 臓 0.01 豚 の 腎 臓 0.01 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 腎 臓 0.01 牛 の 食 用 部 分 0.01 豚 の 食 用 部 分 0.01 その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 の 食 用 部 分 0.01 乳 0.01 鶏 の 筋 肉 0.01 鶏 の 脂 肪 0.01 鶏 の 肝 臓 0.01 鶏 の 腎 臓 0.01 鶏 の 食 用 部 分 0.01 鶏 の 卵 0.01 小 麦 粉 ( 全 粒 粉 に 限 る ) 0.08 小 麦 ふすま 0.3 脚 注 : 平 成 28 年 4 月 4 日 適 用 : 平 成 28 年 10 月 4 日 適 用 残 留 基 準 値 ( 改 正 後 )の 欄 に 記 載 のない 食 品 及 び 表 中 にない 食 品 については 一 律 基 準 (0.01)が 適 用 される ただし ノルフロキサシンの 項 については 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 370 号 ) 第 1 食 品 の 部 A 食 品 一 般 の 成 分 規 格 の 第 1 項 に 規 定 する 化 学 的 合 成 品 たる 抗 菌 性 物 質 に 該 当 することから 残 留 基 準 値 ( 改 正 後 )の 欄 に 記 載 のない 食 品 及 び 表 中 にない 食 品 については 本 剤 を 含 有 するも のであってはならない 今 回 基 準 値 を 設 定 するアシベンゾラル-S-メチルとは アシベンゾラル-S-メチル 及 び 代 謝 物 B ベンゾ[1,2,3]チアジアゾール-7-カルボン 酸 とその 抱 合 体 をアシベンゾ ラル-S-メチルに 換 算 したものの 和 をいうこと 今 回 基 準 値 を 設 定 するジフェノコナゾールとは 農 産 物 にあってはジフェノコナゾール のみをいい 畜 産 物 にあってはジフェノコナゾール 及 び 代 謝 物 D 1-[2-クロロ-4-(4-ク ロロフェノキシ)フェニル]-2-(1H -1,2,4-トリアゾール-1-イル)エタノール をジフェノコナ ゾールに 換 算 したものの 和 とすること
今 回 基 準 値 を 設 定 するフルオキサストロビンとは フルオキサストロビン 及 び 代 謝 物 Z 異 性 体 (Z )-{2-[6-(2-クロロフェノキシ)-5-フルオロピリミジン-4-イルオキシ]フェニル}(5,6 -ジヒドロ-1,4,2-ジオキサジン-3-イル)メタノン=O -メチルオキシム の 和 をいうこと 今 回 基 準 値 を 設 定 するブロチゾラムにあっては 不 検 出 として 定 める 食 品 において 本 剤 を 含 有 するものであってはならないこと 今 回 基 準 値 を 設 定 するプロパクロールとは プロパクロール 及 び 塩 基 性 条 件 下 の 加 水 分 解 によりN -イソプロピルアニリンに 変 換 される 代 謝 物 をプロパクロールに 換 算 したも のの 和 をいうこと
参 考 その 他 の 穀 類 とは 穀 類 のうち 米 小 麦 大 麦 ライ 麦 とうもろこし 及 びそば 以 外 のものを いう 小 豆 類 とは いんげん ささげ サルタニ 豆 サルタピア 豆 バター 豆 ペギア 豆 ホワイト 豆 ライマ 豆 及 びレンズを 含 む その 他 の 豆 類 とは 豆 類 のうち 大 豆 小 豆 類 えんどう そら 豆 らっかせい 及 びスパイス 以 外 のものをいう その 他 のいも 類 とは いも 類 のうち ばれいしょ さといも 類 かんしょ やまいも 及 びこんにゃ くいも 以 外 のものをいう その 他 のあぶらな 科 野 菜 とは あぶらな 科 野 菜 のうち だいこん 類 の 根 だいこん 類 の 葉 か ぶ 類 の 根 かぶ 類 の 葉 西 洋 わさび クレソン はくさい キャベツ 芽 キャベツ ケール こまつ な きょうな チンゲンサイ カリフラワー ブロッコリー 及 びハーブ 以 外 のものをいう その 他 のきく 科 野 菜 とは きく 科 野 菜 のうち ごぼう サルシフィー アーティチョーク チコリ エンダイブ しゅんぎく レタス 及 びハーブ 以 外 のものをいう その 他 のゆり 科 野 菜 とは ゆり 科 野 菜 のうち たまねぎ ねぎ にんにく にら アスパラガス わけぎ 及 びハーブ 以 外 のものをいう その 他 のせり 科 野 菜 とは せり 科 野 菜 のうち にんじん パースニップ パセリ セロリ みつ ば スパイス 及 びハーブ 以 外 のものをいう その 他 のなす 科 野 菜 とは,なす 科 野 菜 のうち トマト ピーマン 及 びなす 以 外 のものをいう その 他 のうり 科 野 菜 とは うり 科 野 菜 のうち きゅうり かぼちゃ しろうり すいか メロン 類 果 実 及 びまくわうり 以 外 のものをいう その 他 のきのこ 類 とは きのこ 類 のうち マッシュルーム 及 びしいたけ 以 外 のものをいう その 他 の 野 菜 とは 野 菜 のうち いも 類 てんさい さとうきび あぶらな 科 野 菜 きく 科 野 菜 ゆり 科 野 菜 せり 科 野 菜 なす 科 野 菜 うり 科 野 菜 ほうれんそう たけのこ オクラ しょうが 未 成 熟 えんどう 未 成 熟 いんげん えだまめ きのこ 類 スパイス 及 びハーブ 以 外 のものをいう その 他 のかんきつ 類 果 実 とは かんきつ 類 果 実 のうち みかん なつみかん なつみかんの 外 果 皮 なつみかんの 果 実 全 体 レモン オレンジ グレープフルーツ ライム 及 びスパイス 以 外 のものをいう その 他 のベリー 類 果 実 とは ベリー 類 果 実 のうち いちご ラズベリー ブラックベリー ブルー ベリー クランベリー 及 びハックルベリー 以 外 のものをいう その 他 の 果 実 とは 果 実 のうち かんきつ 類 果 実 りんご 日 本 なし 西 洋 なし マルメロ び わ もも ネクタリン あんず すもも うめ おうとう ベリー 類 果 実 ぶどう かき バナナ キ ウィー パパイヤ アボカド パイナップル グアバ マンゴー パッションフルーツ なつめやし 及 びスパイス 以 外 のものをいう その 他 のオイルシード とは オイルシードのうち ひまわりの 種 子 ごまの 種 子 べにばなの 種 子 綿 実 なたね 及 びスパイス 以 外 のものをいう その 他 のナッツ 類 とは ナッツ 類 のうち ぎんなん くり ペカン アーモンド 及 びくるみ 以 外 の ものをいう その 他 のスパイス とは スパイスのうち 西 洋 わさび わさびの 根 茎 にんにく とうがらし パ プリカ しょうが レモンの 果 皮 オレンジの 果 皮 ゆずの 果 皮 及 びごまの 種 子 以 外 のものをい う その 他 のハーブ とは ハーブのうち クレソン にら パセリの 茎 パセリの 葉 セロリの 茎 及 び セロリの 葉 以 外 のものをいう
その 他 の 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 とは 陸 棲 哺 乳 類 に 属 する 動 物 のうち 牛 及 び 豚 以 外 の ものをいう 食 用 部 分 とは 食 用 に 供 される 部 分 のうち 筋 肉 脂 肪 肝 臓 及 び 腎 臓 以 外 の 部 分 をいう その 他 の 家 きん とは 家 きんのうち 鶏 以 外 のものをいう その 他 の 魚 類 とは 魚 類 のうち さけ 目 類 うなぎ 目 類 及 びすずき 目 類 以 外 のものをいう その 他 の 魚 介 類 とは 魚 介 類 のうち 魚 類 貝 類 及 び 甲 殻 類 以 外 のものをいう
別 紙 2 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 に 規 定 する 各 試 験 法 の 検 出 限 界 等 について 食 品 添 加 物 等 の 規 格 基 準 ( 昭 和 34 年 厚 生 省 告 示 第 370 号 以 下 告 示 とい う )の 一 般 規 則 5 6 及 び7に 規 定 する 各 試 験 法 の 検 出 限 界 等 は 下 表 に 示 すとお りなので 試 験 を 行 う 際 に 留 意 すること 検 出 限 界 以 上 の 測 定 値 が 得 られ 分 析 値 を 求 める 際 には 検 出 限 界 より1 桁 多 く 求 め その 多 く 求 めた1 桁 について 四 捨 五 入 するものとする なお ここでいう 検 出 限 界 とは 適 切 な 精 確 さをもって 定 量 できることが 確 認 された 分 析 対 象 化 合 物 の 最 低 量 又 は 濃 度 をいう 一 般 規 則 5 6 及 び7に 規 定 する 各 試 験 法 の 検 出 限 界 農 薬 等 名 検 出 限 界 () 2,4,5-T 0.05 備 考 ミネラルウォーターにあっては 0.001 アルドリン 0.005 抹 茶 にあっては 0.02 エンドリン 0.005 抹 茶 にあっては 0.02 ディルドリン 0.005 抹 茶 にあっては 0.02 オラキンドックス 1 0.001 カルバドックス 2 0.001 カプタホール 0.01 クマホス 0.01 ミネラルウォーターにあっては 0.001 ミネラルウォーターにあっては 0.001 クレンブテロール 0.00005 クロラムフェニコール 0.0005 ローヤルゼリーにあっては 0.005 クロルスロン 0.001 クロルプロマジン 0.0001 ジエチルスチルベストロール 0.0005 ジメトリダゾール 0.0002 メトロニダゾール 0.0001 ロニダゾール 0.0002
ダミノジッド 0.1 ミネラルウォーターにあっては 0.002 デキサメタゾン 0.00005 パラチオン 0.01 α-トレンボロン 0.002 β-トレンボロン 0.002 二 臭 化 エチレン 0.001 ニトロフラゾン 0.001 ニトロフラントイン 3 0.001 フラゾリドン 4 0.001 フラルタドン 5 0.001 ブロチゾラム 0.0005 プロファム 0.01 ミネラルウォーターにあっては 0.001 マラカイトグリーン 6 0.002 1 オラキンドックスは オラキンドックスの 代 謝 物 である3-メチルキノキサリン-2-カルボン 酸 を 分 析 対 象 とする 2 カルバドックスは カルバドックスの 代 謝 物 であるキノキサリン-2-カルボン 酸 を 分 析 対 象 とする 3 ニトロフラントインは ニトロフラントインの 代 謝 物 である1-アミノヒダントインを 分 析 対 象 とする 4 フラゾリドンは フラゾリドンの 代 謝 物 である3-アミノ-2-オキサゾリドンを 分 析 対 象 とする 5 フラルタドンは フラルタドンの 代 謝 物 である3-アミノ-5-モルフォリノメチル-2-オキサゾリ ドンを 分 析 対 象 とする 6 マラカイトグリーンは マラカイトグリーン 及 びその 代 謝 物 であるロイコマラカイトグリーンを 分 析 対 象 とする